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はてなキーワード: レタスとは
強力粉と薄力粉、ドライイーストと調味料まぜて捏ねて丸くして濡れ布巾をかけて1時間待つ。
発酵させてる間に玉ねぎをみじん切りしてレンジでチン、トマト切ったりサニーレタスちぎったり下準備。
せっかくなので玉ねぎは半分ポタージュにしよう。牛乳もあるし。
スライスした玉ねぎをオリーブオイルで焦げない程度に軽く炒めて鍋で水とコンソメキューブと一緒に煮込む。
1時間経ったら空気を優しく抜いてあげて形を整えて20分放置。この時点でも元のサイズの2倍ぐらいに膨らんでる。うーん発酵って面白い。
4つに分けてまた濡れ布巾を被せて置いておく。
その間にハンバーグを作る。
冷ましておいたみじん切り玉ねぎ、卵、パン粉、牛豚挽肉、牛乳、あらびき塩胡椒、お醤油、ナツメグ、全部混ぜてこねる。
4つに肉だねを分けたら、小麦粉をぱふぱふまぶす。とりあえずハンバーグは一旦放置。
鍋の玉ねぎがいい感じに柔らかくなってきたので牛乳を水と同量加える、とろみをつけるために小麦粉も入れる。入れすぎてダマになった。ついでにパセリも振っとく。
なんとなく1.5倍ぐらいには膨らんでる…？
ちょっと手で形を整えて、卵を溶いて表面に塗りたくる。多分艶が出る。
あと白ごまを何粒か載せる。
その間ハンバーグを焼く。
まずは油だけで両面に焼き色をつけたら、白ワインを適当に入れて蓋をする。
で、別の鍋で油をあっためる。
冷凍ポテトをこれで揚げるのだ…。きつね色にこんがり揚がったら引き上げてザルと吸取り紙みたいなので油を切る、塩もまぶす。
そうこうしてる間にパンがふっくら焼けた。
初めてにしては上出来かも。半分に切れ目を入れて、ハンバーグ、トマト、サニーレタス、チーズをサンド。
プレートにハンバーガーとレタス、ポテトを盛り付けて完成〜〜！
美味しくできて良かった良かった。
・通勤（行き）
・仕事（午前中）
所内の備品の確認作業。細かく言うと、各備品の担当者が備品の所在をチェックし、
私はそのチェック作業の確認書類の取りまとめを行った。備品の場所が変わったりした所は、台帳に変更を反映させたり。
・昼
・仕事（午後）
１時間くらい所の窓口対応。（窓口パートの人が昼休みを取っている間）
その後、契約書の作成作業。といっても一から作るのではなく、既存の契約書をコピペや手直しして作成した。
備品作業の続き。台帳を印刷して、紙の右シールを貼ったり、変更箇所が反映されているかチェックをしたり。
２時間程のサービス残業となった。まじ○ね。７時半くらいに帰途に着く。
・通勤（帰り）
スマホの電源が切れたので、寝てた。途中から乗ってきた大学生がうるさいが、大学生はそれでいい。
・夕飯など
外は熱々中は冷え冷えという
外はさっくり中はもっちりの熱い冷たい版！
時として人は正解が分からなさすぎる高難易度もしくわ高偏差値の食べ物が出てきたとき
それが正解か間違ってるのか分からないまま、
さすが！美味しいわねと知ったかぶりをしたりするわよね。
チンが甘いわよチンが！
私は厨房に置いてある電子レンジのチンの音を設定で消せることぐらい知っている！
というか電子レンジだったら奥の方から鬼のように熱くならないかしら？とも思っちゃうわ。
シュウマイが入っているむしろ蒸籠の方が湯気を発して熱々なんですけど。
シェフを呼んでちょうだい！実際呼ばないけど。
結局なんか高級ホテルの雰囲気に飲み込まれてるだけど本格風を装う中華屋さんだったわ。
それなら油で床がベタベタ滑りそうな街の中華屋さんの方がもっと美味しいところ知ってるわよ！って
そう思いました！
とにかくホテルのレストランってめちゃくちゃハードル上がっちゃうわよね！
うふふ。
レタスサンドのレモンソースが決め手！と言う謳い文句に釣られて買っちゃったけど美味しかったわよ！
実家で貰ってきた紫蘇ジュースを炭酸割りヘビロテで飲んでます。
蒸し暑さ増す今日この頃、
水分補給はマジしっかりね！
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
おばあさんは「ここのスーパーのお総菜コーナーのラインナップ」を知らないのかな？
私は近くで便利で大好きで仕方がない近所のスーパーに行きすぎて
もう店員さんに聞かなくても
お総菜コーナーもいい意味で変わり栄えしない
いつもと同じラインナップ品揃え。
あるとき
そのお総菜売り場でおばあさんに声を掛けられたの。
「これ美味しいのかね？」
「さあどうかしら？」
このすっとこどっこいおばあさんめ！と思っておばあさんが指し示す揚げ物お総菜を見たの！
そしたらそしたらよ！
こんな揚げ物お総菜初めて見たわ！！！
こ、このおばあさんできる！！！
なかなかやるわね！
私はそのただ者じゃないおばあさんの手に取るささみのシソ挟み揚げを気にしながら、
「美味しいかも！私も試してみるわね！」
交わす言葉こそ少なかったけれど、
私はこのスーパーには、
まだまだただならぬ猛者がいることを知ったわ。
そう思っていた時期が私にもあったと思ってた。
だけどまだぜんぜんね！
まだまだ甘かったわ。
しかしお総菜売り場の店員さん新商品置く場所考えた方がいいわよ、角度とかを。
うふふ。
つまんで食べられるのが便利なだけ。
朝はしっかり食べたいわね！
こういうときはやっぱりレモン炭酸ストックしておくのがベターだわ。
最近ピンクグレープフルーツジュース近所に売ってなくて
今度見付けたらピンクグレープフルーツウォーラーにするわ。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
