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はてなキーワード: アメ横とは

2021-03-19

ちょっとした運動がてらにアメ横のあたり散歩するけどマジで飲み屋どこも満員で緊急事態宣言続けようが意味ないってすごく分かったわ

次は飲み屋を完全に潰すような対策するしかないのもね

2021-02-15

anond:20210215223514

川崎すでにふつう外国人めっちゃ多い。韓国人中国人といわずブラジルベトナムネパールその他いろんな国の人がいる。韓国食材店に中国食材店、ブラジル食材の店やインド食材の店もありアメ横行く必要ない。不法滞在はいわんがギリギリなんだろうなって人も多い。もう10年近く前に事務採用面接できたベトナム女性と話したがいわく子供の頃に親と一緒に来て数年たつがまともな教育を受けておらずだそうで、実際会話はかなり流暢だったけど漢字読み書きも足し算引き算も危ういレベルだったので採用できなかった。似た境遇の同国人と共同生活してると言ってた。採用できないというとプログラム勉強すると言って帰ってったが四則演算ができなくてプログラム勉強は無理だろうなあと同情しつつ見送った。あこの人の話じゃないけど3LDKに10人ぐらい住んでたりワンルームに3人4人と集住してたりでマンション管理組合ゴミがめちゃくちゃ多いとか話題に出たりする。そんな状況になってもう10年以上になるのにわざわざ市外からきて駅前外国人排斥とか怒鳴られても場違い感が凄いのだが住んでないからわかってないんだろうなと思ったり。

2021-01-12

はてな匿名ダイアリー2019 【暮らし編 TOP200】

順位全体順位ブクマタイトル日付備考
112566料理家のアメ横(御徒町)買い出し指南12/28
271681何がしたいのか分からないまま人生が終わった01/19
3111563父と娘の性教育11/25
4131545(追記有)22時以降に東京駅発の気分転換に良い場所(情報量多め)01/30
5161409姉がドブスなのに凄まじくモテる07/11
6181357特に好きでもない人と結婚して10年11/11
7201343夜勤明けの帰り電車を待つ12/20
8241244お前らみたいな化粧水使ってるアホにスキンケア教えてやるよ02/07
9251228お前らが病院いけいけ言うから行ってきてやったよ07/30
10261221自炊初心者のための食材評価03/30
11281201私はこれで人生が変わりました05/29
12311170中卒引きこもり歴6年の姉が大卒公務員の男と結婚した。05/11
13341148田舎者と貧乏人を初めて見た話03/28
14361125旦那が主夫になって思うこと04/19
15391109anond:2019061715320110/05保育園から帰ってきてから家事がつらい」へのコメ
16421063ベビーカー通勤を1ヶ月間してわかったこと(都内30代男性の話)05/15
17441053これはキチガイお母さんです03/22
18491028ADHDの自分が片づけられない理由が分かった。10/14
19551005彼女ができない苦しみを整理したい(追記)12/10
2057985 父とオナニー07/09
2159975 世界はだんだんよくなっている04/14
2261968 仕事中にすんごい眠い時どうしてる?11/19
2362967 地下生活者になって3年たったため、参考になればと思いまとめてみる11/08
2466959 一人暮らし5年やって生活を変えた点05/26
2570955 匿名じゃないと書けない、一眼カメラの選び方(はじめての人向け)04/11
2671949 GIGAZINE所有建物不法解体の件の論点整理04/01
2774936 お金の話について | ヨツピー | note07/04
2876926 「普通の男」とは10/22
2977916 引きこもって20年経ったが外に出たい12/04
3079908 みんなは生きてるのが苦しい時どう切り抜けた?【追記】11/05
3183878 双子を堕胎して1人にして欲しいのだが(追記11/13
3284878 anond:2019101615162910/16消極的自由」と「積極的自由
3385872 お前が主夫になるんだよと言われ、俺のプライド無事死亡02/04
3486868 カメラメーカーの違い07/11
3587860 40歳以上のおっさんはベンチプレスをやれ11/24
3690856 初めて患者さんの前で泣いてしまった話12/06
3793850 https://anond.hatelabo.jp/2019050712170905/08コミュ障BBQに行くときアドバイス
3894843 ビリヤニ提供店リスト08/28
3996834 国産万年筆がどうしようもなくダサいので早く中国に買収されてほしい09/08
4097833無脳幹事09/03
4199825 35のおっさんだけど今が人生で最高に幸せ07/25
42100823教養のない妻の、教養のなさから来る怒りをどう解決するか03/27
43106799 乳幼児スナイパー母親に敗れる11/11
44108795 夫がすきって話05/30
45109794 女も加害者だろふざけんな06/13
46111791 https://anond.hatelabo.jp/2018081220071310/24仙台グルメについて
47112789 婚活中の男性に伝えたいこと07/09
48117781 汚部屋住みOLだけど片付けじゃなくて多分生活の仕方がわからない07/22
49121761 妻に自分の言動が漫画にされて許せない07/12
50127746 (追記)貧乏だけど子供産みたい09/23
51128745 コミュ障がBBQに参加して泣いた05/07
52129744 anond:2019111404274911/14削除済
53130744 明日出産する12/28
54131744 1年で離婚した10/09
55134737 2000万貯金するのそんなに難しい?(追記したよ)06/18
56135736 男の生き方06/20
57139726 家事育児をやる男との結婚12/24
58143713 嵐の二宮くんが結婚する11/12
59148699 赤福ってそんなに美味いんか?02/06
60149696 赤ちゃん2人も要らなかった04/12
61151691 小保方系女子11/08
62155685 結婚をするべきでなかった[追記あり]08/01
63158680 [追記]婚活でお金持ちと結婚した。03/13削除済
64164675 35歳、授乳期にステージ0の乳がんになった12/29
65166673 anond:2019072222222307/22家事のコツ
66169662 俺がインドでバックパッカーやってた頃07/26
67170660 冷奴にかけたら美味しいもの07/25
68172658 実際40過ぎで結婚してない人はおかしいよね07/02
69176656 【買いました】【妻に見せました】【追記しました】妻が食洗機を欲し05/14
70183652 anond:2019051613313505/16削除済
71184652 なぜ皆「生活費以上のお金を稼ぐこと」にそんなに興味を持てるのか09/06
72187649 年取って色々楽になった12/12
73189644 月33万で生活したい (再追記しました)04/17
74191642 妻の些細なところが気になるようになってきた。01/29
75192641 anond:2019111400561711/14アジフライ
76196637 甘くなくて、カリカリ言わないおやつ02/07
77198634 「Tポイントカード持ってない理由」について話したら全く話が通じなかっ...03/28
78199634 ジップロックを財布にしてたら上司に怒られれた03/05
79200632 anond:2019051515591305/16大変な都内子育て自業自得
80202631ゲームで時間を潰せる奴がちょっと信じられない11/04
81204629 「行」を「御中」に直さないといけないって皆どこで習った?12/02
82209615 もう人生詰んでいるんだなぁと実感して悲しくなった。04/27
83212609 目標も主体性もないと人生詰むよね05/07
84213607 anond:2019071216255307/12人工甘味料
85214607 逃げてほしい。12/19
86216606 俺の人生で最高の時間は11年前だ04/16
87219604 anond:2019042423183004/25削除済
88220601 anond:2019090312011609/04会社飲み会死滅すべき
89221600 ちょっと本気で悩んでいるんで聞いて欲しい07/27
90223600 姉が英一郎さんになりそう12/18
91225598 韓国の謎の港町がガチやべぇ07/17
92229595 乳児用液体ミルク発売解禁に寄せて小児科医の雑感03/07
93230595 【追記】非モテ男性と付き合うと試されるのが面倒で別れてしまう07/10
94232593 anond:20191127163817 外国人が日本人女性と結婚してみての感想11/28
95237590 マクドナルドってくそまずいのに、どうして売れているんだ?01/16
96239590 やれたとはいえない。01/23
97240590 忙しいと子供作っちゃいかんのだな(追記)02/16
98243589 魚介類最強の食材を決めたい11/19
99244588 (追記)怒りをセーブできなくなった09/09
100249584 娘が嫁を連れてきた05/13
101252583 結婚前は、夫を何十年後も好きでいる自信があった06/12
102255579 息子に拒絶されてこれからどうしたらいいのかわからない04/02
103256579 生活を便利にする物なんか教えて11/22
104257578 みりん飲もうぜ02/27
105258578 知らねえババアに席譲り続け幾星霜06/10
106260578 anond:2019082316325108/23結婚はしたくないといったら、友達にもどろうと言われた
107261578 anond:2019010413245101/04削除済
108262578 創価学会員だった彼氏と別れた話11/26
109266572 童貞を馬鹿にするのを止めるのがどれだけ童貞の為になる?08/11
110268571 anond:2019092201050709/22削除済
111270570 母が認知症になった 追記あり05/10
112274564 不動産屋ってどこまで嘘ついてるの?12/04
113276564 【追記あり】セックスしたくないのはもうわかったから03/21
114278563 クソ息子が嘘をついて外泊した。11/19
115279563 結婚式をしたくない、という彼05/24
116280561 追記した。「小さい子供がいるから」という理由でお気に入りの店を出08/27
117281560 ナンパ避けとして呼ばれていた奴04/23
118286554 子供にヒカキンとセイキンは絶対見せない12/05
119287553 貯金が底をついた。誰か助けてください。10/30
120288552 40で独身の人は人間性がおかしい04/26
121289551性的弱者、恋愛弱者、KKOにしか好かれない女02/21
122295547 無職のうちにできること11/21
123296545 続・お金の話について | ヨツピー | note07/07
124297544 アルコール外来に行って気が楽になった話(3/8 0時追記)03/07
125298544 anond:2019060711555306/08心療内科の予約
126300544 anond:2019021209115302/13マンション買わない派
127302542 妻、死なないかな(本文バレ怖くて消しました)10/03
128309536 マクドナルドって絶対美味いやろ05/03
129310536 ユニコーンの「すばらしい日々」やH Jungle with t の「WOW WAR TONIGHT」的な11/15
130312535 anond:2019031520241803/15削除済
131313535 定年間近の父が定年後の趣味を持とうとしているが06/05
132315534 スマホカメラからカメラ専用機への回帰が今まさにアツい!05/05
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134318532 日本代表の見た目がどう見ても外国人09/20
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136323530 【追記あり】旅費安くする方法説明したら全否定されたこと03/26
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140336523無職のおっさんがガキ絞め殺したけど、おっさんなりに可愛がってたんだ...09/21
141341519 部下がキャッシュレスに無関心すぎる10/25
142345519 母が出産するみたい07/10
143348518 東大生は自分のことを貧乏だと思ってる03/30
144351516 ネットの「サイゼリヤは美味い」みたいな風潮04/12
145352516 40超えると人生の失敗が確定する07/10
14636251019歳セックスの夏08/12
147365508 anond:2019080204054308/02削除済
148370507 同性婚賛成の人って何が理由で賛成してるの?【追記あり】05/19
149371507 世田谷上位群の主婦だけど味噌は本当10/31
150372506 ズボラなお前らの朝飯晒せ05/11
151377502 兄の婚約者が光属性だった11/29
152379501男性陣に聞きたい(4/11追記あり)04/10
153382500 anond:2019030421460703/04削除済
154385499 俺は結婚したことを、育児に専念したことを後悔している。11/29
155387498 日本人「車買うか」(パクり増田)04/19
156391495 自分はもう中年なんだなあと思う瞬間11/26
157392494 高齢の父が交通事故を起こした04/24
158394493 名前を間違えられた時の指摘の仕方について12/20
159402490 🛀お前らはシャンプーなに使っているんや08/27
160403489 anond:2019013015005901/30美術館に行って、美術を見て心に衝撃を受けるなんて嘘
161404488 「ランチの後、ホテルで休憩はどうでしょう」07/04
162405488 人生楽勝、超楽しい!な幼馴染が何人もいるけど彼らには共通点が多い07/01
163408488 べらぼーな金持ちと結婚した、追記した07/18
164409488 一人暮らしを始めて1年、栄養失調でやばい10/28
165411487 1.5万円くらいまでで大満足な東京の鮨屋05/25
166417484 田舎は本当に食べ物が美味いのか?05/19
167422480 若年層に多い、オタクとヤンキーのハイブリッド人格05/14
168426477 父親が自慰ばかりしている07/09
169427477 コーヒー豆の選び方11/07
170429476 美術館で抜いちゃいけません!01/14
171433473 よく躾でさ…?02/08
172434472 好きな揚げ物11/14
173435472 秋葉原で夜の独りメシ04/21
174440471 パンプスが苦痛なのは社会や会社ではなく靴のせい(6/7追記あり)06/06
175444469 トランス女性への根源的恐怖感はスルーされていいわけ?01/10
176445469 自己肯定感を養いたい08/06
177447469 生理が重い05/24
178449467 妻が稼げない仕事ばかりして家事もろくにできない12/29
179450466 20代、最後の夜11/05
180459462 今年結婚したが離婚宣告される05/08
181462461 トースターを買おう08/27
182463461 教員のいじめについて10/10
183468460 男は男なんて助けない。女にでもすがってろ06/20
184470459 焼きそば食える店作ってくれ!05/20
185471459 8ヶ月児を連れてディズニーシーに行ったので知見を共有したい09/07
186472458 anond:2019012821233701/29お父さんがアップルパイを買ってきたんだ
187474458 男友達がやたら水族館に誘ってくる。01/06
188482455 20年間発達障害者として生きてきた私の話09/27
189486455 インフルエンザについて,救急外来より愛をこめて12/07
190490454 10/31
191492452 anond:2019052919251805/30削除済
192495451 新婚旅行から帰った夜07/17
193504448 吉野家で食事してる老人を見ると辛くなる07/12
194505447 anond:2019031407224203/14
195506446 バレンタインにおける女子集団の醜悪さに怒り狂うOLの手記02/14
196507445 なんでパンツが見れたらうれしいの?10/31
197508445 今日は、33歳童貞の婚活振り返り07/08
198509444 発達障害じゃない(診断済み)んだけど社会生活に支障をきたしてる10/03
199510443 筋トレ始めてから明らかに性格が悪くなった06/26
200512442 姉と一線越えかけた話01/03

2021-01-11

一つ覚えで「圧縮写真マン」を繰り返す○○ブクマカ

「昼飲み」「バーゲン」自粛色なく 首都圏、宣言下も街混雑:時事ドットコム

に対するブックマーク

https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.jiji.com/jc/article?k=2021011000299&g=soc

圧縮マン

圧縮写真サムネに釣られた

また圧縮写真・・・

「にぎわう」ねぇ。写真望遠レンズでとったやつじゃね?混雑指数みたいなの(エントロピーが近いか?3m四方あたりの人数を時間(秒?分?)で割ったようなやつ)で出さないと記者のさじ加減一つでなんとでもかける



お前ら、本文の

東京上野アメ横商店街台東区)は、午後には人をよけないと歩けないほど混雑した。」

という日本語も読めないのか。

圧縮写真」という単語批判的な文脈で使うならば、

「実際にはさほど混んでいなかったのに、圧縮効果で混んでいるように見せかけている」

ことを同時に言う必要がある。そうだろう?

「実際に混んでいる街を、混んでいるとひと目で分かるように写しました」は何の問題もないのだから

例えばこの記事本文で「緊急事態宣言効果か、アメ横商店街はさほど混んでいなかった」と書かれていて、写真がこれだというならおかしいし、

または、ブクマカ当人が午後のアメ横を歩いていて、

「私が午後に歩いたときは人をよける必要がないぐらいにガラガラだった。取材時とは時間帯が違うのかもしれないが、それでも『午後には人をよけないと歩けないほど混雑した』タイミングがあるとは思えないし圧縮効果悪用したのでは」

のように体験を元に批判するなら分かる。

ところが、ブックマークコメントでは「圧縮写真」と言い捨てるだけ。

寸鉄人を殺す」を気取っちゃった?

マジウケるんですけど。

恥ずかしくない?ねえ?恥ずかしくない?

あ、そうか、本当は日本語読めないんだった。ここに書いている内容も読み取れないよね。ごめんね。

2021-01-02

アメ横アメリカ村が同じ場所の別名やと思ってたあほワイ以外おるか?

ちなみに日本橋大阪しかないと思ってたやで

2020-12-07

東京メトロの改札外乗換を利用すると東京中を観光できる件

東京メトロ運用がオタクにとって神すぎる

東京メトロでは、ほとんどの範囲において、実際に乗車した経路に関わらず最短経路での運賃収集している。例えば東京から大手町に行く時、最短経路は丸ノ内線で1駅だが、丸ノ内線を逆行して銀座銀座線に乗り換え、更に日本橋東西線に乗り換えるという遠回りな経路をたどっても、最短経路である1駅分の運賃しかからない。これについては東京メトロ公式サイトでも明記されており、

原則として、実際にご乗車いただいた経路に応じた運賃をいただいておりますが、下記の範囲内につきましては実際の乗車経路によらず、最短経路で計算した運賃でご利用いただけます

ただし、改札外乗換えをご利用の際、乗車駅から乗換駅までの運賃が、最短経路の運賃を上回る場合は、乗り換え時に乗換駅までの運賃必要になります

https://ssl.tokyometro.jp/support/faq_answer?lang=ja&faqno=OpenFAQ-000395

となっている。まあ、2文目の通り、改札外乗換を伴うルートをとると、必ずしも1駅分の運賃で乗れるとは限らないが。

そして楽しいのが改札外乗換という運用存在である。同じ駅で別の路線に乗り換える時、一旦改札を出て連絡通路等を歩き、乗り換え先の改札に入りなおさないといけない状態になっている駅のことをいう。改札外乗換は往々にして歩く距離が長く、一般的に面倒くさいということで嫌われていると思う。しかし僕にとってこういう駅は楽しい。なぜなら、一旦改札を出てから次の改札に入るまでに60分の猶予時間が設けられており、乗り換えついでに外を歩き回れるからである。例えば東京から新宿に行く時、丸ノ内線に乗って池袋で一旦改札を出てジュンク堂に寄るなどし、60分以内に副都心線の改札に入場して新宿三丁目に向かえば、1回分の運賃東京新宿だけではなく池袋訪問することができる。複数の駅をいちいち原義で出場していくとその度に170円、170円…と運賃を払っていくことになるが、改札外乗換のルールを使えば比較安価で済む。

2020年12月時点で、改札外乗換を行なっている駅は以下の14か所である

上野上野広小路・仲御徒町三越前渋谷淡路町新御茶ノ水新宿三丁目、日比谷有楽町虎ノ門虎ノ門ヒルズ、大手町飯田橋人形町水天宮前築地新富町銀座銀座一丁目

交通費を極限まで削って東京観光をしよう

さて、この2つのルールを利用して、交通費を300円以内に収めて東京中を歩き回り、改札外乗換を行なっている14駅すべてを巡ることを考える。プランとして、何らかのイベントのために東京ドーム付近宿泊した観光客が、1日使って東京を楽しむルート作ってみたナンバーは乗り換え駅の数ではなく、訪れる観光地の数である

御茶ノ水

最後東京ドーム最寄りのメトロである後楽園に戻ってくるべく、出発地は1駅隣の本郷三丁目とする。丸ノ内線本郷三丁目から淡路町に向かい、改札を出る。ここは御茶ノ水エリアで、最近新しくなったJR御茶ノ水駅の駅舎や湯島聖堂神田明神訪問することができる。

上野

千代田線新御茶ノ水に入場し、北千住日比谷線に乗り換え、上野に行く。外にいられる時間は60分なので、上野動物園や各美術館博物館に入るのは難しい。それでも上野公園散策し、アメ横商店街散策すると楽しい

水天宮

銀座線の上野に入場し、上野広小路で出場し、日比谷線の仲御徒町から入場して人形町へ向かう。水天宮訪問することができる。

日本橋

半蔵門線水天宮前に入場し、三越前で改札を出る。このあたりはおしゃれなショップが多い。個人的には、コレド室町にある誠品生活という書店雑貨店おすすめする。台湾発祥の大きな書店は飽きることがない。日本橋国道一号線の起点もある。

築地

銀座線の三越前に入場し、日本橋東西線に乗り換え、茅場町日比谷線に乗り換え、築地で降りる。市場豊洲移転して、5,6年前の活気は無いが、まだいくらかの商店はある。たこ焼き屋である銀だこ本店もここにある。

銀座

有楽町線の新富町から入り、銀座一丁目に向かう。銀座レンガ通りなど、言わずと知れた高級店舗が揃う。ショッピング向き。

渋谷

丸ノ内線銀座に入場し、霞が関日比谷線に乗り換え、虎ノ門ヒルズで出場する。虎ノ門ヒルズは2020年6月6日開業の新しい駅。出場したはいもののまだ開発途中で見どころは少ない。銀座線の虎ノ門に入場し、渋谷で出場する。渋谷ショッピングモールがたくさんある。ここ10年ほどリニューアル工事が行われていて、もうだいぶ綺麗になった。宮下公園ショッピングモールと化した。東京を感じるには十分な場所だろう。

新宿

副都心線渋谷に入場し、新宿三丁目で出る。渋谷を見てきたばかりだが今度は新宿である。ここにもルミネ高島屋などショッピングモールが林立している。時間があれば都庁展望から景色を眺めるのも良い。

有楽町

丸ノ内線新宿から入場し、赤坂見附永田町有楽町線に乗り換え、有楽町へ。新幹線ガード下商店街レトロ。また、東京ミッドタウン日比谷では6階のパークビューガーデンから景色を眺めることができる。無料

飯田橋

千代田線日比谷に入場し、大手町で降りる。ここはオフィス街だし街歩きしてもまあ…という感じなので僕ならスルーする東西線に入場し直し、飯田橋で降りる。飯田橋JR駅のリニューアル工事が絶賛進行中。綺麗になった駅舎を見ることができる。工事が終わったらまたいろいろな店舗が入っておもしろくなりそう。

池袋

有楽町線の飯田橋に入場し、池袋で出場する。駅の近くにジュンク堂ゲームセンターBOOKOFFユニクロ東急ハンズサンシャインなど揃っていて賑わっている。乗り換え時間が60分しかないので水族館には入れないと思うけれど。

⑫そして、帰還。

丸ノ内線池袋から入場し、後楽園に帰ってくることができた。

まとめ

この行程で東京メトロ改札外乗換駅を制覇できているはず。交通費をぐっとおさえて東京中を巡ることができる。結構歩き続けることになるのである程度の体力は必要だけど、おすすめ。もちろん一部分だけこのテクニックを使うことも可能観光客とオタクにとって楽しい1日になると思う。

2020-11-19

anond:20201119232308

秋葉原秋葉原だったねえ

人多かったねえ

でも、人の密度飲食の多さだとアメ横の方が上だったねえ

アメ横狭すぎやねえ

この間、上野-秋葉原間の電車賃浮かすために歩いたら、アメ横アメ横だった

人多いし、ぺちゃくちゃしゃべりながら飲食してるし、以前と変わらない日常があった

2020-08-10

anond:20200810102106

アメ横まで徒歩10分でも特に羨ましくはないな……

そんなに行かないな……

anond:20200809073838

イオンって何でもあるけど私が欲しいものは1つか2つくらいしかないって印象だけど、生活する分には「何でもある」の部分が大事よね。

でもやっぱりたまにアメ横大津屋でスパイス漁りたいし、小島屋でドライフルーツナッツは買いたい。郊外最強や!

2020-04-25

anond:20200425081048

おじいちゃんマスク放出してるのは

巣鴨お地蔵さん市じゃなくて

上野アメ横よ~?しっかりしてよー

2020-04-23

我が家タンドリーチキン

我が家インドカレー投稿してから随分とたっちゃったけど

最近自粛で、お家ご飯が増えてるみたいなので何かできないかなーと思ってました。

そんな時ニュース見てたら、これ。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200421/k10012398171000.html

まり、これはヨーグルトたっぷり使うタンドリーチキン作れ!っていう天啓だなと。

美味いもの作って酪農家支援できたら良いよね!

ちなみに、あのインドカレー投稿した後、脱サラして料理人になりまして、

普通に仕事で出してるレシピなんだけど、みんな美味しいタンリー作れたら嬉しいかなーということで公開します。

漬け込んだりするから時間はかかるんだけど、手順は至って簡単

家で過ごす時間が多い今にはぴったりなんじゃないかな。

パッサパサじゃなくて、ジューシーで感動的なタンリー作れるよ。

まずは食材から。これ実は、インドカレー材料かぶっているものが多い。インドカレー作るついでに作ってもいいかも。

メインに使う材料は、無糖ヨーグルト1パック(400〜450gくらいのやつ)、

鶏もも肉2〜3枚、レモン1/2個、ニンニク2かけ、生姜1かけ、バター適量

あとはスパイス類。

コリアンダーパウダー大さじ1/2、クミンパウダー大さじ1/2、レッドチリパウダー小さじ1(あ、辛さは好みで調整してね。1/2にすると辛さがかなり弱くなる)、

パプリカパウダー大さじ2、ガラムマサラカレー粉でもOK)小さじ1、塩小さじ1と1/2

これくらいなら、スーパースパイスコーナーで十分買えると思う。(もちろん大津屋の通販もGOOD!)

では、作り方。

最初に一番大事工程ヨーグルトの水切り」からスタート

ボウルの上にざるを置いてキッチンペーパーを敷いて、そこにヨーグルトを空けて冷蔵庫半日〜1日水抜きする。

(途中水分が抜けてくると下に水溜まるから適宜切ってね)

しっかり抜け切るとカッテージチーズみたいな濃ゆいペーストみたいになる。

そうしたら、それを別のボウルに移してスパイス類と塩を全部入れてよく混ぜる。

ちなみに、下に溜まった水(ホエー)は砂糖炭酸で割るとヨーグルトソーダになるから

捨てずにお子さんのおやつにどうぞ。大人はそこにウォッカ入れると美味い。

次は鶏肉マリネ鶏もも肉は皮を剥いて4つに分けて、

レモン汁、おろしニンニクおろし生姜をまぶしてもみ込み、冷蔵庫で30分ほど置く。

レモンの酸とニンニク生姜で肉の臭みを抜いて、美味しい香りを入りやすくする。

鶏肉レモンマリネが終わったら、肉の臭みが混じったマリネ汁はしっかりと捨てて、

さっきのスパイス入れたヨーグルトと混ぜて揉み込んで、1晩寝かす。

(どうしても待てない場合は2時間くらいから食べられる)

あとは鶏肉を魚焼きグリルに並べ、残ったヨーグルトペーストたっぷりと鶏に塗りつけて中〜強火で12分焼く。

片面グリル場合は6分経ったら裏返してまた6分。両面をしっかり焼く。

12分で表面がちょっと黒いこげが出始めたてたら良い焼き具合。2〜3分で焦げるようだと火が強すぎるから弱めて。

最後に溶かしバターインド料理好きならギーでもOK!)を肉に塗ったら完成。

上にパクチーとかミントとか刻んで一緒に食べると美味いよ。レモンを絞ってかけても最高。

間違いないやつだから、試してみてね〜。

〜〜追記〜〜

わー!ブコメどうもです。質問いくつかもらったの答えていきますね。

冷凍保存するタイミングは?

ヨーグルトペーストに漬け込んだ状態冷凍保存してね。これで1ヶ月くらいは余裕でもつ

肉類はタンリーに限らず、タレにつけた状態冷凍すると劣化が少ないよ。

>なんでヨーグルト水切りすんの?

水切りすることで肉にしっかりまとわりつくので味が良いってのが一つ。

あとは、グリルの熱が肉に直接じゃなくてヨーグルトの層を通して、じんわりと入るので、パサつきにくくなるのよ。

料理人になったんや?

そう!お店は持ってないけど、料理仕事してます

ケータリングしたり、料理先生やったりしてますよ。

ターメリック使わないん?

もちろんターメリック入れても良いよ。ガラムマサラに少量入ってる場合もあるし、

一般的カレー粉はターメリックが一番多いからね。

まぁ、なんで別入れしないの?って理由をあえて言うと色かな。

タンリーは赤黒い感じに仕上げたくて、ターメリック多く入れると少し明るくなっちゃうのよね。

塩分控えめ?

ここに気づくブコメすごいな!プロかな?wそう、このレシピで一番ミソは塩少なめなのね。

俺は仕事だと本当は鶏肉の重量比ベースで1.5%で塩入れてるんだけど、わかりにくいから小さじ1と1/2にしました。

今回の鶏肉は皮ぬきで1枚200〜250gくらいなのでざっくり600gくらい(=塩9gくらい)のイメージです。

ヨーグルトの酸味があるのと、ヨーグルトマリネ液ごと食べるので、これくらいでも思ったより味が決まるからやってみて。

>皮剥かなきゃだめ?

俺も昔は皮剥かないでやってたんだけど、剥いた方がうまかったのよ。

理由は濃いヨーグルトペースト塗ったくって焼くと、皮がカリッとしないでブヨブヨちゃうってのが一つ。

あとは、鶏に限らずなんだけど脂のところに一番臭いたまるので、できたら外した方が香りが良い。

バーベキューとかで細かい火入れ気にせず豪快に焼く&スモーク香が乗っかる場合は剥かなくても、まあアリ。

余った皮は、フライパンで弱火で火入れして鶏皮せんべいとかでどうかな?がラムマサラ振っても美味しいよ。

タンドーリ窯出てこないやんけ!

タンドーリ窯は遠赤外線使って焼く調理器具なんだよね。

日本だとこれと同じ効果を持ってるのが魚焼きグリル

フライパンオーブンでも焼けるけど、魚焼きグリルが一番本格的に焼けるよ。

お仕事大丈夫なん?

んー。今はケータリング仕事まったく無いねぇ。

ただ、店舗経営ほどは固定費がかからいから、なんとか死んでない。

しろ空いた時間使って面白いことできるんじゃないかと思ってるよ!

こうやって増田を気軽に書けるのも、仕事ガラガラになったからだしね〜。

>丸鶏でやったら贅沢になるぜ!

いね!丸鶏でタンリーも美味いよねー。

お勧めは、丸のまま焼かないで8つ落としに捌いてから焼くと良いよ。

胸肉ともも肉で火入れが変わってくるしね。

骨付きは火の入りが悪くなるからオーブンで中まで火を入れたあと、最後グリルで表面焦がしたら、最&高

オーブントースターで焼く場合時間は?

オーブントースター持ってないから、詳しい時間まではわからないんだ。ごめん!

ただ、尊敬する肉の鉄人によると、

https://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20191224-00156142/

骨付き肉で10分焼いて10分そのまま休ませる2セットみたいな感じらしいので、

5分焼いて5分休ませを2~3セットとかで試してみてはどうかなー。

もも肉って正直信じられないわ

お、ガチ勢かな?鶏胸肉で作りたいってことで良いかな。

胸肉のタンリーしっとり焼き上げたらおいしいよねー。臭いももも肉より少ないしね。

ただ火入れが難しくて失敗するとパサパサになっちゃうから説明やすもも肉にしました。

他にも骨付きもも肉や、手羽元なんかも美味しいし豚肉ラム肉なんかで作ってもおいしいよ!

ギリシャヨーグルトで作ったらだめ?

俺、ギリシャヨーグルトって使ったことなかったから調べたんだけど、

あれ水切りしたヨーグルトとほぼ同じものらしいね!!時間短縮になるしとても良いと思う。

ただ、分量がおそらく変わって、ギリシャヨーグルトだったら200gで作ると良いんじゃ無いかな?

コーヒーフィルターヨーグルト水切り便利よ!塩入れると効率よく脱水できるよ!

本当だね!コーヒー自分で入れて飲まないから、そう言う使い方想像しなかったわ。

教えてくれてありがとう。あと、脱水時に塩入れるのも良いと思う。

多分、浸透圧効果効率よく水分抜けるよね。これも今度やってみるわ。


調理品を冷蔵庫で寝かすの怖い。衛生的に気をつけることはない?

塩やレモンの入ってるマリネ液で揉み込むので、生肉よりも実は保存が良くなる。

BBQかに持っていくときも、つけ込み状態で持っていった方が衛生的。

鶏肉のもみ込みをやるときは、衛生手袋を付けてやれば安心

時間室温に鶏肉放置しないように気をつけてね。

後は、ちゃんと中まで火が入れば基本的には大丈夫だと思う。

フライパンではできないかな??

フライパンももちろん焼けると思う。ただ火入れちょっと難しくなるんだよね。

タンリーペーストが焦げやすい&中に火が入りにくいから、きちんと油を敷いて、

フロンフライパンで中弱火で両面じっくりと焼いてみて。最後に強火で表面ちょっと焦がすとそれっぽくなるよ。

>なんで自分ブログじゃなくて、増田で書くの?

それは増田の方が、たくさんの人に見てもらえるからかな。

みんなに自宅自粛料理楽しんでもらいたいなーってのと、ヨーグルト使ってもらいたいなーと言うのを目的で考えたとき増田効率いかなと思ったのよ。

セルクマしたのも、最初に埋もれて欲しくなかったからなのと、

先日アメ横記事が好評だったから、俺の増田だって気付いたら読んでくれる人もいるかもなーって思いからでした。

(あ、もちろん自己顕示欲もあるよww)

増田カレー作ってくれた沢山の方々へ

すごい温かい言葉をいっぱいいただいて嬉しいです。

あの投稿反響がなかったら多分、料理仕事には就かなかったように思います

すっげえ美味しかったって言ってもらえたので、独立する自信が持てました。

からこちらこそ、勇気をくれてありがとうって気持ちです!

最後ちょっとだけCM(バズったか宣伝しても良いってばっちゃが言ってた by twitter)させてください。

個人料理ブログ https://cookers.hatenadiary.jp

主催料理教室 https://chefcreate.jp

増田から誘導を飛ばすのどうかなあと思わなくも無いんだけど、

カレーとかタンリーしかった人たちに、もっといろいろと料理伝えたり、一緒に作ったりできたらなぁという気持ちリンク付けました。

こう言うの嫌いだわーって人はクリックしなくて良いからねww

週末タンリー作ったよ報告楽しみにしてますーー!

みんなが美味しく作れると良いな(^^)

2020-03-09

アメ横とか死にそう

中国韓国入国規制はしてイタリアはしないとか基準がわからない。

これレイシストって言われても仕方がない。

2020-01-03

[]2019年12月はてブあとで読むトップ30リスト

はてブホットエントリ(総合)で月内に数多く[あとで読む]タグを集めたエントリ

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今月は非IT系もある程度入った

2020-01-02

娘「この店。閉店じゃなかったの?」にどう答えるべきか

アメ横を通っていたらそう言った

人を騙すのは灰汁だと教えている

騙して金を儲けようとする奴らがいると、教えるには早すぎるとも思う

ドゥすれば良いのだろうか

2019-12-31

増田をどこまで信じていいんだろう?

年の瀬アメ横大人気です!!!

というニュースを見て、某増田アメ横魚屋ダメだという記事を思い出した

アレってどこまでが本当なんだろう

どこまで疑って、どこまで証明できるんだろう

個人では、増田記事を信じて「あっそうなんだ」と思ってしまうけど、

ほんとうにそうなのかはだれもおしえてくれないんだよな

2019-12-30

[]2019年12月29日日曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
007513407178.831
016113296218.037
0256531494.941
03353792108.346
0451415981.534
051693058.132.5
06276162228.258
07203153157.724
0876562974.124.5
09707000100.038
101171030488.147
111631226775.338
121641025562.545
131811305272.148
1410615669147.831
15107704065.830
16596781114.940
176310441165.743
1891882797.046
1912412577101.426.5
2080668183.529.5
21678343124.549
227711141144.747
2311212854114.836
1日1998209074104.638

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増田合計ブックマーク数 ()内の数字は1日の増減

6909638(6321)

2019-12-29

anond:20191229140230

元増田殆どの店はアメ横だろ

一部の店がアメ横周辺ってだけで全部否定すんのはおかしくねー??

そもそもアメ横にいくならその周辺の店も教えてもらった方が情報源としてはありがたい

そのへんは個々人によるだろうけど、だからといって元増田全否定おかしいよね?

終わってない店として挙げられていた小島屋と大津屋について、

もっといい店があるって言ってるんなら具体例を挙げなきゃ話になんねーだろ。

anond:20191229134923

元増田ネタ元になったブログで、年末買い出しで行ったけどアメ横終わったわ。

っていうのがあって、それに対する反論としてアメ横まだまだ行けるよ!っていうのがこの元増田でしょ。

それに対して紹介してる店がアメ横じゃねーぞっていうレスがあってそこは元増田も認めてるんだから

反論にはなってるだろ何言ってんの?

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