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はてなキーワード: スープとは
○ご飯
朝食：ソーセージエッグ定食。昼食：ラーメンを茹でたあと冷や水で閉めてトマトとハムと小松菜を載せてあましょっぱいスープをかけてマヨネーズとカラシを添えていただくめし。夕食：豚肉とトマトと小松菜と人参を煮て大根おろしとネギとポン酢をつけて食べるやつ。のダシで作った雑炊。間食：栗まんじゅう。おにぎり煎餅。飴。アイスクリーム。
(今日食い過ぎでは？)
○調子
シンドいときは食事！ 朝は外食！ 昼は野菜と麺！ 夜は野菜！ 肉！ 米！ 最後にアイスクリーム！
これだけ食えば流石にエネルギー回復したし、何よりとにかく腹の詰めたので野菜の残り物が少ないのがいい感じだ。(人参と大根はまだあるけど
けどまあ、5年ぐらい前の薬漬けのメンヘラ時代みたいになることを思えば、腹一杯食ってグッスリ寝る方が健全か。5年！？ いやはや……
僕の大大大好きな悪タイプのポケモン、その中でも一番愛しているダーテングの進化前タネボーちゃんのイベントだったので、久々にプレイ。
いや先週ぐらいのキバニアイベントも遊んだので割と最近遊んでるか。
お香を焚きながら、Youtubeを見て黙々と捕獲し、色違いを8匹捕獲できた。
それと最高個体値は捕獲できなかったものの、捕獲できた中でいい感じの子を育成しておいた。CP制限のルールがイマイチわかってないのだけど、ついでにCP1500ギリギリのも育成しておいた。
対人戦を遊ぶつもりはあまりなく愛でたいだけなので、まあこれでよしとしよう。
○ご飯
朝食：そうめん。昼食：ブルボンプチシリーズを三本。カルピス。(お菓子を昼飯にするのよくない)夕食：トマトとシメジと小松菜のスープ。メロンパンのお姉ちゃん。チーズ(実は喋れるけど喋ってないだけらしいよ)間食：チョコ。
○調子
あとコンビニ行こうとしたらスニーカーがバラバラに崩壊してしまい会社に行く用の革靴しかない。靴…… ほしい…… いやなんかここ最近、お金使っていいか悪いかがよくわからず難儀してて、靴を買っていいのかわるいのかよくわからない。
うう。気持ち悪くなってきた。具合悪い。家にいるのに家に帰りたくなる。
○ポケマス
○ご飯
朝食：なし。昼食：ドライカレー。生春巻き。唐揚げ。シュークリーム。夕食：人参と玉ねぎのスープ。納豆。間食：チョコ。柿の種。夜食：うどん。
○調子
むきゅーはややー。仕事はどめんばふふ。
金稼ぎ。
○プリコネ
ルナの塔を最上階まで登るのと、メインの追加分を終わらせた。サイドはまたいつかか。
ソロコンテンツはかなり余裕になってきたけど、アリプリやクラバトはまだまだ難しい。
今の育成状況を少しまとめると、
ダンジョン勢は、残りアユミとマツリの2人。ただ今日の更新で在庫追加されたので専用武器の凸分を確保していく。
アリーナ勢は、星3までは全員終わり。ヒヨリの専用装備凸か、タマキか悩み中。リノは全部終わり。
プリーナ勢は、星3までは全員終わり。ツムギが星5専用装備で凸ってるところ。ハツネは星6で専用装備の凸がまだ。ミヤコは今回追加分を除けば終わってた。
昔からそうなんだけど冷めたものもそれはそれとして普通に美味しいと思う。
「冷めたピザ」なんて前の総理大臣でしたか、いわれてましたが、冷めたピザもそういう料理と思えば美味しく食べることは可能。
おにぎりなどの白ごはんも冷めたままでもそういう食べ物として美味しい。
のびてスープの冷めたラーメンも作りたてラーメンにくらべるとさすがに落ちるとは思うが、「食べれない」とは思わない。
温めるのを待つのがじれったいからそのまま食べていてなれたというのはあるかもしれない。
むしろ電子レンジで温め過ぎて意味がわからないくらい熱いゴハンや、鍋で再加熱して焦げて臭いのついたシチューやカレーは嫌いとまでいえるかもしれない。
いわれてみればカレーも冷たいままでもさすがに美味いとは思わないが怒ったりはしない。
みなさんはそういうことありませんか？まわりは温め至上主義ばかりです。
鶏むね肉茹でるな派がいるけど、社畜労働で疲弊した日本人にとってイミダゾールジペプチド(イミダペプチド)を摂取することは重要なので、鶏むねを茹でてスープにして、肉と液体どっちも飲もう。(イミダペプチドは水溶性なので)
残業つづきのビジネスマンに朗報！ 「鶏むね肉のスープ」を食すべき理由【理系メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tomokazu-kawaguchi/16-00255
https://anond.hatelabo.jp/20200514125737
どうやら少し勘違いしていたようです
たぶんある程度肉に火を通す加減を知っているから、誰にでもできると勘違いしていたようで
とりあえずここで学んだ？知見を復習
y-wood そのゆで汁、上湯っていうんだぞ、肉よりうまいぞ、捨てるなよ
ゆで汁は卵と醤油入れてスープにしていますよ。美味しいですね(昨日はうっかり捨てましたが）
lily7 自炊を失敗する理由に「家がIHなのでガス前提のレシピでやると失敗する」があるので（加熱時間が倍以上違うし火の通りにムラができる）自炊初心者に勧めるレシピは電子レンジ使用であることが第一に思う
muryan_tap3 火加減むずかしいよ…パサパサになるとへこむから…ジップロックに入れて熱湯に放り込み放置で低温調理ならいいかもしれないが。もも肉から始めた方がいい。
パサパサとジューシーの違いがあまりわからないのでへこむことはないです。結局この料理は「タレで味を決める」と割り切ってるので。ももは美味しいのは同意
ackey1973 「塩をまぶして10分」「5分たったら火を止め30分放置」。ものぐささんや忙しい一人暮らしさんは、この時点でもうやる気でないだろう。とりあえず豚コマとちぎったキャベツにタレかけて炒めろとか、そういうのの方が。
実際は片付けが厄介だと思うんです。時短料理って実調理時間を加味していないじゃないですか
cleome088 鶏肉よりご飯炊いて豚の切り落としを焼肉のタレで5分漬けてからフライパンで焼くからでええやろ、調味料なんてめんつゆとタレから始めりゃいいの。腹減って帰ってきて10分で食えなきゃ続かない。
これはあまり共感しないかな。だってそれなら自炊をそもそも勧めない。
primedesignworks トレーニーの相棒である鶏胸肉、うちはとんかつソース・宮のタレ・つけてみそ的な味噌で食べてる。どれも美味しい。
試してみます
asakuhiroi マジの初心者に向けてアドバイスするなら、肉に余熱で火を通しきるのは結構難易度高いから最初は危ないぞ、ってくらいかな。ナマの肉を舐めて味を覚えるとか、おおっぴらには教えられないノウハウやし。
それが難しいと思っていなかったのです
notr85 塩鶏オススメ https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171 これ教えた人で美味いと言わなかった人今のところいない。わざわざ報告してくるぐらい。自分はフライパンでやってる。楽で美味しい
美味しそう
tukanpo-kazuki 5分も茹でなくていい。沸騰したら火を消して蓋をして毛布にくるんで放置、1時間経ったら肉を氷水に入れる。保存はゆで汁と一緒にタッパーに入れて冷蔵庫保存。ゆで汁は最高のスープなので、タンタンメンでも作ろう。
奥が深い。試します
mur2 鶏肉、特に胸肉は火を通し過ぎればパサパサだし、生だとカンピロバクターのリスクがあるので気をつけて調理しよう。こういうシンプルな料理では特に、臭みが強いブラジル産とかの鶏肉は避けて国産肉を買ってこよう。
そんなに違うんですね
mapi_am 胸肉は生姜とひたる程の水、塩コショウでラップかけて様子みながらチンする。水を多めにして具を足すと鍋に、水少なめにしてサラダにのせたり、チキンライスの具に（スープはごはんに混ぜる）したり。
レンチンの方が(性能差による）再現性低いと思っているのですが、ちょっと試してみます。
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全体的に面白い話が聞けて良かったです。
○ご飯
朝食：サンドイッチ。ヨーグルト。昼食：おにぎり。夕食：人参と玉ねぎとプチトマトと舞茸とレタスのスープ。納豆とたまご。間食：ぜんざい
○調子
ネットで流行りのパチンコ怖い怖いマンガを読んだのだけど、怖すぎて夜寝れない。メチャメチャ怖くて自分がもしと想像してしまう。一度もやったことないから、やらないまま人生を終えたいなあ。
それと金稼ぎも少し。
そろそろムゲンダイナとザマゼンタの二匹だけじゃ面白くないのでレイド用の育成をしようと思う。
うーん、まずは期間限定のキョダイマックスピカチュウを気持ちよく狩れる子かなあ。ドサイドンかしら。通信交換環境がまだないので、3DSで性格と個体値だけ粘ってから送信かなあ。いやレイドバトルで個体値は気にしすぎかAかCかにVだけありゃ良いか。
うーむ、スイッチもう一台買っておけばよかったな。
○ポケモン青(3DSVC)(盾をShと略すのに青をBと略さないの一環してない気がしてきた)
在宅勤務ではじめてラーメンを作ったところ、獣臭くなってむせたことを書いたら、作り方を守らないとか散々叩かれて凹んだ増田です
確かにラーメンを作ったのは初めてだったけどあそこまで叩かなくてはいいのでは、クソッと思って、ネットでラーメンの作り方を勉強していたところ、最近はオメガラーメンとか、類似のオメガ系というラーメンが東京を中心に流行っていると知った
肉をコーラで煮てコーラーベースのスープを作れば奥深い味になるらしく、これなら自分にもできそうだと思い、さっそくスーパーに行った
コカコーラの2リットルボトルを買おうと思ったら特売になってはいなかった
そのかわり、ダイドーのミスティオコーラというものが350mlの6缶1パックで特売だったので買った
コーラで豚肉を事前に煮れば今度は獣臭くならずに余裕だと思ったのでまたバラ肉を200グラム買った
雪平鍋に豚肉を入れて、コーラをかけて温めたら、甘く香ばしいにおいがしてきた
つぎに生麺に付属していた醤油ラーメンのスープをミスティオコーラで溶かしてスープを作ったら、黒くてそれっぽいものができた
麺を時間を測って茹でたあとで、丼に入れておいたスープの中に入れたら、ますますそれっぽいものができて、盛り上がってきた
コーラで茹で上がった豚肉を盛ると、全体的に黒っぽい何かができあがった
問題はコーラの水分を飛ばしすぎてスープが少なくなってしまったことで、急きょ、ミスティオコーラを丼にもう1缶投入
味見をしたとき、スープ自体は少しケミカルな味がしたが、それなりにコクがあってよさげだったので、一気にかき込んだ
するとコーラの炭酸が口と鼻の中でシュワシュワっと爆発的に広がり、ゴホッゴホッと吐き出してしまった
バイト先の「ふぃよるど」というノルウェー料理店がコロナの影響で閉店することになって、全員で乃木坂まで閉店作業を手伝いに行った。全員といってもおれ自身を含めてバイトは学生の3人だけだったが、小さな店の厨房設備や什器を回収業者のトラックに運び込むにはその人数で十分だった。
夕方には作業が終わって、最後に3人でご飯でも行こうかということになり、平林の車に乗って南青山・六本木方面に行ったはいいが、どこも営業自粛中で閉まっている。
「どうする？」とおれが訊くと、「どこでもいいよ、ラーメン屋でもなんでも。ちょっと調べてみる」とディキンソンがiPhoneを取り出す。ディキンソンは女子大の英米文学科に行っていて、本名は別にあるのだが、エミリー・ディキンソンとかいう詩人について卒論を書くつもりらしい。理工学部の平林と経済学部のおれはその方面に全く無知だったので、詩人の名前の響きだけで衝撃を受け、以来店では彼女をディキンソンというあだ名で呼んでいた。
車内では爆音で日本語の歌がかかっている。バブル期ぐらいの日本の音楽を集めるのは平林の趣味で、とくにアイドルの音源を偏愛していた。高校まで競技水泳をやっていた平林は運転席でイカリ肩を揺らしながら酒井法子？の歌に合わせて All Right, All Right と裏声で歌う。
恋を失くした
悔しいけど
「あった、開いてるとこ。オメガラーメン。麻布十番。どう？」ディキンソンが後ろの席から画面を差し出す。青山霊園を走る車の中で、平林は相変わらず All Right, All Right と裏声で歌う。「ちょっと、うるさい」とディキンソンが平林の頭を押さえつける。おれは助手席からiPhoneの画面を覗き込む。「いんじゃないかな。あとは車停める所か、探してみる」
オメガラーメンは空いていた。というか客はおれたちしかいなかった。カウンター6席ほどの店で、3人並んで座るとけっこう密だったが、今日いっぱい密だったので、いまさらどうしようもないよなと話しながら座った。
「えいらっしゃい」と店主らしき人がカウンターごしにメニューを置くが、オメガラーメンと一行書いてあるだけだ。3人ともオメガラーメンを頼んだ。
出てきたのは真黒なラーメンで、独特のぬめりがあるスープから肉の塊らしきものが突き出している。ビーフカレーのようにも見えるが、中央に配置された白髪ねぎの小山がラーメンらしい外観をかろうじて保っていた。
味はなんというか、微妙だった。3人とも無言で平らげて店を出た。
代々木上原に住むディキンソンを途中で降してから、赤羽に実家がある平林と田端に住むおれは北へ向かった。
「また3人でこうやって会うこと、あるのかな」
「どうかな。まあ、あるんじゃないかな。当面、全員日本にいることになりそうだし」
「どういうこと？」
「咲は、あ、ディキンソンは、秋からアメリカの大学に留学が決まってたんだけど、話が流れちゃったらしい。コロナのせいで先行きがわからないからって。それでけっこうがっかりしてたんだ」
「そうなのか」としか言えなかった。
なぜおれは知らないのか。なぜ平林は知っているのか。なぜディキンソンの下の名前を言ってからディキンソンと言い直したのか。
動坂下の交差点で降してもらい、セブンイレブンに寄ってからアパートへ向かうあいだ、胸に覚えのない異物感を感じ続けていた。それは甘すぎたオメガラーメンによる胸焼けなのか、ディキンソンにこれまで自分が何かを感じていたことにたいする動揺なのか、わからなかった。
