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はてなキーワード: 炭水化物とは

2024-03-15

anond:20240315152911

餃子はまあわかるが、お好み焼きタンメン炭水化物多すぎだろう。ピーマンの肉詰めくらいがちょうどいいのでは。

anond:20240315152911

炭水化物はともかく、肉はものによってタンパク質・脂質のバランスが違うし、野菜食物繊維の量やビタミンバランスも異なるから、より栄養素に還元して考える必要があるんじゃないか(うるさ方)

今日炭水化物祭りだよってすれちがったOLが言ってた

そういう祭りも、あるんだ。

2024-03-14

anond:20240304115901

食品成分データベース計算してみた。

摂取エネルギー量は約1700kcal。

たんぱく質は約60gで体重1kgあたり1.3gと十分摂れている。

からあげ1個あたり35g、間食に豆乳200gと仮定

脂質は約40g、炭水化物は約170gと、PFCバランスもそれほど問題はない。

体脂肪率現在いくつで、何%を目標にしているんですか?

改善



現在食生活でも細マッチョにはなれるが、将来的に生活習慣病・がん・骨粗鬆症発症するリスクが高い。

また、現時点でアルコール依存症になっている可能性がある。

健全精神は肉体を不健康にする

意識高い系キラキラサラリーマンとして働いて稼いでいた頃は、食事健康に気を使った低カロリータンパク糖質ジムに行って運動をしていたことで健康的な肉体を維持できていたが、元々意識が低いのに意識高い系キラキラサラリーマンとして振る舞わないといけない環境精神崩壊引きこもりメンヘラナマポに。食事にも運動にもお金をかけられなくなり、食事炭水化物のみで、運動もたまに散歩する程度に終わっている。3年で体重は60kgから120kgにと文字通り倍増した。不健康精神は肉体も不健康にする。

2024-03-12

ケトジェニック向いてないかも知らん

かなり原理主義的に canivore diet実践して3か月間動物性タンパク質油脂・卵・バターのみで生活した結果、体調はものすごいよかったんだけど、どうしても肌荒れが治らんというかなんか微妙悪化した感じがある。

油とタンパク質バランスなのかなあ。小麦粉はもはや全然魅力を感じないからどうでもいいんだけど、とにかく米食いたいので食っちゃおうかな。つっても炭水化物の中でも特に食物繊維を摂りたくないんだよなあ。はーこんなストレス感じるくらいなら米食ちゃおう。そうしよう。

2024-03-11

体臭が強い

30歳女。

体が臭くて悩んでる。

いわゆるワキガ臭ではなく、全身からミートボールというかお弁当みたいな匂いがする。

一度来た衣類なんかはもう、弁当包みに使ったのかな?ってくらいに匂う。

ずっとお惣菜売り場にいるみたいでつらい。

風呂は1日に2回、朝晩入る。

2日に一度は湯船に浸かり汗もかいている。

運動はしないけど、出勤中何度も階段上り下りしたり走ったりするのでなんだかんだ1日5〜6000歩は歩いてる

から多分不衛生とか運動不足は関係ない。

食べ物もなるべく野菜とか摂ってる。炭水化物多めだけどそこまで偏ってはいないと思う。むしろ、麦ご飯と豆と小魚みたいな粗末なものを好んで食べてる。

便秘とかもしてない。

息もくさい。

1日3回の歯磨きと1回のフロスを心がけて2ヶ月に1回歯科クリーニングに行っているから多分歯じゃない。

多分だけど、内臓がくさい。

内臓がくさくて、それが表面に滲み出てるんだと思う。

体臭を克服した人は何か良い方法などあれば教えてほしい

2024-03-09

ン~やっぱ豆だな

食物繊維たんぱく質、脂質が同時に摂れる

インスタントラーメン冷凍チャーハンのような炭水化物副菜に最適

価格も安い(大豆水煮400g(実は180g)の缶詰が99円で売ってた)

やっぱ大豆は極める価値あるな、積極的に取り入れよう

明日早速ウィンナートマト缶買って煮込むか

炭水化物 100gあたりキロカロリー

とうもろこし  96

うどん   333

米      342

せんべい   450

ポテトチップス 550

脂質を避けるならセンベイのコスパが良い

2024-03-08

子供ときぶりに食べ放題バイキングに行ったらひどかった

すたみな太郎みたいな店って言えば伝わりやすいのかな?

子供の頃にたまに親に連れてってもらって喜んでた、郊外にある焼肉とか寿司とかが食べ放題ランチ2000円の店に、ふと20数年ぶりに行ってみた

で、自分は何を食っても味なんてろくにわからない貧乏舌だと思ってたんだけど、意外とそうでもないのかなって思った

まず焼肉がどれも味気なくて不味い、とまでは行かないまでも少なくとも美味くはなかった

肉の旨味がないのか、水っぽいわけじゃないのに水っぽい味がするというか…肉を食べた気がしない

寿司ネタはまあこんなもんかと思ったけど、シャリおはぎの米みたいにねちょっと固まっててシャリとは別の何かだった

スーパーの半額寿司でもまあまあ満足できる自分がこんなに寿司酷評する日が来るとは

他の惣菜唐揚げパスタなんかもあったけど冷めてるものばかりで論外

今まで自分は高級な飯なんて食ったことなくて無駄に歳だけ食った子供だと思ってたけど、もう子供の頃の自分とは違うのね

あとデザートにはソフトクリーム(という名のバニラアイス)と一口サイズのちゃちいケーキがあったんだけど、これは普通に美味かった

バニラアイスはさっぱり冷たくて3杯食べたし、ケーキはパサついたりもしてなくて15個くらい食ったね

白玉お汁粉も美味いしホイップクリームが絞られたバナナもうめえの

あと串かつセルフで揚げるコーナーもあるんだけど、あれは揚げ物をするという体験が楽しかったし、揚げたての揚げ物は無条件で美味い

ラーメン自分で湯で上げるコーナーもあって面白そうだったけど、炭水化物は腹に溜まるので惜しみつつも見送った

うそう、無意味に網にラードを塗りたくる作業も楽しかったな

子供かお前は

2024-03-07

ケトジェニックダイエットやってると露骨にスタミナが下がる

明らかに疲れやすくなってる

 

しゃーないか論文調べてみたけど

https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1113/JP273230

炭水化物をしっかりとっているグループケトーシス状態グループ

同強度の運動をした場合ケトーシス状態グループのほうが主観的疲労度が上がる

という結果が出ていた

脂質と糖質だとエネルギーに変換する際の酸素消費量が脂質のほうが大きいので、酸素不足を感じやすいらしい

2024-03-06

フードファディズム全開で食事を考える

食事の話に入る前に。実際に食事を変えていくことは大変なので、手を付けやす飲み物・間食からまずは始めよう。糖質の多い飲料や間食はやめる。そして毎日ブラックコーヒー緑茶を2, 3杯ずつ飲む。そしてコーヒーセイロンシナモンちゃんとしたハチミツなどを加えたり、日によって緑茶プーアル茶に置き換えたりする。夕方以降はカフェインのないグァバ茶レモングラスティーハイビスカスティーを飲む。そして毎日間食にミックスナッツやそのハチミツ漬けを食べる。量は30グラム程度と僅かでよい。

食事においては、まずはマクロたんぱく質糖質・脂質)の量、質、バランスをよくすることが肝要。また、バラエティも大切。たとえば間食時につまむものを、普段クルミアーモンドにしつつたまに素焼き黒豆や栗、あるいはダークチョコレートに変えるとか、朝食の主食バナナと蒸かしたさつま芋とで交互にする、豆乳ヨーグルトに加えるものブルーベリー中心にたまにストロベリーにするなど、良い食材の中で代替的なペアを見つけておくとよい。

たんぱく質…1日最低60グラム体重が60kg以上ある人は体重1kgにつき1グラムは摂り、プロテインパウダーコラーゲンペプチドパウダーを使いつつ体重1kgにつき1.5グラム摂れると良い。多くても2グラムまで。動物性たんぱく質植物性たんぱく質の両方を摂ることを心掛けるが、後者は難しいので大豆製品に頼る。納豆(ひきわりでないもの)が神。次点豆乳ヨーグルト枝豆。小腹が空いた時にどうしても何かつまみたいなら、ミックスナッツに加え素焼き黒豆を選ぶなどすることでも植物性たんぱく質摂取を増やせる。

糖質…1日150〜200グラム程度。糖質において高質とは、食べた後の血糖値ピークが出来るだけ低くなるもの食物繊維との一体度の高いもの低GI食品。また糖質以外の栄養も摂れるもの

オートミール>冷やしの十割そば(ただし塩分量に気をつける)>バナナさつまいも玄米>五穀やもち麦入りご飯>>>白米>スパゲティうどん>>>食パン菓子パン菓子類

オートミールへの置き換えが理想だが、それが現実的でないなら朝のパンバナナや蒸かしさつま芋に、昼のうどん十割そばに、夜のご飯もち麦を混ぜて炊く、といった置き換えを。

また、糖質以外の炭水化物、つまり食物繊維も出来るだけ多く摂取する。特に水溶性食物繊維8グラムを最低限に。海藻有用

脂質…1日50グラム程度。最低でも25グラムは摂る。飽和脂肪酸オメガ6は普通にしていれば過剰になるので、オメガ3、オメガ9、オメガ7を意識的に摂る。なお脂質においてまず大事なことは酸化した油は全部アウトであること。

摂っては駄目な油・・・古い油、マーガリンショートニングおよび市販の揚げ物に使われるトランス脂肪酸とその代替であるパーム油サラダ油(キャノーラ油・菜種油)、マグロなどの刺し身(サクではなく切られたもの特に盛り合わせ)。また、油がビンではなく缶入りのものは避けた方がいい。

炒めものなど高温にしては駄目な油・・・ごま油魚油。炒めものには極力、オリーブオイルを使う。風味が合わない料理にはマカダミアナッツオイルを使う。金銭的に苦しい場合はせめて米油にして、サラダ油は避ける。

摂るべき油・・・イワシや鯖などの大きく無い魚(目安は肘から先の長さより小さい)の缶詰。大きく無い魚のサクから作った刺し身。エキストラバージンオリーブオイル(ただし偽物が増えているので銘柄重要)、マカダミアナッツオイルグラスフェッドギー。なお魚油酸化やすいのでアーモンドアスタキサンチンなどとセットで摂るといい。缶詰アーモンドとつまんだり、天然鮭を食べる。養殖サーモンは餌の品質抗生物質の多用の問題があるので、欧州オーガニック認証などがある信頼できるもの以外は避けた方がよい。


上記食事における摂取量。あとはここに、果物ナッツからカロリー摂取が加わる。

マクロを良くしたあとはビタミンミネラルといった微量栄養素ということになるが、特にビタミンについては食品>>>サプリである。色んなものを食べるべきだが、エース級をいくつか挙げる。

・・・たんぱく質だけでなく各種ビタミン豊富に含む最強の食品コレステロールを上げる効果は確かにあるが、それは早期に飽和する。週に1個以下に抑えるといった極端に少なくするのであればコレステロールを上げないで済むが、1日1個も1日3個もあまり変わらない。その豊富栄養から言って、1日3個の方が多くの人には適している。

温州みかん・・・1日1個。白いわたや袋まで食べる。剝いた皮に付いている筋まで剥いで食べるくらいの意識で。そのとき、袋などはよく噛むこと。卵に不足しているビタミンCが補える。河内晩柑八朔などで農薬がなく外皮まで食べられるものは、外皮ごとジュースにしたりすったり煮込んで料理に使ったりすると良い。

バナナ・・・1日2本。朝には主食の代わりになる。グリーンバナナ、あるいは少なくとも両端が出来るだけ緑のものが良い。できるならフィリピン産でない、エクアドルペルー産のもの。非常に珍しいが国内産農薬がなく外皮ごと食べられるものは皮ごとで。セイロンシナモンをかけて食べると良い。

さつまいも・・・蒸かし芋にして食べる。高温になり過ぎる、焦げが出来るような焼き芋は避ける。甘いブランド芋ではなく、糖分の少ないものを。卵に不足しているビタミンCが補える主食となる。これも皮ごといけるものは皮ごとで。セイロンシナモンターメリックと合う。

冷凍ブルーベリー・・・豆乳ヨーグルトなどに入れると良い。ミックスベリーもよいがブルーベリー必須

トマトジュース・・・1日コップ1杯。塩分果物などトマト以外の入っていないもの

ブロッコリー・・・週に1、2回。シュウ酸が多いので、鰹節チーズ水菜などカルシウムが多いものと一緒に摂る。ブロッコリースプラウトも良い。ブロッコリースプラウトは簡単栽培キットがあるので、それを使って定期的に摂ろう。スルフォラファン含有が多い種を選ぶこと。

豆苗・・・ビタミン豊富

ミックスナッツ・・・塩や砂糖等で味付けされていないもののみ。甘みが欲しいなら、味付けされていないもの自分ちゃんとしたハチミツに漬けるのはよい。ミックスナッツにはクルミアーモンド必須カシューはあまり要らないが、マカダミアナッツブラジルナッツピスタチオ、サチャインチナッツなどはあると良い。クルミピスタチオ、サチャインチは生がよい。少なくともクルミは生で。

以上が五大栄養素だが、その他の健康に良いもの。まず野菜果物適量と合わせ800グラムを目指せ。実現は難しいが、摂り過ぎがまず無いということだから隙あらば野菜を増やす意識で。

にんにく・・・身体に良い食品元祖的な、デザイナーズフーズ・ピラミッドの頂点。

生姜・・・加熱して食べると良い。

キャベツ・・・特にキャベツ。洗って海塩を軽く振るだけで食べられる。

セイロンシナモン・・・色んな料理に振って食べよう。紅茶ブラックコーヒーに振っても合う。なおセイロンと付かないシナモンは別物であるセイロンシナモンを選ぶこと。

ターメリック・・・色んな料理に振って食べよう。油物とセットで。たまにカビ毒が入っているものがある。気休めだが、これまで検査でカビ毒が検出されていない国のものを選ぼう。独特の苦味があるのでごく少量でよい。それを継続的に摂る。

コリアンダー・・・色んな料理に振って食べよう。

黒胡椒(またはヒハツ・・・色んな料理に振って食べよう。ヒハツの方がクセがある。

一味唐辛子・・・色んな料理に振って食べよう。食べすぎには注意。

サフラン・・・お高いのでたまに食べよう。

山椒

レモングラス・・・ハーブとして料理に、あるいはレモングラスティーとして。

ハイビスカスティー・・・ローズヒップとセットのものが飲みやすい。

クレソン

練り黒ごま・・・無添加の練り黒ごま安価で売っているので、色んなものと和えて食べよう。塩分等の加えられていない原材料が黒ごまのみのものを選ぶ。

めかぶもずくなど海藻類、トコロテン。塩分が添加されていないアカモクチューブなども使いやすい。

みずな・・・ミネラル豊富

・・・栗は薄皮も食べる。パウチに入った剥き割れ栗でいい。味付けのされて無いもの

ヤマブシタケ

霜降りひらたけorたもぎ茸パウダー

えのき

自然薯

ゴーヤ

セロリ

ごぼう

アボカド

こんにゃく

カカオ80%以上のダークチョコレートもしくはブラックココア

クコの実

マヌカハニー

ブラックコーヒーカフェインがあるので起床後2時間睡眠前8時間には摂らない)

緑茶抹茶プーアル茶

グァバ茶

アップルサイダービネガー特に整腸作用を期待して。

ザクロジュース

ヴェリタスブロイのような、きっちりアルコールが除去され且つ糖分や添加物の少ないホップ飲料

以上が食品。次にサプリサプリ基本的に気休めだが、医薬品類似のものがある整腸剤は摂っておくと良いだろう。あとはどうしても不足しがちな食物繊維オメガ3、ミネラル、また紫外線対策を強く行っている場合ビタミンDか。食物繊維サイリウムハスクとイソマルトデキストリンオリゴ糖自分ミックスしたものオメガ3はアスタキサンチンとセットのクリルオイルが良い。なお病院ミヤBMロトリガなどを貰っているなら被らせないこと。たんぱく質も不足するようならニチガなどの無添加グラスフェッドプロテインコラーゲンペプチドのミックス。その他、摂るのであればシトルリンタウリンクレアチンナットウキナーゼメラトニンテアニンナイアシン、アシュワガンダ、レシチンといった特殊効能を持つもの





以上が食べるべき食品だが、それと同等以上に食べない方がいい食品にも気をつける。

冷たい食べ物冷蔵庫から出したところや氷入りの飲み物など。

揚げ物全般フライドポテトアジフライドーナツ、揚げ煎など。

白米やパン菓子類ジュースなど血糖値スパイクを起こしやすものトマトジュース以外の野菜ジュースは体に悪いと思っておくべき。また砂糖黒糖や粗糖などを使う。

再掲だが摂っては駄目な油・・・古い油、マーガリンショートニングおよび市販の揚げ物に使われるトランス脂肪酸とその代替であるパーム油サラダ油(キャノーラ油・菜種油)、マグロなどの刺し身(サクではなく切られたもの特に盛り合わせ)。また、油がビンではなく缶入りのものは避けた方がいい。

不足より過剰の可能性が高いので、飽和脂肪酸

塩分・・・特に精製した塩は避け、海塩を使う。その上で1日6グラムまで。

ベーコンソーセージ市販サラダチキンなど加工肉

魚の干物

かまぼこなどの練り物

無機リン

めんつゆ出汁の素など、添加物が多いもの

市販ドレッシングサラダアップルサイダービネガーエキストラバージンオリーブオイル・海塩の3つを混ぜた自家製フレンチドレッシングや、面倒ならマヨネーズで食べる。

レッドミート

食品添加物はフォビアになる必要性は無いが、単純にナトリウムや無機リン供給であることからして避けられるのであれば避けた方がよい。


前回からかなり加筆したが、まだ未完成

デブに関して痩せてる人が勘違いしがちなこと。

デブって脂身とか炭水化物ばっかりを食ってるからデブだって思ってるみたいだけど、

実際のところ、デブは胃袋そのものよりも、心が満たされるかどうかが大事個人差あり)。

例えばローカロリー和食や、カロリー制限食のような心が満たされない食べ物は、

推奨量の3倍食っても満たされず更に食べてしまい、返って総合カロリーが高くなるなんて事はざらにあるし、

お腹の中で膨らんで満腹感を維持する系のサプリ植物食なんて、

心が全く満たされないので満腹感があってお腹が張ってるのに更に食べるなんてザラである

デブダイエット必要なのは、むしろ専門家による心理ケアなのである

だが保険適用されていない以上、貧乏デブ今日空虚な心を満たす為には食べるしかなく、

すき家でチー牛メガ盛りを食べるのである

2024-03-05

アライさんへの憶測

オルリスタットがついにアライとか言う名前で発売

一ヶ月8800円なので意外と手を出せる価格


便を伴う放屁とか副作用地獄っぽいけど、もっと気になるのは脂肪の分解酵素阻害だということ

炭水化物食いたいやつには意味ないのか…

糖の阻害はよ

2024-03-04

anond:20240303235350

世の中には炭水化物と肉・卵・チーズだけで料理をする人間結構いるんだよこれが……

菜の花いいね、こっちは北海道なのでまだ高いんだけど大好きだから結構食べてる ほろ苦野菜油と相性がいいよね

ラーメン同じ悩みを持ってたから助かる!

今週見つけ次第買って食べてみようかなありがとう増田

2024-03-03

anond:20240303231321

カロリー表示見る習慣のある人はあんまりああい炭水化物!脂質!みたいなお弁当を買わないんじゃないかなと思う

2024-02-29

ワンタン麺って贅沢だよね。ワンタン炭水化物あるのに麺も炭水化物から

中華界のグラコロと呼んでいる

炭水化物じごく

ラーメン → 具合悪くなる

パン → 具合悪くなる

ごはん → お腹いたくなる

 

ん、ちがうな、油か?

2024-02-22

デブ言い訳してるの見るとイライラする

あのさあ

食うのが好きで止められないから太ってるだけだろ?

ナンパがどうとか人のせいにするのやめろよ

  

156cmで85kgってとてつもねーよ

181cmでウエイトトレーニング趣味の俺と大差ねーじゃん

どんな体型と輪郭になってるのか想像もつかねえよ

  

俺は体重90kg超えるとなんか苦しくなるんだよ胃腸とかがさ

俺の骨格で俺の筋肉量でもそうなんだぞ?

156cm筋肉もない女が85kgってお前それは脳が壊れてるよ 

たぶん俺が120kg超とかになるのと等しいだろ

そんな体になるのを想像しただけで苦しいわ

 

ナンパが嫌なら化粧しないで頭丸刈りでもしとけばいいじゃねえか

そんなことだけのために健常な人間がその体重になるのは無理

お前は単に食うのが好きすぎて少しずつ脳が壊れて

今もう食事の歯止め利かなくなってるだけだろ

なんかサモ目的があって敢えて太ってるんだみたいに言うんじゃねーよ   

それがナンパだってなれば人のせいにもできて被害者ぶれていいってだけだろ? 

 

ウエイトトレーニングやってるとたまにフィットネス相談みたいの受けるんだわ

デブの減量相談結構受けて来た

それでデブってやっぱちょっと脳が病んでるんだよ

異常に言い訳が多くて自分のせいじゃないって言う

  

お前が食ってるぶん太ってるだけなんだよ

って言うのを認めない奴が多かった

体質だとか食ってねえとかそんな事ばっかり真顔で言う

 

女が156cmで85kgって食事の内容もひでえだろ?

ジャンクものをだらしないリズムでだらだらだらだら食ってるだろ?

それも全部ナンパを避けるために意図的計画的にやってることか?

それも全部ナンパする奴等が悪いのか?

 

ちげーだろ?

お前は食うのが好きでほぼ連続的に食って食べてるもの炭水化物脂肪爆弾

それにどんどん脳が慣れて満腹中枢壊れて太ってるだけだろ?

身体が苦しがってるサインもわからないほど脳が壊れてんだよ

  

俺は何人かのデブに深く相談受けて話し合ったからわかる

デブって本当に問題から目を逸らしたり先送りしたりすることの天才

そういう性格からデブになれるともいう

 

 

目的があるとかウソをつくな

自分の体型を人のせいにするな

お前は体型より心が醜い

anond:20240222163242

2024-02-20

anond:20240220202804

中性脂肪

  • 酒飲まない
  • 食べ過ぎない
  • 運動する

これだけ守ればめっちゃ低い値を出せるで

炭水化物オートミールなどの全粒穀物摂取するとなお良い

anond:20240218203034

俺は大体の食べ物については

「どうせ炭水化物に塩と油のカタマリだろ、不味いわけがないの当たり前じゃんつまんね」

つってアンチ気取ってる

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