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はてなキーワード: 炒飯とは

2021-06-06

一番納得できるチャーハンの作り方

【家炒飯の頂点】自宅で完全再現可能プロカセットコンロで作る美味しいパラパラチャーハンの作り方を教えます!「炒飯の人」と呼ばれた料理人が超詳しく説明!【中華】【火力】【IH】Vol.195

https://youtu.be/TovicGsV8Ao

2021-05-27

おいしい炒飯の作り方

1. 味の素チャーハンを買ってくる

2. レンジでチン

2021-05-18

anond:20210518201520

コシヒカリは甘さがある

ササニシキはさっぱり感がある

タイ米はぱさぱさして炒飯めっちゃうまくなる

2021-05-14

炒飯舞台マンガって何かありますか?

教えてくれたら読んでみたいです。

よく日本の歴史上初めてラーメンを食べたのは水戸光圀だって言うじゃん。

じゃ日本の歴史上初めて炒飯を食べた人って誰なん?

炒飯オリンピック

オリンピック中止なら

炒飯オリンピックを開催すればいいと思わない?

世界中各国から集まった炒飯シェフ炒飯を作り、

審査員一同がムムムと言いながら難しい顔をして判定する、

もはやちょっとフィギュアスケートに近くなっちゃうけど、

技術点とか芸術点とか、もちろん味もだけど見頃はたくさんあると思う。

炒飯オリンピックなら普通に見るし。

炒飯オリンピックよくない?

2021-05-13

anond:20210513144032

でもラーメン屋さんの炒飯美味しいから食べたいけど、作ってもらうこと考えると手間かけさせて申し訳なく躊躇して出来ないんじゃん

ラーメン屋さんで炒飯を作ってくれるのが申し訳なさ過ぎる

ラーメンはもうルーティーンできているだろうから、パパッと作れるんだけど、

炒飯とかを頼むといちいちコンロに火を付けたり食材と入れたりご飯炊飯器から取り出したり、

要はラーメンより手間がかかって作らせるのに申し訳なく思う。

から本当は食べたいラーメン屋さんの炒飯が食べれてない。

しかも、これから暑くなるし手狭な厨房炒飯を炒めるのに、また店員さんも暑いから余計に気の毒に思ってしまう。

でもこれが餃子の王将なら何も躊躇せず炒飯は頼める。

だってあそこは何かしら誰かの注文の炒め物を鍋振って作っているので、

すみません僕の炒飯もその合間で良いですから、ちゃちゃっと作ってもらえませんか?な気持ちでお願いできるから

何も躊躇せずに王将では炒飯にありつけられる。

この間なんか天津炒飯にもしてもらった!

餃子の王将では本当になんの躊躇無く炒飯をたのめるそんな自分が怖い。

考えすぎだろうか。

2021-05-09

anond:20210509185326

そう、固めにご飯を炊くだけで大抵の問題解決するんだ

だけどな、ご家庭では炒飯のためにいちいちメシを炊かないんだよ

anond:20210509185326

そういえば中国出身料理家が日本の米は粘度が高いから、炒飯にするには大量の油とものすごい火力で一気に炒めるか低温で長時間じっっっくり炒めないとパラパラにならないと言ってたな。

2021-04-02

一人暮らし自炊 without よく知らん誰かのレシピ

題名の通り、一人暮らしを始めた人が自炊をするにあたって、クックパッ某やクラ〇ルなどを使わず生きてほしいという願いから書いている。

そんな私の今日晩御飯は、米と納豆2パックと1km圏内にある蔵の日本酒である

「クック〇ッドとか使わずにどんなレシピが出てくるんや!」そんなことは言わないでほしい。調べれば信頼のできそうなレシピサイトごろごろ出てくる。

まず初めに、白ごはん.com

https://www.sirogohan.com/

和食レシピの基本はこれがあれば十分である。少し凝ったものになるとヒット数は減るが、日常的に作りたいと思う和食ならここで済むだろう。

次に味の素パーク

https://park.ajinomoto.co.jp/

個人的には、ここで調べればたいていの料理はヒットすると思っている。ほぼ確実にヒットする。「味の素といえばうまみ調味料炒飯!」としか言わない輩は放っておこう。

次はエバラ食品

https://www.ebarafoods.com/recipe/

このサイトが非常にありがたい理由として、必要調味料(エバラ製品)が分かりやすく表示されており、たいてい1つか2つ、それを買えば味付けは十分という点だ。

かといって毎食買うかと言われると...難しいところだが、そこは適当に折り合いをつけましょう。

こちらは趣向を変えてJAサイト

https://life.ja-group.jp/recipe

農産物プロである利点から野菜レシピ豊富であり、炭水化物に偏りがちな生活に待ったをかける存在になりそうだ。

近所の方によって野菜提供される無人販売所が近くにあるが、そこで見慣れない野菜があるとまずここから料理を調べるようにしている。

野菜に限らず、見たことがないからといってそれを買うのを辞めることはないようにしましょう。

特にのものを逃すと辛いよ、私は1月末に見つけたが買わなかった鰆のことを今でも想っている...また来年...

さて、ここから年齢制限必要な域としよう。

酒といえばつまみ必要だが、あなたコンビニ缶詰タイプのものを買う?

そんなことしなくても、酒造のHPにいけば簡単にチェックができる!

書くのが面倒なので一つだけの紹介だが、サッポロビールレシピガーデン

https://www.sapporobeer.jp/recipegarden/

サッポロビールといえば、土曜夕方の満点青空レストラン

(この番組って地元の人が作るのでその辺で矛盾するが)ビールに合うレシピ、酒なしでも楽しめるレシピが揃っている。

カンパイレシピには検索機能ちゃんとあるので、これより上のサイトと同様に調べることもできる。

ここで適当に上げたように、ビールメーカー調味料製造する企業サイトではレシピ豊富存在する。

それらで好みのものブックマークしておけば、自炊なんて苦でなくなるはずだ。ぜひやってみてほしい。

最後に思いついたのでおまけ、圧力鍋を買ってティファールレシピサイトを覚えましょう。

https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/

圧力鍋があれば牛すじカレーや角煮、豚軟骨なんかも簡単調理できるようになる。

スーパーで割引されている塊肉を見て、「買えば得だけど、こんなの調理できない...」なんて言って諦める必要がなくなるのだ。これほど気持ちいいことはない。

使い始めはこれで大丈夫かと不安になるが、説明書通りに扱えば爆発することはない。私も最初はドキドキしながら火にかけたものだった。

煮込み料理だけでなく、炊飯にも使えるのが大きいポイント。研いだ米と水を入れてから10分ほど火にかければ高圧状態に達するので、その後数分ごく弱火にするだけ。

後は火を切って蒸らしをして炊き上がり。炊飯器だと早くても30分以上かかるもの20分以内で済ませてくれる優れもの

上のサイトではティファール製品使用することが前提のようだが、私はパール金属のやっすい圧力鍋問題なく作れているから気にしないでほしい。

2021-03-29

天津炒飯発明した人は個人的によくやったで賞を与えたい

世紀の大発明だよ

あんな美味しいものはない

2021-03-21

その曲は確か滝廉太郎炒飯という曲だったか

記憶違いなら申し訳ない

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