「マクロビ」を含む日記 RSS

はてなキーワード: マクロビとは

2021-10-19

えびのしっぽと頭をちゃんと食うやつは偉い

マクロビではしんとふじという考えがあって、

その生命を丸ごといただくということが重視される。

りんごを皮ごと・種ごとたべるようなかんじだ。

の子若いのにえらいと思う。

https://www.youtube.com/watch?v=SaO6WWYSLkg

2021-06-13

anond:20210613153744

ちなみに、点数をつけるとすればこうである

チャヤマクロビ ヴィーガンマヨ:100点

〇 味がうまい × 高い、賞味期限すくない

日清オイリオ マヨドレ:80点

〇 安い、砂糖つかってなくてうまい ×とくになし

キューピー エッグケア:60点

〇 安い、比較的どこでも買える ×酸っぱくてあまり旨くない

キューピーさんもついに目覚めてくれたか

京王線QP本社の前を通り過ぎるたびに、

あの禍々しい建物ニワトリ怨念みたいなものを感じて震えていたのだが、

ついにキューピーさんも脱卵製品にかじを取ってくれたか

卵を毎年数兆個消費するQPさんが脱鶏卵の方向にかじを切ってくれたのはありがたい。

これは経済合理性もあるだろうが、将来的なリスクヘッジでもあるのだろうね。

鳥インフルとかもあるからな。

しかし、キューピーエッグケアより日清オイリオマヨドレのほうが美味しいのは秘密だが、

いずれは技術開発でそれぞれチャヤマクロビヴィーガンマヨに追いつくと思ってる。

あ、チャヤマクロビヴィーガンマヨは今んとこ日本で手に入る大豆マヨ最高峰ね。

やっぱ純粋なR&D能力では日清オイリオのような総合的に油を扱う企業のほうが上なんだとわかる。

ヴィーガン業界って、年々新しい技術でどんどん美味しい食材がうまれるのが楽しいんだよ。

卵という食材を使うかぎりは、品質キープがメインで、進化がないでしょ。

卵を使う限りは、卵のうまみを超えることはできない。

しかヴィーガン食品であれば、まだまだ研究開発ができる。

それがワイがヴィーガンを支持する理由ひとつなんだよね。

動物ころして肉や魚や卵やミルクとってたら、成長しようと思わなくなんのよ人間

大豆使った「代替卵」のスクランブルエッグ キユーピー

キユーピー10日、アレルギーで卵を食べられない人や菜食主義の人などにスクランブルエッグ代替品として提供できる、大豆が原料の「ほぼたま」を30日に業務用として発売すると発表した。ファストフード店ホテル需要を見込み、一般向けの販売は今後検討していくという。キユーピーによると、国内メーカー植物由来の「代替卵」を商品化したのは初めて。

 豆乳加工品を使い、半熟のスクランブルエッグのような見た目と、トロッとした食感に仕上げた。オープン価格だが、通常のスクランブルエッグ商品の約3倍になるという。

 環境健康への配慮で、動物食品を避ける人も増え、植物由来の「代替肉」市場が拡大している。キユーピーは、卵の加工技術を生かした「代替卵」で市場参入を図る。

2021-06-08

オーサワ食品はひかえめにいってかみ

桜井食品などは肉や乳製品つかっているのだが、

オーサワ食品ガチもんのマクロビヴィーガン食品メーカーなので、

一切の肉・乳製品・魚・卵・砂糖が入っていない

日本では超マイナーヴィーガン業界だが、とはいえ1億4000万人もいれば、

このようなニッチ産業でもしっかり事業継続して頂けるのである

感謝感謝

2021-05-29

anond:20210529224229

あのとき放射能の恐怖を信じて移住しちゃったり

医療マクロビかに傾倒しちゃったりしても

憑き物が落ちたみたいに正気に返る人いますから

2021-05-11

スギ薬局が叩かれてるけど

スギ様はヴィーガンチーズシュレッドマクロビ製品を扱ってくれたりしてるのでなくなるのは困る

進撃の巨人1巻のリーブス商会みたいなことしたってこと?

https://res.cloudinary.com/macm/image/upload/c_fit,h_500,w_500/q_auto/v1614149147/k2n9fttpjvzzrfdxaquv.png

2021-04-09

オーサワ和風だし(ヴィーガン)ありがてえなあ。

ヴィーガンマクロビ界隈では知らない人はいないオーサワ食品だが、

去年?あたりについに和風だしを出してくれた。

(それまで野菜だし・中華だししかなかった)

これが何がすごいかっていうと、ちゃん和風であることである

これによって、カツオダシがNGなヴィーガンにとって、蕎麦うどんが作れるようになった。

もちろんこれまでも「蕎麦らしきもの」は作っていたが、

カツオダシの味の再現不可能であった。

キノコ昆布のダシをベースオーサワ和風だしを加えると、グッと味が安定する。

オーサワ様様である

また、最近になって知ったのだがカツオダシには元々油が微量ふくまれている。

よく考えれば鰹節に油が含まれているのだから当たり前である

こんな基本を忘れていて、どうもヴィーガン蕎麦パンチが足りないと思っていた。

ごく少量の植物性油を加えることでグッと日本蕎麦の味に近づく。

とはいえ再現度は80%といったところであるので、

そこは海苔イノシン酸ゴマネギ・おぼろ昆布最近知った・おすすめ)などで補う。

もちろん醤油もたまり醤油などを使ってコクを出す。

個人的にはこれでかなり日本蕎麦に近づけたと思っている。

蕎麦好きのヴィーガンはぜひ試されたい。

ヴィーガンはこんな「開発」の楽しみもあることをお伝えしたかった。

https://www.shizenkan.net/i/os9250

2021-03-07

anond:20210307165937

マクロビ系のお菓子とかってしゃらくせえし何のご利益も期待してなくても、うまいの多いよな

2021-03-02

anond:20210302023709

この返信で5分とか10分とか時間かけて書いたのかは知らないけど、その10分でマクロビ検索すればすべて解決していたかと。

これは肉食者とかヴィーガンまったく関係がない。

スレ主のように肉食者で自分よりはるか賢明高所得者は大量にいる。

そういう人は喰いつかないし、シーンとして無言でググっているだろう。

そういう人が何十人もいることを期待して書いた。

anond:20210302021857

「頭の良さ」に並々ならぬこだわりがあるということはわかった。そこがコンプレックスの根源で、ヴィーガンにこだわることともおそらく繋がっているんだろうな。人生で色々つらいことがあったんだろうことも窺い知れる。

しかしそれにこだわるのなら、その喋り方はどうにも地の頭の悪さが滲み出てしまっているから気をつけたほうがいい。どう頭が悪く見えるか?ロジックがいちいち短絡的で結論ありきでそれをサポートするストーリーを一つ見つけたらそれに飛びついている思考態度がありありと見て取れるからだな。

例えば

もし本当に美味しければ大手チェーンでも採用しているわけで、そうでないのは肉との相性がいいかである

そういうロジックも一応は成り立つだろうが、「大手チェーン」は別に一番美味しいものを出すインセンティブがあるわけではない。一番儲かるものを出すんだよね。儲かるというのは単価からコストを引いたものだな。単価を上げるかコストを下げるかという選択肢があり、また万人にウケやすく客数が増えるものを選ぶ。キワモノは数が出ないし原価も上がりやすいから例え美味くても出すメリットはあまりないというロジックもやはり成り立つわけだ。

キワモノちゃん調和を考えて作られたものがどういうものかはまともなレストランに行けば分かるだろう。ミシュランで星がつくくらいの店ね。グランメゾンとかでなくてもいいけど。

頭がよければヴィーガン食に真っ白のものがなく、色彩の違いに着目するだろう。

これは頭が良いかどうかは関係がないな。

ヴィーガンイコールマクロビではないが、マクロビとも大きくかかわっている。

これは単なる権威主義マクロビからなんなんだ?

バカにするわけではないし自分も肉食の時代が長かったのでその権利もないのだが、

肉食は(否応なしに工業化のフードプロセス社会に巻き込まれることで)蒙昧になることは言える。

工業化のフードプロセス社会」というのがまず意味不明だけど、肉食でなければそれに巻き込まれないという根拠はなんだ?野菜工業的に生産されてないと思っているのか?

anond:20210302021007

自分は肉食の時代も長かったので明瞭に覚えているのだが、それらの食材を並べた時、肉とならべるとどうしても不味く感じる。

しろ味のない精白米や男爵イモがあう。

もし本当に美味しければ大手チェーンでも採用しているわけで、そうでないのは肉との相性がいいかである

頭がよければヴィーガン食に真っ白のものがなく、色彩の違いに着目するだろう。

ヴィーガンイコールマクロビではないが、マクロビとも大きくかかわっている。

バカにするわけではないし自分も肉食の時代が長かったのでその権利もないのだが、

肉食は(否応なしに工業化のフードプロセス社会に巻き込まれることで)蒙昧になることは言える。

2020-06-28

anond:20200627150343

それなりの値段の精進料理普茶料理ともいう)を食べに行ってごらんよ。

野菜でこの値段かって思う価格だけど、野菜概念が変わるのは間違いない。

ビーガンとかマクロビはそういう人々がお好きであれば止めはしない。

2019-12-26

anond:20191226201018

女性マイナスイオンとか血液型性格判断とかマクロビとかデトックスとかそういうデマが大好きなんだ。

まり男女関係なく人間デマが大好きなんだよ。

いま君が挙げた事例のなかにデマが混じっているよ。探してみよう。

2019-07-30

ヴィーガンには3つのタイプがある

ダイエタリーヴィーガン

ダイエタリー=「飲食の」。

主に健康目的として菜食をしているタイプ

ヴィーガンとしてはノンポリで、それほど厳密に実践しているわけでもないだろう。

ただし「オーガニック」や「マクロビ」などと親和性が高いので、

「菜食で癌が治る」とか「化学物質人間には毒」とか、

そっち方面宗教がかって布教してきそうではある。

エシカルヴィーガン

エシカル=「倫理的な」。

・劣悪な飼育環境

残酷屠殺

動物遺伝子改造

などを批判して、肉食禁止だけでなく、皮革製品も使わないし、動物実験にも反対するタイプ

たとえば、化粧品の開発でも動物実験が行われているとして、

動物を使わない実験に置き換えたヴィーガン用の化粧品が出ていたりする。

いわゆるアニマルライツと結びついており、肉屋を襲撃するのはこの人たちっぽい。

逆に、飼育環境が良ければ肉・乳製品を許容する人もいる(アニマル・ウェルフェア)。

エンバイロメンタル・ヴィーガン

エンバイロメンタル=「環境の」。

・放牧地を作るための森林伐採

家畜排出するメタンガスによる二酸化炭素排出

家畜を育てるために必要な大量の飼料

などの、畜産業環境に与える悪影響を危惧して、動物製品を避けるタイプ

肉食はコストがかかりすぎる、菜食のほうが地球に優しい、という考え。

菜食主義」というよりも「反畜産主義」というほうが近いだろう。

さらに、

・卵や乳製品まで避けるか?

昆虫関連製品まで避けるか?(絹・はちみつコチニールなど)

動物実験が行われた製品まで避けるか?(医薬品化粧品など)

あたりは、それぞれのタイプの中でもさらに細かく分かれそうである

※この記事は再投稿です

2019-07-21

2013年、「子ども食堂ブーム前夜のある日の出来事

2013年前半のある日。

少しだけ、困難をかかえた子どもに関わっていた私は、豊島区とある一軒家で行われたイベントに招かれた。今の日本で最も有名な「子ども食堂」の会場として、数えきれないほどテレビ新聞で紹介され、エピソード演劇作品となったりもしている一軒家だ。

そのイベントには、後に「子ども食堂」の立役者として知られることになる元内閣府参与がいた。今や「子ども食堂」を代表する存在となった、Kさんという女性もいた。その後、日本一有名な「子ども食堂」の店主として名を知られることとなった男性Yさんもいた。そして台所からは、主婦たちの楽しそうな話し声が聞こえてきた。その地域マクロビ活動で知り合ったという主婦たちだった。Kさんも、その一員だということだった。

食卓には、野菜を中心とした料理の数々が並べられていた。有機無農薬栽培という野菜は、確かに美味しかった。主婦たちが代わる代わる、有機農業ではない農業農薬問題を力説するのは、「はいはい、ご説ごもっとも」と拝聴するしかなかった。日本農業者の平均年齢は何歳なのか。有機無農薬栽培は全国の農業者の現実的選択肢になれるのか。農薬の害を直接受ける農業者たちが、どれほど注意深く農薬を取り扱っているか。そんなことを聞く耳があるとは思えない。相手マクロビだ。

なぜ、茶碗蒸しが卵であってはならないのか。肉に似せてまで肉ではない何かをトンカツ風にしなくてはならないのか。私にはわからない。とはいえマクロビ野菜料理は、確かに美味しい。それは認める。「65℃で2晩寝かせて酵素たっぷり出た」という玄米ご飯も、その説を調味料としていただくのなら、そして毒ではないのなら、異国でネタとして食べる料理の楽しみと同じだ。しかし「65℃で活性を発揮する酵素とは?」という謎が、未だに残っている。

そこにいた主婦たちは、マクロビプライドの元であるようだった。精進料理で肉代わりに車麩使用する場合があることくらい、料理に少し関心がある日本人にとっては常識だと思うのだが、そんなことが「あなた知らないでしょ?」とトクトクと語られるのだった。ご説を拝聴して差し上げようではないか。そこで出会ってそれっきりの相手だろう。

Kさんは、既に試行を始めていた「子ども食堂」計画について語りはじめた。

Kさんによれば、もともと地域マクロビを普及させたい地域主婦たちのサークルがあり、活動を続けているという。もともと中心となっていたのは、現在日本一有名な「子ども食堂」店主として知られるYさんの、亡くなったお連れ合いだった。がん闘病の末に亡くなったお連れ合いは、最後まで一般的ながん治療を受けず、マクロビでの闘病を続け、幸せに亡くなったという。ご本人もご遺族もそれで満足なのなら、それはそれで結構ではないか。それしか言えない。相手マクロビだ。

Kさんによれば、マクロビサークルの誰かがマクロビ普及活動の一環として、地域貧困の子どもに食べさせることを思いついたという。しかし、子どもたちはマクロビを歓迎しない。だから肉も魚も出すことにした。そうしないと、子どもたちは来てくれないから。その時、Kさんは確かにそう語った。

時間が過ぎていった。食卓の上の食べ物は、概ね誰かのお腹に収まったけれども、ウドンサラダけが大量に残っていた。近所の専門のお店(マクロビ専門店か)に数日前に頼んで手打ちしてもらったというウドンは、太さも硬さも均一ではなく、手でひねりながら延ばした感じだった。手でひねって延ばす麺は、世界の各地にある。美味しくて衛生上の問題がないのなら、問題ないだろう。そのウドン問題は、美味しくなかったことだ。ウドンを作った「専門のお店」は、店舗食品を加工して販売する以上、最低限の衛生基準は満たしていたと信じたい。

Kさんは、まだ残っていた来客たちに、そのウドンサラダを持ち帰ってもらうことにしたようだ。スーパー店舗での使用済みのレジ袋が何枚か持って来られた。そしてKさんは、手で、ドレッシングがまみれて下の方は水っぽくなっていたウドン野菜をつかみ、レジ袋に入れて配った。私も、その「お福分け」に与った一人だ。持ち帰り、自宅の冷蔵庫に入れる前に、野菜を除去してウドンだけにし、水で洗い、酢で洗い、焼酎をまぶしておいた。翌日、1食だけ食べてみた。食中毒は起こさなかった。でも、それ以上食べる気になれず、申し訳ないけれども捨てた。あまりにも、美味しくなかったからだ。Kさんの手についていたであろう雑菌が、水や酢や焼酎で殺されずに冷蔵庫の中で繁殖していたら、美味しかったのかもしれない。けれども、マクロビの味見に自分の命をかけたくなかった。

まもなく、「子ども食堂」ブームに火が着いた。

子どもの欠食が改善されることも、地域の子どもたちに大人たちが関心を向けることも、決して悪いことではないだろう。

継続して食事提供するのなら、衛生面での問題はない食材食品の取扱いがされていると期待したい。

あの「子ども食堂」、そしてKさん一派の「子ども食堂」で食中毒が発生したという話は、今のところ耳にしていない。

けれども、日本一有名なあの「子ども食堂」の名を見るたびに、Kさんの名を見るたびに、2013年あの日の会話と、酵素たっぷりという謎の玄米ご飯と、洗いも消毒もしていない使用済みのレジ袋に手づかみでウドンサラダを入れるKさんの手を、どうしても思い出してしまう私がいる。

2019-03-29

マクロビとかヴィーガンとか科学的に考えれば変なものを盲信して善意で勧めてくるのが気持ち悪いし悲しい

がんの民間療法も某アロマオイルも反ワクチンも、はまってる人たちはどうしてそれがいいと思えたんだ?

藁にもすがる思いだとしても論文探して片っ端から読むくらいしろおかしいと思わないのか? 頼むから自分自分を痛めつけないでくれ

[]2019年3月28日木曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
00626840110.333.5
014317212400.3123
023514897425.698
03297754267.469
04287821279.345
0520190995.541
06202408120.456
07404909122.751
0884700083.333
091481349091.150
1093632568.039
111421331293.741.5
121151019588.737
1391610067.026
141151057792.030
159910246103.549
1611611844102.137
17100613761.432.5
1812216026131.460.5
197510060134.157
209310450112.446
215612284219.441.5
22515264103.241
23656537100.640
1日1842219597119.241

本日の急増単語 ()内の数字単語が含まれ記事

AC/DC(3), マクロビ(3), ポイントカード(28), 同乗者(5), ビタイチ(3), パット(6), 短命(6), 腸内細菌(4), 精進料理(3), 1200人(4), 殺生(4), ヴィーガン(38), 負債(16), クルマ(10), 個人情報(20), カルト(12), imgur(7), 懲役(7), 貧乳(10), 賭け(6), ケムリクサ(6), 巨乳(21), 教養(16), カード(25), 住所(11), 胸(42), 自動車(12), けもフレ(7), Q(6), AM(15), PM(13), ポイント(19), 持た(24), 資産(9), 転生(10), ソシャゲ(10), 自転車(11)

頻出トラックバック先(簡易)

■「Tポイントカード持ってない理由」について話したら全く話が通じなかった /20190328084523(30), ■助けて!勤続アレルギーなの! /20190328051906(14), ■田舎者貧乏人を初めて見た話 /20190328015628(12), ■教養のない妻の、教養のなさから来る怒りをどう解決するか /20190320002956(12), ■同人活動に一人で疲れた話 /20180609161151(11), ■アンチヴィーガンが3ヶ月ヴィーガン生活やってみた /20190327165506(11), ■すぐマウントマウント言うやつなんとかしてほしい /20190327191924(9), ■女性が喜ぶAVが見たいんだ! /20190328164521(9), ■女性自慰行為が描かれるマンガエロマンガではなく) /20190327160246(8), ■競艇競輪ってなんで賭けが成立すんの? /20190328153423(8), ■胸の差、思考の差 /20190327153052(8), ■anond20190328084523 /20190328114107(7), ■平日昼間に増田レスバしてる人たちって /20190328102118(6), ■社会人失格 /20190328233249(5), ■マンガ絵を描くとき女性の胸元をどうするのか問題 /20190328185327(5), ■電子決済オンリー現金持ち歩かない主義の人って /20190328102843(5), ■ちんちんって邪魔だよな /20190328163037(5), ■ヴィーガンって別に健康的だからやるものじゃないぞ /20190328115912(5), ■未成年飲酒が悪いことになったのっていつごろからだろ /20190328145430(4), ■anond20190328085902 /20190328090418(4), ■anond20190328090418 /20190328090858(4), ■お見合いばかり続けて、最終的に恋愛結婚をした私が学んだこと。 /20190328112038(4), ■24時間頭の中で何かがダンスしている人 /20190327151815(4), ■anond20190328084523 /20190328103417(4), ■俺が彼女結婚相手に求める条件 /20190328143057(4), ■最近「隙あらば自分語り」「今日も女は●●叩き」を防げてないか? /20190328104533(4), ■旅行 /20190328105401(4), ■anond20190328140236 /20190328141325(4), ■Google 入社ネタ流行ってるけど /20190328092519(4), ■NTR風俗ってないの? /20190328171753(4), ■12歳長女への強姦無罪静岡 /20190328163507(4), ■anond20190328084523 /20190328085006(4), ■少年ジャンプってもはや「正義」を必要としないよな /20190327000856(4), ■男性オタクに苛められてたこ絶対に忘れないから 追記 /20190324040152(4), ■やっぱりソシャゲお金時間無駄なのか(追記) /20190328152252(4), ■お見合い難しい /20190322153628(4)

増田合計ブックマーク数 ()内の数字は1日の増減

6127640(4195)

ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん