「めんつゆ」を含む日記

■[感想]どん兵衛きつねうどん

久しぶりに食べた

油揚げはおいしいふっくらしてて

でもメンとスープがなあ・・・

カップうどんのうどんじゃない感ってなんなんだろ

１袋２０円のうどんとヒガシマルのスープ、もしくはうすめためんつゆのほうがよっぽどうまいわ

あとお湯いれて５分まつのもだるい

お湯わかしたんならそのまま乾麺ゆでたほうが早いと思うわ

そしたらなおさらゆで麺と差がなくなるな・・・

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Permalink | 記事への反応(0) | 20:45

■anond:20190307234313

ガラスープの素いいですね！

無添加のカツオと昆布のあわせだし

めんつゆ（濃縮タイプだとやや日持ちする）めっちゃ甘口、辛口など特徴が極端なので注意

ちなみに、あらかじめ何を作るか判ってる場合は、作りたいものから必要なだしを逆引きしたらいいと思います

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Permalink | 記事への反応(0) | 23:57

■anond:20190302174032

めんつゆならそれでいいんだけど、塩だけで味の方向性を決めるタイプの炊き込みご飯は塩加減が難しいのよ

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Permalink | 記事への反応(0) | 17:45

■【錬成】ショルダーベーコン → チャーシュー

2食分入ってるタレ付き生ラーメンあんじゃん

いまあれ食べたいと思ってるんだけど、作る具の肉成分がスーパーで売ってたショルダーベーコンしかないんだよ

なんかどうにかしてこうチャーシューっぽくなんないかなこれ

めんつゆとかに何分か漬けとけばいい？ なお酒やみりんや紹興酒はない

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Permalink | 記事への反応(0) | 21:11

■お湯でよかった

夜中にラーメン食べたくなる

↓

変わりにお味噌汁でも結構満足する

↓

変わりにお味噌汁（具無し）でも結構満足する

↓

変わりにめんつゆをお湯で薄めてのんでも結構満足する

↓

お湯の割合を増やしても結構どうでもよくなる＞ラーメン

↓

ただのお湯飲んでも結構ごまかせる　　　←今ここ

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Permalink | 記事への反応(0) | 23:02

■

うどんめんつゆとカレースープで食べるの秋田から味噌煮込みっぽくしてみようと思って味噌で煮込んだら味噌の味が全然しなくなってクソまずだった

いや味噌汁とかだと火を止めてから味噌入れない監視、みそって基本煮込んだらだめだとは知ってたけど味噌煮込みうどんとかゆーしちょっとくらい煮込んでも大丈夫やろと思ったけど失敗しちゃった

味噌煮込みうどんは味噌で煮込むけどできあがり直前に追い味噌するんだってさ

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Permalink | 記事への反応(0) | 11:26

■適当にお茶漬け作った

鍋に水300mlほうじ茶パック1つだしの素とめんつゆ適当入れて沸騰するくらい煮る

電子レンジで適当に温めたご飯の上に梅干しと夕飯のあまりの鮭と青のり乗せる

あとは鍋の中身をご飯にかけて出来上がり。暖かいし美味しかった。

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Permalink | 記事への反応(1) | 02:50

■anond:20190120181135

めんつゆとお好み焼きソースが元々存在する異世界なんてほぼ同世界じゃねーか！

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Permalink | 記事への反応(1) | 21:44

■異世界から転生してきたので、俺の世界の料理を紹介する

異世界から転生してきた。

俺は料理が趣味だ。レパートリーを増やすために、異世界の図書館でレシピ本を読んでいたときのことだ。なんとなく手にとったそのレシピ本は、おかしなことに途中から空白のページが続いていた。なぜか途中から空白のページになっている、おかしいぞ、と思った瞬間に、本の中に吸い込まれるような感覚がして、気づいたらこの世界にいた。

それからはとにかく大変だった。俺の服装はどうもこの世界では変な格好と見られるらしく、街の人に喋りかけても9割の人に話も聞いてもらえずに逃げられた。なんとか話を聞いてもらえても、異世界から転生してきたなんて話を信じてくれるわけもなく(そりゃあそうだ)、9割の人に逃げられた。飲まず食わずで助けてくれる人を探し続けたところ、5日目でようやくまともに話を聞いてくれる人に出会えた。アパレル通販の会社を経営しているという中年の男だった。彼は、食事を御馳走してくれた上に、自社で取り扱っているという服を俺に与えてくれた(水玉模様のモダンなデザインの服で、とてもおしゃれだ。今でも勝負服として使っている。この世界は、俺のいた世界と違って良質な繊維が取れる植物があまり無いらしく、化学繊維工業がとても発展しているので、ああいったモダンなデザインの服が存在するようだ)。さらに、当面の生活費として現金100万円も渡してくれた。転生したときに着ていたボロボロの服まで引き取ってくれた。俺の世界では、貨幣といえば銀貨や銅貨しかなかったので、こんな紙切れ100枚ぽっちじゃ燃やして暖を取るくらいしか使いみちがないな、と思ったのは今では笑い話だ。1年くらい前のことなので彼は覚えていないかもしれないが、俺は本当にあの人に感謝している。

それから賃貸住宅を見つけ(俺の世界には住宅を賃貸しするというシステムがなかったので、これにも大変驚いた) 仕事も見つけ、今ではやっとこの異世界を楽しむ余裕が出てきた。

この世界には異世界転生というジャンルの小説や漫画があるらしく、同じ異世界転生した境遇を持つ俺としては大変興味深かったので試しに何作品か読んでみた。どの作品も、主人公が元世界にあった知識や技術を活かして異世界で活躍するという内容だった(そこで描かれている異世界は、不思議なことに俺が居た世界の100年くらい前の姿とそれなりに似ていた)。しかし現実は小説のようにはうまく行かない。異世界転生して無双なんていうのは現実には無理だ。確かに俺の世界にしかない科学技術もたくさんあるが、この世界とは根本的に物理法則が違うので、この世界じゃどう頑張っても再現できない。魔法の相互作用と呼ばれる相互作用はこの世界には存在しないらしい。自然界に相互作用が4つしかないというのはなんとも不思議な感じがする。うちの世界には、魔法の相互作用、つまり魔力を応用した便利な技術がたくさんある(魔力で水を活性化させてサビを取るとか)が、この世界には存在しないようだし、根本原理が存在しないので再現することもできないようだ。電磁気相互作用が存在しない世界で電池が作れないのと同じだ。

異世界転生モノを読み慣れている人からすると「魔法を使って無双すればいいじゃん」と思うのかもしれないが、あいにく俺は元の世界ではただの商人だったから、魔法なんて使えない。魔法を使えるのは、特殊な訓練を受けた一部の人だけだ。君たちの殆どがスマートフォンや自動車を設計できないのと同じだ。

したがって、俺はこの世界では、ときどき変なことを言う空気が読めないキモくて金がない若者としてひっそり生きて行かなければならない。もともと頭はよくないし、この世界の教育を受けていないから、肉体労働で身体をすり減らしながら薄給を得ることしかできない。実に虚しいことだ。虚しい気持ちで異世界転生小説を読んでいると、マヨネーズと呼ばれる異常に美味しいとされる調味料を作って異世界人に尊敬される話があった(当時はマヨネーズという調味料の存在を知らなかったので、急いでスーパーに行きマヨネーズを購入し、店先で味わった。異常においしかったためその場で1本飲み干してしまったことは言うまでもない)

そうだ、科学や魔法がダメでも、俺には料理があるじゃないか、料理を振る舞って尊敬されよう、と思った。でも、俺には料理を振る舞う友達なんていないし、俺を雇ってくれる店なんてないし、開業資金なんてあるわけがない。そこで俺は、過酷な肉体労働と苛烈なパワハラですり減っていく自尊心を補うために、ここで俺の世界の料理を紹介して、君たちから称賛の声を浴びようと思う。全部家庭料理なのでとても簡単だ。この世界風の個人的なアレンジが入っているものもあるが、ベースとしては俺の世界のものと大差ない。本当においしいのでぜひ試してほしい。

・異世界お好み焼き(1人前)

鶏卵4個をとく。顆粒かつお出汁、なければめんつゆを鶏卵に入れてよく混ぜる。キャベツ4分の1を千切りにする。鶏卵の液にキャベツを入れて良く混ぜる。フライパン(俺の世界にはテフロンという物質が無いので、テフロン加工のフライパンを始めて使ったときは大変感動した。俺の世界はフッ素化学がこの世界より100年遅れている。蛍石が魔力源として利用され枯渇してしまったことがその原因だ)にサラダ油をひいて、肉やエビなどの具を焼く。さらに先程のキャベツと鶏卵を混ぜたものを投入する。蓋をして中火で3～4分ほど焼く。完全に鶏卵に火を通さず、上の方の卵液すこし半熟なくらいが美味。裏返さずにそのまま皿に移し、お好み焼きソースとマヨネーズをかける(俺の世界にはマヨネーズが無いのでソースだけで食べていたが、この世界に来てマヨネーズの存在を知ってから、マヨ無しでは食べられなくなった)

この世界のお好み焼きも美味だが、粉を計量して混ぜないといけないので手間だ。この料理は鶏卵を溶いてキャベツを千切りするだけで作れるのでとても楽だし、なにより卵の風味やふわふわの食感が味わえて美味。

・白菜のミルフィーユ鍋異世界風

この世界の、いわゆるミルフィーユ鍋を5時間くらい弱火で煮込む。ミルフィーユ鍋は水を入れないで作るレシピが多いが、このレシピの場合は煮込まないといけないので水は白菜が浸るまで入れる。白菜がとろとろになって美味いし、豚バラの甘みが引き立ってとろける美味しさだ。鰹出汁で味付けして七味を振って食べると今の時期最高。ミルフィーユ鍋と言っているがミルフィーユ形状にする意味はまったく無いので適当にかさねて入れれば良い。ガスコンロで5時間煮込むのは大変な手間だが、この世界にはシャトルシェフという便利な調理器具があるので活用しよう(俺の世界にシャトルシェフはなかった　魔力レンジがあったので安全に煮込み料理が作れた)

・マカロニグラタン異世界風

少なめの湯でマカロニを茹でる(塩は入れない)。茹でてる途中でビーフシチューのルウを適量入れる。ルウが溶けてマカロニが茹だったら、上にシュレッドチーズをたくさん乗せる。チーズがとけたらコショウをかけて出来上がり。簡単に作れてメチャクチャ美味い。(俺の世界にはビーフシチューのルウが存在しないので、ビーフシチューを作った次の日に作るごちそう料理だったが、この世界ではルウを使って簡単に安く作れるのでとても嬉しい。、異世界転生してよかったと思える数少ない点だ)

・海苔白菜サラダ異世界風

生の白菜を千切りにする(繊維に対して垂直に切る)。海苔を細かくちぎる。白菜と海苔を混ぜ合わせて、ごま油と醤油(あるいはめんつゆ)をたっぷりかける。お好みでゴマをかけても良い(この世界ではあまり白菜を生で食べないらしいが、とても美味しいのでぜひ試してほしい)

・薄めコーラ異世界風

コーラを水で2倍から5倍程度に薄める。この世界では、食事中にコーラを飲む人は味覚音痴だなんて言われがちだが、水で薄めると食事にもよく合うようになる。炭酸の刺激や甘さが抑えられて、コーラ本来のスパイスの味がよくわかるようになる。お茶感覚で飲めるのでおすすめだが、休憩室でコーラを薄めているとクソ上司に哀れみの目で見られてムカつく。(この世界にはコカコーラとペプシコーラしかないようだが、俺の世界ではラスコーラというのが主流だった。この世界でもラスコーラ売ってないだろうか。コカやペプシを飲むと、微妙に違和感があってマジで元の世界に帰りたくなる。水で薄めると違和感も薄まって飲みやすくなるのは俺にとって意外なメリットだ)

いかがでしたか？

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Permalink | 記事への反応(12) | 18:11

■４コマ

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Permalink | 記事への反応(0) | 00:38

■anond:20190112150227

めんつゆを追加でどんぶりに入れて貰えばいいじゃん

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Permalink | 記事への反応(0) | 15:05

■生麺まずい

聞いてください。夜22時以降は飯を食うべからずと言われて育ったんですよ。でもとはいえ夜中お腹すくじゃん？でも夜中に何か食べたって両親にばれたら超怒られるじゃん？キッチンは両親の寝室の隣だから大きい音立てたらすぐばれるじゃん？

それで袋麺のうどんがあったからそれを食べようと思って、そのままかじったんですよ。

超まずいんです。小麦粉の味しかしねぇ。

しょうがないから台所からどんぶりと箸とめんつゆを拝借してすすったんですけど、それでも超まずいんですよ。多少マシにはなりましたが、本当全然美味しくないの。美味しくない小麦粉の味しかしないの。米の銘柄が変わっても全然違いが分からないし舌がバカな自負があったけれどそれをも凌駕するまずさなの。本当美味しくないの。美味しくない食べ物を食べるのって本当に苦痛なの。でも残すわけにはいかないしすごく頑張って食べた。本当に美味しくなかった。お湯にさらすとか、卵からめるとかしたら多少マシになったのかもしれない。せめて水洗いすればよかったかも。後の祭りですが。

火を通さないうどんってめっちゃまずいんだね。勉強になったわ。おやすみなさい。

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Permalink | 記事への反応(0) | 05:13

■anond:20190101011459

だしは入ってない。でもそのままスープとしてのむこと前提だからイケるのかも。

でも今回は念のためと思ってめんつゆを少し足し入れたのも結果的に正解だったのかも

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Permalink | 記事への反応(0) | 12:07

■anond:20181231155648

ゆで麺買ってきてめんつゆで作る方が安上がりなんでそっちにしてる

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Permalink | 記事への反応(0) | 20:35

■[鬱日記]

やけにのどが渇く

グミ食べ過ぎ？

うどんでめんつゆいれたおつゆを全部飲み干したせい？

風呂上がりに４００ｍｌくらいのアクエリ全部飲んじゃった

ビールのうまさはわからんけどアクエリはわかる

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Permalink | 記事への反応(0) | 00:43

■増田の知見鍋を食べた

ここ数日のホッテントリによってもたらされた叡智に従い、

冷凍したきざみ油揚げと、

大根のしみしみめんつゆ鍋を食べた。

くぅ～～っ、これぞ集合知(寄せ鍋)の味！！

さあ、〆めに何を入れようか？

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Permalink | 記事への反応(2) | 19:23

■めんつゆのボトル切れてから

徐々に痩せはじめてるんだが

もしかして太ってる原因はあいつか？

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■[増田統計]2018年12月23日日曜日の増田

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Permalink | 記事への反応(1) | 00:04

■https://anond.hatelabo.jp/20181222121438

よくスーパーで売ってる3食茹でうどん。内袋ごと冷凍しておく。

https://www.shimadaya.co.jp/products/chilled/yudeudon/_065483/

冷凍したものは内袋から取り出して沸騰したお湯に突っ込んで再沸騰したあと吹きこぼれる直前くらいまで茹でればOK

究極にめんどい時はこれに生卵と濃縮めんつゆをまぜまぜして食べる。納豆を加えてもイケる。

（めんつゆは3倍濃縮のにんべんを数ヶ月単位で冷蔵で使ってるけど今まで悪くなったことはないです。）

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Permalink | 記事への反応(0) | 13:04

■anond:20181223003804

鍋の出汁もポーションタイプあるよね

めんつゆもいけるんじゃないの？わりとマジで

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Permalink | 記事への反応(0) | 00:41

■

めんつゆなんかそばそうめんくらいにしか使わんが

もう何年もそばそうめん茹でてないからめんつゆ使わん

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Permalink | 記事への反応(1) | 00:35

■anond:20181223003307

それだと売れないんじゃね？

めんつゆの賞味期限３日なんて気にして買う人あんまりいないだろうし。

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Permalink | 記事への反応(1) | 00:34

■めんつゆ開けてから1,2ヶ月使ってるよ

死んだことはないな

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Permalink | 記事への反応(0) | 00:29

■anond:20181222121438

つゆ業者です

めんつゆはその通り一回開封すると足が速く、最近特にストレートが売れているため、ストレートを購入して、開封してしばらくしてから変な物が浮いている！

と言う人が多いです

昔はそんなことなかった！と言われますが、昔は3倍が多かったからです

開封したら3日で使い切れ、これ豆な。

いうと「そんなの早すぎる！」と怒る方も多いです

増田さんのようにきちんと期限を把握してくれているお客さんには涙が出るぜ

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Permalink | 記事への反応(3) | 00:21

■anond:20181222121438

どのくらいのサイズの冷蔵庫を使っているのか知りたい

自分は一人暮らしであまり冷蔵庫が大きくないので、そこまで色々入れられない

次に買い替えるときはもう少し冷凍庫大きいやつにしたいとは思ってるけど

以下、書いてなくて意外だったもの（当たり前すぎるから？）

・ごはん

・食パン

・ギョウザ

・とろけるチーズ

あ、あとめんつゆは常温で2年くらい使ってました

最終的にはコバエ用めんつゆトラップで使い切った

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Permalink | 記事への反応(2) | 13:58