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はてなキーワード: 焼酎とは
でね、その手袋をしてるJKちゃんが手をグーパーグーパーってして
男の子ともじもじしながら話してるのをみて、
微笑ましいなと思いました。
誘われるのは赤提灯。
焼き鳥食べたいなぁ。
しみじみ飲めばしみじみと
しじみ汁うまし！
みたいな。
炙った肴はイカでいいとか
って具合にトントントンと鶏でキメたいわよね。
つくね忘れてたわっ！
焼き鳥屋さんなんて、
そんな夕方見た微笑ましいの一片の欠片すらもないんだけど、
たまには、カウンターに座って
しっぽりするのもいいわね。
そんな話をしていると、
じゅーじゅーじゅー
じゅーじゅーじゅじゅー
うふふ。
ハムの美味しさも捨てがたいわね。
ホッツが欠かせないわ。
今夜も冷えるってよ。
すいすいすいようび～
今日も頑張ろう！
どこかでファイナンシャルプランナーが適当にぶっこいてるけど、正直全然違う生活しているので書いてみることにしました。
ブコメで書くのは流石に抵抗がある。
・住まい
自己資金1000万円で、フラット35にて月々17万円の返済。
ボーナスも全て返済にあててる。
だけど保険とかの控除があるので年末調整で年に1回40万円くらい戻ってくる。
・家庭
それぞれ月数千円の習い事をしている。
・生活
ランチは知らないけど、妻は週一くらいでスタバでコーヒー飲んで子供におやつを食べさせてる。
お酒は二人とも飲むので、月で言えば安物ワイン4本、焼酎一升瓶2本、缶ビール10本くらいは平均して消費している。
ただし、食べ物は嫁さんの実家から結構送られてくる。お米は滅多に買わないのでこれは大きいかもしれない。
・海外旅行
年に1回は行ける。
それ以外に近場の温泉程度なら2回は行ける。
旅行には実家の車を借りていく。その為親がついてくることは多い。
・その他
高級レストランとかは記念日にしか行かない。（結婚記念日と妻の誕生日くらい）
普段こどもに不要なおもちゃは買い与えないけど、誕生日とクリスマスだけは欲しいものを買うようにしている。
家族の服装はファストファッションがメイン。ブランド物とかはまず買わないけど、素材や仕立てがいいものは選んで買う。
昼食は体重維持も兼ねて数百円しか使わない。タバコは吸わない。
趣味は夫婦共通で、同じものを使い合っている。中身は言わないけど、平均すれば年に数万円程度で済むような趣味。
外で飲むのは月に一回程度。遊び歩く趣味もないので小遣いはそれほど必要ない。
子育てが始まったばかりの頃の大変さを見ているので、未だに家事には積極的に参加している。
いうほど贅沢な生活は出来ないかもしれないけど、選ぶものを選べば苦しいと感じたことは一度もない。
人を呼ぶと家に物が少ないと驚かれることはある。でもミニマリストではない。
妻もバリバリの営業職だったので家庭に入るのには抵抗があったかもしれない。でも実際に生活してみると、仕事より全然多忙というのはいつも口にしていた。
一番大切なことがあの記事には触れられていないけど、持ち家というのは資産になるので、出費とは違うということ。
もし返済能力がなくなったら手放せばいいだけのこと。
もちろんその分の金利を持っていかれるけど、その分が家賃だと考えれば普通に家賃を払うよりも残るものは大きい。
だから資産価値のしっかりした都内の物件を手に入れることはとても大事なこと。
こどもたちが自立したときに、不要になった家に価値がありませんなんてことになったらそれこそ老後が一大事。
ファイナンシャルプランナーってそういう話をする人だと思ってたのだけど？
ちなみに同じくらいの収入で同じような生活をしている人間が周囲に結構いるので、あの記事がかなり盛っているのは確かです。
で、
http://anond.hatelabo.jp/20170127122059 「12年間、一日も途切れることなく酒を飲み続けた」
これよんで、
僕は医者ではないし自分もアル中ではないので発言に責任は持てないけどこの人はアル中じゃないと思う。だからこの記事の著者は安心して良い、これは絶対の自信をもって言えるけど、あなたはアル中にはならない。
そもそもアル中になる人間は(あくまで僕の観測範囲に限られるけど)自分の周囲の人間を「他人」と考える人間だ。
自分にとって都合の悪い環境を「他人」のせいにするちょっと頭の悪い人もいるし、逆に頭が良すぎて周りの人間が「他人」としか思えない人もいる―共通して言えるのは一生かかっても「他人」は「他人」としか解釈できない(またはできなくなった)人はアル中に陥りやすい―そして「他人」は「他人」と一度理解してしまったらもう2度とあなたみたいな「交際相手」はでき得ない。
だから僕はあなたを賞賛する、アル中でもなくて34にして恋をしてそれをこんなにロマンチックな記事にできる増田であることを。
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ちょっとのりで書いてみました、匿名ダイアリー書くの初めてで記法わからないしでも酔っ払ってて調べる気もないし…許してください
一度に多量のお酒を飲んで泥酔する飲み方を、英語ではビンジドリンキング（Binge Drinking）と呼びます。
アメリカでは、2時間以内に多量のお酒を飲み、血中のアルコール濃度が0.08を越えるとビンジドリンキングであるとされています。
日本では、厚生労働省が「1日平均60gを超える飲酒」を多量飲酒と定義しています。60gは、お酒に含まれる純アルコール量で、
だいたいビールならば中ビン3本分、日本酒ならば3合弱、25度焼酎300mlにあたります。
http://www.qlifepro.com/news/20140613/only-one-or-more-dangerous-drunk.html
残念ながら好みじゃなかった
飲めなくはないけど無理やり飲む感じ
酔うためだけに好きじゃないお酒を飲むのもあれだし、料理に使えないかと検索してみたが
・甲類はアルコール度数高く風味もなくなってるので無理、乙類（芋・麦など）は癖が強すぎて基本的に無理（一部の郷土料理除く）
みたいな内容だった
クックパッドの検索結果を一通り見てみたが芋焼酎の○○割、芋焼酎梅酒等のお酒の割り方メニューが多い
それ以外だと牛すじ・煮豚・もつの煮込み系メニューで手間がかかりそう・・・
コーヒー牛乳に芋焼酎を少量入れるレシピがかろうじていけそうか
にしても酒なら何でも飲めると思っていたのに、ここまで飲みづらいと感じるとは思わなかったわ
パック芋焼酎じゃなかったらマシだったのかな
アルコールばかりでご飯もろくに食べない運動もしない仕事は定年迎えたで
朝起きたらトイレマットが交換されてたからこんな早朝からトイレ掃除したのかと母に尋ねたら
その数日後もトイレにいこうとして何故か台所にきてバランスを崩し倒れそのまま起き上がれなくなってた
結局1時間くらい起き上がれないままだったのでトイレが間に合わず小便も漏らす
母が帰宅するまで漏らした小便で冷えたパジャマを履いて床に転がってた
そのあと着替えをするためにシャワーを浴びにお風呂へ行くけどシャワー後にやっぱり起き上がれず
風呂場で震えながら座ってたらしい
最近は現実と夢の区別がついていないのかよくわからないことも言ってるらしい
父の部屋には日本人形がガラスケースに入れて飾ってあるのだけれど
そのガラスケースの中に知らない人が数人入って人形を触っていたんだそうだ
誰に断って勝手に入っているのか、と尋ねたら 家の人の許可は貰った と答えたらしい
日本人形は高さ30cmくらいのものでガラスケースもそれに合わせた大きさなので当然ながら人間が入ることは不可能である
またある日は「昨日は自分の葬儀だったのに火葬場に行かなかった」というようなことをいきなり言ってきたらしい
父は今のところ生きているので変な夢を見たのねと受け流したらしいが父は真面目に話していたようだ
年末年始にかけて漏らすこと大2回、小1回、妄想2回 あまりにもひどいのでお酒をやめるようにいったけれども我慢は3日が限度
またビール1本、チューハイ2本、焼酎2杯 と段々アルコール摂取が戻ってきている
長年やっていた釣りは面倒になったのか船も手放し何年もやっていないし、将棋と言っても指す相手もいない
社交的なタイプでもないので趣味のサークルなどで新規に人間関係を構築する気もない
私の人生。
もうすぐ40。
独身だ。
初めて彼氏ができたのは26歳の時。
合計3年間くらいだ。
兄弟もいなかった。
両親は共働きで、
わたしに構ってくれることはなかった。
たまに一緒に夕飯を食べる機会があっても、
逃げるかその場にいないようにすることで必死だった。
なんて聞いてくれることは一度もなかった。
暴力が怖くて18で家を出た。
入院することになった。
両親はどちらも見舞いにすらきてくれなかった。
我ながらよく生きられたと思う。
人間的に完成されていないので、
正規雇用はとてもではないが無理だった。
話を聞いてもらって、その先がなかった。
ただ今でもこうしてアルバイトで生計を立てていられるというのは、
恵まれているのだろう。
今の勤め先では、
高学歴で、家族がいて、評価されている正社員の人たちに囲まれている。
その中で私は誰にも評価されず、
飲みにも誘われず、
ただ目の前の仕事をして、
帰ってきて、
たくさんのものを、たくさんもっている、
周りの人たちがとても羨ましい。
うちのマンション。
フロアの並び A B C
これの真ん中「B」が俺んちだ。
ベランダに出て洗濯物を取り込む時に、「C」の洗濯物がちらと見えたり、廊下で挨拶したりする感じ。
最初はなにもなかったのだが、C家が窓を開けたままと思われる状態でテレビを見ているであろう時、
「B」である我が家も同じ番組を見ていてふと音がシンクロする瞬間があった。
はっはっは、有吉反省会おもしろいよねーなんて一人暮らしの独り言を心の中で言っていたわけだが。
マジかよ、このレベルで隣りの音聞こえんのかよ！と気づいてしまった。
ていうか、そういうことなら「A」の部屋はどうなってるんだ。ここ5年間、物音一つしないぞ。
夜に電気がついてることはベランダ越しになんとなく確認済みだ。
でも音がしない。防音しっかりしてるんだ・・・なんて思っていたが「C」がうまったことでそれにも疑問の余地が出てきた。
おっさんを見たことはある。挨拶もしている。ドラえもん風な体型のおっさんだ。
近所の居酒屋で一人で焼酎のみながら焼き鳥つまんでいるところを目撃したこともある。
「A]からは音が何もしない。そういえば洗濯物も見たことがない。
そんな期間がもう5年ちかくになることに、ちょっとゾッとした。
何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。
それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。
だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。
用意しなきゃいけないスパイスは４種類だけ。
「クミン（ホール）」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」
これだけでOK。この４つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。
（まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね）
ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、
都内なら御徒町とかのスパイス問屋（大津屋）とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。
で、他の材料。玉ねぎ大１個、トマト大１個、ニンニク３かけ、生姜１かけ。好みでプレーンヨーグルト。
これで、インド系カレー屋のカレーの再現準備完了。あとは、鶏肉でも野菜でも好きな具材適当に用意する。
作り方もかなり簡単。まずは下準備。
玉ねぎとトマトは粗みじん切り。ニンニクと生姜はすりおろしておく。めんどくさかったら多少味落ちるけどチューブでもOK。
フライパンに油入れて（大さじ2くらい）火は炒めてる最中はずっと強火ね。
クミンのホールを小さじ１を入れてパチパチしてきたら、玉ねぎを炒める。
８分くらいで表面が軽く焦げてくるから、そしたらニンニクと生姜を入れて炒める。
香りがツンツンした香りから生姜焼きっぽいいい香りになったらトマト炒める。
トマトが崩れてドロドロになったら、一旦火を止めてスパイスを入れる。
コリアンダー大さじ1、ターメリック小さじ1、チリペッパー小さじ1、塩小さじ1と1/2。
スパイス入れたら再び強火。2分くらい炒めたら、好きな具材入れる。
具材に軽く火が入ったら水カップ1を入れて、軽くかき混ぜて弱火にして10分煮る。
（あ、キーマにしたい場合は水入れなくて、そのまま炒めれば良いからね）
味見して塩味整えれば完成。
この夏ハマって10回以上すでに作ってるけど、慣れてくると30分くらいでできるよ。
家で楽しむインドカレーなかなか美味いのでお試しあれ。
＜追記＞
コピペじゃないよw頑張って書いたよ。
＞ナンは？
ナンは俺が米派なので興味沸いてないんだ。
前食べたけど、かなり美味しかった。
かなり極限まで絞ったレシピなので、玉ねぎとトマトは絶対に必要。
っていうか、基本のカレーって玉ねぎとトマトの旨味をスパイスで食べる料理という認識にすると良いかと。
インド料理屋のカレーはご馳走カレーなんですよね。バターチキンカレーとかサグチキンカレーとか美味しいんだけど食べ飽きちゃう。
このカレーはインドの人が普段食べてる系のレシピベースで開発したので食べ飽きなくて、そういう意味合いでインドカレー屋より美味しいと思ってます。
個人的には、生の青唐辛子が手に入るなら玉ねぎの前に２本くらい縦にきったものを入れると美味い。
あと、パクチー２把を根っこと茎をみじん切りにしたものをニンニク生姜を入れるタイミングと同じタイミングで入れてあげて、最後に上から葉っぱをトッピングするのも良い。
パクチー入れたなら仕上げにココナッツミルクを大さじ３〜４杯入れてあげると美味しいよ。
＞クミンの舌触りが気になる。
最初に入れるスパイスはパウダーだとダメ。炒めている時に火をかなり入れるので、焦げるし香りが飛んじゃう。
クミンの苦手な人は代わりにマスタードシード使って作ってみて。噛んでもスパイスっぽい味しないしプチプチして美味しいと思う。
＞炒めるのずっと強火ってバカじゃないの？？
ブコメでも書いてもらってるけど、玉ねぎは水が多いからちゃんと混ぜてあげれば強火でも焦げにくいよ。
8分というのはコンロの火の強さにもよるけど、うちでは大体そんなもの。
いわゆる、あめ色たまねぎというイメージではなくて、もう少し周りが軽く焦げるくらいで良いのよ。もちろん黒焦げはダメだけどね。
まあぶっちゃけ分数なんてのは新玉ねぎか普通の玉ねぎか、切ったサイズがどうかとかに影響受けるから、ちょっとエッジ焦げてきたなーとおもったらやめてね。
炒める間ずっと強火はインド人ではデフォルトらしい。俺も昔は強火玉ねぎなんて！！と思ってたけど、やってみたらカレーはその方が美味しいのよ。
クミンについてはブコメで沢山書いてもらってるから、参考にすると良いよ。
ターメリックは、うっちん酎(焼酎水割りにウコン少し)で呑むかな。少量の水で溶かしてビールで割ってもおいしい。
ハンバーグとか唐揚げの衣とかにちょっと入れるとふかみがでる。エスニック感が前面に出ないのも良い。
チリペッパーは、胡椒みたいなイメージで、少し辛味出したい時に散らすと良いよ。
いいね。俺もガラムマサラ中毒だから気持ちはわかる。でも、まずは入れないで食べて欲しい。
ガラムマサラ香りが最強だから、入れると全部同じ香りになっちゃうんだ。
ガラム中の人には特に一回ガラムマサラ入れないで試して欲しくて、「ものたりないなー」ってのを３〜４口食べたら「あれ、結構これでもいいわー」ってのを感じてもらいたいんだよね。
もちろん、カレー粉も便利だし良いと思う。S＆Bの赤缶か、インデラカレーかアナンのカレーパウダーあたりが美味しい。
ペーストなら「カレーの壺」が極めて素晴らしい。で、俺もずっと長いことカレー粉でのカレーだったんだけど最終的に上記のスパイスカレーの方を作ってる。
クミン苦手な人にはマスタードシードってのも全面的に同意です。
スパイス追加したい場合は、パウダーなら他のスパイスの分量を減らして、同分量を入れると失敗しないよ。
たとえばフェヌグリーク入れたければターメリック小さじ1/2にして、フェヌグリーク小さじ1/2とか。
シナモン（カシアも良いね）、クローブ、カルダモン、メース、ホールのコリアンダー、ブラックペッパー
フレッシュハーブならフェンネルやオレガノなんかを入れても美味しい。
まあ、カレー道ほんと楽しいからハマったらいろいろやってみて。
これは、北インドベースだけど、どの地方でもだいたいインドカレーの基本的な作り方はこれらしい。
南インドだとレモンとカレーリーフを使ったフィッシュカレーが有名みたい。
＞ギー（バターの澄まし汁）使おうぜ。
ギーいいね！大津屋で市販のギー売ってるけど、結構量すごいからオススメしないよ。
めんどくさかったらバターでもいいよ。俺はおっさんでバターのもったり感が好きじゃないから、
欧風カレーと違って、黄色主体だから色が濁りそうではあるかな…。
＞生トマトいれたら水いらなくね？
トマトはぐじゃぐじゃになるまで炒めるから水分かなり飛ぶんだよね。
キーマカレーとかチキンマサラみたいに汁分ほぼいらねーみたいなのは、水足さなくて良い。
＞ターメリックいらないと思う。
ってなめてた派なので、入れてない時期もあったんだけど、入れると結構風味が変わるんだよね。
違いわかるからターメリック入れたのと抜いたので食べ比べしてみて！
水野さんの「カレーの教科書」は本当に名著だと思うから、もしこのレシピ見てカレー楽しくなったら買ってみて。
マキタスポーツさんは今月号のdanchuでレシピ乗せてて、かなり美味しそうだと思った。
今月号のdanchuのカレー特集マジで良いので気になるクラスタはぜひ。
＞大津屋ってどこ？
ブコメでも度々登場している「大津屋」。スパイスフリークの間では超有名店。
ぱっと見、表だと豆とかしか売ってないから入るの勇気いる。でも店員さんが優しいから安心して。
水曜日定休日なので、うっかり間違えて来ちゃった人はアメ横センタービル地下の野澤屋へ！
これ良いよね！地方とかでスパイス揃えるの無理だわ。ネットで単品のスパイス買うの量も多いし勇気いるわ。
みたいな人には本当おすすめ。イオンとか大きめのスーパーでもあると思うよ。
上記のスパイスだけじゃなくて、いろいろ入ってるから楽しめるよ。
都内だったらアナン貿易の手作りカレーセットが手に入ると思うから、そちらもぜひ。
＞辛いの苦手。子供もたべれる様にして！
チリペッパーをパプリカパウダーにしてみて。チリまったく入れないとカレー風味なのに、辛くないから不思議な感じになるよ。
でも、意外とカレーとしてちゃんと成立する。子供喜ばすなら、炒め油をバターにして、ヨーグルトたっぷり。
うん。大丈夫。騙されたと思ってやってみて。
カレー粉ってクミンとコリアンダーがベースなんだってわかるよ。
＞これ何人前？
4皿分です。トマト大1、玉ねぎ大1が4人前って覚えると良いよ。
これはあくまで俺の個人的な感覚なんだけど、混ざった調味料はあまり使いたくないのよ。
一個一個の作用わかってくると、辛いの苦手な人用にしようとか、マトン使うからスパイスでマスキングしたいなとか、そういうアレンジできるのね。
もちろんカレー粉やガラムマサラ使うのは、それはそれで個人の好き好きで良いと思うよ。
煮ると100度以上の温度にならないから、香りを立てるためにもスパイス入れたらしっかり炒めてね。
＞塩の少ないレシピ教えて。
旨み引き出すのに塩はやっぱり必要なんだよね。
仕上げにレモン入れて酸っぱめのカレーにするか、スペアリブや手羽先を圧力鍋でスープ取って使うと多少塩減らせるかな。
カレー自体は塩減らして、別途タンドリーチキン作って、かじりながら食べるってのも良いかもね。
カレールー美味しい。あれはあれで素晴らしいから正しいと思うよ。
ただ、おっさんになると、ちょっとカレールーのもったりが辛くなってくるので、
若人はカレールー美味しく食べられると思うから、気持ちよくもしゃもしゃ食べたらいいと思う！
いや、正直こんなに注目してもらえると思ってなかったのでビビってます。
ブックマーク＆コメントくださった皆さんありがとうございました。
トラバで教えてくれた俺の知らないスパイス屋の情報とかもありがとうございました。今度行ってみます。
スパイスカレーは奥が深く楽しい料理なので、この投稿を見て「いっちょ週末やったるか！」と思ってカレー作り始めてくれる人が1人でもいたら幸せです。
＜久しぶりに追記＞
実際に作ってくださってる方が結構いるようで、ありがとうございます。
試してみて「思ってたのと違うな」という方に向けてもう少し追記をば。
炒めが甘いと、トマトの酸味が飛ばずトマト感が強くなっちゃう。
順番に入れたものをキッチリ炒めてから次を入れるのがポイント。
＞思った以上に旨味が足りない。
普段強い旨味に慣れてると、どうしても物足りない人もいるかも。
２.ヨーグルトを入れる
３.仕上げにココナッツミルクを入れる（入れすぎ注意）
４.仕上げにバターを入れる。
本当に最終手段としてほしいので、上から順番に一つづつ試してみてね。
少しだけ取り分けて塩を足してみて調整するのも良いかと思う。
しょっぱくしすぎると食べられなくなるので、鍋に入れる時は慎重にね。
基本的にはさらっとした仕上がりになるはずだから、失敗はしていないと思うよ。
＞家族のすべてが満足できるカレーが作れました！ありがとう！ありがとう！
これは嬉しいなー。書いてよかったです。
タンドリーチキンの作り方を公開しました。良かったらこちらもどうぞ。
最近通勤ルートを変えてから前を通るようになった焼き鳥屋に一人で入ってみた
入口は小さいけど入ってみたら座敷・テーブル席が20人分ぐらいあって結構広い
カウンターにも数人お客さんがいたけど、あまり店員さんの方から話しかけてくる感じではない様子で各自淡々と飲んでた
近所には積極的に話しかけてくる大将がいる店が多くて、そういう店は楽しいけどたまに疲れるから、仕事帰りにはこのくらいがちょうどいいかもしれない
1品もの2つと串15本ぐらい食って、ハイボールと焼酎飲んで3000円ちょっと
お腹すいてたからちょっと食べすぎたけど、普段なら2000円くらいで済みそう
