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はてなキーワード: 美食家とは

2020-10-24

人肉食って究極の美食とか言ってるキャラは浅い

ゲテモノ扱いならわかるけど、うまいものとして人肉を食うのはダサすぎる

うまいわけないんだよな

品種改良料理歴史をナメるな!って感じがすごい

全然食う用じゃない雑食の動物適当な食い物食って育ってきたのを食って「若い女の肉が一番うまい」とか言ってるのはバカすぎる

チョー長い時間かけて品種改良されて、食い物もしっかり管理された牛とかのほうがうまいに決まってんだよな

普通美食に飽きて珍味に走る的な話ならまだわかるが、それならいっぺん試せば満足しそう

美食キャラ人肉嗜好キャラ絶対両立しないんだよな

結局純粋なうまさよ背徳感とかをとってしまった二流美食家になるか、人肉は食ったことあるけどべつにこだわりがあるわけでもない謎のキャラになるしかない

人肉が究極のグルメなわけがない 目を覚ませ

2020-07-08

フォア・グラこそが究極のメニューだと言う美食家たちを不良社員アンキモで黙らせる話①

2020-02-15

anond:20200215112549

一説にはフェミニズム専門性が高い分野だから、その説にもとづけば、フェミニズム専門家一般人理解しにくい判定を下すことだってあるだろうね。

美食家山岡みたいにね。

この観点に立つと、ひろゆき対談の問題も見えてくる。

長年フェミニズム従事してきた専門家ではなく、偏見にまみれた素人企画の第1回に呼んでしまった。

フェミニズム専門性を愚弄していると多くの人が感じた。

2020-01-25

そんなうまい話はなかった

若いから「本物」を食べたくて、恋い焦がれている料理がある。

それはフィレロッシーニ

まりフィレ肉のロッシーニ風」。

ロッシーニは有名なウィリアムテル序曲作曲者だが、美食家として色んな料理を考案したらしく、これはその代表的一品と。

レシピは至ってシンプル

一頭の牛から細長い形で取れるフィレ肉の尻尾側1/3(これをフィレミニヨンという)を、更に半分に分割した頭側の、トゥルヌドという部位のステーキフォアグラソテーを乗せ、刻んだ黒トリュフ加えたマディラワインソースをかけたもの

ちなみにフォアグラガチョウと鴨があるが、多分食感固めでも熱で溶けにくいガチョウのフォアグラ(フォアグラ・オアという)のほうが良さげ?

とまあレシピはそこまで込み入ってないが、その分食材の質が命なので、いつでもどこでも食べられる料理じゃないのは確か。

実際、本場フランスでもクリスマスくらいしか食べられない珍味と聞く。

日本だと運が良い人は結婚式で食べたことあるかもしれないくらいの話。俺はそんな機会なかったけどな。

あとは昔、デニーズで冬の限定メニューの目玉だったこともあり、それはそれで美味しかったが、あれは付け合せのキッシュポテトピューレの美味しさがメインで、いうなれば「雰囲気イケメン」みたいなものだった。

まあ値段的には当然そうなるが。


さて、そんなフィレロッシーニだが、都内の某ビストロがこれを看板メニューにしているわけですよ。

それも、高級フレンチよりはお高い値段じゃなさそう。

というわけで先日、行ってきました。

いや、お高くないとかいレベルじゃない。

だって1500円くらいだよ?ヤバくね?激安だよ激安。多分昔のデニーズで出たやつより安い。

これ値段の九割九分九厘はお店の人件費じゃね?って思ったわ。

そして、味も激安だったと。

安かろう悪かろう」の見本みたいな味。

だってレアフィレ肉が固いんだぜ?信じられるか?ありえねーだろ一体どこの肉使ってんだよ。

フォアグラ缶詰っぽくても、「よく見れば入っている」程度にトリュフケチっていても、ソースにマディラワインの風味が全く無くても別にいい。そんなのデニーズ経験済みだし。

でも肉質にフィレっぽさが微塵もないのは、流石にカネ払う気をなくすレベルしか看板メニューとか詐欺じゃねーの?

これだったら、固い謎の赤身肉(文字通り脂肪が全く無い肉)を血が滴る程度のレアで焼いて、ハーブ入りバターソースぶっかけて、フライドポテトと一緒にムシャムシャガツガツ食ったほうがよっぽど満足できる。

ビーフステーキパリ風っていう料理だけどさ。

というかビストロだったらそっち出せよ。


あ、でもお店の名誉のためにフォローしておくと、フィレロッシーニ以外のメニューはどれも本当に美味しかった。

まあ値段相応食材使ったメニュー(つまり高級食材使ってない)な感じだけど、美味しかった。

からフィレロッシーニで釣らなくてもいいんだよ。

てかパリステーキを目玉にしてくれたら、俺ももう一回くらいは行くから


というわけで、お口直しに本物のフィレロッシーニが食べられるお店を知りたい。

「そういう高級料理は、値段を気にするくらいなら食うな」というのは心底実感したので、あとはどこで食えるかだけ。

もしコースで魚料理も一緒に食べるなら舌平目ムニエルも食べてみたい(これも食べたことない)。

で、どういうお店に行けばあるの?

2019-12-19

高級料理ばっかり食ってる美食家評論家の倒し方

おふくろの味」を食わす

相手は泣く

2019-11-19

anond:20191119171837

目当てのランチのためにン万円を払ったことを美食家としてのステータスにする行為だぞ

2019-10-28

「件の献血ポスターエロくないと言い張ることの愚」の愚

https://twitter.com/orz404/status/1188476644232613888

いやいや、昨今のエロレベルからいうと、この程度の絵をエロ絵と言い張ることが無理があるでしょ。

お前らがエロだと思うものが、誰もがエロいと判断しうると考えるな。

ファーストフードしか食わねぇ貧乏舌の輩が「松屋うまいだろ」と同意を求めてくるウザさといえば理解できるのだろうか。

俺たちは日々エロ絵を追い求めて生きてるんだよ。グルメなの。美食家なの。エロに対する真剣さがお前らと違うの。わかる?

中学生男子でもあるまいし、この程度の絵にエロなんか導きだせるかっつーの。

2019-10-26

ごはん」が趣味の人の矛盾

食欲、性欲、睡眠欲の3大欲求の一つである食欲に関わる食事趣味の人は苦悩が多い。

かに美味しいもの食べると幸福感はある。旬のものや、よく調理された物は美味しく、繰り返したくなる。

しかし、それって中毒的や状態じゃないだろうか。

体に外がないならまだしも、食生活問題となって生活習慣病になっているのは素朴に歪んでいると思わざる得ない。

ストレス解消のため、止むにやまれずという人もいるだろうけど、命削ってやることですかね?

それってタバコ飲酒ドラッグ役割本質的に何が違うんでしょうかねって思う。

体重維持もしながらの、美食家ってのもコスパを考えると悪いことにしかならない。偏った高い食事を取っ分をバランスするようにこれまた節約二の次になる健康食生活を守らなくてはならない。

結論はないが、「ごはん」が趣味というのは、健康志向する上ではいまいち納得ができない趣味である

派生して、健康維持を困難にする偏食やストレス過多が野放しになる社会には改善余地があり、そんな中でも健康維持できる人は、節度の取れた、マナーある人だと思うし、立派だと思う。

人を外見で判断してはいけないと言うけれど、外見に人となりが現れてしまものなのだ

2019-10-09

[]2019年10月8日火曜日増田

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増田合計ブックマーク数 ()内の数字は1日の増減

6671245(1969)

2019-10-08

anond:20191008131711

何百何千人のサクラを疑うより美食家を見張るほうが監視対象が減って見張りやすいやろ

美食家危ない橋を渡らんでも給料もらえるんやから買収に応じる奴は少ないはずやで

anond:20191008131611

美食家権威を持たせるシステムにしたらそいつ買収するだけで評価頂きやねんから金が飛び交うに決まっとるやろ・・・

anond:20191008130537

買収は一般ユーザーのほうが容易だろ

美食家は買収がバレれば終わりなんだから慎重になる

anond:20191008130212

美食家が店に買収されてたらどうするんだよ

anond:20191008123550

まず一般ユーザー評価が信用できないじゃん。

ユーザーが金を出し合ってプロ美食家を雇うような仕組みにすべき。

2019-06-14

美食家が言いそうなこと

あいつら、食感が楽しいとか言うよな。

味のコントラストがどうのとか。

2019-03-25

anond:20190325151625

普通にありうる展開だろ。

犬夜叉坊主とかそんなんで封じられてたし。

変なものを吸収して内側から乗っ取られる幽白美食家みたいなパターンもある。

2018-12-25

anond:20181225114703

自己満食事に1万使えるやつはそれなりの余裕があるやつだろ。

ガチャに1万は貧乏人でもやる。

貧乏人が依存してつぎ込む一万と、金持ち道楽につぎ込む1万が同価値なわけないだろ。

金持ち美食家が多いわけで、美味しいお店知ってるとそういう人たちとの人脈作るのにも役立つんじゃないか?そういう世界知らんから想像だが。あと、女とのデートにも使えるよな。

なんで、食事につぎ込む1万はその場限りの快楽では終わらないんじゃないか

2018-10-05

anond:20180330021658

自分の「ここすき」と誰かの「ここすき」が繋がって楽しい

オタクコンテンツコミュニケーションツールとして使う層は間違いなくいる。

そして、そういう人は一人で黙々と追求するより、人と接する切っ掛けを作るのが好きなのだ

まり、お互いに最終目標が違う。

同じ料理好きで例えるとしても、美食家インスタ映えぐらい違う。

だが、美食は死なず、前衛的な料理進化する。

色々な楽しみ方があって然りだと思って、自分の好きな方へ突き進んでほしい。

それこそ好きな物が一番なオタクっぽい生き方だと思う。

2018-07-11

うなぎムカついてきた

うなぎ関連の話題になると「本物のうなぎを食ったらいらないなんて言えない」とか「本物のうなぎはどんな魚も代わりになんかならない」とか言い出す奴らがいて、そういううなぎを食べられない俺はなんか腹たってきた。

考えてみれば貧乏庶民が安いうなぎを食うことでこういう鼻持ちならない金持ち美食家様を黙らせられるのは痛快な気がするので積極的うなぎを食っていこうと思った。

2018-06-07

例のウヨラノベの設定で思ったこ

美食家としても知られ、自身も高い料理の腕を持つ

94歳と127日目にして、老衰にて死去

生涯殺害数、5730名

 

 

これ絶対食人に目覚めてるだろ・・・

民間人虐殺食人とか

日本に対するイメージ考えるとむしろ反日ラノベな件

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