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はてなキーワード: 蕎麦屋とは
アメリカでコロナが流行るとヒヨコを買ってきて育てるって話し、
その後そのヒヨコってそろそろ成鳥になってる頃だと思うんだけど、
午前中は事務所にいない方が、
なんやかんやで、
なんか季節の変わり目だなぁーって思っちゃったりもするわ。
麦茶がなんだか風味豊で芳醇な感じがしない。
つまりは薄いってこと。
贅沢に1回沸かすごとに麦茶パック2つは使いたいところね。
こちらの方だと香ばしさがより感じられるし、
私1回やってみたいんだけど、
普通にノンアルコールビールになっちゃうんじゃないか？って夏休みの自由研究にしたいぐらいなんだけど、
結局これはまだだれも成し遂げていない偉業じゃない？
でも子どもがノンアルコールビールを醸造することに成功しても、
うーん！ビールに近いですな！って
果たしてノンアルコールビールの味のテイストを味わって判定することが出来るのかしら？
そう思ったわ。
より近いビールに近づくように私も、
うふふ。
これは美味しいわ！値段相応以上のニトリもビックリするぐらいのスケール！
正にアメリカン！
アメリカのそういうベーコンレタストマトサンド食べたこと無いけど。
思わずハンバーガーをスタンディングスタイルで食べるときに片手を壁に付けてテリーマン食いしたいところよ。
ちゃんと蕎麦湯にもできるお蕎麦です！ってのはわざわざパッケージにも書いてあったりするから、
あんまりここら辺のお蕎麦屋さんでは調子に乗ってオヤジ蕎麦湯！ってイキりまくり禁止の貼り紙がお店にしてあって笑ったわ。
今日もピンクグレープフルーツウォーラーを
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
本格手打ちもあれば、押し出し製麺機で１０割そばを気軽に出すところもある。
一本の道に５～６軒あることもざら。
とにかく競合が多いためレベルが高い。
同じことが寿司屋にもいえる。
しかし関西は軟水で、水自体がやわらかく、透明な昆布出汁のうどんは確かに美味い。
惜しいなと思うのが、ちょっと工夫するだけで蕎麦屋はかなり人気を博すのだが、
逆に、タコ焼き・お好み焼き・やきそばの三大粉モンは関西の天下である。
ただしこれは単価が低いので東京で開業して成功させるには弱い。
関西で開業することをおすすめする。東京のそば屋のレベルを維持しつつ、
売り上げベースで年２０００～３０００万は堅い商売と思われる。
私はベジタリアンなのでかっぱ巻きやかんぴょう巻きくらいしか食べられないのだが笑、
「押しずし」という文化があるせいか米をふっくら握る店は少なく、
全体的に固めである。またシャリや煮物も全般的に甘く、くどい。
江戸前のキリッとした寿司をそこそこの大きさの駅チカで出せば、まず繁盛だろう。
東京で１０年くらい修業して関西でソバ屋・寿司屋を開業すれば、
かなりの確率で成功するというレポートでした。anond:20200613103546
本格手打ちもあれば、押し出し製麺機で１０割そばを気軽に出すところもある。
一本の道に５～６軒あることもざら。
とにかく競合が多いためレベルが高い。
同じことが寿司屋にもいえる。
しかし関西は軟水で、水自体がやわらかく、透明な昆布出汁のうどんは確かに美味い。
惜しいなと思うのが、ちょっと工夫するだけで蕎麦屋はかなり人気を博すのだが、
逆に、タコ焼き・お好み焼き・やきそばの三大粉モンは関西の天下である。
ただしこれは単価が低いので東京で開業して成功させるには弱い。
関西で開業することをおすすめする。東京のそば屋のレベルを維持しつつ、
売り上げベースで年２０００～３０００万は堅い商売と思われる。
私はベジタリアンなのでかっぱ巻きやかんぴょう巻きくらいしか食べられないのだが笑、
「押しずし」という文化があるせいか米をふっくら握る店は少なく、
全体的に固めである。またシャリや煮物も全般的に甘く、くどい。
江戸前のキリッとした寿司をそこそこの大きさの駅チカで出せば、まず繁盛だろう。
渋谷から電車で30分くらいの駅の、駅から徒歩5-6分くらいのアパートに住んでいた。駅の付近は起伏の多い地形で、谷のように降っていく地域と、丘のように登っていく地域があった。住んでいたアパートは駅から緩やかに丘の上へ登り、2車線の道路を渡って降っていくかという場所にあった。アパートの名前は忘れた。なんとかハイツとか、なんとかハイムというような、地名と無個性な単語の組み合わせだったと思う。
アパートは確か5階建てくらいで、その3階に住んでいた。
部屋のドアの色は鮮やかな青色で、そこだけが新品のようにつやつやした手触りだった。ドアを開けるとキッチンの向こうにベランダがあり、やけに大きな窓が2方面に開いていた。窓は西向きだったのか、夕方に部屋の奥まで光が差し込んだ。アパートの向こう側は下り坂になっていたので窓の向こうの景色は開けており、他の建物からの視線が気になることがなかった。カーテンはつけず、部屋の中の照明も控えめなものにして、1年中夕焼けが見えるようにした。冬は寒く、1日中毛布にくるまって過ごした。
駅の近くにあるスーパーで買い物をして帰ることができた。ぼけっとしていてスーパーを通り過ぎても、セブンイレブンがあったので弁当を買うことができた。何かの拍子にセブンイレブンも通り越すと、小さな蕎麦屋が家の向かいにあった。夜は半分居酒屋メニューで、テレビがいつでも小さな音量でついていて、麺がやわらかい店だった。
蕎麦屋のメニューを覚える頃には、別のお店がないかと探した。Google Mapは今よりもずいぶんいい加減な情報を表示していて、個人のお店は載っていないことが多かったように思う。通りの雰囲気と人の流れを頼りに、アパートの向こうの下り坂を降りて、自室の窓から見えていた桜の咲く公園の近くへ歩いた。
この下り坂を降るとき、いつも不思議と不安なような気持ちになった。あたりは夜でも十分に電灯はあったし、人通りもそれなりにあった。建物は2階建て個人宅が多く、昔から住んでいる人たちの木造建築はどれも立派な造りに見えた。アパートやマンションは比較的新しい建物のようで、大声が聞こえることも、不審に思える人物とすれ違ったこともなかった。
だが気になるのは、家々の窓から漏れ出る光。白からオレンジ色の光が、どの家からもアパートからもマンションからも、どの方角からも道に向かって漏れている。電灯から次の電灯までの間、辺りを見るとこの窓の光だけがぽつぽつと目に入ってくる。
それぞれの窓の中の景色を想像する。自分と同じ一人暮らしの人も多いだろう。渋谷へのアクセスが良く、駅徒歩も10分以内といったところだ。不動産屋も紹介しやすいことだろう。二人暮らしの人もいるだろう。駅から離れるにつれてアパートの敷地は広くなり、一部屋の間取りにも余裕が生まれる。ファミリー層向けのマンションには子供が生まれたばかりの夫婦が住むだろうか。昔から建っている立派な木造建築には、3世帯で住んでいる人たちもいるに違いない。夕飯の時だけは1階に集まって、テレビをつけながら談笑したりしているだろうか。そうした想像をすると、窓の光の一つひとつに生活があり、違った人生があるという当たり前のことが、リアリティをもって感じられた。この実感は、私をとても不安な気持ちにさせた。
通勤電車が混むことが苦痛になり、2年でその町からは引っ越した。今は生活が変わり、住宅街を通ってもあの時と同じ気持ちにはならない。でも、あの町の、あの坂道を通ってみたらどうだろうか。あの部屋で、夕焼けを直に受けるクローゼットの扉を見たらどうだろうか。
45歳、既婚、子ども二人、東京の郊外在住、年収2,000万円ほど。
金融資産は億を超えている。銀行株を中心に現物をあつめていて、毎年配当を500～600万円弱受け取っている。サラリーマンとしての年収は1200万円位で、個人請負の仕事で500万円前後という内訳。
6000万円位で購入した中古の戸建て。小さい庭と駐車場のついた4LDK。毎年、どこかを少しづつリフォームするのが楽しみ。購入時に頭金を半分入れたので、住宅ローンは10万位。
自分の部屋をもらっていて書庫にしているが、子どもが個室を欲しがっているので、もうすこし広いところにすみかえる事を検討中。
大型のSUVを1台。輸入車。現金で購入した。ノリで、アメックスで買おうとしてみたが、出来なかったので普通に振り込んで買った。
会社から許可を取り自動車通勤をしている。会社の近くに駐車場を借りていて、４万位。交通費が2万円弱出るので（家遠いのよ）、それをあてつつ2万を自腹で。それにガソリン代か。
3月からテレワークが続いていて、2ヶ月くらい無駄に払っていたのが悔しい。今後もテレワーク中心になりそうなので解約しようと思う。
普通のスーパーで買い物をしている。ポイント5倍デーに買いだめ。卵や牛乳、豆腐など、日常使いの食品については、好みで買うので値段は見ていない。調味料は取り寄せが多い。
野菜や肉、魚は、選択肢があるなら国産を選ぶ。共働きなので手の空いた方が料理を作る。
仕事中の昼食は外食、会社の近所の蕎麦屋で済ませる事が多い。昼食で1000円以上は使いたくない。
人付き合いが嫌いということもあるけど、都内で飲み放題付きで予算5000円だと、ろくなものが出てこないのでそんなものに金を使いたくない。
友人とは月に２，３度宴席を開く。旬のものを食べに行くことが多い、上海ガニとか、あんこう鍋とか。ワインは際限が無いので手を出していない。店で開けるときも5千円以内。
自宅では日本酒が中心。1日1合位。付き合いのある酒屋にまとめて何本か届けてもらって、それをちびちびやる感じ。
基本ユニクロ。
革靴は超スタンダードな地味なもので、質の良い物を。5万～10万位のものを中心に。直しながらなので10年以上のものもある。
20代のころから、手取りの1/4をすぐに配当利回りの良い株の購入にあてていた。配当金も全て株に。配当利回り３～５％で運用し続けているのだけど、15年位で元手ゼロから1億を超えた。
みんなも、エクセルで計算してみるとよいよ。手取りが少ない人でも、20年やれば3000万位は資産をつくれるはず。
うちは貧乏だと言って育てている。本は一切口を挟まずほしいといったものを全て買い与えている。絵本も入れると、二人で千冊以上読んでいるので、とても面白い感じで育っている。
普通プラスアルファ位の生活をしている。急な出費でも生活は揺らがないので、安心感はある。
生活レベルを年収1000万位の時から変えていない、変えようもない、裕福な感じはしない。
800万位の頃がいちばん充実感があったな。
なんだか曇ってきて明日は雨みたいなので、
手っ取り早くお洗濯物を片付けたいところです。
なんかさー
冬は良いのよ冬は。
これからの季節暑くなるのは嫌よねって思いつつ、
聞いた話だから知らないけど、
これまた三密避け難い状況でもあるんじゃない？って心配しちゃうけど、
例のさ、
やったー！って両手を挙げて喜んで良いのかしら？と思うけど、
寂しいのよね。
街がちょっとでも間違いなく賑わってくれたら早くそうならないかなって切願よ。
だってさ、
私がよく行くお蕎麦屋さんは夜遅くてもやってっから便利なのに、
やってないのが辛いところなのこの辛み！
本当に早く街が元の賑わいを取り戻すように鳴りますように！って
願ってやまないわ。
ただただ忙しいったらありゃしない感じでもあるけど、
これ人少なくて仕事集中してて、
人の振り見て我が振り直せまくりまく！なんだけど
本当に色々な意味で
早くもとに戻んないかなって思うわけなのよ。
うふふ。
なんだか野菜を欲しているときは身体が酸化してる感じがするのは気のせいかしら？
そう言う気がするのよね。
身体をサビさせないようにね！って
水分補給はしっかり心がけてね。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
