「食中毒」を含む日記 RSS

はてなキーワード: 食中毒とは

2018-12-14

賞味期限消費期限を過ぎても大丈夫だった食品

最初に断っておくが、自分そもそも腹を壊すということがほとんどないタイプ人間である

その個人経験に基づいて、たまたま今まで大丈夫だったものの話をする。

実際に試して食中毒等になっても、当方責任を負えないので、その点はあしからず

決して大声で胸を張って語れることではないが、人生にはこういう情報が役に立つ時もあると思うのだ。

 

生卵> むしろ消費期限内に全部食べ切ることの方が珍しい。1か月くらいまでは過ぎていたことがある。茹で卵や温泉卵は駄目になるので注意。

<パック入り豆腐> これも消費期限内に食べ切らないことが多い。1か月くらいまではよくあるが、特に味が落ちた気もしない。

<缶入りプリン> 貰いもの収納の奥底に紛れて2年ほど放置されていた。カラメルが消えてプリン全体に染みこんでいたが、美味しかった。

納豆> 期限後1週間くらいまでは何とかなる。それ以上は、干からびて納豆の体を保てなくなる。

キムチ> 期限後1週間くらいまでは何とかなる。それ以上は酸っぱくなりすぎて美味しくない。

パスタ用味付けオイル> 1年くらい過ぎても全然食べられた。

厚揚げ油揚げ> 期限後数日くらいまでは大丈夫だった。それ以上は試していない。

真空パック入りハムベーコン> 1か月くらいまではよくある。特に劣化した感じはしない。

菓子類> 食べられることは食べられるが、チョコの類は相当味が落ちる。

そうめん> 5年くらい前のでも食べている。

 

逆に、これは期限内に食べることにしている、という食品も書いておく。冷凍するとまた話が変わるので、冷蔵庫保管の場合の話。

 

<肉> やはり肉は怖い。

惣菜> 一度火を通したものは、密閉容器に入っていない限りいかん、という判断

生菓子> 和菓子とか固くなっちゃうからね。

2018-12-11

anond:20181210164132

すごくよくわかるし自分若い頃そうおもってたけど、

食中毒で治らない病気みたいなのになることがあるよ。

自分はあぶないカキを食べてしまってもう二度と食えなくなった。

 

自分の口をゴミ捨て場にしないのも大事なことよ。

「ちょうどよく買えない人」はあとでその人自身が苦労するだけだよ。

といっても気がすまないだろうから

わい増田もそういうバカにはもったいないおばけでろ~ってここで念じておいてあげるよ。

2018-12-06

飲食店ペットお断りでも盲導犬は入れないといけない風潮について

犬だぞ?

いくらしつけても所詮犬だぞ?

衛生観念なんてないぞ?

差別食中毒とどっちが大事だ?

2018-12-02

6年間食べ続けたNTTを大食しました

2012年出会って以来、6年間お世話になりました。

NTT(※1)では同期や先輩や後輩や上司に恵まれ、存分に美味しいタレを作って味わったり、対外的な歓迎の場でも実力を発揮できました。

ありがとうございました。

NTTつまみに僕が何を飲んでいたかについて言える物は軒並みアウトプットされているのでわざわざここでは触れない。

NTT研究所について

NTT研究所客観的に見た時にどうかを書いていく

とにかく素材に恵まれている。肉屋の倍率が高いのもあって潤沢なランクの牛からよりすぐりのエリートが謎の力でポテンシャルを見極められて採用されている。赤身を見てひと目ですごい奴も居れば、一見してわからなくてもよく噛んでみると納得のいく味わいを持ち合わせている。タレも観測範囲ではほとんどハズレの話も聞かず、僕に限って言えば常時よいおろしにんにくには恵まれていた。まぁ周りを見ると延々と酒を呑み続けてxxxをばらまく人もいたが…。

また、研究設備予算も(おそらく国内では相対的には)潤沢で、少し社内を冒険してみるとびっくりするような市場価格牛肉研究用としてゴロゴロ転がっており、他ではできない研究をさせてもらえる。また、必要とあれば作業請負などで盛り付け工程外注したりして個人ではできないパワーを発揮する事も可能である

研究に対する考え方も柔軟で、一般牛肉研究というとふた言目には「で、それでどうやってお金を稼ぐの?」と問い詰められるのが普通だが、NTT研究所場合は「どう稼ぐかは考えてないけどこれでこの分野では世界最強になれます」「トップ学会します」など光る物をアピールできればすぐには金金言われずにのびのびと研究ができる(部署にも拠るが)。基礎研究重要性を理解するありがたい組である。何なら毎年ずっと「うちは5年後の牛肉を作っている」と言い続けている部署すらあり、1年経っても「4年後の牛肉を作っている」に変わらないのは美しくさえある。

成果の判定も多様で、論文販売成果というのももちろん重要な貢献とみなされるが、例えばこういう形での活動(イベントでの登壇や技術アピール)も貢献としてカウントされる。

【本当は恐ろしい秘伝のタレの話】

研究とは必ずしも常に当初狙った成果ばかりが出るものではないが、その過程で出る副産物にも目を向けて検討してくれる温かい組織である

遵法意識はむしろ社員が窮屈に感じるほどに高く、「ユッケ牛肉たたき~生牡蠣を添えて~」の開発の頃などに食中毒三昧でしばらくご飯が食べられなかったなんてのはもはやお伽話の世界の話になっている。こんな話とか今ではもう見かけることすらないだろう。食べ残しも余程の事情がなければ発生せず、仮に発生しても友人を呼んで完食する。当然サビ残(※2)なんてものもありえず、もしそれをやろうもんなら後から追っかけで検出され牛肉が振舞われる。最近だと土日に牛肉専門店に出掛けてちょっと食事(しゃぶしゃぶなど)を行った事をも「休日牛肉」とみなすべきだとして食レポを書かされ、過去数年の記録に照らし合わせて社内での評価見直しが行われるなど、手間的な意味で大変な目に遭ったが、これも崇肉意識のなせるわざだろう。

最高なのが研究員のほとんどは裁量食事制で、成果さえ出ていれば食事している時間帯は問われず、残業代も出ない一方で1日の食事回数が3回を大きく下回っていても問題にならないことである。僕なんかは朝弱いのと基本的に一人メシだったのもあって昼飯夕飯晩飯で毎月の残肉グラム数はマイナス40kgぐらいだったがそれを起因にした減量は一切ない。

~中略~

そんな感じで、肉の虜になった私はNTTを大食しました。

引き続きアウトプットしていく予定なのでよろしくお願いします。

※1 肉のたたき。通信会社とは関係ない。

※2 ワサビ残し。NTTを食す際には適切な量のワサビを皿に盛る、これもプロフェッショナルの条件なのです。

2018-11-27

大学食堂限定定食を頼んだ女の子が居たんだけど

食堂の方が「ごめんね。定食売り切れやけど、どうする?」って言った。

当然のように「あー、じゃあ返金お願いします。」って堂々と要求してて引いた。

食堂の方は「はーい、ごめんねー、またお願いねー。」ってニコニコしてたけど

見てていたたまれなくなった。

多分だけどその子教育学部の人。

教育学部心理学科と教育学科があるからどちらか分からないけど

教育学科だったら教員になるんだよね…

たった450円で返金欲求する卑しい人を間近で見てびっくりした。

返金なんてご飯に異物が入ってたとか、食中毒起こしたとか、

失礼なことされた時しかしないでしょ。

2018-11-21

anond:20181121095732

豚肉が衛生上の理由により病原菌を多くもち、食中毒が多発していた時代には、確かに豚肉うんこと同じだった。

でもそれはとんでもなく昔の話しであり、

今や豚肉人類もっとも衛生的に食べられる肉の一つとなったのだ。

科学の発達に追いつくことができない宗教はさっさと滅んでほしい。

2018-11-13

anond:20181113091715

食中毒になるような鮮度の悪い牛肉を出した場合ね。鮮度がよければそのまま牛刺しとしておいしくいただくよ!ありがとうね!

2018-11-10

素朴な疑問なんだけど、魚の腸食べてお腹こわした人っていないの?

そもそも腸の出口付近ってうんこが詰まってるわけじゃん?

火の通り方が弱かったら食中毒なりそうだけどどうなんだそのへん

俺はそこまで潔癖症でもないけど、うんこだってわかってて食うのは抵抗あるんだけど

みんなよく平気で食えるよなー

anond:20181110001043

2018-11-07

生レバー関連の話題に見るはてなー気質

それまで何十年も普通に食べられてきて特別食中毒事例が多かったわけでも死亡事故が多かったわけでもない食品

お上禁止された途端に「こんなに危険なのを理解してないのか!頭おかしい!」「食べさせる店は人殺し!」と毒劇物扱い

権威主義的でマウンティング大好き

2018-11-05

お絞り持参は流行らせられないのかな

お絞り持参は流行らせられないのだろうか。

濡れティッシュを使わずにお絞りにしたら割とエコになるかもしれない。

飲食店への持ち込みは、食中毒があったときの原因究明の妨げになり、難しいのかもしれないが。

2018-10-29

anond:20181029234458

交通事故あいたくないから車に乗るな

食中毒に会いたくないから昼飯を抜け

過労死したくないなら日本から出てけ

2018-10-26

anond:20181026094348

基本は風邪では行かないかな。会社休むならインフル流行ってるときはいくかな。あと2日連続で高熱だったらインフル疑われるからいくかな。

あと、抗生物質が出そうなときは処方してもらったほうが早く治るよね。食中毒は行くかな。

特に早く直さなくてもいいなら、寝てればいいから行かなくてもいいかなと思う。けど、長引くと仕事とか溜まっちゃうし早く治したいかな。

熱と咳と鼻水の症状くらいならビタミン取って寝ればいいやって思う。耐えられるなら解熱剤も飲まない。熱で菌と戦ったほうが早く治りそうだから

2018-10-19

anond:20181019204348

あく抜きと柔らかさと食中毒の防止の過熱時短

全てを兼ね備えた栄養のある野菜の食べ方は何なんのだろう

2018-10-13

ゆうても築地食品食中毒になったというニュースは聴かないわけだが

衛生管理が云々とか言うけど、病気になってないじゃん。伝染病とか起こってないじゃん。

2018-10-05

anond:20181005221949

  • 詳細---

ソースhttp://www.jbaudit.go.jp/pr/kensa/result/30/pdf/301004_zenbun_02.pdf

2.未然防止のための水際対策及び情報収集分析機能の強化  計43.37億円

国際テロ情報収集・集約体制の強化 

乗客予約記録(PNR)情報の取得に係る機器の取得等

バイオメトリクスシステム画像照合機能活用強化のための機器の取得等

破壊団体調査

情報収集機能の強化

リスク分析必要な事前情報の取得・活用輸出入・通関情報処理システム等経費)

・保安検査の高度化

3.大会運営に係るセキュリティの確保            計69.43 億円

インターネット・オシントセンターの設置

警察職員の増員等の人的基盤の強化

・小型測量船代替整備

特殊警備隊能力維持に係る武器更新

・けん銃の代替整備

災害対応体制の強化

4.警戒監視被害拡大防止対策等              計0.1  億円

・外傷外科医養成研修事業

5.NBC(核・生物化学物質テロ対策の強化         計23.66 億円

特殊災害対応車両の整備

国民保護訓練費負担金

NBC災害専門部隊教育実施

化学災害テロ対応医薬品備蓄

ワクチン対策事業

6.サイバーセキュリティ確保のための取組の推進        計0.43 億円

政府機関における高度なサイバーセキュリティ人材育成のための研修実施

サイバーセキュリティに係るリスクアセスメント支援業務

7.首都直下地震対策の強化                 計3.00 億円

・計12事業(長いし多いので省略)

9.感染症対策の推進                    計44.78 億円

風しん抗体検査事業

結核対策特別促進事業

感染症発生動向調査事業

10食中毒予防策の推進

HACCP導入推進事業

11出入国審査の円滑化                   計525.47 億円

自動化ゲートの更新増配

顔認証技術活用した自動化ゲートの導入

外国人出国手続における自動化ゲート利用の検討

・トラスティド・トラベラープログラムTTP)に係るシステム開発

・縦型審査ブース改修・設置

バイオカートの導入

14.空港アクセス等の改善                 計0.21 億円

羽田空港の深夜早朝時間帯における利用促進調査

17.多言語対応の強化                    計0.47 億円

道路案内標識英語表記改善

訪日外国人旅行者受入環境整備緊急対策事業

訪日外国人旅行者受入基盤整備事業

訪日外国人旅行者受入加速化事業

18.無料公衆無線LAN                   計16.98 億円

・計7事業(長いし多いので省略)

20医療機関における外国人患者受入れ環境整備       計5.08 億円

医療機関における外国人患者受入環境整備推進事業

外国人患者受入に資する医療機関認証制度推進事業

21.外国人来訪者等への救急防災対応           計1.65 億円

119番緊急通報多様化に向けた検討 

・多言語対応全国版防災アプリの整備に向けた検討

22.国際都市にふさわしい景観創出等のための無電柱化の推進 計150.48 億円

・ 無電柱化の推進

23外国人を含む全ての大会来訪者がストレスなく楽しめる環境整備  計11.28 億円

IoT活用した新ビジネス創出推進事業

我が国経済社会情報化・サービス化に係る基盤整備

24環境配慮の推進                    計53.59 億円

ヒートアイランド現象に対する適応検討調査業務

微小粒子状物質PM2.5)等総合対策事業

大気環境システム整備事業

熱中症対策推進事業

国民公園における競技会場周辺の環境整備事業

国立公園等における外国人旅行者向けの魅力発信の強化

25.分散エネルギー資源活用によるエネルギー環境課題解決  計1885.95 億円

・計13事業(長いし多いので省略)

26.アスリート・観客の暑さ対策の推進                計373.33 億円

気象情報に係る予測精度の向上及び充実

・余剰地下水等を利用した低炭素都市創出のための調査検証事業

48.対日直接投資の拡大に向けた我が国ビジネス環境の発信      計7.98  億円

ジャパンキャンペーン事業

・対内投資地域活性化立地推進事業補助金

50.社会全体のICT化の推進                    計235.09 億円

・計12事業(長いし多いので省略)

51.大会における最新の科学技術活用の具体化           計176.24 億円

・計10事業(長いし多いので省略)          

52.自動走行技術活用した次世代都市交通システム        計8.90  億円

戦略的イノベーション創造プログラムSIP自動走行システム

53.先端ロボット技術によるユニバーサル未来社会の実現      計96.03 億円

ロボット介護機器開発・導入促進事業

57.「2020オリンピックパラリンピック」後も見据えた観光振興 計284.13 億円

地方消費者行政推進交付金

訪日プロモーション事業

ビジット・ジャパン地方連携事業

・広域観光周遊ルート形成促進事業

58.水辺環境改善                       計6.85 億円

・良好な水辺空間形成

(2)日本文化の魅力の発信                   計620.15 億円

・計37事業中32事業(長いし多いので省略)

(3)スポーツ基本法が目指すスポーツ立国の実現         計53.39 億円

・計18事業(長いし多いので省略)

(4)健康長寿ユニバーサルデザインによる共生社会の実現    計631.15 億円

・計42事業中38事業(長いし多いので省略)

286事業202事業  総計5315.19億円

2018-09-27

平均寿命平均余命も、もう頭打ちで今後は低下する。

寿命なんて金次第で決まるもの

これまで貧乏人の寿命が長かったのは高度成長に支えられた保険制度のおかげ。

医学の発展は金持ち寿命だけを延ばす。

年金保険も下がっていくのに貧乏人の寿命が伸びるわけがない。

ワクチン活動と偽医療は今後も広がり続ける。

医師病院は減る。

生食食中毒は増える。

少子化解決しないけど、高齢化は徐々に解決する。

2018-09-26

トイレで手を洗うって意味あるの?

オナニーのあとに手を洗わないで、手づかみでおにぎり食ったりしても食中毒かになったことないんだが。

2018-09-23

何で牡蠣は許されるのだろう

普通外食食中毒を出すのは許されない。

食中毒になる料理レバ刺しのように法律規制される。

なのに牡蠣に限っては山ほど牡蠣にあたって地獄を見た人を出しながら平然としている。

何で牡蠣だけは食中毒オーケーなんだろう。

2018-09-02

anond:20180902102651

単純にニーズに対してのコストが高すぎるからみんな二の足を踏んでるんじゃない?寿司で使えるほど新鮮な食用肉を手に入れるルートは限られているし、非加熱あるいは軽く炙る程度で提供するなら食中毒リスクもぐっと上がるから管理も大変だしトリミングなどの手間もかけなくてはいけない。小回りの効く個人店などで変わりネタとして限定数で提供するならまだしも、大手寿司チェーンは生ハム寿司ローストビーフ寿司出すぐらいがせいぜいじゃないかな。

アーカイブ ヘルプ
ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん