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はてなキーワード: 酢豚とは

2024-02-25

オレンジページのこれ作ったわけよ

鶏肉の柔らか煮

https://www.orangepage.net/recipes/detail_121000

ただしお安かった手羽元新じゃがアスパラ

ワインなんかないか料理酒にしてな

洋風酢豚みたいなお味でまあ普通にうまい

酒とはちみつのパワーがすごいわなんか化学反応してるんだろうな

深いよ味が

でもこの調理手順だと手羽元片栗粉まぶすんで汁にとろみがついちまって焦げ付きが怖くて

手羽元の上側の軟骨?の部分がホロッホロになるまで煮込めない感じになっちまった

手羽元は身がホロッと、上がポロっと崩れて食えるぐらいまでガッツリ煮込んだのが一番だぜ

残念だぜ

2024-02-24

視力検査気球を見たことがない人がいる

眼の良い人はそこまでの検査必要いから当然だ。

しか実在するのがなんとなく信じられない。

カレーが嫌いな人の存在も、

酢豚パイナップルに疑問を持った事がない人の存在も、

なんとなく信じられない。

2024-01-26

貧乏な家庭の酢豚は魚で作ってる

酢魚だ

2023-12-19

食中毒の原因となる細菌が検出されないけど体調不良になるのはおかしくない

俺は酢豚いくらウニ等が大の苦手で、食べたら気持ち悪くなって吐くレベルだけど、検査しても食中毒の原因となる細菌は検出されないはずだから

マフィン納豆菌等が混入してたために食感がおかしかったのを食中毒だと誤判したパターンでは。

マフィン業者行政処分は「見送り」 納豆臭して体調不良相次いでも

https://www.asahi.com/articles/ASRDL4RRSRDLOXIE01D.html

マフィンから食中毒の原因となる細菌が検出されず、体調不良マフィンによるものと断定できなかった

2023-12-15

anond:20231213111657

2023-12-12

私が嫌いな物を好きな者が許せないだけであり、酢豚を認めないわけじゃないぞ言語疎通不能ガイ

anond:20231211170902

豚骨ラーメン」の「豚骨」、各種「お茶」の「茶葉」はそのまま食べず必要な成分を抽出したら料理からは取り除きますよね?

酢豚」の「パイナップル」も同じく肉を柔らかくする酵素抽出したら取り除くべきだ、と言ってるだけですよ。

anond:20231211170902

まさかパイナップルの温かさを問題にしてるとは思わなかった。

酢豚に入れるパイナップルは、パイナップル酢豚ソースが味として合わないか問題なのであって、

冷やし酢豚にすれば、パイナップル温度は下がるので、平気で食べられるようになるとはならんだろ。

2023-11-26

anond:20231126051638

酢豚・・・は豚バラが高いんでウチは酢鶏

パーポー買っとけばよかったわ

2023-10-28

[]

日本ハムのチルドの酢豚のもとにたまねぎこんにゃく入れてたべた

ちょっとこの2週間くらいはスーパーで割引なってたからって余計なものを買いすぎたか節制しなきゃ・・・

おなかもそこまで減ってるわけじゃないしいざとなりゃ買い置きのチョコビスケットもあるし

ほんとは夜のスーパーいって割引の総菜とか弁当かってたべたいけど

冷蔵庫内の二かいすぎて明日まずくなったのをくうのが目に見えてるしなあ

この2しゅうかんできづいたことはスライスロースハムをパッキングされたまま冷凍したらチンしてもなんかべちゃべちゃでまずいってことと

マルシンハンバーグレンチンだけで食えるおいしいものだってこと

ただマルシンのほうは半額なら買うけど定価だと高すぎて買えねえな

1枚80円なのにくっさいただのハンバーグだってんだし

半額ならまあ値段に見合ってて買う気になる

2023-10-13

anond:20231013101823

あっ、餃子もウチは大皿やったわ

…てか、麻婆豆腐や麻婆春雨八宝菜とか酢豚とか、ウチで喰う中華大皿だわ

2023-10-02

【翌朝追記あり】劉慈欣「三体」の好きなところと微妙なところについて

ネタバレ注意!









好きなところ

たった一つの原理から出てくる結論三部作最後まで貫いている

この物語基本的原理は次の通りだ。「宇宙資源は有限であるしかしすべての文明は成長し・生き残りたい。よって、自分が生き残るためには相手を皆殺しにしていい。さもなくば相手に殺される」。そこから出てくる結論は「相手位置がわかったら即座に抹殺するのが最適解」。「相手と対等の立場に立って交渉するには、いつでも相手文明の座標を全宇宙晒す装置を作ればいい」。

これが適用されるのは地球人エイリアン・三体人だけではない。宇宙戦争ののち、孤立した地球人宇宙船同士も相互不信に陥り、突然殺し合いを始める。この原理原則例外はない。

どうしても攻撃したくなければ、相手の脅威にならないと示すため、限定された空間の中に引きこもるしかない。

絶望的な世界観

エイリアンのたった一つの水滴という兵器に、地球の最強の兵器であってもまったく歯が立たない。あるいは、エイリアンが数百年の偽りの平和ののち、地球人を何の共感もなくジェノサイドする・餓死させることを宣告する場面。主要なキャラであっても容赦なく殺してしまう命の軽さ。無意味に死んでいく人々。愛し合うカップルであっても、異なる早さの時間に引き裂かれる。この絶望感こそが本作の醍醐味だ。

さらに、地球人文明通りすがりの三体人とは別のエイリアンの作った名刺大の兵器で、三次元から二次元物理世界に落とされて再起不能になるまで破壊されるシーン、これは最も美しく壮絶な太陽系人類滅亡の場面だ。これを読むためだけに「三体」を買うだけの値打ちがある。

それだけではない、現在宇宙四次元時空で光速が有限なのも、本来は十次元光速無限だった世界が、宇宙戦争で使われた次元兵器による「堕落」の結果だと示唆される。感動的なまでの悲観主義

SF兵器なんでもあり

宇宙戦艦、超兵器エイリアンコールドスリープ、超構造体(メガストラクチャー)、ネトゲなど、絵になる風景ばかりだ。確かにSFモチーフを大量に詰め込むと粗削りになりがちなので、作品によっては一つに絞ったほうがいいと思うこともあるんだけど、これはいい

舞台中国である

これは欧米SFではほとんど見られない。中国が扱われるとしたら古代文明の謎であるとか、悪の共産主義陣営とかで出てくることが多いので、まず中国舞台であるというのが新鮮だ。始皇帝とか荊軻かい名前が出てくるだけでもうれしい。中国から見た日本文化ってのも、なかなか見られないか楽しいケンリュウも書いているけどね。あと、中国からしても日本と言えばカミカゼ忍者茶道なのね。あとは雀魂とか)。

関係ないけど、英語版ウィキペディアは概して日本よりも記事が多いし細かいことが書いてあるが、中国の歴史については日本語版のほうに一日の長があることもある。

あと、文化大革命が背景になる中国小説とか映画とかって、面白いのが多い。

宇宙の最終的な運命まで描き切る蛮勇

クラークとか小松左京とかじゃないとやらないくらいの発想がぽんぽん出てくるのが素晴らしい。

SFリアルさを求めて、技術革命とそれによる社会の変化を描くこともあるし、現実社会問題に肉薄することもある。雑食の僕はそれはそれで面白くて大好きなんだけど、定期的にSFルーツにある「人類の、そして宇宙の終局的な運命とは」「不可解なるエイリアンとの出会い」みたいなテーマ作品をどうしても読みたくなる。

微妙なところ

概して女性の扱いが悪い

第一部でエイリアン軍勢地球に呼び寄せてしまうのは人類絶望した女性科学者・葉文潔だ。「いっそ愚かな私たちを滅ぼしてくれ」と宣言してしまう。第二部ではエイリアンに対抗するために地球資源を使い放題にしていいと許可された「面壁者」羅輯が、どうすればいいかからずに、かわいいだけの理想の妻を求める(一緒に問題を考えるパートナーではない!)。さらに、第三部ではエイリアン和解した人類が、数百年の平和を経て穏やかになっており、「日本韓国アイドルのように」「女性化」していると描写される(前に「原神」のキャラとか”男らしくない”俳優とか実際に規制されてたよね)。

そして、コールドスリープから目覚めた主人公女性・程心もエイリアン文明破壊するための報復装置を、弱気から起動し損なう(これがさっき述べたエイリアンによる人類ジェノサイド宣言につながる)。

同時にコールドスリープしていた軍人は「この社会もっと雄々しくあるべきだ」という趣旨マッチョなことを述べる。2010年SFだけどこれでいいのか。このシリーズ普通に面白いと褒めていいのかオバマさん。僕はジェンダー意識がかなり保守的なほうだと自覚してるけど、これはちょっと弁護できないな(というかこれだけ女性の扱いが悪いと、作者には過去につらいことがあったのか? って心配になる ※1)。

さらに、第三部の主人公・程心は、使者として脳だけになってエイリアン文明に入り込んだ恋人・雲天明が、エイリアン文明の中枢から伝えてきた、人類文明を救うための暗号化されたメッセージを解読し損ない、これも人類滅亡の遠因となる。

まり人類の滅亡の契機は、ほぼすべて女性に起因している(いずれエイリアンに見つかっただろうけれども、直接の契機は女性)。寡聞にして、この点を検討している評論を見かけていないけれど、ググればどっかにあると思う。

三部作全部ドラマ化するとしたら、この辺テコ入れされるんじゃないかな。

※1 同じ心配をしているのが「たんぽぽ娘」のロバート・F・ヤングで、若くてかわいらしい女の子といちゃつく小説がやたらと多い一方で、「ジョナサン宇宙クジラ」では年上の女性たちや・女性上司日常的に暴力を振るわれている描写がある。成熟した女性に対する嫌悪と恐れを読み取ってしまうのは、気のせいだろうか。

被害妄想

エイリアンとの戦争に勝つためにはどうすればいいか軍人議論する中で「エイリアンに負けるかもしれないという精神的敗北者を追放する」「エイリアンシンパスパイ排除する」という結論が出てくるの、なんというか現実中国共産党の発想なんだけど、エイリアンに対してこういう態度を取るのは欧米だと冷戦時代SFが多い(この前のホーガンとかね。でもホーガンは「未来からのホットライン」が面白いよ。「シン・エヴァ」の元ネタだし)。なんというか、「三体」が悪いというより、中国政府がいまだにスパイ大作戦な冷戦世界観世界を見ているという感覚が生々しく伝わってきて幾分げんなりする。マジで共産党が「最善の防御は皆殺し」とか考えていませんよーに。さっきの女性の扱いと含めて、数十年前のSFを読んでいる気分になってしまった。

第一からエイリアンの超粒子で地球文明監視されて物理学の発展が阻害されるんだけど、これも敵のスパイに見られているという被害妄想的な感じがする。

深読みすれば、共産党監視されている国民の恐怖・心象風景なのかもしれないけどね。

ときどきトンチキ

SFってのはある程度ブラフ必要で、トンチキな場面も出てくるんだけど(それをどうやって読者に悟らせないか仮定文学であるSFテクニック)、たとえば第一部で地球文明を隅々まで監視できるだけの技術文明を、地球ナノワイヤで倒せるってのは、ちょっと無理があるんじゃないか?(追記。せめて向こうでナノテクが発展していないエクスキューズがほしいよね)

総評

人類に対して敵意を持っている宇宙の中での、人類の行く末について最後まで描き切った蛮勇がとても好き。三部作の壮大さのおかげで、隠せない欠陥にもかかわらずこの作品を気に入ってしまっている。第一部よりも第二部、第三部の順で面白くなっているのもいい。自分の中では★二つから★四つ半くらいまで評価が上がっていった。作家として器が大きくなったって感じたよ。

ラストの逃避にも似た、小さな農園を備えた小宇宙も、中国伝統的美意識神仙思想隠遁に繋がっていていい。美意識が共有できると嬉しいよね。

全体として思ったのは「これって炒飯ラーメン餃子の特盛セットじゃん」ってことだった。みんながSFと聞いて思いつくネタをがっつり取り込んでいる。読んだSFの冊数が増えると、青椒肉絲とか麻婆豆腐とか黒酢酢豚とか、燕のスープとかフカヒレかいろいろあるのがわかってくるし、全部乗せを馬鹿にしたくなる気持ちも出てくるけど、なんだかんだで小さい頃に食べた大味な全部セット無性に食べたい日もある。

読書楽しい

時々どうしても受け入れられない価値観出会うこともあるけれど、なぜそう考えるようになったのか? なぜ自分不快と感じるのか? と考えると、共感的に理解できるかもしれない。少なくとも自分価値観あぶり出される。

過去批判し、そのうえで現代をよりよくしていこうと思うが、だからといって過去を見くだしたいとは思わない。好きなところ、好きになれないところ、両方を検討するのは楽しい作業だ。

本を読んだときはたった一つの気に入った言葉があればいい。映画を観たときは一つでも好きな場面を見つけられたら良しとする。美術展に出かけたら、一枚だけでも気に入った絵があれば外に出た甲斐がある。

こうして欠点もあるけれども面白かった作品について書いてみて、「もういいや」って思ってた外伝にも、手を出したくなってきた。

それではまた。

前回

今さだらけれどセンスない認定されたSF作品を弁護したい

お昼の追記

「三体」人気すごいなあ。久しぶりにバズったよ。

以下ブコメレス

人によっては人物名前を同定できるかがハードルになりそう。

これは外国文学を読むとき鬼門で、自分三国志ゲームとか小説とかで親しんでたからなんとかなったけど、そうでないとしんどいかも。

おすすめロシア文学もなかなか読んでもらえないのもこの辺りに理由がある。

基本的にはメモしたり声に出したりしてその国の言葉リズムに慣れるのがおすすめマニアになってくるとジョンとヨハネイワンが同じ起源だとか気にし出すけど、これが通用するのはアラブ世界までだしね。

この方が好きなSFもっと知りたい。

SFじゃないのも含むけど、

必読書コピペにマジレスしてみる・自分のオススメ41冊編(1)

必読書コピペにマジレスしてみる・やっぱりオススメの21冊編 (1)

あとは、

必読書コピペにマジレスしてみる・海外文学編(1)

必読書コピペにマジレスしてみる・日本文学編

必読書コピペにマジレスしてみる・ミステリ編

必読書コピペにマジレスしてみる・哲学編

これは読書リスト

2022年に読んだ本

ではでは。

夜の追記

良くも悪くも手触りが野蛮な旧世代SFなのがむしろSFクラスタ外にもウケた理由なのかもしれないとは思う

これはちょっと思った。原初SFにある奔放な想像力、よくそんなネタ思いついたな! みたいなのがたくさんあるのが「三体」のいいところ。

で、それがモヤモヤする理由でもある。SFが洗練されてくると科学的正確さとか政治性とかを無視するわけにはいかなくなる。自分と異なった属性に対して誤った知識が広まらないよう、表現ルールがあるのは大切だと信じる一方、気持ちの面では想像力が羽ばたくのを少しも邪魔されたくない自分もいる。だから、反発する人の気持ちもわかる。

なので、正確性とかに気をつかったSFに慣れた身からすると「こんな粗削りでもウケるんだ! 売れるんだ!」という意外さと、先を越された悔しさがある。だから元増田みたいにSFの外にまで広がった作品を「センスがない」とディスりたくなるのかも。

でも、僕も最初はそういう作品から読み始めたわけだし、重箱の隅をつつくような外れ値の古参よりも、作品を買ってくれる新しいファンがどんどん増えたほうがジャンルは育っていくし、若いファンは「にわか」呼ばわりするのを恐れずどしどし読んでほしい。

思い出したこと

そういえば第三部でアボリジニおっちゃんが出てくるけど、欧米作品だったらもっと白人文化に対して批判的だっただろうし、なんだったら三体人に押さえつけられるときももっと痛烈な言葉をはかせていただろうな。より強い文明出会たことによる悲劇メタファーとしては扱いが若干雑だ。

欧米作品とのこの辺の感覚差異面白い

他に書いた文学関係増田

村上春樹のヒロイン・登場人物たちのつながり

カズオ・イシグロ大体読んだけど好きかわからなくなった

以上。

翌朝追記

おすすめの本のリスト追加したよ。

2023.10.12追記

早川書房翻訳SFファンタジイ編集部ツイッターに捕捉されてて吹いた。

2023-10-01

パイナップル酢豚

酢豚パイナップルが入っている理由は、次のとおりです:

パイナップルは当時高級食材だったため、欧米人に高級感のある料理を印象付けるため

パイナップルの酸味と豚肉の相性がよいため

パイナップルに含まれブロメラインが肉を柔らかくする効果があるため

酢豚を作るときは、生のパイナップル使用します。缶詰パイナップルは加熱処理されているため、肉を柔らかくする効果はありません。ブロメラインは熱に弱く、60℃以上で効力を失います。

パイナップルに含まれブロメラインは、タンパク質分解酵素一種です。肉などのタンパク質の分解を助け、消化を促進します。

2023-09-27

anond:20230926013524

三珍のネギ乗ってる酢豚ラーメン記憶違いしてるってことはない?

2023-09-25

パイナップルにはタンパク質を溶かす酵素が含まれている

パイナップルバカバカ食ってると口の中が痛くなるのはそのせい。

 

あと肉を柔らかくするのにパイナップル入れたりするよね。

酢豚とかハンバーガーかに

俺はどっちも許してないけど。

 

これを応用すると、間違って人殺しちゃったとき

そいつパイナップル漬けにしたらもしかして完全犯罪可能なのではないだろうか。

骨は残るか。

2023-09-24

anond:20230924194053

酢豚パイナップルは、パイナップル消化酵素で肉を柔らかくするのが目的なので、

パイナップルの汁を絞って掛けるだけでいいんだよね。

から、見た目でパイナップルが使われていないように見えても、実は、ちゃんと使ってることがよくある。

世の中のダブスタ

みんな酢豚だったら幸せなのに

でもそれはそれでパイナップル入れるかどうかでまたケンカになりそうだな

2023-09-06

深夜の書き殴り

亡き父との思い出を振り返ると、幼い頃のわがままを一度も受け入れてもらえていなかったことに気がついた。

もちろん、聞いてもらえなかったわけではない。

しろものすごく付き合ってくれていた。

当時は電車が好きだったので何度かつれていってもらった。

帰りの電車に乗ると途端に「目的がないのに電車に乗ろうとするな」と言われた。

次第に電車に乗ることが嫌いになった。

当時人気だったおもちゃをねだるとクリスマスに買ってきてくれた。

貰うときに「おまえ、こんなのが好きなの?変わり者だな」と言われ、家の中では遊ぶたびに同じことを言われすぐにやめてしまった。

母がいない時、晩御飯希望を聞かれた。

ピザがいいと言うと頼んでくれたが、食べながら「おまえは高いモノは遠慮するのに高い食べ物は遠慮しないんだな」と言われた。

オムライスがいいと言うと「子どもっぽいものが好きなんだな」と言われた。

酢豚がいいと言うと「俺が嫌いだからのものを考えて」と言われた。

じゃあ好きなのを作ってと言ったら「食わせてもらう立場で贅沢な」と言われた。

パスタがいいと言うと「将来おまえは自炊で手抜きするだろうな」と言われた。

その後もたびたび父が用意するタイミングがあったが、なにか言われることに嫌気がさしていたので「なんでもいい」と答える。

すると父は「お前は食にこだわりがないな」と言うのだ。

当時のわたしは「否定することが好きな人」だと思っていた。

今になってわかる。

あの人はただ、「思った事を言った」だけなんだろう。

「話す言葉自分気持ちしか反映できない人」だったんだろう。

相手が欲しいと言った」から「与えた」。

そのタイミングで行動が一度完結してしまい、目の前にいる受け取った相手も一緒に過去のものにしているのだ。

から相手気持ちを考えずに自分が思ったことをすぐに言ってしまう。

「欲しい、食べたい、連れて行って欲しい」

どれもただ欲しいだけではない。

好きだからこそ言ったはずだった。

けれども、それを手に入れたときには「親から否定されたもの」になっている。

幼いわたしには、それを捨てることしかできなかった。

当然、振り回されていた父をかわいそうに思う人もいるだろうと思う。

例えば人によっては目的地もなく、ただ電車に乗ることを目的とした外出は理解が難しいと思う。

現に私も今では何が魅力だったのかまったく分からなくなってしまった。

しかしながら、自分は子にわがままを言われるたびに、それを叶えて笑顔になる姿に、愛おしさを感じつい甘やかしてしまう。

その度に心が軋むのだ。

今でも...いや、今だからこそ考えてしまう。

わたしは本当に愛されていたのか、と。

2023-08-24

セブンの金の黒酢酢豚うまいンゴ

ご飯が進むンゴ

でも、タレが多くて余るンゴ

もったいないンゴ

かに活用できないンゴ?

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