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2019-06-14

anond:20190614144338

うまいラーメン屋と言っても

・旅先でおそらく1度だけしか行かないであろうラーメン屋

・近所にあってちょくちょく行くであろうラーメン屋

の2種類があると思うんですよね。


前者はラーメンブログとか食べログ辺りで探してゆく。

後者はそれこそ、中華料理屋のラーメンとか定食屋ラーメンとか

地道に食べて回るしかないよ。

[]2019年6月13日木曜日の増減

サイト\日付2019-06-072019-06-082019-06-092019-06-102019-06-112019-06-122019-06-13合計
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2019-06-07

[]2019年6月6日木曜日の増減

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2019-06-03

anond:20190602184633

かにアワード貰ってるような、客単価1万〜ぐらいの店は食べログ信用していいと思う。そのレベルの店はマズイと一瞬で淘汰されるし、3.5つけるか4つけるかの世界になって、悪評はじかれるっていうより誰も書かないから、だいたいアタリだと思う。また増田だけど試してくれてありがとう

[]2019年6月2日日曜日増田

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2019-06-02

anond:20190602163324

知ってる店で、やってみた。

誰でもいくジャンルラーメンなどは増田のいう傾向があった。

ラーメンは、食べログで圧倒的に評価されていれば、グーグルでも評価はそれほど変わらない。

かに、3.0xぐらいの評価の店は、グーグルでみたほうがはっきり違いがわかる。

ステマかどうかはわからないが、まずいわけではないがそれほどか?と思う店に5が異常に多い店がある。

でも、イタリアンなど行く人が限られる店になってくると、食べログでもそれほど外れない。

ポイントは、5が異常に多いかどうかだと思った。

食べログ」で検索して、「Google口コミ」で評価を見よう

食べログ評価は偏る?

食べログ話題に上がっていたので、自分食べログについて思うことを書いてみた。

食べログ評価がよかったのに、行ってみたらそうでもなかった…。これはなぜ生まれるかというと、食べログアルゴリズムによると思う。

食べログアルゴリズムは、その店のジャンルに通い詰めたユーザー評価が反映されやすい。どんなに偏った味覚の持ち主でも、口コミが数百件あればそれで食通で絶対評価なのだ

サクラを防ぐためにはいいかもしれないが、特に口コミ数の少ない店において、評価のかたよりは防げないだろう。

玉石混交の「3.0X」地帯

食べログでは、悪い評価は通りにくい。

これは口コミ投稿した人なら感じたことがあると思うが、たとえ事実でも、クソ狭い中華屋店員に肘内されようが、出てきた食器に卵の黄身がべったりついていようが、生焼けの肉が出てこようが、なみなみのグラスを机にたたきつけるように置かれてびちゃびちゃになろうが、悪い評価をすると検閲され、再投稿してください、となる。ここで律儀に表現をやわらかく変えても、なんだかんだ再投稿してください、となる。

ここまでされるとさすがによほどの熱意がないと、再々投稿しようという気持ちにはなれない。するとどうなるか。

最初かい食べログアルゴリズムにより、普通ユーザー意見は通りにくい。5がいくつかついていても、ユーザー投稿数が~10ぐらいだと、0.0*評価が上がるかどうかで、結果3.0Xぐらいの評価で表示される。

ここで、クソみたいな店の評価を見てみよう。先に書いた「悪い評価が通りにくい」ルールと合わせると、クソみたいな店でも悪い評価が通らないので、サクラヤラセと思われる評価のみ通り、3.0Xぐらいに収束する。

そう、クソみたいな店と、5の評価がいくつかある隠れた名店が並列で、「3.0X」と表示されているのだ。

からGoogle口コミを見よう

食べログは、ジャンルを絞っての検索エンジンとしてはとても優秀だ。例えば22時以降入店可能で、食べたいジャンルラーメンを入れると、すぐにリスト化して表示してくれる。

あとは評価無視して、客の撮った写真をもとに店を探そう。店側が撮った写真ダメだ。そもそも、素材集からもってきたようなきれいな写真を載せていて、自分の店で出していない料理のこともある。

店を探したら、あとはGoogleで店名を入れて検索すると、大体トップ~数個目の検索結果に、その店の口コミが表示される。

Googleのいいところは、よほどわけのわからない口コミでない限り、反映されるところだ。評価平等に反映される。ただし、その分ステマをされやすい。

ステマを見分けながらGoogle口コミを見るときのコツは、点数分布だ。Googleで3.5ぐらいの店でも、1や2の評価がズラ~っと並び、3とか4が少なく、5がべらぼうに多い。しかも5の評価にはコメントが少なく、1の評価にはコメントがぎっちり書かれている。これはわかりやすステマを行っている店だ。絶対に行ってはいけない。

おおよそのGoogle口コミが3~5に集中しており、食べログで客が撮った写真もきれいであれば、ほぼほぼハズレはない。それでハズレたら、ぜひその体験Google口コミに記入して、次に店に行く人へコメントしてくれるとみんなハッピーだと思う。

anond:20190602033902

食べログGoogleマップ全然まだ網羅できてないよな

ネットプラス自分の足で探すのが令和の現在でも最強っていう

なーんか今の注目エントリ一覧ぱっとしねーなあ

食べログ限界 記事への反応2

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食べログ限界

東京下町引っ越して、数か月が経った。

若い頃は食べログなんかに載ってる名店や、佐々木希旦那の様な人たちが紹介するような有名店に行ってたんだけど、近頃は自分の家の周辺にどんなお店があるのかが気になっている。

それで、気づいた事がある。食べログなんかに載ってない美味しいお店はある。


今日行った鮨屋は良かった。にぎりは2500円、追加で穴子を握って貰って、酒を二合に、蝦蛄、平貝つまみにして貰って5000円弱。

小振りで解けの良い感じのシャリは、弁天山美家古寿司を思わせる感じで、穴子なんかは仕事が丁寧で柔らかく溶けるように消えていく旨さだった。

お爺ちゃん職人奥さんが営んでる鮨屋で、同じ地元民憩いの場であっても下北の「小笹寿し」ほど有名でもないし、お洒落な鮨が出るわけでもない。

冷たすぎるネタをのっけた海鮮寿司って安い仕事じゃなく、値段相応ネタを丁寧に仕事をして出してくれるような良心的な店だった。

聞けば俳優の誰それがもう何十年も通ってきているという。だけど、その隠れた良店は食べログには載ってない。

銀座で食えば1.5万円は優に超えてただろう。この店を行きつけにしよう。そう思った。



東京下町には、まだまだそんな店が一杯あるに違いない。

せっかく東京に住んでるのだから、この足で歩いて、ピンときた店に入ってみようと思う。次はどんな店に出会えるだろう。

2019-05-31

[]2019年5月30日木曜日の増減

サイト\日付2019-05-252019-05-262019-05-272019-05-282019-05-282019-05-292019-05-30合計
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2019-05-25

anond:20190525082042

はぁ? よくわかんねええな

いくらミシュラン食べログで点数が高くてもそんな評価信じるわけねーだろ

2019-05-24

言葉文字を独占できるか。 裁判所判断

人が考えた造語商品名を無断で本に書いて良いのかというような相談を目にすることがある。

大雑把には個人企業単語文字の独占をする事は認められないというのが裁判所の傾向のようだ。当然と言えば当然だろうが。

多くの作品タイトルや単純な文字からなるロゴ著作物では無いとはいう。それは、下記のような判断を読むと何となく納得のいく感じではある。

なお、何らかの商品役務に対して商標として登録する事も出来るが、こちらの保護範囲著作権よりも狭く、単語文字の独占ではない。

ロゴ著作物かで有名な判決。この裁判ではAsahiのロゴ著作物性が否定された。

http://www.courts.go.jp/app/files/hanrei_jp/816/013816_hanrei.pdf

いわゆるデザイン書体文字

字体を基礎として、これにデザインを施したものであるところ、文字は万人共有

文化的財産ともいうべきものであり、また、本来的には情報伝達という実用的機

能を有するものであるから文字字体を基礎として含むデザイン書体表現形態

著作権としての保護を与えるべき創作性を認めることは、一般的には困難である

と考えられる。

書道著作物かの判例

http://www.courts.go.jp/app/files/hanrei_jp/607/013607_hanrei.pdf

したがって、文字自体は、情報伝達手段とし

て、また、言語著作物創作する手段として、万人の共有財産とされるべきもの

である。そして、文字は当該文字固有の字体によって識別されるのであるから、多

少の創作的な装飾が加えられた字体であっても、社会的情報伝達手段として用い

られる需要のある字体について、特定人に対し独占排他的著作権を認めること

は、その反面でその範囲について他人使用排除してしまう結果になる。そのよ

うな事態は、「文化的所産の公正な利用に留意しつつ、著作者等の権利保護を図

り、もって文化の発展に寄与する」という著作権法の目的一条)に反するもの

あるから、これを認めることはできない。

人の店名をサイトに書いて利益を上げるなと、食べログを訴えたが、訴えた原告が負けた判決

http://www.courts.go.jp/app/files/hanrei_jp/462/084462_hanrei.pdf

しかし,原告は,法人であり,会社であって,広く一般人対象にして飲

食店営業を行っているのであるから個人と同様の自己に関する情報をコン

トロールする権利を有するものではない。そして,上記のような原告要求

を認めれば,原告に本件店舗に関する情報掲載される媒体選択し,原告

が望まない場合にはこれを拒絶する自由を与えることになるのであり,その

反面として,他人表現行為や得られる情報恣意的制限されることにな

ってしまうのであって,到底容認できるものではなく,原告上記主張も理

由がない。

anond:20190524144318

値段は食べログで調べてみてもいいで

1万円ならどんな格式寿司屋でも怪訝な顔されない金額(余裕のある金額)って意味

ランチ営業とかしているところは夜でも3,000円で結構握ってくれたりする

[]2019年5月23日木曜日の増減

サイト\日付2019-05-172019-05-182019-05-192019-05-202019-05-212019-05-222019-05-23合計
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2019-05-17

[]2019年5月16日木曜日の増減

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2019-05-14

anond:20190514003715

グーグルでも食べログでもああいコメント見たら俺はいかない

どうしてもその店でないと食えないものなんてまずないか

数千円で不愉快な思い出を買いたくないか

2019-05-13

食べ物の味にうるさい人は人間的に好きになれない

勝手においしい物を作って勝手に食べている人は全然そんな事無いんだけど、一々他人の作った物を比較したり点数付けるヤツは根本的にろくでもない人間だと思っているし、品性が卑しく見える。

そういう訳で、根本的には食べログレビュアー等の人格を疑っている。何を根拠にその点数をつけているんだ?どんだけ思い上がれるんだ?と。

そうじゃなくても、グルメ気取りみたいなのは同じく好きじゃない。

2019-05-10

[]2019年5月9日木曜日の増減

サイト\日付2019-05-032019-05-042019-05-052019-05-062019-05-072019-05-082019-05-09合計
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2019-05-08

店の「味の数値化サイト」ってなんで無いの

科学的な分析までやるサイトが欲しい

食べログあたりが始めないだろうか

ここ数年家業飲食店ぼんやり手伝っている

本業とほそぼそとやりつつ、

ここ数年家業飲食店を週に少し手伝っている。

家業はもう何十年と続く飲食店

昔は入れ替わり立ち替わり

アシスタントさんや社員さんがいたが、

親も歳をとり今は数名のパートさんがいるだけ。

なんとなく感じる最近鬱憤をここにテキトーに書きなぐっておきたいと思った。

◾️食べログのうざさ

利用する側からしてみれば未開の地で飯屋を探せるいいツールだ。しかこちら側から見れば

勝手にページができ、メニューを撮られ(値段改定前も後もごっちゃになって)、上から目線評価の判を押され、能書きをたれる。

やはり星一つの評価はとても悲しい。

幸い多くあるわけではないが悲しい。

何様なんだ。あわねーやつらを弾くフィルターなのかもしれないが

なんでそんなんもん可視化されなくちゃならないんだ。有料プランになればメニューやら写真やらカスタマイズできるのは知っているがそんなもんに金を払うつもりはない。おまえが勝手に立てた看板になんの価値があるというのか。

できればそっと消えてくれないかと思ってる。

◾️客

うちでは1人につき1セットをお願いしている。

私は水で!とか

腹へってないけどツレがいるんで!とか

すまん。帰ってくれ。

店を運営することはタダじゃないし水だって

トイレだってタダじゃない。

あと長居は出来ない仕様になっているんだ。

食ったら帰ってくれ。

ファミレス的な使いかたは

ご遠慮いただいております

話に夢中でカラカラになった

料理をみるのがつらい。

半分も手をつけないで。

ベスト状態ベストタイミングでだしているんだ。ベストな時に食べて欲しい。

若い女性二人組にありがちで来店の時に警戒するほど俺は小心者だ。

スタバの空のカップを渡さないで置いてかないでくれ。

なんで捨ててからこないんだ。

飲食店に持ち込みは常識的に考えてありえないんだ。

あと説明を聞いてくれなんでそんな不機嫌そうなの?理由きかないダメかな?かまってちゃん

◾️急にできた真隣の飲食店

なぜパイを食い合うのか。

◾️父

血は繋がっていない。

が、とてもとても優しい男だ。

もともと彼にも本業があった。

全盛期はすごかったらしいが、

母のやることに注力するため

本業を縮小し、

店舗を切り盛りするくらい優しい男だ。

めちゃくちゃ尊敬している。

◾️母

全部仕切ってるからめちゃくちゃ厳しい。

毎回厨房では言い合いになりくたびれる。

だけど叩き上げスキルと天然のカリスマ、それが母だ。正直めちゃくちゃ尊敬しているが

変な反発をしてしまっている。

おれかっこわるい。

母は年中無休で働き、理不尽な客や現象相手しながら仕込みをし、調理し、接客し、家族ものすごく大事に思ってる。

マジですげー。

◾️俺

この家業は親の代でなくなるもんだと小さい頃から思ってた。最近親の期待を感じる。

いつだってそれはあったけど俺が2代目になるかもしれないと小さい頃の俺からしてみればSFみたいな感情だ。だんだん老いてゆく両親をみて楽をさせてやりたい。期待に応えてあげたい。

しかし一方でおれが選んだ本業楽しいのだ。

どちらか一つしか選択できない。

その迷いがいったりきたりを繰り返す俺。

最近残りの時間が少なくなってきたことを感じる。悩んで後悔しない選択をしたい。

不平不満を撒き散らすつもりが俺の気持ちは両親に対する感謝気持ちで一杯になっている。

もういい。これは5/12にむけよう。

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