せやねん。保存するよりそのまま使ったほうがうまいからそのまま使ってるけど、作りたい人はお好みで量調節してくれ。俺も本当はピーマン2個いきたいし、えのきももうちょい量があれば玉ねぎとの釣り合いがとれると思っているが、何分底辺非正規口座ボロボロリボ払い月20000円男なのでな。贅沢はできない。できないのだよ。

＞卵入れたら？

なんか俺はいまいち卵のそのフライパンの端でやるやつが下手でな。卵食いたいときは卵かけご飯にしてその上にこの料理を乗せてる。でもそのやり方でやってみたいから研究してみる。

＞黄色野菜が足りない

なるほど黄色野菜は盲点だった。人参入れてみようかな。

自画自賛になるが、この料理の最も素晴らしいところは自由なカスタマイズに堪えうる懐の深さだと思っている。具材を細かく切ればそれこそ餃子のタネになるだろうし、ナスとかもやしとか入れてもうまいはず。ごま油とか使ってもいいし、豚キムチのレシピを調べて掛け合わせてもうまいだろう。この中で俺がやったことがあるのはナスだけだが。

興味を持ってくれた人は是非作ってみてほしい。キミだけのカスタマイズで最強のオリジナル料理を作るのだ！！

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2024-06-29

■anond:20240629192846

ごま油使うならニンニクとラー油で味付けして別料理にしてしまったほうがいい

ごま油とレモンは合わない

Permalink | 記事への反応(0) | 19:45

■ラー油の厳選80本Steam ゲーム夏冬比較

入れ代わりは24 タイトルなので厳選と言うなら絞るより入れ替えに力を入れて欲しい

バズった夏冬で比較した(春だけなぜかハネてない)がブクマカも大量に集ってもう英語学習法みたいなジャンルだと思ってないか？

新タイトル

200円以下

『シロナガス島への帰還 -Return to Shironagasu Island-』

『じゃあ、また（再見 Once again）』

『AKANE』

『Ninja Striker!』

『PatoBox』

『さよなら、ゴールデンエイジ』

アクション

『Touhou Luna Nights』

『Raindrop Sprinters』

『Shatter Remastered Deluxe』

『Wacky Burgers』

『El Panadero -The Baker-』

ローグライク・ライト系

2D シューティング

『NeverAwake』

『Hazelnut Hex』

『Super Glitter Rush』

『SAND LAND（サンドランド）』

『The Cosmic Wheel Sisterhood』

『イハナシの魔女』

『ふりかけスペイシー』

『ウーマンコミュニケーション』

『Behind the Frame 〜とっておきの景色を〜』

キャラゲー

『ドラゴンボールZ KAKAROT』

『SD シン・仮面ライダー乱舞』

『ロックマンX DiVE オフライン』

消えたタイトル

200円以下

アクション

『ま～るい地球が四角くなった!? デジボク地球防衛軍 EARTH DEFENSE FORCE: WORLD BROTHERS』

『Titanfall® 2』

『Stray』

『Ghostwire: Tokyo』

『Donut Dodo』

『溶鉄のマルフーシャ』

『PatoBox』

『TOMOMI』

『迷宮伝説』

『夢核（YumeCore）』

『鉄者』

『ソルクレスタ』

パズル

『スバラシティ』

RPG・シミュレーション系

アドベンチャー

『じゃあ、また（再見 Once again）』

『メグとばけもの』

『迷路探偵ピエール：ラビリンス・シティ』

『マルコと銀河竜』

『千里の棋譜～現代将棋ミステリー～』

『シロナガス島への帰還 -Return to Shironagasu Island-』

『レイジングループ』

キャラゲー

『鬼滅の刃ヒノカミ血風譚』

VR 作品

セールしないゲーム

『NINJASLAYER : AREA 4643』

続投

200円以下

『Downwell』

『スーパーメットボーイ！』

『Dig Dog』

『BulletGarden』

『ナユの冒険』

『Destropolis』

アクション

『地球防衛軍5』

『ストリートファイター6』

『HUNTDOWN』

『Broforce』

『メカフォース』

『APE OUT』

『Jitsu Squad』

『爆裂！スイーツランド - PANIC IN SWEETS LAND -』

『ココロクローバーシーズン1』

『デコピンズ』

ローグライク・ライト系

『Slay the Spire』

『幸運の大家様』

『ドラゴンファングZ』

『モン娘ぐらでぃえーた』

『Going Under』

『ABYSS CRAWLERS plus　迷宮クロウラ＋』

『HAZAMA_QUEEN』

2D シューティング

『エスカトス』

『虫姫さま』

『Graze Counter GM』

『ムラサキ劍』

『シューティング技能検定』

『Project Starship X』

『ライクドリーマー』

『たわし』

パズル

『ElecHead』

『Blocky Dungeon』

『パズルバトラー！みらい』

RPG・シミュレーション系

『HARVESTELLA』

『両手いっぱいに芋の花を』

『箱庭えくすぷろーらもあ』

アドベンチャー

『パラノマサイト FILE23 本所七不思議』

『ファミレスを享受せよ』

『ghostpia シーズンワン』

『ＲＰＧタイム！～ライトの伝説～』

『グノーシア』

『アンリアルライフ』

『OU』

『AI: ソムニウムファイル』

『A Short Hike』

『Say No! More』

『A Space for the Unbound 心に咲く花』

『1f y0u're a gh0st ca11 me here! 』

キャラゲー

『RoboCop: Rogue City』

『キルラキルザ・ゲーム -異布-』

VR 作品

『ZONE OF THE ENDERS THE 2nd RUNNER : M∀RS / アヌビスゾーン・オブ・エンダーズ : マーズ』

『Rez Infinite』

『東京クロノス』

『ALTDEUS: Beyond Chronos（アルトデウス: ビヨンドクロノス）』

Permalink | 記事への反応(0) | 18:54

2024-06-25

■anond:20240625093025

デカフェはわからんけど餃子は酢と醤油とラー油だし酢と醤油さえ持ってない人がタレなしの餃子買わんから実質ラー油やん

Permalink | 記事への反応(0) | 09:35

2024-05-17

■彩華 ラーメン はいまいち。天理スタミナラーメンの方がうまかった。

天スタこと天理スタミナラーメンがうまかったから次は彩華ラーメンを食おうと長年思っていた。

実際食ってみたらがっかりだ。

スープを飲んだ瞬間に後悔した。

醤油を薄めただけの様なシンプル過ぎるスープで、さながら昭和のありきたりな醤油ラーメンという味だった。

一方で天スタも醤油味だが豚骨をベースにしており、さらに豚バラ肉由来の脂やラー油も混ざりあって複雑で奥行きのある味をしているのだ。

天スタとは大違いだ。

具材にざく切りのキャベツがたっぷり乗っかっているのは天スタと同様だが、豚バラ肉（？）はほんの少ししか乗っていなかったのも残念だ。

あまりにも肉が少なかったので、豚バラ肉だったのかも定かではない。

特にまずいわけではなく普通にうまいラーメンだったけれども、わざわざ時間をかけて通うほどの価値はなかった。

近所に彩華ラーメンがあったとしても、遠くのラーメン屋まで出かけるのは面倒だから近所の彩華ラーメンにでも行こうか、と考えて利用する程度の店として扱うだろうことは想像に難くない。

ああ、こんなことなら天スタにもう一度行けばよかった。

Permalink | 記事への反応(0) | 20:46

2024-05-14

■

神座というラーメン屋でゆずラーメンと半チャーハンと餃子を食べた

ゆずラーメンは期間限定

最近ってラーメンだけで1000円行って合計1500円もしたわ

ラーメンは野菜も蒸し鶏も多く、ボリュームがあったのでラーメンだけで十分だったかもしれない

なんとか汁も含めて完食できた

ゆずが爽やかでおいしい

餃子は可もなく不可もなく、普通

チャーハンの味が不思議だった

咀嚼していると普通のチャーハンなのだが、口に入ってすぐが妙に甘みを感じさせる

なんだろうこの甘さはと思いめぐらせ、ミスドのオールドファッションに近いかもしれないと思った

ミスドもずいぶんご無沙汰なのだが

なんか一口目、口に含んだ瞬間に妙な甘さがある

あれはなんだろう、チャーハンを食べてあの甘味を感じたのははじめてだ

ゆずとか、餃子のラー油とか、そこらへんの後味と結びついたことで生まれた甘さなのか？

水で一旦リセットしてまたチャーハン口に含むと、やはり入れた瞬間だけ甘い

なんだろうこれ

Permalink | 記事への反応(0) | 19:38

■anond:20240514125932

ラー油もベースはごま油では？

Permalink | 記事への反応(0) | 13:21

2024-05-01

■減塩 レシピに強い料理研究家おしえて

齢35にして高血圧予備軍と診断された。親や弟も高血圧なのでそういう家系なんでしょう。

そんなわけで減塩を始めた。つくった料理を記録して、手計算で塩分相当量を計算する。1日7ｇくらいを目標にゆるく続けている。

減塩はおもしろい。料理なんて塩とうまみがあればたいてい美味しいし、なんだったら多少塩っ辛いくらいが丁度いいまであるが（和食に限らない。食パンにハムとチーズ載せてトーストとか朝食の定番だがこれやると平気で2g超える、コンソメスープを付けようものなら1食3g コース）、その真理に反するので、必然、さまざまな涙ぐましい工夫が必要になる。

で減塩始めて早々に気づいたのは、いわゆる「ネットでバズるレシピ」の塩分の多さ。ホッテントリ見るの好きだから、よく上がってくる「筋肉料理人」「しにゃごはん」「山本ゆり」はよく作っていたが、減塩を意識しはじめると、大方どのレシピも塩けが多いことに気づく。そうじゃないのもあるが稀。まあ塩は美味しいからしゃあないよなあ。自分が食べる時は、適宜調味料減らしたりとかで調整している。

料理がうまくなるコツは、好きな料理研究家の本を通しで３周くらいすることだとクックパッドの偉い人も言っていた。というわけで、減塩レシピに強い料理研究家探してます。教えてくださるとうれしいです。

（余談）塩分感受性はひとによりけりで、しっかり減塩しても血圧下がらないひともいるらしい。自分は最近ようやく下がってきたが（115/75前後）、減塩が効いてるのか、ウォーキングが効いてるのか、単に暖かくなってきたからかはわからない。今はいいクスリも多いし、毎日ラーメン食べて汁まで飲むとかは論外にせよ、それほど減塩に気を付ける必要は実は薄いのではないかと個人的には思う。自分はゲーム感覚で楽しめているので今後も続ける予定。

（余談２）最近好きな調味料はラー油。豆腐にかける麺つゆの量を減らして、代わりにラー油を少しかけると美味しい。あと、一番の減塩は「食べないこと」だと思う。それがいちばん難しい。

Permalink | 記事への反応(1) | 12:08

2024-04-29

■吉野家のスタミナ超特盛丼＞すき家の牛丼 メガ盛

結論：吉野家のスタミナ超特盛丼は良い。すき家の牛丼メガ盛よりも。

店	メニュー	価格(税込)	カロリー
すき家	牛丼メガ盛	930円	1458kcal
すき家	牛丼並	430円	733kcal	（参考）
吉野家	スタミナ超特盛丼	974円	1977kcal
吉野家	牛丼超特盛	941円	1174kcal	（参考）
吉野家	牛丼並	468円	633kcal	（参考）

すき家　栄養成分一覧

https://images.zensho.co.jp/materials/sukiya/allergen/nutrition.pdf

吉野家　メニュー全情報　栄養成分・アレルギー物質一覧

https://www.yoshinoya.com/pdf/allergy/

スタミナ超特盛丼の方が牛丼メガ盛よりもわずかに高価だが、カロリーは圧倒してる。しかもスタミナ超特盛丼は、牛豚鳥の三種類の肉が入ってるし、玉子とネギも乗っかってるし、ニンニクたっぷりのラー油がかかってるし、マヨネーズも付いているのだ。

一方のすき家の牛丼メガ盛は、ただ単に普通の牛丼だ。量が多い以外に特徴は無いので味に飽きる。味に飽きるからと玉子を追加したら、それだけで千円越えだ。

腹が減った時は吉野家のスタミナ超特盛丼を食べるが、たまにはすき家で腹いっぱい食おうと思って牛丼メガ盛を食べてみたけどがっかりだったよ。基本的に牛丼の価格は『吉野家＞すき家』だから普通の量を食べるときは安いすき家に行くんだけど、吉野家のスタミナ超特盛丼だけは例外だ。同じ吉野家の牛丼超特盛と比べてもその異質さがうかがえる。というよりも、価格設定間違ってないか？　スタミナ超特盛丼は具材の種類が多くて作るのにかかる手間暇（人件費）もかかるはずなのに、ただ量が多いだけの牛丼とほぼ同じ価格なんて。