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2022-05-19

蕎麦の食べ方

テレワーク中に昼飯を食べると、すぐ眠くなり午後にウトウトしてしまうことがよくある。血糖値が上がるのがその原因と聞き、最近血糖値を上げない(GI食品?とかそういう名称で呼ばれているらしい)蕎麦を茹でて食べることにしている。

しか蕎麦とはいえ天ぷらなどをつけてしまうと血糖値バク上がりだろう。とはいえ、ただのざる蕎麦プレーン状態で食べるのは味気なく、せめてネギ生姜薬味をつけたいところだが…貴重な昼休み時間にチマチマとネギを刻んだり、生姜おろしたりしたくない。

そこで、池波正太郎の「男の作法」なる本に載っていた、「蕎麦には一味唐辛子だけをつけ、そばつゆにチョンと付けて味わう」を真似することにした。もっと池波正太郎がそのように書いたのは、蕎麦単体の味やのどごしを味わうためであり、自分の使っている安い乾麺は単体の味わいやのどごし云々のレベルに至ってはいないのだろうが…。

この食べ方だが、まあまあイケる。少なくとも蕎麦そばつゆに付けるだけのものよりはアクセントがついて美味い。

で、調子に乗って以下のとおり色々試してみた。自分用にメモしておくので、よければ皆さんも試して欲しい。

一味唐辛子鉄板。ピリっとくるのと、それで鼻の奥の鼻孔が開くのか、蕎麦そばゆの香りも楽しめる(ような気がする)

七味唐辛子:良いのだが、上記より無駄に味が多い分、少しぼやけてしまう気がする。

塩:使っている塩が安いのかもしれないが、アクセントとはならなかった。塩の味がダイレクトにしてしまう。そばつゆと合わせると塩分過多になるので、追い塩は避けた方が無難だろう。

胡椒:意外とイケる。ただ蕎麦の味が消えて胡椒の味になってしまう気もした。商店街ラーメンだとよく胡椒を入れるが、あれは油があるから胡椒味に染まらないものなのかな。

ここまで試して、ふと自分自作カレー用に買い漁ったスパイスを入れるとどうなのだろう、と思い至った。なにせ最近玉ねぎ高騰で、スパイスの出番も減っているのだ。

クミンパウダー:美味い!自分クミン好きかもしれないが、異世界からキャラが転生してきた感があった。クミンを入れると結構カレー味になってしまうわけだが、蕎麦そばつゆは防御が硬く、完全なカレーにはさせないというか。思えばカレーそばカレーうどんより微妙な気がするが、それは蕎麦うどんよりも頑なに自己主張をしているからかもしれない。一方、このクミンそばについては、カレーからクミン、温そばからそばになったことで、双方がよりマッチしていた。

フェンネルパウダー:(フェンネルシードをミルに入れて挽いてます)美味い!!クミンよりも遠い異世界から転生してきた感。フェンネルインドカレー屋のレジ近くに置いてある得体のしれない種、といえば分かる人もいるかもしれない。要は清涼感を出したり、生臭さを消すための香辛料だ。蕎麦と合わせることで、そば粉が本来もっていた清涼感が蘇る。

カルダモン:清涼感をさらに増すのでは…と期待していたのだが、これはダメだった。カルダモン単体だと、なんというか漢方薬っぽく感じてしまうのね。

ガラムマサラ:各メーカースパイス屋により様々だとは思うが、自分が持っているガラムマサラ大津屋というスパイス専門店調合)はダメだった。先述の温カレーそばで書いたとおり、カレー要素がキツイとざる蕎麦には合わなくなってしまうのだろう。ガラムマサラ増田の「我が家インドカレー」でも言及されていたとおり、味が強すぎるのよね。

玉ねぎ高騰が収まるまで、あるいはテレワークが終了するまでは(永続することを願うが)、色々試して見ようと思う。

2022-04-17

anond:20220417151641

このエントリー読んで大津出身田中って同僚が頭に浮かんだ。

そうなんだよなあ、邪悪が服着て歩いてるような人間なのに良きパパなんだよなあ……。

両親が帰った

関東から滋賀の私のところに遊びに来てくれた両親が帰った。

初日大津和食屋さんで一万円のコースを食べて、2人ともとても美味しいと喜んでくれた。

2日目は朝琵琶湖の湖畔を散歩した(お母さんが木の実をひろって嬉しそうにしていた)後、三井寺を見た。三井寺は緑が綺麗だった。力餅と開運蕎麦を食べた。その後お父さんの思いつきで歴史博物館に行き、お母さんの思いつきで高島まで電車で行って道の駅シフォンケーキを食べてまた帰ってきた。湖西の方に行くと琵琶湖が海みたいに大きくみえた。大津琵琶湖は大きいな〜なんて言っていたのが馬鹿みたいだね、とお母さんがくりかえし言っていた。夜はイタリアンピザを食べた。3人ともデザートまで食べた。

3日目は朝高島でお父さんが買った餅菓子(美味しい)を食べた。その後お父さんはすぐ帰り、お母さんがうちに来て料理を作ってくれた。台所の使い方が私と違くてちょっと言い争ったりもしたけど、ご飯美味しかった。昼過ぎにはお母さんも帰った。

私達にとって15年ぶりの家族旅行だった。仲が悪いわけじゃないけど、お互い人に合わせることをあまりしないタイプなので、一緒に出かけるのが何となく億劫になっていた。お父さんもお母さんも70なので、これが最後の家族旅行かもしれない。すごく楽しいという感じでもないけど、気疲れしない、穏やかでいい旅行だった。お父さんとお母さんがいつまでも元気でいてくれますように。

2022-03-06

anond:20220306113832

ふざけてる場合じゃないけど

関西共和国豊橋うどん出汁を薄口にして濃口を虐待するから豊橋人民を守るために関東帝国軍保護プログラムを発動し治安維持軍を投入しちゃうからね」

関西弁ではバーガーショップキエフやのうてキイフや!ハリコフやなくてハリキウ!」

豊橋治安維持いうとって米原超えて大津まで戦車来てるし!」

伊勢神宮空爆とか・・・それはやったらあかんことや・・・

みたいな戦いらしい。

2022-02-18

さいきん大津麦とか言うのが流行ってるの?

2022-01-14

anond:20220114173106

https://theoita.com/sanpinintro/1764/

品種名は“大分果研4号”。大分県が育成し、平成21年に登録されました。

高糖度系温州みかん大津8号”にオレンジの血を引く“天草”の花粉を交配して育成・選抜されています

2021-12-27

毎回思うけど滋賀県JR通勤の人って運休したら駅で長時間待機するか仕事休むしかないって事だよね

京阪大津ぐらいまでしかないわけだし振替輸送もない

キツすぎるな

2021-11-26

旭川大津いじめ反面教師にして

愛知中学生復讐よくやった!因果応報少年法に守ってもらえ!という声しかインターネットにない

肯定的Twitterエゴサしてみ?

銃が無い日本国にも緊張感が産まれた。

滋賀県大津って、いじめだとか妹殺しただとか変な事件が多すぎない?

なんか土地柄的な理由あんの?

2021-11-08

anond:20211108141944

平和昭和に戻りたい


どうぞご受領ください


BOACスチュワーデス殺人事件

おせんころがし殺人事件

ジラード事件

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トリカブト保険金殺人事件

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首なし娘事件

首都圏女性連続殺人事件

首里幼女誘拐殺人事件

高島忠夫長男殺害事件

高校生首切り殺人事件

鶴見事件

鹿児島夫婦殺し事件

2021-10-11

大津事件10年前なのか…体感的に5年前ぐらいだったわ…

自分も年取ってしまった

2021-10-09

大津中2自殺10年 「いじめは人を殺す〝凶器〟」

https://www.sankei.com/article/20211009-RRMVB7TB6VOLLIWAINFKTYFKS4/

ただ、同法には罰則規定はなく、「緩い」とも指摘。同法には付則で、施行後3年をめどに改正必要性検討すると記されているが、中立・公正な調査委員会委員の選任などを求めた改正議論は進んでおらず、「今以上に子供の命を守れるような実効性のある法律になってもらわないと困るし、息子に申し訳ない」。いじめ根絶に向け、大人真摯(しんし)に向き合うことを願っている。

直接加害者を許すな。児童刑務所を創設せよ

2021-10-03

感染拡大しないよう適切に対応する」自衛隊は1/135しか接種してない

陸自大津駐屯地クラスター、135人感染…2回接種済みは1人だけ : 社会 : ニュース : 読売新聞オンライン

https://www.yomiuri.co.jp/national/20210902-OYT1T50252/

>>135人のうち2回のワクチン接種を終えていたのは1人で、他は未接種だった。

コロナワクチン危険だと思ってる人だったら接種してないはずだし、接種しておきながら補償を求めるとか自己矛盾

https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000227640.html

感染拡大しないよう適切に対応する」=接種しないって事なんだ

anond:20211003143516

2021-09-27

anond:20210927221959

は?


NAMIMONOGATARIのクラスターで44人の感染者が出た

ルミネエストのクラスターで59人の感染者が出た

阪神百貨店クラスターで115人の感染者が出た

大津駐屯地クラスターで205人の感染者が出た


この中で誰が一番悪いか分かる?NAMIMONOGATARI一択じゃん

2021-09-14

anond:20210914170038

>>陸上自衛隊によりますと、滋賀県大津駐屯地男性自衛官135人が先月23から今月1日までに、新型コロナ感染したことを明らかにしました。 感

>>染原因は市中感染とみられ、135人のうち134人がワクチンを打っていませんでした。 陸上自衛隊は、「感染拡大しないよう、適切に対応する」と述べています

自衛隊の134/135は基地永住するのか??

2021-09-02

Yahooニューストップ見出し

9/2(木) 17:39更新

池袋暴走 真摯謝罪をと裁判長 2117

池袋暴走 「踏み間違え」を認定 1904

高3遺棄 静岡解放しようと 150

大津駐屯地 隊員135人が感染 1136

東京都 新たに3099人が感染 1023

都内の病床確保要請 目標届かず 796

凶器女性を殴り逃走 男を逮捕

療養者のタクシー搬送検討 静岡 299

昨日https://anond.hatelabo.jp/20210901183102

陸自大津駐屯地クラスター 隊員135人が新型コロナ感染

https://www.fnn.jp/articles/-/233335

>>感染した隊員は20代から40代で、ほぼ全員がワクチン接種を受けていなかった。

>>感染した隊員は20代から40代で、ほぼ全員がワクチン接種を受けていなかった。

>>感染した隊員は20代から40代で、ほぼ全員がワクチン接種を受けていなかった。

反ワクは自衛隊だった

国民実験台 anond:20210903031222

2021-08-19

旭川事件

新しいニュースが出ていた。内容は知っていたが相変わらず胸糞。『いじめ』とついているが未成年による集団暴行とか自殺教唆とかそういう色々なものが包括されていていじめという言葉ではとても軽く感じてしまった。

旭川って動物園とかあるのんびりした所ってイメージだったのに、被害者中学生がかわいそう過ぎて旭川と聞くと「あの事件の…」と身構えてしまう。加害者には償いきれない罪を残りの人生使って払っていくために裁かれてほしいけどそんなことできる奴らなら他人おもちゃみたいにしないよなあ。ほんと胸糞。寝る前にニュースなんて見るんじゃなかった。寝れんし

弁護団の人が大津いじめ自殺事件の遺族側弁護団だった人だし、加害者が裁かれてほしい。こういうのの募金みたいなのとかないんかな…

2021-08-11

大津事件で思ったこ

いかなる理由があっても人を殺すのは現代において罪。それは大前提として、施設育ちの17歳少年(無職)に別の施設で育った妹の面倒を見させてたっていう状況が信じられない。入所してた期間がどれくらいかからないけど、ほぼ他人じゃん。下手すりゃ種違い可能だってある。

少なくとも自分だったら、高校生くらいの年齢のとき自分施設に預けてた女が産んだよく知らんガキを「妹だから」って理由で突然押し付けられても可愛いなんて感じられないと思う。

世の中には、どんな状況だろうと血の繋がった家族と一緒に暮らすのが一番の幸せ〜みたいな考えの人が結構いる。本当にそうなのか?それを考えていかないと、同じような事件がまた起こる気がしてならない。

2021-08-07

死亡女児の兄「妹の世話がつらかった」暴行認める供述 滋賀大津

介護をにおわせるだけで一気に同情的になるのが差別の温床のヤフコメ

https://news.yahoo.co.jp/articles/8aa433415a2a1a39c982354afb5f04b9fcc8923a

2021-07-31

負けヒロイン歌集

はかなくも なほ実ればと 思ふかな かく乱れたる 心厭はで

【訳:もう終わってしまった恋だけれど、実っていればと想像してしまう。そんな自分が厭わしい。】


春すぎて にほいたちばな しずけさに けふも昔の すひたかづらに

【訳:春が過ぎて橘の香り立つ季節になったけれど、私はひとりあのときの忍冬を、好きだったあなた面影や髪を思い出します。】


をちかたに ゆきて帰り路 双つ影 伸びのびてゆき なほをちかたに

【訳:帰り道に、遠くで見かけたあなたとあの子の連れ立つ影。私はつい立ちすくんでしまい、あなたたちはどんどん遠ざかっていきました】


ねぎごとや 夕露濡れし 青懸巣 去りゆく我を いひかけてとめ 

【訳:アオカケスのような青い髪のあなたは、あのとき去っていく私に何事か言いかけましたね。夕露のような涙で眼を潤ませ、何かを願うようにして。


身一つを 藍に染めあげ 待つ鳥や 撃たれて泣くな 飢えて歎くな

【訳:深い藍色の髪を持つあなたは愛もまた深かったのでしょう。不幸もまた、多かったのでしょう】


汀なる あらまほしきを さやかにも 荒浪くもる あたしってバカ

【訳:『魔法少女まどかマギカ』の美樹さやかのことを詠ったとされる】


さざなみ大津見かかり あはれなる 近江におもき 淡江のころ

【訳:琵琶湖から大津を望むたび、かの場所いたころ背負った罪が、今も哀れな私を苛みます。/滋賀志賀)を負けヒロイン見立てた歌。『万葉集』(古の人に我れあれや楽浪の 古き都を見れば悲しき)などにあるように、滋賀を負けヒロインに重ねるのは古来よりポピュラー主題。】


かぎりある おんみをつくし 相逢いへ なんでもするから ダメなとこなおすから

ギリシャ神話、もといFGOキルケーのことを詠ったとされる。「相逢いへ」はアイアイエー島にかかっている】


さめざめと 背中なでつつ 歎くぞよ 道さだかにも 決めかねる身を

【訳:涙に暮れるあなたをこうして抱きしめているあいだにも、私はどのヒロインルートにするかで迷っています。なんという卑怯者なのでしょう】


はつこひは 遠くこそなれ いとどなほ 夜の嵐に 髪を吹かれて

【訳:初恋はもう遠い昔なのだけれど、今なお夜の嵐のように私をかき乱します】

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