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はてなキーワード: ゴーヤチャンプルーとは

2019-07-12

ゴーヤってゴーヤチャンプルーでしか食べなくない?

ゴーヤチャンプルー食べたことない。

おいしい?

2018-06-09

ゴーヤが出回るのが待ち遠しい

沖縄産のゴーヤを見かけた。ゴーヤチャンプルー食べたい。でも地元の新鮮なゴーヤが出てくるのを待つ。ゴーヤチャンプルーには新鮮なゴーヤが一番。待ち遠しい。

季節の野菜果物と行きつけ風俗店新人情報くらいしか楽しみがない日々。

2017-10-04

https://anond.hatelabo.jp/20171003101100

おでんには牛すじや鶏つくねを入れるし、お好み焼きや五目焼きそばに豚の他にエビやイカを入れるのは普通だけど増田からするとレインボー料理というくくりなんだろうな

クーブイリチーやゴーヤチャンプルー鰹節はほぼ必須だと思うけど、親子丼から出汁を除けるとか言ってるのでこれもダメか。うーん

2017-04-12

これがないと多分自炊してないだろうなってレベル依存してるもの

http://anond.hatelabo.jp/20170412001132

自炊7:買い食い3 ぐらいの料理下手だけど、個人的にこれらがなかったら今以上に自炊できてないだろうなと思うものをあげてみる。

味見してもスプーン一杯とか一口とかでは味がロクに分析できなくて、本格的に食べながらようやく、

ちょっと薄い?かも?とか思ったり思わなかったりするレベル人間なので、自炊勢の中でもかなり低層に位置しているところからお届けします。

トップバリュ鶏ガラスープ顆粒

 実質これが言いたかたから書いた。

 鶏ガラ系の味が好きなので色々試したけど、手で簡単に開けられる小分けの袋に入っているので、1回分の量で迷うことがないし入れすぎないから今のところイオンのやつが一番便利。

 スプーンや大さじではかって調味料を入れる的な高度な文明は私の家にはありません。

 使い道としては中華っぽいものスープ野菜炒めなどにも。ご飯の上にかけてお湯を注いで中華湯漬けにしたりする。もちろん中華粥とかにもなる。

 毎年夏になるとこれで、適当にやっても許されるゴーヤチャンプルーをひたすら作っている。

 やや少ない量の野菜炒めなんかだと、1包分入れるとちょっと濃い感じがするので、塩とか醤油とか入れなくても味が付く。

 とりあえず1包入れてから足りない時だけ塩を振るスタイルにしたら、コショウの入れすぎに気を付けるだけで味付けに失敗することがほぼなくなった。

 同じパッケージコンソメもあるのでポトフ好きとか洋食好きはそちらもどうぞ。

カットねぎ

 関西限定かもしれないが刻んだ九条ネギとかをそこら辺で売ってるのでとりあえず買っておく。

 炒め物でも納豆でも味噌汁でも卵スープでもラーメンでも、かければ彩りが増して食事満足度が上がる。

 冷凍しておけるらしいけど、ウチでは何度ためしてもガチガチブロックになってしまったので諦めてさっさと使うようにしている。

業務用ショルダーハム切り落とし

 業務スーパーで800円ぐらいで売ってるやつ。給料が出るとまず買っている。

 開封するのは半月後ぐらいだったりするけど、後半になって金欠になってくると肉を確保するのが難しくなってくるので、

 給料日が近づくにつれて野菜炒めの肉が鳥や豚からハムシフトしていく感じで登板回数が増える。

 これを買い置きしはじめる前は給料日が近づいてくると肉ナシの野菜炒めカップ麺とかに走ってしまっていたので、かなり助けられている。

・お湯沸かしマシン

 ティファールとかのやつ。ボタン一つでお湯を沸かせるのは非常に大事。袋麺だって自炊です。

 しんどい日でもボタンを押せばとりあえずあったかものが食べられることが確定する。

 どうにも気力がない日は白湯を飲んで体を温めてから考えてる。

・水切りカゴ

 シンクの横に置けるヤツ。

 ただでさえお腹が膨れていたり冷めないうちに早く食べたかったりして面倒な後片付けを、洗い物→皿拭き まで一気にやるなんてムリムリムリムリ。

 かといって食洗器を設置するスペースもないのでカゴを置く。

 洗ったらこのカゴに並べておけば翌日また使えるようになるので、実質食器棚みたいになってる。

かわいいスポンジといい匂いの洗剤

 これも面倒な洗い物に向かう気力を奮い立たせるためのアイテム

 その日のうちの汚れなんか市販品なら大体どれでも落ちると思う。

 洗い物を後回しにするところから自炊ループ崩壊が始まるパターンは非常に多いので、なんとかその日のうちに洗い物まで済ませるのがとても大切。

 今は3coinsで買ったネコの形のスポンジを使っています

・深めのフライパンか浅めの両手鍋的なもの(フタつき)と竹べら

 直径26~28㎝ぐらい、高さが10㎝だか12cmだかぐらいあるやつ。もちろんテフロン加工的なやつ。

 炒めるのも煮込むのも蒸し焼きにするのも揚げ焼きにするのも、大体全部コイツがやってくれる。

 竹べらはテフロンを傷つけずに鍋の中で混ぜたり切ったり崩したり返したりと大活躍する。

 百均でも売ってるから菜箸や割りばしだけでやってる人は是非試してほしい。

 鍋が深めなので雑に50円になってた野菜炒め用の野菜パックを2袋とか突っ込んでワシャワシャしてもあふれない安心感

 俺は両手鍋っぽい形のやつを使っている。振りにくいがそのまま食卓に鎮座させてもフライパンみたいに持ち手がじゃまにならないのが良い。

・蒸し焼き

 調理方法になってしまったけどこれにも完全に依存している。

 肉の火の通り加減をなんか刺して探るとか全然できないしやってみてもサッパリからないので。

 鳥でも豚でも肉の表面をちょっと焼いたあと野菜突っ込んでちょびっと水と鶏ガラスープいれてフタして放置したりたまにゆすったり。

 何も考えていなくても割と火はちゃんと通って、あまり硬くなってない肉が食べられる。

 鶏むね肉とかかたまりだと安いので、買ってきた肉を適当に切って蒸し焼きにすることが多い。そんでちゃんと美味いんだからニワトリさんは偉いよ。

2015-07-13

聞き間違い過多

ちょっとザワついてると、至近距離でも言葉が聞き取れないのでなにかと同行者に不快な思いをさせてしまう。

発達障害由来だろうということで、自分で何とかしようと思ってもあまりできることがなさそうなので困っている。

先日も妻と二人でスーパーに買い物に行って商品を見て回りながら、妻がふと発した言葉がほぼ100%正確に聞き取れなかった。

さっぱり意味不明なら聞き直すし、それっぽいことが聞こえたときオウム返しして合ってるかどうか確認して、なるべく誤解のない会話を心がけてるのだけど、

少しザワつきがひどいと2回目同じことを言ってもらっても注意してるのにやっぱり聞き取れなかったりする有様だった。

妻も私が耳から情報処理能力に難があることは知っているけれど、何を言ってもずーっと聞き返しになってしまうので、

「2回も3回も言うほどのことじゃないし……」という感じで最後には会話することを諦めてしまったりするので申し訳がないし、私もさびしい。

誤「弱ったトウガラシである

正「よかったトウモロコシまだある」

誤「ウリとキウィやなあ」

正「割と小さいなあ」

誤「スイカのみ別やね」

正「スイカの季節やね」

誤「レンジツナ

正「ネギいるかな?」

誤「朝のパンにパニーニ?」

正「朝ごはんにパンいる?」

誤「ゴーヤチャンプルー苦かったマズイかな」

正「ゴーヤチャンプルーにはまだ早いかな」

誤「タマゴみつかった」

正「軟骨なかった」

誤「ワクテカッ」

正「肉でかっ」

誤「神様 is here

正「カニカマいるかな」

誤「遠くまで草津 and 蓮」

正「豆腐はまだ二つあったはず」

誤「納豆であるのね」

正「納豆まだあるよね」

誤「サンドパン並に塩?」

正「晩御飯なににしよう」

誤「えばだでっちニュアってョ」

正「枝豆あっちに売ってたよ」

誤「冷凍枝豆健康だわ買ったわ」

正「冷凍枝豆結構高かったわ」

誤「ゴマ on the ピーチビール、ワオ!でかした」

正「こないだのピーチビールは美味しかった」

誤「Ready and Go?」

正「レジいくで」

書き出すとネタみたいだけど、本当に始終こんな調子

なんかもう、一緒にいるだけでストレス溜まるだろうと思う。

ざわつき+不意打ちでかなり精度が落ちている感じがするので、「今から喋るよー」というときに肩でも叩いてもらえば注意や視線をそちらに向けられて多少認識率が上がりそうなものだけれど、

いちいち発言前につついてもらうというのは、妻はまだしも普通の友人知人相手ではなかなかお願いしづらいものがある。

かい方法ないかなあ……

---

追記

めっちゃ反応もらっててびっくりしてます。3ケタだと……?

もらった反応に返事したいことが色々あるんですが、ここに書くと長くなりそうなので後でトラバしておきます

http://anond.hatelabo.jp/20150714153803

2014-04-27

15kg痩せて1年キープ中・貧乏ダイエットする方法

はい貧乏です。でもなぜか太りますね。

貧乏なら太らないんじゃねーのと思うかも知れないけど、アメリカ南部とか行くと仕事底辺にいくほど(例えば便所の掃除とかガードマンとか)デブな人が多くて、まああそこは食い物が安いんだけど、多分にして貧乏な人は財布がだらしないんだと思います。私もそうです。

・酒をやめる

貧乏人ほど飲兵衛が多いすね。金ないくせに酒は飲む。酒やめるとびっくりするほどやせるのでまず酒やめましょう。「いや酒は無理だよ」とか思う人は痩せたいという気力がその程度ということを思い知るがいいです。よく「アルコールはエンプティカロリーから太らない」とかデマぶっこいてる人いるけど、アル中の末路知ってますアルコール摂取するカロリーで飯が食えなくなって栄養失調からの深刻な関節炎ですよ。足腰立たなくなるレベルの。それでもエンプティカロリーとか言う?まあまず酒やめましょ。飲兵衛はびっくりするほど痩せるから

・米を炊く

毎日炊きましょう。前の日の夜が理想的ですね。朝食わないから昼食い過ぎる。家にかえっても食うものがないから帰りに松屋とかマックで済ませたりコンビニ弁当買っちゃう。おうちに帰ったらご飯がある。こう思うだけで違うよ。とりあえず米だけ炊いとく。お茶漬けのもととか、混ぜご飯の元とか、ふりかけとか用意しとくといいかもね。卵ごはんとか納豆ご飯も苦手じゃなければいいよね。カロリーはアレだけどレトルトカレーとかでもいいよ、コンビニの高カロリー弁当食うよりよっぽどマシ。おさいふにも優しい。

夜食対策

寝る前3時間は食わない。これ基本だけど空腹過ぎて寝られないとかあるよね。ここで「酒飲まない」と「米を炊く」が関係してくるんだけど、酒飲むと必要以上のカロリー欲しくなっちゃうからね。そういう人はとにかく酒やめましょう。量減らすとか思わずに。量減らそうと思っても難しいよ? やってみてもいいけどさ。

んで、だいたい夜中に腹減ってラーメン屋に行ったりコンビニ菓子だの弁当だの500kcalは余裕であるものを買ってきて食うんだよね。そりゃ太るよ。米があればお茶漬けですむ。米は低インシュリンダイエットとかでダメって言われてるけど、菓子よりはマシだからとりあえず米喰っとけ

・今、鶏胸肉と大豆が安い

スーパーを見ると鶏胸肉が今すごく安いんだよね。パッサパサになるから嫌う人が多いんだろうけど、特売の日に1kgくらい買っとくといい。「鳥はむ」でググって塩漬けにしとくといい。経験上一ヶ月は持つから。色が変わってたら腐ってるからそこだけ注意ね。で2,3日くらい漬けておけばパサパサにならない。茹でてもしっとり仕上がるからショウガで煮てスライスして醤油つけて食べるといいよ。いいタンパク源になる。もも肉と違って脂肪が少ないしね。

あと大豆製品が今安いね納豆豆腐も100円もしない。小腹が空いたらこういうのを食べるのもいい。

わりとおすすめされる海藻コンニャクは悪くはないんだけど飽きるよね。前は食べてたけど食べなくなった。

価格優等生

あとは卵だよね。火を通す前提なら一ヶ月はもつから安い日に買いだめしとくといい。1日2個くらい食っても平気。コレステロールとかはたいしたことないって分かってる。

半熟卵温泉卵で食べてる。作り方はググれば出てくると思う。

もちろん1日の献立をしっかりするのが一番いいんだけど、貧乏性ほどこれができない。できないなら他の方法を試すしかないよね。「食うものないからコンビニで……」とか「冷凍食品を買い込んでおけばいつでも……」とかを止めるだけでだいぶ違うと思うよ。

あ、あとステマっぽいけどセブンの100円の寒天ゼリーはどうしても甘味が欲しくなった時に買ってます寒天なんてほぼタダだろうからすごく損した気分になるけどね。

コメントの方で野菜食わないのかと頂きましたので追記しときます。朝は卵と納豆ご飯、昼は社食なんでこの辺りで1日分の必要栄養の何割かは摂れてると思いますね。夕食がね。忙しいんですよ。貧乏暇なしってやつで。だからついつい吉牛とかコンビニ弁当に頼っちゃう。あんなもん食って「栄養とれた!」とか言うくらいなら白米とふりかけの方がマシですね。で、野菜摂ってんのかって話ですけど一応帰りにスーパーに寄って何かしら買うようにはしてます毎日じゃないですけどね。

ただし、一汁一菜とか言いますけど汁物自分は作らないですね。でも味噌はそんなに高くないし日持ちするので作りたい人は味噌汁作ればいいんじゃないでしょうか。適当野菜を入れてもいいし、さっきも書いたけど豆腐安いですしね。何で作らないかっていうと面倒だからです。そりゃあんな簡単な料理はないと思うけど面倒なものは面倒だし、洗い物の食器が1つ増えると思っただけでもうんざりしますよ(自分は丼の上にご飯を浅く盛ってその上におかずを並べて食べるくらいの無精者なので)

で、野菜の話に戻すと葉物のおひたしとか煮びたしが楽ですね。ホウレンソウとか水菜とか。お揚げとか入れてね。安いからね。キャベツ白菜適当な大きさにカットして(キャベツはちぎってもいい)ビニール袋に入れて塩少々、昆布粉(味の素でもいいよ!どうせ居酒屋キャベツとかはこれだからね!)少々、お好みで唐辛子なんかをいれて塩もみにしてやると美味しいし腹にたまりますね。キャベツはこれに胡椒とごま油入れてやるとやみつきナントカになりますけど、脂分ですから気をつけましょう。夏場は、近所や親戚のロハスな人が緑のカーテン()とかでゴーヤを大量に余らせて困ってるはずなのでもらってきましょう。ゴーヤ豆腐と卵とかつおぶし。これだけあればゴーヤチャンプルーになります。肉は別に入れなくても美味しいです。料理趣味な人は休みの日に常備菜を仕込んでおくといいでしょうね。私はやりませんけれども。

ゴチャゴチャ書いたけどコンビニ弁当吉牛を食う余裕があるなら惣菜買ってもいいと思いますよ。最近スーパー惣菜もバカにできないですね。

追記:栄養失調→詠唱失調とか「食う前3時間前は食わない」とか素晴らしい間違いをおかしていたので訂正しました。ご指摘ありがとうございます

2013-08-22

苦味が美味しい

が理解できない。

「苦味が美味しい」と言う人がたくさんいるのは知ってる。

でも、苦味って人間本能的にヤバイ危険と感じる味なんでしょ?

赤ちゃんオモチャの表面に苦味成分が塗ってあるのはそのためだし。

本能で避ける物をもし本当に美味しいと感じるようになるのであればそれは異常な状態なんじゃないかと。

まあ正直なところ羨ましいんですけどね。

ビールうまいコーヒーうまいゴーヤチャンプルーうまい

いつかそんなふうに感じる日は来るんだろうか。

2009-06-11

スパムといえば、そろそろゴーヤチャンプルーが美味い季節だな。

2008-07-16

http://anond.hatelabo.jp/20080716165107

基本的に私は料理しないんで、店で売ってるものの品質は知らんのです。申し訳ない。

ちょっと前にネットをぶらついてたらたまたまゴーヤチャンプルーに触れた文章を見て「あー、最近食ってねーな。食いたいな。」と思ったついでに増田にもオススメしてみた。

こういう風にしてゴーヤチャンプルーが一大ブームになったらいいな。

2008-07-02

http://anond.hatelabo.jp/20080702184936

さあ、君も歴史に一ページを刻むんだ。

【隠しきれない】嫁のメシがまずい その5【隠し味】

【匙加減を】嫁のメシがまずい その6【知らぬ愛】

外食で】嫁のメシがまずい その7【命をつなげ!】

【愛ゆえの】 嫁のメシがまずい 8皿 【暴走】

【好きだから】 嫁のメシがまずい 9皿 【言えない】

【誘導】嫁のメシがまずい 10皿目【禁止】

【誘導】嫁のメシがまずい 11皿目【禁止】

【鍋もおでんも】嫁のメシがまずい 12皿目【アレンジ禁止】

【妻の手は】嫁のメシがまずい 13皿目【ハルプン手】

【妻の手は】嫁のメシがまずい 14皿目【メガン手】

【目Newは】嫁のメシがまずい 15皿目【救世主?】

ダイナマイト】嫁のメシがまずい 16皿目【カキフライ

【夕食に】嫁のメシがまずい 17皿目【招くぞ】

【妻の愛情】嫁のメシがまずい 18皿目【夫の驚愕】

【これは】嫁のメシがまずい 19皿目【何?】

天使の微笑】嫁のメシがまずい 20皿目【悪魔の味覚】

【緊張の夏】嫁のメシがまずい 21皿目【メシマズの夏】

【食欲の秋】 嫁のメシがまずい 22皿 【激ヤセの俺】

【味覚の秋】 嫁のメシがまずい 22皿 【死角の味】

【夫で】 嫁のメシがまずい 22皿 【実験

【ゆでん?】 嫁のメシがまずい 25皿 【ゆどん?】

【言うも地獄】 嫁のメシがまずい 25皿 【言わぬも地獄

【しゃくって】 嫁のメシがまずい 26皿 【ゆった(泣)】

【これ美味しい!】 嫁のメシがまずい 28皿 【今度作るね!】

勇気を出した】 嫁のメシがまずい 29皿 【前歯が折れた】

【あれ鈴虫が】嫁のメシがまずい 30皿【煮えている】

栄養一番!】嫁のメシがまずい 31皿【命は二番】

【ガンガる娘は】嫁の飯がまずい32皿【迎撃機!】

弁当に】嫁のメシがまずい 33皿【牛乳シシャモ

【真っ黒】嫁のメシがまずい 34皿【ゴーヤチャンプルー

【生はだめぇ!!】嫁のメシがまずい 35皿【牡蠣サラダ

【旦那のヘタレが】嫁のメシがまずい 36皿【メシマズ加速】

【大さじは】嫁のメシがまずい 37皿【お玉じゃねえ】

【嫁の料理は】嫁のメシがまずい 38皿【当たりつき】

天国に】嫁のメシがまずい 39皿【一番近いメシ】

【サバの味噌煮は】嫁のメシがまずい 40皿目【鯵じゃ無理】

【幼子も】嫁のメシがまずい 41皿目【匙を投げる】

【次スレくらい】嫁のメシがまずい 42皿目【とっとと立てれ】

レシピ通りに】嫁のメシがまずい 42皿目【作ったら負けかと思っている】

【わかんない】嫁のメシがまずい 44皿目【思いついただけ】

【喉が痛いなら】嫁のメシがまずい 45皿目【イソジンカレー

【マズメシは】嫁のメシがまずい 47皿目【家庭崩壊の危機】

普通を求めて】嫁のメシがまずい 49皿目【何が悪い】

【はるかな夢】嫁のメシがまずい 50皿目【美味い飯】

夏バテだから】嫁のメシがまずい 51皿目【素麺にリポD】

【びゃあ゛ぁ゛゛ぁ】嫁のメシがまずい 52皿目【まずいぃ゛ぃぃ゛】

サンマ漁師に】嫁のメシがまずい 53皿目【ゴメンナサイ】

【秋茄子は】嫁のメシがまずい 54皿目【嫁に任すな】

【マズメシキケン】嫁のメシがまずい 55皿目【タベタラシヌデ】

【食べるな】嫁の飯がまずい55皿目【危険

【綺麗な料理だろ】嫁のメシがまずい 56皿目【食えないんだぜこれ】

【片栗粉は】嫁のメシがまずい 59皿目【骨じゃねぇ・出汁でねぇ】

【マズメシ憎んで】嫁のメシがまずい 60皿目【嫁を憎まず】

電子レンジは】嫁のメシがまずい 61皿目【パンドラの箱】

【秘蔵の日本酒】嫁のメシがまずい 62皿目【嫁の料理酒

発酵?】嫁のメシがまずい 63皿目【腐敗?】

【漬け物で】嫁のメシがまずい 64皿目【入院

【一撃で】嫁のメシがまずい 65皿目【斃します】

地雷戦隊】嫁のメシがまずい 66皿目【アレンジャー

地震・雷】嫁のメシがまずい 67皿目【火事・食事】

【西京焼きも】嫁のメシがマズい 68皿目【妻恐焼き】

【メシとして】嫁のメシがマズい 69皿目【軸がぶれている

食材に】嫁のメシがマズい 70皿目【贖罪しろ】

いちご煮は】嫁のメシがマズい 71皿目【苺煮じゃねえ】

【嫁の親切】嫁のメシがまずい 72皿目【夫の毒物

てんぷらフガフガ】嫁のメシがまずい 73皿目【うどんドゥルドゥル】

ネットレシピは】嫁のメシがまずい 74サラ目【地雷の宝庫】

中国産か?】嫁のメシがまずい 75サラ目【嫁産か?】

アレンジチャレンジ】嫁のメシがまずい 76皿目【大惨事

【愛されレシピで】嫁のメシがまずい 77皿目【ホネかわスリム

【生米生豚】嫁のメシがまずい 78皿目【生キノコ

【前門の生】嫁のメシがまずい 79皿目【後門の消し炭】

【俺達】嫁のメシがまずい 80皿目【マーライオン

【自信妻害】嫁のメシがまずい 81皿目【マズニチュード】

【焼くんじゃない】嫁のメシがまずい【それは家だ】 (82皿目)

【ハムにな??れと】嫁のメシがまずい 83皿目【吊るされた鶏】

【誘導禁止】嫁のメシがまずい 84皿目【来客不要】

【刈って来るな】嫁のメシがまずい 85皿目【買って来い】

【おまえは】嫁のメシがまずい 86皿目【食わないのか】

【そっちが酢なら】嫁のメシがまずい 87皿目【亜鉛で勝負】

 
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