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はてなキーワード: ウスターソースとは

2022-12-08

おつかいも出来ない旦那

ソース買ってきて」って頼んだらウスターソースを買ってきて絶句

離婚考えた方がいいのかな…

2022-11-12

anond:20221112212618

あれ?本当だ…

俺が見た「ソース歴史」みたいなTV番組ではチリソースを濁らせたような赤っぽい色だったんだが…?

日本ウスターソースをもたらした人を、これまで無駄に憎んでいたことになるのか

ごめんなさい

ウスターソースって

あの色は必然ではなくて

ウスターソースになじみのない日本人調味料として認識させるために

醤油と色が似るようにカラメルで着色したんだよな

これを聞いたとき馬鹿じゃねーのと憤慨したんだが

よくよく考えてみると未だに無着色のソースが主流になってないんだから

馬鹿は俺の方なんだよな

しかし、なあ…

2022-10-24

具を入れないなら料理はうんと楽

例えば、めんつゆバターチューブわさびに刻み海苔かけただけの和風パスタ

例えば、ラードご飯を炒めウスターソースオイスターソース味の素黒胡椒で味付けしただけの焼き飯

例えば、バターで炒めたケチャップを水で伸ばし、顆粒のコンソメ中濃ソースチューブにんにく砂糖と隠し味てんこ盛りから、ルウでまとめただけのカレー

例えば、お椀に鰹節味噌味の素を入れ、お湯を注いだだけの味噌汁。

どれもこれも超簡単だけどめっちゃ旨い。

しかも安い。

もちろん食材を削ることは、足すよりも遥かに大変。

でも完成したレシピは本当に早い安い旨いと三拍子揃っているし、作ることで少なから料理の腕は上がる…はず。

一人のメシは、こういうのでいいじゃんと思う。

2022-07-13

醤油が強すぎる

幼き頃から慣れ親しんでるから、気づいてないけど

醤油の味の奥行とか合わないものがないとか、味噌みたいに特化したやつと比べるのも馬鹿らしいほどの万能力

あと、醤油が強すぎて本来の力を発揮できてないが、ウスターソースも強い

塩>醤油超えられない壁ウスターソース味噌 ぐらい


anond:20220713163839

2022-06-26

[]ローソン まちかど厨房 一日分の野菜がとれるパリパリ麺の皿うどん

容器でっか!

量も多い!

値段なりの価値あり!

ただ添付のウスターソースと辛子は、入れるとくどすぎるからなくてもよかったか

ただ入れるとぴりっとしてアジメリハリがでるのも確か

下手な弁当よりはこれ空砲が毛校に良さそう

700縁だから高めだけど相応のボリューム栄養はある

2022-02-01

三大 "ズルい" 調味料

あと一つは?

追記1】

ブコメのみんなありがとう!集計したよ。(2/2 9:42 時点)

ブコメ数計スター数計
クレイジーソルト77
ゆず胡椒76
白だし69
味の素59
バター53
53
ごま油447
ポン酢419
マヨネーズ412
マキシマム44
コンソメ43
空腹43
魚醤(ナンプラー)37
カレー36
だし(顆粒)33
胡麻ドレ/ダレ32
胡椒31
醤油3
オイスターソース216
鶏ガラスープ(顆粒)23
シャンタン22
ほりにし21
味塩コショウ21
味噌21
カキ醤油2
タバスコ2
タマネギドレッシング2
豆板醤2
ロックブーケ110
ケチャップ18
スダチ18
絶景13
ゆずぽん12
ウスターソース11
オタフクソース11
お好みソース11
ガーリックパウダー11
ジンタレ11
だしのきいたまろやかなお酢11
トンカツソース11
ピリピリ11
めんみ11
柿栖11
寿司11
萌え萌えキュン♡11
オリーブオイル1
オリゴ糖1
カボス1
かんたん酢1
グルメのたれ1
サラダエレガンス1
ショウガ1
すきやきのタレ1
ルチン1
ダシダ1
チリソース1
トリュフ塩1
バイバイ1
ハイミー1
バニラアイス1
ふりかけ1
やみつきにんにく背脂1
ヨシダソース1
ラード1
ラーメンスープ1
レモン1
塩昆布1
茅乃舎のだし1
宮のタレ1
香味ペースト1
砂糖だれ1
食べるラー油1
煎り酒1
想い出1
日東産業激辛のタレ1
料理酒1
姜葱醤1
燻製マヨネーズ1

追記2】

2022-01-25

弱者男性だけど鶏肉ハンバーグ作ったよ

業務スーパーの合挽き肉は油多すぎて実質量めっちゃ少ないしもうちょっと高い牛挽き肉は予算オーバーから鶏肉使うのは苦肉の策だよ

業務スーパーブラジル産鶏もも肉を皮ごと一口サイズくらいに切ってダイソーぶんぶんチョッパーに挿れて雑に挽き肉化する

こういうの皮取るレシピも多いけど皮から出る油が多い方が好きだから俺はこのままミンチにするよ

あとの手順は普通ハンバーグと同じ。挽き肉にパン粉牛乳ナツメグコショウとかを混ぜて小判型にこねこ

油を引いたフライパンに投入して途中で調理酒で蒸したりしながら良い感じになったら取り出す。

肉が安い+パン粉とかでかさ増しできる分量はめっちゃ多いよ、かさ増し度が高い分つくねとかより腹は膨れるよ

ソース普通ハンバーグと同じで肉汁+酒+ウスターソースケチャップで作るよ、肉の安さはソースの量でごまかすよ

白飯、千切りキャベツコーンサラダ冷奴味噌汁のセットだよ

多分総予算300円弱とかだけど業務スーパーの2kgの冷凍ももが200円くらい値上がりしたの地味に辛いよ

牛挽き肉も買えない人生とか終わってるだろ?これが弱者男性現実だよ

2021-11-19

anond:20211119141647

気になったから調べてみた。

おたふくイカリソース動物性も使ってるよ。

シェア的に西日本動物性使ってるっぽい。

おたふくソース原材料

野菜果実トマトデーツたまねぎ、その他)、糖類(ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、砂糖)、醸造酢、アミノ酸液、食塩酒精醤油香辛料オイスターエキスエキス酵母エキス昆布蛋白加水分解しいたけ/増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、調味料アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦大豆鶏肉豚肉ももりんごを含む)

https://www.otafuku.co.jp/product/detail/?product_id=12

ブルドックソース原材料

野菜果実トマトプルーンりんごレモンにんじんたまねぎ、)、醸造酢、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩澱粉酵母エキス香辛料

https://www.bulldog.co.jp/special/sauce/01.html

キッコーマンデリシャスソース原材料

野菜果実トマト(輸入)、りんごたまねぎにんじんパインアップルにんにく)、糖類(砂糖ぶどう糖果糖液糖)、醸造酢、食塩、でん粉、香辛料

https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K450510/index.html

カゴメウスターソース原材料

野菜果実トマトたまねぎにんじん、その他)、醸造酢(国内製造)、糖類(砂糖ぶどう糖)、食塩アミノ酸液、発酵調味料香辛料カラメル色素、甘味料(甘草)、香辛料抽出物、(一部に大豆りんごを含む)

https://www.kagome.co.jp/products/food/A9750/

イカウスターソース原材料

野菜果実トマトたまねぎにんじんレモンパインアップルプルーンデーツマンゴーネギキャベツ)、醸造酢、砂糖食塩香辛料魚醤鰹節エキス昆布粉末、本みりんオイスターエキス

https://shop.ikari-s.co.jp/products/detail/135

2021-11-17

anond:20211115210320

カツカレーは味がまろやかすぎるからしょうがない。

カツの衣にはサラダ油たっぷりだし、カレールーには牛脂たっぷり

油脂というのは舌の表面を覆って塩味から酸味から苦みから、何がなんでもまろやかにしてしまう。

他の具材ではスパイスがかろうじて鼻の奥に届く程度。

各店の違いをしっかり味わいたければかつなしカレーとして楽しむか、油を突き抜けるくらいの味をつける(ウスターソース=強い酸味と塩味ごはんに直接かけるとか、レモン汁と塩を足すとか)店を選ぶくらいのことをしないと無理。

ちなみにデミグラスハンバーグとか、牛乳たっぷりたした自作ひき肉カレー家族がそういうの好きでたまにつくる)も

同じ理屈自分にはあまり味がわからない。

デミグラスハンバーグ冷蔵した真空パックで買うとオレンジ色の脂がべっとりとこびりついている。脂にはワインタマネギ香りうつっていてそれ自体でおいしいけど味覚としてはそれ以上の工夫の余地はない。

よくカップラーメンに小袋でそえられてる「香味油」が小袋じゃなくて大袋だったらどうなるかってかんがえればわかるだろうな。

乳化した油のなんでもまろやかパワーをうまくつきぬけるのはキューピーマヨの「酢と辛子」セットくらいだよ。素だと強烈な味なものがようやく届くんだよ。でもおまえらは結局乳化した油の味が好きなんだから味にいまさらこだわらずにすきなだけデブってろよマヨ飲み物って土方さんもいってたぜぃ

2021-10-09

増田♂51歳の日常

ッチクショー!クリームコロッケウスターソースかけちまったァ~!

(…ん?案外イケるかも?!)

2021-09-12

キビナ(キビナゴ)のフライ

たまーに食べたくなる

柔らかい魚だから、頭も骨もワタも取り除かずそのまま揚げる

パン粉金属製のザルでふるった目の細かいやつで、バッター液にはすりおろし山芋を入れる

油はサラダ油に少しだけオリーブオイルを垂らしたやつ、温度は180℃で素早くサクッと揚げる

付け合せにキャベツの千切り

タルタルソースウスターソースも合うが、何もつけないかレモンを少しだけ絞っただけの方がキビナそのものの味を楽しめる

サクッとした衣の下のホロホロになった身からあっさりとした、しかし強い旨味が湯気の様に口の中に広がっていく

そしてワタの微かな苦味が全体の味をキュッと締めてくれる

まり量を用意できるものではないけれど、少量でも確かな満足感を与えてくれる

そのうちまた作って食べたいなー

2021-09-11

ちゃんセックスする話ってないの?

欲望のはけ口とか何らかの寓意とか劇的な展開とかでなく、普通にコミュニケーションひとつとしてのセックスをしてる作品ってあんまりないよね。

個人的セックスの時の睦言が好きなんだけどさ。パートナーとの重要な事、お金の話とか今まで言ってなかったこととか、だいたいセックスした後に何となく緩い雰囲気の中でしてきて、それが心地よかったんだけど。

別にラブラブアヘアへなセックスとかも必要じゃなくて、セックス最中冗談言って笑ったり、アンアンやってたのに突然正気に戻って「あ、ウスターソース買うって覚えといて」「そういえばなくなりそうだった」とか、そういうのだよ。

セックススイッチって基本的には能動的に入れるもので、相手の求めに応じて入れたり、「ここは、セックスだな」みたいに入れるものじゃない?気安い関係ならなおさら

もちろんそこで望まないセックスとかも発生しうるわけだけど。基本的には、気乗りしないときもまぁしょうがないなぁって思いながらウスターソースのことを頭からとりあえず追い出して受け入れたりする。で、やってる間にその気になってきたりして、幸せな気だるい睦言の時間になったりするわけでさ。

なんか、中庸セックス存在してなくない?

方や初々しすぎてセックスのセの字も出してはならぬ、可能性すらも醸し出してはならぬような美少女であったり、

「これが現実です…これが現実…っ!」みたいなやたら爛れた退廃的なセックスとか

クッソエロいセックス化身みたいな欲望フルマックスな男女だったり、

パートナーゴミしか見てないようなヤクザめいた暴力的蹂躙とか、

いや、そういうのはそういうのでもいいけど、もうちょい普通の、心が温まるようなセックスって描くの無理なんですかねという気持ちにはなってる。

個人的セックスは好きで、セックス暖かい話が好きなんだけど、そういうのは望めないんですかね。

2021-09-08

チャーハンスープが飲みたい。

チャーハンについてくるスープ、おいしいよね。チャーハンだけじゃなくて町中華中華丼や各種定食には必ず付いてくるあれだ。あれを家でも飲みたい。

醤油ラーメンスープに何かで酸味を少々加えてネギを入れただけだ。でもあれが家では飲めない。

おかずが焼き魚とか和食系だったらもちろん味噌汁が欲しいが、おかずが野菜炒めみたいな中華系ならやはりチャーハンスープが飲みたい。

インスタントラーメンや生ラーメンスープを使えば良い、という意見もあるかもしれないが、余った麺が勿体ない。ウスターソースをかけて焼きそばにするのも何だかなぁ

スーパーコンビニインスタントスープを探すと、「わかめスープ」「卵スープ」「春雨スープ」「オニオンコンソメ」などがあるが、どれも違う!!

インスタント醤油ラーメンスープの味と量を微調整したインスタントチャーハンスープを発売してほしい。具はネギだけで良いか安価になるはず。絶対に売れるぞ。俺が言うんだから間違いない!

2021-08-12

タルタル

カモ南蛮とかカレー南蛮にはネギが入っているか

南蛮って言うのは理解しましたが

チキン南蛮にはネギ要素がないじゃないですか

ネギはどこですか!

タルタル南蛮から来てるとおっしゃるのであれば

カキフライもカキ南蛮というべきでは無いでしょうか!

自費でタルタルネギと交換しろというのであれば

IOCとしてはいっさいウスターソーストンカツソース

認める気はございませんよ!

どうなんですか?丸川大臣

2021-08-11

ウスターソースで味付けした焼き飯食べたい

お母さんが作ったやつ

土曜の昼に食べるやつ

2021-07-17

anond:20210717150552

できたものにかけてもいいなら焼かなくても良さそう

焦げた醤油ウスターソースうまみというか香りなら分かる

焼き飯にはウスターソースをかけて食べたい派なのです。

味が物足りないかソース

かけるとかそういうことではなしに

ソースをかけた焼き飯が最高においしいか

ソースをかけて焼き飯を食べたいのです。

 

しかし、焼き飯を作ってくれた人の

気分を侵害するのではないか

心配になって堂々と焼き飯

ソースをかけることは出来ません。

 

から焼き飯を食べるとき自分で作る派です。

自分で作って堂々とソースをドバドバかけて

焼き飯を食べます

2021-07-07

ピーマン玉ねぎ人参をみじん切りにする

どんぶりにみじん切りした野菜と合い挽き肉と水100ccくらいをぶち込む

ふんわりラップして電子レンジで5~6分加熱

熱くなったどんぶりカレールーケチャップウスターソースを入れて混ぜる

平たいお皿にご飯をよそう

混ぜた奴をぶっかけ

温泉卵載せてパセリかける

おしゃれでうまい

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