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2019-01-12

寿司丸かぶり恵方巻き)はつくられたもの

山路という海苔屋のおっさんの仕掛けらしい。詳しくはここにある。

https://core.ac.uk/download/pdf/56643945.pdf

ちょっと引用すると、

それでは実際の資料からはどうか。恵方巻は、その由来を鋭明するチラシや新聞記事では「江戸時代の末期から明治にかけて」の時期に誕生したと記述される場合が多い。これは、岩崎がまとめた由来からも分かるが、実際のところ、江戸明治期にこの行事存在したとする資料は今のところ見つかっていない。

これらの事実から推論を試みるならば、少なくとも大正期、戦前にはすでに存在し、大阪のごく限られた地域で行われていた風習であること、寿司屋がそれを利用して、古くから伝統であるという触れ込みで販売促進活動を当時から行っていた、ということはいえるだろう。

その後、太平洋戦争の激化に伴い行われなくなったこ行事は、1949年大阪府鮨商協同組合によって、「土用丑の日のウナギかば焼」に対抗する販売促進手段として復活している。そして、戦後復興が進む1950年代に入ると、戦中の配給統制によって解散余儀なくされていた海苔問屋組合が統制の解除をもって再結成され、その販売促進の手段として、節分巻きずし行事宣伝に参加するようになる。宮下牽の『海苔歴史』には、大阪海苔問屋協同組合1951年の結成と同時に「巻きずし丸かぶり」の宣伝を行い、大きな成果をおさめたという記述がある。この「大きな成果」がどれほどのものだったのかは分からないが、海苔業界復興の旗印として、巻きずし喧伝されていたようだ。

その後海苔問屋協同親告は、すし組合とも連携してこの行事の普及に努める。昭和40年代前半には、協同飛行機チャーターしてビラを撒いたりもしたようだ。しかし、この試みは経費がかかりすぎたために1度で終わっている。

海苔組合の取り組みがより積極的になるのは、岩崎聞き書きによれば1977年昭和52)になってからだという。そもそも1974年頃までは海苔国内生産需要に追いついておらず、韓国産で不足分を補う状況だった。それが、国内生産が増大によって韓国産への依存が減り、1977年にはついに国内産で需要が賄えるようになったのである。これから先、さら生産が増加すれば今度は余剰分が発生する。そこで、これ以降海苔組合は毎年大量のビラを印刷して各地に配布し、さらなる普及へと乗り出すようになった。

そしてこの海苔組合の動きと前後して1976年昭和51)に、「節分チャリティーセール」なるイベントが開始されている。このイベントのメインは、大阪ミナミ道頓堀巻きずし早食いを競うという「巻きずし丸かぶり早食い競争」。一見馬鹿らしいこの競争が、この行事関西における節分定番行事へと押し上げるきっかけとなった。

仕掛けたのは「昭和会」という、大阪商売をしている昭和生まれの海苔販売業者たちで組織された団体だ。その中心人物の一人であった宝海苔本社大阪市中央区)創業者の三男、山路昌彦氏によれば、海苔がたくさん取れるようになって何とか消費を増やそうと思って考え付いたアイデアなのだと言う。「食いだおれの街で早食い競争なんて、いかにも大阪らしくて絵になるし、黙々と巻きずしかぶりつく姿がオモロイやんか」という彼らの発想は見事に当たり、マスコミを引き込んでの一大イベントヘと成長する。海苔組合によるビラでの周知と、マスコミに取り上げられた早食い競争。この相乗効果により、節分巻きずし関西伝統文化として認知されるに到ったのである

また、山路氏は取材に釆たマスコミ丸かぶりの由来をたずねられると、「ずっと昔からやっていたものだ」と答え続けたのだという。「それこそ風習なんてこうやってできていくもんやないの」と語る彼の見解からは、大阪商人が持ち得た巧みな伝統利用の視点を伺うことが出来る。


ということで、商売人の「オモロイやんか」が伝統ということではたしか大阪伝統なのだけれど、そこまで古風なものかというとそうでもなさそうだ。花街に由来することとかその後の伝統としての受け入れられ方とか、原論文はかなり面白いので、増田ブクマカ諸氏にはぜひ読んでほしいと思う。

anond:20190111181738

2018-12-20

anond:20181220131525

【多くは食事性低血圧による】

食後の血圧低下を引き起こす直接的主原因は,実は,食物中に含まれ炭水化物ブドウ糖アルコールデンプンなど)と考えられています

それ以外にも過食(暴飲・暴食),高温食摂取早食いなどが症状を悪化させることがわかっています

起立性低血圧を伴う場合もあるため,食事摂取時の姿勢(立位・坐位),排尿時の姿勢(立位),入浴時などにも注意が必要とされています

こうした食事性低血圧の予防としてコーヒーカフェイン)が有効であるとの報告や,一部にはソマトスタチンが有効との報告もありますが,

確実性のある予防薬や治療薬はまだありませんので,とりあえず炭水化物摂取量を控えることが必要と思われます

https://www.jmedj.co.jp/journal/paper/detail.php?id=10093

2018-11-17

食べ方が汚い

まず箸がへた。

言い訳だけど底辺育ちなのでまともに教育されなかった。

他の食器も大概へた。パスタ巻けない。

一番扱えるのはスプーン

レンゲちょっとハードル上がる。

それからよくこぼす。

口にいれるとき手じゃなくて顔を近づけるとこぼしにくいという事が最近理解できてきた(気を抜くとこぼす)。

よく噛まない。早食い

平日のランチは速攻済ませて昼寝する。

おまけに現在歯列矯正中。ワイヤーのやつ。めちゃくちゃ食事が不便。

今年の6月くらい、会社のけっこうかわいい先輩にごはん誘われて銀座パスタランチいったんだけど、多分そんときもひどかったんだろうな。それきり先輩から具体的なお誘いがくることがなくなった。とい

うか仕事メールもそっけなくなった気がする。

はいい歳こいてみっともないし直そうと思って、アマゾン矯正箸買ったんだけど

あれ使うと全然ごはん食べれないし、お腹すいてるから練習はまた今度にしよっていって結局ほぼやってない。

って話を今の彼女にしたら

一生懸命食べててかわいい・それより手料理をいっぱい食べてくれる人が良い、だって天使

2018-10-18

食事改善結構痩せたから共有しとく

身長170cm 5年ぐらい前は60kg 半年前95kg 今75kg 目標体重は59.8kg(BMI的にそこらへんが標準らしい)

他の人からも明らかに体重が減ったことがわかるレベル

 

やったこ

三角食べをやめた

・米摂取量を減らした

コスパ重視をやめた

食事時間を厳守した

 

三角食べをやめた

三角食べっていうのは、肉→米→汁→肉→米→汁みたいなのをやめたということ。

この場合あと、汁→汁→汁→汁→肉→肉→肉→肉→米→米→米→米というふうに食べる時に一つの皿があくまで次のものに手を付けないという事。

これは次の項目にある「米摂取量を減らした」にもつながるんだけど、米って正直おかず無しで食うと苦痛に感じるタイプなので、結果的に米が減った事、そして、肉→肉→肉の間に肉にあきるので、肉摂取量を減らしてその分を卵とかサラダとか、煮物かに変えれるようになったことで、満腹感はほぼ変わらずカロリー計算したら元々1200キロカロリーだったのが800キロカロリーぐらいになった。

 

摂取量を減らした

前述に書いたが、米を茶碗によそうとき、よそったあと箸二回分ぐらい炊飯器とかお櫃に戻すというのをした。

でも、前述通り、最後に残った米だけ食うのは最初はいいけど、最後の方は苦痛なので最終的に今までよそってたのの半分ぐらいまで減らすことになった。

 

コスパ重視をやめた

買い物してると当たり前だが、量が多いものを買ったほうが量あたりの円は安くなる。これがコスパだと思う。

保存が聞くものは別として、例えば食パンは1斤と半斤打っているが1斤で買ったほうがコスパがいい。しかし、一人暮らしだと消費期限までの3~4日で食べきれないので、4枚切りを買い、なんとか食べきる。それを一切やめて、コスパの悪い半斤3枚切りを買う。(ただ、結局、1斤かうと、どうしても消費期限過ぎちゃって捨ててしまうことがあったので無駄はなくなった…と思う。)

あとは、野菜は高く、肉は安いので、肉を多めに買い、もやしキャベツと一緒に炒めるだけみたいなのを一切やめて、肉少量で野菜は多種にしたのもよかったのかもしれない。(なので結果的に食費は3割ぐらい増えた。)

あと、ラーメンが好物だが、700円のラーメン+100円で追加できるのはスープ代だけで600円ってわけでもないかコスパが良いとして大盛りにしていたがそれを一切やめた。

実際はこれが効果一番あったんだと思う。なぜなら、はっきりいって95kgになってくると「デブプライド」という開き直りが発生する。「デブなら大盛り」「デブならこれぐらいの量は余裕」という謎のデブプライドだ。そして、満腹になって体は「それ以上はまずい」といっているのに心はデブプライドがあるので「いける」となって食う。それを一切捨て去ることができた。

 

食事時間を厳守した。

やむを得ない事情を除き、夜食や完食は全てやめた。また、夕食を食べる時間は必ず7時~8時と決めた。そして、8時まで食卓を立たない…というよりか洗い物などはするのではパソコンテレビのある部屋に行かない。

これを設定したのは早食いをやめるためである。満腹感が来るのは食べ始めから20分後という謎の情報を得た事、あとはパソコンがしたい一心で15分ぐらいで1200キロカロリーを平らげているような状況は流石に内蔵に負担かかりそうと思い、よく噛んで食べることにした。てか、わかったことだけど、その時の自分ほとんど飲んでたのだ。5回ぐらい噛んで飲んでた。それを意識して30回噛むようにしたら少ない量でも満腹感を得られるようになり、なんとか800キロカロリーまで抑えることができたというわけである

 

自分が痩せただけなので、他の人にも通じるかはわからないけど、自分場合は、「デブプライド」が捨てられたことが一番効果的だったと思う。

 

追記

デブプライドに注目してくれる人が多かったので補足しま

デブプライド」について

内的要因もありますが、少なく食べている時に「見た目ほど食べないね」とか「ダイエットしてんの?」とか言われると「いや、そんなんじゃないです。」と言って無理して食べてしまう事があったり、飲み会とかで「どうせ増田が食べるからバンバン頼もうぜ」となられると、外的要因としてデブプライドが刺激されますね。

自分はもうダイエットしてると公言したのでいいですが、密かにダイエットをしている人に周りの人はあまりデブプライドを刺激してあげないでほしいです。

これはわかったことなんだけど、デブからガリから胃袋の容量が大きいわけではないと思う。デブは食べ方が(早く多く食べる方向に)上手いから容量をフルにつかえるだけで胃袋は一般人と同じだと思います

 

2018-09-11

anond:20180911111021

パン食い競争はムキになって食べて喉に詰まらせたりするとコトだから学校とかでは保護者の反発を恐れてやらないんじゃないかなぁ…。

ひょっとして、パン食い競争の正しい意味知らんのか?

パン早食い競争」じゃないぞ?

走って上からぶらさげられてるパンジャンプして口で咥えて取ってまたゴールまで走る、と言うものだぞ??

当然その場じゃ食べないし(学校行事なら「学校で食うな、家に持って帰って食え」になるだろうし)、

裸でぶら下げたら不衛生だから普通は袋に入れたまま吊るすし。

これ知らないのって物凄いジェネレーションギャップを感じる。

2018-09-06

自分の字が増田メモ読めない舐め四方だ済ますが字ノン無事(回文

はい

今日の私に言っても仕方ないでしょ大賞受賞したのは、

会社ワードプレスが動きません!サーバがダウンしてます!」でした!

パチパチパチパチ!

自分制作会社さんに問い合わせてみなさいよ!

え?また名刺私が持ってるって?

全く仕方ないわね!メールも受信できないか電話しといたわ。って

それが午前中。

そしてやっとこさなんかメール繋がったみたいよ。

そんなことより!

自分で書いてメモした自分の字が読めません!

慌てて殴り書きで書いた紙切れのはしのメモ

かに自分の字だってことは分かるのよ!

そんなの書いたらメモでもめるんだからね。

うーん、

何度も首をかしげてみつつ、

前後の日にちで書いたメモから内容を察するに……。

やっぱり分かりませんでした。

しばらく寝かしておいたらちゃん普通に読めたのでよかったわ。

これってアハ体験!!!

バカの壁を越えていくわ!

うふふ。


今日朝ご飯

フルーツバナナ食べてきました!

バナナはすぐに食べないと黒くなっちゃうので急いで食べたわ。

急いでって言うのは早食いって言う意味じゃなくてよ。

牛乳があったらそれだけでミックスジュースにでもしてもOKだけど

ミキサー出したり片付けたりするのが面倒くさいと思っちゃいけないのよね!

デトックスウォーター

三種の桃が今流行ってるらしくて

早速私も!

白桃黄桃ネクタリンこれすべて桃のうちよ。

桃ウォーラーでした。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2018-09-03

今まで遭遇した片親育ちの男が全員育ち疑われても仕方ない感じだった

差別差別だ怒るんだろうけどそりゃ育ち疑われちゃうって…」って感じの人たちばかりだった。

今まで関わり合った片親男5人中5人全員が。

皆、目に入った通行人電車乗客結構な大きな声でずーっとバカにしてキャッキャ笑い者にする習性を持ってた。

これには驚いた。

それから皆、片親育ちカミングアウトがやたらと早い。

「俺は母子家庭だ」ってアピールして周りに気遣わせていい思いするテクをちゃっかり身につけてた。

あと、いかにも優しそうな奴に対して最初から敵愾心抱いてた。「泥水すすったこともねえ奴」とか言ったりして。

無害そうな奴からフレンドリーに接してこられたら露骨に機嫌悪くして

「あの野郎、話しかけてきやがってボコボコにしてやろうかと思ったわ!!!!

とか陰で怒りを爆発させてた。

どうも、気さくに接されるだけでプライドが傷つくみたいで。

そんで、周囲の人間は女・敵・味方の三種類にしか分けられない感覚持ってた。

往々にして皆ちょっと特有メンヘラ入ってて、お前そんなもん怒られて当然だろってことで説教食らったとき反省するどころか

「あの野郎許せねえわ…マジ殺してえわ」

みたいに強烈な問答無用逆恨みスイッチ入っちゃってた。

警察沙汰になるだろってくらい実際に暴れる奴はなぜかいなかった。

あと全員早食いご飯の食べ方が凄く汚かった。

これ片親育ちの「女性」だとどうなるんだろ。

どいつもこいつも似通ったようなヤバい特徴あるんだろうか。

2018-08-16

初めて知った時人生の半分損して来たんだなと後悔した事

ご飯は単品ずつ制覇するより交互に食べた方が早食いスコアが縮まる事。

給食時間内に食い切れるか毎日戦争だったあの頃のショタな俺に教えてあげたい。

2018-06-07

キモオタから攻撃的なヘイトスピーチも許されなくなったんだなぁ

キモオタネトウヨは今まで他の人達攻撃発言は決して許さず潰してきた。

ネイサンズバイトコミケウヨオタクきんもーっ☆ブログに書いたためにオタク達の怒りを買い炎上させられ、会社は即謝罪したのに都内展開していた6店舗は閉店に追い込まれ早食い大会は中止に追い込まれた。

そういう事がオタクネトウヨにも起こるようになったんだなと今回のあれを見て思う。

2018-06-04

ジャパニーズビジネスマナー

営業として配属されたときに先輩(男)にランチに誘われた。

そこでお互いに定食を頼んだんだけど、先輩が超がつくほどの早食いで出てきたら5~6分くらいで全部食べ終わってた。

私はもともと食べるのがあまり早くないのでもたもたしていたら先輩がちょっと苦笑いをしている。

聞くと「営業だと外回りをしていてお得意さんの上役とランチをすることがある。そのときにお客さんよりも食べるのが遅いと気まずいので自然早食いになった」ということ。

なるほど、と新卒だった私は素直にそのアドバイスを聞きその日から必死早食いを心がける。

そして実際にある企業のお偉いさんとランチをする機会が巡ってきた。

そこで先輩の教えを守りガーッと出された食事をかっこんだところ、上役さんは苦笑い。同行していた上司は不機嫌。

あとで上司に尋ねると「女の子早食いは見苦しい。もっと上品に食べるようにするのが営業マナー」とのこと。

どっちやねん。

ていうかジャパニーズビジネスマナーうざいわ。

2018-05-24

anond:20180524124605

鬼電するから早食いしてくれたのかな 昼寝の時間削ってくれたのかな

2018-02-13

排泄物の話

少し汚い話になる。苦手な方、なにかを食べている方、どうかご寛恕を。

さて、自分は、自分排泄物を眺める癖がある。

トイレで用を済ました後、流さずにそれを眺める。

いつ頃から身についた癖なのかわからないし、眺めたからなんだ、とかでもない。

いわゆるスカトロとかそういう物には興味は無い。他人排泄物に関心は無いし、ましていわんやそれが性的な興奮に結びつくなど。

今日、いつもの様に排泄物を眺めていた。日ごろからお腹を下し気味の自分にしては、かなり硬めの物だった。

そこに比較的、原型を留めていたある物を見かけた。

シイタケである

そう言えば昼に、シイタケの入った物を食べたな、と思い出す。

見れば見る程、原型をとどめていたので、つい手に取って、それを引き抜いてみた。ほぼほぼ原形のままだった。

よく噛まずに早食いをする質でもあるのでそういう事もあろうかと思うのだけど、色味もほぼほぼ茶色だし、このまま乾燥させれば、乾燥シイタケになるんじゃないかと思った。

しばらく「これ、洗えば食べれるかもな」とか考えながら眺めて、もちろん他の部分と一緒に流した。

手を洗いながら、さっきまで眺めていたほとんどまんまだったシイタケの形を思い出しながら、自分食べ物トイレに流したんではないか食べ物を粗末にしたんではないかと罪悪感が心の中で鎌首をもたげた。

一度食べた物なのだから食べ物として扱ったはずではあるのだけど、そこから消化し、排泄物になっていく過程をしっかりと辿らせてあげなかったのは、善く無い事だったのではないか、と言う疑念だ。

からなんだ、と言う話でもない。

みんな、ご飯はよく噛んで食べたほうがいいよ。これ読みながら、何かを食べてる人は居ないと思うけど。

あとシイタケ好きな人ごめんなさい。

2018-02-10

俺も何かのレジェンドになりたい

スキージャンプ葛西選手を見てそう思った。

一番得意なことと言えばタイピングだけど、到底日本代表レベルには届かない。

あとは早食いペヤングの年間摂取量くらいか

しょうもないものしか無え・・・

2018-01-25

◆気付くの今頃という話◆

我が家は両親も早食いだったように思う。

学生時代も、昼休みにみんなと遊びたくて、食べるのは早かったかも。

今頃になって、咀嚼することに意識しだして2週間くらいになります

胃の負担が違う。良い。

案外、お腹がすく。

どうやら腸の負担も減ったような。

これを食べたらちょっとしんどいとか(消化に時間がかかるという意味)、

体調悪いような、みたいなものは極力、美味しくても食べないように気を付けてきたけれど、

「よく噛む」は、かなり良い。

ひょっとして、これ食べたら調子いまいちになるから、食べないでおこうと思っていたアレとか

今度久々に買ってみようかな。

よく考えたら基本的な事、だったんだけれど、今頃、感動しています

胃や腸が強くない方、いつもの1.5倍くらい丁寧に噛んでみてください。

消化が早くなるみたいで、お腹がすくのが早くなってしまうけれど、なんか良いです。

2018-01-17

屁が無限に出る

からそうなんだけど、なんか食べるとその後無限に屁が出る

冷たい麦茶飲んだだけでも少し遅延して必ず放屁が実行されてしま

ひとり暮らしときは垂れ流しだったんだけど、結婚して一緒に暮らし始めて放屁自由が奪われて辛い

結構早食いする癖があるのでもっとよく噛むとかしたほうがいいんだろうと思うが

2017-12-26

Youtube関連動画の旅の途中、オタ芸動画を見かけて「…なんとも言い難いけどあんまり関わりたくない感じするなあ」と思った。

コメント欄みたら「うえー気持ち悪い」って書いてる人がいて、それに対して「自分がこのレベルで打てないからって嫉妬すんなゴミ」みたいな返事があって、

俺も気持ち悪いと思ったけど断じて嫉妬なんかしてねえええええてかオタ芸すること打つっていうのかよきめえええええええって、思った。

ウンコ早食い競争チャンピオン気持ち悪いって言って「嫉妬乙」って返されるみたいな、そんな気持ちになった。

2017-12-25

anond:20171224235200

もうすぐ35になるけど今日さびさに◯にたくなったよ

何でよりによって日曜日しかクリスマスイブランチコストコフードコートに行っちゃったんだろ俺

周りはリア充家族連れしかいない

フードコードの席は彼らで満席

1席空いたので座ったら隣のテーブルイケメン1人と可愛い女性2人のリア充グループ

ダッサイ格好の俺は1人ぼっちで完全に浮いてたからチラチラ見られて針のムシロ状態

そうこうしているうちに俺の座っていた4人掛けテーブルには4人家族(両親と幼い兄弟)が座ってきたぜ

長男と思われる子が両親に「俺、こっちでいいよ」と隣の3人組リア充テーブル

もうピザの味なんか分かんない、ただひたすら口に運ぶ俺

ものすごい早食いで食い終えて席を立ったら長男くんが「あ、すみませんありがとうございます」と

俺は自分が心底惨めで情けなくなった

こんな惨めな気持ちは久しぶりだ

楽しみにしてたピザも味なんか分からなかった

早食いたからか、そのあと気持ち悪くなって吐き気が止まらなくなった

クリスマスイブに俺は1人で何やってるんだろうか

コストコからの帰りはずっと◯にたい気持ちにとらわれていた

世間のみんなにとっての楽しい日は俺にとって絶望の日だ

10代の頃からずっとそうだった

世間にとっての楽しい日、そういう日に限って俺には辛く惨めなことばかり起こるんだ

歳とったってどうにもならない、生きる意味なんか分かるわけない

今日は完全に油断していた

こういう日は家に引きこもって寝ていなきゃいけなかったんだ

2017-12-02

anond:20171202030015

食べる量じゃなくて早さが問題なんだよなぁ

せっかく食事を楽しみたいと思ってるのに男性が先に食べ終わって待たれると

こっちも急いで食べないといけないと思って全然美味しくない

何で男性ってあんなに早食いなの?フードファイター副業でもしてるの?

2017-09-13

唐突に思い出したけど

早食い大食いの友人が一緒に食事するたびにのんびり食べてる自分ごはんを見て「食べてあげようか?」「食べれるそれ?」って言ってくるのすごいウザかったな!!やめてって言ってるのに毎回〜〜言ってくるのが非常に… どうかしてるのか?お前は?と思ってた。

2017-09-12

彼女ポテト食べたら怒られた

彼女ハンバーガーを食べに行った。

マックみたいなぺちゃんこのじゃなくて、ボリューム感のあるやつでフライドポテトもついてる。

彼女は口が小さいから大きなハンバーガーを食べるのに苦戦して時間がかかりそうだった。

俺は結構早食いから先に食べ終わったしポテト好きだから手伝ってあげようと思って全部食べてあげた。

そしたら彼女が「あれ?ポテトがない!全部食べたの?」といやーな顔で見てきた。

「どうせ食べれないと思って」と言ったら「私がポテト好きなの知ってるでしょ?1個くらい食べたかったのに。普通食べていいか確認するでしょ。いつも部下が確認せずに勝手なことすると愚痴言ってるくせに自分確認しなくていいの?」と怒られた。

いつも奢ってあげてるのに、そんな怒ることか?

俺のほうがポテト好きだし俺の金なんだからいいだろと思う。

いくらポテトが食べたいからって仕事と同列に扱う彼女の意地汚さにがっかりした。

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