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はてなキーワード: スパゲッティとは
久しぶりの休日出勤は午前で終わるはずだった｡
でも､なぜか午後も仕事をすることになった｡
お昼を用意していないのでコンビニに行きたいが面倒なので
自販機のカップ麺とデニッシュと麦茶(各100円)が今日のお昼食になった｡
気分が晴れない｡
休日出勤が原因ではない｡このところずっと塞ぎ込むことが多い｡数ヶ月前までは三食自炊してお弁当を持参し職場で食べて､洗濯も掃除もしていたけど､ここ最近はご飯も作れず洗濯もほとんどできず散らかしっぱなし｡服を洗っても畳まず部屋の隅に置いているので､多分これが洗ったものだろうと探しながら服を着ている｡シンクは少し前まで自炊していたときの鍋や食器が洗わずにそのままにしてある｡酒は毎日のように飲み続け､0時を過ぎたら飲まないと決めていたが平日でも3時まで飲んでいた｡人と会わないときはシャワーを浴びることも髭を剃ることも着替えることもしない｡今まで毎日資格の勉強をしていたそれも最近全くやっていない｡
何故この生活になったかわからない｡それまでは健康的にご飯を作ってそれなりに楽しく過ごしてきたけど何かがポッキリ折れたのか生活の水準が過去にないぐらい酷いレベルに落ち込んでしまった｡
この感情をイメージするならば､よどんだ池の中に浮きがあり､それがずっと沈んでいる状態｡
たまに水面に浮きが顔を出すことはあるがすぐに沈んで見えなくなってしまう｡
何度か浮くことはあるが､浮き続けることができない状態が今である｡
僕の仕事は工場の設備管理｡学校でいうと用務員さんみたいなものだ｡製造と直接関わらず保守管理をしている｡
今日は工場の設備の更新工事がありその立ち会いだった｡作業は午前だけのはずだったが夕方まで作業をする
と言う話になっており仕方なく夕方まで待った｡
それまでは特にすることがないのでないので工場内のエアコンのフィルターをケルヒャーで洗って干して
立ち会いも常に現場にいるわけでなく朝と夕方に打ち合わせをしたり､業者さんが廃材や道具を
置きたいけど現場に置いても良いですか?と電話で聞かれたら｢はい､いいですよ｡｣と言うだけ｡これもたいした仕事でない｡
せっかく職業訓練校で1年勉強して､それなりの会社に入れたけど技術的な面で全然向上でず
資格の勉強もはかどらず､今年で40歳になるのに結婚もせず彼女もいなくてかなり焦っている｡
そのせいか人と話すことも上手くできず余計に落ち込み負のスパイラルに陥ってる｡
今日も､ボールペンを落としそれが机の下の取りにくいところに入ってしまっただけで気持ちが塞ぎ込んだ｡
池の浮きが水面からどんどん離れていき底に沈むようだった｡
こうなったら何か美味しいものを食べようと決めた｡ただ最近は外食をよくするが､どれも美味しいと感じない｡
だから普段行かない店にしようと調べたら職場の近くに昭和からあるステーキハウスを見つけた｡
肉はそんな好きな方ではない｡どちらかというと魚派で焼き魚が好きだった｡
鯖塩とかアジの干物､さんまの灰干しなどが好きだ｡でも行ってみることにした｡
仕事を終えたら店に向かう｡行ってみると地方の幹線道路沿いというのもあり駐車場は20台ほどあり
うち三分の一は埋まってた｡店はえんじ色の布看板で｢ステーキハウス マスダ｣(仮名)と白い文字で
書かれており｢キ｣と｢マ｣と｢ダ｣の上または下あたりが少し破けていた｡レトロ風の建物にしているのではなく
入り口には何年か前の地元の新聞のコピーがあり余白に｢○○新聞さんに紹介されました｣と手書きで書かれていた｡
中に入ると内装も古い印象だった｡純喫茶のようなモダンな作りだけど奥には畳の座敷席もあった｡
最近の飲食店ではワンオペも珍しくないのに､この規模にしては多い5人ほどのホールスタッフがいた｡
メニューを見てこの店の人気メニューとされるハラミステーキ200gとスープ･ドリンクのセットを頼んだ｡
最初にコーヒーと同時におかわり自由のサラダが出てきた｡サラダはとても細い千切りのキャベツと少量の紫キャベツと人参にフレンチドレッシングがかかっており､ドレッシングはそんなに酸っぱくも甘くもなかった｡
食べ終わってからコーンポタージュが出てきたが最近ではあまり見かけないタイプのものだった｡
定番のコーンポタージュは黄色く甘くでつぶつぶコーンが入っているものだが､この店はほのかに甘い程度でコクのあるスープで粒もなくドロドロなスープだった｡色も発色のいい黄色でなく､ややくすんだ茶色みがかった色だった｡美味しかった｡
しばらくするとメインディッシュのステーキがライスとともに来た｡思ったより大きめの肉で
パセリ入りのバターがのっていてステーキ自体にも味が付いていたのでソースを掛ける必要は無かった｡
肉は柔らかく脂もほどよくありとても美味しかった｡美味しい肉なので味わうためにゆっくり食べた｡
ほとんど関係ない話だが､僕は逆流性食道炎になったことがあり医者からはゆっくり食べるように言われたが守れていない｡
(酒を減らすことも言われたがそれも守れていない｡)
付け合わせはインゲン二本とスパゲッティとコーン｡ステーキハウスなので本格的なステーキを出すはずなのに
付け合わせが社食にあるようなスパゲティ?と少し違和感があったが悪くはなかった｡
不思議だったのはこのステーキを食べて｢美味しい｣と感じたことだった｡ここ最近何を食べても何も満たされず
食べたあとは｢何で食べたんだろ…｣とガッカリすることが多かったので久しぶりに感じる｢美味しい｣だった｡
このステーキより美味しいものは今まで食べてきたはずなのに何故かこのステーキは美味しいと素直に感じた｡
斜向かいの席でビールを飲んでいる夫婦がいた｡自分も飲みたいがバイクなので飲め無かったが落ち込むことはなかった｡
さっきまではこんな事でも深く落ち込んで傷ついていたのに｡
隣の席は親子三世代で来ていて一番小さい子は２歳ぐらいの女の子でその両脇に両親が座っていた｡向かいには
お爺さんいて､孫と同じピンクの上着を着ていた｡お爺さんは機嫌の良いオカメインコのように肩を上げたり下げたりして
孫の気を引こうとしていたが孫は無反応だった｡
それをみたら少し可笑しかった｡それまでだったら未婚の僕にとって小さい子供を囲み食事をする光景はつらかったが
今は微笑ましいと明るく思える｡今ここで何かが変わったかも知れない｡
食べ終わって一息つくと会計を済ませる｡値段は3000円｡今日の昼食の10倍だが特別高いとは思わなかった｡
帰りのスーパーで普段は買わない併設されてるパン屋で､朝ご飯の惣菜パンを買う｡毎日買ってる酒を買わず
朝ご飯用のフルーツゼリーとインスタントのカフェオレを買った｡
シャワーをきちんと浴びて服も着替え久しぶりにノートPCを出して机に向かってこの文章を書いている｡
なんか気分がだいぶ良くなった｡酒も飲みたいとはそんなに思わない｡
あのステーキに助けられたのかも知れない｡よどんだ池の浮きがようやく水面から顔を出し浮き続けようとしていた
この気持ちをできるだけ維持したい｡
俺が編み出したカロリー＆原価をガン無視したカルボナーラの作り方を解説する。
材料（二人分）
７分茹でのスパゲッティ：200g
水：700ml
卵（全卵）：2個
粉チーズ：80g（緑のやつ1本全部の量。自分でパルミジャーノを削ると尚よし）
黒胡椒：適量
まず、卵と粉チーズを混ぜておく。卵は一つで50gくらいなので、卵と粉チーズの割合は5:4だ。
この時点でかなりもったりしたソースの素になる。多分「嘘だろ？」と思うだろうが、大丈夫だ。信じてほしい。
麺はフライパンで茹でる。フライパンを使うのにも理由があるので、本格的じゃないなんて思わずに耐えてほしい。
フライパンで水700mlを沸かしたら、7分茹でのスパゲッティを200g入れて、中火にする。パンチェッタも一緒に入れて茹でて、ときどき混ぜる。塩は入れない。パンチェッタとチーズの塩分だけで味付けは十分だからだ。
水分が８〜９割がた蒸発した頃には麺もアルデンテくらいになっているはずだ。そうしたら火を止める。
で、火を止めた直後に卵と粉チーズを混ぜたソースの素を麺の入ったフライパンに入れる。そうすると、フライパンの余熱でいい感じにチーズは溶け卵は固まらない程度の温度でソースを作り、麺と絡めることができる。フライパンで麺を茹でる理由がこれだ。
決して普通に茹でてザル上げした麺をボウルに入れて、そこにソースの素を入れてはいけない。そんなことしたら熱が足りずに粉チーズがダマダマになってしまう。
また、普通に茹でてザル上げした麺をパンチェッタを焼いたフライパンに入れて、そこにソースの素を入れるのもいけない。そうしたらフライパンが熱すぎて卵が固まってしまう。
麺とソースがいい感じに絡まったら、皿に移して胡椒をかければ完成である。
このカルボナーラ、チーズ代だけで500円近くするし、パンチェッタも安くても400円くらいする。
多分原価を考えると普通のお店で出すカルボナーラよりもずっと高いはずだ。
また、粉チーズを80gも使うのも、カロリーを考えると結構アレだ。
https://news.ycombinator.com/item?id=30203581
Amazonで働いていたことがあります。数年勤めましたが、最初の数ヶ月で首になりかけました。
経営陣は私に、DNS解決、API、データベース、分散システム、マイクロサービスなどを含む、ティア1サービスの新規開発という巨大プロジェクトを課したのです。
納期は3ヶ月。全く新しい技術スタックです。私が納期を守るのに苦労していたとき、私たちは「パフォーマンスの会話(PIP)」を始めました。
結局、チームを変えて、Amazonではまともな時間を過ごしましたが、悪夢のような状況は現実に起こっています。
青ざめるを通り越して有毒です。
毎週、私を呼び戻そうと連絡してくる。こっちは辞めて清々した。
アマゾンなんて消えろ！アマゾンは誠実さがなく、ホワイトカラーもブルーカラーも酷使する。
NY Timesの「デスクで泣く」暴露記事 https://www.nytimes.com/2015/08/16/technology/inside-amazon-wrestling-big-ideas-in-a-bruising-workplace.html が出たとき、ジェフ・ベゾスにメールした人を文字通りクビにしたんだ。
AWSは、串とテープと接着剤で作られたトランプの家のようなものです。
本当の意味での結束や組織はなく、ただ多くのチームが自分たちのやり方を実践し、自分たちの乱暴なコードベースをYellow Consoleに接着しているに過ぎないのです。
https://omocoro.jp/kiji/317659/?s=09
オモコロの記事が訳分からんから嫌いとか向いてねぇから帰れよと仰る方もいるだろうがオモコロは概ね好きなうえでこの記事が嫌いなのだ。
オモコロ訳分からん界でもトップはARuFa(敬称略)だと考えているが、彼の訳の分からなさは「意味不明のAが理解不能のBになる」という展開が多く、こちらも「お！今回はどんなバカやってくれちゃったのかな〜？」の気持ちで読むことができる。予定調和で予測不能だから楽しいのだ。ホーム・アローンで泥棒が次どんな罠にかかるのかワクワクする気持ちに近い。
対してこちらの記事は最強のパスタ……最強のスパゲッティ。近年Twitter料理人の大袈裟で逆に魅力のない煽りを散々見てきた中でシンプルに最強の二文字となればなるほど出してみよの気持ちで挑むことになる。
なにしろスパゲッティは独居人類の強い味方。一戸一皿の最強があると思っている。我が家の最強と君の最強、比べてやろうぜの気持ちでこの記事を開いた。
オモコロは意味不明インターネットだが同時にやり手広告会社でもありグルメ情報はPR・非PR問わずなかなか力の入ったものも多い(オススメはこれと言って思いつかない。オモコロの８割は脳を通り過ぎる途中で霧散するので)
そんな中で最強のスパゲッティだ。よほど自信があるんだろう。
まあ枕でフリー素材を多用し横道に逸れていくのもオモコロでは珍しいことでもない。最強に支障はない。
そして記事をスクロールしていくと現れる龍。なるほどなるほど……。
支離滅裂インターネット、一定の需要がある。なるほどなるほど……。
全く無意味なスカイリムの情報、合っているのか間違っているのかもわからない。なるほどな。
なるほどなるほど……で、スパゲッティは？
タイムスリップ？ない？は？
なんとかなった？お！スパゲッティは？
……は？
スパゲッティは？
あっ、編集後記！
オモコロには記事の末尾に画像数枚とごく短いメッセージで今回の記事のこぼれ話や補足が行われていることがある。
おそらくそこでスパゲッティの味や完食した皿、レシピがあるに違いない。
どれどれ〜？
……。
龍が何時間かかって何が大変でなんて説明してんじゃねえよ!!!!!
なに僕も苦労したからこれに免じてみたいな面してんだよ！関係ねぇだろそっちが勝手にやったことはよ！
こっちは君の最強のスパゲッティを見に来てんのになにプロの仕事の裏側……こうなってるんですみたいな得意げな雰囲気漂わせてんだよ！
なにより最強のスパゲッティ!!!!!!!!!!!
出すべきはスパゲッティだろ！
出せよ！
最強なんだろ！出せ！
お前の思う最強のスパゲッティを！出せ！
なぁ！
なんでだ！
なんで裏切った！
最強のスパゲッティ！
最強のスパゲッティ！
最強のスパゲッティ！
最強のスパゲッティ！
