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はてなキーワード: キムチとは
http://www.natto.or.jp/reseach/pdf/170608.pdf
| . | 全く食べない | 週1回以上 |
|---|---|---|
| 北海道 | 6.2% | 67.3% |
| 東北 | 5.6% | 75.6% |
| 関東 | 10.5% | 65.7% |
| 北陸 | 8.4% | 66.9% |
| 中部 | 16.0% | 56.8% |
| 近畿 | 23.1% | 48.8% |
| 中四国 | 18.0% | 47.3% |
| 九州 | 8.7% | 64.6% |
| 0.5パック未満 | 8.4% |
| 0.5パック | 8.0% |
| 1パック | 78.2% |
| 2パック | 3.3% |
| 3パック | 2.0% |
| 添付たれ | 84.8% |
| からし | 53.0% |
| ねぎ | 39.6% |
| しょうゆ | 20.9% |
| たまご(全卵) | 16.3% |
| キムチ | 14.5% |
| めんつゆ | 8.1% |
| オクラ | 7.8% |
| 海苔 | 7.5% |
| 大根おろし | 6.8% |
………
| 砂糖 | 0.8% |
自炊派で、そこそこ満足感のあるものを食いたいが、めんどくせえ。
豚バラの切り落とし：１００gもあれば充分
キムチ：お好み。多めが旨い。
タマネギ：小半個
ニンニク：ひとかけ
コショウ：ホールが１０粒もあれば最高。なくても成り立つがあれば香りが面白い。
酒：適当。大さじ２杯くらい？
砂糖：小さじ半分〜１杯。重要。甘くなるまで入れる必要はないが、全くいれないと味が単調になる。
醤油：小さじ半分だけど雑でも良い。極端な入れ過ぎだけは気をつける。
準備
タマネギをくし切り
もう焼くぞ
１：サラダ油にニンニク、ショウガ、コショウを入れて火にかける
３：焦げない程度に火が通ったらバラ肉投入
４：バラ肉の表面が大体白くなったら、酒、砂糖を入れてキムチ投入
５：火が回ったら、味を見て、塩味が足りなければしょうゆを、コクが足りなければトウチジャンを入れる。
６：出た汁をすこし詰めて、一混ぜして完成。
ストライクゾーンを外れても「ちょっと甘すぎた」とか「すこし単調だな」位で収まる。
「葉野菜の漬け物を豚と合わせる」メソッドは以外と応用がきき、
吉野家のバカ親とスーパーの軽度知障の増田を読んだのでおいらも書く
http://b.hatena.ne.jp/entry/354436558/comment/kpkpkpchang
昔近所のスーパーに迷惑行為はないけど恐ろしい悪臭のホームレスの客が毎日来ていて、店はなすすべがない様子だった。耐えきれず行かなくなったけど、店はどう対応するのが正解だったんだろう。
おいらはつい数日前王将のカウンターでとても臭いジジイに遭遇した
ぼっちなのでカウンターに座るが座って早々に悪臭に気がついた。風呂に入っていないホームレスの臭いに加えて加齢臭だった
そっちを向いたらジジイだった
かまってちゃんらしく店員を呼び止めては一品ずつ注文をする。やれ酒だやれキムチだ。人件費節約なのか人手が集まらないのかピーク時にも関わらず店には明らかに必要を下回る店員しかいないのでこっちの対応がそれだけ遅れる。その分ジジイの隣に長居をしなければならない
不思議なことにジジイの着ているものはおいらより新しいものばっかりだった。言っとくけどおいらはこまめに洗濯しているよ。だから洗いざらしになるのが早いのだ
こういう状況に直面しないためにはもうちょっとだけリッチになって王将に行かないしかないのかな。今のこの国ではリッチになってる人口より貧しくなってる人口の方が圧倒的に多いんだが
朝飯 0kcal
サボって昼まで寝てたのでなし
昼飯 3000kcalくらい
ガストで中華丼、フランスパン、コーンスープ、煮玉子、キムチ、ポテトフライ、さばの味噌煮定食、赤ワイン500ml
晩飯 100kcalくらい
プロテイン1杯
消費（活動量計参考）
筋トレ（下半身周りウエイト、自重で背筋関係）、ルームランナー30分くらい、その他休憩時間中に動く
安静時消費カロリーと合わせて3200kcal消費
晩ごはん食べながら思いついたので書いてみる｡
足りない分は皆さんで追加してください｡
･運良く入国できても､パスポートが偽造だと疑われ､空港の別室で何時間も非常に厳しい取り調べを受ける
･宿舎までのバスが来ない
･タクシーも載せてくれない｡乗ってもぼったくられる｡道を間違われる｡誰も来ないような場所に降ろされる｡
･宿舎についても宿泊を受け付けてくれない｡部屋の鍵を渡してくれない｡そもそも部屋が用意されていない｡部屋ではなく物置に案内される
･水が出ない｡電気が来ていない｡風呂もトイレも使えない｡暖房がない｡ベッドはあってもマットや布団がない
･食事が出ない｡オーダーしたものと違う料理が出てくる｡1杯の熱いコーヒーを頼んだだけでも､出てくるまで2時間以上かかる｡当然冷たい｡
･競技会場に着いて､パスがあっても入場できない｡一般入り口へ案内される
･日本から運んだ競技用の靴､スキー板などが会場に届いていない｡
･自分の番の演技になっても､名前をアナウンスしてもらえない｡それどころか全然関係ない人の名前､国名を呼ばれる｡
･そもそも演技を映してもらえない｡画面がニュースに切り替わる｡当然のように選手にモザイクがかかる
･演技前､演技後に拍手ではなく満場のブーイングが起きる
･スキージャンプの際､急に逆風が吹く｡スケート会場では急遽停電になり､リンクの真ん中に大穴が開く｡会場の外では雪が溶ける｡
･表彰台に上がれても､国旗があがらない｡違う国の国旗が上がる｡もちろん君が代なんて流れない｡放送機材の故障ですと言い張り､かわりに2位の国歌を流す
･日本選手を絶対に移さないという抜群のカメラワークが発揮される
･当日､翌日のニュースにも一切紹介されない
書いてて､あー､全部起きるよな〜と思ったら､なんかアホらしくなってきた
別に自分は料理人というわけでもないが、食べ歩きは好きだし自分でもある程度料理はする。
とはいっても某レシピサイトを検索してその通り作る程度のものだ。から自分ではとりたてて料理ができると思ったことはない。
新年会のメンバーは同級生とその知人たちで、４０過ぎのおっさんたちが１０名程度集まった。
皆一様に腹が出て、日頃うまいものを食べているであろうことを伺わせる。
集合して早々に買い出しに行くという。
聞くと肉は用意してあるがその他の付け合せやつまみなどは特に用意がないらしい。
バーベキューといえば肉を包んだり一緒に焼いて食べる野菜が不可欠だ。
そのあたりを提案してみても、どうも皆の反応が煮え切らない。
今はレタスが異様に高騰いしているのでキャベツを代わりに提案するも反対とも賛成とも取れないような反応だ。
焼き野菜にピーマンやネギ、スティック野菜用にきゅうりや人参、包む用にキムチやらを適当に放り込む。
１０人のおっさんたちはそれをただ無言で眺めては後からついてくるだけだった。
目の前に食材を並べても、誰ひとりとして下ごしらえに動こうとしないのだ。
自分は企画者でも主催者でもないのではじめは遠慮をしていたがこれでは埒が明かない。
まな板と包丁を手にして、まずは片っ端から野菜をカットすることにした。
塩コショウすらする雰囲気もないので、肉の質に合わせてタレにマリネするものはさっさとタレと一緒にボールに突っ込んで混ぜるように指示をする。
見るとラムチョップなどという難易度の高い肉まで用意されている。火が通るのが遅いくせに前半に食べておかないと手が伸びないやつだ。
さっさと火をおこすと、鉄板の１/３程度を使ってまずは表面から焼き目をつけるように焼き始める。
次にタンと良質そうな肉を並べて塩コショウして、ようやく肉の準備が整う。
その間も１０人のおっさんたちは指示を出されたもの以外はその作業をただ眺めているだけだった。
なのにどうしてだれもコップもビールも用意をしようとしないのだ。
肉が焼けるまでのつまみを開封しながら、「そろそろの飲み物でも用意しましょうか」と声をかけてみる。
するとまた煮え切らない返事が各所から響くだけで、やっぱり誰ひとりとして動こうとしない。
仕方なく主催者に食器の位置を確認して、目の前にいる手の開いているだろう人間に配布をお願いする。
次に飲み物をテーブルに並べて、各自飲みたいものを勝手に注ぐように促す。
１０人のおっさんたちはそれにあわせてようやくのそのそと動きはじめた。
疲れた。どうしてこんなにも誰ひとりとして動こうとしないのだ。
ここまでで十分疲れたので焼き場に近づくつもりはなかったのだが、どうも様子がおかしい。
野菜を焼こうとしないし、誰も手を伸ばそうとしないのだ。
予め用意しておいた野菜スティックも、キャベツも、キムチも、一向に減る様子がない。
ただひたすら肉、肉、肉、酒、肉。
それにはさすがに唖然とした。
さっきまで動こうともしなかった人間たちだったのに、まるで地獄の亡者を眺めているかのようだった。
スーパーで反応が悪かったのも、下ごしらえに誰ひとりとして動こうとしなかったのも、全てが納得できた。
彼らは出来ないし、する必要もないと考えていたのだ。
そのくせ偉そうに目の前の食材についてはうんちくやら感想やらを垂れ流している。
自分では何も出来ない人間が、生産者が作ったものには偉そうにしているのだ。
就職氷河期世代として世の中で苦労してきたつもりではいたが、さすがにこれはひどい。
あとで聞くと、主催者が会費を集めたときに野菜を食べなかった人間たちから不満が上がっていたそうだ。
あの時スーパーで断らなかったのはどこのどいつ人か。
時代に太るだけ太らされるた人間の末路はあまりにも哀れだった。
