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はてなキーワード: ブレンドとは

2020-06-18

anond:20200617211134

無知しょうがないな

無洗米は「洗わなくても汚れがとれている米」ちなみに汚れをとるのには水ではなくタピオカ澱粉を使う。無洗米は水足して炊くだけでよい。1袋あたり500円程度(手間賃分)、同じ銘柄の米より高い。

無洗米表示のない米は洗う(研ぐ)のが必要な米。糠を削った粉がのこっていて、糠には脂分があるから酸化して段々黄色くなっていく。あらったときに白く濁ったり泡になるのも米ぬか由来の油。

・洗わなくてすぐ水いれて炊いても今の精米技術が上がっているので違和感ないことも多いが保温すると早めに黄色くまずくなる。

以下は余談

・米は全般的生鮮食品とおもって、室温放置せずPETボトルにつめかえて野菜室にいれたほうがよい。特に夏。

・夏に密閉もしないで放置した米にはコメビツ虫とかがめっちゃ湧く。うじが米と米の間で糸を引くし、さら放置すれば孵化した蛾がとびまわることになる。服にも穴が空いたりろくなことはないので米は密閉しろ

うまい米の銘柄とは単一銘柄米(ノットブレンド米)。均一に炊けるので自分で好みの水分量に調節することができる。粒の小さい銘柄の米は水多め。ササニシキだろうがコシヒカリだろうがブレンドはいまいち(個人の感想です)。

炊飯器の内蓋をあらわなければ米を研がないより酷いことがおこる

2020-06-07

レモン系のウィスキーカクテル

レモン果汁とウイスキーベースとしたカクテル

オールドアライアンスのレシピうろ覚え

最後数字割合だよ。レモン果汁は糖分を追加、レモンシロップにしておくらしい

レモン果汁

昨日はそれを求めてはしごした。買い求めた店は月間割引中とかいうことで某有名メーカーレモン果汁が安く手に入った。こちらの方がおいしいのか?期待される。スマホ忘れていったので現金で支払うちゅーストレスフルなアクションはいった。_| ̄|○

ウイスキー

どっかの通販で買ったブレンドバーボンブレンドしてあるらしい。アルコール界の多国籍軍

コアントロー

自転車遠距離サイクリング。苦労して購入!!!感慨ひとしお。

昨晩は、レモン果汁+甘味料+ウイスキーで作った。本来ならレモン場合コアントローも入れないといけないんだよなぁ。カクテル名前は、Auld Allianceというらしい。

ウイスキーが○○に代わると・・

2020-06-03

anond:20200603062612

むかしはアルファブレンドがわかりやすかった。透明っていう概念がなくてよ。

実装してくれって言われて、は?

ってなったんだけどいまじゃアルファとか当たり前だからな。

しらないと間違えるんだよ。抜きでいいだろって。

2020-05-15

平田オリザ氏に対する批判について

酔っ払ってキーボードが叩きたくなったので,とりあえず書いている。

筆者は,平田オリザ氏のコミュニケーションに関する記事で,製造業批判した(受け止め方をすでに間違っている可能性あり)記事炎上していると感じている。

これについて批判記事も各種出ていて,「コミュニケーション教育」について批判エントリも多く見かける。

筆者にとって思うところを書く。

前提として,筆者は

平田オリザ氏の記事炎上している事で初めて平田オリザ氏を初めて知ったため,氏の過去言動を知らない

・筆者は,とある製造技術分野のエンジニアを自認する人間である

である

自身プロフェッショナリズムに基づいて本件についての意見を述べると,

コミュニケーション能力は,受信機の仕様が確定している場合にのみ,発信機責任になる」

という考えから平田オリザ氏の発言イマイチだなぁ,と感じる次第である

森博嗣著書の「すべてがFになるから始まるシリーズ犀川先生発言する「コミュニケーションは発信側の責任」(正確な文言は忘れた)という言葉は,

受信機のプロトコル送信側が理解している前提による。つまりAMラジオに対してAM波で語りかけない方が悪い」という考えである

受信機がAMラジオであれば,AM波で送信しない送信者は前提を無視しているため伝わらなくて当然である

筆者の考え方では,コミュニケーションを「伝える力」と定義としたとき,「受信機の仕様に合わせた送信」ができていないことが「コミュニケーション能力の不足」

と感じる。このことから平田オリザ氏の発言炎上する理由は,氏が受信側に受け止めてもらえる内容になっていない時点で,氏が言うところの「コミュニケーション能力の不足」に感じる。

筆者は,普段から受信機の仕様に合わせた送信が上手くできない事を悩んでいるためなおさらそう感じる。

コミュニケーション能力について問題提起する人物は,常に自身発言が「受信側のプロトコルに合わせた送信か?」を考え続ける必要があるし,それを批判された

際に反省できないのであれば,自身コミュニケーション能力を疑う必要がある,と筆者は考える。

と,書いてはみたが,何が書きたいのかよくわからなくなってきた。とりあえずブラックニッカディープブレンドはそんなに悪くない。

2020-05-13

コンビニおにぎり進化の方向を間違えていないか

飯沼コシヒカリ100%使用とかのどぐろとか紅鮭ハラミとかさ そういうの求めてないんだよ

こっちはおにぎり1こに200円とか出したくないの

こっちは安価で手軽にお腹一杯になりたいの おかずは自分で他に用意するから

ノーブランド古米100%使用」「国産米30%使用タイ米ブレンド)」みたいにして具無しで味付けは塩だけ

サイズは今の2倍か3倍で価格は80円みたいなのがあれば毎日絶対に買うんだけど 

2020-04-30

製品開発した人ごめんなさいグルメ

ノンオイルドレッシングごま油ブレンドしてうまーい!

コーヒー屋のブレンドは何が入ってんの?

何を混ぜてんの?

2020-04-22

在宅勤務中にインスタントドリップパックでコーヒーを飲んでいる方

これを期にドリップパックなんて言わず自分で淹れるのにチャレンジしてはどうだろうか。

豆を挽くなんてのっけからこだわり過ぎず、粉で買ってササっと淹れるところからやるのがオススメ

最低限の投資なら千円ちょいで揃う。

器具

リッパー

ハリオの円錐型のプラスチック製のドリッパー、1~2杯用で¥297。

https://www.amazon.co.jp/dp/B001HC9GIC

コーヒーサーバー

コーヒーサーバーコイツ。一番コンパクトだけど2人分いれても十分。¥654

https://www.amazon.co.jp/dp/B001V7D8AK

ペーパーフィルター

ペーパーフィルターコイツ100枚入りで¥285

https://www.amazon.co.jp/dp/B001U7CVEA

器具だけで\1,236で揃う。

ちなみに自分コーヒー淹れるようになって10年近く経つが、いまだにこのセットを使ってる。

コーヒー

オススメの豆(コスパ重視)

1kgでドーンと。AGF ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラーコーヒー キリマンジャロブレンド。¥1,382

https://www.amazon.co.jp/dp/B0047S07NG

オススメでない豆

スタバで豆を買う人もみるけど、あそこの豆は高い。そして価格ほどの味かと言われると正直微妙

あの額を払うなら市販コーヒー粉でキリマブレンドとかをチョイスすることをオススメする。

コーヒー豆の保管について

保管も面倒がられがちだけど、200gぐらいを小分けにビニール袋にでも入れて冷凍庫にぶちこんで保管が経験ベスト

マメに買う習慣が苦にならないなら多くても200g、10日間くらいで使い切るくらいが鮮度を保てる。

ドリップパックの短所

濃度調節のしづらさ

ドリップパックだと何がアレって、粉がフィルターに触れている面積が広くて、お湯がフィルターを伝って薄いまま落ちちゃう

フィルターで淹れると(淹れ方次第だけど)フィルタに触れる面積を少なくしてお湯が十分に豆の層を通過するようコントロールやすくなる。

(よくプロが入れるとこんもりドーム型になってるのが多分表面積を減らしたいがためにやってるのだと個人的解釈してる。)

一度に淹れられる量の少なさ

何よりアレ1回でオシャマなティーカップ1杯分しか淹れられず、大き目のマグカップだったら足りないんだよ。

より深みへ

それでササっと淹れることに慣れてきたら、ポットとかコーヒー用のを使うと淹れやすさに驚く。

豆を自分で挽いてみるのも分かりやすい発展が得られる。

ポット

月兔印のポットが何といってもイイ。見た目が。¥3,800くらい。

https://www.amazon.co.jp/dp/B0007CM3E2

コーヒーミル・グラインダー

臼式とカッター式に大きく分かれるが、

前者は指定した目に均一に豆が挽かれるのが特徴。

一般的に目が細かいと雑味が出るとか言われるけど、個人的には目の細かさじゃなくて豆の表面につく渋皮の影響だと思っている。

なので安いカッター式でやっちまっている。

渋皮のエグ味を取りたいのであれば、グラインダーで3秒ほどガリガリっとやってから、フーフー吹くと渋皮だけが排除できる。

やり過ぎるとピュアすぎる味になっておもしろみがなくなるので適度にやることをオススメする。

メリタのカッターミルに500gの豆がセットになって\3,848

https://item.rakuten.co.jp/gourmetcoffee/2641/

臼式は割愛

コーヒー豆のこだわり

前述したようなコスパ重視の豆も悪くないが、近所に焙煎するような豆屋があれば試してもいいかも。

200gで1200円とかにはなるけど、焙煎仕立てのコーヒーはやっぱりちょっと違う。美味しい。

何より豆や煎り加減のバリエーション豊富で楽しみが増える。

酸味よりコク派な私がたどり着いたのはブラジル カフェドルチェのシティロースト

大き目の豆でコクが強く、中煎りより少し深煎りが苦みも最小限、何より香りが一番好き。

ドリップパックはなんだかんだ単価も高いし、量も少ないし。どうでしょう

2020-04-21

anond:20200421135830

これを期にドリップパックなんて言わず自分で淹れるのにチャレンジしてはどうだろうか。

豆を挽くなんてのっけからこだわり過ぎず、粉で買ってササっと淹れるところからやるのがオススメ

最低限の投資なら千円ちょいで揃う。

ハリオの円錐型のプラスチック製のドリッパー、1~2杯用で¥297。

https://www.amazon.co.jp/dp/B001HC9GIC

ペーパーフィルターコイツ100枚入りで¥285

https://www.amazon.co.jp/dp/B001U7CVEA

コーヒーサーバーコイツ。一番コンパクトだけど2人分いれても十分。¥654

https://www.amazon.co.jp/dp/B001V7D8AK

器具だけで\1,236で揃う。

ちなみに自分コーヒー淹れるようになって10年近く経つが、いまだにこのセットを使ってる。

豆は1kgでドーンと。AGF ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラーコーヒー キリマンジャロブレンド。¥1,382

https://www.amazon.co.jp/dp/B0047S07NG

スタバで豆を買う人もみるけど、あそこの豆は高い。そして価格ほどの味かと言われると正直微妙

あの額を払うなら市販コーヒー粉でキリマブレンドとかをチョイスすることをオススメする。

保管も面倒がられがちだけど、

200gぐらいを小分けにビニール袋にでも入れて冷凍庫にぶちこんで保管が経験ベスト

ドリップパックだと何がアレって、

粉がフィルターに触れている面積が広くて、ドリップが薄いまま落ちちゃう

フィルターで淹れると(淹れ方次第だけど)フィルタに触れる面積を少なくコントロールやすくなる。

(よくプロが入れるとこんもりドーム型になってるのが多分表面積を減らしたいがためにやってるのだと個人的解釈してる。)

何よりアレ1回でオシャマなティーカップ1杯分しか淹れられず、大き目のマグカップだったら足りないんだよ。

それでササっと淹れることに慣れてきたら、ポットとかコーヒー用のを使うと淹れやすさに驚く。

月兔印のポットが何といってもイイ。見た目が。¥3,800くらい。

https://www.amazon.co.jp/dp/B0007CM3E2

コーヒー豆は、近所に焙煎するような豆屋があれば試してもいいかも。

200gで1200円とかにはなるけど、焙煎仕立てのコーヒーはやっぱりちょっと違う。美味しい。

ドリップパックはなんだかんだ単価も高いし、量も少ないし。どうでしょう

2020-04-09

在宅勤務3

anond:20200408124252

 

3日目:朝はしらすのりチーズトーストコーヒー/昼はご飯&のり+豆腐わかめ味噌汁/夜は昼の残り+目玉焼き目玉焼きすら面倒なので、一度に2~3個分ぐらいを焼いている)

 

外食をしないだけで、ご飯消費量ハイペース(本人比)。昨日米櫃がカラになり、買い出しに行ってきた。

ジムへ行っていたので玄米生活だったけど、さすがに辛いので白米やらもち米やらがブレンドしたものに替える。白米が美味しくて泣ける。

のりのカンを開けてしまったのでさっさと消費しないと…。

味噌汁味噌手作りでダシは市販アゴだしの素。前に福井かどっかで買ってきたけど化学調味料感がなくていい感じだ。

 

今日業務PC翻弄された。

せいぜいワードPDFで事足りるので大したスペック必要作業ではないし、在宅勤務で久々にPCを開いたというわけでもないのに

PCの古さが仇となり、なんども再起動を繰り返す。上司から添付ファイルが開けない。

上司PC関連に詳しいのをいいことに、開けませんのでとメールLINEでやりとり。

ほとんどPCトラブル時間を取られたのではないか

役員日報を送ったときに(それすらワードが固まった)その辺を述べたつもりが社内ネットワーク問題だと勘違いされたっぽい。

在宅勤務がスムーズにいくようシステム備中なので期待して待つようにとの返信。

いや、うちのPCが古いんだ。それからプリンタスキャナ断捨離しちゃったんだ。

2020-02-21

anond:20200221105006

10歳の頃からもってるんだが、馬鹿か?すでにイニシャライズおえてんのみただろ

火が高い方も 低い方も もっててブレンドしてるに決まってんだろ

あほ

2020-02-13

リプトンイエローベル100袋入りを全部消費してしまったのでリプトンイエローベル50袋入りピタミッド型に変えたら味が全然違くて驚いた。ピラミッド型のほうが味が濃い。ちなみに価格は100袋入りと50袋入りでだいたい同じだった(つまり50袋入りは100袋入りの2倍の価格ということ)。

同じブランドでも価格でここまで露骨に味が変わるなんて…。紅茶にハマりそうになった。

でもフォーナム&メイソンなどの高級路線に行ってしまうとそこはもう沼だと思うので、なんとかリプトンで満足できる舌を維持したいと思う。

ところで、高級ショコラティエカフェで出してるその店のオリジナルブレンドティーってだいたい不味くないですか?

なのにポット(2杯分くらい?)で1000円以上取るでしょ。ほんと意味不明

そして紅茶専門店のカフェで出てくる紅茶ちゃんと美味しい。

2020-01-17

anond:20200117144013

入手性が悪いし、お高めかもしれないけど、やまつ辻田の七味(山椒も)がすごい。

物産展で出店していたときは、すごく希少な原料を使って、お客さんの好みな感じでブレンドしてくれてた(自分の例だと山椒強めとか)。

もう、いわゆる市販の七味とはまったく次元が違うものだったので、ぜひ試してみてほしい。

通販もやってるみたい。

https://www.yamatsu-tsujita.com/product/wafu.html

2020-01-15

ブレンドしか頼まないヤツは一生飲みたいコーヒー出会えない!? 1・現実概要

https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=611501

コーヒーについて質問していた増田が居たと思うのでご参考に。

2020-01-02

伊福部崇結婚式我孫子武丸を呼ぼう」

伊福部崇から、伊福部博士

苗字が一緒だし声も似ているから同一人物科学勝利だ!

福部博士から寺尾聰

映画博士の愛した数式で博士役を演じた寺尾聡と伊福部博士博士学会で知り合った博士仲間

寺尾聡からエメラルド指輪

寺尾聡誕生石エメラルドなのでつけてる指輪エメラルドに決まっている

エメラルド指輪から山田孝之

よくテレビジョージアエメラルドマウンテンブレンドを飲んでるからエメラルド全般が好きに違いない

山田孝之から黒木香

監督と主演女優関係

黒木香からニコニコ生放送声優の脇が見えただけではしゃいで脇とコメントするオタク

脇好きは全員黒木香の脇毛が大好きだから。これは紛らもない事実です。僕も大好きです。脇!

ニコニコ生放送声優の脇が見えただけではしゃいで脇とコメントするオタクから川上量生

ニコニコを作った責任川上さんサイドにもある

川上量生から庵野秀明

川上量生シンゴジラ企画協力でクレジットされており、二人はゴジラ仲間に違いない

庵野秀明からゴジラ

監督と主演怪獣関係

ゴジラから我孫子武丸

我孫子武丸はディプロトドンティア・マクロプスという小説で巨大怪獣を何匹も書いている。

大怪獣代表ゴジラさんにも取材に行ったに違いない


以上です。

本当に以上です。

伊福部崇さん結婚おめでとうございます

長く続いたポアロのあと何分あるの? ロスからようやく立ち直れそうです。

2019-12-21

anond:20191221102512

必要調味料砂糖塩酢しょうゆ味噌以外)を個別に揃えて調味するほうがお金かかりませんか?

全部最適解の分量でブレンドしてあるものなので、好きな調味料だけ別個に買って加減しています

2019-12-14

日本イギリスって

一つになるべきじゃない?

なんで合体しないんだろう?

BBCNHK統合して

紅茶緑茶ミックスして

チューブメトロ接続して

ボウモア白州ブレンドして

アイルランド北海道を交換して

ザベ2ちゃんと徳2くんでタッグを組んで

フィッシュアンドチップスに味噌汁を添えて

ジョンソンさんと安倍さんを半身ずつ縫合するべきなんだよ

anond:20161127102420

そういえば昔、高校文化祭の出し物で森のくまさんをやったのを思い出した。

確か同学年の出し物が、

紅茶喫茶

自家発電ヨットレース

音楽

ワニワニパニック

映画森のくまさん

だった。

紅茶喫茶は、いろんな紅茶を楽しめる喫茶で、本当にいろんな会社紅茶の種類を揃えていて、自由ブレンドして飲めるやつだった。

自家発電ヨットレースは、水に浮かべたヨットには路面電車みたいな電線につながっていて、自転車を漕いだらヨットが進むという結構アグレッシブなやつだった。

音楽はいろんなCDを揃えていて、自由音楽が聴けるっていう暇つぶしに最適なやつだった。

ワニワニパニック結構凝ってて、教室の左右に大きな穴を開けた壁を作って、高校生が頭をだすからそれをピコハンで叩いて遊ぶチームゲーム

そんで映画森のくまさんは、まんま森のくまさん歌詞の内容を映画にしたもので、その意味不明ストーリーを見せられるというもの映画と言っても20分くらいのもので、歌詞意味不明さを視覚化して見せるとそのシュールさが逆に面白いんじゃないかという映画

学年優勝はワニワニパニックで、森のくまさん最下位だった。

俺は映画キャストになってわかったんだけど、映画って脚本セリフキャストが9割なんだな。まあ脚本元ネタがあるからそこまで時間かかんないはずだったんだけど、流石に歌詞のまんまをやると数分で終わるから、本筋に影響を与えないようなセリフストーリーを追加してカルピスを薄めまくった。森のくまさんに決まったときは完全に内輪ノリだったんだけど、撮影初期からもう内輪ノリ限界で、最後の方は「これつまんなくね」って雰囲気がやばかった。実際おもんなかったし。マイクって大事なんだな。普通に撮っても素人がボソボソ喋ってるようにしか聞こえないし、大きめな声で話すようにすると音割れというか何言ってるのかわからなくなるし、キャストごとに声の大きさが変わってボソボソと怒鳴りが交互でただただ何言ってるかわからないしうるさいだけだった。

当日は上映スケジュールに沿って上映するだけ。客の出入りを仕切って、再生ボタンをオン。作業人数はクラスの半分くらいのやつしかやってなかった。

2019-12-13

カリフォルニア産カルヒカリが売ってなかったので

オーストラリア産平壌の一粒買ってきた

まり安くないけどブレンド国産米より美味しい

2019-12-07

いつもアイスコーヒーブレンドにしてしまうんだけど

コメダに行こうと思うが

おすすめ飲み物は何かあるかいね?

いつも同じのばっかり頼んじゃうので

カツサンド食べてみたくて

それに合うやつを教えておくれ

2019-12-03

anond:20191203091724

ブラウザ機能を使ってアルファブレンド

Node.jsの素しかない状態からJpegデコーダーJavascript書き下ろしアルファブレンド関数Javascript書き下ろし

絵を合成しろでは

どちらもできるとはおもうが、金額感が数十倍は違うから

一般論ではできないをりゃくてできないと答える。

 

何が違うかというと弊社では技術が足りなくてできないといわれたら一般的にはできない。

この言葉意味さらに割り増しなら知り合いのところに頼むけど金額バカ高い。

ファミマモカブレンドSを頼むと

白の紙コップを渡される36歳

2019-12-02

anond:20191201005951

多分決定的な味の違いは香料では?

大抵の市販飲料に入っててそのブレンド具合が味の決め手になってる。企業秘密的なヤツだから成分は部外秘だろうけど

キリン午後ティーサイトの成分表)↓

キリン 午後の紅茶 ミルクティー/牛乳砂糖紅茶、全粉乳脱脂粉乳デキストリン食塩/乳化剤、香料、ビタミンC

粉乳脱脂粉乳クリープスキムミルク代用できる、

デキストリンデンプンちっくなヤツだから舌触りとかコク目的かな、

食塩は隠し味か

乳化剤は油脂分の分離防止?

ビタミンC薬局にも売ってるけど一番最後記載から量的にはものすごく微量だと思う

味に大きく影響ありそうなのやっぱ香料かな

容器充填流通の間に香りが飛んでしまうからその補完と味付け目的

香料は味の再現目的だろうから多分再現素のオリジナルの茶葉があるはず

茶葉を片っ端から試す旅に出るかそれとも

市販品のミルクティー買ってきて仕上げに半量ブチ込むとかどうだろう(本末転倒

香料半分にうすまるけどそれらしい味にはなるかも

案外ジンジャークローブみたいなチャイフレーバー可能性もあるかもしれないが

2019-12-01

自宅で「ミルクティーの味」に成功したことがない

ミルクティーとはこういうものだ」という一定の味が存在する。

タピオカミルクティーにしても、ミルクティー風味の商品にしても、ちゃんと「想像通りのミルクティー」の味がする。

でも、このミルクティー味の再現が自宅でうまくいった試しがない。

ウバを買ったり、ミルクティー向けのブレンドを買ったり、濃く淹れたりと色々試したが、思い描くミルクティーには程遠い。

からミルクティーは、ティースタンド食品メーカーなど、商業にの存在する味なんだと思っている。

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