和食（定食）
- 鶏肉居酒屋
  - 親子丼、竜田揚げにサラダや豆腐、みそ汁がついていて全体的にバランスがいい。季節限定で夏は汁なし担々麵、冬は麻婆豆腐があるのがうれしい。
- かつ丼屋さん
  - 卵のないヒレカツやエビフライが乗った丼で、サラダやみそ汁がついてくる。米が幾分多すぎるのが難点。
- 2階にある海鮮屋さん
  - 刺身もあれば唐揚げもあるし、シラス丼もある。少し米の量が多すぎる。天ぷらのセットもあるが1400円と高い。
- 地下の定食屋さん
  - 割高だが落ち着いた雰囲気。一度高いうどんと寿司とてんぷらのセットを食べてみたい。

そば
- 田舎そば屋さん
  - 太い麵と濃いめんつゆが特徴でしょっちゅう行っていたがコロナ禍で休業中。
- ちょっと遠いそば屋さん
  - ランチ営業がなぜか月火水だけ。以前は天ぷらそばがあったが廃止して天丼とそばのセットになってしまった。メニューの入れ替えはそれなりにある。おじさまの会話で読書に集中できないことがあり、また、近頃はランチ営業もしていない（？）。
- 立ち食いそば屋さんA
  - 立ち食いだけど本格的な麺を使っている。天ぷらは少しゴリゴリしているけれどもおいしいし安い。
- 立ち食いそば屋さんB
  - チェーン店で味に不満はないが麺つゆが少しばかり濃すぎる。

うどん
- 讃岐うどん屋さんA
  - おいしいけれども最近飽きてきた
- 讃岐うどん屋さんB
  - 著名人がプロデュースしているので一度行ったけれど、天ぷらが脂っぽすぎた。

ラーメン
- とんこつラーメン屋さん
  - バリ硬にするのが好き。しばらく行ってなかったら味が変わっていて、全部盛りセットもなくなっていたのは不景気のせいか。餃子を頼んでちょうどお腹いっぱい。
- 家系ラーメン屋さん
  - 青菜を追加で山盛りにできるからうれしい。最近少し味を濃く感じるようになったのでスープは薄めで頼んでいる。
- エビラーメン屋さん
  - 最近同僚が味に飽きたとのことでトッピングのタダ券をくれた。かっぱえびせんをひたすら食べたくなった時にいい。
- その他
  - 他にもお店があるが全然行っていない。

中華料理
- パンダ印の中華屋さん
  - ラーメンを頼むと中華料理の本格的チャーシューなのがうれしい。他に焼きそばや（日によっては）酢豚もあり、どうしても春巻きが食べたいときにも重宝。トラブルがあったときの対応も丁寧で、店員さんも親切。ワンタンメンもおいしい。
- 麻婆豆腐屋さん
  - 厳密には昼営業の居酒屋だが、四川風の麻婆豆腐がおいしい。大体麻婆豆腐と銘打っているくせに甘いのは好みではない。
- 春雨麺屋さん
  - 好きな食材を選んで投入する。辛さを何段階かで選べる。ゼロにすると白湯スープになり、これがおいしい。しかし、私はそこまで春雨が好きではない。大体の卵面もすごいおいしいというほどではない。食材を選ぶのは楽しい。
- 歩道橋向こうの中華屋さん
  - 味は悪くないがパンダ印のがおいしすぎるので全然行っていない。

タイ料理
- 表通りのタイ料理屋さん
  - 汁なし麵がおいしい。スープをプラス150円でトムヤムスープに変えられるのがいい。サラダのきくらげはあまり好きじゃないし、デザートに苦手なトウモロコシが入っているのは残念。
- 裏通りのタイ料理屋さん
  - デザートがおいしい。店長のおばちゃんが親切でたまに大盛りにしてくれる。タイカレーも鶏肉が結構入っている。タンパク質がすごくほしいときはカオマンガイかガパオライス。

ベトナム料理屋さん
- 牛肉のフォーがおいしいし、生春巻きもおいしいが、最近はタイ料理屋さんでも生春巻きを出すようになったので、すこし需要が減った。

インド料理
- 2階のカレー屋さん
  - おじさんの愛想はそこまでよくないがおいしい。最近ちょっと値上げした。
- 地下のカレー屋さん
  - タイ料理屋さんも兼ねている。だからと言って味はいい加減ではないし、タンドリーチキンもおいしい。ついでに1人前のビリヤニも食べられるのがありがたい。最近はカシューナッツ炒めオイスターソース風味がお気に入り。
- ネパール料理屋さん
  - 郷土料理が食べられるのがポイント高いし、いつ行ってもラムカレーがあるのはうれしい。ヤギカレー頼んだら歯に挟まって閉口したがそれもまた楽しい。
- 大通りを挟んだカレー屋さん
  - 古き良き欧風ビーフカレーを食べられるのはここ。いつも混んでいる。
- 昭和歌謡の流れるカレー屋さん
  - カレーの周囲にいつも南アジア風の漬物がついていて味に変化があり、飽きさせない。ここもビリヤニを頼めるが300から400ｇ単位なのでランチには厳しい。サイドメニューで頼むと300円高カレーだけでもお腹いっぱいになる。
- 野菜カレー屋さん
  - 厳密にはインド料理と少し違うがここに入れる。おいしい日本人好みの薬膳カレーで、野菜の溶け込んだ優しい味わいのカレーは好みだったが、コロナ禍で閉店。

韓国料理屋さん
- 2階の韓国料理屋さん
  - サムゲタンやビビンバがおいしいのだが、いつも混んでいて5分以上待たされるので空腹の身としてはつらいので最近行っていない。
- 大通り向こうの韓国料理屋さん
  - まあまあおいしいがテーブルの上がすごく脂っぽい。ビビンバはタンパク質が少し足りない。
- 地下の焼肉屋さん
  - 一人焼肉に適しているし、同僚を連れて行ってもいい。
- 立ち食い焼肉屋さん
  - 肉が幾分脂っぽいが、良質なので胃もたれしないのでいい。

イタリア料理屋さん
- シチリア料理屋さん
  - 以前は1000円でサラダバー付きのパスタランチを頼めて重宝していたのだが、消費税が10%になったとき 100円値上げし、コロナ禍でサラダバーが廃止された。挙句の果てにここ数か月でさらに100円の値上げ。大変なのはわかるがそれ以来行けていない。
- 格安パスタ屋さん
  - いいところのイタリアンで余った肉の端切れを使ったミートソースが評判。確かにおいしいが最近味が私の好みから変わった。安いので近隣の大学生が多く、読書に集中できないことがある。
- ちょっと遠いイタリアン
  - 職場の飲み会で一度来た。悪くはないが、何度も足を運ぶほどではない。
- また別のパスタ屋さん
  - もともとはまあまあおいしいパスタとサラダを出していたが、コロナ禍でアルバイト数を削減した結果、ランチはパニーニだけになってしまった。パニーニはおいしいが残念である。

サンドイッチ屋さん
- 野菜サンドイッチ屋さん
  - チェーン店で、外食で野菜を食べたいときに向いている。ポテトもついているので塩気も補える。シーズンメニューもあり。
- 小さなサンドイッチ屋さん
  - 食パン二切分のサンドイッチを売っている。安くておいしいが量が少ないので、食欲がないときに。

その他
- ヴィーガンレストラン
  - 実際野菜しか出てこない料理ってどんなものかと思って足を運んだ。味はフムスやファラフェル（つぶした豆、豆のコロッケ）があり、食欲は満たされる。割高だがたまにはいい。しかし、ランチのマダムの話声が大きくて読書に集中できない。
- カフェのお高いサラダ
  - 野菜が猛烈に食べたくなったときによかったのだが、近頃は混雑しているので断念しているBLTサンドがおいしかった。
- 薬膳ランチA
  - まあまあおいしいが、アルコール以外の除菌液を使っていたので何となく行っていない。
- 薬膳ランチB
  - 入口が非常にわかりにくい。おいしいが、何となく物足りなかった。
- トルコ料理屋さん
  - 店員さんが親切で、ケバブがおいしかった（偏見だがトルコ人は無口でも親切な人が多い。2023年末追記。単に日本語で困っていただけでは？）。残念ながら店が移転、その後にできたのが豚丼屋さんという皮肉。ここもおいしかったが服が豚脂のにおいになってしまう。
- 牛カツ屋さん
  - おいしいが大通りを渡らないといけないので若干面倒くさいのと、幾分高い。

他にも行ったが遠いのであまり行っていない。

これから行ってみたいところ
- 焼き魚のおいしそうなところ
- ランチの握りずし
- パン屋さんのランチ
- サラダバーのお持ち帰り
- 図書館下のカフェ
- ハンバーガー屋さん
- 筋肉食堂

以上。

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2021-07-08

■七夕の美味しい春巻きの話しの増田 須磨の品派の決まる排紙井尾の束鉈（回文）

さーさーのーはーさーらさらー！

って昨日七夕だったことすっかりあのビッグウェーブに乗り遅れて短冊にお願い書くの忘れてたわ！

おはようございます！

七夕ゼリーも食べるの忘れていたし。

あれは七夕の時に食べるからこそ七夕なのよ。

でもすっかり本当に七夕のことなんか忘れていた昨今、

急激なスピードをもってして流れる

世間において行かれそうで、

うかうかしていると

間違ったカレンダーをみて

間違った祝日の日にお休みしそうなほど

7月は祝日をも激動させるあのオリンピックゲームの影響は

怒濤の4連休を迎えるってもっぱらの噂よ。

あたらしいカレンダーには新祝日今年限定バージョンの印刷で刷ってあるのかしら？って思うけど、

リトルツインスターズが本当のコンビ名で

私は間違ってキキとララがマジの方のコンビ名かと思っていたぐらい

やっぱり七夕なんだなーって

この日にしか思い出せないからきっとロマンチックな七夕ゼリーだったのかなーって

もしかしたらよ、

もしかしたら、

今日夜デパ地下によってギリギリセーフで買える七夕ゼリーが売ってっかも！って期待を寄せつつ、

思わず寄り道したデパ地下で

その閉店間際の潔さから

から揚げ半額パワーどころか

80パーセントオフ！

ヒラマサのお刺身の柵も

な、なんと80パーセントオフ！

こ、これは百貨店の閉店間際がなせる技なのね。

私は貧乏くさく見られるのが嫌だから、

スーパーの半額パワーシール貼り待ちのお客さんにはならず、

その横の半額パワーシール貼り待ちのお客さんをよそ目に、

通常価格で買う、

今それ私半額パワーシール貼ってもらうの待っていたのに！って横取り通常価格でかごに入れるのが

半額パワーシール貼り待ちへの

私のアンサーよ。

ジャスコなんか見てみなさいよ。

割引シール貼ってるから安くなってるかと思いきや

10円しかオフ割引されてなくて、

赤いシールで条件反射でかなりの割引額の商品にもの凄く見えるあの

赤い値札のオフシール。

すごい割引率かと思ったけど10円かーって

なんか割引おそうざいハンターなかせの

値引き額なのよね。

あれは罠だし、

ジャスコ系で買っていいお総菜はというか、

全般的にコロッケならまだ美味しく頂けるし、

他の惣菜が安いから美味しそうだからって買っちゃうと、

その夜まで売れ残っててくたびれたお総菜なので

やっぱり味が落ちているのよね。

その閉店間際のくたびれたお総菜に私も何度騙されたことか！

人は学習するもので、

私はそれ以降コロッケ以外には手を出さなくなったの。

コロッケならまだ救いがあるから、

あれは冷めても美味しいでお馴染みの定番商品なので、

必殺オーブンで再温めという

私の持ち合わせているアビリティを使えば

コロッケなんていとも簡単に温め直すことができるのよね。

逆に熱々のコロッケは口の中が爆発してしまいそうなので、

あえて冷やして食べる冷やしコロッケもこの夏はもってこいの、

それこそニューヨークスタイルでニューヨーカーが

片手でホットドッグを持って食べながら歩くってスタイルの

冷やすコロッケでそれが出来るのよ。

コロッケ食べながら町を繰り歩いていると街ぶらしている感じの雰囲気というか気分が盛り上がるので、

さらには

お腹いっぱいにも鳴るわよ。

だから冷やしコロッケは

見つけたら買わない理由がないほど

私はもれなく買うときは買うわ。

そんでね、

私はもしかしたらコロッケ以外は失敗知るかも知れないって前提で

割引半額パワーのシールが貼られた揚げ春巻きを買ってみたの。

たまたま

帰って温める際、

オーブントースターのアビリティがセットしてなかったので

フライパンで再加熱したの、

そしたら、

温めた揚げ春巻きから

油が出るわ出るわ！

ドン引きするぐらい

こんなに油を吸っていたのね！って

油を吸っていいのは茄子だけ！って相場が決まっているけど、

ここまでこんなに吸い込んでいたのか！？この揚げ春巻きは！って驚愕したとともに、

熱々に再加熱して

ほっこり美味しそうな揚げ春巻きは

買ってきた当初は

しなしなのぱーぱーでそれはそれはくたびれていたけど、

温めてあげることで、

その揚げ春巻きはワシが育てたんじゃ！って言えるぐらい

凄いパワーを身に付けた熱々の揚げ春巻きのように

まるで揚げたて作りたての美味しいグッドスネルをかますわけなの！

これは美味しく頂けるとともに、

七夕のお供え物として笹舟に

その熱々の半額パワーシールをまとった揚げ春巻きを入れて流したら、

笹舟がペキカンに仕上がって無くて、

笹の船首の結び目がほどけて

笹が弾けた途端に沈没しちゃって

私が温めて育てた半額パワーの揚げ春巻きは

海の藻屑となってしまったのよ。

ああやがてあれは回り回って

モズク酢になってまた私の元に戻ってくるはず、

ごめんね！でもありがとう揚げ春巻きちゃん！

そうして私は泣きながら破った写真の歌のように

泣きながら沈む揚げ春巻きちゃんを救いきれなかった

湯船で握りしめたバブみたいに

儚く消えていったあのバブみは忘れないから！

揚げ春巻きちゃん！！！

ありがとう！

そうして私は5つ入の揚げ春巻きの1つ沈没させてしまって残りの4つの揚げ春巻きをルービーと一緒に美味しく頂くのでありました。

ここまでが私の

七夕のハートウォーミングなストーリーでもあるわ。

う～、

涙なしでは読めないでしょ？

舘ひろしばりに泣いてもいいわよ！

ってそれは「泣かないで」だったわ

でも舘ひろしさんは「泣いてもいいよ」って歌も歌ってて

泣いてもいいのか泣いたらダメなのかよく分からない感じでもあるし

ぜひカラオケの選曲本の

舘ひろしさんのページをめくってみて探してみてね！

うふふ。

今日の朝ご飯は

ハムタマゴサンドです。

今日は忙しく人が居ないので、

もしかしたら隣から手を貸してと言われそうなので

嫌な顔ひとつせずお手伝いでもしようかなーってところよ。

だから栄養を付けておかなくちゃってね。

付けてもいい？えーよーって。

デトックスウォーターは

最近お気に入りの海外輸入物の苺ちゃんを使った

苺ベリーウォーラーよ。

ウォーラーに移る苺成分はまあやっぱり国産の苺のそれには負けてしまうけど、

果肉のしっかりさは私は好きよ。

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

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2021-06-29

■[ゲーム日記]６月２８日

○ご飯

朝：なし。昼：なし。夜：餃子2人前、ビール、春巻き、天津飯、チューハイ、胡麻団子。

○調子

むきゅーはややー。お仕事はごごきゅー。

久々にお金で失敗しちゃった。大丈夫大丈夫。失敗というかまあドブに捨てただけで、今月の遊びのお金は別に確保してあるし食費とかも削らなくていいから些細な額と言えば額だし、たまにはこんなこともあっていいよ。

いや反省はしようちゃんと。

とか言いながらぐでんぐでんに酔っ払ってダメダメだった。

せっかくのごごきゅーなのに。

実は明日はゆうきゅーなので、今日のリベンジでいい1日にしたいと思います。

○グランブルーファンタジー

そんなよくない日でもフルオートは寄り添ってくれるから好き。

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2021-06-27

■代替肉の肉まん、ギョーザ、春巻… 中国で広まる「植物肉」

これは良いな

5000万人が肉を食べることをやめれば恩恵は計り知れない

経済的メリットを優先することで、結果的に環境・動物保護になるのが代替肉ビジネスのよいところ

代替肉の肉まん、ギョーザ、春巻… 中国で広まる「植物肉」
第3回中国国際輸入博覧会で出品されたビーガンナゲット（2020年 11月7日撮影、資料写真）。
【東方新報】中国で「植物肉」といわれる代替肉が広まりつつある。有名料理店やファストフード、コンビニなどで次々と新メニューが登場している。
　中国では仏教や道教の影響で、古くから「素食」という文化がある。肉や魚、卵、乳製品のほか、にんにく、ねぎ、玉ねぎ、らっきょう、ニラの「五葷（ごくん）」を食べない中華式ベジタリアンだ。近年は健康志向や環境保護、動物愛護の観点から素食家が増え、5000万人に上るという推計もある。
　植物肉は大豆やエンドウ豆などから植物性タンパク質を抽出し、それを原料として加工して動物性肉製品に似た味と食感を再現したもの。中国では国内メーカーの斎善食品、鴻昶食品、米国のビヨンド・ミート（Beyond Meat）などが知られ、近年は「星期零（Starfield）」「植愛生活」「珍肉(ZhenMeat)」などのスタートアップ企業も誕生。植物肉事業に参入している企業は5000社を超える。
　中国メディアによると、老舗ハムメーカー「金字火腿」は2019年から植物肉を使ったハンバーガーパティを販売。「星期零」は人気のティードリンクチェーン「奈雪の茶（NAYUKI）」との提携で植物肉バーガーを店舗で販売している。2020年にはスターバックス（Starbucks）がビヨンド・ミートと提携して植物肉のメニューを取り入れ、マクドナルドは植物性の朝食用ミート、ケンタッキーフライドチキン（KFC）は植物性のチキンナゲットを販売している。フランス系スーパー・カルフール（Carrefour）は植物肉のギョーザや春巻き、ファミリーマート（Family Mart）では電子レンジで調理できる植物肉のパニーニやパスタが店頭に並んでいる。
　有名料理店でも植物肉のメニューが登場している。上海の老舗素食料理「松月楼」は植物肉を使った肉まんを販売。火鍋料理チェーン大手「海底撈（Haidilao）」は上海市の約30店舗で試験的にメニューに植物肉を取り入れており、植物性のスープの素も販売する予定だ。
　2019年設立の新興企業「妙鮮」は、病院食に植物肉を取り入れるテスト事業を進めており、1000か所の医療機関とパートナーシップを結んでいる。2020年 12月には中国食品科学技術学会が植物性肉製品の基本条件や包装、輸送、保管について規定を発表。ルールを整え、植物肉はさまざまな市場に広がりつつある。
　植物肉は、都市部に住んで収入が高く、健康を重視し環境問題や動物保護の意識が高い人が好んでいるという。中国の植物肉市場は2019年に５年前の２倍にあたる70億元（約1193億円）に達し、中国のシンクタンクによると、2025年には中国の植物肉の市場規模は150億元（約2557億円）に達するという。
　一方で、「植物肉は味が物足りない」「通常の肉より高い」という声が多く、大きなブームになっているとは言えないのが実情だ。
「植愛生活」の陳瑞栄（Chen Ruirong）CEOは「植物肉市場は味・食感の問題と、コストパフォーマンスの問題がある。本物の肉より高ければ、興味本位で食べても再び買う人は多くない。この2つの問題を解決してこそ植物肉が国内で普及するが、それにはまだ時間がかかる」と話す。「珍肉」の呂中茗（Lv Zhongming）CEOも「国内の植物肉市場はまだ初期段階にあり、消費者向け商品に発展させるには長い育成期間が必要である」と述べている。(c)東方新報/AFPBB News

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2021-06-10

■唐揚げが足りない

唐揚げをもっと

揚げ物をもっと

カツではダメなんだ

フライはまだまだ

唐揚げじゃないとダメなんだ

揚げ物をもっと

海産物はたくさんだ

揚げ物をもっと

ああ

春巻きだけは正義だった

Permalink | 記事への反応(0) | 21:10

2021-06-05

■

春巻き７本入り300円を買った。

ほぼ皮だけだった。

揚げたら少しはましになるのか...

セブンで3本買った方が美味かったなあ

一人暮らしはスーパーよりコンビニか。

米炊くのも最近しないし。

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2021-06-03

■鯖春巻き

甘塩鯖とチーズと大葉を春巻きの皮に包んで揚げたやつ作ったんだけどおいしかったのでメモ。

鯖の切り身2枚　10等分しておく

大葉 20枚ぐらい　1個につき2枚つかう

春巻きの皮　10枚

スライスチーズ5枚　半分に切っておく

大葉、鯖、チーズの順で春巻きの皮に包む。

春巻きの色になるまで揚げる。うまー

鯖に味がついているので味付け不要。

味変で醤油かけてもおいしかった。

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2021-03-25

■中華 テイクアウト 増田 弁当富部ダス待とう悪意手かウュ値（回文）

おはようございます！

近所のテイクアウト専門のお弁当屋さんがしばらく閉まっていて心配になってたんだけど、

新たに中華風お弁当テイクアウト専門店として装いも新たにまくって待ちに待ったリニューアルオープンよ。

前は賑やかにいろいろと棚にお弁当とかがたくさん陳列されていて、

出来合いのお弁当とオーダーして作ってもらえるお弁当とかがあって

その他お惣菜とかも豊富に取り揃えてあって

いかにもたこにもお弁当屋さん！って風体の体裁を保つお店だったの。

でね、

新しくなったその中華風お弁当テイクアウト専門店になって

初めて私行ったの。

店内に入るやいなや、

何も陳列されていないお洒落な品揃え少な目の雰囲気のお店ってあるじゃない。

お洒落さが品揃えを追い越しているあのタイプのお店よ。

あの風体の体裁を保つスタイルで、

ほぼお惣菜とかお弁当とかは注文してからオーダーして作ってくれるタイプに変わっちゃったの。

でも最初あまりに、

お弁当屋さんなのに何もお弁当が置いてないお弁当屋さんだったので、

うわ！もしかしてこれチャージ料取るタイプのお店なのかしら？って心配になったけど、

私は壁に掲げられているお弁当メニューは一切無視して

特製から揚げ2つ税込300円を

から揚げ2つだと物足りないから、

それを2つ頼んだの。

そしたらお店の人お会計の時、

え～から揚げ2つで4000いくらです！って言うの。

え？って一瞬マジで疑う5秒前で

広末涼子ちゃんもビックリするぐらいな価格を掲示されて、

でも単品から揚げメニューの

壁に書いてある価格はどう見ても、

特製から揚げ2つ入り300円なわけで、

私はあのから揚げです！って指さして事なきを得まくったんだけど、

無事に2つ分の600円を払って

出来上がるまでにちょっと時間がかかったけど、

途中ポットからお湯が出るタイプのジャスミンティーなんかを入れてくれて、

うわ！またこれチャージ料いるタイプのジャスミンティーなのかしら？って心配したけど

おもてなしジャスミンティーだったわ。

一安心ね。

出来上がったから揚げを

持って帰るんだけど、

そう！あれよあれ！

よくアメリカ映画で冴えないもう冷め切った中華をテイクアウトしたときに入ってる紙のボックスで、

そりゃ日本のお弁当箱ランチボックスとはかけ離れているタイプのあの映画で見るテイクアウトランチチャイナボックスで

憧れの憧れのチャイナボックスランチだ！わーい！って両手放しで喜んだのよ。

今度は麻婆豆腐丼弁当とかにしても、

テイクアウトあの紙のチャイナボックスランチを

ジャッキーチェーンのように冴えない顔して食べるまねごとでもしてみようかしらって。

でも味は格別美味しくて中国4千年の大河の流れる味がしたわ。

でね、

2つ入りを2つ頼んだんだけど、

1つ多く入っていて、

1つおまけしてくれたんだーって

たぶんオープンサービス気前の良い大将の気まぐれから揚げ5つだったのかも知れないので、

次行くときはオマケを期待しないでおきたいところだけど、

また次も買いたくなるような、

私はリピしたいから揚げであったわ。

もちろん特製じゃないから揚げとか何種類か単品メニューあったので、

またいろいろチャイナボックスランチ探検隊として

産声を上げたわけなのよ！

私もあのチャイナボックスランチを冴えない顔をしながら、

周りを飛ぶハエをそりゃスゴいお師匠さんの腕前だから

ハエを箸でバシッと空中でつかめちゃうぐらいな美味しさってそれ

ベスト・キッド！って思わずニッコリとツッコミを入れたくなるぐらい、

次行って何を頼むかワクワクするのが楽しみだわ。

ひょっとして私そのチャイナボックスランチの素質あるかもしれないわ！って本当に思ったのよ。

次は何をテイクアウトしようかな！って今から楽しみ！

お店の人も厨房の大将はコックさん的な格好をしていたけど、

レジのお姉さんは足もとは全然見てなかったけど、

チャイナ服的なものをお召しで、

雰囲気出しているじゃない！って

その中華風お弁当テイクアウト専門店が今の私の1回目にして足繁く通うお気に入りのテイクアウトお弁当屋さんになったの。

新しい街に出て新しいメニューに出会えるなら、

それはきっとチャイナボックスランチだ！わーい！って飛び回るぐらいな発見があるから、

もしそう言うチャイナ中華風のテイクアウト専門のお弁当屋さんがあったら、

待ってる間のジャスミンティーを味わいながら

中国4千年の味を体験して欲しいわ！

結局レジのお姉さんが本場中国の人だったのか本場日本人だったのか

どちらとも取れるようなイントネーションの雰囲気もまた格別な中華の味を引き立てていたわ！

あともう、

よそのお弁当屋さんの和食だけど中途半端に中華に寄せて寄り切れていない

せいぜい中華要素が春巻きで限界の中華のなんちゃって中華弁当より

思いっ切り中華方向から切り込んだ中華弁当の方が麻麻辛い

麻麻って言うところは「まーまー」って読んじゃってちょうだい。

これ中国でウケる中国語の鉄板ジョークだかんね！

使ってみて！

以上中継先の現場から中華テイクアウトのお弁当が美味しかったって言うお話でした。

一旦スタジオにマイクお返しまーす。

うふふ。

今日の朝ご飯は

ハムタマゴサンドにしました。

伝家の宝刀！殿堂入りタマゴサンドはとっておきのときにしたい気分なので、

あと残された選択肢は

サーモンフライサンドと

野菜サンドと

ハムタマゴサンドだったので、

うーんって考えて安牌のハムタマゴサンドにしました。

野菜系のサンドイッチも好きだけど

ポテサラのサンドイッチが好きなんだな！

山下清さんのおにぎりが好きなんだなって節で言ってみてね。

デトックスウォーターは

この時期苺パックが安売り爆発しているときはたんと買ってきて

苺ストロベリーウォーラーにするのよね。

ほのかに色づく苺のピンク色が可愛いわ！

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

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2021-03-12

■

冷食の春巻きって美味しいよね

なんであんなに美味しいんだろ

皮がさくさくぽくぽくしてるし、餡が絶妙に甘くて、おいしい〜〜〜〜

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2021-03-02

■主婦は偉い

ちゃんと掃除と洗濯、ゴミ出しをやって、料理もする主婦は本当に偉い。

共働きしたい人はすればいいけど、家事をすべて請け負う主婦は本当に偉いと思う。

今の時代、共働きしない女性がまるで古いとか自分がないみたいな空気があるから

なおさら言いたい。

毎日、手の混んだ、あったかい、おいしい料理があることは、とてもありがたいことだなと最近よく思う。

母は料理が好きで、上手だった。

共働きの忙しい親が分担して作る時短料理も愛情だとは思うが

新鮮な魚をさばいて刺し身を作ったり、餃子やしゅうまいや春巻きを手作りしてくれた母が誇らしい。

そして、その美味しい料理を毎日食べられたことが、とても貴重な体験だったのだなと思えるようになった。

主婦の方々が子供に与えている価値はとても大きい。

いつかきっと感謝してもらえる。

お金じゃ買えないものをもらったことを、そのうち理解してくれる。

もう一度書く。

主婦は偉い。

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2021-02-24

■[今日のワイの餌]

とろたま牛すきまん

天津麺

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2021-02-20

■ローストビーフ丼と春巻きとキャベツ スープ　と　プリン

ローストビーフ

輸入牛肉モモが２０％オフで１００ｇ１５０円くらいだったからかってきた　

牛ならｇ１９８円でもそこそこ安いけどこれはやすい

ちょっと小さめ２パック買った

冷蔵庫からだして、見てわかるくらいの塩こしょうをまぶす　

とあるけど俺はこのマジックソルトをまぶすぜ（開封してしばらくたってるからさっさとつかいきりたい）

上下面やったらパックの皿んとこに塩だして側面をペタペタおしつけて全面的にまぶす

３０分ほど室温でおいてなじませる

タコ糸で縛るとかいてあるけどとんがったとこない肉えらんだからええんや　円筒っぽく整える

網にのせてスチームオーブンにぶちこむ

できあがってもすぐきらないで冷まして取り出す（だから急いで作るのではなく作り置き用）

できるだけ薄くきって山崎の白い丼にバラ色を楽しみながら盛る

別の日にスチームオーブンでつくってあった温玉、生春キャベツをあらってちぎったものをそえる

ソースは天板におちた肉汁（グレービー）に塩気があってそれに片栗粉でとろみつけてもおいしいが、

すりおろしタマネギとにんにくに、砂糖と醸造物（赤ワインか酢か酒かみりん）と醤油いれて、ひと煮立ちしてグレービーを足してもうまい

わさびちょんとのせてもうまい　ハムのかわりにパンに挟んでもよい

春巻きはできあいのまいてある冷凍を冷蔵庫解凍してあったやつ

フライパンにちょっと多めにあぶらをひいて（１００キンのシリコンブラシで伸ばす）中火でオモテウラやいて弱火で蓋して中まで火を通す

キャベツスープは春キャベツの外の葉っぱの黄色くないとこを千切りにして小鍋にぶちこんで水４００～６００ｃｃコンソメキューブ１つ塩小さじ半分強ぶちこんでこれも冷凍してあったなんかのすり身団子（鍋用）入れてきゃべつが柔らかくなるまでにる　気力があったら人参とタマネギの千切りと黒胡椒も煮ろ　キャベツはうまい