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はてなキーワード: ミンチとは

2019-02-19

昼飯に食ったセブン豆乳坦々スープが美味かったので家で真似して作ってみることにした

材料は何だろうか

そもそも坦々って何だ?

坦々とつくものと言えば昼に食った坦々スープ、そして坦々麺である

共通点は赤い色、そして辛みだ

坦々とは赤くて辛いもの判断して良いだろう

では何がこの赤さと辛さの原因か?

まず思いつく赤くて辛いものと言えばキムチであるが、

どうもキムチ特有匂いや酸っぱさがない

従ってキムチではないだろう

他に赤くて辛いものと言えば豆板醤である

豆板醤と言えば中華調味料だが、担々も中華っぽい名前である

ランランとかシャンシャンとかと同じフィーリングを感じる

どうやら坦々の赤くて辛い要素は豆板醤が正しい気がする

坦々スープとは豆板醤を使ったスープに違いない。これで赤いと辛いはクリアした。

次に具材だが、これは入っているものをそのまま真似すれば良い。

ミンチ白菜もやし春雨ってところか。

あとはスープだが、豆乳スープなので豆乳必須

中華風味とコクを出すため中華スープの素を足そう

これで方針は決まった

豆乳坦々スープとは、豆乳中華スープで割って豆板醤を入れて具材を煮ればできる

仕事帰りにいつもの100円ローソン具材調達する

豆板醤中華スープの素は家にあるから豆乳もやし白菜春雨は気分じゃないかパスして、

あとはミンチ、、、と思ったらミンチが売り切れであった

仕方ないので妥協して鳥もも肉を買って帰った

家に帰ったら調理開始だ

まず鍋に油を引いて鳥もも肉を炒める

ニンニクを炒めて香りを出すところからやろうかと思ったが、仕事帰りで疲れてて面倒なのでパス

あとでスープに丸ごとニンニクを放り込んで気持ち香りをつけることにする

肉を炒めたら、豆板醤を入れて香りを出す

豆板醤香りが立ってきたら豆乳を入れて、野菜を煮る

適当に煮込んだら灰汁が浮いてくるので灰汁を取る

野菜に火が通ったら中華スープの素と塩、ニンニクを入れて味付けだ

一煮立ちさせたら火を止めて、白ごまを振りかけ完成だ

食べてみた結果、辛すぎた

どうやら豆板醤を入れすぎたらしい

食えないこともないが、まだまだ改良の余地は十二分にありそうだ

特に、肉をミンチにする、ニンニクをみじん切りにして香りをしっかり出す

この辺をやるともっとコクが出て美味いのではなかろうか

また挑戦したい

2019-02-14

渋谷駅前に集まって一斉にスクリーンショットを撮るデモ

を行なったが、突然現れた機動隊に撲殺され、自衛隊戦車で一斉にミンチにされる日本

2019-02-12

anond:20190212022039

小学校3年生のとき中華料理のオーダーバイキング家族で食べに行って、

私が頼んだソーセージがずーーーーーーーっと来ないで1時間

(良く言う「今肉をミンチにしているところでしょ。とか言われていた)

ずっと待ってたんだけど、来なくて来なくて店員さん呼んで聞いたら「もう在庫ありません」と言われて

泣き叫んで駄々こねた思い出が蘇った。

お店がちゃんとするためには、ちゃん意見言ったほうがいいよ。

ちゃん提供されなかったんだから、それはクレームじゃない。

2019-02-05

どうでもいいけどなんかちょっとキライなこと

有吉おもしろいっぽいことを言った直後に自分で大爆笑するとこ

三浦大知が「キレキレのダンスがすごい」ってことになってるけど「発声しながら息切れせずいかに激しく動くか」という謎競技の一等賞なだけでなんでそんなに歌いながら踊らなきゃいけないのかさっぱりわからなくて正直見た目がウルサいからじっとしてて欲しい、間奏で好きなだけ踊れよと思うこと

ラーメン二郎および二郎系ラーメンがそんなに美味くないこと

レアハンバーグで有名ないつも大行列になってるミート矢澤のハンバーグが生焼けすぎてあんまり美味くないこと あれはただの生ミンチ

●猫とか犬って言うほどかわいくないこと 人間の子ものほうがよっぽどかわいい

スマートホンが俺をそんなに幸せにしていないっぽいこと

●美味しいと言われてるスイーツほとんどがただ単にクリームが大量なだけであること

スタバラテ牛乳

●Lチキがぶにゃぶにゃ

はてブは世の中にとってプラスマイナスかといったらどちらかというとマイナスだと思う

あとひとつは?

2019-01-19

anond:20190119115617

君がな。

ちょっと誇大妄想癖を直し、相手を見て実現性のあるアドバイスしろよ。

ましてや、弱いやつにむちゃをさせて、ミンチになって潰れりゃ自己責任だと黙らせられるみたいなクソな人間になるなよ。そういう人間だといいう自覚は有るか?

anond:20190119112339

語学だけでなんとかなるとでも?

バカをおだてて危ない道を歩ませて使い潰せ!

バカをおだてて危ない道を歩ませて使い潰す風潮ができれば、それ以外どれぐらい理不尽にしてもおだてて危ない道を歩ませてミンチにして黙らせられる!

というのがこの30年の日本だろうなぁ。

2019-01-14

anond:20190114223150

いいことを思いつきましたよ!みんなネコ🐈の格好をして、ねこレストランをやるのです。

メニューに「ネコ」をとりいれてそれっぽくつくるの!

ネコトロガノフ(お肉はビーフです)

ネコ肉まん(お肉は🐷ミンチです)

2019-01-09

anond:20190109052738

福祉国家だった名残で、予算を削減された結果、医療医療従事者の死ぬほどの献身的努力でぎりぎり成り立ってるが、もう崩壊し始めてる。一人あたり医療費は平均程度。

教育費に至っては、公的教育費のGDP比率先進国内で最低。大学基礎研究崩壊が著しい。

現場矜持だけで何とか成り立ってるだけのもの

クオリティオブマイライフが叫ばれてる以上、このまま劣化する一方なだけ。

1990年代以降、日本は別物の国になってしまったんだよ。それは、弱肉強食で、弱いやつをやる気を煽ってミンチにしてシステムを成り立たせるだけの国。

2019-01-08

anond:20190108203740

日本再生させるために、元起業家ミンチハンバーグ必要なんだってさ。

から、手をあげてミンチになってくれるやつを求めまくってるんだよ。

2018-12-22

anond:20181222075252

更に、その〇〇で消耗しているのということで勧められるのはミンチ状態の行き先ばかりだし。

2018-12-14

anond:20181214013517

でも人体をミキサーにかけてミンチにしたら成分は同等に残ってても意思はなくなってしまうのはなんで?

2018-12-05

しばしばミンチになって畑の土とよく混ざる妄想をしてしま

2018-11-25

anond:20181125120446

なんつーか、失われた30年を作って、でも、バカをおだてて政策的に人を増やしたいところに誘導させて、

ブラックですり減らしてミンチになったつけが今来てる感じしかしないよなぁ。

日本ITがぼろぼろなのと、日本ITメーカーブラックだらけというのは相関が有ると思う。

ここの業界に行ったら不幸になるなんて分野からはみんな逃げるに決まってるじゃん。

アカデミックとか、起業もそうだけど。

それを繰り返していったら、若いやつはみんな外資ばかり狙うようになりましたとさ、、、、。

2018-11-12

戦ってたか何かで悪役?がミンチ機に落とされてミンチになって飼い犬か何かが食っちゃうシーンを思い出したんだけど、なんの映画か思い出せない

2018-10-24

カレーには鶏ミンチ

まぁ単純に安いからなんだけど

味気ないから昔は安かった牛すじが懐かしい

2018-10-18

日替わり定食オカズミンチカツを入れるな

日替わり定食オカズがたまにミンチカツの日がある。

ミンチカツってオカズじゃなくておやつというかそういうタイプ食べ物でしょ。うーんおやつっていうのも正しくないけど。

からオカズの枠に入れないで欲しい。ご飯が進まない。ソースをべちゃべちゃにしないとオカズとして成立しない食べ物

コロッケなんかは言語道断なんだけどね。うっかりコロッケの日に日替わりにしちゃったとき梅干し撮りまくってご飯食べる。

2018-10-15

anond:20181014151431

豚 タンルート 冷凍 アメリカ産 1kg680円

普通にバラのように使ってる。(赤み多いし)細切れにしてミンチとしても使える。

臭みがあるとのことだがあまり気にならない。

2018-10-03

anond:20181002235244

大人について

昔はどうやら自分クズらしいと気づいても逃げ道がアルコールギャンブルあたりの依存症になるしかなくて、

結局クズらしく行動してクズレッテル貼られて人生そのまま終わってたんだけど、

今はみんなまともな行動指針ができてて、生まれつきクズにせよ状況からくるクズ化にせよ、精神医学が役に立つかもという状況になってきた。

自分にとってここに居ることはクズかな、クズじゃないかな、あたりを模索しながらギリギリを歩くと一番高給が得られる。

ギリギリを攻めない生き方もある、でもそれが必要なのは今じゃないか自分はそうしないだけ、って大人は多いよ。

あるいは、その人にとっては慣れており余裕(ただし知らない間に万能性は失って専門特化している)。

からみればそういう感じ。憶えておくといい。

 

うつ病について

うつ病はなってみればわかるけど普通に身体症状がつらい。

体が1日15時間~20時間くらいの睡眠要求して、

睡眠が足りない時間は全部貫徹状態で起きているから、

頭痛貧血、吐きそう、今すぐ地面に倒れ込みたいし

それが無理ならしゃがみこみたいなどのグルグル回る状態

とにかく体調不良オンパレード

ただ、おまけに入眠時不眠もついてきたりいろいろあって、

うつ病経験していない人から

どうせ長期休暇だと思って遊んでてちゃん自己管理してないんでしょう

(たしか健康な人からみれば健康的な生活を送れるはずの状況だし、

その上で「疲労」や「生活リズムの崩れ」と全く同じ症状を訴えているので詐病っぽい)といわれる病気

とにかく健康人間だと不可能(退屈や空腹で)なくらいに

時間を寝て過ごしてるというのが一つの見分け方になるかもしれない。

それもずっと起きて見はるのほとんど無理だから証拠にはならず、みんな混乱するんだが。

健康な人でも寝だめは効かないことは常識にしてほしい)

他の症状としては、「私のようなクズ自殺しなければぜひ実行しようさあ飛びこめ」

という命令文が頭の中に湧くため、鉄道線路が怖くて見られないとか。

これも「死にたいー」程度に要約してしまうと、若いあるあるしか見えないが

(鬱の人は全部説明できる気力がないから「しにたい」の四文字で言いがち)、

普通レベルではなく、脳という臓器の不調なので身体症状に近い。

 

新型うつでも身体症状は出ていることが多い。

薬を飲んでも辛いけど、いつかは治る(場合もある)。

副次的に、食事おかしくなる。

時間おかしいし味覚や栄養吸収もおかしくなるので、

鉄分ビタミンBなどの疲労向けサプリを取って長期化を防いだりしないといけない。

以前とうってかわって清潔にかまわなくなるので、皮膚病やアレルギーにもなりやすい。

 

こういう部分を補助するために周りに「介護者」が(できればだが)必要になる。

大人子供もずっと無理なところを歩いていると

疲労が蓄積してポキっと折れることがある。

折れた先がうつ病で済んだらまだ御の字。

もっとひどい(高額な治療必要しか回復しない)病気もたくさんある(そのうちのいくつかは先に挙げた)。

単位回復に努めよう。

骨折と同じことで、無理をさせるどころか入院したっていい病気なんだ。

介護者も無理させるとひきずられて鬱になるので

家庭全体、親戚全体を巻き込んでシステム再構築すべき。

 

で、まわりに鬱の人がいても、その一番の原因は「システムであることが多い。

個人が「甘やかす」必要はないが、「治療に協力する」必要はある。

とりあえずはなるべく丁寧に喋ってあげてほしい。

「おまえだけ休ませるのは無理」とか「逃げるな」とか「絶対こい」、「絶対やれ」「なんでやっておかなかった」とかは言わないであげてほしい。

鬱の人にとってこれらの言葉常人にとっての「死んでもかまわないからやりとげろ」「やらなければおまえの死体をひきつぶしてミンチにしてやる」くらいの意味になってしまうので。

いままで平気に通じていた冗談なども、これらの頑張れ系の指示だけはうつ病後は冗談として通じなくなり、死刑宣告になる。

こっちだって別にミンチになんかしたくないのに死ぬほど怯えられ避けられるのめんどくさいだろうし、

そこだけ気をつけてあげて。

あとはちょっとゾンビっぽいくら雰囲気なだけで普通人間だよ。

学校卒業受験就職なんかも二の次治療してる人なんで、

自分たちの生きている「普通時間感覚」に合わなくてもほうっておいてあげてほしい。

あとは、ハードでない遊び、カラオケやおしゃべり会などに本人が行きたがるようなら

今日休んだのに遊んでいいのか」などと先生みたいに問い詰めずに、

暇をみて誘ってあげてほしい。

たぶん休んだことでようやく20時間寝られたんで動けるうちに楽しさを補給しておきたいんだろうとおもってほしい。

 

若い人へ

自分が鬱になりかけかなとおもったら甘やかすことはしていいとおもうよ。

とりあえず詐病も使えない本当のうつ病になるまえに、

サボる口実として詐病くらい使っていいと思う。

サボりいくらい疲れやす自分を受け入れてあげてほしい。

あなたたちがテレビや周りであたりまえに目にしているのは、

芸能人選手や子持ち主婦などの体力エリートスーパーエリートですぞ

あるいはビルから落ちても死なないアニメキャラ

心の面でも神経がワイヤー製の人くらいしか

最初からおもてに出てこない(あたりまえ)。

あなたたちは心も体もそう頑丈にはできていない。

特にスマホラインアプリなど)で「みんな」に「自分」が筒抜けになるのは実際、人類が未経験な、キツい体験だ。

今の若い人は、かわいそうなことに、

スマホを介さない友人はどうやっても手に入れられない。

スマホに隷属した状態で友人を選ぶ人ばかりだ。

そうなると友人のペースと自分のペースをなるべくあわせないといけないと思い込むようになる。

そして自分は人より体の弱いクズかもしれない、ついていくために無理しないといけないがんばらないといけないとわりと早くに思い込まされる。

(友人は交代で一人ひとりちゃんと寝てたりクズな面があったりしますが、それがずれていてまとまりがないため、

きっちりした人ほどずっと自分フォローに回らないとという誘惑に負けて過労につきすすんでしまう)

 

30くらいまでは神経は発達途中とおもっていい。

とりあえず介護者のアテは握っておいたほうが良いです。

2018-09-23

孤独増田よ、餃子を作れ

連休の人、特に

餃子はめんどくさいぞ。

からいい。

ひき肉と野菜ボールでこねて、さらには包むというめんどくさい作業がある。

からいい。無心になれる。自分の食べるものを作るという純粋作業だ。

その先には出来立てのぷりっぷりの美味い餃子が待っている。ごま油香りがたって脳内に満ちてくるだろう? もちっとした皮、中から滲み出る野菜と肉のスープが目に浮かぶだろう?

レシピはなんでもいい。検索して上位にくるものなら、おかしレシピではないはずだ。

餃子はめんどくさい、それがいいとは言ったが、無用作業不要

キャベツあるいは白菜をゆがいてから刻んで具にする人もいるが、この作業はない方が時短かつ、野菜のシャキっとした食感につながる。生のまま刻んでボールにぶちこめ!

いま野菜を食べている!と実感する食感につながる。私は白菜ではなくキャベツ派だ。理由は、なんだろな。好みだ。

ニラももちろん生のまま刻んでぶっこめ。

ニンニクは入れなくもいい。 しかし!シヨウガは入れろ。刻んで入れてもいいが(野菜だ!の食感がある)、チューブ入りのおろしシヨウガでも風味の意味で充分いい仕事をする。

そして肉だ。私はこれまで肉に言及していなかった。なんということだ。肉!

合挽きではなく、豚ミンチおすすめする。ニラ、シヨウガ、キャベツ…これらと相性のいいのは豚だ。まあ、なんとなくだ。

でもってこねるわけだが、粘るまでこねるんだぞ、素手で。ベタベタするが楽しいぞ。非日常だ!

でもって、包む……,楽しい。私は時間に追われて大量の餃子を包む作業仕事でしているわけではない。だから楽しい。めんどうなのにご褒美みたいに楽しいぞ。

問題は最終工程「焼き」だ。最後に立ちはだかる難関。でもテフロンのしっかり効いたフライパンなら充分焼ける。

この先は各流派それぞれやり方がある。ググるなり、人にきくなり、ベストなやり方を見つけてくれ。

良い餃子ライフを!

2018-09-16

イルカショーより残酷もの

改造された乳牛なんてミンチにされるよりひどいのにヴィーガンくらいしか叩いてないよね

2018-08-27

理想の死に方ある?

ミンチぐらいまで一瞬で全身爆散

2018-08-24

anond:20180824111900

そうだね、みんな何かしらの適正はあると思うよ

でも結果出せてないならミンチにしてウナギの餌にした方が役立つじゃん?

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