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はてなキーワード: 製麺とは

2020-09-13

anond:20200913201605

そういえばこれで「ラーメン屋製麺なんかしてない」「無化調をうたうラーメン屋は嘘つき」が増田に揃ったわけだが

さらに先日敗訴して話題になった「自家製スープをうたうラーメン屋は嘘つき」をあわせると…

バカラーメンレビュアー三銃士を連れてきたよ

anond:20200913202428

[- 店通-TENTSU-] ラーメン屋開業者必見!「製麺所の麺」と「自家製麺」はどう違うの?製麺所に聞いてみた

https://www.tenpo.biz/tentsu/entry/2017/11/20/100000

 

ラーヲタみたいなレビューが出来るようになる必要は無いが (ワイも出来ない)

無化調かつ、塩分コレステロール低めもあるけど、基本的寿命縮めるジャンクフードなので、

惰性で腹が減った気がするから詰め込むではなく選んだ方がええで

 

まぁケンタと同じく選択的にそれが好きならそれで良いんですけどね

世の中にはわざわざ自宅でケンタ再現を試みるくらいのファンいっぱいいます

anond:20200913201931

ゴロゴロあるが。つけ麺系や中華寄り(坦々麺中華そば)は多い傾向

 

あと自前で作るのと製麺所にオリジナル依頼違わないと思う

物語を売ってるんだろうなって思ってる

anond:20200913154109

ラーメン屋って麺を作ってないからな

製麺工場のとこなら企画会議とかでケーキもやりましょうよ!みたいな話は出てたかもだけど

2020-08-04

anond:20200804102441

10年前のはてなのほうが現役プログラマー率が高かったように思う。

低能先生が「九州大学文学部に進学していたが、留年を繰り返して中退。以後はラーメン製麺工場で働いていたが2012年退職し、アパートに引きこもってインターネットに没頭していた」とあるが、

こうした高学歴なのに人生に失敗してネット依存症になったタイプや、学歴も無く精神疾患のため就労不能タイプなどが来て活発に活動することで衰退したように思える。

2020-08-02

anond:20200801185818

昨日まで、伊勢うどん食べてた。

増田一押しのみなみ製麺とマルキ商会のたれセットに小ネギが付いたやつ。

おいしかったよ。ご馳走ってほどでもないけども。

2020-07-18

anond:20200711123617

伊勢うどん食べたよ。みなみ製麺のお試しセットのやつ。送料のほうが高かったけど。

甘いタレにやわらかい麺。麺のコシが云々されがちな昨今だと流行らないかもだけど、タレが良い味だしてた。簡単だし。今夜は卵落としてみるわ。

2020-07-17

GoToから締め出された都民都内アンテナショップまとめ

https://anond.hatelabo.jp/20200716235904

増田とそのトラバブコメを一覧にまとめました。誤字・誤記等ありましたらお知らせください。可能範囲対応させて頂きます

北海道

所在有楽町駅前/日本橋交通会館1F(どさんこプラザ

夕張メロンソフトクリームなど。じゃがポックルも売っている。混雑しやすく週末などは入場制限もかかるらしいので密にお気をつけて。

所在東京駅八重洲側の地下商店街北海道フーディスト)

とても充実している。サッポロクラシックとさけとばチップ、カチョカバロ(焼いて食べるチーズ)が元増田おすすめ西山製麺麺類の品揃えがすごい。

所在町田/光が丘/立川など(北海道うまいもの館)

北海道フーディストの系列店らしく東京以外でも全国展開されている。

所在ローソン京橋駅前店/世田谷奥沢五丁目店

函館アンテナショップがあるらしい(https://bussan.hakodate.jp/localshop/)。

青森

所在飯田橋東京あおもり北彩館)

種類豊富りんごが置かれておりお菓子も美味しい。

所在新富町青森特産品センター


岩手

所在銀座東銀座駅周辺(いわて銀河プラザ

銀座からは少し離れているが、スーパーに近い品揃えの豊富さで海のものも山のものもある。小岩井ソフトクリーム元増田ブクマ双方で美味しいとの評。瓶入り生うに(not塩水うに)は必買とのブクマ談。

宮城

所在池袋宮城ふるさとプラザ 「コ・コ・みやぎ」)

牛タン推し。今なら期間限定萩の月も買える。お勧めは喜久福(生クリーム大福)、生どら焼き三角油揚げ、ほやの塩辛冬季に時々「霜ばしら」という飴菓子が売り出される。東北新幹線で車内販売している「ほや酔明」も取扱あり。2階の牛タン屋も美味しい。

秋田

所在有楽町駅前/日本橋交通会館1F(秋田ふるさと館)

バター餅をいつでも買える。ババヘラアイスはないようだがソフトクリームババヘラクッキーが買える。

所在品川(あきた美彩館)

物産品のほか奥にレストランも併設されており、酒、米、稲庭うどん比内地鶏山菜など幅広く美味を味わえる。

山形

所在銀座周辺(おいしい山形プラザ

直送野菜野菜の加工品等沢山あり普段使いできる。同じビル内に山形食材を使った上品で美味なおしゃれイタリアンコースを食べられる店(ヤマガタ サンダンデロ)がある。玉こんにゃくおすすめ

所在高円寺山形飯豊町アンテナショップ IIDE)

飯豊町ブランド米を使ったおにぎりがメインの店舗物産の取り扱いも。

福島

所在日本橋/神田方面日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ))

週替わり(?)で様々な喜多方ラーメンの店が出店している(夕方以降は売り切れに注意)。酒の種類が非常に豊富。美味しい生鮮野菜、桃・ぶどうの珍しい品種などが買え、桃のシーズンは桃をまるごと乗せたソフトクリームが食べられる。電話注文で発送してくれるらしい(https://midette.com/9680/)。

茨城

所在銀座周辺(IBARAKI SENSE/旧:茨城マルシェ

鉄板納豆の他、あんこうメロン笠間焼など。メロンパン・メロンパフェが美味しく品揃えが良い。

栃木

所在東京スカイツリータウン(とちまるショップ

県民おすすめレモン牛乳がおいしい。蒸かしたじゃが芋に衣をつけて揚げたいもフライも素朴な味わいが楽しめる。

群馬

所在銀座周辺/東銀座歌舞伎座の近く(ぐんまちゃん家)

ぐんまちゃんに会える日もある。トラバ増田おすすめは「かいチョコレート」。インスタ映え間違いなし(……)

埼玉

所在ナチュラルローソン新宿駅西店/東京日本橋一丁目店

その他の東京小売店については→ https://www.pref.saitama.lg.jp/b0101/saitama-meibutsu/index.html

東京離島

所在竹芝桟橋アンテナショップ 東京愛らんど)

大島八丈島など東京の島々の特産品を取り扱っている。ネットショップでも購入可。

新潟

所在日本橋の橋を渡って少し先(ブリッジにいがた)

燕三条金属加工の街)ゆかりキッチン便利グッズが妙に豊富面白い。元々物販系だったがリニューアルにより食べ物酒類も少し増えた。

所在表参道新潟ネスパス

包丁はさみ爪切りなど鋭利金属推し栃尾揚げは人気のためか売り切れが多い。スーパーマーケットのように普段使いできる品揃え。

富山

所在日本橋の橋を渡るとすぐ(日本橋富山館)

比較的新しい。バーコーナーで富山日本酒の飲み比べができ、常時約20種の日本酒から3種類を選べる。かまぼこサバのなれずし等つまみも旨い。奥の方には本格的な和食の店もある。観光案内もやっている。ホタルイカの一夜干し、銘菓甘金丹・月世界などが旨い。

所在有楽町駅前/日本橋交通会館B1F(いきいき富山館)


石川

所在銀座/有楽町(いしかわ百万石物語江戸本店

フグの卵巣の粕漬けが売っていて鍋の締めの雑炊に混ぜるととても旨い。塩気が強いため使う量は少量で済み、値段も800円程度。金箔ソフトクリーム能登牛、烏賊丼などのイートインもおすすめ

福井

所在有楽町(食の國 福井館)

食品系のアンテナショップサバへしこが美味しい。

所在青山福井291)

物販系のアンテナショップ越前漆器などの伝統工芸品が非常に美しい。

山梨

所在京橋の先、東京駅の手前あたり(富士の国やまなし館)

いつでも信玄餅を買える。

長野

所在銀座周辺(銀座NAGANO しあわせ信州シェアスペース)

ちょっと笑う感じでりんご押し。色々な種類のりんごが売っている。広さはさほどない。丸山珈琲軽井沢)が各種置いてある。


岐阜

所在上野/鶯谷岐阜ホールhttps://dailyportalz.jp/kiji/gifu-hole

カフェとして営業特産品物販も。ネットショップでも購入可。

静岡

所在有楽町駅前/日本橋交通会館B1F(Shizuoka Mt.Fuji Green‐tea Plaza)

日本茶を飲める店。東京駅でもうなぎパイV.S.O.P.が買える。

三重

所在日本橋の橋を渡った先(三重テラス

最近話題伊勢うどんが食べられる。新しいビル路面店で狭い。手裏剣なども売っている。

滋賀

所在日本橋交差点前のど根性ビル(ここ滋賀

鮒ずしが買える。ほうじ茶が旨い。1Fのバーカウンターで「お試し鮒ずし」と滋賀日本酒を併せて楽しめる。

大阪

所在有楽町駅前/日本橋交通会館1F(浪花のえぇもんうまいもん 大阪百貨店

ものメイン。コーヒーミックスジュースソフトクリームなど。ブコメによるとどん兵衛西日本味や製造中止となったカールが買えるとのこと。

兵庫

所在神田方面淡路島物産館)

大江のりがおすすめ

所在有楽町駅前/日本橋交通会館B1F(兵庫わくわく館)

1日1万枚売れるラスク広告が貼ってある。店舗拡張した。

奈良

所在日本橋の橋を渡って少し先(奈良まほろば館)

かいせんとさんが軒先に立っている。柿の葉寿司油揚げが旨く晩酌おすすめ

和歌山

所在有楽町駅前/日本橋交通会館B1F(わかやま紀州館)

パンダ、梅、柑橘熊野筆など。さんま寿司おすすめ

岡山鳥取

所在新橋(とっとり・おかやま新橋ももてなし)

総社デニム製品、畳のヘリデザインテープなどが可愛い

島根

所在日比谷島根館)

日本橋にあったが日比谷移転新米の季節の仁多米、日本酒などのほか柚子の皮の砂糖けが美味しい。出西窯、湯町窯という民藝ブランド窯の食器おすすめ

広島

所在銀座周辺(広島TAU

国産無農薬レモンカープソースお好み焼きソース)、広島カープ土産が買える。旨いお好み焼き屋もある。「この世界の片隅に」などアニメとのタイアップ企画をしていた。柑橘ジェラートが充実。B1の瀬戸内ダイニング「遠音近音」も美味しい。くにひろ屋のブランデーケーキは5個パック/10個入のみ取扱い。

所在神田小川町(広島県府中市アンテナショップNEKI)

美味しいお好み焼き屋がメイン。少し物産の取扱もあり。

山口

所在京橋の先、東京駅の手前あたり(おいでませ山口館)

フグのひれ酒の「ひれ」だけを売っているので冬場などにひれ酒を楽しめる。

香川

所在浜松町ポンテせとうみ)

小豆島アンテナショップ特産の生そうめんがある。2階ではうどんも食べられる。

徳島香川

所在有楽町駅前/日本橋交通会館1F(徳島香川トモニ市場


香川愛媛

所在新橋(せとうち旬彩館)


愛媛

所在東京駅KITTE丸の内(シン・エヒメ/https://shinehime.jp

蛇口みかんジュース(1種または3種飲み比べ)がおすすめ

高知

所在銀座周辺(まるごと高知

ゆずアイス紅茶ソフトなどがあった。しょうが推しか。リュウキュウ、のれそれ、どろめ、ヤマテパン、土佐鶴の天平など都内では珍しい地元名産品を買える。併設レストランカツオのたたきはもちろん旨い。

福岡

所在有楽町駅前/日本橋交通会館B1F(ザ・博多

あまおうソフトクリームなどの飲食提供有。お菓子うまかっちゃんのいろんな味セットなど。「スタッフが好きなもの」でまとめたコーナーがある。梅ヶ枝餅も買える。

長崎

所在日本橋方面日本橋長崎館)

壱岐で獲れた魚、種類豊富カステラ、あごだし、五島うどん波佐見焼など目でも舌でも楽しめる品揃え。たまにV・ファーレン長崎名物マスコット一日店長をしているらしい。

所在有楽町駅前/日本橋交通会館B1F(有楽町ひらど商館)

2018年開店の新しい店舗

所在恵比寿恵比寿ひらど商館)

イートインが併設。

熊本

所在銀座周辺(銀座熊本館)

くまモンプレゼンスがでかいくまモンモンキーオートバイ)展示があった。いきなり団子おすすめ東京普通スーパーではなかなか売っていない馬刺しを買える。

大分

所在有楽町駅前/日本橋交通会館B1F(おおいたアンテナショップ温泉座)

温泉足湯)がある。かぼすソフトクリームかぼすサイダーなどの飲食提供有。

宮崎

所在新宿サザンテラス新宿みやざき館KONNE)

マンゴーソフトクリーム甘乳蘇ソフトクリームなど。併設レストランランチ定食「お刺身チキン南蛮焚き餃子のセット」が別トラバ増田おすすめ。水に溶くだけで作れる冷や汁の素が売っている。

鹿児島

所在日比谷晴海通りかごしま遊楽館)

老舗?の物産館。さつま揚げ鹿児島県人はそう呼ばない)が旨い。東京スーパーでは売っていないムチムチしたさつま揚げが食べられる。併設レストラン黒豚しゃぶしゃぶランチも美味。3Fにも食器類がある。

沖縄

所在銀座周辺(わしたショップ

広々としていて店の奥の方にサーターアンダーギー沖縄そば、ブルーシールのイートインスペースがある。泡盛が充実している。「シーサーがいっぱい」という黒飴、練り唐辛子ペーストもずく天ぷらなどがおすすめ

東北関東

所在JR東京駅/上野駅/秋葉原駅のもの

東日本食品を中心とした、JR東日本グループの地産品ショップ。ほか池袋駅にレストラン上野駅に居酒屋としても展開。

全国

所在有楽町駅前/日本橋交通会館1F(むらからまちから館)

架空の「地方スーパーチェーン」にいるような気持になれる。富山豆腐味噌漬けが美味しい。

所在秋葉原(CHABARA)

全国各地の特産品販売されている「日本百貨店」他。1店舗で全国が揃う感じ。

所在浅草(まるごとにっぽん)

こちらも食品物産カフェレストラン等4F建て1店舗で全国特産網羅

豆知識

ローカルスーパー地元特産品を買った際には冷凍焼き芋冷凍枝豆を保冷剤に使うとよい。


755ブクマ時点までの元増田トラバブクマ情報を反映しました。字数制限に引っかかって追記が難しく、頂いた情報全てを反映できず申し訳ありません。

2020-07-13

anond:20200711123617

伊勢うどん横綱)みんな買ってくれてるんだな。

三重県民ですが、みなみ製麺横綱作ってるところ)の中の人が「注文が集中したんですが、テレビも出てないのになにかあったんですか?」と聞かれたのでここを教えておいたぞ。

たぶん、もともと伊勢うどんが好きで増田に触発されて買った層が中心と思うが、未知の味を求めて、食わず嫌いと思っていたけど今回を機に挑戦したという人はぜひここで感想を述べ、みなみ製麺感謝を伝えてほしい。

ちな自分地元なので歩いてスーパーで麺とつゆを買った。トッピングネギだけで十分だけど、生卵を落とすとまた美味いし、麺を食べきって汁が残っていれば白飯を入れるとまた味わい深い。これは自宅で人目が気にならないからこそ成せる食べ方なので、ぜひ合わせて味わってほしい。

ちなみに、東京で食べるなら日本橋にある三重県アンテナショップ三重テラス)が横綱の麺を使ってカフェ伊勢うどんを出していたはずなので、伊勢うどんスタンダードを知りたいなら訪ねてほしい。

伊勢うどん横綱)みんな買ってくれてるんだな

三重県民ですが、みなみ製麺横綱作ってるところ)の中の人が「注文が集中したんですが、テレビも出てないのになにかあったんですか?」と聞かれたのでここを教えておいたぞ。

たぶん、もともと伊勢うどんが好きで増田に触発されて買った層が中心と思うが、未知の味を求めて、食わず嫌いと思っていたけど今回を機に挑戦したという人はぜひここで感想を述べ、みなみ製麺感謝を伝えてほしい。

ちな自分地元なので歩いてスーパーで麺とつゆを買った。トッピングネギだけで十分だけど、生卵を落とすとまた美味いし、麺を食べきって汁が残っていれば白飯を入れるとまた味わい深い。これは自宅で人目が気にならないからこそ成せる食べ方なので、ぜひ合わせて味わってほしい。

ちなみに、東京で食べるなら日本橋にある三重県アンテナショップ三重テラス)が横綱の麺を使ってカフェ伊勢うどんを出していたはずなので、伊勢うどんスタンダードを知りたいなら訪ねてほしい。

~追記~

三重テラス、みんな行く気持ちが高まってるようでとても嬉しい。ただ、三重テラスレストランはゴチの会場にもなるくらい普段はまぁまぁ良いレストランなので、カフェタイムを狙ってほしい。

https://ameblo.jp/choco-daisuki2/entry-12498661742.html

ちょっと検索したところこのブログが詳しい。3種類食べ比べできるとか、地元でもできない遊びで羨ましいな・・・時間帯はランチ終わりからディナーまでの時間のようです。

2020-07-12

anond:20200711123617

元増田です。昨日はあれよあれよという間にブクマがついて、最初は伸びとるわーと暢気に思ってたんですが、途中からは恐怖で震え上がっていました。

というのも、俺はあの文章で行ったことすらないおかげ横丁の某店と、横綱とマルキ以外のすべての伊勢うどんメーカーをディスってしまたからです。

ブコメを見ているとおかげ横丁で食べたけど美味しかったという意見や、他メーカーうどんでも美味しかったという意見も出ております。どのお店もメーカーも美味しいものを出そうとしています。当たり前のことです。行ってすらない増田意見と、実際に食べたブクマカの意見、どちらが信頼できるか、これも当たり前のことです。

いやーでも、俺が伊勢うどん知らなかったとして、あの増田を読んだらおかげ横丁伊勢うどんを食べるのはやめようと思うかもな…。本当すみませんでした。俺はここでディスってしまった人たちには刺されても文句言えないなと思いながら生きていきます

あと、あの文章伊勢うどんの作り方がわかりそうでわからない文章でした。俺のイチオシあくま横綱うどんとマルキのタレですので、横綱うどんを作っているみなみ製麺動画を貼っておきます。俺はだいたいねぎだけ載せて、月見にして食べます。もちろん、他にもおいしい伊勢うどんメーカーや食べ方があるはずです。お近くの伊勢うどん経験者に聞いてください。

https://youtu.be/U2yk3oGh7-M

最後に、さっき義実家に行って伊勢うどんの作り方をレクチャーし、食べてもらいましたが、おおむね好評でした。特に義母は大変喜んでくれました。

リアルだと伊勢うどんおいしいって言ってくれる人あんまりいないのですが、ブコメではたくさんおいしいと言ってくれる人がいて嬉しかったです。ありがとうございました。

2020-07-11

anond:20200711123617

おかげ横丁伊勢うどん、長い時間待たされて食べたけど、微妙だった。

ドライブインで売ってたお土産用の伊勢うどんは、そこそこおいしかった。

お勧めは、みなみ製麺うどんとマルキ商会のタレでいいの?

2020-06-13

anond:20200613102802

お その道のひとですかな レス有難い

まったくそのとおりで、文化根付かせるわけだからイノベーション必要になる

東京から大阪にそのまま持って行って撤退した嵯峨谷というところがある

10割そばを320円で出す優良店である

たとえば関西では透明出汁だけではなく、青ネギが主流である

天ぷら紅ショウガなどあるし、とろろ昆布蕎麦という、関東ではレア一品もある

これは関西だしによく合うのである ただし麺がフニャフニャでひどかったので、

これを拙宅の十割そば押し出し製麺)で作ってみたところ、驚くほど美味しかったのである

拙僧のような素人でも、東京で食べた10割そばの発想があったから気づけたのである

プロであれば言わずもがなであろう

結局ビジネスでやるわけだから東京のほうが儲かるという理由もあるだろう

新しいものブルーオーシャンで開発するより楽なのはしかである

けっきょくそういうことである

2020-05-31

anond:20200531212904

スパゲッティイタリア語で「細麺」やで 他にも冷麦や稲庭や酒井製麺があって家系指して細麺とか言うと笑われるで

2020-05-05

anond:20200505015503

天一一蘭、ろくりんしゃなんかは元から持ち帰りできたし、三田製麺所や玉なんかも持ち帰り始めたし、宅麺とか出前館とか

anond:20200505015503

丸山製麺で家二郎セット買え

きざみニンニクもやしと肉さえあればライブ感味わえるぞ

anond:20200505015503

丸山製麺で家二郎セット買え

きざみニンニクもやしと肉さえあればライブ感味わえるぞ

2020-03-13

飛んで香川

役人香川県民だな、スマホを出せ!」

香川県民(スマホ差し出す)

役人「むむっ、スクリーンタイムが1日1時間を超えておる!強制製麺施設連行せよ!」

香川県民「待ち時間LINEツムツムをしていただけなんです〜お許しを〜」

役人つべこべ言うな!日本国民のためにうどんを作れ!」

香川県は娯楽がうどんしかないらしい」ってデマだと思うじゃん

香川県から逃げてきた友人に聞いたら「そうだよ」とあっさり返ってきた。

ゲーム規制2020年施策されてからはや40年。

香川県実質的な県外との断交鎖国状態に。これはゲーム機本体を県外に置いてそれをストリーミング再生しながらプレイするという脱法ゲーミングが流行った2032年出来事を受けてだ。

友人は特別留学という形で香川県外のわたし高校に来た。

同級生たちは香川県民が来るということで緊張していたが来たのは普通人間だった。親から香川県民は頭にうどんが詰まっている」「髪の毛が小麦で出来ている」「目が合うとうどんを茹で始める」「内臓器官すべてが小麦出来ている」「記録媒体うどんをつかうらしい」と言われていた不安だったが普通人間だった。

すぐにクラスに打ち解け、昼食も一緒に食べている。

 

仲良くなったので以前からの疑問を聞いてみた。それがタイトルになる。

彼の家は代々からうどん製麺所で本当は家を継がなきゃいけないらしい。

彼の兄はうどんではなくパンを欲し、実家製麺所をパン工場に変えたいと高等うどん学校卒業の寄せ書きに書いたばかりに行方不明になったらしい。

彼は地元商工会がやったんだと思うと話していた。

涙ながらに「本当はパンが食べたい」と語る。そしてうどんをこねるのもパンをこねるのも同じ小麦じゃないかとこぼした。

2020-03-08

anond:20200308111738

行ってみれば分かるが、あちこち製麺所があって直売してるし、喫茶店ですらうどんが食えるから

2020-01-16

anond:20200116044206

我が岡山さぬきうどん文化圏真正なる一員。はなまるだの製麺だのは相手にしない。

香川文化的宗主国として尊崇対象なので条例がどうたらなんてちっちゃいことはどうでもいい

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