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はてなキーワード: 食塩水とは

2022-11-18

鼻うがいやってみた

ぜんぜん痛くないとのことだったけど、しっかり生理食塩水で体温のお湯でやって、やっぱりツンとしたわ。

あとこの写真のようなイメージしたけど、こんなに綺麗に水が右から左に抜けなくて、じゃばじゃば逆流してた。

https://www.kobayashi.co.jp/brand/hananoa/img/top_main_bg02.jpg

2022-11-08

追記2つあり】みんな浸透圧を雑に語りすぎ

科学的な(ふりをしている)料理レシピでよくある「浸透圧によってうまみが抜けない」「浸透圧によって肉汁が抜けない」など

謎の誤った浸透圧信仰が気になるので指摘したくなった

ていうかはてな理系エンジニアが多いんだから高校化学学習する浸透圧くらいちゃんと指摘・訂正してくれよと思った

浸透圧は半透膜(多くの場合細胞膜)を挟んだ「溶媒分子の移動に伴って生じる圧力のこと

あらゆる物質は濃度勾配に従って濃度が高い方から低い方へと移動する

この移動に際して小さい分子のみを通す穴の空いた膜が挟まると、小さい分子のみが移動できる状態になる

この小さい分子代表が水

細胞膜は(厳密には違うが)水のみを受動的に通す膜と考えていい

水に食塩など様々な物質が溶け込むと、相対的に「水の濃度」が低くなる

水は濃度が高い(他の物質が溶けてない)方から濃度の低い(いろんな物質が多く溶けている)方へと移動する

この現象が浸透で、このときの水の移動する圧力浸透圧

浸透圧は水の移動のみに関わるため、当然だがうまみ成分(核酸アミノ酸)を留める働きなどはしない。

細胞膜を通り抜けられるものは通り抜けていくし、通り抜けられないものはその場にとどまるだけ。

肉汁定義不明なのでここでは論じない

では肉や魚を食塩水に漬けることによるメリットは何かというと、

真水に漬けるのとに比べて肉に余計な水が浸透せず、水っぽくならないということになる。

肉に水が染み込むと相対的うまみが薄まり、食感も悪くなる。

これを防ぎつつ、細菌の働きで表面に生じた臭み成分などを塩水中に溶かし出すことで旨い肉を作る。

(もう一つ、水溶性タンパクを溶かし出して熱変性による硬化を防ぐというのもある。ブライニング処理という。)

また、高張液に肉などを浸すと逆に内部の水分が流出し、うまみを含む成分が濃縮される。

(やり過ぎると水分が抜けすぎてしわしわになり食感が損なわれる。漬物想像するといい。)



以下は補足だが、昆布出汁が海の中で出ないのはなぜかというと

そもそも生きている昆布うまみ成分を多く持っていない。あれは天日で干す過程で死んだ昆布の中で作られるためだ。

当たり前だが浸透圧は一切関係ない。生の昆布を真水につけてもうまみは出ない。




追記

伸びると思ってなくてビビった

化学ポテンシャルについて

サイエンスコミュニケーションとしてはこの辺(高校化学)が限界かと思ったよごめんね

間違っているとだけ言った人はぜひ参考書籍などを書いていってくれ頼んだぞ

昆布のダシは細胞膜破壊によるもの

はい、ごめんなさい私の間違いでした。

うまみ成分(アミノ酸核酸)は生体に必須物質なので基本的には膜内へ能動的に輸送しているので

細胞膜健全に保たれているうちは外においそれと出てくるものではないってことね

浸透圧による細胞膜破壊(osmolysis)を防ぐ働き

これは言及しようか迷ったが「うまみが逃げる」という文章細胞破壊にまで言及してると読み取れなかったか元増田では省いた。

同様のことは冷凍解凍プロセスでも起こっていて、食材が水っぽくなる現象の一部はこれによるもの

ただ、例のレシピ程度の時間(室温から茹でて沸騰するまで)の時間でそこまで破壊が内部まで進行するか疑問ではある。表面のごく一部だけではなかろうか。

ついでに、3%の食塩水は細胞内に比べてかなり高張で(生理食塩水が1%弱)

「水の出入りを無くす」というより「水を抜く」方へ作用する濃度になっている。

これ料理的には塩味をつけることへの貢献のほうが大きいと思う。

焼き魚を同様に食塩水で味付けすると全体に均一に塩味が入ってうまいという調理法があるので、それの応用ではなかろうか。

追記2】

・「浸透圧はそうじゃない」指摘について

これは私の書き方が誤りでした。

上で私が言ってる浸透圧は正確には「2つの浸透圧の異なる溶液が半透膜を介して接したときに生じる溶媒の移動に伴う圧力」ということね?

溶液それぞれに浸透圧という値があるわけで(これがポテンシャルということかな)、その差によって浸透現象が起こるということが正確に書けていなかった。

これは大チョンボですわ。はい反省します。

梅酒浸透圧について

時間差で氷砂糖が溶けて浸透圧変化であれこれっていう話に言及してるブクマがあるけど

あれも変だなと思うところがあるけど自分の中で解決できてないので言及しなかった

また今度増田に書くから有識者ツッコミが欲しい

鼻うがい健康に良いという話を見て

衝動的に鼻うがいキットを買った。

Amazon楽天で探して一番安い約千円のやつ。

液剤は生理食塩水と同じ濃度の塩水を作って、容器は100円ショップドレッシング容器で代用できるらしいけど、やっぱり専用の容器のほうが使いやすいということだったので。

でも、落ち着いて考えたらこういうのって地元の店を探せばもっと安くで買えたりすることってよくあるんだよな。

衝動的にポチってから、それに気づいて後悔することがあるわ。

2022-11-06

ユッケとかの生肉って吸収良さそうだよね

例えば生理食塩水人間の体内の液体と組成がほぼ同じであるため、すばやく吸収されると言った事をよく聞く。

なら生肉も焼いた肉よりかは人間の体の肉に近いはずなので、サクッと、シュッと吸収されるんじゃないか

anond:20221106105639

ワイちゃん過去三回で一回も副反応らしきものが出てないんだけどやっぱり生理食塩水注射されている疑いを持った方がええんやろか

2022-08-12

食塩水問題がどうしても理解できない息子。

つい感情的になってしまった。

そして泣く息子。

そうだね、どうして私達こんなに必死に塩の量を求めているんだろうね。

2022-07-22

なんでもかんでも消毒する人

食品に消毒すると害じゃん?人肉でも同じことなんだけど判って無さそう。

人間身体って有機物から色んな細菌共存しながら生きてるんだけどそこに爆弾落とす様なもん。なんども爆弾落としてもう地表ボロボロ。そこに外菌来たら勝てないぞ

手術後は患部を消毒すると害だから生理食塩水で流すのと同じ

2022-07-13

生理CMはやるのにコンドームCMはしないの不思議じゃね?

ゴムゴムピストル

出来ないね

ゴムしてるから

みたいな感じのあってもいいっすよね?

青色1号混ぜた生理食塩水ナプキンにぶちまけるCMを真っ昼間に流してもいいなら

2022-06-28

anond:20220628163621

行き過ぎたペニス巨大化(生理食塩水注射)や行き過ぎたアナル拡張はあるね。

間違いなく

2022-05-17

味の素の旨味の物凄さを思い知った

お湯150ccに食塩小さじ1/4。これで大体濃度1%食塩水ができる。

ここに味の素を2振り(≒小さじ1/16)入れて味見してみたら…衝撃的だった。

塩味がしょっぱくないどころか、まろやかな甘味すら感じる状態になったのだ!

「極微量でもめちゃくちゃ効く」とはまさにこういうことか。

何人分もの汁物を鍋で作るのでもない限り、レシピが○振りという書き方になっているのも納得。

2022-05-10

脳内洗浄

頭蓋骨に穴を開けて、そこから汚れた髄液を吸い出し、代わりに生理食塩水を注ぎ込む

汚れた空気も取り出して真空にする

2022-04-11

今日コロナワクチン3回目を受けたのだが

1度目、2度目はモデルナで、それなりに腕の痛みや高熱に苦しんだのだが、3回目はファイザーで、

接種8時間経過しても熱や腕の痛みどころか、接種部位にしこりすらできない、完全無症状。

ファイザー副反応が少ないとは聞いているが、ここまで全く無反応なんてことある

接種した病院に反ワクの人がいて、生理食塩水注射されたんじゃないか心配なんだが・・・

モデルモデルファイザーで接種した人、3回目はどんな感じだったか教えてくれ。

2022-03-05

ワクチンほぼノーダメなんだけど濃度間違えたとかじゃないよな?

打って30分ぐらいは左手の肘がビリビリ来てキタキタキタキターだったんだが、1日経った今はもうなんもない

熱も出てねえ

35.8度だぞ?

打ったときの検温が35.9だからむしろ下がってるわ。

大丈夫かよ。

俺だけ食塩水入れられたんじゃねえのか?

食塩水筋肉に打つとシビレルのか?

2022-02-01

エホバの証人、最大の謎

エホバの証人組織1990年に「血はあなたの命をどのように救うことができますか」という31ページの薄い出版物を発行しています。この出版物は,ウェブ上でもみれます

https://www.jw.org/ja/%E5%87%BA%E7%89%88%E7%89%A9/%E6%9C%AC/%E8%A1%80%E3%81%AF%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%AE%E5%91%BD%E3%82%92%E3%81%A9%E3%81%AE%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AB%E6%95%91%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%81%BE%E3%81%99%E3%81%8B/

その中では,

①輸血をしなくても無血性の血漿増量剤(食塩水・ヘタスターチなど)を使用できること,

ヘモグロビンが100cc中1.8グラムまで落ちても救命できた事例があること,

エリスロポエチンなどのホルモン剤を使って赤血球形成を促進すること,

④低血圧麻酔法やレーザーメスを使用して患者必要とする酸素量を減らすこと,

などが短く記載されています

2 また,エホバの証人組織は,「保存版」と銘打った上で,「私たち王国宣教2006年11月号」という別の出版物の中で,

「受け入れ可能血液分画」についての一覧表を信者提供しています

その中では,

①分画製剤:アルブミン免疫グロブリン血漿由来の凝固因子・ヘモグロビン・ヘミン・インターフェロン

自己血関連の治療:術中回収式自己血輸血・血液希釈・人工心肺・透析ブラッドパッチ血漿フェレシス自己血由来の血小板ゲル標識

これらについては,個々の信者自分自身良心に基づき,自分で決定してよいと教えています

分画製剤はOKで、輸血がダメ理由が分からない。

2022-01-26

[]

アルコール類を飲みすぎた。さすがに大量すぎた。なんか二日酔いだ。しかたないので今日は大量に水を飲もう。生理食塩水が望ましいけどそんな金もないので真水

2022-01-18

ワクチン理論面白い

1回目で副作用が無く、2回目で副作用が出る現象

これは、1回目では偽薬、つまり無害な生理食塩水ワクチンとして注射して、ワクチン安全ですよと勘違いさせてから

2回目で有害ワクチンを打っているのだと。

2022-01-05

副鼻腔炎との戦い

2021年副鼻腔炎蓄膿症)との戦いだった。

もしも似たような症状の人がいれば参考にしてほしい。

副鼻腔炎

別名が蓄膿症。

人間は鼻の裏側辺りに空洞(副鼻腔)があるのだが、そこに膿が溜まるのが副鼻腔炎

副鼻腔炎になる人はそもそも副鼻腔の形状が炎症を起こしやすいため、ぶっちゃけ根本的な治療法は無い。

一時的に治っても再発することが多い。

稀な病気だと思われがちだが自覚症状が無いだけで罹っている人はかなり多い。

下記の症状の人は注意してほしい。

症状

分かりやすいのは鼻の奥が熱いだとか痛いだとかだが頭が痛いとか咳が治らないという症状もある。

特に咳が止まらないのは喉に異常があると思われがちなので喉飴や風邪薬対処しがちだが

鼻に原因があるのでそれだと一向に治らない。

なぜ副鼻腔炎になると喉がやられるか、というと鼻水が喉側に流れてしまうため。

後鼻漏(こうびろう)というらしい。前に流れ出るのが鼻水で、喉側(後ろ)に流れるので後鼻漏

自分はずっとこの症状に悩まされていて、耳鼻科で診て貰ったとき副鼻腔炎が判明した。

対処

とにかく医者に行く。

こんな素人の書いた増田の言うことを信用してはならない。医者に行って聞いてみる。

レントゲンを撮って貰って副鼻腔内に炎症を確認できれば副鼻腔炎が確定する。

まずは炎症を止めるために薬を処方してもらい、鼻うがいをして副鼻腔内を洗浄する。

そして謎の煙が出る装置で鼻の中を消毒(?)する。

しかし、前述の通り副鼻腔炎は再発する。

予防が大事になるのだが、予防の手段は1つしかない。

鼻うがいだ。

副鼻腔を清潔に保つことが大事なので鼻うがい継続して行うしか戦いに勝つ方法はない。

鼻うがい

鼻うがい方法病院でしっかり指導を受けて欲しい。

特に「あー」という声を出しながらやらないと耳の方に洗浄液が行ってしまって中耳炎になることもあるとか。

耳鼻科へ行けば丁寧に教えてくれるだろう。(病院によるだろうが)

また、病院にあるような鼻うがい装置は大変よく出来ていてスムーズかつ痛みもなく鼻うがいができる。

ただ、毎日病院に通うわけにもいかないので家庭に準備しなくてはならない。

テレビでは鼻うがい用の製品CMしているが、はっきり言って高い。

おまけに専用液を売りつけるロックイン形式なので

「俺はこれからずっとこの専用液を買い続けるのか・・・?」

という疑問を抱くことだろう。

そこでオススメなのはハナクリーン製品になる。

https://hana-clean.com/

ハンディタイプポンプタイプなどの機材がお手軽価格で買える。

初回は専用粉末のサーレが付属しているので

「俺はこれからずっとサーレを買い続けるのか・・・?」

という疑問を抱くかも知れないが、要するにこれは塩だ。

鼻うがいが痛いのは浸透圧関係なので生理食塩水で洗えば痛くない。

なので生理食塩水を作れば良い。

※サーレは塩+ミント系が処方されていてスッキリ感は高めなので買っても良いとは思う

生理食塩水を作る

生理食塩水というのは要するに0.9%の食塩水だ。

1Lの水に対して9gなのだが、9gなんていう面倒なものは量りたくない。

一度は量ってもらいたいが、小さじ1杯の食塩はだいたい5g〜6gぐらいになる。

水が500〜600mlに溶かせばだいたい0.9%の食塩水が完成する。

正直、きっちり0.9%にする必要は全く無いので適当に微調整するといい。

小さじ・水の計量カップダイソーで揃えられる。

食塩キッチンソルトで構わないが、粒が細かい塩にしないと溶けないので注意。

キッチンで使うモノとは別に分けた方が衛生面・心理面でも良いと思う。

鼻うがいのススメ

副鼻腔炎対策として毎朝の鼻うがい日課になったが想像以上に生活が快適になった。

副鼻腔がスッキリしているというのは気分的にも非常に良い。

何より鼻詰まり後鼻漏が無くなったので呼吸が整い、脳がクリアになったようにも思える。

また、副鼻腔炎が解消した・コロナの影響かもしれないが風邪を引いていない。

毎年3,4回は風邪っぽい症状に悩まされていたが昨年はゼロだった。

健常な人も鼻うがいを試して欲しいと思っている。

デメリット

ここまで鼻うがいを勧めてきたが、デメリットもある。

突然鼻水が噴出することだ。

副鼻腔に貯まった生理食塩水を完全に排出するのが難しい場合がある。

いくら鼻をかんでも出てこず、ふとしゃがみ込んだりしたら突然出てきたりする。

念入りに鼻をかむこと、ハンカチは常に持参することなどが求められる。

2021-12-04

オーバードーズと胃洗浄

⚠︎自殺はやめようね⚠︎

クズ注意※汚い※小中高、作文で放課後まで残った上に教師から一言でいいから何か書いて…」と言われるような猿が書いた文章です。改行わかんない。

2017年9月末ごろ、2回目の留年が決まりました。

私は死を決意しました。嫌だったので。

その日の内に睡眠補助剤と風邪薬180錠2瓶とい●はすを購入し、家にあった頭痛薬2箱を失敬しました。

睡眠補助剤で眠い間に大量の薬を服用し、苦しまずに死ぬ算段でした。当時大バカだった(今もだよ)ので市販薬では死ねないことを知りませんでした。こんなので死ねたら死ねなくて苦しんでいる人いませんね。悲しい。(処置してもらっている時に先生が教えてくれたのですが市販薬バケツいっぱい飲んでも死なないようにできてるそうです。)

色々とさよならできると思ってもうウキウキです。さっそく睡眠補助剤を口に入れ、よく噛んで飲み込みました。錠剤のままたくさん飲むと胃で拒否反応が起こって嘔吐してしまうと何かで読んだので。なんか酸っぱくてオエッてなる味でした。

10分くらい待って頭痛薬を飲み始めました。早い。これも頑張って噛んで飲みました。不味かった。

続いて風邪薬を飲みました。気持ちいくらい苦かった。噛むのに疲れてほぼそのまま飲みました。

用意した全ての薬を飲み終え、死ぬのを待ちます宝くじを買ったことを思い出し、死ぬ前に番号を確認しておこうと思い、ベッドに宝くじを広げました。バラと連番、合わせて20枚くらいあったと思います。全部はずれでした。無念。

宝くじ確認後、なんだか気分が悪くなってきました。バカな私は「死だ!!!!」と思いましたが違います。ただの吐き気です。数分苦しんだ後、ゴミ箱に吐きました。噛まずに飲んだ錠剤がラララララッと出てきました。超苦い。泣きました。

とっさに手元にあった電話で調べると『吐いてしまったらもう失敗』みたいなことが書いてあって余計に泣きました。

この辺で眠気が襲ってきてしばらく寝ました。宝くじの散らばったベッドで。

夕方ごろに吐き気で目が覚めました。吐きました。何回か吐いていると姉が来て、笑いながら宝くじまみれのベッドで吐いてる私の写メを撮ってました。機能不全家庭。←言いがかり

しばらくするとキレながら母が来ました。オーバードーズしたことにキレているのではなく、学校をサボった(寝ている間に学校終わってた)ことと留年したことに関してキレていました。機能不全家庭。←言いがかり

絶え間無く吐く私を見てマズいと思ったのか、母は病院に行くと言い出しました。吐いたらもう駄目なことを説明しましたが聞いてませんでした。

居間に連れて来られ、ぐったりしていると母は病院電話をかけていました。

母「子供が薬を飲みました!!!!!」

受付の人「お子様は何歳ですか?」

母「22です!!!!!」

たぶん小さい子が誤飲したと思ったんでしょうね。ちょっと笑いました。

あれよあれよと病院に連れて行かれ、胃洗浄することになりました。

胃洗浄の流れ

生理食塩水が入った大きい注射器みたいなやつに細いチューブが付いた物体先生が用意

チューブを鼻から入れ、胃まで到達させます

注射器を押して生理食塩水を胃に入れます(お腹が冷たく感じる)

胃の中で薬を含んだ生理食塩水をそのまま注射器を引いて吸い出しま

生理食塩水を交換しつつ胃から出る生理食塩水がきれいになるまで繰り返しま

苦しくなかったですが吐き気が続いていたので最中に何度か吐きました。

物凄く苦しい方法で胃洗浄する病院もあるらしいので皆さんはやめましょう。

からチューブを抜くときに粘膜を傷付けたらしく、少し血が出ました。

看護婦さん「アッちょっと傷付いちゃいましたね。すみません

わたす「大丈夫です…しょうがないです…」

先生「なんでそんな冷静なのにこんな事しちゃうんですか??????

胃洗浄が終わったら点滴をしました。何の点滴かは不明。点滴の横から吐き気止めを入れたのですがオーバードーズ吐き気には勝てず。ずっと吐いてました。黒いゲロが出ました。

母はずっと「苦しいでしょ??????反省するのよ??????」と言っていました。私は死ねなくて落ち込んでるんだから労われや。

点滴が全部入ったあたりで、入院するか帰るか聞かれました。帰りました。

次の日は耳が聞こえなくて困りました。

以上です。

オーバードーズ死ねません。やめましょう。

学校は3年後にクビになりました。

現在ニートです。天下一無職会にでも出場すっか。

2021-11-11

https://idle.srad.jp/story/21/11/10/1557256/

食塩水接種で証明書を手に入れようとしたギリシャの反ワクチン賄賂取られて本物も打たれる

流石に賄賂は返してやれよ

酷いだろ

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