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はてなキーワード: ニンニクとは

2024-07-11

イカスミリゾット好きなんだけど、色以外にイカスミ要素がどの辺にあるのか未だによく分かってない。

旨味とか言われたってさあ。

旨味って、何か足りねえな……って時に不在によって初めて存在感認識するものであって、おお!旨味が溢れている!って感じることなんかあんまないし。

ただただペペロンチーノ的な味が好きなだけで、ニンニク鷹の爪さえ効いていれば何でもいいのかもしれない。

イカスミ料理を食べるという体験特別感を見出してる節もある気がする。

まあそれならそれでも別にいいと思う。

最終的には満足が欲しくて飯食ってんだから、味の識別がどうだろうが過程がどうあろうが美味いと感じられんならいいや。

2024-07-10

浜松宇都宮大阪にひれ伏しなさい

日本人普通に食べている餃子

そう、我々が餃子と聞いて想像する、ニンニク入りで豚肉ミンチと練り合わせた具の入った焼餃子

あれは実は本場中国にはない、日本オリジナルレシピなのである

そして、あの餃子発祥地大阪なのである

大阪で生まれたあと、その美味しさゆえに日本全国に広まりスタンダードとなったのである

浜松宇都宮餃子の町を争っているらしいが、私に言わせればちゃんちゃらおかしい。

どっちの町も作っているのは大阪餃子じゃねえか。

餃子町名乗るなら大阪餃子を超えるもの作って、それを全国に広めてみろ。

というわけで、浜松宇都宮、ほか全国のみなさん。餃子の町の称号大阪に譲りなさい。

そして、皆さんは「大阪餃子販売日本一の町」をめぐって争いなさい。

2024-07-08

「次の方。にんにく入れますか」

「いいえ」

「こぶたにんにくなし好みなし一丁」

ーーーーーーーーー

「こぶたにんにくなし好みなし、おまちどう」

「なんですかこれは」

「こぶた好みなしでしたよね」

「いいえ、わたしは食券をわたしときニンニク入れますか、と問われたのでいいえと答えたのです」

はい、ですからこぶた好みなしですよね」

「ですからわたしは食券をわたしときニンニク入れますか、と問われたのでいいえと答えたのです」

はい、ですからこぶたにんにくなし好みなしですよね」

「いいですか。わたしが問うたことのみに答えてください。イエスかノーかで答えられる質問です。あなたわたしにこぶた好みなしでよいかと問いましたか

はい、ですからニンニク入れますかにいいえと答えたのでこぶた好みなしをお出ししたのです」

「いいですか。わたしが問うたことのみに答えてください。イエスかノーかで答えられる質問です。あなたわたしにこぶた好みなしでよいかと問いましたか

「それはきいてないです。ですが、」

「いいですか。わたしが問うたことのみに答えてください。イエスかノーかで答えられる質問です。あなたわたしにこぶた好みなしでよいかと問いましたか

「それはきいてないです」

「そうですよね」

はい

「好みなしといいましたが、好みなしの定義を教えてください」

はい。でも、お聞きしたときにいいえと答えましたよね。」

「いいですか。わたしが問うたことのみに答えてください。わたしは好みなしを注文しまたか

「注文してないです。ですが、」

「いいですか。わたしが問うたことのみに答えてください。わたしは好みなしを注文しまたか

「注文してないです」

わたしは好みなしを注文しまたか

「もういいです。帰ってください」

「いいですか。最初に聞いたのはあなたなんですよ。あなたはなんといいましたか

「もういいです。帰ってください」

「いいですか。最初に聞いたのはあなたなんですよ。あなたはなんといいましたか

にんにくいれますか」

ヤサイシマシカラメマシアブラスクナメニンニク

「帰れよ」

2024-07-07

イワシニンニク醤油漬け

イワシという体調8センチほどの小魚は、私の幼少期から家庭料理の一部であった。母はこの小イワシを手開きにし、丁寧に洗い、水気を切った後、容器に入れる。醤油を惜しみなく注ぎ、みりんを少々加え、さらにすりおろしにんにくを混ぜる。そして、ラップかぶせ、冷蔵庫で数時間漬け込む。こうして出来上がった一品は、まさにご飯の最高のおかずとなるのだ。

母がどこでこのレシピを学んだのかは分からない。地元スーパーには、「刺身用」と書かれたシールが貼られた生の小イワシのパックが並んでいた。おそらく、地域料理の一部ではあるのだろう。

しかし、10年ほど前にアニサキスメディアで大きく取り上げられて以来、「刺身用」のシールが貼られた小イワシのパックは姿を消してしまった。それでも、スーパーの魚売り場では小イワシのパックが販売され続けている。私はイワシの目を見てその鮮度を見極め、自己責任で購入し、調理を続けている。

この行為は、宮崎主婦たちが鳥刺しを作るためにスーパーで鶏むね肉を吟味する姿と重なる。私はテレビでその光景を見たとき、同じような気持ちを抱いた。安全重視で規制されようとも、地元の美味さを味わうために、これからも小イワシを選び続けるだろう。

2024-07-06

anond:20240706100312

味噌!こぼれ落ちたふたつの肉がー!

醤油背脂の水面 吸い込まれてゆく

引き合うように 重なる波紋

誇りの道をゆく者に豚骨の導きを

野望の果てを目指す者にニンニク

震えるほど心 燃え尽きるほど熱く

その口から吸い込め麺を

身体みなぎる勇気

迷い無き覚悟喝采

その血の運命

じーーーーろう!!

2024-07-05

家系ラーメン?のコンビニ

ちょっと腹が立つことがあってやけ食いのためにセブンで初購入した。「デカラーメンワシワシMAX」ってやつを。

家系ラーメン自体が初めてで勢いで買ってきたんだけどもこれすごくなにか…ストレスが飛ぶというか…普通に腹立ってたこと全部どうでもよくなった。

油のせいなのか時間が経ってきても熱いままの濃い味のスープうどんも凌ぐレベルの太麺、ジャキジャキの野菜と親指くらいのサイズで塊になってる背脂を口いっぱいに含む…というか、なんか絡まり合ってるから勝手に具がついてきて口いっぱいになる。

熱いしょっぱい脂と麺のモキモキと野菜のジャキジャキ、あとラーメンネギと間違えたのか?みたいな量入ってるニンニクで口の中の情報量がすごいことになる。熱い!しょっぱい!臭い!に思考が持っていかれる。胃に塩と脂を流し込む以外考えなくていいみたいな気持ちになった。

食べ終わって水がぶ飲みしたらめちゃくちゃさっぱりした。みんなこの不思議な爽快感みたいなものを求めて食べに行ってるんだろうか。

店でも食べてみたいけどちょっと調べてきたらそもそも近所にないっぽい。あとなんかすごい量でコンビニサイズで満腹になってる人間には無理なんじゃないかこれ

あと絶対体に悪いことは確信できたので店で食べるのはだいぶ先になりそうだな…。

そしてじわっと眠くなってきた。油強い。

2時間くらい経った?今めっちゃ胃にきてる。強い。

2024-07-03

【募】卵なしでチャーハンってつくれるかな

高校生の僕なんです、早くに学校が終わったので

チャーハンでも作ろかなと思って冷蔵庫を見たら

冷えたご飯はあるけど玉子がないよ!

外はどしゃぶり、他にあるのは九条ネギボロニアソーセージニンニク魚肉ソーセージ

冷凍庫からっぽ

どうやってチャーハンを作れというんだ!

お母さんそりゃないよお

2024-07-02

6月下旬、X(旧Twitter)で人気ゲーム中の描写きっかけに「ニンニクラーメン」が話題になりました。

何のゲエム?

2024-06-29

anond:20240629192846

ごま油使うならニンニクラー油で味付けして別料理にしてしまったほうがいい

ごま油レモンは合わない

2024-06-28

anond:20240628064128

ニンニク入れますか? → いりません

野菜入れますか? → マシマシで

真面目に会話すると長ったらしい問答を繰り返さないといけなくなるんだよなあ

ニンニクいれますか?」「野菜シマシで」←会話になってなくない?

から怖くて二郎に行けない

2024-06-26

anond:20240626153857

なかやまニンニクんです!

パワー!(アリシン

ハッ!(口臭

ニンニクって食べ物としては良い匂いなのに

口に入ると臭すぎるのなんなん?

こういう現象のことを俺はニンニク性と名付けてる

2024-06-25

anond:20240625194902

親の謎料理な!よく覚えてるなー

ウチは何だったかな…

・家のギョウザ豆腐で肉を減らしてかさ増ししてたが、ニンニクが入らなかったので外で喰うような旨味が感じられなかった、あと水餃子のほうが多かったがボロボロの挽肉が汁の中でバラけるのが嫌だった

中学生の頃にミキサーで作った野菜ジュースを毎朝むりやり飲まされた、成人してから訊くと思春期やら学校でのイジメやらで不機嫌だった子を案じて食生活だけでも、とやってたらしい

・ド田舎だったので我が家以外の周囲は農家ばっかり、貰ってきた野菜がよく出てきたけど、一度キャベツケチャップ炒めかなんかでブッとい青虫みつけて、これもう要らんと文句いうとダメだ虫だけのけて喰い続けろと言われた

2024-06-20

anond:20240620204540

彼に運動習慣はあるか?

まり運動しないガリヒョロタイプならまず筋肉つけさせてテストステロン増強させてみよう。

タンパク質ニンニクとか亜鉛とかマカとか摂取させてみよう。

もっとトマトになりたい

そしてカットトマトになって缶詰に入ってその後トマトニンニクパスタソースになって美味しく食べられるんだ

それがオイラの夢さ!

2024-06-16

2週間ぶりに肉を食べた

テストステロン減少で何もやる気がないし

性欲もなくて朝勃ちもしない。

これはまずいと思いスーパーアメリカ産の肩肉700円と国産ニンニクを買ってきた。

久々に肉を喰らってアゴ疲れた

亜鉛サプリも飲んだので朝勃ちするか実験

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