■家チャーハンはしっとりがいい

巷のレシピは家のチャーハンをいかにパラパラさせるかに尽力してるけど、私はしっとりチャーハンが好き。

特に米には何もしないで、店のチャーハンと比べればおそらく少ない油でたまごに火を入れてから米と海老を入れて、なんなら最後にレタスとかネギとか野菜も入れて、仕上げるしっとりチャーハンが好き。

パラパラじゃないからこそ家で作る意味があると思う。しっとりやさしい（薄味）チャーハン、うますぎ。

Permalink | 記事への反応(1) | 22:29

ツイートシェア