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はてなキーワード: 冷蔵とは
その名はコロッケ。
コロナのせいで「買い物は３日に１回」とか言われたんで、買いだめできて、満足度が高くて、飽きがこない食事を色々試行錯誤してみたのだが、
一人暮らしが長いんで、自分が食うもののために手間をかける気は無い。材料が４つ以上書いてあるレシピは最初から失格である。
適当に焼くか茹でるだけ、またはレンジorトースターで温めればできる物に限る。
すると、おかずのメインを張れるのは、肉を塩胡椒で焼くか、出来合いの惣菜を買ってくるしか無いのだが、
惣菜と言ってもチキンやカキフライなどはそれなりに高い。それに毎食食ってれば飽きがくる。
肉も、毎食焼肉などやってられないし高い。サバは美味いしそこそこ安いが、米としか合わないのでレパートリーに問題がある。
その点、コロッケは最高だ。
唐揚げなら一個50円でいけるが、流石に唐揚げ一個でおかずのメインを張るのは無理がある。
その点、コロッケなら一個で張れる。主食と野菜、飲み物に加えてサクサクアツアツのコロッケを一つ食べられれば、なんか「それなりの食事」をした気分になれる。
ソースはもちろん、ケチャップ、マヨネーズ、醤油、焼肉のたれ、味噌、塩胡椒、スィートチリソース。
豪華に行きたければ目玉焼きを乗っけても良い。
米とも合う。パンとも合う。そばにも入れられる。パスタやラーメンには投入できないが、横に置く分には問題ない。
冷蔵しても、トースターを使えばすぐさまサクサクホッカホカだから、肉や魚のように鮮度でクオリティが激減する事もない。
ということで、冷凍庫にコロッケを常備。冷蔵庫では次の食事に使うコロッケを低温解凍中。
美味いし簡単だし、安いし飽きないし日持ちはするし。
コロッケは偉大だぜヒューッ。
そしたらツルっと滑りやがって床にベタン
うわっきったねーーー別のと取り替えるかーーーと思ってケースに戻したんですが
流石に良心が痛みまして
だって床に落ちてたコロナが付いてるかもしれないじゃないですか
やっぱり買ってきましたよ（偉い！）
で、家に帰ってから気づいた訳です
「店員さん素手で袋詰してたな」と。つまり店の商品は総じて汚いんですね
みんな気をつけてね
おらが街にもいんたーねっとで昔評判だった食い物がやっと届いたので買ってみた
マチつき袋の底にカレー味飯がたまるようにほぐす！卵一個分とき入れる！閉じてレンチン！卵一個分上からかける！閉じてレンチン！
ホィイ！
外見・・・袋の底の形をした卵焼き（1回目の加熱前にうまく形成しよう）
お手軽度・・・2（卵カバーを作るためには溶き卵を作る容器がどうしても要る。割り卵を直接INしても代用できないため）
お子様喜び度・・・4（皿に乗せる瞬間までは楽しい。フォロー役にプッチンプリンをデザートとして用意しておくとベター）
中小企業たる弊社もようやく今週から在宅勤務になったので、自炊生活を楽しみながら仕事するかと思い、朝の空いている時間にスーパーへ行った。
うどんやそばの麺が冷蔵で売っているコーナーでちょっといい袋ラーメンを買い、チャーシューでもたっぷり入れてやるかと思って探すと、あまりの高さに驚いた。普段はラーメン屋に食べに行くだけなので知らなかったが、既製品のチャーシューを単品で買うと、これほど高いものだとは。
これは高すぎる、かといって肉なしのラーメンも寂しいと思い、肉コーナーに行って豚バラ肉を200g買ってきた。同じ豚肉なのだから、ラーメンの汁に入れてしまえば、チャーシューとほとんど味は変わらないだろう、量が多いだけお得だ、という計算だった。
麺と一緒に豚肉を1パック全部茹でて、最後にスープと混ぜて、肉を頬張ったのだが、あまりの獣臭さにゴフッ、ゴフッ！！と咳き込んでしまい、鼻から麺が出た。
肉は臭すぎて、とても食べられたものではなかったが、鼻をつまみながら無理やり全部飲み込んだ。
鼻がツーンとして、胃もたれがするのを我慢しながら、何気ない風を装って午後はオンライン会議に出たが、気分は最悪だった。
いったいどうすればよかったのだろう。貧乏人は在宅勤務期間中にラーメンの獣臭さを回避する手段すらないのかと思うと悲しくなった。100円で売っている肉ワンタンでもおとなしく載せておけばよかったのだろうか。
【追記】
なぜこのようなエントリが伸びているのか理解に苦しむが、GSOMIAはGOSMIA (General Operational Security of Military Information Agreement)の誤表記であることは上記のラーメンの調理法より周知されてよい。
例えば料理の後、片づけを後回しにする。
牛乳やチーズとか冷蔵保管のものをキッチンに出しっぱなしにしている。
おれがなんとなく戻しておく。
また、キッチンの床に落としたパスタの麺などもそのままにしておく。少なくとも、落とした瞬間には拾わない。
おれがなんとなく拾って捨てる。
こういうのはほんの一例だがその他日常生活に影響があるくらいとにかく鈍い上にそれを改善する気もあんまりなさそうに見える。
ADHD用の薬持ってるから飲めと言ったこともあるが飲んでない。（薬事法違反かもしれないが目を瞑れ。）
とにかく言いたいこととしては今後長く付き合っていける気がしない。結論としては嫌なら別れろ、だと思う。
別れることも考えてるが同棲してる人ってこんなにストレスためてるもんなのか？コロナでストレス溜まっているせいなのか？なんなんだ。同棲してる人！ストレスためてないか？教えてくれ！
元気か？おいらはいまのところ元気です。
おいらは今のところ毎日通勤指示が出て、頑張って通勤しているけど
そのうち通勤できなくなるくらいにコロナが蔓延して休めるんじゃないかなってちょっと期待しているぞ。
あと１か月もすればお医者さんや看護師さん、人工呼吸器や病床なんかが枯渇して
仮設テントの入院病棟が運動公園や大きな駐車場にたくさん建てられて
都内のアイススケート場や冷蔵倉庫はウイルスに侵された死体の袋で溢れかえる。
遺体をたくさん収容した自衛隊のトラックが街を周回するような光景になる。
そうなれば、さすがに休業保証とか学業とか叫ぶ人がいなくなって
いろんな人たちが外出をやめさせてくれるんじゃないかな。
ビジホで２週間３食昼寝付きでゆっくり過ごせると思えばご褒美みたいなもんだと思うことにしようよ！
ビジホも治療設備も足りなくなっちゃうから、むしろ罹るなら今のうちかもしれないね！
つらいかもしれないけれど頑張っていきましょう！
1人暮らしを始めてからあれこれ冷凍してみた結果、大体このラインナップで落ち着いてる。野菜は主に味噌汁用。
【追記】冷蔵庫は2-3人家族用サイズを使ってる。大きめのほうが便利だよ。
・きのこミックス（自分で3種類程度を切って混ぜる。大抵まいたけ・しめじ・エリンギ）
・小松菜（ゆでなくていい。生のままさっと洗って水気を切ってから刻む）
・山芋（皮をむいて適当に切ってジップロックに入れる→麺棒で叩くと簡易とろろになる→平らにして、菜箸で6等分の溝を入れてから冷凍→パキッと折れて小分けにできる）
・納豆
・豚肉薄切り（小分けにしてから。味噌を塗ってラップで包むのも良い）
・バター（4等分に切って1つは冷蔵、3つは冷凍。順次自然解凍しながら使うと風味が落ちない）
・ご飯
・食パン
・焼きそば（マルちゃん焼そばみたいな3パック入りのやつ。電子レンジで1分半～2分チンしてから焼く）
・ちくわ（実は冷凍できる。食感も変わらない。煮物や炒め物に加えると良い）
・コーヒー（挽いた後の粉）、茶葉
・餃子
・たこ焼き
・うどん
麹をタンクに仕込むとき、食塩水の代わりに非加熱の醤油で仕込んだ醤油。当然高いし、7、8種類試したが、やっぱり高い方が旨い。というより、安いのを試してもこれなら普通の醤油でいいよなってなる。
ただ、刺身（アボカド含む）に使って旨ければ旨いほど、和え物などの他の料理には醤油の主張が強すぎて個人的には不向きだと感じる。
おすすめは、秋田・安藤醸造の十年さいしこみイ号醤油。360 ml、1,404円 (税込)。
純米酢
マイユのシードルビネガーが味と価格の釣り合い的に最高だったのだが、日本では取り扱わなくなった。白ワインビネガーでは代わりにならん。いまだに代替品を模索中。情報求む。
レモン果汁
酢と違ってカビる心配があるのだが、本物のレモンやスダチを毎度買うよりは安いし気楽に使える。
タルタルソースが欲しい時に、玉ねぎとピクルス/オリーブ/パプリカ（そこは好みだ。好きなのを選べ）を刻み、マヨネーズ＋ヨーグルト＋レモン果汁＋塩コショウで作ると、作るのが楽で、しかも四十路の舌と胃にもくどくなく旨い奴ができる。
茅乃舎の煎り酒しか試したことないが旨い。150 ml、540円（税込）。
ちなみに茅乃舎は出汁以外では十穀米も旨いし、海乃七草は使い勝手がいい。
ファロのバジル・マスタードはカルディで手に入るはず。爽やかで旨い。
毎朝、判を押したように食パンとサラダと加工肉（ソーセージやハム）を食ってる（朝からバリエーションを増やす労力を増やしたくない）ので、加工肉の味にアクセントをつける大事な存在。
ちなみにファロにはくるみ・マスタードというのもあって、すげぇ旨そうと思って買ったら、汗みたいな匂いがして撃沈した。友人に試させたらそんな匂いはしないと言っていたが。
極上スパイス 喜
クレイジーソルトとかと同じようなやつ。醤油や鰹エキスが入ってるからか和食よりの味。和食が多い場合、こっちの方が使い勝手がいいと思う。
80 g、726円 (税込)。
料理酒
料理酒として売られているのは酒税から逃れるために食塩や酢が添加されてるので安いが、やっぱりふつうに日本酒使った方が旨い。
安い日本酒でも煮物には十分なので、わざわざ料理用に酒を買う気があるならふつうの日本酒を買った方がいい。
今まで食べて一番おいしかった既製品のドレッシングは宮崎県のマスコというメーカーのドレッシングなのだが、要冷蔵だからか友人知人に聞いても見た覚えがないというし、通販代も高くつくという、すすめにくい奴。
マスコのおいしいにんじんドレッシング。300 ml、486円(税込)。
ここまであえて単品のスパイスを入れてこなかったが、最後にこれだけ。
スパイスの話でもめったに取り上げられないが、使い方に知識がいらないし、香りがいい、見た目がいい、超テンション上がるやつ！
以上。
ググっても、具体策があまり出てこないから知恵を貸してほしい。経験談でもいい。とにかく情報が欲しい。
うちの祖母は間もなく90歳を迎えようとしている。
祖父は何年か前に他界しているが、祖父の死後、祖母の祖父に対する積年の恨みが言葉になって出てくるようになった。
曰く、若い頃は暴力を振るわれた。農家で産後一日で祖父と同じだけ働かされたり、曾祖母からいじわるも沢山されてきた。それなのに生活費以外は貰えなかった。などなど。兎に角、お金にまつわる話が多い。
私の記憶では、祖母は買い物が好きだけれど、祖父の顔色を見て遠出はあまりできていなかった。
だから、祖父の死後は習い事をしたり、友達とカラオケに行ったり、買い物に行ったり（どれも親族の送り迎えや付き添いがあるけれど）と、割と独り身生活をエンジョイしている様子。
そんな中、最近目に余ることが増えた。
通販での買い物が多すぎる。
これまでは月に1,2回百貨店に行った際に服やアクセサリーを買っていたけれど、諸事情でそれが難しくなり、百貨店に行く頻度が激減した。
百貨店の買い物なら、付き添った親族が「それはこの間買った服とは合わない」「似たようなものを持っている」「こっちの方が似合う」などと誘導して無駄な買い物はなるべく減らせていたけれど、通販となるとそうもいかない。
祖母は一人暮らしなので、たまに私も顔を見に行ったり、片付けを申し出たり、掃除をしたり、夕飯を作りに行ったりする。大体月2~4回ほど。
その度、バカ高い健康器具や健康食品（サプリメントなど）、謎の乾物が届いている。
別に、買ったものを使っているならまだいいけれど、健康器具は正しくセットされておらず、私がコンセントを入れたり周辺機器と連動させても使う様子は無い。健康食品も飲んでいる様子はあるが、定期購買するほど飲んでいない。サプリメントならまだいいが、開封後要冷蔵の飲み物なんかは澱が浮かんでしまっていたりして、慌てて捨てている。乾物は言わずもがな。
最近はそこに、洋服、靴（外反母趾があるので、通販で買うのはリスクだと説明しているけれど）、バッグ、お取り寄せ系の高級食材、観葉植物なんかが加わって、手がつけられない。
チラシなどを見て興味を引くものがあると、私にAmazonや楽天にないのかと尋ねてくる。興味を持ったら手に入れないと気が済まないのだ。
さっきも書いたけど買って使ったりするならまだいい。
けど、買ったらそれで終わりで、モノばかりが増えていってしまう。
母が何度か注意したけれど
それはそうなんだよ。そうなんだけど、浪費と消費と投資は違うよ、と話してみても、「おじいちゃんは私にひどいことをしたんだ」と話を挿げ替える。会話が成り立たない。
それでも強くこちらが出ると、「〇〇ちゃんは私のことが嫌いなんだ！おじいちゃんの味方をするんだ！」と怒り狂う。
そうじゃないよおばあちゃん。私はおばあちゃんのことが好きなんだよ。
そんなわけで
・定期購買系は解約する
・買ったもの（注文時）を目に見えるところに貼ってある紙に金額と共に記載してもらう
おはようございます。朝から大きな声で失礼いたします。「ストップ！マヨハラ党」からマヨネーズを守る党代表、守田 ヨネでございます。
先日「ストップ！マヨハラ党」という党が、ある過激な発言をして、マヨネーズをこの世から殲滅せんとしていることを耳にしてこのような場所を設けさせていただきました。
私は断固として、かの抑圧勢力から、現行のマヨネーズ自由主義を守る所存であります。
かの政党は、党名からして、あたかも全人類がマヨネーズ嫌いの方々に対してマヨネーズを無理矢理食べさせるというような印象を与えています。しかしそれは全く事実と異なるものです。もちろん、そうした無理矢理食べさせるというようなことを行う幼稚な人はいると思いますが、大多数の人間は、人の食べ物の好き嫌いに対してそこまで興味を抱いておりません。
私としても、嫌いな方にあえて食べろ食べろと申し上げるつもりはありません。しかしながら、マヨネーズがかかる余地のあるものにまで「とりマヨの意識改革」と称して糾弾するのはいかがなものかと考えます。
たとえばたこ焼きの場合、世の中にはタレがかかっているのが嫌な方もいるかもしれません。そうした方にも配慮して、たこ焼きには一切調味料を入れてはいけないということでしょうか。それともマヨネーズだけでしょうか？タコが嫌いな人に配慮して、たこ焼き屋はたこなしのたこ焼きをあらかじめ用意したり、たこも小麦粉が嫌いな人向けには「無」を用意するということを求めているのと同義です。マヨネーズの場合、これらは、単に事前に「マヨネーズをかけないでください」と言えば済む話です。
「分マヨ」として、必ずマヨネーズは分けるともありますが、それらの作業はいったい誰がするのでしょうか。マヨネーズは開封後は要冷蔵です。机の上に出しっぱなしにすることはできません。財源はどこから捻出しますか？アレルギーならともかく、個人の好き嫌いのために法制度を整えることのできるリソースはこの国にはありません。この国はあなたたちだけのものではありません。
「ハラスメント」という言葉は、重みのある言葉です。安易に使っていいものではありません。マヨネーズハラスメントという言葉は、既存のハラスメントの問題を極度に矮小化するものです。世の中にはセクシャルハラスメント、パワーハラスメント、モラルハラスメントに苦しんでいる方が大勢いらっしゃいます。精神を病み、回復するのに時間を要することもありえます。もちろん、マヨネーズを食べれないことを嘲笑する輩は唾棄すべき存在ですが、党名から読み取るに、ただマヨネーズを使った料理を出しただけでマヨネーズハラスメントだという印象を受けます。個人的に嫌いだという問題を過大に表現し、既存の諸問題の矮小化を狙うそのさまは邪悪と言えます。
飽食の時代、ただ食べられるということにマヨハラ党の人たちは感謝することを忘れてしまいました。アレルギーならともかく、嫌いというだけの理由で出てきたものを残すのはどうかと思います。もちろん、あえて苦手なものにトライしろとは言いません。ただ、少しばかり食べ物を食べられるということに感謝して、たとえ嫌いなものが出てきたとしても食べるという心がけが必要ではないでしょうか。「せっかくブロッコリーが出てきたけど、マヨネーズがかかっているから……」と一切手をつけないでおいて、「マヨネーズが悪！」「マヨネーズをつける提供者が悪！」のように責任転嫁する姿は、好ましく思えません。提供者側が「マヨネーズが苦手な人もいるから…」と分離するのは大変好ましいと思いますが、これを強制するのは、マヨネーズが嫌いであることを正当化し、マヨネーズを撲滅せんと考えているわけです。
人は見た目ではマヨネーズが嫌いかどうかわかりません。しかし、このようにすれば、見たり聞いたりするだけですぐに「ああ、あの人はマヨネーズが嫌いなんだな」とわかり、配慮が可能になります。目だけでなく、耳でも伝わるようにすることは、ポリティカル・コレクトネスとして重要です。
人は異端な格好をしている人を容易に差別してしまうため、ハラスメント行為を行った人たちが処罰するための法案を作ります。
