「南インド」を含む日記

■anond:20230613120234

個人的には南インド系のカレーがおすすめ

コロナ禍より全然前の話だけど、めちゃくちゃ咳しまくって顔が真っ赤で具合の悪そうなお兄さんが

アーンドラダバでミールス食べてて後半治ってたのみたことある

あとなんか具合悪いって人がスープカレー食べて元気になってたのもみたことあるのでカレーおすすめするよ

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■anond:20230517145702

インドレストランの協会があってそこに入ってるとこは本物って言って良いんじゃないかな。

https://jselect.net/indian-restaurant-association-japan/

あと、南インド料理を謳ってる店だと量産型インド料理店とは違う感じのメニューが出てくると思う。

ナンがでかいタイプのインドカレー屋はだいたいネパール人がやってる。

本場のインド飯ではないというよりは北インドの料理って位置づけなので、インドを代表するものというと違和感があるみたい。

「和食」って看板出してる店でで沖縄料理が出てくるみたいな感じ？

Permalink | 記事への反応(0) | 15:11

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■anond:20230508093153

普通の（=欧風）カレーと、南インド風と言うべきなのか、日本風スパイスカレーとは別の食べ物だよねって思う。

欧風カレーは小麦粉やバターが入ってるわけで、こってり濃厚な味になる。スパイスカレーはもっとあっさりしていてスープに近い。タマネギの炒め方も欧風の方がしっかりやる気がする（普通の主婦の家庭料理カレーではタマネギの形がしっかり残ってる程度の炒め方だったりするけど、あれは欧風でなくても論外だと思う）。

コーヒーの深煎りと浅煎りみたいなもんで、どっちがいいかは好みの問題でしかない。俺は深煎りが苦手で浅煎りが好きだけど、浅煎りコーヒーとか酸っぱくてマズいだろと言う人とは分かりあうのは難しく好みの問題ですねとしか言いようがない。強いて言えば、主役がメイラード反応によるコクになるか、素材の香りになるかの違いじゃないか。

俺は割と香り主体が好きなんだよね。コーヒーもそうだし、日本酒なんかもキレのある辛口より複雑な吟醸香のある甘口の方が好み。

Permalink | 記事への反応(1) | 09:58

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■anond:20230427212339

俺がよくいく店のインド人シェフはインドのホテルに勤めていたそうで

全インドの料理をマスターしてたよ

北インドカレーも南インドカレーもビリヤニも作れる人なので何ももったいなくない

そういう可能性もある

Permalink | 記事への反応(0) | 21:40

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■南インド系カレー屋でバターチキン頼む人

南インド（風？）っていうのかな、ミールスっぽい提供するカレー屋さんあるじゃん

選べるカレー2,3品、ダルとかサンバルラッサムとか、アチャール、パパドとバスマティライス、みたいな

そういう系のお店に行って、なおバターチキンをチョイスする人ってどういう気持ちなの？なんかもったいなくない？

あとバターチキンをナン以外で食べるイメージが湧かない

チョイスとして置くお店側もなんか中途半端だなと思う

インネパ系カレーイメージして来たお客さんへの逃げ道なのかな

Permalink | 記事への反応(1) | 21:23

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■RRRスゲー良かった。エンタメ系ではマッドマックス以来の映画館で見た良かった感。同じく人生のマイベスト映画だな

元増田(anond:20221228210050)の "実写版ゴールデンカムイ" には苦笑いしつつも、元増田の熱量はガチだなと思ったのと、

元増田の『欧米等に染まりきらない、自国の意思を持っている映画を作っていることに改めて尊敬をした。』と、

この増田↓(RRRは、南インド・テルグ語の映画なのでこの増田が正解)を見て観に行ったけど、

世界史に詳しいつもりで居る人でもインドのことさほど分かってないと気づく

映画ファンでもこれがボリウッド映画ではないということを知らない（某映画専門雑誌のミス）。あまりにも無知。

でもだからこそ「言葉がわからなくてもある程度のあらすじは理解出来る」っていう作風が効いてた。

そもそもインド内で言語が違うから偉人も違うし、それでも手を取り合おうというメッセージがある。つまりは世界にも出ていきやすいのだなと。

いや傑作っすよ。人生オールタイムベスト級。

anond:20221229101631

いやー最高に面白かったな！！！！！！同じく人生のマイベスト映画の1つに入ったわ

先進国で撮ったらたぶん100億でも無理なくらい豪華だし、ズンドコズンドコ踊り出すし・歌い出すし、

動物のCGは微妙(と言ってもライオンキングレベルと較べての話)だったが、

それ以外の人間のアクションとVFX(炎、煙、爆破)・カメラワークのすべてが非の打ち所がなく完璧でド派手だった

メタルギアのスネークみたいに最初は sneaking（隠密行動）してるけど最終的には全部木端微塵に爆破するよ！！！！！

小難しいこと考えない(神話・インドの歴史・偉人エピソード・思想のバックグラウンド無し)でも楽しめるのに、

知識か興味があればそっち方面からも考察が出来る、本来エンタメ作品って全般的にそうあって欲しいもんですな

Permalink | 記事への反応(1) | 17:47

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■anond:20220929111157

言いたいことと少しずれるかもしれないが、

カレー好きの俺の感覚としてはインネパ店って蔑称なんだよね

インネパって手取り早く金稼ぎたいネパール人がインド人を装ってインドカレー出してる店じゃねーの？

ちなみに本気ネパールカレーの店はカレーが全然違うしモモとかを出してくる

本気インドカレーは北インドと南インドで全然カレーの種類変わってくるし、ナンをそこまで推してこない

量産インネパ店は全部のカレーが缶詰のカレーペースト味で、店入る前からだいたい味が想像つく、ナンをインドの代表みたいに推してくる

Permalink | 記事への反応(1) | 11:33

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■無印のカレーと不揃いバウムの組み合わせランキング

【１位】バターチキンカレー＋バナナバウム

どちらもランキング１位の黄金タッグ。間違いありません。

【２位】グリーンカレー＋レモンバウム

汗かきながらカレーを食べたあとは、レモンバウムでさっぱり。

【3位】プラウンマサラ（海老のクリーミーカレー）＋紅茶バウム

南インドのシーフードカレーを参考にしてるので、紅茶が合います。

（参考）

公式カレーランキング

https://www.muji.com/jp/ja/feature/misc/741941

不揃いバウム

https://lohaco.yahoo.co.jp/ranking/64957/64962/65005/64934/

Permalink | 記事への反応(0) | 15:42

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■『日本の最強インド料理店リスト』のデータやそれへの反応について言

https://togetter.com/li/1909907

この記事への反応、ブクマにちょっといろいろ言いたい感じになったので書くよ。自分はインドには2回、インド料理含めた各国料理も普段から作るし、食べにも行っている。リストの店は全部ではないけどだいたい行ったことあるよ。

なんでインドから客が来てインド料理屋に連れて行くのだ

インドの人は宗教的に食べられないものがあるため、インド料理屋に行けば確実にどれが自分が食べられるものなのかわかるために行きたがる人が多い。もちろん、インド料理以外の方が食べてみたいという人もいる。

Tsたんたん、ファラフェル

これらも上記と同様で、確実に肉が入っていないことがわかるので、どれが食べられないものか気にしないでよい可能性が格段に上がる。和食はムスリムやヒンドゥーには本当に不親切なのよ。醤油がNGと考える人も少なくないというのは覚えておくとよいです。

インド人が実在するかどうか

インド人が日本語でエクセルに書いてGoogleスプレッドシートに上げる

ステマというかヤラセ感

ツィート主のプロフィールを確認してから反応することを義務教育化してほしい。インド関連のPRが得意らしい

これは、この人がそういう企業で働いているからこそ得られているという意味で僕は正しいと思ってる。日本企業にいるインド人であればこの日本語と英語の入り混じった感じや「ビリヤニ」ではなく「ビリヤニー」と記載するあたりも考えて「あるあるｗ」と感じる。Narayanさんって書いてあるしね。

インド人の9割はベジタリアン

どこ情報だよｗ そろそろこの辺の認識改めてほしくてしょうがない。部分的なベジタリアンを含めるかとかも含めて諸説あって20%とか40%とか60%とかくらいは見るけど、今どき9割なんて説はもうない。君はVillage Cooking Channelを見なさい。僕らよりも肉食ってるわ。

https://www.youtube.com/watch?v=cGbOp0RfLn0

言いにくいんだが、南インド料理に最もうるさいのはマレーシア人だ。

これは初耳。なんでだろう。

やっぱり中古車販売店が片手間でやってる料理屋が最高やなって思いました。

それな！！！主にパキスタン料理だけど。

ダバインディア

マジでうまいよね。東京駅近辺で勤務してた時はランチは8割ダバ、エリックサウス、ダクシン、バンゲラズキッチンで食べてたよ。コロナ禍で在宅勤務になってるうちにあの辺も色々変わってるけどこれらの店は残ってるみたいだし、新しい店もできてるし新規開拓したい。

リストにもないしブクマにも入ってない中で僕がおすすめするのは上野、稲荷町のハリマ・ケバブ・ビリヤニ。

https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13168753/

系列店が品川(サルマ)、新橋(カーン)、六本木(サイーファ)にもあるので行きやすいところに行ってみてください。ビリヤニ、ニハリ、パヤ等がおすすめ。

気になるのは、このリストを作ったインド人がただ「インド人」じゃなくてどんな人かも知りたいな。

日本人だって沖縄の人と北海道の人で何が好みか違うように、出身や長く住んだ地域で好みが違うだろうし、宗教によって選ぶものも違う。

その人の属性がわかることでリストが持つ意味合いが深くなるよ。

Permalink | 記事への反応(0) | 21:18

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■南インドカレー

有名なとこに行って食べた。めっちゃうまい。

でもめっちゃ塩っ辛い。食べてるうちに慣れちゃうんだけど。

インド人塩分摂取量大丈夫なんやろか。

Permalink | 記事への反応(0) | 14:18

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■anond:20220619225645

八重洲地下街のエリックサウス

よくあるインドカレー屋は北インド（というかネパール）料理だけど、ここは珍しい南インド料理のお店

ビリヤニっていうカレーを混ぜて炊き込んだ炊き込みご飯みたいな料理が絶品

Permalink | 記事への反応(1) | 23:01

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■祖母がスパイス好きになった

長く続いた（人によっては今もだが）自粛生活の中でカレーを1から作るようになり、必然的にスパイスが増えていった。

同居する祖母は最初は臭いと嫌がっていたが、クミンのテンパリングを教えたところ大変感動し、今ではほとんどの料理に取り入れられるようになった。

その結果、見た目は普通の和食なのにスパイシーかつ本格的な味の料理が食卓に並ぶように。

そんな祖母の今の夢は、南インドに行ってスパイスを買い漁ること。

いつか連れて行ってあげたい。

Permalink | 記事への反応(1) | 13:10

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■anond:20220508212138

なってるわよ！！！！！フリーズ納豆とか見たいなカラッカラじゃないとダメなんか！！！！

いちおう、フリーズカレーってのもあるで。食べたことないけど湯で戻さなきゃ水っ気はないやろ

https://amanoshokudo.jp/info/19083/

ベチャベチャしてないドライカレーは水気のない食材にスパイスを塗しただけみたいな感じじゃないかな

南インドやスリランカのひき肉やダルのカリーでも水っ気ゼロってことはないからな

Permalink | 記事への反応(1) | 21:29

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■anond:20220221231356

はいりきらなかったので、三分割になりました。

Permalink | 記事への反応(0) | 23:18

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■anond:20220221231356

Permalink | 記事への反応(0) | 23:17

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■anond:20190828210224

2022/2/21現在　グーグル検索結果を参照してみたので残します

店名と添えられていた地名で検索した結果を自動的に抜いているので間違いがあるかもしれません

一部地名表記が日本語的でないものが自動で抜けなかったので手で補完しています

店名が重複しているのは原本・検索用補完・抽出結果・グーグル掲載表記です。

■anond:20210818123811

ネパールは険しい地形と世界最強兵団のおかげでイギリスに占領されなかったから独立しているだけで、インド文化圏の一部だよ。

インドもネパールもヒンドゥ教が多数派。

民族的にも、ネパールとインドの違いより、北インドと南インドの違いの方がはるかに大きいよ。

Permalink | 記事への反応(1) | 14:05

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■anond:20210818131655

気になるわ。

んで調べたわけだがやっぱり違いがある。

スリランカは、南インドと近いため農産物もスパイスもほとんど一緒だそうだ。

ここはへーへーボタンを連打したわ。

スリランカって離島なんだよ。

それなのに南インドとほぼ同じ材料が揃うというから近代交易の優秀さを知った。

距離感が分からなかったけど、今回地図で見たらとても近い。台湾と日本よりも近いんじゃねーのってぐらい近かった。

ほーん、これなら材料が揃うわ。

インドとスリランカのカレーの違いは製法にあった。

スパイスを潰してから具は一種類だけを煮るんだそうだ。

ネパールカレーはごはん、インドカレーはナンで食べる。

ただここはネットで調べても日本で食べるインドカレーとネパールカレーの違いぽくて現地のカレーの違いではない。

情報が足りない。

カレーに興味はあるがタリバンとイスラム国には興味はわかない。

しかしタリバンのカレーとイスラム国のカレーにはちょっと興味が湧く。

食習慣の豊かさはどちらもなさそうな感じがするが、あいつらどんなカレー食ってるんだろうな。

Permalink | 記事への反応(1) | 13:29

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■anond:20210817140020

南インドやスリランカ系も美味いぞ

Permalink | 記事への反応(0) | 14:02

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■anond:20210630155017 anond:20210630164909

増田のいう偏食とは・・・？

唐揚げは嫌いじゃないけど唐揚げ粉食べてる説ワンチャンあるなって思ってる

チキンコンフィ・焼き鳥・若鶏の香草焼き(ローズマリーとか)・タンドリーチキン・ジャークチキンの方が好きかな

ハンバーグよりもフツーにステーキや焼肉が食いたい

けど銘柄牛or豚の合挽き＋手ごね＋炭火焼きor鉄板焼きのハンバーガーなら好き

あとは一時期流行った黒毛和牛でレアハンバーグとして提供されて溶岩石とかで調整して食べるハンバーグは好き

イメージとしては 田町の大人のハンバーグ みたいな

あとはきのこベースのベジバーグは好きよ。モスみたいなベジバーグは食べれなくはないけど好きではない

モスのパテは好きじゃないので他に店の選択肢がなければ食べるみたいな

カレーは好き。割と食べ歩く。けど小麦粉ベースのカレーは嫌い

インドカレー、タイカレー、スパイスカレー が好き。グリーンカレー・スパイスカレーは自分でも作る

インドカレーはカベリみたいな真面目なインドカレーかミールスが好き

今住んでる地域は南インドカレー以外はジャンク感が強くて恵まれていない

一応、高級志向のインド料理屋もあるらしいのだけど、遠くてまだ1回も行ってない

タイカレーは逆に日本人向けアレンジされた優しい味が好き。本番のカレー辛すぎる＋塩っけ強い気がする

スパイスカレーは和風出汁系(旧ヤム邸系)のカレーが好き。北海道のスパイスカレー屋も一応あって

スパイスカレーは不毛地帯ではないかな

カレー、焼肉、ステーキ以外で好きなのは、ヴィーガン料理・カジュアルフレンチだよ

理由は自分では出来ない・したくないレベルの手間が掛かってるし、見た目も美しい

あと食通じゃないので敢えて不均等なことによってリズム感ガーとかは出てこないけど

やっぱりプロはすごいなぁってなる

ラーメン・つけ麺・ピザも好きだよ

Permalink | 記事への反応(0) | 16:49

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■

[B! カレー] カレー好きがハマる「南インド料理」の魅力とは。メニューやミールスの食べ方、オススメ店を徹底解説 - ソレドコ

id:hisawooo カレーライターは西東京の人が多いのか頑なに山手線の東に出てこないので毎回ガッカリしている。

id:maromimaromi 山手線の東にも南インド料理の名店たくさんあるぞ。。。

お勧めを書いてくれよ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

文句よりさあ！！！！！！！！！！！！！！！！！！

神奈川のお店も頼むぞ☆

Permalink | 記事への反応(1) | 21:38

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■バングラデシュはラマダン明け、感染症対策の試練を迎えている。

ここ10日ほどの増減では、バングラデシュの感染減少が鈍化しているのがわかる。

増減率グラフから脳内近似曲線で単純に外挿すると来週には増加に転じてしまう。

不吉な予感しかない。

＊なお、この記事はバングラデシュの感染状況をウォッチする記事の3回目です

前回https://anond.hatelabo.jp/20210504165055

ふたつの不吉なニュース

おりしも昨日、インド株関連が懸念される２つのニュースがあったばかり。

ひとつは、バングラデシュでついにインド株が確認されたというニュース。

https://time.com/6047019/india-coronavirus-bangladesh/

5月8日（土）、バングラデシュ保健当局は、インドで確認されたコロナウイルスの変異株が初めてバングラデシュで検出されたと発表した。詳細は明らかにされていない。この数週間、バングラデシュで解析されたサンプルでは、南アフリカの亜種が主流だったが、これらの変異株は、より容易に拡散し、第一世代のワクチンは変異株に対してあまり効果がないのではないかと懸念されている。

一刻も早いワクチン接種が急がれるが、当のワクチン供給国のインドが供給を停止する事態に陥ったままだ。

もうひとつのニュースは日本とも関係する。

日本帰国者のなかにバングラデシュで行動歴のある陽性者が見つかった、というニュース

https://this.kiji.is/764055688978251776

バングラデシュから日本にたどり着く経路は相当限られてきているので、どの経路で入国してきたかは定かではない。

バングラデシュ政府による国際便の停止は継続中のはず。

陸路でインドかな。。いずれにしても、出国前にPCR検査を受けることが義務付けられていることから、

PCR検査から漏れた感染者だった可能性もあるが、現地空港や機内、トランジット先、成田ゲートの

わずかの移動時間に、感染した可能性も否定できない。

上記のインド株確認のニュースと合わせると、3行しかない短いニュースのなかに、恐ろしい未来が見えてくる。

蟻の一決というアレだ。

ラマダン明けの帰省ラッシュ

そんななか、バングラデシュではいよいよラマダンが終わる。

バングラデシュでは、ラマダン（断食）の終わりを祝うイード（ラマダン明けのお祝い）を迎え、帰省する人々でごった返している。

https://www.afpbb.com/articles/-/3345815

この写真は、ガンジス川で沐浴するインドの光景と同様、おぞましいものだ。

町中の様子は写真はないか？と思ってツイッターを検索すると、こんな感じ。

https://twitter.com/taslimanasreen/status/1391048425060257792

望遠の圧縮効果を加味しても、どうみても芋洗いな状態。

ちなみにバングラデシュは、ロックダウンを16日まで延長、依然、警戒を続けている。

4月初めには7千人を超えた新規感染者数もここ数日は2千人をきっている。当局もイードを警戒しているからこそロックダウンの延長を決定しているのだろう。

いずれにしても、ラマダンとロックダウンへの疲れ、イードへの期待、

これらが人々の緩みにつながっているのは間違いない。

日本の水際対策と潜在的なリスク、ダークホースとなる二つの隣国

日本政府は、インドに加え、隣国のパキスタン、ネパールの3か国からの水際対策を強化。

入国者への隔離措置を6日間とした。

見出しをみた瞬間、ユルい！緩すぎる！と叫んだ人も多いに違いない。

水際対策の問題点はここ（APPLE文体の増田）がわかりやすい

1000倍わかりやすい、水際対策の重要性 #わかるコロナ

隔離措置にもっともっとリソースを割けるはず。

私の結論からいうと、水際対策対象リストも問題。確認できた感染者の情報をもとに実施するのでは遅すぎる。

情報が不確かであっても、地域全体の状況から、ありうる未来を予測して予防的に行うべきだ。

今の水際対策のままだと、インドばかりみていて、両サイドがら空き状態。

特に見落とされていると思うのが、まさに私が注目しているバングラデシュ。

感染爆発が収束しているようにみえるがゆえに上記3か国のリストから漏れているが、社会経済のつながりは

ネパールと同様、相当高い。

さらに、もう一か国重要な国がある。

それはスリランカだ。

スリランカも現在、感染が急拡大している。

https://ourworldindata.org/covid-cases

で分析された実効再生産数はここ数日およそ1.6。1.25あたりを推移するインドよりも高い。

新規感染者の増加率もインドより急こう配。百万人当たりの新規感染者平均値は日本の倍以上、先日水際対策を強化したペルー並の値。

こうした周辺国とインドの感染の連鎖を考えるうえで重要な視点は、出稼ぎ経済だ。

労働力の国際移動をもうちょっと分析する必要があるのではないか。

スリランカは西は中東湾岸諸国、東は韓国に至るまで、出稼ぎ労働者の送り出し国。

日本との関連でいえば、攘夷派で名高い入管当局が収容していたスリランカ女性を死亡させた事件。

海外に出稼ぎ労働者を送り出す一方で、スリランカは外国人労働者を受け入れてもいる。

それはスリランカの主要輸出品である茶の生産だ。

特に南インドとの歴史的なつながりも深く、多くのヒンドゥーが出稼ぎにスリランカに来ているという実態がある。

ところで前回の記事で、バングラデシュの感染がそれほど爆発的になっていない背景を、社会階層の分断が少ないことも一因なのでは、と分析というか想像してみた。分断というのは階層や人種によって死亡率に大きな差があるアメリカが典型的な事例。つまり黒人やラティーノは医療へすぐにアクセスできないことが多く、また感染リスクの高い職種に就くことが多いなどのことを指している。バングラデシュでは、ことに感染症対策については、例えば結核にしてもNGOが機能していて、地域住民へのリーチアウトがしっかりとできている国なのだ。ドヤ顔するとすぐ感染が急上昇、という法則があるのであまり言いたくないが。

社会階層の分断とコロナ

同じ視点をスリランカに当てはめてみると、

結論からいって、社会階層の分断政策をウルトラ強力に推進している、政治的に危うい状況がみえてくる。

ラージャパクサ大統領の選挙勝利（2019年）がひとつの大きな転換点だった。ラージャパクサ兄弟という視点でいえば返り咲きだ。

ゴーターバヤ・ラージャパクサ - Wikipedia

同大統領就任後、中国との関係強化を露骨に進めているスリランカ。

中国はやったぜとばかりにオセロをひっくり返すかのように、他ドナーを蹴散らし、次々に融資を強化、権益を強めている。

コロンボ港湾事業は象徴的だ。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGM2707Y0X20C21A4000000/

日本の援助をはじめ、各国ドナーは後退を余儀なくされているのは知っていたが、

内政的にもイスラム抑圧を進めるなど危うい面が表面化してきた模様だ。

社会階層の分断によって、ある種のエスニックコミュニティや社会階層へのリーチアウトができず、実質アンタッチャブルになることで感染がコントロールできない、という分析はブラジルのスラムでの感染爆発で経験したことだ。

これは想像だが、スリランカの感染爆発が、もし仮に南インドからの出稼ぎ労働者（ヒンドゥー）で、今なお、社会的少数者として不利益を被っているヒンドゥーの感染症対策が放置されている、あるいは見過ごされている、とするならば、スリランカの今後の状況はとても厳しいものになるのではないかと思う。

新規感染者の増加率はここ数日、若干低下してきた様子なのが安心材料ではあるが。。

2週間くらい経った5月下旬、スリランカ、バングラデシュも水際対策を強化、というニュースをみないように、先手先手の対応を祈っている。

＋＋＋＋5月12日追記＋＋＋＋＋

UAEとクエートが10日、

バングラデシュ、スリランカ、パキスタン、ネパールからの入国を12日より制限する措置を発表。

湾岸諸国で主要空路ではカタールがまだ残っているが時間の問題だろう。

タイ、マレーシア、シンガポールも先週、すでに上記国からの入国制限済み。

なお、インド株については、すでに韓国(4/19)、日本(4/22）、香港(4/30)、マレーシア（5/2)、シンガポール(5/3)で確認されている。

さらに今週10日から12日にかけ、アジア各国から続々とインド株の報告が上がった。

タイ、スリランカ、インドネシア、フィリピン、カンボジアの5か国をネット記事で確認することができた。

南アジア諸国の主要な出稼ぎ先が相次いで入国制限を取るなか、

インド、パキスタン、ネパールの3か国に6日間の隔離を義務付けるのみの日本水際対策の緩さがさらに際立ってきた。

正直、一刻の猶予もなく、昨年武漢からヨーロッパへ感染が拡大したときと同じ緊張感を思って水際対策をしてもらいたい。

Permalink | 記事への反応(2) | 13:35

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■近年のカレーの流行りはさ

和風出汁スパイスカレーだぞ。旧ヤム邸系な

系統名乗ってなくてもめっちゃ多い

インド系は南インド料理ミールスな

anond:20210329215022

Permalink | 記事への反応(3) | 17:45

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■anond:20210305123153

タイ料理とか南インド料理とかもこれ。

空輸代？

Permalink | 記事への反応(0) | 12:32

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■手塚治虫「ブッダ」とおっぱい、20世紀のおっぱい税

「ラーマヤーナ」ではインドラの火とも伝えているがね

特に理由はないのだが、最近の通勤時間で「ラーマーヤナ」を読んでいる。特にインドに旅行する予定はないのだが、しいて言えば大学時代の友人二人がインド哲学科出身だったからかもしれない。そういえば、冒頭のムスカの台詞では長母音の場所が間違っている、みたいな話にもなった。

それはさておき、「ラーマーヤナ」である。英雄ラーマが囚われの妻シーターを仲間の助けで救いに行く話で、要するに古代インドのスーパーマリオなわけだが、そこで出てくる美人の形容が興味深い。たとえば「美しく黒ずんだ肌」という表現が出てくる。美白という美意識はやはり時代や地域によっては必ずしも自明ではないのだ。

また、ほっそりした腰つきや豊かな乳房の美しさを表現する箇所もある。

「二つの乳房はそれぞれの先端がむっちりと盛り上がって魅力的で、つやのあるヤシの実のように美しく、最上の宝石の装飾品をつけて輝いている」

この個所を読んで僕は首を傾げた。ここまで乳房の美しさを形容するってことは、シーターは上半身裸だったのか？　実際、インドや東南アジアの神々の像では女性たちは上半身裸だ。以下はエローラの石窟の姿である。

女神ガンガー

女神パールヴァティ

しかし、近現代のインドの叙事詩を描いた絵画では、上半身を普通に覆っている。

追放されたシーター姫

シーター姫を攫ったラーヴァナが助けに来たジャータユを返り討ちにする図

それを見て思い出すのは手塚治虫の「ブッダ」だ。正直なところ、みんなおっぱい丸出しで小学生の頃はエッチすぎて読めなった記憶しかないのだけれど、それはさておいて、あれは歴史的に見て正しいのだろうか？　それとも、単なる手塚治虫の性的空想だったのだろうか？

頼むぞグーグル先生

そういうわけで僕は「ancient india topless」と検索した。すると、肯定的な証言をするサイトが数多く引っかかった]。特に、英語版ウィキペディアのtoplessの説明がわかりやすかった。

In many parts of northern India before the Muslim conquest of India, women were topless. ……（中略）……Toplessness was the norm for women among several indigenous peoples of South India until the 19th or early 20th century……（以下略）

ムスリム征服以前のインドの多くの地域では、女性は上半身裸であった。……（中略）……上半身裸は19世紀や20世紀初頭の南インドの先住民の女性の間では普通のことであった……（以下略）。

そういうわけで、古代インドの女性はおっぱい丸出しだった。手塚治虫は変態だったかもしれないが、古代のインドの服飾史については、嘘をついていなかった。

また、「古代インド　おっぱい」と日本語で検索すると、次のようなツイートが見つかった。

https://twitter.com/tenjikukitan/status/1093099586778853378

古代インドに詳しい方が日本語で情報発信をしてくださると、大変助かる。

よく、東洋を舞台とした作品でブラトップ同然の格好をした女性が出てくることがあり、しばしば批判されるのだが、これは実際には上半身裸だったのを攻めておっぱいだけは隠しておこう、という配慮だったのかもしれない。

実際、いわゆる熱帯地域だけではなく、古代のクレタ島でも乳房は見せていたし、それこそ以前記述したように、日本の海女さんもかつては上半身裸が普通であった。

おっぱい税、巨乳税、その非人道性

ところで、英語版のウィキペディアを読んでいたら、気になる記述を見つけた。

The Breast Tax (Mulakkaram or mula-karam in Malayalam) was a tax imposed on the lower caste (Shudra) and untouchable (Dalit) Hindu women by the Kingdom of Tranvancore (in present-day Kerala state of India) if they wanted to cover their breasts in public, until 1924.　……The tax was evaluated by the tax collectors depending on the size of their breasts.

乳房税（ムラカラム）とは、現在の（南インド）ケーララ州で低カースト（シュードラ）と不可触選民（ダリット）に属するヒンドゥー教徒の女性が、公共の場で乳房を覆いたければ支払わなければならなかった税である。……税金を集める役人が女性の乳房の大きさによって額を決めていた。

なんとも非人道的で、正直なところ読んでいてかなりのショックを受けた。身体の大きさを申告・検査しなければならない恥ずかしさ、支払えなかった女性の苦痛、いかほどのものであっただろうか。個人的には野外露出系のポルノは大好きだが、これが強制されたものだとなると不快だ。裸とは恥ずかしいものではなく、人間が生まれながらにして持つ、何物にも束縛されない自由を意味する気持ちのいいものであってほしい。それにこれはフィクションではない。歴史的事実だ。

これについて日本語の資料が見つからないかどうか探したが、幸いにしてナショナルジオグラフィック誌の記事があった。

古代ローマにトイレ税、世界5つのヘンな税 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

乳房税が廃止された経緯もまたショッキングである。ある女性が収税に来た役人に抗議するため、乳房を切り落として見せたことがそのきっかけだ。言葉もない。ローマの公衆便所から税を取り立てたケチで名高いウェスパシアヌス帝が単に合理的でまともに思える。

ナショナルジオグラフィック誌の姿勢、僕の姿勢

そのナショナルジオグラフィック誌だが、2018年に同誌は人種差別的であったことを公式に謝罪した。国内の有色人種を無視していたし、外国の文化も過去の姿をやや好奇の念をもって眺めていた。そして、異民族の過去の姿である上半身裸をピックアップしすぎた、と。

とても誠実な姿勢だと思う。確かに異文化への関心は、はじめのうちは興味本位や小ネタから始まるかもしれないが、それだけで終わってしまってはもったいないし、現在の姿を誤解したままでは失礼だ。それに、欧米や日本がオリエントの人間を過度にセクシャルに表現してきた歴史があり、それを是正することはまったく正しい。

それは欺瞞だ。伝統的に上半身を見せる文化を改変するのは子どもたちに嘘を教えることになる。乳房を恥としない相手の価値観や服飾文化の破壊ではないか、という意見もあり、それももっともだと思う。とはいえ、今のところ乳房は隠すものがデファクトなグローバルスタンダードになってしまっている。歴史的正確さと表現のふさわしさと、これもまた正解のない問いである。

シーター姫のおっぱいが気になった僕もこの罪とは無縁ではない。今を生きる人々の人格と彼らの先祖の文化や伝統、どうすれば両方に敬意を払えるかを考える日々である。できる限り正確性に努め、通説が誤っていれば訂正をするように心がけているが、それでも異文化への関心が性的な好奇心とは無縁ではないことを意識しないではいられない。

今後の研究、課題

今回は古代インドではトップレスが普通であったことを示した。また、乳房の隠蔽はキリスト教だけではなく、イスラームの影響もあることも明らかになった。

今後は、世界の中で乳房がどのような文脈を持っていたかを調べたい。例えばシチリアの聖アガタも乳房を切断され、かつては形の似ているパンや鐘の職人の守護聖人であったが、いまでは乳がんの守護聖人ともなっている。また、戦時中の日本を含め、多くのプロパガンダでは、乳房は母性の記号として国土の豊かさを意味してきたし、しばしば女性を母としての役割に閉じ込める役割も担ってきた。逆に、女性自身が抗議の意味で露出することもある。私の身体は私のもので、勝手に意味を担わせないで欲しいという奪還の意図もあるのだろう。

加えて、世界各地ではどのような形の乳房が理想とされてきたのか、その変遷もいつかはたどりたい。

実際、「ラーマーヤナ」ではほっそりした体を（乳房の重みで）曲げて、と形容されるターラーという猿の夫人がいる。今も残るインドの彫刻から判断すると、古代インドには細い腰とそれに対する豊かな乳房への明確な好みがあったのではないかと推測される。また、この彫刻の特徴は東南アジアにも受け継がれている。その辺が知りたいのである。

このあたりは西洋の絵画史からたどるのがいいかもしれないが、芸術が個人の自己表現となった時代以降は、画家自身の好みも反映されて難しい。

また、逆にトップレスが世界の標準であった可能性についても検討したい。すなわち、ユダヤ教、キリスト教、イスラームの広がっていない地域の服飾史について検討し、トップレスでいることの自由がどのように失われていったかについても調査したい。

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