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はてなキーワード: ワサビとは

2019-03-22

ワサビほとんどが偽物みたいな話しがhacker newsにあったような

2019-03-08

昨日ステーキ食べた

スーパーの肉コーナーがセールかなんかで安くなった牛肩ロースさらに半額で600円なのでテンション上がって併設されている100円ショップナイフフォークも買った。

焼き方なんて大雑把でええやろ!と、熱した牛脂ニンニクを潰して入れて、肉の表面に塩とブラックペッパーをまぶし、片面60秒、蓋をして焼く。

更に盛り付けて、端っこをナイフで切ってワサビ醤油で食べると非常に美味しかった。

 

でも、筋切りをしてなかったので、途中めちゃくちゃ切りにくかった。

今度やる時は筋切りしよう。

2019-03-02

anond:20190302145511

僕の感覚だと胡椒ワサビは辛いではなくて「胡椒がきいてる」「ワサビがきいてる」だなぁ。

塩辛い(orしょっぱい)は言うし、唐辛子味が効いてるのは辛いと言うけど。(キムチとか)

anond:20190301192838

気になって検索してみたけど、辛さの成分が違うらしいな。

唐辛子の辛さはカプサイシンからきていて、それが火傷をしたときのような熱を感じさせる。

胡椒はピペリンというのが辛さを感じさせるらしい。

独特な風味は、実などに含まれる油分が口の中で揮発して生まれるんだとか。

ただ、温度受容体に働きかけるって点では、親戚みたいな関係

なので胡椒を辛いっていうのは間違いじゃないと思う。

ちなみに、方言唐辛子胡椒って言うところもある(柚子胡椒とかはそのせい)。

あと、ワサビとかカラシの辛さは、唐辛子とは全く違う。

カラシ油とかいうのからきているらしくて、それが摩り下ろしたときにたくさん出てくる。

で、揮発性だから口の中で気体となって、それが鼻や目にいくからツーンとする。

まあ、辞書的には刺激の強い食べ物全般や、塩気の多い食べ物にすら「辛い」って使うらしいから、かなり大雑把な表現ではあるよな。

そもそもツラい、カラいがややこしいし。

『ゆるせない話』で、バカリズムがツラいとカラいで別の漢字自作してたの思い出したわ。

2019-02-15

いたずらし放題なんだな。ワサビじゃなくうんこでもできそう。

高校生だけで仕切っていて監視する奴はおらず事故が起きても高校生警察突き出し社員無罪

無敵じゃないか

政府研究所命令人体実験ができそう

2019-02-04

anond:20190204112137

ブタ🐖の餌になったらしいですね。

いつも食べられてるから、豚も大喜びかな。

破棄する都合があるので最近寿司ワサビなしばっかりなのかな?

2019-02-03

食料の保存技術が飛躍的に発達したのに調味料進化してないのはオカシイ

塩だのコショウだのワサビだの、各国のメイン級の料理で、

相変わらず保存料調味料みたいな連中が幅を利かせてる件。

why人類

2019-01-25

モノホンワサビって賞味期限が短いね

輝かしい味がしたのは皮をむいた当日におろした分だけで 

3日後に食った時にはチューブより劣る味になっていた

980円もしたのに

2019-01-02

イオンの質の悪さ

今日、うちのおかん寿司食いたいわと言うんでイオンでええか?と買いに行ったんやけど、イオン商品おかしいくらいに質が悪いんやな。

まず寿司パックの発泡スチロールが3枚重ねになってるんや。

なんでや、乗せ皿は一枚でええやろ!

そんで、次に寿司本体や。

なんでシャリネタの上に乗っとんのや!

しかワサビも外側に乗ってんやぞ!

機械で作ってるんちゃうんか!

挙げ句ネタすら乗ってないシャリけが混じってたわ。

イオンなんなん?!あそこの商品、大概なんか落ち度あるで?

前もアボカド買ったときに全部傷んでて交換しに行ったら、交換したのも傷んでたし。

ちょっとここ数年で質落ちすぎやないの?

2018-12-02

6年間食べ続けたNTTを大食しました

2012年出会って以来、6年間お世話になりました。

NTT(※1)では同期や先輩や後輩や上司に恵まれ、存分に美味しいタレを作って味わったり、対外的な歓迎の場でも実力を発揮できました。

ありがとうございました。

NTTつまみに僕が何を飲んでいたかについて言える物は軒並みアウトプットされているのでわざわざここでは触れない。

NTT研究所について

NTT研究所客観的に見た時にどうかを書いていく

とにかく素材に恵まれている。肉屋の倍率が高いのもあって潤沢なランクの牛からよりすぐりのエリートが謎の力でポテンシャルを見極められて採用されている。赤身を見てひと目ですごい奴も居れば、一見してわからなくてもよく噛んでみると納得のいく味わいを持ち合わせている。タレも観測範囲ではほとんどハズレの話も聞かず、僕に限って言えば常時よいおろしにんにくには恵まれていた。まぁ周りを見ると延々と酒を呑み続けてxxxをばらまく人もいたが…。

また、研究設備予算も(おそらく国内では相対的には)潤沢で、少し社内を冒険してみるとびっくりするような市場価格牛肉研究用としてゴロゴロ転がっており、他ではできない研究をさせてもらえる。また、必要とあれば作業請負などで盛り付け工程外注したりして個人ではできないパワーを発揮する事も可能である

研究に対する考え方も柔軟で、一般牛肉研究というとふた言目には「で、それでどうやってお金を稼ぐの?」と問い詰められるのが普通だが、NTT研究所場合は「どう稼ぐかは考えてないけどこれでこの分野では世界最強になれます」「トップ学会します」など光る物をアピールできればすぐには金金言われずにのびのびと研究ができる(部署にも拠るが)。基礎研究重要性を理解するありがたい組である。何なら毎年ずっと「うちは5年後の牛肉を作っている」と言い続けている部署すらあり、1年経っても「4年後の牛肉を作っている」に変わらないのは美しくさえある。

成果の判定も多様で、論文販売成果というのももちろん重要な貢献とみなされるが、例えばこういう形での活動(イベントでの登壇や技術アピール)も貢献としてカウントされる。

【本当は恐ろしい秘伝のタレの話】

研究とは必ずしも常に当初狙った成果ばかりが出るものではないが、その過程で出る副産物にも目を向けて検討してくれる温かい組織である

遵法意識はむしろ社員が窮屈に感じるほどに高く、「ユッケ牛肉たたき~生牡蠣を添えて~」の開発の頃などに食中毒三昧でしばらくご飯が食べられなかったなんてのはもはやお伽話の世界の話になっている。こんな話とか今ではもう見かけることすらないだろう。食べ残しも余程の事情がなければ発生せず、仮に発生しても友人を呼んで完食する。当然サビ残(※2)なんてものもありえず、もしそれをやろうもんなら後から追っかけで検出され牛肉が振舞われる。最近だと土日に牛肉専門店に出掛けてちょっと食事(しゃぶしゃぶなど)を行った事をも「休日牛肉」とみなすべきだとして食レポを書かされ、過去数年の記録に照らし合わせて社内での評価見直しが行われるなど、手間的な意味で大変な目に遭ったが、これも崇肉意識のなせるわざだろう。

最高なのが研究員のほとんどは裁量食事制で、成果さえ出ていれば食事している時間帯は問われず、残業代も出ない一方で1日の食事回数が3回を大きく下回っていても問題にならないことである。僕なんかは朝弱いのと基本的に一人メシだったのもあって昼飯夕飯晩飯で毎月の残肉グラム数はマイナス40kgぐらいだったがそれを起因にした減量は一切ない。

~中略~

そんな感じで、肉の虜になった私はNTTを大食しました。

引き続きアウトプットしていく予定なのでよろしくお願いします。

※1 肉のたたき。通信会社とは関係ない。

※2 ワサビ残し。NTTを食す際には適切な量のワサビを皿に盛る、これもプロフェッショナルの条件なのです。

2018-11-05

ワサビで食べさせがち増田酢魔千ヶ瀬差ベタデビ沢間や(回文

最近ワサビって流行ってるのかしら?

何かとつけて

ワサビでどうぞ!って食べさせがちなのよ!

そんなお店多いわ。

で実際山ワサビ美味しいから、

刺身ちょっと乗っけて本編で食べるのもしか

そのままで食べるのもまた美味しいのよね。

私はそうやって食べるのも好きね。

だけど、

刺身のお皿食べきってしまった後、

まだ山ワサビが残ってるのにお皿を片付けて持って行かれちゃうのは

ドナドナ級のさみしさよ。

コイ感じが出るから

止めずに黙って見送っちゃうけど。

でね、

次に出てきた料理

また新しい擦った山ワサビ乗せて持ってきてくれたりなんかすると

山ワサベイベー!って心躍っちゃうわ!

にしても山ワサビで食べさせがちなお店最近多くないかしら?

うそう!

あと究極のわさびおろし金は

鮫肌でおろすのより、

おろし金のところが「わさびわさびわさびわさび」っていっぱい書いてある

わさびってひらがな文字の凹凸でおろすのが一番いい!とかっていう

嘘でしょ!って冗談みたいな話があるけど、

冗談よねきっと!

うふふ。


今日朝ご飯

しじみのお味噌汁ご飯を炊いたのでそれで朝ご飯です。

なんか新米頂いたのを炊いてみたんだけど、

お店とかで新米です!って炊き立て盛ってきてくれるより

やっぱり家じゃ美味く炊けないのかしら?

お鍋とかでの方がもっと新米感強まるのかしらね

デトックスウォーター

梨買ってきました。

トマトが俄然高いので梨ウォーラーです。

梨は食べるときは皮剥くの面倒くさいかそのままで食べちゃったりするけど、

デトックスウォーターにするとき

面倒くさいけど皮剥いちゃった方が後々楽よ。

そんな梨皮むきウォーラーよ。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2018-10-04

anond:20181004203414

ゾーニング文字通り場所を分けることだよ。

言ってしまえば、棚のいちばん上の段が全年齢向け、真ん中の段がR15、下の段がR18、というのでも立派なゾーニング

ゾーニング目的は「あるカテゴリのものをまとめて置くこと」であって「あるカテゴリしか見せないこと」ではない。

たとえばコンビニエロ本で言えば、あれは内容的にもR18にならないよう「センサード」され、そのうえで大人向けであると示して「レーティング」され、さらに棚を分けて「ゾーニング」されている。

そこまで「配慮」すればコンビニに置いていいよという社会的合意があってそうなっている。

それを指して「ゾーニングが足りない」でも「規制を強化しよう」でもなく「ゾーニングされてない」「配慮していない」と言ってしまった時点でダメなんだよ。

規制とかじゃなくゾーニングするだけでしょ?」

「どうして配慮さえもしてくれないの?」

笑っちゃうよね。

辛いものが嫌いな子供のために唐辛子ワサビを避けた料理を頑張って作ってきたら、

甘口のカレーを食べた子供が「こんなに辛いものを食べさせるなんて私を愛してないんだね」と言ってきたようなものだ。

anond:20181003175550

日本人海藻をたくさん食べるからヨード耐性を身に付けた。サルコメを生で食べるが人間は米を生で食べると下痢をする。ワサビトウガラシの辛みは食べられないための毒なのに、そんなものがかえって好まれたりする。職を通じて、生物の体の不思議が見える。

2018-09-14

中央センタード真ん中増田酢魔火難マドータンせ魚ウュ値(回文

で、で、出たーーー!

晩のおかずにハンバーグ!!!

やっと出たわ!!!

って違う違う!そうじゃないの!!!

私の好きないつも応援しているアーティストさんの全米ツアーがいよいよ始まるので

チケットコンビニに発券しに行ったの!

そしたらよ!そしたらよ!

な、な、なんと1列目ド真ん中!!!

ドドドドドドドドドッドー真ん中!

どきゅーんずきゅーん胸撃つ感じ

一瞬チケットの席を確認して見たとき卒倒しそうになったわ。

くらくらっと来ちゃった。

べ、別に席はどこでも良いんだけどねっと思いつつ、

やっぱり嬉しいわね!

オレンジ色サイリューム一生懸命振ってくるわ!

うふふ。


今日朝ご飯

ワサビネギトロおにぎり明太子おにぎりです。

たまにはおにぎりも良いわよね。

海苔パリパリなのが好きです。

デトックスウォーター

もうこの季節時期になると、

冷蔵庫麦茶入れの容器も仕舞わなくちゃと思っちゃうわよね。

朝は随分気温が下がってきたしね。

そんな冷たいなと思う水出し緑茶ウォーラーでした。

寒いわ。

かいのがいいなと思いました。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2018-08-27

芋虫が産卵する夢を見た

体育祭で訪れた校庭にあるワサビ畑を覗くと芋虫が飛び出てきて動かない。これは羽化が間近だと思い、踏まれないように守りながら観察する。そしたら「半分青い」の宇太郎さんが「わしの知り合いの部屋に運ぼう」と言うので宇太郎さんが頭、自分が体のほうを持って二人がかりで運ぶ。運んでいる途中で芋虫はのたうち回り産卵を始める。腹が分かれ足になり股からキャビア、赤キャビア放出し、運んでいる自分にも体液がびっしょりかかる。出てきた卵はグラウンドに開いたくぼみにそれぞれ入る。複数の黒キャビアに赤キャビアが1つというセットになってくぼみに入っている。黒キャビア精子、赤キャビア卵子のようだ。ここで目覚めて、芋虫って産卵するっけ?と気づく。

2018-08-17

この昨今SNSの画面をキャプ増田寿丸ぷゃ気をンメガSNSンコっ佐野子(回文

ミニブログTumblrってあるじゃない

いまいちいまだにTumblrの楽しみ方がよく分かってない、

且つ

あんまり日本では流行ってる気配がないんだけど。

あれって海外で使ってる人が多いのかしら?

それはさておき、

でも私の好きな海外アーティストさんが使っているので私も使ってるの。

主にその人のことを発信してて、

ライブ行ったとか!アルバム聴いたよ!とかそんな内容だけどね。

で、

こないだ本人からファボられて、

その通知画面をキャプしてお守りにしてます!ってだけの話なんだけど。

やっぱりエゴサーチする人はしてるのかな?と

なんか嬉しくもありなんだかちょっと切なくもあり

この表現しきれない気持に名称を付けるとしたら、

一体どう付けたらいいのかしらね?って思ったわ。

まあそうしてザブングル加藤さんの悔しいですの嬉しい版ね。

奏して、

ファボられて嬉しかったですというお話でした。

逆にさ

テレビとかラジオかにも出てる人で

名前検索しても何も一切出てこない人って一体何なの?

それもそれで超謎だわ。


今日朝ご飯

ワサビおにぎり

軽くすませるわ。

今日デトックスウォーター

水出し緑茶ウォーター

パッケージに書いてある適量では薄かったので

井森美幸さん枠ばりに倍の量使ってみることにするわ。

私思い出せないんだけど、

井森美幸さんの前の枠のボケの人って誰だったっけ?

うふふ。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2018-08-10

保存先を増田指定して下さい定九手強いてし出す真を起算ぞほ(回文

おはようございます

私が増田を書いているメモ帳が2MB超えました!

パチパチパチパチ!

もうすでにお寿司FDDに入りきれないので、

このたび晴れてUSBメモリを買ったのよ!

U、U、U、U・S・B!U・S・B!

オールナイトシネマ観たってイキった感じで

ISSAに教えて上げたい!

と言うことで、

ずっと書いてる増田電子書籍化や、

はてなブログへのコピペも一向に進んでいませーん!

自業自得というか我田引水ってところね。

なにしろはてなブログ増田チックなテーマが欲しいわ。

これらも増田エクスポート機能があれば捗るんだけどなぁ。

でさ、

電子書籍ドラフト版で自分用で出して読んでみたんだけど

スマホ朗読させると楽しいわよ。

なにしろほとんどがデタラメなので、

ちょっと何言ってるか分からないのよ。

まあ、

そんなわけでお盆休み

次回はすいようびからになりますので、

またどうぞよろしくお願いします!

うふふ。

アディオスアミーガ


今日朝ご飯

お気に入り何度でもリピしても私は大歓迎な

タマサンドワサビおにぎり

定着しないお気に入りおにぎりの味ってあるじゃない、

つの間にかに消えちゃうやつ。

私は支持して好きだったのになぁって。

失ってからその大切さを知るわ。

デトックスウォーター

麦茶ウォーラーの量産が追いつかないほどグイグイ飲んじゃうわ。

1リットルの容器から2リットルの大容量にしようかしら?

でもこれ案外で隠したら飲みきれない問題も発生しちゃうのよね。

悩んじゃうわ。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2018-08-09

夏の映画増田オススメない?否め素素お出す魔のが家のツナ回文

ハリウッド映画俳優シルベスター・スタスタローンさんが

シルベスター茶を飲んだらなんと言うでしょう?

不味い!もう一杯以外のお答えでどうぞ!

正解は「先に仕掛けてきたのはやつらだ俺じゃない!」でした!

おはようございます

夏休み東映アニメ祭りばりに

夏休み間中ちょっと映画でも観に行きたいわよね。

映画涼しいしさ。

なんかこうなったらベタなのがいいわ。

でもさこう考えてみると、

世界の片隅でCIAFBIが殴り合ってるんでしょ?

あとそれとか、

出先の海外で助けてくれーって自国大使館に車で突っ込んだりとか、

そんなことしてたらニュース絶対なるじゃない。

から

世界は思ったほどCIAFBIが殴り合ってたり

大使館にも車は突っ込んでないのかも知れないわ。

しかコンビニに車突っ込んだってニュースはたまに耳にする、

あれをちゃん自動ブレーキ効くかどうか

自分で試してみたくはないわよね。

私が映画評論家のピーコさんばりにオススメした夏の映画は、

ジェットリーさんやジェイソンステイサムさん、

そして出川哲朗さんがイケメンになったら絶対こんな顔よねでお馴染みの

ジャンクロードヴァンダムさんとかをとにかく無駄遣いする

エクスペンダブルズシリーズオススメ

ちなみに三作観る順番は

1から順番にがいいと思うわ。

さらに言うなら

1は通常版を観てからディレクターズカット版を観ると

シルベスター・スタスタローンさんが

おまえ中学生かよ!ってぐらい

ぜんぜん違うキャラに見えちゃってて面白いのが最高よ!

ぜひオススメ

Bonne Projection!

うふふ。


今日朝ご飯

私のこの夏の身体を癒やしてくれるタマサンド身体に染みて美味いわ!

やめられないわね。

久しぶりだと美味しいわ。

あとワサビおにぎり

ワサビの辛みも私好きよ。

デトックスウォーター

キンキンに冷えた麦茶ウォーラーを一気に飲むの

まるでかき氷一気食いしたかのような、

頭の痛さを誘う感じが

きまった!って感じがするわ。

最近涼しくなってきたから夜のクーラー

タイマー仕掛けちゃうぐらい涼しいわよね。

水分補給と体調管理には気を付けてね。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2018-07-23

今日タルタルステーキでも食え

暑かったでしょ?

お疲れ様

 

暑かったから食欲が無い?

ダメダメ、食べなきゃ。

 

そんな時にオススメなのが薬味ガッツリ聞いた「タルタルステーキ」だ。

 

食材

牛肉ブロックやすいのでいいよ)

みょうが

ねぎ

カイワレ

 

まず、牛肉ブロックに塩と胡椒で下味をつける。できれば常温になるまで置いてほしいけどめんどくさかったらある程度冷たくても大丈夫

牛肉ブロックフライパンで焼く。強火で15~30秒ぐらい。全面焼くこと。表面を焼くだけでいい。

そして、焼いたらアルミホイルに包む。冷めるまで放置するだけ。

 

この間に風呂でもなんでも済ませればいい。

かい状態で食べても仕方ないでしょ。風呂入ってさっぱりして戻ってきたらちょうどいい感じに冷めてるよ。

 

牛肉が冷めたら、1cmぐらいの薄切りにする。ざっくりでいい。薄切りにすると既に美味しそうだけど、ここで更に薄切り肉を棒状になるように刻み、その棒状になったのもサイコロ状になるように刻む刻む。

そして、刻んだ、みょうがネギ、カイワレをボールに入れてそこに刻んだ肉を入れて、オリーブオイルと塩胡椒を入れて混ぜる。

もうこの時点でバクッといっても美味しいんだけど、お皿にハンバーグみたいに固めて盛り付けて、その上に卵黄をのせる。

完成。

 

出来上がったら、まぁ、ビールと一緒に食べて。

自分は1/3ぐらい食べたら、ワサビ醤油を作ってぶっかけて食べると、もう最高に幸せ

2018-07-02

anond:20180702165245

んなこと言い出したらディズニーヒロインが出てくるアニメなんて10年に1本くらいに限られちゃうじゃん。

リーだってワサビだってミトンだってジュディ・ホップだってディズニーヒロインだろ。

そも、女児向けゆうたらリロ&スティッチ先輩おるやんけ。どこが王子だ?

そもそもディズニープリンセスって概念破たんしてるんだよ。

最初から型なんて破れてるじゃねえか。

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