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はてなキーワード: インドカレーとは
ルーは油の塊だよなあ
日本のカレーやシチューは油や小麦の塊のルーを食べてるんであって、
ご飯の量は少ないぐらいが丁度いいというか、ジャガイモとか入ってるならご飯は必要ないはず
シチューとして食べればいい
行く前はテンション上がるからあれも食べようこれも食べよう！って
ものすごい意気込みで挑むけど、
思ったより食べれなかったりするのよね。
あれってやっぱり
食べ放題！って言っておきながらお店側は損しない仕組みのシステムになってるから、
どんだけ食べたら本当にお店が困るぐらいなレヴェルなのかしら。
一杯原価5円とかそう言うレヴェルだって言うし
じゃもう70杯以上飲まなくては元取れない計算らしいわよ。
なんかそうやって計算高く挑んで行くと
なんだか白けちゃうので、
結局はアラカルトで頼んだ方が満足度が度外視して高くなる場合があることも無いことも無いわね。
だから、
いわゆる食べ放題の旅だと思うの。
躍起になって元を取る！元を取る！って騒ぐような人とは遠慮した方がいいのかもしれないわ。
そう言う人は大抵鞄の中に
食べ放題への意気込みの文字をハチマキに記したハチマキを持ってるから、
まあ私は久しく食べ放題なんて行ってないなと思いながら、
行ってみたいと思いつつ、
ご飯系ポテト系スイーツ系はいきなり食べちゃダメなのでそこも押さえておきたいコツだし
つくづく
風船を全部割られるまで、
その場でくるくる回り続ける自信あるもん！
その自信は
チェーン店じゃないタイプの大将と女将さんとで営んでいる街の居酒屋のお通しならだいたいハズレはないので
そこは本当に食べ放題でもいっかなーって思うのよ。
それと相反して、
いけそうな気がするけど、
もう2杯目以降は第三のビールでもいいわーって思うわ。
今年はさ、
コロナ禍の中の影響でビアガーデンやんないのかなーって思うけど、
今年はビアガーデンあるなら本当に行きたいなって思うし、
もうここぞとばかりにルービーを浴びれる自信があるわ。
あと思ったんだけど、
インドカレー屋さんとかで見る
まあそんな感じよ。
私あれは値打ちあると思うの！
うふふ。
地味にタマゴ味だけなので素っ気なさを彩るために
ベリーも3種類ぐらい入れると
また見栄えがよくなるから
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
黙って上野大津屋あたり（amazonに出してる）でコリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーあたりを買うんだ。十分な量を安く買える。
自分の行動範囲内のスーパーでギリギリ100円代だと銀座カリーはコスパ最強なので重宝してる
他の100円代はともかく、特に100円以下のレトルトカレーは食えなくはないが自分の舌で特に美味しいかというと微妙
自分の経済感覚では、近所のスーパーでは行列ができる〜のパスタソースも比較的安価で美味くコスパが良いので、
家計は厳しいけどそこそこ美味しいレトルトは食べたいという自分のニーズは満たしている製品群である
銀座カリーは他のレトルトカレーともちょっと味付けが異質なんだよなあ、なんの味なんだろう
あと、なんでレトルトカレーは野菜とか具はショボくなるんだろう
もしかしてレトルトでも野菜とか腐ったり味が落ちるみたいなリスクが高いんだろうか
結局、日本のルーを溶かしたものなら具材ぐらいは自分で切った方が美味しく、
同じようなものを完成品としてレトルトで得るのは難しいのだろうか、と思ってる、根拠ないけど
あと、イナバのグリーンカレーのレトルトも重宝していて、3袋ぐらいまとめて安く買えるのも美味しい
いわゆるインドカレーはレトルトではないというか、少なくとも手頃な価格帯ではない気がする
「ベジタブルカレーにどう接したらいいのかわかりません」
なんて悩みがあるが、そんなこと微塵も考えない客もいる。
2種類ならどちらか、3種類ならどれかに愛情が傾き、濃淡重軽があるのが当たり前。
で、薄いカレーには何のリカバリもなくほっとくんだけど、大体薄いカレーってバイプレイヤーだから愛や手間かけなくても食べてくれるんだよな。客が自覚してるかは知らん。多分してない。
そして店員も放置されてるのは分かってるんだけど、それが当たり前なんだろうね、そこについて屈託がない。お客さんはビーフやポークが好きだから、と平気で言う。
何でこんなん知ってるかって、我が家が息子(小5)の友達の、世間から見てカレー好き5〜6人が良く遊びにくるから。
理由は、うちがインドカレー屋で、ナンやカレーが整っているから。
おやつと夕食用のお金を渡されてる子、帰ればご飯のある子とかさまざま。でも共通点は、児童ならメシ時だろって午後7時になっても誰の親からの連絡が私に来たことはないし、毎日のように遊びに来ることに何か言われたこともない。我が家にいることすら知らないのかもしれない。
私は彼らが遊ぶのを傍目にスパイス調合したりルーを煮込んでるだけなんだが、お前それ親に言え？みたいな日々の嬉しかったことや共有できそうな話題をたまに投げかけてくる。こちらも興味があれば聞く。
おかげで息子のクラスで一番嫌われてるカレーとカレーで好きな具材を知ってしまったよ。
何人分でも作る手間は同じだがなあ、とは思いつつも、料理人としての道義の問題で自分が我が子のメシを作るときには退散させる。
この前は友人である息子にではなく、私と話すのに食い下がる子がいた。
彼らを可哀想だと思うのは傲慢だから、彼らが彼らであって欲しいから、今も私の前で1人がカレーを食べている。
本場(インド)視点、ビーフやポークが嫌な人とか、ヒンドゥー教に反しているやら、ここが非行の場になるぞいうんだろうが、小5の今は居場所として機能してるんならそれでいいわ、と思ってる。
助言ありがとう
というか、そうなんだよなあ
鶏肉、ヨーグルト、トマトとか、味が微妙だとコンソメとか鶏ガラスープの元みたいなの使ったり、
色々やったのだけど味に奥行きというか深みが出ないというか、
インドカレーの店の味にはほど遠くて、
それを多めの量で作ってしまって一人で泣く泣く消費するという…
やり方が横着なんだろうけど、
どこまで横着で美味いものが作れるかみたいな考え方が基本にあるので、
麻婆豆腐の元とか使わないで作るのも、初めてレシピ参考に作ったときは、
あー、これこれ、この味だよ、元買わなくてもちゃんとできるよ、
みたいな納得感があったのだけど、カレーはなんかうまくいかないまま…
自分が納得する味にたどり着ければ、他人からはゲロマズでも構わないんだけど、
何回も思い出したようにやってるんだけど、未だに納得できる味にならない
うーん、今日もやってみようかなあ
