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はてなキーワード: 調味料とは

2022-05-25

まとめ買いをやめたら生きやすくなった

まとめ買いが好きだった。

トイレットペーパーや洗剤やシャンプーなど日用品から期限の長い調味料化粧品子どもおむつミルクなど。

ストックがあると安心するし、無いときストレスにならない。安いときにまとめ買いすれば家計にも優しい。数十円安ときにたくさん買うと良いことをしている気持ちになれた。

そう思っていたけど、あるとき気がついた。

ストックがあればあるだけ管理する手間がかかる(何が何個あるか常に気になる)し、スペースも必要だし、まとめて買った後に更に安くなっていると悔しい思いをする。

そう気がついてからまとめ買いをやめた。

もうすぐ無くなるなと思ったら、スマホメモをして、買い物に行ったときに買う。もしくはAmazonビッグカメラで注文する。それだけ。

手間もかからないし、ストックを置いてたスペースに他のものを置けるので部屋がすっきりした。

欲しいときに底値ではないかもしれないけど、たかだか日用品なので数十円の差。誤差だと思えるようになった。

今までは新しい化粧品にしようかなと思っても、ストックがあるからなかなか変えられなかったけど、新しいものにもチャレンジやすくなった。

すっきりとした人生になった。

今あるストック(ウタマロ詰め替え10個、キッチンペーパー6パック、ウェーブ20パック)も使い切れば、人生が激変するかもしれない。

バター醤油ごはん

金持ちの知人からバター醤油をもらった。

見るからに高そうだったので、下品とは思いつつ調べてみると、バター醤油共に3000円。

自炊はするが、普段は安い調味料を使っているので、冷蔵庫眠る格安食材達に3000円もする調味料バターを使ったら己の存在意義を失い消滅してしまうかもしれない。

格安食材配慮しなければと頭を悩ませた結果、バター醤油ごはん使用することにした。

食べてみた感想は美味い。しかし、庶民的料理にあえて高級食材使用することへのブルジョワ感が勝り、非常にナンセンス一品に。

富裕層が使う食材調味料がどんなものかはわからないが、流石に3000円もするもの普段使いはしていない……と思いたい。

さて。この高級醤油と高級バターをどう消費しようか……。

かえしとたらこパスタでも作るか…。

2022-05-24

anond:20220523235415

知ってるか?安いと思って買ったそれはみりん調味料やで?アルコールほとんど入って無いんやで?

酢の物を作って食べるようにしたいんだよなあ

このまえ適当に作ったら酸っぱいだけの何かができた

動画レシピは見ていたが、調味料具材ごと混ぜたら混ざり切らず

砂糖の甘みがほとんどない、きゅうりわかめのしょうゆ酢がけ みたいなものになった しょっぱ酸っぱい

レシピ通りにやらないという、メシマズセオリー通りをやらかし

レシピを見てるのにレシピ通りやれなかった敗因としては

きゅうりを薄く切る道具がなかった

調味料を作るボウルを分ける手間を惜しんで端折った 狭い台所では置く場所あんまりないし

くらいだろうか

振り返りつつまずは道具など買ってみるか

2022-05-23

燃えないゴミとか出せる日覚えるのめんどくて

ビンの調味料とか買わなくなった。

海外調味料やダシが、日本に入ってきても日本食の方が美味いのやろか

同じような味に飽きてしまい、海外に目を向けたい。

が、実際輸入食材で漁ると当たりを引けない。

2022-05-21

炎上騒ぎの時に騒ぎ立ててるのは普段ユーザとは違う人たちなんだよ。

彼らはネット上で何かをこき下ろす機会を常に探していて、見つけるとその時だけコミュニティにやって来て鎮静化すると次の炎上を探し求めて去って行く。

言ってみれば炎上コンテンツ渡り歩いている連中なわけ。

                                       .

俺が今やってるコンテンツはなんつーか叙情的で、感受性を開いて入り込んでいくような作品なんだけどさ。

自分にはそこのユーザ荒らしってすごく対照的に感じられるんだよな。

料理をしっかり味わって食べる人と、炎上という激辛調味料をかけて元の味なんて分からなくして食べる人、みたいな。

勿論、本人は辛いのを楽しんでるって言うだろうけどさ。

でも客観的に見てそれって感受性が死んでるだけじゃない?って。

そりゃ刺激物ばっかり摂取し続けてたら舌も鈍くなるよ。どこかで止めないと。

2022-05-18

anond:20220518212245

つまるところ調味料ってのは

いかにその他の味でごまかして大量の塩を食わせるか?

なのよ

2022-05-17

anond:20220517043541

生活のグレードがどうこう言ってたじゃん何言ってんだ?

生活保護受けりゃとりあえずは生活はできる

日常ちょっとした贅沢も自炊さえできれば出来る

発達障害鬱病などの精神障害自炊したりが厳しいならそれも支援してもらえ

 

下記は家事援助サービスの例 ↓

障害福祉サービスを利用してヘルパーさんに来てもらうことに

市の相談支援事業所相談したところ、生活の自立能力が低いということでヘルパーさんが派遣されることになりました。最初の月2回からだんだん増やして、今月からは週2回の計4時間になります

 

私の場合は、料理を主にお願いすることにしました。材料適当野菜や肉を買っておきます。それが難しければ買い物に同行してもらうことも可能です。

 

ヘルパーさんが来たら、一緒に冷蔵庫を見ながら「今日小松菜ベーコンいためにして肉は唐揚にしよっか」という風にヘルパーさんに案を出してもらい作ってもらうものを決めていきます。そのときに古くなった調味料ダメになってしまった肉や野菜など、冷蔵庫腐海を整理してもらうこともあります

 

あとはおしゃべりしながらヘルパーさんがメインで料理を作っていきます。毎週決まった日に4~5品の作り置き料理を作ってもらうことで、「あと3日間は何もしなくてもごはんがある」と思うことができるようになり、ものすごく心が軽くなりました。

 

それまで、疲れたときはお惣菜を買ったり、冷凍食品に頼っていましたが、コンスタント手作り料理が食べられるようになり、罪悪感が減って心が明るくなってきました。

 

娘は味覚が敏感なので、「ママが作った料理が食べたい」と言うこともあります。これだけ料理負担が減ると、ストックがなくなった日にリクエストされた料理を作る余裕もできてきました。それにヘルパーさんが作る料理にもだいぶ慣れてきたようです。今では、料理が出来上がったらすぐ味見に来るほどになりました。

 

また、うちの場合は、ヘルパーさんが来てる間に見守ってもらいながら掃除をすることにしました。そうすると過集中を起こすことを避け、掃除をすることができることに気づいたのです。

https://h-navi.jp/column/article/35026375

ADHDうつ病で、今の私は掃除ができない、料理作れない、お風呂に入れない。

保健所の人が家を訪問して必要判断されれば、ヘルパーさんが来て掃除料理の作りおき、お風呂に入るとき家にいてくれて、保健が効くから月3000〜4000円でお願いできるという。こういう行政支援、知らない人多いと思う

anond:20220517011102

なら一生味の素だけかけろよ

他の調味料は二度とかけるな

2022-05-16

人生タイ料理のよう

私はよくタイ料理レストランに行く。

少し辛くて酸味があり、その中に旨味があるから

ある時麺料理を頼むと調味料のセットがついてきた。

酢や魚醤唐辛子ならまだわかったが、砂糖は何に使うのかよくわからなかった。

ネットで調べたら砂糖を入れることで料理の味に深みが出るとのこと。

大人になってから努力自分の考え方や行動を変えるのは大切。

でもそれはクルアンプルンで辛さや塩気、酸味を少し加える程度のもの

大人になった人は出来立てのタイ料理のように一通り完成されている。

まれから10年あるいは20年をどう過ごしたか

その間にどんな人と触れ合ってきたか

どんな資質を持って生まれたか

それで人生は決まる。

2022-05-15

anond:20220515074456 anond:20220515085833 anond:20220515082309

障害を持っていたら一律一定契約能力剥奪するような仕組みはいくらなんでも乱暴すぎる。

ADHD発達障害の診断が下りた人の契約能力を一律に否定する法律に賛成しますか?社会復帰絶望的になりますけど、生活保護あるんでいいですよね?

AV新法の話であって以上でも以下でも無いよ

例えば、発達障害検査ではIQ検査をしたりするので軽度知的障害があることが判明したりもする

だけど『療育手帳(愛の手帳)』を取る(軽度知的障害認定される)ことによって法律行為が制限されたりは別にしないぞ

 

しろ、軽度知的障害の方は、身の回りのことを行うことに支障はないことが多い、

家事子育て金銭管理健康管理上や法的な決断支援があればうまくできることが多い、そんな風に想定されているので、

携帯電話障害者割引が受けれたり、電車運賃が半額になったり、様々な支援が受けやすくなるぞ

 

下記は家事援助サービスの例 ↓

障害福祉サービスを利用してヘルパーさんに来てもらうことに

市の相談支援事業所相談したところ、生活の自立能力が低いということでヘルパーさんが派遣されることになりました。最初の月2回からだんだん増やして、今月からは週2回の計4時間になります

 

私の場合は、料理を主にお願いすることにしました。材料適当野菜や肉を買っておきます。それが難しければ買い物に同行してもらうことも可能です。

 

ヘルパーさんが来たら、一緒に冷蔵庫を見ながら「今日小松菜ベーコンいためにして肉は唐揚にしよっか」という風にヘルパーさんに案を出してもらい作ってもらうものを決めていきます。そのときに古くなった調味料ダメになってしまった肉や野菜など、冷蔵庫腐海を整理してもらうこともあります

 

あとはおしゃべりしながらヘルパーさんがメインで料理を作っていきます。毎週決まった日に4~5品の作り置き料理を作ってもらうことで、「あと3日間は何もしなくてもごはんがある」と思うことができるようになり、ものすごく心が軽くなりました。

 

それまで、疲れたときはお惣菜を買ったり、冷凍食品に頼っていましたが、コンスタント手作り料理が食べられるようになり、罪悪感が減って心が明るくなってきました。

 

娘は味覚が敏感なので、「ママが作った料理が食べたい」と言うこともあります。これだけ料理負担が減ると、ストックがなくなった日にリクエストされた料理を作る余裕もできてきました。それにヘルパーさんが作る料理にもだいぶ慣れてきたようです。今では、料理が出来上がったらすぐ味見に来るほどになりました。

 

また、うちの場合は、ヘルパーさんが来てる間に見守ってもらいながら掃除をすることにしました。そうすると過集中を起こすことを避け、掃除をすることができることに気づいたのです。

https://h-navi.jp/column/article/35026375

ADHDうつ病で、今の私は掃除ができない、料理作れない、お風呂に入れない。

保健所の人が家を訪問して必要判断されれば、ヘルパーさんが来て掃除料理の作りおき、お風呂に入るとき家にいてくれて、保健が効くから月3000〜4000円でお願いできるという。こういう行政支援、知らない人多いと思う

2022-05-13

BIで働かなくてもいい状況になっても

ほとんどの人が働き続けると思う。

理由は単純で、働いた後の飯も酒も美味しいから。

”空腹は最高の調味料”なんて言うけど、仕事はそこで言う”空腹”を作り出すものだと思うから

2022-05-12

anond:20220512135355

まあ本当に「買えない」かどうかはともかく、

たとえば冷蔵庫電子レンジもありません、

鍋も包丁食器調味料もありません、

コンロは備え付けのクソ安IH調理器です、

キッチンはかろうじてまな板が置けるくらいの広さです、

みたいな状況でさ、

貯金をはたいてそれらの器具を揃えるのと、

コンビニ弁当を買う」っていうのと、

どっち選ぶよ?って話なんよな。

割と自炊する人が外食で頼む価値があるもの

ってなんだろうね

最近は下手な外食行くよりは家の飯のほうが美味いからあまり行かなくなった

行くのは寿司屋ビュッフェ系ばかりになった

ファミレス食堂町中華は本当に行かなくなった

個人的には

豚骨ラーメン

ピザ

寿司

中華イタリアン以外の各国料理(再現簡単だが材料調味料揃えると高くつく)

だと思うけど他にあるかね

2022-05-07

昼飯は鴨そば

近頃は出汁をとることにはまっているので、スーパー出汁をとれそうな素材があるとついつい買ってしま

鯛の頭とか牛のテールとか鴨の肉とかだ

昨日は鴨肉で出汁をとったので、今日の昼は鴨そばにしようと決めていた

夕飯に買った総菜の角煮も煮汁をタレとして冷蔵庫に保存していた

一晩冷蔵庫に入れておいたか出汁スープは表面に脂が浮いてかたまっている

これは鶏油のような調味料一種なので掬い取って別容器に移す

脂を取り終えたらスープを火にかけて温め、同時にそばを茹でる湯も沸かす

そばを茹でつつ、丼に角煮の煮汁ネギと鴨脂を入れ、温めた鴨スープを注いでそばつゆとする

そば湯切りしてつゆの中に入れる、完成

つゆを飲んでみたがちょっと甘みが強すぎる

角煮のタレなので甘めに味付けしてあるのだろう、塩気も足りない

タレが失敗だった、まずくはないがタレはもっと改良の余地があるだろう

2022-05-05

かゆうま」みたいなノリで匿名日記を書くサイト作って2年が経った

「かゆうま」みたいなノリで匿名日記を書くサイト作った

「かゆうま」みたいなノリで匿名日記を書くサイト作って1年が経った

去年の投稿で「今では日500人切れば緊急事態宣言解除してもいい流れになってたり」と書いていたが、今や日3000人超えてても行動制限なしでゴールデンウィークは各地が賑わうと、すっかり世界が変わってしまった。

日本ではまだマスク着用が多いが、マスク着用義務廃止した国も出てきているし、来年の今頃はマスク着けないがスタンダードになっているかもしれない。

まあワクチン打ってる人も増えてるし、オミクロン株は弱毒化してるということで、ウィズコロナ時代になったのだろう。

このまま終息してアフターコロナになることを願いたい。


サイト的にはこの1年は穏やかだった。

大きなバズはないが、投稿数が減ることもなく、むしろちょっとずつ増えてる感もある。

長く投稿してくれてる人、新たに書き込んでくれる人などなど大変ありがたい。

今年の2月にはfaviconを作ってくれた人もいた。ちょうど見かけたのでサイトに設定した。嬉しい。


自分ごとでいうと、去年の6月適応障害になってしま半年ほど倒れていた。

ある日の午後、15分ほどの軽いオンラインミーティング後に「さて、作業するかー!…あれ何するんだっけ……」と頭が真っ白になった。

とりあえずその日は午後休をもらい休んだが、翌日になっても翌々日になっても思考がボヤボヤしたままだった。

「これはヤバいやつな気がする…」と思い心療内科に行ったところ診断が出て休職になった。

休み中はとにかく眠くて、日中も5時間以上昼寝して、夜も8時間以上寝るでとにかく寝ていた。

短期記憶が死んでいて、麦茶を沸かそうとしても湯を沸かしっぱなしにしたり、火は止めたけどティーバッグを入れ忘れたり、ティーバッグを入れたまま翌日まで放置したりと散々だった。

本や漫画を読もうにも前のページのことを忘れるし、プログラミングしようにも1行書くと次の行に何書こうか忘れる状態

それまでの趣味全然できず、麦茶を忘れないようにしたり、料理食材調味料を入れ忘れないので精一杯だった。

4ヶ月くらいして徐々に眠気も緩和し、思考記憶回復してきた。

少しやる気も出てきたので、リハビリを兼ねて前々から読みたいと思っていたビジネス書を読もうとしたり、忙しくてなかなか時間が取れてなかった資格勉強を再開しようとしてみた。

しかイマイチ食指が動かない。

元々時間が出来たら読みたい本リストややりたいことリストを作っていたのだか、どれもいまいちピンとこなかった。

そんな中ある日、本屋に行ったときに手にとったのが「ゼロからOS自作入門」だった。

OS自作は実はやらないことリストに入れていた。

時間がかかり、それでいて仕事への費用対効果はほぼ無い。あくま自分コンプレックスから興味があると思っているだけ。それだったら仕事に効きそうなことを優先しようと封印していた。

正直理解は追いつかなくて写経するだけで精一杯だった。

ポインタに触れるのが久しぶりすぎて15年以上ぶりにC言語ポインタ完全制覇を引っ張り出してきて復習したり、図書館オペレーティングシステムの本を借りてきて読んだり、学生時代に戻ったみたいだった。(たぶん学生時代はこんなにポインタとかOSの本を読んでなかったと思う)

理解は追いつかなかったが、UEFIとEDK IIの存在を知ったこと、CPUリングプロテクションや専用レジスタがあることを初めて知ったりなどなど、どんどん新しいことを知れてとても楽しかった。

仕事への効果はいまのところ感じられないし、おそらく今後も効果を発揮する場面はなさそうだ。

でも人生満足度は爆上がりした。

倒れている間はなかなかしんどかったけど、仕事キャリアの面から「やりたいと思い込んでいたこと」と、仕事全然効かないけど「人生満足度が上がるやりたいこと」がクリアになったのはいい機会だった。

いまは休みの日に合間を見て「コンピュータシステム理論実装」をやってる。これも楽しい。ゆるゆる進めていきたいと思う。


すっかり話が脱線してしまった。

サイトの方も引き続きゆるゆる続けていきたいと思う。

COVID-19流行下の日々を集団で記録する日誌 https://enigmatic-brushlands-82725.herokuapp.com/

2022-05-04

うま味調味料って、もう少し違和感がないように調整できないものなん?

煮物ハイミー、浅漬味の素くらいしか使い分けできないやん。

もう少し種類欲しい。

匂いもないか違和感があるので、匂いもつけて欲しい。

団地責任者が配布食料“隠して保管”住民激怒 中国上海

https://www.youtube.com/watch?v=yTsmWQ-DvPQ

ロックダウンが続く上海では、食料の配布をめぐるトラブルも起きています住民無料で配られる食料を、団地責任者らが隠して保管していたのが発覚しました。

   ◇

ロックダウンが続く上海。2日の新規感染者は5514人と、4月中旬ピーク時の5分の1ですが、依然として5500人を超えています

1日、記者の自宅に、地元政府から4回目となる食料などの配布が届きました。

記者中国上海、1日)

「今回は小麦粉野菜や、果物も入っていますね」

ロックダウンが長期化していることから4月20日の配布に続いて小麦粉砂糖カレールーなどの調味料も入っていました。

上海では、食料の配布をめぐるトラブルも起きています

私たちに配るはずの野菜を全部腐らせた」

ある団地住民発見したのは、敷地内に山積みにされた、野菜などが入った100以上の箱です。この食料は本来なら住民無料で配られるものでしたが、団地責任者らが隠れて保管していたといいます

「どうりで私たちには食べ物がなかった」

住民たちは野菜をぶちまけ、「責任者らが食材をためこみ、転売するつもりだったのではないか」などと、怒りを爆発させました。

この騒動のあと、別の団地では、住民に隠れて保管していた食料などを外に移そうとしたといいますが、住民に見つかり、責め立てられる事態になったということです。

この2つの事案を受けて、地区責任者3人は免職処分になっています

2022-05-02

anond:20220501015737

料理趣味にするといいぞ

ワイ氏、昨日作った野菜の蒸し煮が美味すぎて優勝したところ

レパートリー増やしたりアレンジしたりも面白い

いい食器が欲しくなったり、いい調味料が欲しくなったりと沼要素もあるよ

そうめんレシピ知らんか?

自炊初心者そうめんをもらって困っているぞ。

今ある食材でやっつけたいのでできそうなのがあれば教えてくれ。

きゃべつ

はくさい

にんじん

たまねぎ

豆腐

肉は鶏肉ウインナー

あと調味料乾燥ワカメ冷凍ミックスベジタブルぐらいしかない。あと鯖缶

普段は肉or卵と野菜一品料理で過ごしてるけどそうめんに今ある野菜が合うイメージが浮かばないんだ。

今まで実家そうめんと言えばきゅうり錦糸卵だったけど、きゅうり栄養いから買いたくないし。炭水化物が被るから米も使えないしで栄養(野菜と肉か卵)と味の両立が突然降ってわいたそうめんではできなくて困ってる。

料理初心者でも手軽で野菜が食べられるそうめんレシピを知っていたらぜひ教えて欲しい。

2022-04-29

anond:20220429154300

ヴィーガン向けの製品って、普通会社ヴィーガン配慮したものも作ってるのと、そもそも作ってる人や販売元が肉食に反対してるのがある。

ウェイパーは前者だからヴィーガンでも使える調味料として便利に使っていいんじゃね?

後者肉料理に使うのは、作り手に対して申し訳ないなと思うけど。

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