　喫茶もねえ、集いもねえ、辛うじてテレビは一応ある、そんな山奥の集落にある祖父母の家に行くのはあまり楽しいことではなかった。だけど、振る舞われる大根ずしは大好きだった。大好きだったけれど、母は苦手なようで作り方を教わらなかったと言っていた。おばあちゃんが亡くなって、就職して、結婚して……時が経っても、どこかで面影を探していたようで大根ずしやかぶらずしを見かければ買って、そしておばあちゃんの味とは少し違うと寂しくなっていた。

　そうだ。自分で作れば良いんだ。そう思ってレシピを検索する。いい時代になったものだ、インターネットとクックパッドがなければ一生この発想にはならなかっただろう。とはいえ、大根ずしづくりのハードルは高い。

　大根漬けて一週間、麹を作るのに数日、そこから大根と麹を合わせてまた数日。うーんと唸りながら悩んでから、ほとんどは放置時間で実作業は数時間かと気づいてとりあえず腹を括ってみた。

　大根を切る。切った3%の塩でまず漬けて、出てきた汁にそのまま一週間漬けるみたいだ。ボウルに入れて体重計で測ってみる。1キログラムあったから塩は30グラム。アジシオひとふくろが100グラムだから三分の一ぐらい。あっ、ひとふくろの半分ぐらい入ってしまった。まあいい、保存食だ。しょっぱい方が安全だ。知らんけど。鍋のふたを重しにして漬けておく。

　それから一週間、次は麹というか甘酒づくりだ。乾燥麹を買って、色々調べてみるけれど麹の戻し方がわからない。炊いたごはんを冷やして乾燥麹とぬるま湯と合わせて保温まではわかるんだけど、保温の時間に幅がありすぎる。3時間と書いたものもあれば、8時間だったり、2週間とまで書いたものさえある。保温だってどうすればいいんだよ。炊飯器の保温はやりすぎではないのか、麹にとってマフィアシティになるんじゃないか……もっと調べると、どうやら炊飯器の保温をした上で蓋を開けて布巾を蓋がわりにするといいらしい。

　炊いたお米一合と乾燥麹一パックとぬるま湯200mlを合わせてみた。えっ、これ大丈夫か、というぐらい水分量がないため慌てて100ml足す。ともかく正解がわからない。恐怖に苛まれながらもレシピを信じてやってみるしかない。保温ボタンを押すも保温が入らなくて焦る。蓋を閉めて保温をかけてから開ければよかっただけだった。

　布巾というかタオルをかけて3時間。その頃にはいつも寝るタイミングだけど、微妙に忘れて朝まで保温してしまいそうだったのでゲームのギルメンさん達に定時対戦後に覚えてたら教えて下さいとお願いしておいた。ちゃんと教えてくれた。我ながら謎すぎるお願いごとだと思う。

　対戦後、タオルを取ると炊飯器の中にちょっと黄色くふくらんだ水分の少ないおかゆ状のものができていた──わからん。どうなったら正解なのかが全くわからん。とりあえずスプーンですこし取り出して検分すると、しっとり柔らかく、ほんのり甘酒の匂いがする。わからないなりにたぶん伝聞のとおりで大丈夫だと判断し、保温を切って朝まで自然に冷ます。

　次の朝、おひつにラップをかけてから冷蔵庫にぶっこみ出勤して、それから帰宅して最後の工程に取り掛かる。我ながらいい加減である。

　細かく切ったしめ鯖、水を切った大根、麹、薄く切った人参、刻み昆布。これらをジップロックに入れていく。ジップロックのいちばん大きい袋に4袋もできてしまった。全く合っているのか、味も何もわからないものを4袋も生成してしまって、また少し不安になる。しかしながら、わくわくもする。おばあちゃんの味にまた再会できるかもしれない。いつもの日常に、すこしのハラハラドキドキ。こういう気持ちは悪くはない。

　この状態から、次の日になれば食べられるらしい。次の日冷蔵庫を開けると、見た目的には行けている大根ずしが現れた。少しスプーンで取り分けて味見をしてみる。

　──しょっぺえ……最初のアジシオの分量をしっかりミスっていたようだ。うん、でもギリ旨い寄りだ。ギリお世辞が言える味だ。しかし全部は絶対消費できないことを悟り、農家さんに感謝しながら少しずつできるだけ食べていこうと考えた。ここからのリカバリーは無理だ。だが──。

　ヨーグルト入れたらいい感じに薄まるんじゃね。わたしの中のガバガバな悪魔が何かを唆す。こうなったらとことんやるしかない。少しの大根ずしとプレーンヨーグルトをほんの少し。恐る恐る口に入れる……旨い。ちゃんとおばあちゃんの大根ずしのとろける味だ。絶対おばあちゃんはヨーグルトなんてものを入れている訳はないが、それでもだ。

　子供とわたしが力を合わせてなのかわからないけど、おばあちゃんの味を復活させることができた。別に料理なんか好きじゃないしできればやりたくない。だけどたまにこういうものを作れたらすごく嬉しくなる。嬉しくて嬉しいテンションのままこれを書く。嬉しいよ！レシピ載っけてくれた人たちギルメンにも感謝！

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■とある 居酒屋のメニューで

メッシ丼っていうのがあったから頼んでみたら、

丼に白ごはん盛っただけのだった

Permalink | 記事への反応(1) | 15:58

■

特にコメントなどはなくぬいぐるみと風景を一緒に撮った写真をアップ→ぬいぐるみが出掛けてるみたいでかわいい

「ごはんオイチイんだモン♡モグモグ♡おウチに帰ったらおこたでヌクヌクするんだモン♡（ぬいぐるみが喋ってる風コメント。レストランやカフェのテーブル上、ぬいぐるみの口元に食事を乗せたスプーンをあてがった写真と共に）」→壮絶にキモい

何故下をキモいと感じるのかが自分でも分からんが

公共の場で一人でお人形遊びしてるのを鍵もかけずに平気で公開できる神経というか感性が気持ち悪いんだろうか。成人女性が一人で外でお人形遊びしているくらい、犯罪でもなんでも無いんだし気持ち悪いと思う方に問題があるんだろう、これは偏見なんだろう。気色悪いと自分が感じるものを攻撃したくなる人間の心理とはどうなっているんだろうか。

Permalink | 記事への反応(0) | 08:53

2022-12-16

■今年読んで楽しかった漫画

楽しかった〜

今年読み始めたもの、ずっと読んでるけど今年特に面白かったもの、今年読み返したものなど思いついた順

・千年狐

　中国妖忌憚淡々ギャグ

　絵がうまい

・女の園の星

　ガム貼り付けて記念日にした奴のコマ好き

・マチネとソワレ

　孤島の鬼の作中舞台劇良かった

　バニラフィクションの(作中での)映画も楽しみ〜

・チ。地球の運動について

　面白かった！

　作者同い年で震えたね…

・天国大魔境

　アニメ化するの知ってから買った

　映像で見るの楽しみ〜

　なんとなくデッドマンワンダーランド読み返したくなった

・ブラックチャンネル

　決めゴマがいちいちかっこよすぎる　絵うま！と思う

　なんかネウロを彷彿とさせて良い

　SCPも出てくる　令和の小学生羨ましいな〜

・ヴァンピアーズ

　吸血鬼と人間の百合

　吸血鬼と人間の百合って他で見たことないかもしれない

　絵が上手い

・ハイパーインフレーション

　インターネットの人間全員これ好き

　ゴールデンカムイ読んでる時と同じテンションになる

・全部ぶっ壊す

　一生続いて欲しい

・アンテン様の腹の中

　1話完結だしこのまま一生続いて欲しかった

・サエイズム

　自由を感じる

　今満を辞して主人公が強くなろうとしている

　頑張って欲しい

・じゃあ、君の代わりに殺そうか？

　サエイズムに比べて主人公サイドの戦闘力が低い

・往生際の意味を知れ！

　怖い

　絵が上手い

・ガチ恋粘着獣

　面白すぎる　キャラデザ全員好き

　更新後のTwitterの感想も楽しい

　表紙から受ける印象と本編の感想が一番乖離してる

・不憫 BL

　BL 世界の不憫な女モブアンソロジー

　企画者が天才

・転生悪女の黒歴史

　中学の頃…って語り出すやつを毎話やる

・ブランクスペース

　今年完結！超良かったです

　トイストーリーの良さに通じるものがある

・花野井君と恋の病

　高校生達のカウンセリング能力とコミュニュケーション能力が高すぎる

・あらくれお嬢様はもんもんしている

　今年一番好きなラブコメ

　主人公の成長に伴いコメ欄書き込み層がエチに興奮するキッズ(概念)から少年少女の成長を見守るおばさま(概念)に移行していくのも見所　

・湯神くんは友達が少ない

　ずっと好きなラブ<<<コメ

　なんか品がいい

・氷の城壁

　周りの人間がみんな読んでたラブコメ

・流血女神伝(コミックの方)

　絵が上手い　楽しみ

・僕が死ぬだけの百物語

　まだジェットコースターのタメの部分　

・パリピ孔明

　ずっとロックフェスやってるけどもしやそろそろ終わってしまう？

　絵が好き

・宝石の国

　作者の人3年くらい音沙汰なかったから再開してうれしい

　最新刊はア〜〜〜となったけど最新話は好き

・ひとりでしにたい

　ためになる

　Twitterで感想見ようとすると毎回東京自殺防止センターが話きこか？してくる

・まじめな会社員

　普段目を逸らして生きてること全部書いてあって嫌だったけど怖いもの見たさで全部読んだ

・ベルリンうわの空

　海外生活の空気を感じたい時に読んだ

・模型の町

　今年出たpanpanya 作品

　淡々とほぼ毎年出してくれてありがたい

　足摺り発売時からずっと唯一全巻紙で買ってるかも

・血海のノア

　第二部に続く！と思ったら続かなかった…

　クソデカ船と人外に追い詰められる人間とっょぃょぅじょはなんぼあってもいいですからね

・裏バイト

　質が良い

・昨日、君が死んだ。

　なんかすごい世界観だった

・鬱ごはん

　他人事とは思えない　

・となりの怪物くん

　高校時代ぶりに読んだ

　こんな話だったな〜と思った

・モブサイコ100

　読み返した

　レジェンド

・ちいかわ

　あのこ

・吸血鬼すぐ死ぬ

　動物園でアルマジロに注目するようになった

・あかね囃

　大会で主人公が無双するやつはなんぼあってもいいですからね

・無能なナナ

　大変なことになったけど元気そうで良かった

・みなそこにて

　お母さんがずっと優しい回の話が本当に辛かった

　絵が上手い

・魔人探偵脳噛ネウロ

　読み返したくて全巻大人買いした

　レジェンド　ヒストリー

・タコピーの原罪

　Twitterがお祭りになってた

・ダンジョン飯

　大変なことになってきた

・ゴールデンカムイ

　完結した　良かったな〜

来年も面白い漫画いっぱい読みたいですね〜

できれば人外(もしくは人外レベルに破天荒な人間)と普通人間のバディものがもっと読みたいですね〜

あと今年はなんか繊細できらきらした絵をいっぱい見たので来年は嘘喰いとか忍者と極道とか喧嘩稼業とかを読みます

おすすめあったらください

Permalink | 記事への反応(0) | 14:44

2022-12-15

■anond:20221213094538

増田見たり書いたりすること

美味しいごはん、おかし

筋トレ

買い物

友達と遊ぶ

マンガ読む

みたいなごく普通のことかな

Permalink | 記事への反応(0) | 23:53

■5～600円でビリヤニ買えるのは幸せ

一時期からビリヤニ作りにはまった。ビリヤニ鍋までは買ってないがオーブン加熱できる鋳物の鍋は買った。

参考にしている本は以下の3冊

上2冊は比較的マニアックなので最初は3冊目がおススメ。3冊目で感じや工程を理解したうえで上2冊のレシピに挑戦する感じ。

一番面倒なスパイスやバスマティライスの調達もインド系の方が多い地域なので輸入スーパーも多く安く手に入るので問題なかった。

で作って食べて満足してたんだけど気づいたのよ。その輸入スーパーで売ってんのよねビリヤニが。ケバブ屋も何店舗かあって店先でも売ってる。挙句にビリヤニ出してるカレー屋もある。価格はテイクアウトはチキンが5～600円でマトンだと100円増し。カレー屋のビリヤニは2人前くらいの量で1000～1200円。

ビリヤニ作ったことある人が一度は通るんだけど「売ってるのはベチャってしたカレー混ぜ込みごはん」「カレーチャーハン」っていって自分で作ったものこそビリヤニって言い張る。でも売ってるのちゃんとしたビリヤニ。もうパラパラで色もまばらだけどちゃんと味が回っててカルダモンとかクローブ入ってるやつ。自分でも作れるけどこれを超えるにはなかなか手間暇が要るなって思う奴。もちろん都内の有名店のビリヤニに比べると少し落ちるけど正直交通費とか考えると近所の店の方が総合満足度は高い。