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はてなキーワード: 麻婆豆腐とは

2019-03-19

ラーメンすらも増田気力無しなくょ力出す間もらスンメーラ六歩(回文

ぐで垣結衣ちゃん級にもう何もしたくない感じで帰ったらばたんきゅーだわ。

ぎりぎり面倒くさくないお湯を沸かすことさえも面倒くさい。

でもやっぱりお腹空いてるじゃない、

かろうじてストックのある袋ラーメンすらも作る気力なくめんどくささ満載でお送りするこの深夜いかがおすごしでしょうか?みたいな!

雪平鍋を構えてバッターボックスに立ち、

その店の一番最速のピッチングマシーンから放り投げられた時速190キロメートルの剛速球を

雪平鍋で、しかも雪平鍋でよ、

カッキーンってアルプススタンドにお見舞いする元気や気力すらもなく、

簡単お手軽な袋ラーメンと言えど、

すでに雪平鍋を出してくるのも面倒くさいわ。

そんな面倒くさい最中

食べる前に飲む!か否かそれは大正漢方胃腸薬のことじゃなくて、

やっぱりどうしてもプシュっとキメたい缶ビール

1本だけにしちゃおうと思ったら、

冷蔵庫にはレモンサワーも!

うそうこの手の世の中に出回ってる酎ハイって、

ストロングストロングじゃないの2種類があるじゃない、

最近分かったんだけど、

ストロング系飲むと頭痛がするような気がするのよ。

これってなんか焼酎甲と乙の違いなのよね?

どちらがどっちか分からないけど、

本格焼酎とかってのが乙?

大五郎系が甲?ってその違いに秘密があると思うんだけど。

どっちがどっちだか甲乙付けがたいわね。

ってさすがに大五郎はないけど二郎系には憧れるわ

あのもやし増し増しの山を平らげてみたいもの

まだ私は二郎系体験よ。

家でもやし山盛り茹でて盛ってのせればお家二郎できそうなんだけど、

もやしじゃないのよ涙はハッハーンって

というかお店が近くにないのよね。

まあそんなわけで飲んでも頭痛くないストロング酒避けをしてるのよ。

から最近よくアルコール度数の表示をしっかり見るようにしてるわ。

よく分かんないけど6パーセントを超えないようにってのが目安ね!

そんなのんべーな話はどうでもいいのよ。

要はほどほどにって事よね自重するわ。

大五郎系よりもミリンを焼酎で割って飲む方がゼノンパラドックスばりに何か人としてミリンだけにミリ単位で終わりに近づいてる感じがするけど、

一応れっきとしたカクテルレシピなんだってー。

やってみたい気もするわ。

カレー麻婆豆腐飲み物

またはカレースポーツだって言う人がいるけど、

ミリンは飲み物ですって、

そのカレー麻婆豆腐の仲間に加えてもいいかもしれないわね。

○○は飲み物ですメソッド爆誕よ!

うふふ。


今日朝ご飯

草餅2つ頂いたので食べきれなかったか朝ご飯に回しちゃいました。

緑のお餅って私好きなのよねー。

ヨモギのやつ春の香りよ。

デトックスウォーター

今日パイン缶でパインウォーラーしました!

バインバインって感じね。

果物缶詰あったら便利なので、

桃とパインストックしてるわよ。

炭酸割ればわりといけるしオススメね。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

共感か、解決手法模索かみたいなやつ

(※筆者は男です)

2chの有名なコピペ女性が「車のエンジンがかからない……」って言うのから始まる男女の会話がある。

あれを持ち出して、よく「女性共感を求めてて、男性解決を求めてると思ってる」などと言う話があったりする。

昔これを見たときは、ふーんなるほどな、と思いながら、まあ確かにそうかもな、とも思っていた。違和感を感じないわけではなかったけど。

だが最近気が付いたのだが、私がTwitterで何か問題が起きてつぶやくとき、大抵それは解決を求めているのではないのではないか、と。

「あっしまった、麻婆豆腐を作ろうとして、豆腐も切ってあとは麻婆豆腐のもとを入れるだけだったのに、勘違いして買い忘れてて作れねぇじゃん、つら」

こういうツイートをしたとき、おそらく解決をしようとするのであれば、

豆板醤があればもとが無くても作れますよ」

とか、

「ならその豆腐サラダ用にしちゃいましょう、豆腐サラダなんかも乙ですよ」

とか、そういう感じになるのだろう。だが、私がこれをつぶやくとき、そういう回答を求めているかと言うと、間違いなく違う。

別にリプライで返してとは言わないが、期待する反応は「やっちゃったなぁ……元気出せよ」てきなのとか「わかる、俺もたまにやる」とか、そういうのなんだろう。

少し前に、長時間拘束される勤務なのにも関わらず、食事を買い忘れたという趣旨で、「あっしまった、ご飯食えねぇじゃん」と言うツイートをした。

このツイートの1個前にはその趣旨をつぶやいていた。

これに対し、当時「は」仲の良かったフォロワーからあきらめるのはまだ早いです、XXXXと〇〇〇を使えば△△△△が作れますよ!」みたいなリプが返ってきた。

職場には調理環境はなく、何だったらそう言った食材もあるわけがない。私は、直前のツイートでこういう話をしたんだがみたいなリプを返したところ、彼からブロックされた。

曰く、「せっかくアドバイスしてやったのに、無いものねだりばっかりしやがって」とのこと。もちろんこのフォロワー男性である

私は別にアドバイスを求めるつもりでツイートしたわけではなく、ただ単に「飯が食えない」と言う悲しみをツイートしただけなのにアドバイス「してやった」とは随分と偉そうだなと思い、

彼とは価値観が合わないだろう、と私もブロックしたのだが、今思うと、これもこういうことだったのだろう。

(たとえが飯の話ばかりで申し訳ない)

話がだいぶ飛んで行ったが、ふとそんなことに気が付いた。

しかしたら、今まで私と話してきた男友達達は、私のそう言うところに不快感を思っていた可能性があると考えるとなかなかにつらい。

だが、男性である私がこのような風になるのは、ただ単に私が男性的でないだけなのか、それとも、そもそもこれが男女差によるものではないからなのか。

何となくそんなことを思ってた。

そもそも2chコピペから男女を語るのは阿呆だとか、そういうレベルの話なのかもしれない。

2019-03-13

anond:20190313212448

それで麻婆豆腐をつくって💝きっとソースがよく絡むんじゃないかな?

2019-03-12

カレーに木綿豆腐

入れるよな?

じゃがいもかぼちゃの次に好きなカレー具材が木綿豆腐なんだけど、普通だよな?

 

追記

伸びてて草

いや、俺の母のカレーが木綿豆腐入ってて、それがマジで美味しくて、カレーに木綿豆腐が入っていると嬉しいんだよ。

麻婆豆腐、って言われたらそうかも。隠し味にオイスターソースいれてるって聞いたことあるし。

2019-03-03

[]3月3日

○朝食:なし

○昼食:麻婆豆腐ご飯サラダ

○夕食:白菜人参大根豚肉味噌で煮たもの納豆ご飯、卵。

調子

はややー。

まだ出張の疲れが相当に溜まってたみたいで、ニコニコ動画を見ながらうつらうつらしつつずーっと横になってた。

さすがに、どうかと思い午後3時ぐらいか食材の買い出しに行ったけど、そのあとも結局寝てるのか起きてるのかわからない感じだった。

コマスタースマホ

初手で寝落ちしてしまっていた。

とても申し訳ない気持ちでいっぱいだ、ごめんなさい!

2019-02-11

麻婆豆腐はこれでいい

かつ家の麻婆チキンカツ定食が美味しい。好みの麻婆豆腐の味に出会えた。

中華料理屋だと薬膳臭いレトルトは辛味が不足。

かつ家は本格中華ではなくレトルトプラスアルファ。これでいいんだよ。

2019-02-01

anond:20190201175746

元増田だけど、

そうなんだよね

何回か作ってみて、似てる風味の麻婆豆腐はできたんだけどやっぱりちょっと違うんだよなあ

2019-01-27

ダメ人間の成長譚

久しぶりにダイの大冒険を読んだ。

20年前の漫画なのに、今読んでも面白い

ドラクエとつかず離れずの世界観で、

ドラクエと離れていった後半も憎いセリフ演出がある。

この漫画は、バトルものであり人間ドラマであり恋愛ものでもある。

そう見ると、これはダイ名前を借りたポップの成長譚でしかない。

バトルでも、人間ドラマでも、恋愛でも。

物語の中心にはポップがいた。

なんてのは、たぶん語りつくされているところだろう。


ダメ人間が成長することで物語の鍵を握り動かす、このカタルシス

自分ダメ人間からよりそこは痺れる。

山椒を1ビンまるごとふりかけ麻婆豆腐を食べたくらいに。

まらいね。似たのだと同じく古いがGS美神のアシュタロス編の横島とか。

こういうのを読みたいのだけど、似たものがあれば教えてほしい、出来れば漫画で。

2019-01-25

anond:20190124223940

よなよなエールってビールを初めて飲んでみて、エールビールって美味しいなと気づいた。

松屋麻婆豆腐食いながら飲んで、THE おっさんって感じで幸せです。

スプーンや箸などは何膳おつけしますか?」という難易度の高い問い

スプーン1つ、箸1つ、ストロー1つでお願いします」って咄嗟に答えられないので「お願いします」という、実際には答えになってない反応になる。

というか実際数えるとすると、考えるためのコストがめちゃくちゃ高く感じる。脳の思考を切り替えないといけないというか。

「えっと、弁当麻婆豆腐と紙パックのお茶から……」みたいに計算するのが意外とつらい。

毎回そういうふうに聞かれるわけでもないし。

スプーンや箸はおつけしますか?」は「はい」だけで済むので楽。

いちばんいいのを頼む」って答えるのがベスト

誰か規格化してくれ

2019-01-22

anond:20190122201546

なんでもつくってるを前提にするってことは、「同じ源流を感じる」程度でもつくってるにカウントしていく方針なのだと思うが

それだったら「複数スパイスを混ぜ合わせたものを味のベースにした料理」ってことで麻婆豆腐とかほぼカレーじゃね

追記かぶった

2019-01-14

[]2019年1月13日日曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
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1日205820509699.739

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増田合計ブックマーク数 ()内の数字は1日の増減

5938922(1332)

2019-01-13

anond:20190113135906

人が作る麻婆豆腐ってプロの味を目指せば目指す程にチェーン店の味になるよな

まあそれもその筈、中華料理の本場の店は最早添加物料理人にもよくわからない粉の集まりからー!

とりあえずアミノ酸入れとけどじゃー!

大高級なフカヒレですら味の素バー

みんなが食べたいのはタモリが作ったみたいなものじゃないから、家庭料理範疇で美味しいマーボーだから

あと出来ることは水溶き片栗粉の水をしいたけホタテの戻し汁にするとかその程度。健闘を祈る

anond:20190113135906

なるべく柔らかい豆腐を使うことがミソで、もちろん普通に作れば崩れてしまうので、最高級の朧豆腐を1.5cm角に切ってあらかじめ下茹でしておく。炒めるときは実は挽肉よりもイベリコ豚のベーコンの方が良く、それを微塵切りにしてオリーブオイルたっぷりと入れたフライパンで炒め、きつね色になったらそれをいったん脇に退けて、スーパーで買ってきた安い豚挽肉と一緒にフライパンで炒めたクックドゥ麻婆豆腐適当な安い木綿豆腐を切って入れると美味しい。

anond:20190113135906

ごま油を多めに熱しそこに鷹の爪を入れ焦がさずに鍋全体に回しながら香味を出す

ひき肉を投入し炒める。いい感じに油が馴染んだらそこに豆板醤甜麺醤(コレが麻婆豆腐のいい感じの甘みになるのでバランスを考えよう)を入れる(XO醤でもいいが海鮮アレルギーの人はその場で倒れる事もあるので注意すべし)

いい感じになったら水溶き片栗粉を入れ素早くかき混ぜる!ここでダマになったら全てがおしまいだと心得よ!

そして全体に混ざったら大きめに切った豆腐を入れ、崩れないように餡を全体に絡ませながら混ぜる。

\出来上がり/

麻婆豆腐の今昔

四川料理が好きだ。

麻婆豆腐担々麺回鍋肉棒々鶏、魚香茄子(いわゆる麻婆茄子)といった日本における定番は勿論、辣子鶏の燃える岩を食べる感覚麻辣火鍋燃える油を飲んでる感、どれも病みつきになって久しい。

コクと旨味と、それを上回る辛さは芸術的ですらある。


そんな四川料理だが、担々麺麻婆豆腐はこの20年位で大きく変わったなーと思う。

まず担々麺だが、本来の汁無し版をあちこちで見かけるようになった。

個人的日本ローカルの汁有りは、残った汁を持て余し気味だったので、より軽く、かつ濃厚になった汁無し版はとても嬉しい。


そして本題の麻婆豆腐

ぶっちゃけ辛味がエスカレートしてね?

俺が20年位前に某料理番組レシピを見たときは、

「仕上げに照り出しのゴマ油を回しがけ」

だったのが、最近のは

「仕上げにラー油を回しがけ」

に変わっている感じ?


おまけに先日ホッテントリしたレシピなんて、一味に丸のままの唐辛子まで入れていて、当然豆板醤も入る。

まあ、俺も火のように辛い四川料理は好きだが、プロが作る旨辛レシピ素人がおうちで真似すると辛いだけにならね?

辛いだけの料理は誰から敬遠されるし、俺だって嫌だ。

かく言う俺も、その20年くらい前のレシピで作って家族から総スカンを食らったという恥ずかしい過去がある。

から旨辛って、辛さ以上に旨味のマネージメントがとても難しいと感じる。

最近社会人サークルで年一回カレーの煮炊き・持ち寄りをするイベントに参加するようになり、「本番」のリハにおいて、カレーを旨辛にバランスさせるのに結構苦労したのを思い出した。

何か麻婆豆腐うまい方法があったらアドバイス頼む。

2019-01-10

anond:20190110183934

あれっ丸美屋ってひき肉別で入れないっけ?って思ったらクックドゥ勘違いしてたわ。

丸美屋麻婆豆腐の味が好きなんじゃね、知らんけど。

丸美屋に更にひき肉足せば?

四川麻婆豆腐死ね!俺の5年を返せ!

ふと年末数えたら、自分が5年かけて書いた増田の合計ブックマークが2000を少し超えていたんだ。

こんなの数えてしょうもないと思いながら、内心すごく嬉しかったんだ。

それがなんだ、一記事で3000ブックマークってか。

俺の5年を返せ!麻婆豆腐死ね!お前は四だが俺は5だ!死ね

嫁が丸美屋麻婆豆腐の素を買ってくる

豆腐丸美屋の素はスーパーで買うわけだよ

家に豆板醤甜麺醤鶏ガラスープの素もあるんだから、その丸美屋を挽肉にするだけでもっと美味しいのが出来るのに

実際、そんな手間変わる?変わらんよね?

レトルトぶちゅーを、粉ぱらぱら、瓶からペーストべちゃってのを2回やるだけ

そりゃまあ、ちょっとだけ面倒かも知らんけどさ

あと200円くらいは高くなるけどさ、、、

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