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はてなキーワード: 麻婆豆腐とは

2018-09-20

[]2018年9月19日水曜日増田

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人(254), 自分(193), 話(113), 今(102), 人間(83), 仕事(73), 問題(70), あと(68), 前(68), 日本(66), 気持ち(66), 必要(65), 増田(64), 会社(61), 最近(56), 感じ(54), 好き(54), 意味(53), 子供(53), 女(52), 気(52), 関係(52), 相手(50), 親(49), 時間(49), 社会(49), オタク(48), 頭(48), 場合(46), 他(44), 理由(44), 普通(43), 女性(42), 存在(42), 表現(41), 金(39), 規制(39), 人生(39), 差別(38), 主張(38), 手(37), 理解(37), しない(37), 目(36), ー(36), 生活(36), 結局(35), 心(34), 男(34), ラノベ(34), LGBT(34), ゾーニング(33), ネット(33), 状態(33), 男性(32), 一番(32), 絶対(32), レベル(31), 別(31), 言葉(30), 嫌(30), 表紙(30), 無駄(30), 趣味(30), 勝手(30), 自体(30), 他人(30), ただ(29), 最初(29), 権利(29), 毎日(29), 全部(28), クズ(27), 表現自由(27), 本(27), 反対(27), 世界(27), 昔(27), 全て(26), おっさん(26), 結果(26), ゲーム(26), 自由(26), 結婚(26), 無理(25), 仕方(25), アニメ(24), エロ(24), 今日(24), html(24), 名前(24), 違い(24), 勉強(24), 意見(23), 場所(23), 状況(23), 子(23), 完全(23), 逆(23), 連中(23), 想像(23), 日本人(23), 誰か(23), キモい(23), 大学(23)

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日本(66), 増田(64), LGBT(34), ラノベ(34), ゾーニング(33), 表現自由(27), キモい(23), 可能性(22), じゃなくて(19), フェミ(18), 自分たち(15), 電話ボックス(15), モテる(15), キモ(14), 被害者(14), スマホ(14), お気持ち(13), twitter(12), ブコメ(12), なんだろう(12), 元増田(12), いいんじゃない(12), アメリカ(12), 個人的(11), 中国(11), 何度(11), 表現規制(11), Twitter(11), マジで(10), ヘイト(10), A(10), 新潮45(10), トラバ(9), なのか(9), わからん(9), いない(9), 被害妄想(9), IT(9), 一日(9), 嫌悪感(8), 線形代数(8), モテ(8), エロ漫画(8), 1970年代(8), 反対派(8), AV(8), w(8), 毎日(8), hatena(8), プレイ(8), ポリコレ(8), 1人(8), ジャポニカ(8), gt(8), はてなー(8), 女性専用車両(8), リアル(8), ツイッター(8), 低能先生(7), ニート(7), ブログ(7), はてブ(7), 20代(7), お姉さん(7), ワロタ(7), ガチ(7), 2年(7), 犯罪者(7), 1年(7), ???(7), .s(7), スタートアップ(7), 2018年(7), ネトウヨ(7), 著作権侵害(7), ヤバい(7), 加害者(7), イギリス(7), 私たち(7), 基本的(7), 精神的(6), お酒(6), 満員電車(6), 笑(6), エロ本(6), E(6), 差別主義(6), あなたに(6), wiki(6), 18禁(6), B(6), is(6), 最終的(6), 自民党(6), C(6), 知らんけど(6), s(6), 奈良(6), 社会的(6), …。(6), 生産性(6), カス(6), 飲酒運転(6), ツイート(6), 一緒に(6), 5年(6), 価値観(6)

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https://jsfiddle.n(3), 利用に踏み切れない理由がある。 希望(2), まぁ投稿者もコテピアス持ってたりと(2), 某PCエンジンゲームで、レイプ描写(2), ”金魚電話ボックス”『20年前の自身(2), 金魚電話ボックス巡り提訴奈良 「著(2), えっリモコン? (2), 金魚電話ボックス美術作家提訴 著(2)

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院生だけど例の九大の焼身自殺のせいで不安で夜眠れない[追記有3] /20180919025553(25), ■新卒ですが精神が枯れました /20180918222215(19), ■会社臭いと言われるのだがどうしていいかからない /20180918135609(15), ■あの金魚電話ボックス撤去へ /20180331133031(15), ■「きのこたけのこ戦争」や「vi vs emacs」のような宗教戦争って /20180917140945(14), ■次に来るかわいい女子高生おっさん趣味に興じる作品 /20180912091905(14), ■文系数学を学ぶには…… /20180919164125(13), ■貧乏人の家は不潔だ /20180918160825(11), ■キラキラネームでも見たことないもの /20180918214339(10), ■フランスパン麻婆豆腐とか広めた起源のはっきりしてる食べ物かにある? /20180919002856(10), ■映画ドラマアニメが見られなくなった /20180919112737(10), ■ラジオ野郎調子のってんな /20180919130617(9), ■息子だけど、親権押し付け離婚した母親について /20180918233915(8), ■日本階級社会になるべき /20180919152109(8), ■「厳罰化」って誰か歯止めをかけないとまずいんじゃねーの? /20180919023638(8), ■オリンピックボランティアの件 /20180919105210(7), ■子どもを生むというエゴ /20180918114817(6), ■アイスを食いたい /20180918143044(6), (タイトル不明) /20180919132553(6), ■anond20180919114651 /20180919115330(6)

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2018-09-19

フランスパン麻婆豆腐とか広めた起源のはっきりしてる食べ物かにある?

日本フランスパンを普及させたフィリップ・ビゴさん亡くなって思ったんだが、今となっては当たり前にある食べ物料理で広めた人や店とか起源がはっきりしてるもの他にある? できれば戦後以降。

例)麻婆豆腐陳建民

追記

大喜利含めありがと。おもしろい。言葉足らずだったが発明した人より普及させた人や店を知りたかった。そして十分に定着して広めた起源匿名性が薄れてるくらいのものが知りたかった。

「美味礼讃」気になった。これは日本に「フランス料理」なるジャンルを普及させた物語ですよね。

ウーロン茶も気になります。たぶん伊藤園とかサントリーとかのメーカー居酒屋かに営業して定着させたのかな?

肉まん冬の風物詩くらいに普及したのはたぶん井村屋のおかげですよね。

ユーハイムバウムクーヘンを広めたの有名過ぎて、そして今もその日本初を強く主張してる感あって意外性がないかな。。。

2018-09-18

[]2018年9月17日月曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
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増田合計ブックマーク数 ()内の数字は1日の増減

5620845(970)

2018-09-17

anond:20180917163313

麻婆茄子や、麻婆唐揚げ を始めとする 麻婆系料理は多数あるので、

ボラーでは、麻婆豆腐限定ではなくなってしまう。

anond:20180917161708

俺は花椒ないと麻婆豆腐食った気がしない派だけど、

あれが苦手って思うのもまあわかる

anond:20180917161708

本来、痺れるという味覚は、毒物に対する反応なので、

好まない人が居てもおかしくないんですよね。

うちの母が作る麻婆豆腐は、およそ辛さとは無縁の甘口麻婆豆腐なので、

それはそれで好きだったりします。

anond:20180917161850

麻婆豆腐愛好者のことを、「麻婆豆腐 er 」つまり、マーボドーファー と呼ぶのです。

ピッチャーとか、ユーチューバ― の er と同じです。

花椒の入ってない麻婆豆腐が好き

好きな食べ物ランキングトップ3に入る麻婆豆腐だが、花椒マジ無理

でも花椒効いてない麻婆豆腐は認めない、みたいな風潮がマーボードーファー内に無い?気にしすぎ?

2018-09-14

CookDoの黒麻婆豆腐

単に調味料を混ぜ合わせただけで、あの値段は高いと思う。

けれど、あのレベルの味付けを安定して出せるのはヤバイ

2018-09-09

ファミマの敵

ファミチキ1つとスパイシーチキン2つお願いします。

あとファミポートの支払いと、こっちの水道代と電気代の支払いと、あと収入印紙400円分と切手54円を3枚おねがいします。

あ、おでんは卵とちくわぶと……えっとやっぱりちくわぶなしでウインナー大根で。

ポテトありますポテトも追加で。それとコーヒーのM。宅配もあるのでこれもお願いします。

ストローは2本で。弁当はこっちの麻婆豆腐のやつだけ温めてほしいです。

新聞朝日新聞です。

1万円で。

2018-09-05

料理しない人が考えそうな料理

想定:普段料理とは無縁の人が、コンビニの新商品開発で「全員アイデアを5個出せ」と言われ、5個目になんとかひねり出しそうな料理名。

ミディアムレアとんかつ

・手捏ね麻婆豆腐

・採れたて新鮮ゆでたまご

2018-08-29

ハートの喘ぎ声はいつ普及したのか

麻婆豆腐記事見てたらハートマークだけでエロい話かと思っちゃったんだけど

そういやいつごろからハートの喘ぎ声が増えたんだろう

10年ぐらい前は結構キワモノ扱いだったし、明確に「嫌い」という人も多かったように思う

けど最近はわりと普通に見る

誰が始めたのかもわかんない

やっぱりエロ表現の先端を走る男性向エロ同人作家あたりか?

2018-08-27

丸美屋麻婆豆腐素手抜き説に憤慨してる女子諸君

麻婆豆腐の素は味がイマイチなので使わずに作ってみて欲しい

中華料理屋の麻婆豆腐のような本格麻婆豆腐は意外と簡単にできるぞ

会社行きたくないとき

会社行きたくないとき、頭の中でバカバカしい妄想をしてる。別にすっきりするわけではないが暇つぶしにはなる。

今日は、アツアツの麻婆豆腐部長の顔にぶっかけることにしよう。

2018-08-21

家内からLINEトラップだった

「綿ごし豆腐買ってきて」とLINEが入っていた。

私は駅前スーパー豆腐を買って帰った。

私は何の疑いもなく、絹ごし豆腐を買った。

ところが、家に帰ると家内は「頼んだのと違う」と怒り出す。

私は「LINEには絹ごし豆腐と書いてあった」と反論した。

だが、家内LINEの画面を見せた。

しかに、そこには「綿ごし豆腐」と書いてあった。

なぜそんな紛らわしい書き方をした?

お陰で今晩の麻婆豆腐台無しだ。

2018-08-20

冷やし担々麺

自分が昔住んでいた街に、安くて速くて量が多い、店内は暗い感じのこじんまりとした中華料理屋があった。

自分最初訪問した時は流行ってるとはいい難い。主人が一人で捌ける量の常連がいるような店だ。

 

店主はメニュー開発が好きなのかいろんなメニューを季節限定提供していた。

その一つが冷やし担々麺だった。

その店は、細麺のちぢれ面に、濃厚なゴマダレと、ラー油。そして、麺の上にこんもりもられたキャベツの千切りと肉味噌といった感じの冷やし担々麺だった。

一人暮らしで、肉より野菜のほうがコスパが悪いことを知り、野菜ほとんど食べない自分にとって、まるでその冷やし担々麺は夏を健康的に乗り切るオアシスのようなものだった。

 

この店との出会いは、入社したての自分ランチに誘ってくれた社長が連れてきてくれた。社長もこのお店の常連だった。

ちょうど引っ越しをした場所から徒歩で2分、会社からは徒歩で10分というアクセスの良さで自分はよくこの店に通った。

顔も覚えられて、着席すると水を持ちながら「いつもので?」と聞いてくる。いつものというのは担々麺+ライスのセットだ。ここの担々麺は酢が聞いて一度食べたらやみつきだ。

 

冷やし担々麺は、自分が店主にポロっと言った話だった。

店主は、カウンター越しよく話しかけてくれた。自分ポロッと「最近名古屋の方では冷やし担々麺っていうのが人気らしいっすよ。一度食べてみたいっすわ~」と言ったことがきっかけで店主なりにいろいろなレシピをみたりして作ってくれたのだった。

店主はメニューに出す前に「つくってみたんだけど、どう?」と無料で一回食べさせてくれた。初めて食べたから他のと比べられないけどとても美味しかった。

特に野菜がたくさん乗ってヘルシーだった。これでライスとセットで600円なんだから信じられない。自分毎日のように冷やし担々麺を食べた。

 

その冷やし担々麺が夏の定番になって2年目だったか

メディア取材がきて、店は大繁盛、担々麺が美味しいお店と話題になった。自分も大繁盛して嬉しかったが、流石に平日に待機列に混ざるわけにもいかず、土日の人が収まってきた時にまだ昼を食べてなかったら行くぐらいになっていた。

それからどんどんと自分はその店に行かなくなった。店の雰囲気落ち着けなくなったからだ。

 

それから転職をし、社長に報告したら「最後に一回いっておくか!」とそのお店で送別会を開いてもらって、引っ越しをした。

今年の8月入った頃に店主が倒れた。そしてそのままお亡くなりになった。

社長からその報告を受けたとき、お世話になっていたか葬式ぐらいは…と思ったがやはり距離的に厳しいこと、お盆前の仕事の仕上げがあり行くのは難しかった。身内でもないか有給も取得しにくいし。

そして、このお盆実家に帰った帰りに、香典を渡して、仏壇を拝ませたもらった。

前の会社社長に連絡を取り、じゃぁ家まで車で送っていくよと送ってもらった。

店主の家に行くと奥さんがいて、香典を渡し、お店の方は、段々と人が増えていたので従業員を増やすために息子に戻ってきてもらい引き継いでいた、今はバイトを何人かいれていて営業はできるという事で営業はしていた。

お店の方に行くと前よりは落ち着いたものの、待機が2組ほどいるようだった。社長待機列はいった。

 

店内は息子さんと、女性店員一人が切り盛りしているようだった。

女性店員が注文を聞きに来る。社長はいつも担々麺ライスだ。

自分メニューをひと眺めして冷やし担々麺ライスを注文する。

5分も待たない内に運ばれてくる。提供スピードは相変わらずだ。その冷やし担々麺をみてびっくりした。

 

キャベツがのっていないのである

 

あれ?おかしいなって顔をしていると、社長は思い出したようにいった。

増田くん、よく店長野菜が高い高いって話してたよね。店長ね、増田くんが注文するとき、なんでも野菜多めにしてくれてたんだよ。俺も冷やし担々麺何回か食べたこと有るけどキャベツ盛りは増田くんの特別オプションだったんだ。」

 

その話を聞いた瞬間、涙がボロボロとでてきた。

遺影を見たとき、いっつも笑ってる店主の顔が見えたとき、その写真が動き出して「いつもので?」といってきそうだなと思ったが涙をこらえた。なんというか、実はどこかにいて、店主と社長がドッキリでもしかけてるんじゃないかって思ったぐらいだ。

社長のその話と、キャベツが盛られていない冷やし担々麺を見たとき、「あぁ、店主は本当に居なくなったんだな」って実感をした。

それをみた社長も泣いて、笑っていた。

キャベツの乗っていない冷やし担々麺の味は、全然からなかった。わからなかったけど、代わり映えしないようにおもえて安心する味だった。

 

無理言ってでも葬式に出ておけばよかった。

そんな後悔しても遅いんだけどね。

あぁ、せめて、店主に冷やし担々麺レシピ教えてもらえばよかったなぁ。エビチリ麻婆豆腐青菜炒め、いろんな中華料理レシピを教えてもらったんだけど、なんで冷やし担々麺ゴマダレは聞かなかったんだろうな。

2018-08-15

anond:20180815235424

カレーが好きだ

麻婆豆腐も好きだ

みんなからいって言うけど、そのからさがいいんだ

2018-08-12

お前ら普段真偽案件には慎重なのに

何で嘘松認定だけは脊髄反射レベルなの??

このはてブなんてトップブコメほとんど赤っ恥じゃん。

妻が手間暇かけて作ってくれた麻婆豆腐の様子が何かおかしい「その発想はなかった」「愛情が素晴らしい」 - Togetter

http://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1255523

何を根拠に自宅じゃないとか妻は存在しないとか判定したの?

ブクマカたるものもっと慎重になれよ。みっともない。

2018-08-05

麻婆豆腐塩辛

なんで市販麻婆豆腐はどいつもこいつもアホみたいに塩分が多いのだ

ある程度辛い料理なんだから塩分は低めにもできるだろうに


そこで笑ってる麻婆春雨!お前もだ!

2018-07-30

料理さしすせそってホント良く出来てる

自炊をすると本当にこの順番さえ守れば味がまとまらないってことがない。

そして、全部が必要になるって事を再確認する。

自分特に「酢」が嫌いだった。だから酢なんて一人暮らしを初めて買ったことがなかった。自炊生活で酢を使う状況なんて殆どなかった。

でも、この前、黒酢をもらって、例えば親子丼のような肉料理野菜炒め麻婆豆腐などの中華だしを使う中華料理をする上でこの「酢」があるだけですごく美味しい。

さらいをしておこうな、料理さしすせそ

ピードアフターミー

 

さ:砂糖醤油

 

し:しょうゆ

 

す:酢醤油

 

せ:せうゆ(醤油ことな!)

 

そ:ソイソース

 

これを覚えて、料理経験者もお料理マスターだ!

2018-07-23

素直とナス

実家にいた頃の私は、出されたものは大抵なんでも食べれる子どもだった。過剰に辛いものや酸味の強いもの敬遠したが、眉間にしわを寄せもずく酢を飲み干したことは数え切れないほどだ。母は料理上手であったがちょっと味覚がバグっていた。酸味、辛味、苦味などの子どもが嫌いがちな味覚への耐性が異常だった。蛇足だが熱さにも強かった。塩味食べ物をつくれば、レストランにも勝るとも劣らないものが出てくるが、辛いおかずが出てくる度、私は白米を味噌汁でかきこんだ。妹は辛いものでも食べれていたため、私に耐性がなかっただけなのだろうとも思う。カレーが出る日は私だけ別メニューだったから辛いものが嫌いだった。味以外にも家族自分だけカレーが食べれないという状況は少しトラウマになっていて、今でもカレーは少し苦手だ。甘口だろうとも。

母は私や妹が食事を残すと「私が作った料理食べられないんだ」「せっかく手間暇かけて作ったのに」「もう明日から作らないから」と脅す。食欲旺盛だった私にとってそれは死刑宣告のようなものだった。だから嫌いなものでも食べた。味噌汁お茶で流し込めばさほど苦痛ではなかった。妹は嫌いなものは嫌い、と平気で食事を残すので、母が不快にならないようにそれも私が食べた。腹を押せば中身が出そうでも押し込んだ。結果、妹は標準体型か痩せ型くらいで、一人暮らしになった今でも完食する癖が治らない私は立派な肥満体型である

この季節を代表する野菜といえばナスだ。漬物に麻婆茄子夏野菜カレー、揚げナスと何をしても美味しい夏野菜の主役にふさわしい。スーパーに並んだ袋詰めされた5つのナスを買った。私は幼少期からずっとナスが嫌いだ。理由は明確でないけれど、多分幼稚園児くらいのときに口に合わないナスを食べたのが始まりだと思う。それからずっと今日まで自分は「ナスが嫌いだ」と思っていた。母親に何度「おいしいから食べてみなさい」と言われても、ナスだけは拒絶してきた。けれど、ついこの間後輩が作ってくれた麻婆豆腐がとても美味しく、また友人がナスがおいしいと言っていたことに影響されて、とてつもなく麻婆茄子が食べたくなってしまった。私は高校時代に心から好きだと言える友人が1人しか居なくて、大学生になってから仲良くなった友人たちとバカ騒ぎできていることを不思議に思っている。バカ騒ぎ連中の好きな食べ物自分も共有したくて、ナスを買った。簡単に作れるレトルトパウチの麻婆茄子のもとも買った。最近は友人宅を転々としていてまともな自炊をするのも久しぶりだった。出来た麻婆茄子は少し甘いくらいで、辛味が欲しいと思った自分にびっくりした。しかしその驚き以上に、ナスはずっと美味しかった。

母はよく「素直になりなさい」と言った。主に母の指図を聞かない妹に対してだった。妹が朝起きれないのに夜更かしをすれば、「素直になりなさい」といい、母の指図に腹をたてて妹が機嫌を損ねれば「素直になりなさい」と言った。数え切れないほどに。私は母のいうことは不本意ながらも半分聞いてご機嫌を取り、半分聞かずに馬鹿にしていた。母が妹にする指図は従ったらプライドが傷つきそうなことばかりだった。素直ってなんだろう、と私は何度も辞書を引いて、「ありのまま」という文字を見て、母が日本語理解していないのだと考えた。「従順」の意味合いで「素直になりなさい」と言っているとは考えたくなかった。「素直になりなさい」が私に向けられるのは、ナスカレー食卓に並んだときだけだった。私は頑なに拒絶した。絶対に美味しくないから、吐くかもしれない、と。それ以外のものはたいていなんでも食べた。私のナスカレーに対する拒否反応は、味が嫌いなだけじゃなくてただ母に従いたくなかったのだと今ならわかる。友人と好きなものを共有したくて食べた麻婆茄子はこんなにも美味しい。素直になりたくなかった味は少し甘ったるくて柔らかだ。今が夏で良かったと思う。

近所にカレー屋さんがあることは、ひとり暮らしをはじめてすぐから知っていた。美味しいと評判だ。誘ってくれた友達に、カレーは好きじゃないんだと言い、何度か断ってきた。けれどきっと今なら食べれる気がする。あの匂い孤独食卓を思い出すことはないのだと信じたい。もう私は食べ物に対して素直になっていい。きっとこの夏は好きな食べ物がいくつか増えるのだろうな、と思う。

2018-07-21

anond:20180720121327

四川風麻婆豆腐をダラダラ汗かきながら食うのが好きだ

そもそも麻婆茄子食ったことない

2018-07-20

anond:20180720121327

かわいそうに

本当の麻婆豆腐を食べた事がないんですね

anond:20180720121327

売ってる麻婆茄子って、甘辛い味の多くない?

あれ嫌い

麻婆豆腐はどれでもだいたい甘くないから好き

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