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はてなキーワード: 小麦粉とは
昨日の過食で体重増えてた。そりゃそうだ。
人生最大がこの58キロ。今の目標は、今より太らないこと。せめて60キロにはならないように。もうほとんど60キロだけど。
言及であった栄養不足が過食の原因かもしれないと試しにヘム鉄を買う。
かなり効果あり。こんなすぐに効くはずないからプラシーボ効果だと思われるが、精神的にでもなんでも気持ち効いているのなら嬉しい。
野菜高くてそんな買えないから、サプリで補えるならそれも嬉しい。
あの「欲しい！欲しい！ずっと口に何か詰め込みたい！食べたくないのに食べたい！」って感覚がなくなったのが楽すぎて幸せな気分で過ごした。
なんか気持ちがのってきて、お腹の毛を剃ってみた。なんか突然生々しくてすみません。元々薄いから放っておいてたのを久々に。
ツルツルのスベスベで綺麗。これで痩せてたらいい眺めだったろうなーと自分のお腹を見ながらこれ打ってる。
今日は過食がなかったがグレー判定はあり。小麦粉食べたくて止まらなくて卵と混ぜて食べた。途中でやめられたから過食とはちょっと違うけど、小麦粉食べたい！って感覚も抜け出せたらいいなあと思っている
丸いゼリー状の半透明なツブツブが入ってるやつ 念入りに食うなと書いてあるのをみるに人類のなにか本能のようなものに訴えるうまそうさがあるのだろう
シャンプーのあの質感の飲み物ってなくないか？界面活性剤？が効いてる的なことなのかな
詰め替え用シャンプーの容器揉んでると飲んでみたくなってくる
食ってみたい！あの不思議な感触、食感としてはどうなんだろう 味はまあガムみたいなものでそれ自体がどうこうってんじゃなさそう
ときどきムラッとくるものがある つかサボテンステーキとかあるし食えるといえば食えるんだろうけどな まずいから…
過熱前のハンバーグとか時々食ってみたくなる タルタルステーキいつか食いたいが、そんなものが食える都会に住んでないんだよな
霜降り牛なんかもな 熱した後の灰色より熱する前の赤色の方がうまそう
断面が赤くてうまそうだし、厚さ5ミリくらいの断片を舐めるみたいな食い方はないのか？と思うんだけどないっぽい
プリンはプリンでも固いプリンが食べたいんだよ！！ってことで、本当は誰にも言いたくないけど特別に作り方教えちゃうぜ！
そしてこれを鍋で混ぜるだけ。
以下、詳しいレキピ
※少し多めの一人前
黄卵1個
砂糖大さじ1
牛乳100ml
①鍋で黄卵と砂糖を混ぜる、次に小麦粉を入れて混ぜる。最後に牛乳を入れる。
②中火にかけて、ヘラで混ぜる。液がもたついてきたら混ぜるスピードをアップ！
フツフツしてくるので、根気よく混ぜ続けるとモッタリしたクリーム状に。
③これを容器に入れ、粗熱を取り、冷蔵庫でしばらく冷やすと……
うおお！！固いプリンだ！
おいしー！！！
ちなみに、大きめのスプーンを使えばそのまま食べる時も使えるし、二倍量なら200mlの紙パック牛乳買えば計量いらず。
グラニュー糖をかけてオーブンで焼けば焼きプリンにもなる。出来立てをそのまま食べるのもうまい……。バニラエッセンスがあるともっと良い。
黄卵を増やして濃厚にするのもよし、甘党は砂糖多めにするもよし。
混ぜる手間があるといえ、レンジでプリン作ろうとして甘い卵焼きを錬成するよりマシ。
あー固いプリン最高
ってことで機会あったら作ってみてね。
このレシピは、余った煮物の汁がもったいなくて開発した、カレーの強すぎる料理の味塗りつぶしパワーに頼った、ケチくさ＆ものぐさのためのカレーレシピ。真面目に料理してる人は怒るかもしれないし、そんなん絶対マズイやんって思う人もいるかも知れないが、私は気に入ってる。オススメはしないが、頭の片隅に置いといて、心が乱れたときに作ってみて欲しい。
・玉ねぎニンニク生姜とカレースパイスでカレーの素を作って入れる
これだけ。
・煮物を倍に薄めるだけの水
・玉ねぎ 半分～好きなだけ
・ニンニク 1かけ～好きなだけ
・ショウガ 1かけ～好きなだけ
・お好きなカレールウ (水の量に対して必要な分、箱の裏読めば書いてある)
・お好きなカレースパイス、塩なし (スパイス無しは上級者向け)
・お好きな具 (入れたいものを入れればいい、オススメは鶏もも、豚こまなど安くて出汁が出るタイプの肉)
・煮る用の鍋と炒める用フライパン
(煮る鍋)
まずは具をよしなに調理してくれ。下処理が必要なこんにゃくとかほうれん草とかゴボウを入れるならちゃんと下処理すればいいだけだ。それを煮物にぶちこんで、水を半量入れて火が通るまで煮る。灰汁はとる。
火が通ったら、残りの水を入れてからカレールウを入れる。ここで水を入れるのは、温度を下げるため。市販のカレールウは100度だと溶けにくいしダマになる。カレールウは溶かさなくていい。ここでしばらくこちらの鍋は放置。
(フライパン)
玉ねぎを粗みじんにして炒める。youtubeとかに手早く作る方法がいくらでも上がってるから、それを参考に、油多めでやってくれ。油多めなのはスパイスも後で炒めるから。ニンニク生姜をみじん切りにした場合はここで一緒に炒める。すりおろした場合、チューブを使う場合は玉ねぎが色づいてきたくらいのタイミングで入れるといい。
玉ねぎが琥珀色になる直前くらいに、スパイスを入れる。煮物の量にもよるが、大さじ2杯くらい入れちゃっていい。そこで軽く炒めてこちらも完成。
(煮る鍋)
炒めた奴を入れる。炒めてる間に、ブロックで放り込んだカレールウがしっかり溶けてるはず。撹拌して弱火にかけ、沸騰してから5～10分ほど煮て、味の調整して完成。
味の調整ポイントは、味がボケてたら塩を入れて味を決めること。煮物とカレールウ、スパイスでベースの味がしっかりできてるので、味がボケてる＝塩が足りてない。ボケ無くなるまでカレールウを入れると、だいたい濃すぎるカレーになって収集がつかなくなる。
しょっぱかったら素直に水か牛乳かトマトか水の出る野菜入れてください。
うまくできると、煮物の具材にしたものの味や出汁がうすぼんやりと感じられる、シャビシャビ系カレーになる。トロトロが好みなら水溶き小麦粉を煮る前に入れる。
スパイスなしが上級者向けなのは、スパイスを入れないと煮物とカレーが同居した上級者向けの味になるという意味。カレーうどんにしたいならこっちでも良い。
ごちゃごちゃ言ったが、甘味じゃない料理は目分量、代用、行きあたりばったり上等だし、カレーなんて何入れてもだいたいまとめてくれるので、塩味が適切なら食えないものになることはない。やってみてくれ。
先日、好意を抱いていた男性から結婚を前提とした交際を申し込まれて、断った。
後日、共通の友人にどうしてあんな良い人を断ったのか教えてほしいと頼まれて、しぶしぶ正直に理由を答えたら「それは差別だよ」と怒られてしまった。
彼はとても優しくて良い人で好きだったのだけど、重度の食物アレルギーを持っており、それがどうしても受け入れられなかった。
友達や恋人となるだけなら一時だけ相手に合わせた食事を選択すれば良いものの、結婚となると話は別で、多少なりとも自分も相手に合わせた食生活をしないといけなくなる。
小麦粉が舞うからお好み焼きが食べられない。ピーナッツを食べたらキスができない。買い物のたびに成分表示を気にしないといけない。自分の子どもならまだしも、「相手を選べる」結婚でそんな選択をする度胸や覚悟は私にはなかった。
友人は「自分の意思で変えられない特性で対応を変えることは全て差別だ」と言っていたけれど、結婚相手を選ぶことくらい、容姿も、収入も、性格も、学歴も、職業も、家柄も、年齢も、健康状態も、国籍も、人種も、その人何もかもを判断基準にしたって良いよね。
たとえば「ルーマニア料理・チェヴァプチチ」なんかは今の今まで存在すら知らなかったし当然食ったこともないんだが、写真を見るとまあケバブ系のものかと思う
この「ああ、〜系か」ってのがないものが食いたいんだよな
例えば麺料理ってものを知らない状態でパスタなんかを見せられたらウオーなんじゃこりゃ！ってなるじゃん多分
「ああ、小麦粉系か…」ってテンションで流すってことにはならない気がする こんな形状の食い物があったのか、こんな料理の発想があったのかと感動するんじゃなかろうか
そういう感動って残ってねえのかな
「〜に似た」「○○風の△△」みたいな説明が不可能な料理、新体系に出会いたいんだよ
ただ、「食ったことなくて何にも似てない」っていうのをかなりしっかり満たしてるベトナムのバロットなんかを実際食いたいかっていうとそうでもないんだよな
新しい物に出会おうと思ったらもうゲテモノしか残ってないのか？ゲテモノとか言ってるからダメなのか？
魚を丸ごと直火で焼くことしか知らなかった人がつみれ煮に出会う、みたいなさ そういう体験がしたい 食の新大陸に上陸してえよ
脱法モノ（いわゆる危険なアレ）が入手しにくくなったのと自粛で外出することなくなったのでブロンSSの初OD
Amazonで買えるの初めて知ったよ、近所の薬局で売ってくれないとか書いてる体験談ってブロンエアプの妄想なんかね
で、1/4でキリいいからって21錠飲んだけど効かなくて追加10錠、まだ効かなくてキリいいから半分まで飲んで合計42錠飲んで今に至る
効かねぇ…………
末期の脱法モノはダメージの割にほとんど効かなくて小麦粉や砂糖や色水なんて揶揄されてたけどそれと同じ、いやそれ以下
外出自粛で家で食べるのにも、料理を作るのにも、もううんざりしてる。激烈に簡単であまり金がかからないものを作るから、貧乏寺の修行僧みたいな食事ばかりでしけた顔になってきたのでおしゃれデザートを作った。
古いリンゴがあったのでアップルクランブルを作った。アップルクランブルは飯まずイギリスのデザートだけどこれはいける。アイスクリームを添えるとおしゃれデザート感満載。
小麦粉とバターと砂糖をビニール袋に入れて指でバターを潰すように混ぜる。ダマになるまで。
量は1:1:1
リンゴを一口大に切って耐熱容器に入れてバターと砂糖とレモン汁をまぶす。
ダマになったクランブルを上からかけてオーブントースターで焼く。
以上！
リンゴがなくてもバナナでもフルーツは大体美味しいよ。スプーンでおおざっぱにすくっておしゃれ皿にアイスクリームと乗せると映える。
クランブルは砂糖をやめて塩少々にすると、お食事にも使えるよ。リンゴをじゃがいもとタマネギとサーモンとかに変えてオリーブオイル塩胡椒だよ。
こっちには、ミートソースは売り切れてるけどパスタは売ってるし、うどんも普通にあります。蕎麦も。
ホットケーキミックスやら「クレープ生地」みたいなの、そのへんの粉もんがとにかくない。
普段は 自炊する日：惣菜・レトルトで済ませる日：外食＝３：４：３くらいの割合の独身一人暮らし
外出自粛に伴って自炊：惣菜・レトルト＝７：３ くらいになったが、どうも自分の自炊の味に飽きる
調味料の味が順番にするというか、さっき刻んだニンニクの味だ、鶏がらスープの味だ、醤油だ…という風になって、料理としてあんまり楽しめない
クックパッドの人気レシピ、暮らし動画の料理レシピ、人気料理YouTuberのレシピ…と色々やってみてるので自分の味付けがワンパターンというわけではないと思うが、何に気をつけたらいいんだろうか？
ちなみにお菓子でも同じく自分で作ると小麦粉と砂糖とバターの味がする…と思ってしまう
■追記
