■名古屋めしについての印象

正確さに欠ける文章を目にしたため40年名古屋に住んでいる俺が訂正する

・モーニング

若い人は個人経営の喫茶店自体行かないのですたれつつある

岡崎とか豊田のほうが本場なので観光客は三河に行ったほうが良い

・あんこ

パンに付ける以外特異な点はないと思っている

だいたいアンパンがある時点でパンにあんこは普通の組み合わせである

・きしめん

名古屋駅にかぎらず昔から名古屋近辺の駅そばは「うどん・そば・きしめん」から選ぶスタイルで定着しており、絶滅の危機に瀕したことなどない

そのへんのうどん屋でも多くの場合提供されており地元民に親しまれている

・ころ

発祥は岐阜らしいですね。うどん屋で温・冷を選べる場合、冷のかわりに「ころ」と書かれていることがあり予備知識がなければ全くわからないと思う

冷たい分塩気を強く感じるため関西の人は気を付けたほうが良いかもしれない

・味噌煮込み

山本屋(本店・総本家)が有名だが大抵のうどん屋で提供されているため食べる機会は多い

スーパーで冷蔵商品(麺とスープがセットになった2食入りのもの)が売られているため家で食べることもある

・カレーうどん

多くの名古屋人はうどん屋にカレーうどんがあるのは当たり前だと考えている

・あんかけスパゲティ

比較的年配男性が好むイメージ

オフィス街のあんかけスパゲティ屋のランチタイムはおっさんで満員になっている

・みそかつ

矢場とんが有名だが地元民はあまり行かない

スーパーの揚げ物コーナーの一角に味噌串カツなどとして定着しているため家で食べる人が多いかもしれない

・手羽先

山ちゃんや風来坊が会社の飲み会会場になることは普通にあるため割と良く食べられているほうだと思う

これもスーパーの揚げ物コーナーに出現する定番のため自宅でも食べる

・エビフライ

まあ普通に食べるけど別に大喜びすることもない

・天むす

最近あまり話題にならない気がする。うまいんだけどね

・台湾ラーメン

町中華のメニューに高確率で存在し、醤油・味噌・豚骨などに準ずる基本の味として扱われている

・すがきや

フードコートで何を食べるか迷ったときに選ぶものという認識

積極的な第一候補になりにくいという点ではマクドナルドに似た部分があるかもしれない

・ベトコンラーメン、好来系、ラーメン福などその他ご当地系

認知率の差が大きい。昔から名古屋に住んでいる人でも一切知らなかったりする

・ういろう

最近は食べる機会があまりないかもしれない

たまに県外の人から自分は特別ういろうが好きだと言われて驚くことがある

ただ、小田原や山口のういろうの話をするとケンカになることがあるのでやめたほうが良い

・ひつまぶし

名古屋近辺のうなぎ屋では50％くらいの確率でメニューにあるため食べたい人は食べるよねくらいのイメージ

蓬莱軒だけは格上扱いされているがひどく混むため来客をもてなすときにしか行かない

Permalink | 記事への反応(11) | 18:05

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