まな板：木製よりプラスチックっぽいやつのほうが、手入れが楽だと思う。
包丁：とりあえず一本あれば。もう一本増やしたくなったら、フルーツナイフがいいと思う。出刃包丁はあんまり使ってない。
片手鍋：味噌汁とかのスープ類を作ったり、ラーメンをゆでたりする。蓋をしなくても自立するものを選ぶこと。「軽い！」って書いてあるやつを買って、ひっくり返しそうになった。
フライパン：深型のと普通のと2つ使ってる。深型のは、具材を炒めてそのままカレーにしたり。フッ素加工はもって3年くらい。焦げ付きにフラストレーションがたまったら買い換えよう。最近、目玉焼きとかアヒージョ用に小さいやつがちょっとほしい。
お玉：汁物作るならあったほうがいい。
木べら：意外と使う。煮物を混ぜたり、炒め物を混ぜたり。ドンキで安く買えた。
大さじ・小さじ：最初はちゃんとはかろう。
ピーラー：初心者が包丁でにんじんだの大根だの剥けるわけがない。必要な投資です。
食器用洗剤、クレンザー、スポンジ：鍋の焦げ付きはクレンザーで結構倒せる。フッ素加工のフライパンにクレンザーを使ってはいけない。

家電

電子レンジ：神の叡智。オーブン機能は使ったことない。
炊飯器：一週間に5日お米を食べるならあったほうがいいのでは。そんなに食べないならサトウのごはん的なもので様子見してもいいかも。
トースター：トーストのほかに餅とグラタンが焼ける。電子レンジより上手にフライを温めてくれる。

最低限必要なもの

「さしすせそ」：砂糖・塩・酢・しょうゆ・みそ。お酢はなくてもいいかもしれない。腐らないしそんなに値段しないから、買ってもいいと思うけど。
油：サラダ油が基本。炒めたり揚げたり。揚げ物しないなら、後述のごま油・オリーブオイル一本でもいいかも。サラダ油1リットルはなかなか使い切れない。
コショウ：スパイスで塩分量を抑制するんだ。

あるとレシピの幅が一気に広がるもの、楽になるもの

ショウガ・ニンニクのチューブ：みじん切りの代わりに。油にそのまま投入すると爆発するから注意。フライパンを傾けて油の水位を上げて、完全に水没（油だけど）させると爆発しない。あとは、具材を炒めてから投入するとか。
輪切り唐辛子：自分で鷹の爪を刻むのしんどい。ちょっと高くても輪切りを買ったほうが平和。
片栗粉：水溶きしなくていいやつも売ってる（私は使ったことない）。とろみのある炒め物・スープとか、パリッとした表面の鶏肉・豚肉にしたいときとかに使う。熱々のフライパンに投入するとロクなことにならない。具材を炒めて火を止めてから、100mlの水に醤油とかアレコレの味付けと一緒に片栗粉大匙１を投入したものを作って、冷めた鍋に入れて再加熱するくらいでいいと思う。水に溶けないので、投入直前でちゃんと混ぜなおさないといけない。
コンソメスープの素：コンソメスープとかトマト煮込み（トマト缶＋同量の水＋コンソメスープの素＋鶏肉＋野菜を適当に煮る）とか。オムレツに入れたりするなら粒のほうがいいかも？スープだけならキューブが楽。
鶏がらスープの素：中華炒めするなら。これと塩コショウですぐ中華炒めになる。味噌汁に飽きたら中華スープにも。
だしの素：レシピに「だし汁」って書いてあったら使う。
だしパック：ティーバッグのだし版。簡単にだしが取れる。近所のスーパーで30袋500円くらいで売ってた。実家の味。
みりん・料理酒：クックパッドのレシピを頼りにしようとすると、すぐ必要になる。
ごま油・オリーブオイル：油のくせに調味料ぢからが強い。こいつらをサラダ油の代わりに使って炒めるだけで「らしく」なる。お酢・塩コショウと混ぜてドレッシングにしてもいい（市販のドレッシングって使い切らないよね）。
めんつゆ：麺専用にするにはもったいない、だし・醤油・酒・みりんがいい感じに混ざったやつ。これを水で割るだけで煮物の味が完成する。
ポッカレモン：ジュースじゃなくてレモン果汁。お酢の代わりに使うといろいろ爽やかになる。
ケチャップ・マヨネーズ・中濃ソース：ごはんにかけるとおいしいよね（お母さんの前ではやれないけど）

趣味の世界

豆板醤：マーボーとかピリ辛味のつまみとかに使う。最近はチューブ型のものも売ってる。スプーン要らないけど、瓶に比べて使い切るのが難しい気がする。お好みで。
ナンプラー：東南アジアごっこしたいときに使う。冷凍うどんにレモン果汁とかけるとおいしい。
オイスターソース：これだけで味が決まる。すごい。炒めてもいいし、茶色い中華スープにしてもいい。
ローズマリー、クミンシード：肉がおいしくなる。クミンシードでモヤシとかナスを炒めるの好き。
焼肉のたれ：炒め物に使うと一発で味が決まる。オイスターソースと合わせて使うととてもおいしい。
塩昆布：レモン果汁とこいつとゴマ油を、適当に刻んだキャベツに混ぜる。
小麦粉：揚げ物をするなら使うんだけど、1人分の揚げ物は作るより買ってきたほうが楽だし安いしおいしい。

食材

常備するもの

米：あるだけで安心感がすごい。いっぱい炊いて小分けにラップして冷凍する。コーン缶＋塩の炊き込みご飯は手軽なのにおいしい。
パスタ：最近クリエイトで1kg160円くらいの商品を見つけてしまった。うれしい。
冷凍うどん：5玉300円くらい。レンチンであのクオリティってすごい。JTがテーブルマークを切るってニュースで戦々恐々としているのは私だけではないはず。
にんにく：基本的に腐らない。ショウガはカビさせちゃってからチューブしか使ってない（新聞紙でくるんで常温……とか聞くが、新聞紙が家庭にない）。
たまねき：常温で置いておいても結構大丈夫。たまにダメなやつがある。過信してはいけない。
季節の葉物：その時スーパーで安売りしてるやつ。キャベツ・白菜・小松菜・ほうれん草・ニラあたりをループすることになる。カブの葉っぱもおいしいよ。豆苗を育ててもいい。
キノコ：スーパーで安売りしてるやつ。シメジをほぐした商品（大体普通のシメジより安い）を冷凍庫に入れておいて、使う分だけ鍋に入れるとはかどる。
トマト：夏は毎日冷蔵庫にいる。体にいいことしてる気分になる。
卵：賞味期限を少し過ぎても、加熱すれば大丈夫。期限最終日に茹でて、めんつゆに漬けて一晩おいたものをよく作っている。
乾燥したおあげ：最近スーパーで売ってる。常温保存できてよい。味噌汁とか炊き込みご飯とかにパラパラ入れる。
ひき肉：セールになっているときに、できれば100g単位で買ってきて冷凍庫に突っ込んでおく。スープにも炒め物にもなんでも使える。

使うときに買うもの

にんじん、ナス、もやし：すぐしなしなになるので、食べる分だけ買う。
ブロッコリー：ボリューミーなのに意外と安い。買ってきたらとりあえずレンチンして、サラダ的に食べたり炒め物の最後に投入したりする。
豆腐、厚揚げ、油揚げ：厚揚げは煮ても焼いても味噌汁に入れてもおいしい。好き。

レシピ

一汁一菜（汁物＋主菜）を基本にしてる。余力があれば、トマトや豆腐を切ったりして「副菜」と呼ぶ。

汁物

以下4つを適当に組み合わせる。主菜が適当でも、徳を積んでいる気持ちになれる。

2日分くらいまとめて作ってる。食べ終わったら冷蔵庫に入れて、一日に一回火を入れる。

味のベース
タンパク質
- 豆腐およびその加工品（おあげとか厚揚げとか）
- 卵
キノコ
- 何を入れてもおいしい
野菜
- 意外と何を入れてもおいしい。味噌汁にトマトとかきゅうりとか、まぁどうにかなる。

参考にするやつ

クックパッド

皆が大好きだったやつ。

最近はグーグルさんが検索結果に人気レシピを出してくれる。

たまに材料を丸ごと入れ忘れたレシピとかある。気を付けよう。

クラシルとか動画系

動画を見るより文字を読むほうが得意な人間には向かない（優位性がない）。

白ごはん.com

https://www.sirogohan.com/

それなりに簡単に、それなりにちゃんとしたご飯を作りたいときに。

LINE 登録すると捗ると思う。

調味料 メーカーのサイト

キッコーマン（https://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html）とか味の素（https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/）とか。

間違いない。

週末の作り置きレシピ

https://mayukitchen.com/

アレンジまで書いてあって親切。

食材の冷凍

ニチレイ（https://www.nichireifoods.co.jp/media/freezing/）と旭化成（https://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/chart.html）を信じろ

●レシピ本

ウェブのレシピで十分説はある。

開きっぱなしにできる装丁の初心者本があってもいいと思うけど、あまり見かけない。

滝沢カレンのやつ

https://www.sanctuarybooks.jp/book-details/cate00054/book1158.html

絵本。初心者が読んでもよくわからんと思う。

初級者以降なら、楽しく読めるんじゃないか（作れるとは言っていない）。

ベター ホーム

初心者コースに通った。

学校の調理実習みたいな雰囲気だった。

ちゃんとした料理の作り方を教えてくれる（ちゃんとしているが故に、素人には現実的じゃないところもある）。

材料をそろえてくれて、みんなとワイワイしながら、心強い先生（多くはおばちゃん）に聞きながら作れるいい場所だった。

コロナ環境下ではかなり厳しいみたい。昔通っていた教室は閉店してしまった。

食材の調達

時間に融通が利く人は、スーパーのセールを調べてもいいのでは。

最近はウェブとかスマホアプリでチラシを見れる。

2か月くらいチラシを眺めてると、各スーパーの得手不得手が見えて面白い。

調味料はドンキが安いことが多い（勢いだけの値札もある。要注意）。

冷凍食品とかお惣菜とか

冷凍食品

味の素のギョーザは神。

あとカトキチ/テーブルマークのうどん。

冷凍食品じゃないけど、3割引きになった中村屋の中華まんを買ってすぐ冷凍庫に放り込んだものを冬場はずっと食べてる。

惣菜

もし幸運なことに近所に魚屋・肉屋・豆腐屋があったら、ぜひそこのお惣菜を試してみてほしい。

売れ残った食材で作った惣菜を出したりしてて、旨い・安い・手軽の3拍子がそろっていることがある。

スーパーのも悪くないけど、味が濃すぎ/薄すぎの両極端のイメージ……

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2020-05-17

■anond:20200517231935

化学系はだいたいそうだろ

財閥系やCM打ってる旭化成・AGC・日立化成なんかはいいとして

信越・トクヤマ・デンカ・東ソーなんかは同業者か株やってる人でないと知らんと思う

BtoBで基本的に表に出ないからな

Permalink | 記事への反応(0) | 23:25

■anond:20200517093318

ｲﾋ! ← 旭化成

ｸﾞｴｰ ← 死んだﾝｺﾞ

Permalink | 記事への反応(0) | 10:37

2020-02-28

■空気に流されない日本陸連と選手を称えたい

スポーツも色々あるから一つぐらいは世間の空気に流されないところがあるかもと思ったが、ここで大規模イベントを行う陸連は素晴らしい。さすが日本を代表するスポーツだけのことはある。日本中の陸上観戦ファンが歓喜しているだろう。

そういえば、ライブも沢山中止になりアーティストは苦境に陥っているが、そんな中でもやるアーティストはカッコイイと思う。

実名 Twitterなら言いづらいけど匿名だから言える。今の状態ならイベントの自粛は必要ないと僕は思っている。

観光地などの一部の場所は少ないかも知れないが、日常生活はそうさして変わらない(少なくとも僕の周りは、電車も混んでるし店もガラガラではない)。なのに、イベントだけを中止する意味は僕は分からない。

スポンサー筋の中止も一部にはあるそうなので、大規模イベント自粛の必要がないと思っている東京マラソンのスポンサーにも感謝したい。

選手の皆さんは、外野の声に気にすることなく最高のレースをしてほしい。あなたがたの力がコロナに打ち勝つのです。大規模イベントの自粛など必要ないことを見せつけてください。

主催一般財団法人東京マラソン財団

東京都、フジテレビジョン、産経新聞社、読売新聞社、日本テレビ放送網、東京新聞

テレビ放映フジテレビ系全国ネット

協賛スターツ、山崎製パン株式会社、アシックスジャパン株式会社、大塚製薬株式会社、
ビー・エム・ダブリュー株式会社、近畿日本ツーリスト、第一生命保険株式会社、
セイコーホールディングス株式会社、セコム株式会社、東レ株式会社、
日本マクドナルド株式会社、株式会社みずほ銀行、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン、
アサヒビール株式会社、アメリカン・エキスプレス・インターナショナル, Inc.、
全日本空輸株式会社、株式会社フォトクリエイト、全国労働者共済生活協同組合連合会、
コニカミノルタ株式会社、久光製薬株式会社、大和証券グループ、資生堂ジャパン株式会社、
株式会社バンダイナムコエンターテインメント、ウェスティンホテル&リゾート、KDDI 株式会社、
日本光電、コーユーレンティア株式会社、株式会社シミズオクト、EMTG株式会社、
株式会社ドール、佐川急便株式会社、FOD、三菱商事株式会社

21 大迫　傑 Nike
22 設楽　悠太 Honda
23 井上　大仁 MHPS
24 山本　憲二マツダ
25 村山　謙太旭化成
26 佐藤　悠基日清食品グループ
27 園田　隼黒崎播磨
28 神野　大地セルソース
29 堀尾　謙介トヨタ自動車
30 河合　代二トーエネック
31 大六野　秀畝旭化成

有力選手のリストの上げておくから、皆様テレビでチェックするのをお忘れなく。バレーボールと野球は今週末あるが、サッカー、ラグビー、バスケットはないので、その辺りのファンの人は暇だと思うのでぜひ陸上を見てほしい。

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2019-12-18

■この先30年くらいは日本が浮上しないことは確定事項

旭化成のおっちゃんが頑張ってたのは30年前。10年くらい前から中韓シンガポール他東南アジアが頑張ってる。アメリカヨーロッパはずっとやってる。

ここ20年くらい日本はなんにもやってない。科学者も減ってるしみんな消耗してる。

30年前に根詰めて植えて芽吹いた種が今ごろ花開くのだとしたら、種捲く育てるもなくむしり取るか奪い合うか罵り合うかくらいしかしてないこの2、30年のおかげでこの先も30年間くらいは何も花開かない。かといって明日から 31年後に花咲くような事をやってる人ってあんまり居ないよね。

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2019-12-16

■「日本 に学ぶことは多い」「これからは中国の時代」、日本人のノーベル賞を中国人はどう見るか

本文：　

https://www.afpbb.com/articles/-/3250602

魚拓：

http://archive.md/Ktinc

http://archive.ph/7IzGO

【10月26日東方新報】2019年のノーベル化学賞（Nobel Prize in Chemistry）は、リチウムイオン電池を開発した旭化成（Asahi Kasei Corporation）名誉フェローの吉野彰（Akira Yoshino）氏の受賞が決まった。止まらない日本人のノーベル賞ラッシュに、中国では「なぜ日本人はノーベル賞を受賞し、中国人は受賞できないのか」と話題になっている。

【関連記事】「千と千尋の神隠し」が中国で大ヒット！ 18年前の作品がなぜ？の背景

　今月9日に吉野氏の受賞が決まると、中国メディアは速報を流すとともに、「外国籍を含む日本出身者のノーベル賞受賞は通算 28人に達し、特に 21世紀に入ってからは米国に次いで受賞者が多い」と言及。ネットメディアを中心に、日本と中国をさまざまな角度で比較している。

　まず目立つのは、日本を称賛する分析だ。「日本人のノーベル賞受賞者は、子どもの頃に自然や科学に関心を持ち、その体験がその後の研究の支えになっている。子どもの好奇心や天性をそのまま伸ばす日本の教育の特徴が大きい。中国はかつての科挙制度から現在の受験競争まで、詰め込み教育ばかり重視されている」「日本の紙幣の肖像は福沢諭吉、樋口一葉、野口英世で、政治家でも軍人でもない。学者や芸術家を尊敬する社会の意識が関係している」「日本は基礎研究が盛んな一方、中国の研究は商品開発に結びつくものばかりだ」

　また、「中国が国内総生産（GDP）で日本を抜き、日本に対し優越感に浸る中国人もいるが、日本の総合力、技術力に比べれば中国はまだ劣ることを冷静に認識すべきだ」という意見もある。

　その一方で、「日本のノーベル賞受賞者は今後減少していく」という日本国内の見方も同時に伝えている。日本人研究者の論文発表数や論文が引用される数は年々減少し、国際的な科学競争力は低下する一方だ。

　ノーベル賞は20～30歳代の研究成果が数十年後に評価されるパターンが多いが、日本政府が各大学への補助金や基礎研究費への教育振興費を削減しているため、日本の若手研究者の教育環境は著しく悪化している。2015年のノーベル物理学賞（Nobel Prize in Physics）受賞者の梶田隆章（Takaaki Kajita）氏は「このままでは日本から受賞者は生まれなくなる」、2018年ノーベル医学生理学賞（Nobel Prize in Physiology or Medicine）の本庶佑（Tasuku Honjo）氏も「かなり瀬戸際に来ている」と警鐘を鳴らしている。

　そのため、「日本のノーベル賞ラッシュは前世紀の遺産」「中国人研究者の論文数・被引用数は米国に次ぐほど増えており、将来は中国人のノーベル賞ラッシュが起きる」という意見もある。

「日本に学ぶことはまだまだ多い」「これからは中国の時代」と対照的な意見が交錯する状況は、ノーベル賞に限らず、日本の経済・社会に対する中国の見方全般と重なっているようだ。(c)東方新報/AFPBB News

少し前の記事だけど、この分析は冷静的。一読する価値はある。これみる前からだけど、本当に日本の科学研究に危機感を持っている。

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2019-10-29

■【悲報】日本人の8割、今年のノーベル化学賞に決まった旭化成の人の名前をもう憶えていない……

梶田だっけ

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2019-10-12

■

旭化成「失敗を恐れぬ社風にあったと自負している」

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2019-10-11

■[増田統計]2019年 10月10日 木曜日の増田

時間	記事数	文字数	文字数平均	文字数中央値
00	158	14687	93.0	33.5
01	51	4392	86.1	49
02	31	3396	109.5	79
03	16	3552	222.0	54.5
04	12	1674	139.5	72
05	15	2277	151.8	47
06	20	23 20	116.0	64.5
07	55	4429	80.5	35
08	75	6073	81.0	38
09	130	8875	68.3	38.5
10	166	10520	63.4	26
11	209	11730	56.1	33
12	177	17523	99.0	31
13	156	7455	47.8	29.5
14	181	9119	50.4	30
15	162	9899	61.1	30
16	176	13583	77.2	34.5
17	172	10681	62.1	33
18	172	8902	51.8	28
19	137	9254	67.5	31
20	114	9310	81.7	38.5
21	106	9105	85.9	33.5
22	126	14545	115.4	48.5
23	147	18377	125.0	42
1日	2764	211678	76.6	34

本日の急増単語 ()内の数字は単語が含まれる記事数

台風19号(9), チンポム(5), 日本シリーズ(5), エイスース(4), JOKER(3), 家畜化(3), カギ括弧(3), 旭化成(4), 真昼(3), 衛星写真(3), 激辛カレー(4), 長回し(4), 台風(88), 受賞(19), ジョーカー(17), 停電(8), 備え(11), ラグビー(6), 教員(12), 周知(7), 寒く(6), カミングアウト(5), 芸術(14), 温泉(7), アート(7), 不快感(8), 消す(10), 前日(6), 関東(8), 主人公(38), ソシャゲ(13), 文脈(14), 出会い(12), ストーリー(21), アスペ(11), ガイジ(10), 嫌がらせ(10), 教師(12), たろ(9)

頻出トラックバック先 ()内の数字は被トラックバック 件数

■主人公が途中で死ぬ話ってある？ /201910 10 100543(58), ■怒っていることを即座に表現し始める夫 /201910 10085609(26), ■カミングアウトしてこないでください。立派なセクハラです。 /201910 10001319(13), ■見た目で舐められない方法を教えてほしい /201910 10 203546(13), ■ラノベファンタジーの問題って /20190524083033(11), ■アニメオタクの増田がグラブルのアニメを見ない理由 /20191009040917(11), ■「トイレ行ってきます！」が言えない新入社員。 /20191009114708(10), ■日本シリーズ ←一切野球を表す要素がない /201910 10135852(10), ■好きな九九 /201910 10 125009(10), ■教員のいじめについて /201910 10150237(9), ■文脈共有の責任は誰にある？ /201910 10053527(9), ■はてなって食洗機メーカーのやつ多いよな /20191009233832(7), ■人類が100年～1000年程度の時間スケールで進化させた生物一覧 /201910 10 105728(7), ■女一人で新今宮の安宿に泊まった /201910 10 12 2015(7), (タイトル不明) /201910 10162138(7), ■毎日が暇すぎて死にそう /201910 10181334(7), ■人間の齧る玩具って売ってないの /201910 10 20 1747(7), ■教え子の醜悪な顔がフラッシュバックして欲情できない /201910 10002205(6), ■シェル芸を法律で禁じて欲しい /20191009224327(6), ■彼女と何をすればいいのか、分からない /201910 10154144(6), ■いまゴミ出したら知らない婆さんに注意された件 /201910 10 111313(6), (タイトル不明) /201910 10 114147(6), ■1年で離婚した /20191008225958(6), ■食べ物の好き嫌いがない・・・。 /20191009203028(6)

増田合計ブックマーク数 ()内の数字は1日の増減

6678451(3137)

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2019-10-10

■いつの間にかリチウム イオンを発明したのが旭化成になってるんだが

すまん？

大丈夫か？

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■

食堂のテレビでワイドショーが垂れ流しになってなんとなく眺めていると吉野氏のノーベル賞受賞のニュースを取り上げていた。

その番組は吉野氏が旭化成で研究をしていることにフォーカスを当てて「民間企業に研究者が籍を置けば、直接実用化に繋がるようなより社会的に有意義な研究を進められる。科学立国を立て直す契機はそこかもしれない。」というようなことを言っていた。

挙句司会の恵俊彰が「今の大学のランキングで東大とか京大の順位見てると腹がたってくるんですよね。『もうちょっと上行ってくれよ』って思いますよね。」とかぬかす始末。

「てめらみたいな世間様が地道に基礎研究やってるとこに圧かけていくからぼろぼろになって言ってるんだろアホか」と他人事ながら暗澹たる気持ちになると同時に、この受賞が「大学機関なんて自己満足の道楽で民の財を食い潰すだけの所だ。」だと基礎研究にかける予算を締め上げていこうという世論を余計に強固にするきっかけとなるのではないかという危機感を覚えた。