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はてなキーワード: 味噌とは
書き出してみるとけっこうあるなー
みんな好き
書き終わってから足りないの気づくんだよな
内容がSFモノだった
ネタバレすると「人類の発展の終着点は全てに解が出て選択権のない世界」であり
それゆえに人間にとっての自由選択権を保護するためにラスボスはそれを乗り越えられる新たな人類を作るという話だった
また、正解するカドというアニメでも似たようなことを言っていて
宇宙人が情報を解しきってしまうために困窮して人間を使い解消したいという話だった
昔のSFは「処理しきれない莫大な情報が新たな生命を作り出す」というのがよくテーマになっていたが
現実的に処理速度が飛躍的に向上してビッグデータを管理しているものが覇権を握る世界になっていくと
「あらゆる情報を整理して解を導き出した先に待つ未来は自由選択の消失」という問題定義が主流になってきてる
つまりあらゆる物事において最適解を瞬時に導き出してしまう状態
これに個人がなったときに人は与えられた無数の選択肢の中から自由に選び取ることができるのか？
ということを問題としてみている
「その定食屋のかつ丼が一番美味くても毎日それを選択するかどうか」
既に食ったことがあるうどん定食もさして好きでもない味噌ナスだって
変化を求めてあなたは押すだろう
そして味を知っているのにそれをまた再度味わいたいと思うだろう
人間が「忘れること」「体験する欲求」２つを持ち続ける限り変化した体験を求め続ける
かつ丼を選ぶことだってできる
新しい体験性を得るために忘れることと体験する欲求が無くならない限りは保持され続ける
新しい体験性は一次的に忘れることでいくらでも繰り返すことができるし
ランダム性の中で自らの意志で最良の選択を破棄することは今でも現実に行われている
人間が自らの意志でこの欲求を取り除こうとしない限りは自由選択権は保持され続けるし
仮に外したとしてもまた付ければいいだけであり
その欲求を求めるか求めないかの自由選択をまず認める必要があり
この前の増田ではいろいろありがとう。トラバにあった麻婆豆腐。豆板醤使うやつ。すげーいいとおもった。俺のやつだとどうしても赤唐辛子の辛さというか、そういうのがないから。山椒辛いほうが好きだからカレーパウダーを使ってるんだけどね。
需要ありそうでなさそうだけど、俺の底辺飯いくつか置いておく。
俺は自炊を教えてくれたバイト先のおっちゃんに「食べ物は実は油と旨味と糖分のどれか２つがあれば十分。塩味に慣れると塩味しか食えなくなるから何でも塩コショウとか、なんでも醤油は厳禁。」って言われたからそれに基づいて作ってる。
・パスタ（100g 500g98円なので20円 ペンネでもいいぞ！高いけどな）
・ハーフベーコン（半パック 4連パック198円なので25円）
・にんにく（1欠片 3玉100円のひとかけらなので10円ぐらいか）
・鷹の爪 適量（お好みで ダイソーに売ってるすでに輪切りにしてあるやつ使ってる 5円ぐらいか）
・オリーブオイル（適量 オイリーなのが好きならパスタを茹でてるところに入れる もこみちがやってたから間違いない）
・塩（これも茹で汁に使うので好みで トマトソース自体はベーコンで塩味が薄くつくからかなり少なめでも良い むしろ最近はいれてない）
にんにくは薄切りに（スライサー使うと楽）、鷹の爪は種を取り除いて輪切りに、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を中火で温める。
いい香りがしてきたらベーコンを投入して、バチバチ言うて来て少ししたらトマトとパスタの茹で汁を入れて火から遠ざけてフライパンを回すように振る。
パスタが茹で上がったら、鍋からそのままフライパンにパスタをぶち込む。この時、茹で汁をなるべく切らないようにする。
火を止めてソースとパスタを絡めると完成。パスタの太さにもよるけど、10分ぐらいで出来る。
俺の夏の主食。米は実家から送られてくるけど夏場になると米を食べるのがしんどくなるし、そうめんは安いけど飽きる。
油要素はオリーブオイル。旨味要素はトマトとベーコン。糖分はパスタの麺。
あ、もちろんだけど、トマトホール缶は、夏だと安いトマトを湯剥きしてありしてもいいぞ！生ゴミが増えるから俺はホール缶だけど！
前の増田で書いた80円のパスタはこれからトマトホール缶を抜いてペペロンチーノにして食べた物。
去年流行った水パスタにすると、パスタを茹でる時間が短縮できるからすごい。でも、俺は食感が苦手だったので3回ぐらいでやめた。
まぐろの血合いユッケ（時価 いや、まじで。 マグロの血合いが手に入った時の値段による 大体100ｇ40円ぐらいになる）
・マグロの血合い（赤黒いやつ 大体スーパー行くと捨て値で置かれてる 300gで100円とかザラにある）
・味噌（ごま油の量と相談して ごま油2：味噌1ぐらいの割合 赤味噌がいい）
生姜・にんにく・ごま油・味噌をフライパンとかで温めながら混ぜる。味噌とごま油がよく混ざったら冷やしておく。
マグロの血合いを細切りにする。
卵黄を載せて混ぜて食べる。
マグロの血合いと俺の関係は俺が社会人になった頃から。切っても切り離せない。初めて買った時はそのまま食って血生臭くて失敗した。ここで下処理と言うものを学んだ。今は引越したんだけど、前住んでたところの近くのスーパーではあまりにも俺が「マグロの血合い」を買うもんだから鮮魚売り場のおばちゃんが覚えてくれて「兄ちゃん、ちょっとまってな、血合い取っといたで」といって売り場に出さずに置いといてくれるぐらいになった。
旨味はもちろん、マグロ。油はごま油。糖分はないけど、白飯と食ったり、俺はそうめんと食ったりしてる。
底辺になると魚より肉のほうが安く感じる。魚といっても1切れ100円の鮭が精一杯って時期に、マグロのユッケだからそりゃもう、贅沢の極み。
当たり前だけど、生食するから、お刺身コーナーにちゃんとマグロが大量にあるかを見ることな。
あと、ユッケだけだととてもじゃないから血合いは消費しきれないから、俺は更に水につけておいてマグロ味噌汁にしたり、アラビアータのベーコンの代わりにつかってトンノボーノにしてる。
とうもろこしの炊き込みご飯（とうもろこし1本の半分の値段+米代）
・米
・とうもろこし（半分～1/3本分）
作り方は単純。米をたく時に、とうもろこしの実というか、粒か。それを生の状態で入れる。
そして、実が削ぎ落とされた芯も一緒に入れて炊き込み。この芯も一緒に炊き込むのが大切。
炊き上がったら芯は捨てるけどな。
実はとうもろこしは芯の方に旨味が詰まってる。ベビーコーンっていう小さいとうもろこしあるけど、あれは芯ごと食うけどめちゃくちゃうまいでしょ。
糖分の米に、とうもろこしの旨味が合わさって最高。つまり、残るは油。
油は好みでバター（バター高いけど…）とか、粉チーズとか、ごま油をかける。もちろんだけど、カレーとかをかけてもめちゃくちゃうまい。
粒のとり方はググってくれたら一瞬でほぐして取れるやり方がクックパッドで出てくるからそれをつかってくれ。あれなら芯も半分になって浸かりやすくなる。
https://anond.hatelabo.jp/20170626163755
を読んだついでに我が家の麻婆豆腐レシピを置いていく。なお我が家の今日の夕飯は麻婆茄子だったが、下記の材料の豆腐を茄子(3個)の薄切りに変え水の量を少し減らしただけ。
三、四人前。
【材料】量は目安
豆腐 一丁
ひき肉 250g
長ネギ 5cm
にんにく 1片
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
ラー油 お好みの量
一味唐辛子 お好みの量
水 カップ1
サラダ油 大さじ2
片栗粉 大さじ1
大きめのしゃもじ
お椀
ザル
皿2枚(レンジに入る大きさ)
計量スプーン
計量カップ
【作り方】
①豆腐の水を切る。
やり方→豆腐をキッチンペーパーか清潔な布で包み、皿に乗せ、上に重石がわりに皿を乗せてレンジで1分半加熱。すると皿の底とペーパーがびしょびしょになってるので、ペーパーを取り、皿に溜まった水分を捨てる。
②お椀に味噌以外の調味料を入れる。そしてフライパンに水1カップを入れて加熱。沸騰したら調味料の入ったお椀に注ぐ。フライパンはまた使うので水気を拭いておく。
③にんにく、生姜をみじん切り。長ネギもみじん切り。にんにく・生姜はフライパンへサラダ油と味噌と一緒に入れる。ネギは待機。
④③でフライパンに入れたもの達を炒める。いい香りが立ったらひき肉投入。全体に火が通るまでよく炒める。中火。味噌が焦げ付き易いので、焦げない様によく混ぜる。長ネギみじん切りの半量を投入。
⑤②の調味液を④に投入。すぐに豆腐をサイコロに切って投入。豆腐を潰さない様にざっくり混ぜる。
⑥一旦火を止め、片栗粉を約2倍量の水(分量外)で溶かして⑤に入れる。だまにならない様にまんべんなく。長ネギみじん切りの残りも投入。火を着けたら手早く混ぜて、とろみがついたら出来上がり。
※レンチンしている為豆腐の芯が温まっているから、フライパンに豆腐投入後の加熱時間は短くていい。それには豆腐が崩れにくいというメリットがあるが、前行程でひき肉の加熱が甘いと生焼けになって危険なので、ひき肉はしっかり炒めておくべき。
※使用する味噌は普通の日本の味噌でいい。白味噌やマルコメみたいに出汁入りのやつは避けた方が良いが。
※もし味噌ではなく豆板醤を使う場合は、小さじ1弱にすること。入れすぎるととてもしょっぱくて辛くなってしまう。あと豆板醤入れるならラー油と一味唐辛子は要らないし、醤油は少し控えめがいい。
※豆腐の水切りが面倒なら木綿豆腐や琉球豆腐みたいな元から水気の少ない豆腐を使うか、いっそのこと厚揚げ(揚げ豆腐)を使う。
※下ごしらえが終わったらあとはスピード勝負。あまりじっくり火を通しても豆腐が熱くなりすぎて舌火傷するし。豆腐がぬるい位で丁度いい出来。
炒め始める前に材料や調理器具を全て取りやすい位置に並べておくといい。
○朝食：ヨーグルト
○夕食：ご飯、納豆（二つ）、減塩野菜たっぷり味噌汁（フリーズドライ）、オクラとわかめのサラダ、いわしの味噌煮（缶詰）
○調子
はややー。
お仕事はゴールデンウィークから長い長い休暇をとっていた、リーダーが復帰してた。
その間の色々な話をしたんだけど、どうも僕が休んでた火曜日に面倒臭い方向に舵を切ろうとしてたらしい。
さすがにその方向に行かれると、六月が毎日終電になるので、勘弁してもらうためにあることないことでっち上げて説得した。
ここ最近、プロマネの下の人たちの説得方がだいぶ身について来てるので、なんなく成功。
しかもかなり良い方向に説得できたので、うまいことやれば毎日定時で帰れそう、やったぜ。
●3DS
○ポケとる
致命的なまでに飽きて来た。
残る悪ポケが、アクジキング、ベトベトン（A）、ニャース（A）、ペルシアン（A）の四匹で、しかも解禁イベントを待つだけという状態が、僕のやる気が起きない理由っぽい。
まあ、飽きたら辞められるのがゲームなので、ここら辺で一区切りにしようかなあ。
なにやら、iPhoneとAndroidでポケモンスクランブル系列の新作が出るみたいだし、そっちに集中しようかなあ。
○はねろコイキング
されているんだけど、イベント報酬のダークライはもう持ってるし、このゲームは同じポケモンを集めると「チェイン」というので強化できるんだけど、
なんだけど、一応一回ぐらいやっておくかなあ、といつものもはや古臭さすら感じるマニュパ（イベルタル、ゲッコウガ、ブラッキー、マニューラ、マニューラ、マニューラ）で挑戦
どうやっても終わるはずない。
そんなんで作ったシステムがまともに動くわけないじゃん。
なんでこっちのプライベート時間削ってバカの面倒見なきゃならんの？
中受けの会社も最初だけへらへらして、こっちの状況がおかしいのがわかってから、なんか対策打たんとうちのメンバー潰れるぞ？おいとか言ったら、現場に顔も出さなくなるし。ひよってんじゃねーよ、クソが。
直属の上司からは君の判断で相手会社に物言いしていいよって許可が出たから「ふざけんな、なんだこのスケジュール。うちの会社のメンバーはもう残業も休出もしねえから。ばーか」て内容をビジネス用語変換して元請けに送ったら大騒ぎになって、なんか俺がめんどくさい奴みたいな扱いになってるし。
上司からも、あれは言い過ぎだよー今回は中受けの顔立てて上げてもうちょい頑張ってよーみたいな連絡くるし。
あのさー、はあ。そう。
いい、いい。
もういいや。
はあ。
かき混ぜるのが面倒くさい
オーブンでやればいいのにコンロで火にかけて忘れる。
キッチンタイマーを使えと言っても使わない
大根の煮物や、トマトの煮物とか時間が必要なことを理解していない。
火が通れば加熱終了
鶏がらスープみたいな袋入りの調味料を入れるとき、計量スプーンを使うのが面倒なので
袋から直接鍋に入れて入れすぎる。
切っただけのきゅうりや茹でただけのブロッコリーをそのまま出す。味噌もマヨネーズも出さない
誰も食べない（本人も）
残念な理由の根底にあるのが、「面倒くさい」なのでどうしようもない。
ゲーム日記見て、ん？と思ってぐぐって食レポみたらうまそう。つーか味噌って日本じゃ昔から味噌単体でごはんとくってもうまいもんなんだからにんにく味噌＋単体でも味濃い豚バラとあわさったらごはんが進まないわけがないんだよなあ
メタボ気味のおっさんにとって健康には悪いがメンタルにはいい、そんなメニューみたいだ。
もう３年くらい松屋言ってない（朝定食くったら白飯がマズすぎたのをきっかけに行かなくなった）けどいきたいなあ・・・
上の食レポ読んだあと同じブログの関連記事にあったから見てみたらこっちもめっちゃうまそう
口内よだれがでまくる
３０年くらい松屋食べてる人がうまいと太鼓判おすんだから相当だな・・
ごくり・・
○朝食：なし
○昼食：味噌ラーメン
○夕食：ポップコーン
○調子
はややー。
今日は色々なことをしよう、と思っていろんなことをした。
○SCOOP
ただちょっと、ふわーっとした部分が多くって、のめり込めない部分もあった。
特に中盤からのヒロインがどんどん仕事が楽しくなっていくところが、のめり込めなかったかな。
だけど、終盤の急降下は抜群だった、すごかった、めっちゃ印象に残った。
ラーメン屋さん。
味噌ラーメン専門店らしくて、味噌ラーメンだけで10種類ぐらいあった。
今日は北海道味噌のらーめん、味噌ラーメン美味しいなー、味噌ラーメンすきー、また行こう。
○散髪
近所の散髪屋さんはシャンプーのときにブラシでゴシゴシしてくれるんだけど、それがすごい気持ちいい。
○SING
映画館行ってきた。
「音楽」「群集劇」って要素だけでもう、面白そう！ とテンションあがっちゃったので、
なるほどこういう映画ね！ と理解した瞬間から一気にのめり込んだ。
「あーはいはい、こういう映画ね、ってことはつーまーり？」って感じの期待感が一切裏切られない良い映画だったと思う。
ただ、これは不満というよりは、僕が方向性を勘違いしてたってだけなんだけど、
いやうん、これはしょうがないんだよね、別に「チーム」のお話ではないもんな。
そこを微妙に読み違えてたのが、痛かった。
もちろん、映画としてはちゃんと落ちてると思う。
あの壁が崩れて最初のオペラと同じ満月が見える、って落ちはもう完璧だと思う。
言い方が難しいんだけど、キャラクタの相互作用的な面じゃない感というか、個々のスペックが優れているというストーリーで
という、僕の読み違いはあったものの、とにかく見てて気持ちよくて楽しい作品だったから、DVD買いたくなるや。
続編も作ってるらしいので、楽しみにしてよう。
●3DS
○ポケとる
長かった、長かったけど、次は未解禁の
ベトベトン（A）、ニャース（A）、ペルシアン（A）、アクジキングの四匹のために、ログインは続けよう。
いやー、長かった、めちゃくちゃ長いことプレイしてたね。
バッジとれ〜るも終わったし、愛するメガヘルガーが本編で解禁されたことだし、
そろそろ、第7世代の対戦をやり始めようかな？
ログボのみ。
やっぱり御飯が食べたいわよね。
あと、鶏肉も。
みかんもよ！
それにさ、
パスタって言っても
一度、家でパスタ麺打ってみたいのよね、
でここで書き込むの
パスタ作った（打ってない）って
パスタマシーンも欲しいなぁ。
あれも憧れるわ。
でも、
たこ焼き器みたいに。
あれクルクルみんな上手に回して美味しく焼くけど
あれも難しいわ。
関西のお友だちの家は
さすガっス！マサにガスだね、って思っちゃったわ。
広くて大きなキッチンは憧れるわね。
調理台が広くて
うどんなんかも麺打てるじゃない。
でね、
うどんのコシってどこにあるか知ってるか？って聞かれたの
私分からなくって、
間違えて木島さんって呼んだ時みたいな答え方で
児島だよ！って言い方で「全部コシだよ！」なんて言うのよ、
笑っちゃうわ。
うふふ。
御飯炊いてたの忘れちゃってたわ。
おかずが無いけど、
そんな、御飯とお味噌汁、
ベーシックな朝食ね。
よくよく考えてみたら、
って思っちゃった。
うまく出来たら花火が打ち上がるわっ！
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
http://anond.hatelabo.jp/20170421230049
「(深夜)アニメの原作不足」自体は事実だが、元増田氏は「原作不足」の意味を誤解していないか？
そもそも「原作不足」というのは「アニメ化企画を通せる原作の不足」の意味であって、
「面白い原作の不足」や「アニメ向きの原作の不足」といった話ではない。
アニメ業界にはそれなりに優秀なクリエーターがたくさんいるわけで、中身だけの話なら
「並の原作やるよりはアニメとして面白くなりそうなオリアニのネタ」なんて皆大量に抱えている。
それでも原作付きをやるのは
「原作付きなら原作版元の出資が見込めて製作委員会の目途がたちやすい」
からだ。
アニメの企画の判断にあたっては「原作の面白さ」はほとんど意味がない。
「この原作なら作者がパチ化OKだから、そっちから出資呼べそう」
といった「企画の通しやすさ＝製作委員会の座組みしやすさ」が原作選定の第一の基準であって、
実は「面白さ」どころか「売れそうかどうか」すら二番手、三番手の条件だというのが実態。
制作会社にとっては「自社が制作元請けになる企画の成立」が第一であって、
売れようが売れまいが実入りに大きな差が出ないケースが大半。
極端な話、制作系のPにとっては
「弱小出版社の雑誌だから売れてないがこの原作は面白い。アニメ化すれば円盤5000枚はまず売れるはず」という作品より
「これアニメ化しても円盤売れないと思うが、「売れると言いきって大口を乗せる材料」はあるから出資を集めやすいな」
「固定客がいて底堅い売り上げを見込めるか」
を満たすのが難しいジャンルなので、大きな原作供給元になるのは考えにくいと思われる。
製作委員会に出資できないような弱小出版社/ゲーム会社、アニメ出資に渋い姿勢の出版社の作品に、
いくら大量に面白い／アニメ向きな作品があっても、それは原作不足を解消しないのと同じ。
唯一「海外ゲー原作」は、あちらの大手パブリッシャーで「日本市場重視」するところが出てくれば
（現状まず考えにくい話だが…）目のある話かもしれんけど。
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追記
元増田エントリーに「売れる原作不足なだけ」という趣旨のブコメが散見され、
それは確かにその通りなんだが、それだけではまだぬるい、というのがこのトラバの趣旨。
SHIROBAKOの三馬鹿Pを思い起こして貰えばいいが、ああいう
みたいな発想は、（アニメの内容ではないにせよ）まだ売り上げを通してではあってもファンを見ているだけぬるい。
1クール100本に迫る帯アニメ企画が成立する世界というのはそんなぬるさでは実現しない。
もはや売り上げですらなく、出資者の思惑だけを読んでいれば、作品を作れるのが製作委員会方式の辿り着いた現在。
「出資者は一件一件はたいした損ではないし、たまには儲かるので騙されていることになかなか気づかない」
というのが味噌。
「誰も得しない作品を大量に垂れ流していても、大量の制作会社が一応食える」というシステムであるからこそ
「製作委員会方式」は「ビジネスモデルの革命」と呼んでいい画期的な方式なのだ。
まあ法人を相手にしてるだけで情報商材ビジネスに近しい構図なんで、
大切な人ができた。
もうかれこれ付き合って3年になる。
そりゃ気になる部分もあるけど、それにもまして一緒にいることがとても楽しいし、元気にしてくれる。
ジョニーの味噌食いに行ったり、上野の大統領いったり、家の近くにできたピザ屋いったりしたなー。
下北の陶芸もしにいったし、嫌がる彼女を無理やりクラブにつれていったり。
来週神奈川に引っ越す。
子供が生まれても住めるように部屋は広く。幼稚園保育園も近くにあって。
生後4ヶ月くらいのトイプードルが来週から我が家にやってくる。
鬱を患って、稼ぎの良い仕事にはなかなかありつけないし、
楽しいことよりも辛い事の方が多い気もするけど、
この彼女とどんな未来が待ってるのか考えると少しだけわくわくする。
いつもありがとね。
① 業務用スーパーで冷凍野菜を買って冷凍庫にストックしておく。
普通のスーパーで冷凍食品半額の日にまとめ買いするのでもよい。
ヘルシーさにこだわるならノンオイルドレッシングやカロリーハーフマヨネーズをかけたい。
② トマトやきゅうりなど洗えば丸かじりできる野菜をストックしておく。
③ サラダビュッフェ付きの安いランチが食べられる店を何軒か探しておく。
⑤ コンビニやスーパーで買える袋入りのカット野菜やカットサラダは、普通にサラダを買うよりコスパが高いのでおすすめ。ビタミンの多寡が気になるならマルチビタミンミネラルを毎日摂る習慣をつけておこう。
⑥ コンビニではスティック野菜も買える。ただしコスパは悪い。
⑦ 居酒屋メニューには意外と野菜モノが多い。冷やしトマトやスティック野菜やサラダ、バーニャカウダや味噌キャベツなどを飲み会のときには積極的に注文しておきたい。
