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はてなキーワード: 牡蠣とは

2023-10-07

anond:20231006184254

牡蠣にかける人もいるが、牡蠣醤油は下策よ。醤油匂い牡蠣香り邪魔してしまう。魚は醤油と合っても磯の香りの強い牡蠣はあまり合わない。

レモンが合うようにフライには酸味のあるものは合うからはいい。ただそれなら牡蠣定番レモンだけで十分ではないか

ちゃんねるが荒らされて使い物にならないから来てみたけど・・・

まず、スレッドコメントが分離されてなくて時系列トップに両方表示されるから見づらい

人気エントリ見ても牡蠣の食い方とかしょーもないネタトップ

汚染水のせいで中国(というか世界)に禁輸されて余って自民党が困るからって自分たちミスを棚に上げて国民押し付けネタが伸びてるし

匿名ダイアリー民の層ってのが何となく察し(あっ

そんなネタならツイッター(X)とかヤフコメでもいいわけで特段独自性もない

Xならインプ伸びれば金もらえるようになったし、わざわざここでやる意味もない

ここの存在意義って何?

匿名ダイアリー民(あえて増田とは書かない)は何のためにわざわざここ使ってるんだろう・・・

ちょっと怖い

2023-10-06

牡蠣フライの話続いてるね

旬なのかな

短文

anond:20231006184254

👺タルタルソース牡蠣フライ付けて食べるのが1番美味いに決まってるだろ。

anond:20231006184254

酢醤油が美味いだなんて、フライ意味を殺してしまっているだろう。

蒸し牡蠣なんかには確かに合うが。

「あるいは牡蠣でいっぱいの海」と「さもなくば海は牡蠣でいっぱいに」

どう違うの?同じようなものじゃない

もっとホンシツを見ようよ

2023-10-05

anond:20231005163318

牡蠣の苦みやえぐみの原因となる物質は、恐らく塩化マグネシウム

これは「にがり」の主成分で海水由来のものだ。

秋の牡蠣はまだ成長段階で、水分量が多く海水を含んでいるから苦かったり、えぐみを感じる。

牡蠣の旬は2~4月の産卵前。

その頃には身が入り、水分量が少ない甘味のある美味しい牡蠣が味わえる

anond:20231004170731

自分もカキの苦味っていうの?さんまはらわたみたいな味するところあんまり得意じゃないな……

牡蠣は苦くないけど高いしギャンブルよね

2023-09-28

anond:20230928120017

柿の方だよね?

カタカナで書かれてると、どうしても牡蠣の方だと思っちゃう

2023-09-26

「当たらないカキ」が当たり前にならないことを祈る

「カキに当たる」という概念が薄らいでしまってからたまたまそうじゃないカキを食べたとき対処法に分からパンデミック起こされたりするのが怖い。

たとえば生卵なんかがいまそうで、「海外安易卵かけご飯を食べてはいけない」ってことを知らない人がいるわけじゃん。

生卵だったらまだ本人が苦しい思いをするだけで済む面も強いんだけど(カキと比べてって話な)、ノロ対処法知らない連中に広まるとマジで無限に広がっていってヤバいんよな。

牡蠣ニーズって結構いからあと10年ぐらいしか時間は残されてないぐらいに考えたほうがええんちゃうかなって。

人間って身近にないリスクは3年ぐらいでアッサリ忘れたりするし。

教えて「味の素はこう使え」

過激な自然派ママに育てられた女性、味の素に感動する「なにこれっうまっ!!」

 

↑このブクマを見ていたら、「何にどう使っていいかからない」という人がちらほらいた。

旨味調味料は、「だしの風味はいらない、旨味だけがほしい時」にコッソリ使うものという認識

和風だし(かつをぶし・いりこ昆布しいたけ等々)も中華だし(鶏ガラ牡蠣)も洋風だし(ブイヨン)もそれぞれ独特の風味があっておいしいけど、それが邪魔な時もあるよね、っていう。

では具体的に、どんな場合がそれなんだろう。

 

チャーハン

自分的には欠かせない。塩と同量くらいぶち込む。遠慮せずに味の素の瓶を振るのってこの時くらいなのでテンションが上がる。

とんかつ

極微量。出来上がった揚げたてのとんかつに、慎重に慎重に「ぱらり」とほんの少しだけ振る。熟成肉のようになる。

袋麺

1~2振り。ジャンク食べ物をよりジャンキーにするために使う。醤油ラーメンなら胡麻油ひとたらし、塩・味噌ならバターひとかけを加えるとインスタントラーメンのわびしさが薄らぐ。

浅漬おひたし

ほんの少しかけると締まる。もっとも、味の素じゃなくても、かつをぶしや塩昆布でもいいと思う。

TKG

これもほんの少しでよい。納豆のパックに入ってるだし醤油あるじゃないですか、あれと思っていただければ。めんつゆは不可。

 

かにも、「旨味調味料はこういう時に使うとよいよ」という料理を教えてください。

2023-09-16

anond:20230915195423

"磯臭さを凝縮して受肉させた"と言えば、ウニよりホヤを思い浮かべる。

ウニ牡蠣はせいぜい磯風味だが、ホヤは磯、磯そのもの

2023-09-13

3日前に牡蠣いっぱい食べてからシコってなかったから今したら引くほど出たという日記を書いて寝る

2023-09-12

anond:20230912100053

茹でる段階でカリカリに焼いた牛挽き肉のミンチを油と共に入れて、

片栗粉を使ってとろみを付けて、

その上から貝割れ大根を大量に散らすよ。

豪勢に行くなら刻んだ大葉を追加する。

味は味噌ね。味噌ラーメンなら何でもいい。

美味い。

  

でも牡蠣を入れる発想はなかったわ…… 味も想像できねえ……

anond:20230912095847

ワイなら袋麵に冷凍牡蠣乾燥野菜と溶き卵を入れるね。

あなたは?

2023-09-09

anond:20230906193507

真鯛みたいに買ったエサを食べさせる養殖はセーフで牡蠣とか昆布みたいに海水中の養分で育てるやつはアウトやろなあ。

仙人になるのは厳しそうです

5月から昨日まで100日超、仙人になるための修行を積んできましたが、日常生活に支障が出るようになったので諦めようと思います

ここ1週間、頭、胸、下腹部などが急激に熱くなって、寝れない日が続き、頭痛も何日か続きました。朝起きたら大丈夫だけど、夜に近づくにつれてどんどん熱くなる。ずっと風邪ひいたぐらいの熱が出るので、流石に修行やめようかなと思い始めました。先生がいたら助けてくれるのかもしれないけど、独学でこれ以上踏み込んだら戻れなそうな感じがしました。病気の線も考えたけど、熱はコントロールして全身に回せるのでこれは気で疑いようがないし、最近特に気を強化してたからそれの影響の可能性が高そう。クンダリニー症候群とか気功の偏差の症例に近いしね。

誰かのために役に立つかもしれないので、修行内容を書き起こしておくと小周天、全身周天、精宮瞑想を各ポイントで5分~10分ぐらい留め置くようにしてました。全部回して大体1時間超ぐらいで、朝昼晩の3回で3時間ぐらい。土日は4、5回やってたこともあります。あと関係あるかわからないけど、站樁とヨーガも朝に1時間ぐらいやってました。

仙人自分の精を気に変えるのでこの期間の食事は基本精力がつくものほとんどでした。にんにくにら玉ねぎしょうが牡蠣など。

補助で栄養ドリンク生薬メンズサプリメントなども試しました。確証はないけど、サプリメントを摂ってから急激に精と気が強くなって、修行が進んだので、これのせいじゃないかという気持ちは少しあります。一応書き残しておくと、亜鉛マカオタネニンジン高麗人参)は間違いなく効果あります。鹿茸、亀板膠はどうだろ、なくはないけど日常摂取には高すぎるかな。サプリメントの一番の特性亜鉛なので、良くも悪くも亜鉛が一番精力には効くのかもしれないです。というか、効き過ぎた。

中国系修行者は結構割合でこの精力を維持する作業をしているらしいです(百日築基というやつですね)が、結構きついらしく、語らない人も多いです。この修行期間は精力のことしか考えない生活が続いていて、正直キツかったです、はい。漏らした時の罪悪感が半端ない。ただ、メンズサプリメントや精力剤で補給すれば、気の強化自体はそこまで問題なかったので、本当に漏らしたら駄目かはよくわからなかった。仙人ぐらい気が強くなれば影響が出るのだろうか。出るんだろうな。

元々中国武術先生のことを調べていて、最初の頃は先生は周天の法について書いていたけど、途中から站樁だけで良いと急に言い出したのはなんでだろうと思ったのがきっかけでした。否定しているけど自分絶対やってたでしょと思った試してみたけど、意味はわかった。後半の先生は「練功時は口を僅かに開け、自然呼吸で、つぼを守らず、周天の循環については語らず、故に絶対いかなる副作用を産むことはない(练功时嘴微张,自然呼吸,不守窍,不讲周天循环,因此,绝不会产生任何副作用)」と書いているけど、そりゃそうだという感じでした。一方で、気を強くするだけなら站樁よりかなり効率が良かったので最初の頃に推していた理由もわからなくもない。

仙人になれたら先生もっと効率的に近づけると思ったけど、壊れてしまったら近づくことはできないので仕方がない。站樁やヨーガ方面をもう少し研究しながら、別の方面から近づけるか検討しようと思います。独学で成功している人もいるらしいので、仙人になりたい人のために参考までに書き残しておきます

2023-09-06

実を言うと給食はもうだめです。

実を言うと給食はもうだめです。

突然こんなこと言ってごめんね。

でも本当です。

2、3日後にものすごく赤い生焼けがあります

それが終わりの合図です。

程なく大きめの生牡蠣が来るので気をつけて。

それがやんだら、少しだけ間をおいて終わりがきます

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