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はてなキーワード: 食中毒とは

2022-07-04

仕事で同僚を乗せて車で一時間くらいの自社工場飲食店コンビニ宅配社食もない僻地)まで運転したら、お礼に〜ってお昼用に手作り稲荷寿司巻き寿司卵焼きのお弁当をその場で食べざるを得ない状況で出されて断ると角が立つ相手から断れず、お茶で流し込んでなんとかしたけど体内に他人手作りが入ったのが精神的にダメージでかすぎて夕飯も喉を通らず寝付けず…

夏だから衛生的にっていうのもあるけどそもそも他人手作りが無理

個人経営飲食店も避けてるレベル他人手作り生理的に無理

というか個人経営中華料理屋で頼んだ五目そばにGが混入してるのに気付かずに口に入れたのがキッカケだから個人経営中華料理屋が手作り無理の原因になってる

全国チェーンの飲食店ならある程度店内オペレーションも決まってそうだから(流石に一切外食しない生活は無理だし)なんとか平気だけど中華料理は今でも無理

職場手作りとか配る人って何考えてんだろな?!それで食中毒とか起こす可能性考えないのかな?!

2022-07-02

anond:20220702070421

好き好んで食べるのは愚行権として認めてやるが、それで食中毒になっても絶対健康保険使うなよ

ラーメン食中毒の件

正直、あの写真状態生肉が出てきて、食べる人って俺の周りにいないんだけどどこにいるの?

さすがに食のリテラシー問題じゃねって気がする。

カンピロバクターは俺もくらったことあるからきついのはわかるけど、アレは自己責任で危ないけどうまいもの食おうぜの範疇じゃね?

「火が通ってると思ったら生だった」とかの錯誤じゃなくて「どこからどうみても生です運次第でやられます」って見た目じゃん。

アレを店が出したか大丈夫って食えるのは欲に負けたか生食基本的にだめって公示されてる以上リテラシー問題だと思うんだよな。

店の責任は重大だとは思うけど客側にも過失があるから100:0じゃないというか……わかる?

anond:20220702145523

こんだけ騒ぎになってたら「うまい!? じゃあ俺も食いにいこ! 食中毒とか運が悪かっただけっしょw」みたいな層もいねえだろうし、

お前じゃい

鶏白湯ラーメンうまいの?

・食う気はない

そもそも恐らく近場に店がない

・肉の生食自体は好き

安全性の話はもう出尽くしてるので気になっていることを書く。うまかった?

食った人がいたら聞きたい。

こんだけ騒ぎになってたら「うまい!? じゃあ俺も食いにいこ! 食中毒とか運が悪かっただけっしょw」みたいな層もいねえだろうし、聞いてもいいだろう。

anond:20220702074000

最初から読み直せ

「低確率食中毒起こすのは覚悟を持った人に対して提供するのなら許せ」が主張だ

カンピロバクターの原因となったメニューレビューを書いたラーメン評論家

11年前の焼肉酒家えびすユッケ集団食中毒事件ときにはまともなことを言っていたのに変わってしまったんですかね

それともラーメン業界へは忖度してる?

anond:20220702073009

それを食いに行って食中毒起こして店を売った奴らに言え

anond:20220702071511

鹿児島出身子供の頃から地元スーパー鶏肉の生の切り身が「かしわさしみ」として売られており、毎週食べていたが一度も食中毒になったことはない。鹿児島宮崎ノウハウを教える資格取得講座みたいなの開設されたら良いのになと思う。かしわさしみ大好物だった。

ライオンとかって

生肉ばっかり食ってるけど

食中毒大丈夫なんかな

カラスなんて腐ったものまで食べちゃうのに

おなか痛い痛いってなりそうだけど

https://togetter.com/li/1909597

例えば鹿児島では鶏刺し郷土料理として食べられていて、そこでは独自基準クリアすることで食中毒を予防している。プロ経営する飲食店で、保健所にも届けてるなら、そういう(比較的)安全な肉をちゃんと使ってるだろうと仮定して料理を注文するというのは誰でもやってる事だと思うが。

暴走車が突然突っ込んでくる危険性は常にあったとしても、「ドライバー安全運転を心がけている」と仮定することで安心して道路を歩けるわけで。

海産物嫌いだから生肉食べたい気持ちよりも生魚食べたい気持ちの方がわからんよ。アニサキスとか怖くないの?河豚とか毒あるし。牡蠣もほぼ生で食べる人いるよな。

まあ鶏刺し一回だけ食べたことあるけど個人的にはそんな美味いもんではなかったよ。

「正しさ」に窒息しそう

食中毒出した店が取り締まられるのはいいけどこんな大騒ぎするもんじゃねえだろ、生ガキだって「色々検査して安全性は確保してますが当たる時は当たります」で売ってるんだわ。鳥刺し系も「気を使ってるけど当たる時は当たります」表示を徹底させればいいだけじゃん。

子供スケボーみたいなので遊んでて怪我して死んだって、そりゃ遊んでりゃ稀にそういうこともあるんだよ。当事者は大いに悲しめばいいけど、社会全体で大騒ぎするから社会子供絶対安全安心提供すべき→親も子供絶対安全に育てるべき→責任重すぎで少子化、ってなるんだろ。一人死んだら三人産めばいい、一日1000人死ぬけど1500人産んでます、みたいな気軽な感覚に戻さないと人口増えねえよ。

京都ネタはやめろ尼崎ネタはやめろ東北ネタはやめろ東京ネタはやめろ、チー牛はやめろこどおばはやめろ、冗談でも人権ないとか地雷とか言うな、そうして誰かが傷つく言動を一個一個潰してったら、生傷は減ったけど呼吸ができなくなって生きが悪くなってる。チー牛なんて元々オタク同士の自虐ネタだぜ、「内輪以外の目にも触れる世の中だから」なんて理屈で、自虐ネタすら許されない世界幸福か? 踏んでる足をどけましょうってみんなで見張り合ってたら、ダンスする人がいなくなって文化は衰退期に入りました。

日本イノベーションが起きづらい、画期的企業が少ないし経済成長しない、それがなぜか? 色々理由はあるけど、一つには企業安全責任政治的正しさを求めすぎだからってのもあるだろ。中国並になったらヤバすぎるが、アメリカ辺りでも企業活動被害被った人間新サービス対応できず切り捨てられる弱者へのフォロー結構なおざりで、だからこそモラルには欠けるが開発や金儲けの才能はあるやつが集まってきて、活気が生まれ経済成長するんだよ。まあ最近では、先進国はどこもまずモラルありき、コーポレートガバナンスコンプライアンス重視ってなってはいるが、日本は70~80年代から割と安全安心意識が厳しかったのにさらに強まって、ろくすっぽ面白い企業活動が出来ねえ。ごくまれ成功しかけても、頭角表しだした頃に「正しい社会からコンプライアンス問題を指摘されて勢いを削がれる。最近ならアニメ漫画アイドルVTuberプロゲーマーみたいなオタク産業ちょっと活性化してきたが、なんとまあ素行を叩かれることよ。いけいけどんどん、不道徳からなんじゃガハハでやりゃいいんだよ。

だって「正しさ」と「安全」に大いに守られてきたさ。でも先進国ほど少子化になってるし、特に治安の良い日本特に少子化が深刻なのを見ると、これは続けられないんだろうなっつう危機感がある。モラルがひどかった時代よりマシだと断言する人は、モラル正しく安全人口減少していきづまるならそれでいいと思ってるのか答えてほしい。それって穏健な反出生主義に近づくけど。

目の前の苦痛をやわらげようってのは優しさだけどさ、それはミクロ目線での善行であって、マクロだとむしろ悪い結果に繋がることもあるんだよなあ。

お前らは人類史上最も賢いはずなのに、瞬間的な同情や共感に引っ張られすぎだ。目の前で飢えてる子供がかわいそうだからとなけなしの種モミを振る舞って、次の年には集落丸ごと飢えちまうみたいなことをやっている。その子の身内がそうしたがるのは仕方ないが、他人は同情と冷静な計算を両立させてくれ。

「目の前で苦しんでる人間は、四の五の言わずまず救うんだ!」というもっともらしい道徳意識が強まり、かつ「新たな苦しみを次々に定義し主張するメソッド」が広まってる現代は、短期的な安心安全を追及して、結局は清潔な集団窒息死に向かってるんじゃないですかね。

個人の話をしてるんじゃねーよ、「正しさ」という祟り神に目をつけられぬよう息を潜めながらじゃないと他者と触れあえなくなってきた、お前ら文明人の先行きの話だよ。







ブコメに対して

「今回の食中毒事件じゃ被害者はそんな覚悟なかったろ」って言ってる人たちは、ちゃん文脈理解してくれ。

今回の事件は、注意書きがなくて客が覚悟してなかったのは確かに問題だ。だから、表示するようにすべきだと俺も書いてるだろ。

しかし、生肉文化やめろとか食中毒懸念のある料理全部禁止しろとかまで騒いで、正しさと安全の名の下にどんどん締め付けようとしてる人たちはおかしいって意見だよ。

また、食の話は一例にすぎない。

俺の例示の脇が甘かったのかもしれんが、話題の一つでしかない鶏の話にだけ食いつきすぎだろ。「日本人は大抵のことは笑って我慢するが食の問題には怒る」というエスニックジョーク実例みたいになってるじゃん。

この記事主題は、社会ゼロリスク主義批判することだ。ゼロリスク主義という総論問題視するなら、各論でも、食中毒リスクの大雑把な許容という一見道徳的じゃない主張をしないと筋が通らない。

ゼロリスク主義への批判は色んな人がしているが、彼らも具体的な各論になると「正しくない」主張をするのにビビってしまいがちなんだよな。それじゃあダメだよ。感覚的に強く抵抗したくなるような各論事例でこそ総論原則に則って考えないと、どんどん議論が骨抜きになる。(匿名で書く俺もビビってるけどさ)

生肉ってそんなに美味いのかな?

全国展開してる鶏生肉ラーメンチェーンがラーメン評論家から評価が高かったり

ユッケ食中毒が出た後も客が食べたがるのでこっそり出してた店があったり

生肉ってそんなに美味しいのかな? 人類が火を使えるようになる前の原始の記憶が刺激されるとか?

俺は母親から生肉は食べるな! 寄生虫が脳を食い荒らし死ぬ! 手や調理器具も洗剤で洗え!」みたいな躾をされたので未だに刺身すら苦手だわ(アニサキス危険ゼロではないと聞くし)

2022-07-01

表現規制野蛮人ミラーリングがへたっぴ

毎回毎回思うけど、どうしてフェミとか表現規制野蛮人ってミラーリングが下手くそなんだろうね?

別にWhatAboutIsmでも良いよ。全然対義語になっていない。


https://anond.hatelabo.jp/20220701081401

お前(ちょっとデフォルメされてて直接はわからないがみんなお前がモチーフだと知ってる)

バットでぶん殴られて血まみれになってるポスター大人気になって街中に貼られてても我慢するしかないよな


お前は街を歩くだけでえ通りすがりざまにヤバそうなやつらにニヤニヤされたりするんだけど

ネット書き込みマジでお前をぶん殴って血祭りにしてえ、みたいなのがたくさん書かれている


生きていれば不快表現はどこにでもあるからな。

自分が気に食わないってだけでみんなが大好きな娯楽を奪うなんてヒトラー並みの差別だよなあ。

なんでも規制してたらブルカみたいになるわ

なんで美少女イラストとか、それを愛好する書き込みへの対偶が何故コレになろうんだろう?

特定対象モチーフとなったキャラバットでぶん殴られて血まみれになってるポスター』など

どう考えてもヘイト暴力を主目的としているよね?

そこらのイラストヘイト暴力をメインテーマとして描写してるか?してねーだろアホ。

そんな代物もあるだろうが、PixivR-18タグとか付いてまず表には出てこねーだろ。


女性性的描写している事で差別している、とか主張している美少女イラストの対比になるのは

せいぜい扇情的イケメンキャラクターのイラストでしょ。

こちらを誘う様なエロい目つきでみたり、シャツとかはだけさせててもまあ良いよ。

これを見て不愉快では無いの?どう思うの?キモいけどクレームがあれば取り下げるのか?

などといった事を問われたら議論価値はあるけど、最初から見当違いの代物を対比物としてお出ししやがってくるからマジで会話にならないんだよね。


料理に例えるなら、「このカレーは不味いか否か、ハヤシライスにすべきでは?」という話をしているのに、いきなり

「お前の味噌汁は腐っている!」「海鮮丼は傷みやすい!食中毒で私をコロコロする気か!?

とか言ってくる様なものじゃん。


で、味噌汁とか海鮮丼どっから出てきた?と問い返せば

「お前は味噌汁を作りそうな顔をしている!傷んだ海鮮丼を出して私を害そうとしている!やめてーーーー!!!!」

とか叫んでくるの。少なくともこちらにはそう見えてるの。

こんなキチガイと会話出来ないよね?


百歩譲って「なんかクソデカ被害者感情抱えたアレな人」用の対応するしか無いじゃん?

でもそうすると「これだからオタク(オス)は理解してない!ミソジニー!」ってなるじゃん?

もうどうしようも無い訳よ。話が通じない。まともな議論の場にすら立ってくれない。

こっちは議論机に座って待ってるのに向こうは背後から石投げてきたり火炎瓶投げつけて来る様な感じ。

完全に野蛮人なんだけど、たまらず逃げ出したら、壊れて燃やされた椅子を見てこう言うのよ。

オタク達が石を投げつけ放火した!私達は被害者だ!これを見ろ!だから表現の自由なんてのはエロしか考えて無いんだ!」ってね。


マジで表現規制ーズに感じている印象ってこれなのよ。

ミラーリングにしてもWhatAboutIsmにしても、もっとまともに使えよ。

というかこれは元々お前らが提唱している概念だろ。

自分発祥言論武器ですらまともに使いこなせないってヤバくない?



https://anond.hatelabo.jp/20220701085737

最初に男のケツを犯すポスター流行って、それを仄めかす直接表現ではない(でも確実にわかる)ポスター

街中に貼られてる。とかでもいいけど?

これもちょっとおかしい。

*をチョメチョメするのは特殊性癖扱いですよ?

AVエロ漫画ぐらいでしか出てこねーだろ。BLの見すぎで頭腐ってる脳みそ腐女子なの?




これは完全に個人的意見だけどさ、あの手の規制論をドヤ顔で書いてる奴って

男をボコボコにしたり尻を犯したりする描写イラスト大好物だったりしそうw

だって普通あんな発想でないものw

変態ですよ、それ。

2022-06-29

anond:20220629152712

普通に土付き野菜寄生虫当たる人毎年ぎょうさんおるし肉だろうが魚だろうが野菜だろうが関係ないよ

自然食信仰食中毒の最大の原因

サーモンヒラメも危ない!「アニサキス食中毒」が急増しているワケ

生魚を食べる際はくれぐれも、アニサキスにご用心!

「全国各地でアニサキス食中毒が激増しています。ここ数年でその数は一気に増え、5年前から食中毒の原因、ワースト1位にもなっているんです」

【閲覧注意】アニサキス

そう語るのは熊本大学産業ナノマテリアル研究所の浪平隆男准教授

厚生労働省の速報によると今年はすでに124件のアニサキス食中毒が発生している(6月8日時点)。

アニサキスとは、その終宿主クジラなどである太さ0.5~1.0ミリ、長さ2~3センチミミズのような見た目で、魚の内臓寄生している寄生虫。生きたまま食べてしまうと食中毒を引き起こすが、なぜ近年増加しているのか?

「主にアニサキス認知が進み、適切に被害が報告されるようになったことが考えられます。また、鯨の数の増加や、地球温暖化によって鯨や魚の回遊ルートが変わり、水揚げされる魚がアニサキスの卵を含む、鯨のフンを食べる機会が増えたことも関係しているのではないかと思います」(浪平准教授・以下同)

なかでもアニサキスが多く報告される危険な魚を教えてもらった。

サバイカアジサンマイワシで多く見られます。以前は青魚が中心でしたが、サーモンや、ヒラメなどの白身魚でも報告され、もうアニサキスのいない魚種はないといっていいほど」

魚の輸送技術の発達も、アニサキス増加の原因に――。

「魚が死んで内臓が腐ってくると、魚身に移動します。-20度で24時間以上冷凍すると死にますが、近年は冷蔵状態で長時間輸送可能になったため、幼虫が魚身に移動しやすくなっていますサバ1匹の内臓から100匹ほど見つかることもあり、そうなると結構確率で魚身に移動しています

■胃酸の中でも1週間生き延びる生命力

さら最近では、初めから魚身に寄生する種類のアニサキスも増加しているという。知らず知らずのうちに食べてしまうと、胃や腸の壁に食らいつき、深刻な症状が。

「胃や腸に入ると数時間後にひどい吐き気や、胃をつかまれたような激しい痛みに襲われます。この痛みはアニサキスアレルゲンに対するアレルギー反応によるもの。死んだアニサキスを食べて酷い症状が出る人もいれば、生きたまま食べても無症状という人もいます

プラスチックのように硬い殻で覆われている強靭アニサキスは、胃酸の中でも1週間程度生き延びられるという。万が一あたった場合病院へ行き、内視鏡で直接取り除いてもらうしかない。

浪平准教授水産加工メーカージャパンシーフーズとの共同研究刺身電気を流してアニサキスを撲滅させる装置を開発したが、社会実装にはまだ数年かかるそう。

そこでやはり大切なのが、アニサキス食中毒から自己防衛

「一匹丸ごとの魚はすぐに内臓を取り除きましょう。生魚を食べるときは、目視確認するしかありません。100均でも買えるブラックライトを当てると見つけやすい。酢では死なないため、しめサバや表面だけを焼いた炙り寿司も注意が必要です。家庭用冷凍庫(約-18度)で2日以上冷凍するか、70度以上の熱を加えると死滅します」

生魚を食べる際はくれぐれも、アニサキスにご用心!

女性自身2022年7月5日

全員ヴィーガンになればこんな問題なくなるのに

アホやな

2022-06-20

anond:20220620112349

道歩いていたら事故に合うかもしれないし、

道を歩かなきゃ生きていけない

飛行機に載ったら墜落するかもしれないし、

飛行機に乗らないといけない目的地がある

ご飯を食べたら食中毒になるかもしれないし、

飯を食わないと生きていけない

風俗いったら性病になるかもしれないし、

風俗に行くのは自分選択だし、やりたくてやることだ

人と話したらコロナになるかもしれない。

仕事によっては人と話さないと生きていけないし、そうでないなら望んでやることだ


このように君があげたリスクには必然性もしくは「望んでやっていること」という共通点がある。

しかし、「女性AEDを使うこと」にはそんなものはない。

使ったところで何も得るものはないし、使わなかったところで失うものもない。

から比較にならないんだよ。リスクを、ほんのわずかのリスクであっても負う理由がない。

anond:20220620094717

それは恐ろしいですねぇ。

道歩いていたら事故に合うかもしれないし、

飛行機に載ったら墜落するかもしれないし、

ご飯を食べたら食中毒になるかもしれないし、

風俗いったら性病になるかもしれないし、

人と話したらコロナになるかもしれない。


おそろしいおそろしい


自分の行動の結果相手にどう思われるのかが怖いのなら、誰とも関わらずに生きていけばいいし、実際そうしてるならこの話題増田関係ないでしょ。

2022-06-17

anond:20220617174512

食中毒事件で、俺も寝てないんだぁ って不満いった社長めっちゃ責められてましたね

2022-06-15

anond:20220615163702

胃に虫がへばり付いているかお腹痛いって分かるようになったのが最近から

食中毒の一つとして扱われてたんだろ

2022-06-13

anond:20220613204731

肥料熟成させてから使うけど。

それが不十分だとウンコ大腸菌がついたままの野菜が出回り

昔は食中毒による死人が出ていた

 

昔の人は野菜食べただけで死ぬが生きるかのサバイバル生活をしていた。

 

ちなみに外国だと未成熟肥料使った野菜フルーツを食べた人が死ぬ事故は今もある。

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