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はてなキーワード: うどん屋とは
よっぴーさんの記事で名前を知って以来、東池袋近くに住んでいる自分はちょっと遠回りをしても食べたい大塚のお店第一位なのだ。(二位は関西のうどん屋さん、三位は洋食屋が続く)
月2ぐらいで週末によく行くお店なんだが、微妙に客が少ない。自分を除いたら客がいなかったから閑古鳥が鳴いているといってもいい。
イカ焼きは美味しいし、明石焼きのつゆは飲み干せるし、締めのたこ焼きはヤングB とビールと共に食べると最高にうまいのだが客がいない。
どうしてかな、成人式の夜だし祝日最後は人が来ないのかなと思ったら、お店から歩いて一分のところに銀だこができていた。客もそこそこいた。
銀だこかよ、銀だこ美味しいけど、新宿御苑近くで打ち上げをおっさんだけで安くすませたいときに利用するけど、まじかよ。出店するなよ。
都心住まいだし、無縁だと思っていたイオン帝国と地元商店街の攻防を見ているようだった。
そりゃさ、利用する客の気持ちはわかるよ。たこ焼き、お酒ははち八のほうがちょい割高だもんな。でもさーそれはどこでも食えるんだよ。
あのバリカタの皮を崩せばイカがこぼれ落ちるイカ焼きははち八でしか食べられねーんだよ。
ふわふわの卵のやわはだを崩しながらおつゆと一緒に飲み干せば、なにを食べていたのか忘れそうになる明石焼きははち八でしか食べられねーんだよ。
舌がやけどしそうになるのをこらえて口の中でとろけるたこ焼きを、その日の気分でソースを入れ替える楽しさははち八でしか味わえられないんだよ。
そう内心で激昂してもなにも変わらず。
地元のうまい讃岐うどん屋、うどん各種確かにすごくうまいんだけどおでんが輪をかけてめちゃくちゃうまい
讃岐の人はうどんを待つ間におでんをつまんで待っている、という現地のスタイルを
問題はおでん食べた後もうそれで充分、というくらいに腹がいっぱいになってしまうということだ
そもそもおでんのうまいその店はうどん屋さんであるのでおでんのみ、
同様に置いてあるいなりずしのみというオーダーはできない
しかしどうしても食べたいものすごくうまいおでんを食べてしまうとうどんが全て食べきれない
うどんを全て食べきるためにおでんをセーブする、という選択がなかなか難しい
さらにこのお店はとても景気のいい盛りのうどんでそれがますます完食を難しいものにさせる(意地で食べるが)
とうふと地元の牛を使った牛すじ2本、大根を一つ、稀にこんにゃくか練り物をひとつ
これと普段の盛りの半量のうどんで充分だなあ…と思いつつなるべく頑張ってうどんを食べきる 朦朧として店を出る
複数人で行ったときはあらかじめ麺を半分大食いの人に食べてもらうということができるが
いつも都合が合うわけでもなくその店に半うどんや小盛り等のメニューはない
だから本当にたまにしか行くことのできない店 いつも混んでいて入れない時もありますます遠いうまいうまいおでん
LGBTQ自体は性的「志向」の多様性を示した概念なので、性的「嗜好」が入っていないと言われても、それは「入っていませんね」としかいいようがない。蕎麦屋にきて「うどんがねえじゃねえかこの差別豚！」とか叫ばれても困る。蕎麦は蕎麦屋、うどんはうどん屋なのである。
だが、蕎麦屋（LGBTQ）にうどんがない（性的「嗜好」が入っていない）ことと、うどん（様々な性的「嗜好」）を尊重すべきか否かという議論は、全く別だ。個人的には、両者を絶対に区別すべきかどうかということにも依然として疑問はあるが、少なくとも、仮に両者を分けるとしても、蕎麦を尊重することとうどんを尊重することは普通に両立しうるので、それぞれ尊重されるべきだと考える。
ただ、蕎麦屋が蕎麦を尊重する（LGBTQが権利主張する）ために「私たちはうどん（性的嗜好）なんかとは違うんです」みたいな物言いをするとしたら、それは明らかに間違っている。時折そういう物言いを見かけるのも確かに事実ではあるし、その意味では増田が言いたいことも理解する。確認しておきたいが、両者が絶対に異なるものであると言い切れるかは定かではない。そしてまた、仮に両者が異なるものであるとしても、それで前者が貴く後者が貴くないということにはならない。誰も、権利を獲得するために他者の権利を踏みつけるような真似をするべきではない。ゆえに、「自分たちに権利が認められないからLGBTQの権利も認めない」といった物言いや考え方にも与して欲しくはない。うどん（性的嗜好）のことが本当に大事ならば、どうすればうどん（性的嗜好）が社会的に尊重されるようになるか、LGBTQの事例に学ぶことが重要なのではないか。
嫁が香川出身なので少し客観的に讃岐うどんが語れるのではないかと思うので書く。
香川に行く前は思いもしなかったが、基本的に香川にうどん原理主義者は少ない。
コシがあるのも無いのも、ダシが濃いのも薄いのも、カレーうどんでもイタリアンうどんでも掛けうどんでも、みんな好きなうどんを好きに食ったらよい、という人がほとんどだし、うどん屋の味は様々。
ただネギダクを推奨する今回の丸亀のツイートは受け入れられない香川県民は多いと思う。
香川の個人経営のうどん屋は本当に薄利でやってる店が多くて、県民もよく理解してるから、いくらセルフでもネギを無闇に乗せまくるのはマナー違反だとして嫌われる行為。
こういうのが流行ると、香川でもネギセルフ制をやめざるを得なくなるし、それじゃ（異常なネギ好き以外は）誰も幸せにならない。
今回の店主も本当はこんな事を言いたかったはず。言葉選びが下手すぎで全然伝わってないけど。
香川でのうどん屋は、単なる飲食ビジネスではない、なんか求道的な雰囲気があって、客もそれを受け入れていて、独特な文化が面白いなあといつも思う。
「そんなん知るかよ、こっちは客だから好きに食わせろ」っていう気持ちもわかるけど、「香川はああいうキモいところがあるけど真剣だから仕方ねえな」って感じで少しわかってやってほしいと思う。
ちなみなら丸亀に対する嫌悪感は仕方ないと思うよ。みんなだって地元に縁もゆかりもない外国人が地元の名物の名前使って商売してたらちょっと嫌でしょ？
都内で数えるほどしかない博多うどんの「大地のうどん」で、券売機でいつものように野菜天うどん+ 大盛り+丸天を頼むと店員さんが慌ただしく駆け寄ってきた。
麺がちょうど前のお客さんで切れたので暖簾を下ろすところでした、とのこと。
腰を低く謝られるので、まだ八時ちょい過ぎだししょうがないかな、はなまるうどんでお茶を濁すかと思ったら
丸天トッピングで無料で牛丼つけますよ、他は払い戻しでどうですか？との店員さんからの提案。
先方からの提案だったし、丸天を食べないと自分の博多成分がなくなるところだったので
悪い気はしないなーと席で待っているといつもの丸天と牛丼、それにわかめ汁がどん器できた。
店員さんが平謝りするので、丸天食べるためにここに来ましたからーと断りつつレンゲを牛丼に突っ込んだ。
うどん屋さんで食べた牛丼は祖母の味でした。醤油の甘辛いお肉に半熟の卵が絡み合ってすき焼きのような懐かしい味。
硬くもなく柔らかすぎることもないお肉が、記憶よりもいっぱい入っていて、ご飯より先に尽きることがなかった。
あっという間に食べ終わって、気づけばお椀というには大きい器に入ったわかめ汁をすすって、思わずため息が出ていた。
いつもと違うメニューをたった200円でご飯一杯になって。返品したお金で別のお店に入ってもこの体験はできなかったのだ。
