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はてなキーワード: スープとは
帰省したので家族と一緒にチェーンのラーメン店に行ったのだが、なぜか口に合わない。
まずくはないのだけど、とびっきり美味しいというわけではないのだ。
まず麺について。今日食べた麺は、なんというか延びている感じがした。
これは一人暮らしで負担食べている麺が、割としっかりとした硬さがあるからなのかなと思った。
それと、スープの味が濃かった。美味しいスープなら喉が乾くのを承知で何度も飲みたくなるものだ。
しかしながら今日は麺と具を食べた時点でもう口に入れたいとは思わなかった。
ただ、トッピングの野菜はとても美味しかった。私はこの炒めた野菜のために来店したのだと言っても過言ではなかった。
兎にも角にも、昔慣れ親しんだ味が、自分の中でこうも評価が下がってしまうことに、少し寂しさを覚えた。
なんでやろ。
その名物ミートボールがたくさん入ったパスタを奪い合いながら食べつつ
でも、あのさらしで握るふんわりエアリーおむすびの回は神回よ！
そんでもって、
やっぱりワインをグラスに注いでくるくる回して香り高くコク深くワインをあからさまに飲むやつらはクルクルパーだって
そうおじいちゃんが言ってたわ。
イタリアではそんな人いないって！
超ウケる～！
パャッパ！
糖尿病になると言って怒られたー！
パャッパ！
っていって悔しいから、
東急ハンズの89階で買ってきた、
星形の型に流し込んで牛乳かん作ろうと思ったのに！
甘いの食べてると太るぞって！
サマータイムブルースを歌詞は知らないのでハミングで歌い始めたの。
きっと今でも私は渡辺美里ちゃんが西武球場を満杯にさせる実力は持ってると思う。
サマータイム導入までは！
そうシチズンが言ってた。
私は松嶋って呼ぶの。
そうしたら猫ちゃん「え？」私のこと呼んだ？って首をかしげるの。
16時までに行けば獣医に間に合う！って言葉はちゃんと理解できるくせに
だから外出て帰ってくるのは16時半とか！
おまえはおまえは！
そしてまた私が松嶋～って呼ぶとこっちに寄ってくるのよ。
「え、あなたのお名前オセロでしょ？」って言って脚4本持って、
もうほんとオセロだけにって角！って。
そんでもってオセロの他に、
笑っちゃうでしょ。
とりあえず「なんかあったら俺に言え！」って言うが口癖なのよ。
そんなこんなで、
ってもうそれブレードランナー2049を1作目から観る前に力尽きちゃうわ。
そんでさ、
ニューヨークで野田社長じゃない方のイエローキャブに乗ったとき、
私車内で目薬さしたのよ。
そしたら今まで超無愛想な運転手さん
「おめえそれドラゴンケース持ってるんか？おらワクワクすっぞ！」って
そこで意気投合！
「いや～テレビは終わっちゃって俺は悲しいんだ！次の冬の新作劇場版まで待てないぜ！」って
「なんてエキサイティングなんだ！」って言って喜んでたわ。
世界って広いようで狭いようで、
よく分からないわね。
うふふ。
３択の中からえんじゃう３択の女王竹下景子ばりに欲張っちゃうのよね。
あの蛇口周りの衛生面大丈夫かしら？と逆に敬遠してしまいそうなほどのオシャレさ。
一回試してみようと、
なかなか行けるわね！
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
真面目に答えず、出来る限り嘘と虚構を織り交ぜて答えていきたい。
ここだけの話、私も少し前までは誰が作ったか見分けがつかなくてな。
今でも百合とか薔薇とか、右とか左とか、リベラルの種類やPCあたりは正直なところ記憶が怪しい。
ブクマの多さがホッテントリに密接に関係している以上、「ブクマしている人間がしょうもないから」というのが答えになってしまうな。
まあ、あくまで君の主張に則った上での回答だが。
つまり、その「“しょうもない”中に君が含まれていない」というのが本質的な回答になる。
君がその“しょうもない”人間に加担した覚えがあるなら自明の理だが。
今回学ぶべきは、「大局的に見れば、しょうもないモノの方が遥かに多い」ということだ。
その次元内では、しょうもないと思っていないからブクマしているかもしれないし、思っていてなおブクマしている人間だっているかもしれない。
幸か不幸か、私の質問会場はしょうもなくないことが多いが。
スープにできた膜を食べる仕事も大概だが、こっちはまだ理解できる方だからな。
昔の日本でも敵討ちは認められていたから、そんな感じになるだろうな。
そういったものを題材にした演目もいくつかあるので、私刑行為ってのは古今東西需要があったわけだ。
私が知っているレベルの時代劇とかでも、基本的には悪い奴らを非合法な手段や、超法規的措置で成敗するものが多いしな。
とはいっても演目になる程度には、理想と現実が異なっていることの証左でもあるが。
多くは返り討ちに合うか、そもそも仇相手と出会うこともないまま旅の途中で死んでいたようだ。
武家とかは仇を討たないと家督を継げないなんていう風潮もあり、嫌々やらされることも珍しくなかった。
つまり何かを公に認めるということは、しがらみも多くなりやすいってことだ。
もやしの茹で汁に塩とゴマ油を足すだけで、野菜風味のおいしいスープになるよ
お湯に塩とゴマ油を入れてもこうはならない
もやしの水分のせいで薄味に感じられるし、
って私が火星大接近ばりにジムにあんまり行ってないのがバレバレじゃない！
でも運動したからここでラーメンガッツリいってもプラマイゼロよね！
それにいつもお昼は春雨スープ豚骨味てんこ盛りで我慢してるんだし
あれ？いつも煮玉子乗ってたっけ？
あらやだ？オマケ？
そんなの食わせるんじゃないわよ！
全私がその頬を伝わる塩っぱいのが涙なのか煮玉子なのか分からないぐらい迫り高ぶり来るこの感じ。
全私が泣いたわ！
でも美味しいからいいわ。
口の中いっぱいに頬張るチャーシュー
もしかして、ちょっとというかいつもよりかなり厚切りじゃない？
この豪華さ！
いつもなら向こうが透けて見えるぐらい、
私の寝間着より透け透けでセクシーなドケチシルキーカットチャーシュー
でも大将の意地悪わざとよね。
またジム頑張るし！
この一杯がやめられないわっ！
いただきまーすっ！
え？今まで食べてなかったのかって？
うふふ。
これまたトーストすると香ばしくて美味しいのよね。
コーヒー牛乳とで頂きました。
今日はなんかスゴくない？
果物3つも使ったのよ
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
またエビチリ作って好評だったので自分用メモがてらレシピ共有。
・海老の下ごしらえ：背わた取って片栗粉、酒、塩、油で下味をつける。
・玉ねぎ：大きいやつ１個みじん切り。
・タレ：砂糖小さじ２、片栗粉大さじ１、酒大さじ１、中華だし大さじ１、水半カップをボウルに混ぜる。
・海老の油通し：中華鍋にオリーブオイルをたっぷり強火で熱して海老に火を通す。両面に火が通ったら鍋から出して皿に入れておく。
・玉ねぎを炒める：同じ鍋に玉ねぎを入れて炒める。１０分弱くらいしっかり火を通す。
・トマト缶：入れる。これもしっかり火を通す。
・豆板醤：ぐるっと一回しするくらい入れる。辛いのが好きな人は多め、嫌いな人は少なめ。
・タレ：いい感じになったら回し入れる。
・海老戻す：とろみがしっかり付いたら海老を戻して、ぐるっと混ぜる。ごま油とか足してもいい。
・食べる。
・今日の副菜は小松菜のおひたし、きのこのマリネ、ズッキーニと卵の中華スープ。自分がエビチリ作ってる間に彼女がだいたいやってくれた。感謝しかない。
・今日は有頭じゃなかったので海老油作らなかったけど、頭がついてきたら海老油をたっぷりめに作っておいておくとマジでいろいろ使える。前回ちょっと残ったやつはカムジャ麺にトッピングして美味しくいただきました。
これ、増田レシピ徘徊してる人はすぐ気づくかもしれないけど、最初の工程はスパイスがないだけで増田のカレーと全く同じです。これでワインとコンソメなんか使ってイタリア風にするとパスタソースになります（おすすめは茅乃舎の野菜だしを破って入れること）。インド料理、中華料理、イタリア料理は基本玉ねぎ＋にんにく＋トマトでベースを作ってそこから味付けを変える感じで結構手広くカバーできるので楽。
■現在
| 項目 | 7/30 | 7/31 |
|---|---|---|
| 体重 | 80.6kg | 80.4kg |
■ご飯状況
| 時間帯 | 今日飯 |
|---|---|
| 朝飯 | セブンプレミアムのむヨーグルトゴールデンパイン、ゼロキロカロリーサイダー（脂肪の吸収を抑える)、ミニおにぎり５個セット(350kcal) |
| 昼飯 | 未定 |
| 間食 | なし |
| 夜飯 | 豚肉の塩焼き、ご飯(小盛り)、卵、納豆、味噌汁(大根、わかめ)、しらす、キムチ |
朝食、何にすべきなのか毎回悩む。匂いのしないスープって何かあるかな？
あればそれをスープジャーに入れて持って行こうと思う。それなら飲める！
ほんと、朝は全然食べれないな……1時間かけて食べるようになってしまう…
あと、あすけんにミニおにぎり5個セット(セブン)が無かった。新商品だからかな。
朝からミニおにぎり5個はキツい。あと1個半残ってるけどお腹いっぱいで食べれない……。
果物と副菜が足りないって書いてあるし、ドライフルーツとかも良いのかな？ダメ？
■雑記
筋肉痛やっと治って来た～！
マンツーマンで教えてくれるジム(?)の予約を取ろうとしたら、いっぱいだって言われちゃった。
作るのも 買ってくるのも メンドウだ
そんな時 図らずも やりたくなる食事
隠していたソレを取り出す
あけすけに言ってしまうと
早く早くと袋から
乱暴なまでにソレを取り出す
そして恥ずかしい位にそのまま かじる
ザクザクと
耳応えの良い食感が 比類なきリズムを生む
碎かれて粉となった麺と
恥ずかしい程染み込んだ油が
口の中一杯に交じり合う
恥ずかしいまでに私を高揚させた
今この時間にこんな食べ方をしている人は私だけなんじゃないかと考えるだけで
1/3食べたところで そこはやはり人間
味の変化が恥ずかしいくらいほしくなる
そこでこれだ
デタラメに取り出したそれを 恥ずかしいまでにアレする
アレした中にデタラメに私のソレを入れてみる
恥ずかしいまでにソレをアレに入れるのである
アレをなめてはソレに行く
恥ずかしいまでにソレを繰り返すことによって
デタラメに空腹はアレして行き
脳もみたされるソレである
そして仕上げとばかりにコレを
恥ずかしいまでにもみしだいたソレを
容しゃなくアレにコレる
火に薪がくべられた
バーガー屋のセットではバーガー、ポテト、ドリンクがセットになっていることが多いけど、私はドリンクがここに名を連ねることに違和感なのだ。
もちろん消費者としてはドリンクが付いている事に越した事は無いが、もっと付けるべきものがあると考えている。
文字だけ見るとセットには3つもコンテンツがあって盛りだくさんのように感じるが、中身は伴っていないと思う。
もちろんその分値段が高くなるのは問題ない。
店によっては普通に付いていたり頼み方次第で簡単にできることは分かっている。
ただ店側のスタンスが「当店のセットはバーガー、ポテト、ドリンクが基本です」いうものであればオイオイと思うのだ。
このように考えてしまう理由としては、日本には定食というものが存在する事が挙げられると思う。
ご存知のとおり定食にはご飯、味噌汁、おかずがあって、更に小鉢や漬物などが付くことが多い。
バーガーが定食でいうところの複数の役割を果たしているとしても、世に出回っているセットは貧弱だ。
いっぱい食べたいわけでは無い。少量ずつでもいい。
喉が痛いのでは？
咳やのどの痛みがつらい時には、のどを潤すと効果的です。
おすすめは、ハチミツを加えたカモミールティー。ハチミツには保湿作用が、カモミールには炎症作用があるので、のどの炎症が和らぎ楽になります。
大根は気道を潤す作用がある他、葉にはビタミンCがたっぷり。ビタミンCは加熱すると壊れやすいので、生で細かく刻んでカツオ節やしょうゆで和えた物を、おかゆや雑炊と一緒にいただくとよいでしょう。
インフルエンザ対策には、免疫力を高める他、体に免疫をつける「予防接種」も有効です。
インフルエンザは毎年違う型のウイルスが流行するので、予防接種は毎年受けることをおすすめします。
冬の流行が始まる前までの接種がベストですが、流行時期に差しかかっても受けておいた方がよいでしょう。
ウイルスを体に寄せつけないよう、こまめな手洗いとうがいもお忘れなく！
軽く沸騰したら
溶き卵いれて
葉物のお浸し＋すりごま
あたりかなぁ。
冷たい茶わん蒸しみたいなのパックで売ってるので
って、どんな感じの備蓄食を選んでいるんだろうか。
防災備蓄についてのエントリを読んで、そういやウチは防災グッズはあるけど備蓄食・非常食は揃えてねーなと思って色々購入を考えた…が、自分は遺伝性膵炎由来の慢性膵炎で、一食あたり脂質5g〜10gまでしか摂取できず、また刺激物や消化の悪いものは避ける必要がある。
備蓄食に手をつけるような状況であれば病院行くことも難しいだろうし、そんな中で急性憎悪でも起こったら、下手すれば命に関わる。そのため、備蓄食は食べても膵炎が確実に悪化しないようなものを選ばねばならない。
で、膵炎の他にも糖尿病、腎臓病、高血圧、クローン病、消化器病の諸々など、食事制限の必要な病気はたくさんあるが、そういう人はどんなものを備蓄食として用意してるのだろう？と思った。自分は〇〇制限があるからこんな感じの備蓄食揃える（揃えた）よ、みたいな話があれば聞いてみたい。
※豆の煮物系缶詰、お麩、脱脂粉乳、おからパウダー、充填豆腐について追記。
条件としては、
・膵炎の病状が多少悪くなっていても食える脂質5g以下のもの
・刺激物や消化の悪いもの以外
あたり。
白米なら確実に100gあたり脂質1g以下で、炊き込みご飯系でも3g前後のものが多い。ただしカレー混ぜ込み系は刺激物（香辛料）入りなので避ける。
一食あたり脂質1g以下で、かつ消化が良いため膵炎が悪化してる時でも食える。混ぜ込み系でもだいたい脂質2g以下に収まるものが多い。
100gあたり脂質2〜3gのものが多い。具のバリエーションがあるので飽きなさそう。水・お湯がなくても食えるのも良いと思う。
ご飯、粥、雑炊、炊き込みご飯、スープ、麺類など、たくさん種類がある。脂質もだいたい一食あたり2g前後。ただ、一食あたりの量が軽めで腹持ちが良くない（消化が良いという利点でもある）印象。
ものにもよるが、だいたい一食あたり脂質2〜3g。温めなくても飲めるタイプもあるし、各種ビタミンが摂れそうなのも良い。
一缶あたり脂質1g以下。低脂質なのにちゃんとたんぱく質が摂れるのがとてもありがたい。味付けは調味料混ぜる形で自分でやる必要がある。たんぱく質＝肉・魚＝高脂質、という感じの缶詰がほとんどであるため、他の缶詰を食べるのは難しい。
※追記 豆＋野菜の煮物系缶詰で脂質5g以下のものがありました！
ノンフライ製法の麺のカップ麺は一食あたりの脂質が5g前後なものもある。が、調子の良くない時に食べると胃もたれや軽めの膵炎症状が出ることがあるので、体調をよく鑑みる必要がある。
クッキー系乾パンは脂質が高いので食えないが、普通の乾パンならだいたい100gあたり脂質3〜4g。
100gあたり脂質0g。何も食えないような病状の時にはとりあえずこれを舐める。
当然ながら必須。
両方とも一人前あたり脂質1g以下のため、水さえあれば気軽に食べられるor飲めるたんぱく質補給源。
100gあたり脂質15g前後のため、一食分10〜15g使用とすると脂質2g以下。水で戻してツナやささみ缶詰に混ぜ込んだり、フリーズドライ食品と混ぜたりで活躍しつつたんぱく質補給の補強ができそう。
100gあたりの脂質3〜4g。たんぱく質源。賞味期限は10ヶ月と他の保存食よりは少し短いが、通常の豆腐よりは遥かに長い。
ぱっと思いつくものでこれくらいだろうか。
改めて見てみると圧倒的たんぱく質不足だし、備蓄食でよくあるシチュー系缶詰、肉・魚系缶詰、レトルトカレー、丼物の具のレトルトが一切食えないのが痛いなと思った。アルファ化米やお粥で米は用意できるが、おかずがノンオイルツナ缶と鳥ささみ缶くらいしかない。ノンオイルツナ缶か鳥ささみ缶と野菜スープとアルファ化米をメインにすれば、栄養はなんとかなりそうな気がする。しかし、生きるためにはどうやっても脂質・カロリーが必要なことを考えると、脂質があまり取れない体質の時点で被災したら生き延びられる気がしない…
※追記 ノンオイルツナ缶ささみ缶、豆煮物系惣菜缶詰、お麩、脱脂粉乳、おからパウダー、充填豆腐と、おかずレパートリーとたんぱく質補給源の候補がかなり増えました。生き延びられそうな気がしてきた。
こんな話な。
学校 ポカリはジュースなので禁止です ポカリは経口補水液かジュースか問題 - Togetter
汗をかくから水分だけじゃなく塩分補給も必要だ! なのにポカリスエット禁止なんてひどい!! という話なのだと思うけれども。
水筒に水なりお茶なり詰めて持っていく代わりに、ポカリスエット500mlのペットボトルを1本持って行ったとして、それに含まれる食塩は0.6グラム。
ラーメン1杯スープまで飲めば6グラムだし、みそ汁だって1.5グラムくらいの塩分は入ってる。0.6グラムの塩分を期待して子どもにポカリを持たせることに必死になるぐらいなら、朝ご飯のみそ汁を多めにすれば済む話のように思える。
ソース：
ラーメンの塩分の量！スープを残すと摂取量はどれくらい？ | ニュースと共に生きる
ていうかいくら汗かいたって風もない教室の中じゃあまり効果もないだろうし、水分塩分補給だけで熱中症が避けられるわけでもないだろうしなー。
夜:チーズのパン、納豆、ごはん、鳥とえのきの炒め物(559kcal)
前から決まっていた友人とのランチに行ったし、朝晩も節制したわけじゃないので多分2300kcalくらい摂取した気がする。外食でダイエット向きなのは何屋さんだろう。普通に食べたらお腹いっぱいでちょっと辛くなった。デブのくせに。
消費カロリーは活動量計には3197kcalって表示されてるけど絶対嘘だわ。6800歩しか歩いてないのに。汗かきで暑がりで緊張しやすいので、駅までの道を歩いてから脈拍あがって電車の中でも脈拍上がりっぱなしだったのを強度の強い運動として認識されたんだと思う。実際は20分くらいしか歩いてないのに運動時間が129分と表示されるし。嘘だ。そんなに高くない活動量計だったけど、もっと高いものは精度がいいのかな？だとしても買わないだろうけれど。
実際のところは多分だいたい2500〜2600kcalくらいの消費かなと思う。
退職してから家でこもって冷房のいる部屋で過ごしてるから食事の節制もなんとかなっているけど、今日久しぶりに正午ごろに出かけて思ったけど、この暑さで摂取カロリー減らしたら死ぬわ！って思った！同じ時期にダイエット増田始めたDIET女さんを応援しているけれど、こんなに暑いと倒れたりする危険が高すぎるのであんまり無理しないで欲しいと無職の私は思いました。何より命大事。
日記書いて2週間！昨日は思わぬくらいトラバもらえて嬉しかった！ありがとう！
朝兼昼:納豆2パック、サンラータンのスープ(310kcal)
間食:蒟蒻畑2つ、わらび餅2個、ザバスミルクプロテイン(302kcal)
夜:餃子4個、麻婆豆腐半皿、春巻き2本、青椒肉絲半皿(1052kcal)
昨日は贅沢したー！って言ってが、誕生日を忘れていた家族からお祝いに中華に連れてってあげると言われて断るのも悪いと思い中華食べた。美味しかった…。個人でやってるお店なのでカロリーとか書いてないからカロリーは似てるものを入力して計算したもの。もしかしたらもっとカロリー摂取してるかもしれない。1662kcal〜は最近では一番ご飯食べたかもしれない。
基礎代謝+運動の消費カロリーは2232kcal。目標には70kcalくらい足りなかった。夜寝る前にラジオ体操第一を2回して消費カロリー稼いでみたけど腕？肩？が痛くなったのでやめてしまった。太り過ぎで肩が回らなくなってるのか？
明日プロテインが届くのでスーパーで売ってたココア味のプロテイン飲んでみたら意外と美味しくて飲み続けられそうという感想。届くの楽しみ。
昨日夕方にお風呂入る前に体重測ったらなんと昨日より1.1キロ落ちてた！始めてから2週間で2.5キロ減！今は生理中なのでなかなか運動したくないけど終わったら夜の涼しい時間歩いたりするぞ！あとプールに行くことを検討する！
