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はてなキーワード: わさびとは

2018-07-12

好き嫌いが多い人は人格問題があるか

嫌いなものが多く社食では消去法でメニューを選んでいるのだが

それでもたまに全部苦手なものが入っている場合がある

例えば…

A定食:豚の生姜焼き豚肉脂身が苦手

B定食:魚の甘酢あんかけキャベツ玉ねぎが苦手

丼物かき揚げ丼←玉ねぎ紅生姜が苦手

麺:キムチラーメン←辛いの苦手

こういう場合は本当に悩みに悩む

会社辺鄙なところにあって周りに食べるところやコンビニがないため

社食一択みたいになってるというのもこの苦渋の選択を迫られる要因である

そしてどうやらここまで好き嫌いが多いのはあまり一般的ではないらしい

お昼は会社の先輩後輩と食べるのだが皆好き嫌いがないか大人になって食べれるようになったとのこと

自分大人になればネギ玉ねぎやお漬物カラシわさびが食べられると思っていたのだが…

飲み会などの時は自分の好きなものだけ手を出すので幹事迷惑はかけてないはず

(自分幹事やることも多いが)

また魚は全般大好きなのでまだ助かっているような気もする

今のところ一番好きな食べ物オムライスハンバーグという状態でやはり少し恥ずかしい

2018-06-29

サーモンデーモン

好きな人とたまに回転寿司に行く。


増田サーモンが好きだ。

増田好きな人寿司は好きだが

サーモンはあまり好きではないらしいので

一緒にいる時は食べない。


別に良いのだ。

他にも好きなネタいっぱいあるし

ひとりで食べるより、一緒に食べられるのが

嬉しくておいしいし。


先日、久しぶりに会って、回転寿司に行った。

やはりサーモンは食べなかったので

その反動か妙にサーモンが食べたくなって

後日ひとりで食べに行った。


最初は、まぐろホタテイカなどを食べてから

・炙りサーモン(皮が香ばしくなってる)

キングサーモンレモンスライスが付いてる)

サーモンしゃぶしゃぶおろしポン酢乗ってる、ちょっとさっぱり)

サーモン中落ち軍艦(とろとろで海苔と合う)

オニオンマヨサーモン玉ねぎの辛味とマヨネーズの酸味も合う)

・とびっこが乗ってるサーモンネギマヨプチプチ食感追加で楽しい

などなど食べた。食べた。食べた。

いろいろ好きだけど、炙りサーモンが一番好きだな。


合うやつには、追いわさびして食べる。

サーモン醤油わさび、そしてしゃり

とろっとほろっと

甘いのしょっぱいのからいの

合わさって幸せ

魚と米。ああ幸せ



増田好きな人は、生のサーモンはあまりきじゃないけど

焼き鮭は好きだって言ってたか

今度お弁当おにぎりには

焼き鮭入れてあげよう。


サーモンサーモン

2018-06-21

[]2018年6月20日水曜日増田

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2018-06-20

anond:20180620152112

それはわさびの駄目な食べ方だから

香りも飛ぶし鼻に抜ける辛みも減るし……

anond:20180619164948

食べたいと思っていながらまだ手が出せてないけど、わさび丼くらい主役ならええんやろうね

いろいろオプトインにしてくれっていうのはたまに思う

anond:20180619164948

今のような冷凍冷蔵技術の無かった頃って

魚の生食には当たりが多かったはずだよね

それでも相応に胃腸が強いとか云々で食えただけという

インドスパイス料理と通ずるものがあるのかもしれん

要る要らんで言えば、なくてもいける

ただ、成立過程わさびありきで味が整えられてきたか

それだけを抜いてしまうと物足りなくなるんだと思う

アメリカのSUSHIとかはそんな感じよね

向こうの人なんて基本わさび食えねえし、食あたりのリスク対策できるし

それ抜き前提で味が組み立てられている

そんな感じ

anond:20180619164948

わさび農家さんから言わせてもらうと、海外産や外来種におされてもうずっと瀕死からワサビ業界批判されると辛い

ワサビは通の味」みたいなことを言う人はむしろ憎い

マヨネーズくらいの感覚でいっぱい食べてください

anond:20180619164948

これはずっと思ってた。

わさびうまいどうかじゃなく、オプション設定じゃなくデフォルト設定なとこに疑問はあった。

そもそもそのうまいという感覚社会的後天的意識付けされたものだと思ってる。ビールコーヒーもその類だと。

けど、全部好き。

北海道山わさび醤油たらして白米かっこみたい。

調味料薬味近辺について

一味→必要

七味→必要

豆板醤必要

ラー油必要

薬味ネギみょうがしょうが等)

必要

わさび必要

ごま油必要

にんにく必要臭い)

パクチー→は?パクチー匂いと味が料理に勝ってる!邪魔

山椒→は?痺れて味がよくわからん!スースーしかせん!

嫁や友人はパクチーを盛りまくる。

料理が見えない位盛る

怖い。

anond:20180620102315

そんなやついんの?

わさびをつけるのが大人っぽい、なんて小学生しか言わないと思うが…

わさびうまいからくってんだよばか

市販わさびは辛味だけだから単体では食えないけどさ

それでも風味は良くなる

イメージとかではなくすきだから食ってんだよ、しね

anond:20180619164948

anond:20180619171234

そばわさびこそ、当たり前のようにセットで出てくるけど、あれ必要か?

そばをツユにつけずにそのまま食べる

そばわさびを乗せてツユつけずに食べる

そばわさびを乗せてツユをわずかにつけて食べる

そばをツユにつけて全部食べる

・残ったツユにそば湯入れて七味入れて飲む

この順番で食うが、そばわさびを乗せて食べる行程ほんとにいるか?味変の方向性としては面白いが、そば香りわさびに上書きされてしまい、よほどのわさび好き以外がやるメリットがない気がする。俺は好きだからやるけど、少数の過激派が好むような味じゃね?これ。だいたい味に飽きを感じて味変してみようと思うほどの量か一人前のせいろは。気づいたらもうないというほどの量だろ。

元増田の言う通り、これはわさびカルテルの暗躍、圧力ステマの影響だと疑ってかかるぐらいがちょうどいい。

[]2018年6月19日火曜日増田

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2018-06-19

anond:20180619210810

白焼きのわさびじょうゆはタレ無しに入りますか?

anond:20180619164948

アボガド買って来たのにわさび買い忘れたから、捨てるなら私にください

anond:20180619164948

しろこれまでわさびがついていなかった料理にも積極的わさびをつけていきたいくら必要

わさびって言うほど必要か? 追記

今ってわさびなくても食べられる魚ばっかじゃん。

かに自分わさびに慣らされたかわさびがなかったら一味足りないなってなるとは思うけど、そもそもなんで一味足りないかって言われたらそれはわさびのある食事をさせられているからじゃん。

わさび業界わさびを売るために「わさび大人の味」って感じで「わさびを食べられる子供の俺すげー」って思わせることによってわさび需要を減らさないための戦略じゃない?

 

追記

なんで伸びてるかわからないんだけど、別にわさびの味の是非を問うてるわけじゃない。

わさびはさも当然のような顔してそばとか刺し身に「俺がいなきゃはじまらねぇよ」って言わんばかりの存在感を放つし、しかも「さび抜き」という言葉あるように「わさびがある状態デフォルト」みたいな扱いされてる。本当はとんかつの辛子や、うどんの一味、ラーメン胡椒のような「オプション」ではないか

俺にはわさびがどうしても「塩」とか「しょうゆ」みたいな料理をつくる上での必須調味料って気がしないし、しょうゆを差し置いてわさび寿司の味付けのような存在になっているのが許せない。

 

追記

https://anond.hatelabo.jp/20180620140828

これ。まさにこれ。

一字一句これ。日本語下手な自分の気持を読み取ってまとめてくれてありがとう

もっと的確な例えあった。カレー福神漬け

正直、福神漬け好きでもないし嫌いでもない。でも、できれば「カレーライス」って頼んだ時に乗っててほしくない。ココイチみたいにテーブルの上の福神漬けを取らせてほしい。福神漬けオプションのはずなのに、なぜカレーの一部って顔してるの。

 

でも、好きなんだよね、わさび刺身食べる時わさびないとヤダし、寿司もサビ入りしか食べない。

※カツの部分はわかりにくかったので削除しました。

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