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はてなキーワード: 洋食とは
何を聞いても「増田ちゃんは何したい?何食べたい?」と聞いてくる。
会話の基本がオープンクエッションになっていて、答えるのが少々面倒くさい。
私は食べたいものを伝えるけど、「和食と洋食どっちの気分?俺はね～」とか聞いて欲しい。
先日、3度目のデートがあった。
デートの後「僕たち、付き合うってどう？」と聞かれた。
「ぼ く た ち 、つ き あ う っ て ど う ？ 」
……付き合うってどう？何が？どういう事？
僕と付き合ってください！っていう事？なんで疑問系なの？
「付き合ったら将来どういう風になるかな？」というのの略語だったりするの？何なの？
色々考えたあと、ごめんねと断った。
うちの夫も外食となると「何食べたい？」としか聞いて来ないタイプなので、
昼何食べた？っていうヒアリングをしたのちに、
・麺か米か
あたりをざっくり考慮していくつか店の選択肢を提示してる。店のランクはだいたい財布と相談。
ちなみにこれが毎度のやり取りで、ある時に２～３回続けて「なんでもいいよ」って返事したら「いつもそう言う！」って怒られた記憶がある。
いやいやいや、何が食べたい？っていつも訊かれる側じゃなければ、というか選択肢を提示するような聞き方してくれるのであれば、いつもこの返事にはなっていませんよ。理不尽。
なんかゴムを食っているみたいで、正直まずいと思った。
（大人になった今では食べられるようになったけど）
なぜ、ウインナーは日本人の味覚に合わないのか？考察してみた。
ソーセージもしくはヴルスト（フランス語: saucisse, 英語: sausage,ドイツ語: Wurst）とは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味しケーシング等に充填した食品。
保存食としての伝統的なものとして、刻んだ肉と塩を食べられる袋状の物（ケーシングという）に詰めて作られる。
ウインナーソーセージ - 太さ20mm未満で羊腸を使用したもの（オーストリア・ウイーンに由来）
1910年（明治43年）にドイツ人コックであったマーチン・ヘルツが横浜市山下町にて小規模ながら純ドイツ式のハム・ソーセージの店を開き、外国人に販売していた。
今から100年ほど前の1910年に、ドイツ人のマーチン・ヘルツ氏が、日本でソーセージを製造・販売していた。
赤いウインナー
日本の商品として、赤色102号、コチニール色素などで表面を赤く着色したウインナー・ソーセージがある。
現在ではたこさんウィンナーに代表されるお弁当の定番として多くの日本人の支持を得ているほか、アニメなどを通じて日本固有の食材として海外にもその存在が認知されている。
洋食の普及への対応や魚肉の保存性向上を狙い、大正時代から日本各地の水産試験場で魚肉を使用したハム・ソーセージ風食品の開発が進められた。
日本人の味覚には、陸上生物（牛、豚、羊、鳥など）ではなく、海産物（魚）のソーセージの方が向いていたのかもしれない。
魚肉ならソーセージである必要もなく、ちくわやかまぼこ等でも良いのではないか？
いずれにせよ、冷凍技術の発展により、生肉をいつも食べられる現代人にとって、大昔に開発された保存技術（ソーセージ）をわざわざ食べる必要性もないと思う。
加工食品には大量の保存料が使われており、ソーセージにもリン酸塩がたくさん使われている。
フードファディズムではないけれど、自然災害などで避難生活をしているわけでもなければ、日常生活ではなるべく新鮮な生の食材を使うようにしている。
（もちろん保存食品でも、単に乾燥させただけで、添加物を加えていない食品もあるので、一概に保存食品の安全性を否定するつもりはない。）
味覚のバリエーションとして、普通の生肉とは違う食材を使いたいときだけ、あえて保存食を日常生活でも食べる意義はあるのだろう。
いつでも生肉を使える現代人が、保存食として開発されたソーセージも食べる理由は、味覚のバリエーションを増やしたいという要望以外には、価値がないような気がする。
（他に、わざわざソーセージでなければいけない理由はあるだろうか？）
なぜだろう
食べられない
うちの妻は偏食家で絶対に刺身を食べないというポリシーの持ち主なので、ちょっと贅沢しに温泉旅館を選ぼうとすると和食のコースは大体刺身がついてくるから避けるという感じになってきて、フレンチがある温泉(大体箱根)か完全に逆に振って自炊の湯治部(別府の湯治部は近くにスーパーもコンビニもあって良かった)という選択肢になってしまう。
温泉+フレンチ(洋食でもいい)で行ける良い所(箱根以外)があったら教えてくれ。雲仙の観光ホテルなんかもこのパターンが出来るみたいだけどちょっと値が張るし。
ところで妻は刺身は箸ひとつもつけないけど「うさぎ肉はねー美味しいんですよー癖の無い鳥肉というかー」なんて事を良くいう。そっちの方がゲテモノ喰いだろうっておもわず突っ込みたくなる。
http://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1163576
この手の話題はこれまで何度も繰り返されているが，やはり興味のある人が多いのか，たくさんのコメントが集まっている．漫画の宣伝としては，大成功の部類ではないか．
この記事を見て，ふと自分の経験を思い出したので，ここに書き残しておく．
数年前の夏，仕事関係の知人 (既婚者女性) から，年の近い女性を紹介してもらった．その頃の僕は理工学系の分野で博士号を取ったばかりで，ようやく長い学生生活を終えたところだった．研究活動に夢中で，研究室と家を往復する毎日では，女性との接点などあろうはずもない．そんな中で頂いた紹介話だったので，喜び半分，不安半分という感じで，お会いすることになった．
最初は，紹介者を交えて三人で食事．平日の仕事帰りに，紹介者が予約してくれていたお店で，予算3,000円くらいの洋食．コースメニューだったので，外食慣れしていない身には，注文も楽で助かった．けれども，肝心の会話はそれほど盛り上がらず，自分のトーク力のなさが身に沁みるひとときだった．お相手は上品で大人しそうな女性で，おしゃべりも控えめな感じだった．それに，喋っているときの彼女の視線は紹介者の方ばかり向いていたように思う．
そもそも，僕は専門的な議論ではいくらでも饒舌になれるが，日常会話ではほとんど聞き役に回ることしかできない．いろんな話を聞くこと自体は楽しいけれど，自分の話をするのは苦手だ．複素関数とか測度論の話ならいくらでもできるけどね．
そんなわけで，あまり手応えがないまま食事を終える．つまらない人だと思われたかな，と暗澹たる気持ちに．紹介者に促され，とりあえず連絡先を交換．後ろ向きな気持ちでお店を出る．帰る方向が紹介者だけ別だったので，駅までのわずかな時間，彼女と二人きりになる．お互いに当たり障りのない礼を交わしたり，二言三言だけ会話をした．
その別れ際，彼女が急に真顔になって
「良ければまた会ってください」
と言った．頭に若干の疑問符を浮かべつつ，「はい．メールしますね」と返事をした．
「私達ばかり喋ってしまってすみません」「懲りずにまた会ってもらえたら嬉しいです」
という内容のメッセージだった．
社交辞令かもしれないとも思いつつ，食事に誘うことにした．「休日，お昼ごはんご一緒しませんか」みたいな感じ．
誘ったからにはお店を探して予約するのを期待されるんだろうなー，男性の役目って認識が一般的だろうけど，正直嫌だなー，とこのとき思った．ファストフード店以外では滅多に外食をしないから，良いお店を全然知らない．それに，恥ずかしながら，僕は電話が苦手なのだ．
「是非行きたいです。普段よく行かれるお店はありますか？あれば行ってみたいです。なければ、私の知っているお店でも」
人によってはごく普通の大人の対応なのかもしれない．けれども私の中で勝手に，彼女への好感度が急上昇した．結局，彼女のご厚意に甘えて，お店の予約までしてもらい，当日は美味しいイタリアンをいただいた．お会計では大変スマートに割り勘へ誘導され，大人だなぁと感心しきりだった．
それから頻繁にデートをして，その度に，お勧めのお店を彼女から教えてもらった．ほとんど毎回，予約も彼女がしてくれた．
「私のほうがお店をたくさん知ってるんだから、私がやるのは当たり前じゃない？」と、大変合理的．
あとになって分かったことだが，彼女にとって，いわゆるエスコートをしてもらえるかは全く重要ではないらしい．最初に会ったときはおとなしい印象だった彼女．実は，一旦打ち解けると，彼女は「おしゃべりモンスター」に変貌した．日常生活のことや，家族のこと，職場のことなどを次々と，とにかくすごい文字数で喋る．よくこんなに頭が回るなと感心するほどだ．自分の話をするより相手の話を聞くのが得意な私にとって，結果として，とても相性が良かったということだ．
