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はてなキーワード: オートミールとは

2019-05-06

anond:20190506170353

朝 食わない

昼 社食

夜 オートミール

土日は一日一食

みたいな食生活を1年続けてるが特に健康問題はないな

2019-05-03

anond:20190503202134

業務スーパーで買うオートミール

超安い(500g150円とか)、そのままもしゃもしゃ食うorコップで水かけてレンチンすればいいだけなので早い、腹持ちはいい、栄養はある、味はゴミ

2019-04-23

お手軽健康食はったい粉」を朝食・非常食にしよう

 「はったい粉」をご存じだろうか? オオムギハダカムギを炒った上で挽いた粉末状の穀物である。「麦焦がし粉」・「こうせん」など様々な呼称があるが、ここでは「はったい粉」に表記統一する。私が「はったい粉」の存在を知ったのは、「チベット旅行記」(著:河口慧海)という自伝旅行記を読んでからである

……そこでまあ袋の中から麦焦しの粉を出して椀の中に取り入れそれに雪と幾分かのバタを加えてうまい具合に捏ねるです。それからまた一方の椀には唐辛子と塩とを入れて置きまして、そうして一方の麦焦しを雪とバタとでよく捏ねてその唐辛子の粉と塩とを付けて喰うのです。そのうまさ加減というものは実にどうも極楽世界の百味の飲食もこれに及ぶまいかと思うほど旨かったです。(青空文庫より引用、太字ママ)

 上記は、河口慧海氏がネパールからチベット国境へ入る雪山食事をとる場面であるチベット主食は「はったい粉」なので、他にも「はったい粉」の描写が盛りだくさんであるチベットに到着すると、チベット人に手や体を洗う習慣がないのに手の平だけが綺麗であり、それは「はったい粉」で団子を作っているからだ(団子に手垢が含まれている!)ということを観察している。鳥葬現場に立ち会ったことの解説もあり、遺体の肉を鳥(ハゲワシ)に食べさせるのはもちろんだが、骨も砕いて脳味噌や「はったい粉」と混ぜて食べさせるので残るのは頭髪だけであるという。力仕事である鳥葬の合間に僧侶が休憩して食べるのも「はったい粉である。「チベット旅行記」を読んで私が印象に残ったのは、「はったい粉」なる謎の穀物とその食文化である

 「はったい粉」とは「極楽世界の百味の飲食」と言えるほど美味いのかと気になったので、実際にスーパーで買ってみた。きなこの様な粉末状の「はったい粉」に水を加えて練り、バターや一味唐辛子を混ぜて食べた。しかし、美味くもまずくもなかった。バターを大量に入れると美味いがそれはバターの味であって、「はったい粉自体はパサパサ・モサモサしているだけで麦の香りがする無味が口中に広がるだけだった。それでも、「はったい粉」を残すのはもったいないと思い、買った分を使い切るまでは食べ続けることにした。「はったい粉」は調理の手間なく食べられるので朝食に用いることにした。かつて、朝食は早起きして料理をするのが面倒なので菓子パンのみを食べていたが、「はったい粉」に変えると腹持ちが良くて午前中に腹がすくこともなくなり便通もよくなるなど健康効果を実感したので、次第に朝食は「はったい粉」へと変化していった。以下に「はったい粉」の栄養を主要な穀物比較してみた。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)より引用(可食部100g当たり)

食品エネルギー(kcal)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)食物繊維(g)
麦こがし
391
12.5
5.0
77.1
15.5
精白米(うるち米)
358
6.1
0.9
77.6
0.5
玄米
353
6.8
2.7
74.3
3.0
小麦粉(強力粉・1等)
365
11.8
1.5
71.7
2.7
そば粉(全層粉)
361
12.0
3.1
69.6
4.3
とうもろこし玄殻(黄色種)
350
8.6
5.0
70.6
オートミール
380
13.7
5.7
69.1

 「はったい粉」(上記表では麦こがし)が上記表で最も食物繊維含有量が多いので、腹持ちの良さを数値で納得できるだろう。たんぱく質含有量でもオートミールに次いで優秀である。「はったい粉」の商品外装には和菓子レシピ記載されているものが多く、販売者は「はったい粉」を和菓子の原料として扱うことを想定しているようだ。しかし、上記表の通り栄養価に優れているので、主食としての利用をもっと推奨すべきだと私は思う。

 「はったい粉」を食べ始めた頃は水で練って食べるだけだった。しかし、さらなる栄養を求めて水ではなく豆乳を入れたり、他にも様々なものを混ぜて食べるようになった。以下に現在の私の朝食レシピを示す。

はったい粉
40~70g
豆乳
150~200mL
脱脂粉乳
大さじ2~3杯
すりごま
適量
粉末煮干
適量
味噌orしょう油
適量

 上記のものを全て丼に入れてスプーンで混ぜて食べるだけであるチベットでは「はったい粉」を手で練って団子状にして食べるそうだが、そうすると手が汚れるし寝起きの朝食に食べるには水分が少なくて口の中が乾くので、私はベチャベチャのスープ状にして食べている。調理器具として冬季には豆乳を温めるのに電子レンジを使うくらいであり、料理の手間がほとんどかからないので忙しい朝の時間節約に役立っている。また、昼や夜でも食べ物特にないときには「はったい粉」を食べることがある。特に食事の用意をしていなくても「はったい粉」の蓄えがあれば問題ない。

 非常食としても「はったい粉」は米食品や小麦粉食品と比べて優秀である。米や小麦粉麺類そのままでは食べられないし、食パンは1週間ほどしか保存できないし、ご飯類の缶詰は加熱に時間がかかるという欠点がある。しかし、未開封の「はったい粉」の賞味期限半年から1年ほどもあるし、袋詰めされているので保存やごみ処理の問題も少ない。そして、「はったい粉」は加熱処理も調理器具必要なしに、水で練るだけで食べられるのだ。ぜひとも、各家庭での穀物備蓄として、米や小麦粉だけでなく「はったい粉」という選択も加えてみてほしい。

 なぜ、「はったい粉」を紹介したのかというと、普及して流通量が増えてほしいからだ。数年前に引っ越した先の近所のスーパーでは「はったい粉」が売っていなかったので、それ以降はネット通販で注文している。しかし、これまで通販で頼んでいた品が在庫切れかつ入荷日未定となってしまった。なんとか別の品を注文して手に入れたが、もしかしてはったい粉」は流通量が減少したのではないのかと思っている。近い将来、「はったい粉」は業務しか流通せず、個人主食として購入することはできなくなるのではないか。その様なことは流石にあり得ないだろうが、せめて地域の小型スーパーでも買えるくらいには「はったい粉」が普及してほしいものだ。

2019-04-13

anond:20190413115123

オートミールは思い立ったら2分で炊けるのがいいところなんだよ!!

anond:20190413084221

大麦商品名ビタバアレーが安くて栄養あり)入れて炊いたご飯でやればいいのでは・・

オートミールカラスムギ食)はさすがに品種改良が遅れてるだけあって自分はあまりおいしく感じないなー

オートミール鉄板絶対おいしい食べ方

レベル1 お茶漬け

レベル2 卵雑炊

レベル3 鮭雑炊

レベル4 あさり炊き込みご飯

レベル5 ミルク

レベル6 中華粥

2019-04-09

オートミールがまずいという人がいたが

お茶漬けレシピで食べると大体うまい気がする。

anond:20190409110649

あれは特殊な米だと思った方がいいと思う。

2019-04-08

anond:20190407073822

投稿主です。

今朝皆さんの助言を参考に、オートミール中華風の味付けにして、ちょっと蒸した鶏胸肉を入れて食べてみました。

そしたら・・・美味しく食べられました!!!!すごく嬉しい気持ちになりました。

取り敢えずこの調子で、塩系の味付けにして色々おすすめされたものをやってみたいと思います

甘い物系もいくつか助言頂いてるので、おいおい試していきたいです。

様々な意見を寄せて頂き、本当にありがとうございました

anond:20190407073822

甘い系は日本人には合わない。

土鍋オートミールと水を入れて煮込み、

ウェイパーや丸鶏ガラスープなどで中華風にするとうまい

ほぐしたサラダチキン小ねぎを入れると更においしい。

[]2019年4月7日日曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
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03716323.332
04975583.931
05242491103.832.5
063464154.735
07222895131.641
08173756220.994
0943373286.847
107413791186.463
1176639684.251.5
1265349853.832
1396640566.735.5
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158310273123.836
1646307266.835.5
175911659197.648
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197414793199.953
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211321290097.739.5
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2019-04-07

anond:20190407073822

自分場合グラノーラを朝食で食べるのに、かさ増しするためにオートミールを2~3倍量程度入れている。

オートミールなら何でも良いと思って安いのを混ぜてるけどオートミールピンキリあるみたいね

anond:20190407073822

和風だし入れてお粥風にするとおいしいよ。

インスタント和風だしをお湯に解いて、オートミールを入れる。気持ち醤油で味を調える。

梅干しとか入れてもおいしい。

anond:20190407100130

価格が高いって書いてる人いるけど、業務スーパーラトビア産やカナダ産、「マイプロテインセール時(マイプロテインでは「ロールドオーツ」という商品名)、コストコクエーカーオートミール4.52kgとかなら普通に安いよ。それを考えると、たしかスーパーで売ってるオートミールはボッタクリかと思うくらいに高い。

anond:20190407073822

1.メーカーを変える

リサンなど安いメーカーは、ザ、家畜の餌というか

どろっとして、不味くはないが美味くはない。食べられないこともないが、進んで食べたくはない。

日食が美味い。

特に缶入りのロールドーオーツがおすすめ

噛むたびにはじけるプチプチの食感がやみつきになる。

値が張るので常食は難しいかもしれないが、一度経験してみてほしい。

一度旨さを知ると、「オートミールってこういうものなんだ」という経験値ができて、他のメーカーのものも食べられるようになると思う。

2.味付けは和風

ミルク味や甘い味付けにする必要はない。

とりがらスープや、ほんだしのようなかつおだしがめちゃくちゃ合う。

米と同じ感覚で味をつければ良い。

鍋の残りにざざーっと投入して雑炊にしたり

味噌味で熱々のところをいただくのもいい。

トマトチーズリゾットうまいぞ。

常温で保存できて、数分の過熱で食べられる便利な主食。ぜひ活用してほしい。

anond:20190407073822

オートミールって、食品加工技術が未熟だった原始人の食品

現代日本なら無洗米を使えば自炊捗るよ?(水を入れて炊飯器にセットするだけ)

anond:20190407073822

オートミールを5年以上食べ続けてる自分からすると、煮込んだりチンするっていう普通レシピは罠だと思う

ぐじゅぐじゅになってはじめてしもつかれとかもんじゃを食べる人の気持ちがわかった気分になる

じゃあどうする、というとそのままあったかいなにかにいれてよく混ぜて食べる

自分カレーに入れてる

そのままだとオートミール香ばしい風味も楽しめるし、しっかり噛むから食べごたえもある

混ぜるから少しだけやわらかくなる感じ

あーあとはラーメンの残り汁にオートミールと卵入れてレンチンはやったな

おじやっぽくなっておいしかった

そんな感じ

生のままで!?鳥の餌じゃん!!ってよく言われるけど、騙されたと思ってそのまま食べてみてほしい

ちなみに自分オートミールをそのまま少しずつSPOONですくって食べたりもしてる

間食にもちょうどいい香ばしさ

オートミールが食べられない

オートミールを朝食として食べてみたいと思って買ってきたけど、全然食べられない。

まずいと感じてしまう…

ミルク粥にして駄目で、ココア粉末を入れても駄目だった。

皆どうやって調理しているのかわからない。。。

2019-03-20

ダイエット食のためにオートミールに置き換えてみよう。

ただし、オートミールがどんなものかは知らん!と言いながら勢いで買ってみたけど、おいしくもまずくもないから続けられると思った。

勝ったな。

2018-12-26

[]

午後から病院行こうと思ってたけど、今日病院午前中で終わりの日だったことに午前中が終わるときに気づいた

あーあ

昨日は1食、フルグラオートミールだけ

今日もそうなりそう

体重がまた減ってきた

久しぶりに50切りそう

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