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はてなキーワード: うどんとは
8:00 皆が起床。寝過ごしたらしく、奥様不機嫌。急いで朝ごはんの準備。下の子にご飯あげつつ、上の子を連れてきて着替え。急いでご飯。
8:30 奥様が、子どもを幼稚園へ。その間に洗濯機回して、下の子を着替え。
10:00 部屋の片付け。下の子がぐずってるので昼寝。奥様は幼稚園のママ友と懇親会(？)
13:00 下の子が起きてきたので、昼飯。冷凍うどんの解凍とチキンナゲット。ぐずってて全然食べない。
14:00 奥様、帰宅。ぐずってる下の子を気分転換にベビーカーに乗せて、上の子を幼稚園にお迎え。
18:00 晩飯
| 時間 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 00 | 101 | 13882 | 137.4 | 46 |
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日本人は昔から「お互いの常識が揃ってないと通じないよう重要な前提が省略された日本語」を喋り、それが通じないやつをヨソモノと判断して排除する「言語による敵味方識別」をやってきたので、「利害関係が通じない」と「日本語が通じない」が渾然一体となってる、のでないかと
外人も大概やけど。
一緒にご飯食べに行って、写真撮っていたら「ああ。ジャパニーズ」って露骨にいやな顔されたことあるわ。
まー、普段は、そんな悪い奴じゃないし、日本人の奥さんと結婚した奴だが。
言葉の使い方が自体は、そばやうどんの味付けみたいなもん。同じ日本でも、東日本と西日本とでは売れるカップメンやスナック菓子が異なる。
音として認識する日本語は、分かっても意味は異なることがある。
Japanese Only（外国人お断り・意味に捉えられてしまうあ）はある種の慣用句だと割り切って理解するしかない。
こういうこだわりがあるから、日本人の英語能力がアジアでも総じて高いとは言えずにいる。
蛇足だが、はてなで、英語学習エントリーが高いブクマ数を誇るのは、裏を返せば、英語が分かる日本人が少ないということではないのか。
中国の麺料理と言えば中華麺だろうというのは日本人の勘違いで、かん水の入っていないうどんや冷麦みたいな麺の方が多いんだよね。↓などを見ると分かる。
太さと食感がストレートの中華麺とほぼ同じだと気付いた。酸辣湯麺にしてみたのでレシピ置いておく。
・ひやむぎ１把をゆでる。
・ゆであがったらお湯は捨てずにとっておく。麺は取り出して水洗いする。
・ひやむぎを茹でたお湯を250cc～300ccくらいに調節して総味シャンタンを大さじ半分くらい、しょうゆちょちょっと、お酢大さじ１～２をお好みで、鷹の爪お好みで、お砂糖小さじ１、塩で味を調整してスープを作る。
・麺をスープにもどして火にかける。
・沸騰したら溶き卵を回しかけ胡麻油を香り付けにちょっと入れる。
ゆでたお湯を使うから酸辣湯っぽいとろみが勝手につく。うどんやそうめんじゃこの感じにならないな～という仕上がりよ。
えらいぞ、ひやむぎ！
天つゆのような少し甘めの出汁で食べるかき揚げうどんや蕎麦が旨いと思うのだ。
そして立体的なかき揚げは、氷山のように出汁の外に出ているプレーンな部分のサクサク感と、少し出汁に浸かった部分のサクとろ感、そしてしっかり出汁に浸かってもはやトロっトロになったぐじゅぐじゅ感が奏でる絶妙なハーモニーは、至高の幸福感をもたらしてくれるのだ。
食べ始めは無論七味唐辛子を入れない。
初期状態のまま食べるのだ。
かき揚げは出汁に浸からなければ話にならないが、浸かり過ぎてもダメだ。
そして食べ進めるうちに状態は変化してゆき、前述の三態が偶然にも最高の比率で揃いグラデーションが織り成された瞬間に七味唐辛子を投入することで僥倖が訪れる。
七味唐辛子の量は「その時どう思ったか？」だけを基準に決定されるものであるべきなのだ。
迷いにより僥倖を逃すことは、なんと言う不幸であろうか。
意識してはならない。
集中すべきは「食べること」ただ一点である。
その上で瞬間的に現れる絶好のチャンスを逃すことも許されない。
そしてその好機がこの世界に顕になった瞬間、すでに数秒先の未来は脳裏に浮かんでいるはずである。
すなわち、ほのかな香りと味わいを求めているのか、多めの刺激が必要なのか、あるいは挑戦とも言える程度の辛さを欲しているのか、それは事前に決まっていることである。
従うことでのみ、その先にある幸福をも手に入れることができるのである。
あたかも瞬間は偶然であるかのように述べたが、実は必然である。
「瞬間」は必ず訪れる。
逃すな、諦めるな。
