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はてなキーワード: 加工食品とは

2024-04-11

別に今だけイキらせとけばええやん

工場加工食品が出たときも「料理っていうのは手作りすることに価値があるもんなんだよ、あんもの邪道。美味しくもないし」ってボッコボコにされてたんだから。今では普通に外食行っても工場加工食品食ってて別に誰も文句言わんし、気付いてない奴もいる。

そういうもんや。

2024-03-26

anond:20240326110545

加工食品食ったらギルティ! 砂糖ゼラチン使ったもの子どもに食わせたら罪悪感!

みたいな風潮ってなんなのw

完全な野生児で生のモノしか食わないならともかく、人間健康で文化的な最低限度の生活」してたら、なにかしら加工した食品は食わなきゃやってられんのよ。

たとえば、土鍋玄米を炊いて食べる「丁寧な生活」してるとしても、鍋の底で熱による化学反応により「自然には存在しない化学物質」が明らかに発生しちゃってるのよww

2024-03-25

紅麹、結構いろんなところに入ってるな……

カニカマとかフリカケ、お菓子(手元にあったのだと無限エビとか)

カップラーメンは、カマボコみたいなやつだろうか

ちょっと赤っぽい色の入ってる加工食品には結構な率で使われている

まあ大丈夫だろうと今日カニカマ食ったけど。。。

2024-03-07

anond:20240307154239

小麦って主に粉にして使うでしょ

アレって密度が高くなるからリスクが高いのよ。

米は基本炊いたメシだし、大豆加工食品メインだから密度はそうでも無かったりする。

2024-02-06

anond:20240206200037

種類

この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方)

ハムは豚・鶏もも肉塩漬けにしたものという緩い定義であるため、その範疇に含まれ加工食品も多く、種類や分類法もさまざまである

豚肉を燻煙・湯煮した製品としては、骨付きもも肉をそのまま使った「骨付きハム」、骨を抜いたもも肉を用いた「ボンレスハム」がある。

塩漬けまでの工程共通しているが、その後の加熱や煮沸などの処理を行うものと行わないものがある。行わないもの日本では生ハムと称することが多い。生ハムが非加熱でありながら生食出来る理由は、カンピロバクター菌乾燥に弱いという特徴をうまく利用しているといえる。

anond:20240206195838

ハム(英: ham)は、豚肉鶏肉もも肉を塊のまま塩漬けした加工食品。または、その類似品。燻製したものが多いが、しないものもある。

もともと、英語ham は元来「動物(主に豚)のもも肉」の意味だったが、「豚・鶏のもも肉を塩漬けにした加工食品」を指して使われる場合が多い。さらに、米国日本においては、豚・鶏のもも肉以外を用いた加工食品を指すことがしばしばある。

本項目においては、広義のハムについても記述する。

2024-01-30

anond:20240130154023

あらゆる加工食品はその摂取リスク商品の顔の8割が埋まるくらい詳細に記入すべきだよね

2024-01-27

食品アレルギー研究殆どなく、加工食品の成分表は雑すぎる

医師会厚労省病気を増やすことで支配力を高めるということである

さあ病気を増やそう

2024-01-23

anond:20240123114929

民族衣装は廃れてしまい、外国様式服装で過ごす国民ほとんどである

また、食事の内容も、外国が由来の調理法がひろく普及しており、加工食品パンが多い。

住居も同様。

2024-01-14

しょうもない言い訳しながら生きている

物は言いよう、ということで日々しょうもない言い訳しながら生きている。


英国リスペクトやねん」

ボトムスを着ずにボクサーパンツで部屋の中をうろうろしている時。

イギリス貴族の子供は半ズボンを履いているので……なお増田はいい年したおっさんである


ビンテージからOK

散々着たおしてボロボロになってきた服をまだまだ着ようとしている時。


「足で稼いだ高級品やで」

ユニクロGUなどのワゴンセールで買った服について。

GUについては、割と値下げされるまで待ってから買いに行くことが多い)


「店主の言い値で買った」

ワークマンで物を買った時。

ワークマン基本的定価販売なので……なお価格交渉なんて最初から存在していない)


「店主が『ここだけの特別品』言うて値引きしてくれた」

ワークマンにごくまれ存在する値下げ商品を買った時。

(なお、やはり価格交渉なんて最初から存在していないのである


ブランド物やで」

量販店で購入した靴について。

アディダス等のスニーカーなので「スポーツブランドなのは間違いない)


食品ロス削減に協力してるねん」「SDGsやで」

スーパー等で見切り品や半額弁当などを買った時。


追熟してた」

賞味期限切れ加工食品を使う時。


舶来品や」

ドンキで購入したちょっとあやしい値引き品の中国韓国産加工食品について。


舶来品お茶やで」

業務スーパーで購入したMokateのルイボスティーについて。


春になったら本気出す

冬にウォーキングをさぼる時の言い訳

(寒くてこたつにもぐりこんでいる)


ゴールデンウィーク過ぎたら本気出す

春先にウォーキングをさぼる時の言い訳

増田居住地では、GW前後ヒノキ花粉の飛散が終わる)


花粉症の疲れがとれたら本気出す

GW過ぎてもウォーキングをさぼる時の言い訳

(なお、うだうだしてるうちに梅雨入りする模様)


梅雨が明けたら本気出す

梅雨の時期にウォーキングをさぼる時の言い訳

(なお、雨が降っているか否かは考慮しないものとする)


「暑くて危険から、涼しくなったら本気出す

夏にウォーキングをさぼる時の言い訳

冷房の効いた部屋でごろごろしている)


「まだ暑いので、涼しくなったら本気出す

秋になってもウォーキングをさぼる時の言い訳

(なお、うだうだしてるうちに冬になる模様)

2024-01-12

加工食品を食べないのでローリングストックができない件

だって被災すれば加工食品だろうとコオロギだろうと食べるよ

でも平時は食べないので、備蓄しつつ古いものから食べるようなローリングストックができない

捨ててもいいんだけど捨てる前提で食べ物買うのも忍びないんよなー

2024-01-02

バンダイは、2020年9月18日に「BEST HIT CHRONICLE 1/1 カップヌードル」というプラモデルを発売しました。本物と見比べても見分けがつかないほど細部まで再現されており、実物の麺から3Dスキャンを取り、精密な造形でプラパーツ化されています。麺塊パーツは「カップヌードルさながらの「疎密麺塊構造」を組み立てることができます。

カップヌードル」は、1971年9月日清食品から発売されたインスタントラーメン定番で、内容量84g、発泡スチロール容器に入った味付けめん、小売り100円でした。1食ごとにフォークが添付され、シュリンク包装された全く新しい発想の加工食品でした。

2023-12-30

電波は怪しげな人物を、率先してヒーローに仕立てた

ジャニー喜多川、シンスケ、アサハラホリエモン、アベシンゾー、ダウンタウン

日本人法律電波ではなく紙で出来ていることを忘れた

何も保証しない電波は、詐欺にも使われる

菓子加工食品や家庭用品、金融業者、自動車会社、修理詐欺会社宣伝

建設会社と開発業者売上拡大のための電波、通り過ぎていく一瞬のイメージ

いくつかは心に残るかもしれないが、それは良いものばかりでもない

土地開発業者は、人々を家のテレビに夢中にさせながら、街中で土地を売買

イギリス競馬生中継をした、日本満州事変を起こした

軍閥系の開発業者はお役人に口止めしながら、脱税を助けたり、立件を逃れさせたりと、忙しく

あいかわらず、よくテレビを利用している

2023-12-17

anond:20231217135749

食と健康に対する解像度が低すぎる気がする

安くて美味い飯というのは超加工食品と呼ばれるもののことだろうか

砂糖中毒定義不明

2型糖尿病が起こるのはエネルギー摂取過多、肥満遺伝といった複数の要因が関係していて「砂糖中毒」とやらで起こるものではない

まりに雑すぎて馬鹿はお前ではないかと言いたくなる

釣りだろうけど

2023-12-11

anond:20231104110425

アメリカオルタナ右翼日本で言うネトウヨ)はそういうのにハマってるぞ

加工食品を悪とみなして、祖先が食べていた伝統的な食事こそが至高だと考えていて

生肉や卵黄をそのまま食べてる

ただし大豆女性化作用のあるエストロゲンが含まれていて筋肉が減ってしまうから禁忌とされてる

The alt right diet, meat and masculinity

https://www.abc.net.au/listen/programs/blueprintforliving/blueprint-alt-right-diet-meat-masculinity/102902776

2023-11-06

発達障害が本当に増えているのだとすると、加工食品品質が怪しくないか

遺伝だったら淘汰されて減るはずなんだから遺伝ではないということだよ

チョコレートアレルギーカカオアレルギーは違いますか?

http://www.chocolate-cocoa.com/lecture/q19/

ニッケルアレルギーの人は、チョコレート摂取は控えるべきでしょう。

日本食油脂検査協会(1992)によれば、ニッケル含量はカカオ豆で平均5.12 ppmカカオマスで平均4.81 ppm、又、

市販カカオ加工食品ではブラックチョコレートで平均1.09 ppmホワイトタイプでは0.04 ppm、粉末ココアでは平均12.7 ppmと報告されています

金属ニッケルアレルギーは、汗の塩分などにより金属ニッケル)がイオン化して、体内に取り込まれ

ネックレスピアス時計などによる皮膚のかぶれ(接触性皮膚炎)を生じることで知られていますが、食品中に微量の金属が含まれていると、症状を悪化させると言われています

2023-10-03

釣りタイトルが伸びがちでイラつく。パワーワードわちゃわちゃさせたハッシュタグスパムなだけだろ

ツイッター(現X)のエロ垢と同じじゃん。

ヒット率の高そうな要素をかけ合わせているだけで中身ないじゃん。

しかタイトル記事が一致してない釣りタイトルばかりでマジクソ。

でもタイトル記事内容が一致してても結局嘘松じみたパワー要素の集合体ゴミなんだよね。

マックLGBT黒人女子高生が今話題CMについて嘆きながら加工食品人類を滅ぼしているとテンピン油を撒き散らしていたってタイトルから、本当に社会的少数者がマジョリティ墓場みたいな場所現代社会にモノ申すために暴挙に及んでいたとしても、うわーマジで伸びそうだけどかえってテンプレですよねーしか感想は出てこないじゃん。

そういう鉄板要素はインターネットに求められてないだろ。

もっと奇抜に自分だけの技を磨けよ。

パワーカードばら撒きながらのポリコレカードゲームテンプレデッキコピーキャットで勝ち星集めてその果てになんの意味があるんだろう?

2023-09-30

東京は人の住む場所ではない

色々あって地方…まぁ東京から1時間半〜2時間ってとこに越した

…越してみてわかった。東京人間が住む場所ではない。正確には、人がヒトという種として家族暮らして増えたりする場所じゃない。狭すぎる、人が多すぎる、ゆえに人権がない。人が人の形をしている為に、金がかかり過ぎる。変な匂いのする加工食品ペラペラの化繊の服。劣化コピーコピーコピー、見てくれだけの偽物ばっかり。

子供私立中学に入れられなくても、文化が届くのが遅くても、もう戻れない。俺は仕事のために生きてるわけじゃなくて、その前に人間っていう動物なんだよ。広くて緑があってのんびりしてて温泉もあって食べ物うまい場所がいいんだ。ていうか、そういう場所じゃなきゃ安心して増えられないんじゃないのか、この動物は。

文化とか趣味のために生きてるわけでもないから、時々東京に行ければいいし。

子供が予想より多い。ジジババも多い。東京おかしい。生命子供とジジババ、生と死を排している。不自然なんだよ。俺はここでいい。保育園があり、学校があり、でかい病院がそこそこあり、老人ホームが沢山あり、街のはずれの眺めのいい場所墓地がある。ここは、自分がどこからきてどこへいくのか、はっきりわかるから不安ではない。

まぁ、日本全体が衰退するとここもヤバいから東京人達経済頑張って欲しい。

2023-09-25

カラダに良くないモノとしての「化学物質」みたいな言い回しがあるけど、化学物質でない物質って存在するんですか。って思う。ダークマターとか?いやニュアンスと言うか言いたいことは全然分かるけど。いわゆる「自然」っぽくないモノみたいな。

でも劇薬製造してる工場だってからはポップしない訳で、全ては自然由来でしょって。

人の手が入った不自然さに対して抱くイヤさを表す端的な言葉として化学的とか人工的みたいな言葉が使われてると思う。

じゃあステーキ肉を焼くのは加工ではないんですか、そもそも精肉をするのだって加工じゃないんですか。豆腐を作り出すのだって立派な化学的加工ではないんですか、って話で。

加工の中でも、とりわけ自分に身近な感じの事にはなんとなく安心感を覚えるんじゃないと思う。同時に特性のよく分からん薬品が使われる食品製造みたいに、自分の持ち得る知識ではしっかりと感覚レベル理解出来ないもの不安を覚えるんじゃないかと思う。

最先端のもの技術にばかり嫌悪感を抱くかと言ったら、そういう事でも無いと思う。ハーバーボッシュだって大分歴史のあるものだろうけど、それでもそのよく分からんけどケミカルな感じに対して抱く嫌悪感味の素を嫌う人の感覚に近いんじゃないかと思う。

ちょっとしたリテラシーレベルを超えた化学工学の知識を誰もが持ってるかと言ったらそんな訳はなくて、

それ自体はごく普通のことだと思う。

そういった知識を「常識」だと思うのはそれはそれで了見が狭すぎる。中学高校テストを100点取れる大人が何人いるかって話だし、当の中高生だってうそう取れちゃいない。高校レベルの内容をマスターしてれば立派な教養人だ。

でも理解出来ないからと言って、市販食品の全てを疑って拒んでたら餓死する。それか、別の安心感にすがる。トーシロでも納得のいく、それっぽい理屈が語られたエセ科学とか。

そういので多少ボッタクリの品を売られようが、本人がそれで納得や安心を得られるならまあそれで別にいいと思うけどね。

森羅万象に対して然るべき知識をしっかり身に着けようと思ったって、せっかくの人生趣味に興じる暇もなくなってしまう。

加工食品健康に悪いかもしれないし、悪くないかもしれない。悪いと言ったって誤差レベルかもしれないし、安全と言っても度を超えれば健康を害するかもしれない。短期的にでも健康被害無視できないような激ヤバな製品はやたらめったら出回るもんではない。

よろしくないモンが身体に蓄積されるのは気持ち悪いけど、死んで灰になれば排出できる。

まあアスベストがどうとかあったから、全てに安心しきるというのも呑気かもしれない。

その辺はもう知識というより、常識的な感覚しか呼べないようなバランス感が大事なんだろうなって思う。

2023-09-11

ヴィーガンになって2か月くらいの雑感

30代半ば。男。なったきっかけや社会に対して思っていることなどは書かない。

ヴィーガン動物性由来の食品NGなので、肉や魚、卵、牛乳由来製品などがダメなのは言うまでもないが、なってみてからいやでも意識せざるを得ないのがだし。だしは日本食文化背骨。だしが入っていない和食はほぼゼロ。なんならおにぎりにも余裕で入ってる。ちょっとした加工食品にもほぼ100%入ってる(だし、と書いてなくてもかつおエキスとか魚介エキスとかでね)これを外食で避けるのはかなり難しい。外食だんだん億劫になってくる。仕事のある平日のランチの最適解がいまだわからずにいる。

ココイチにはココイチベジカレー(「野菜カレー」とは別の商品)があり、これは動物性由来のもの使用していないと明言してくれているのでとりあえず食べられる。ふつううまいココイチ日本に住むヴィーガンにとっては救世主じゃなかろうか。

あとはスタバ。さすが(?)スタバなだけあり、plant-basedと銘打ったホットサンドマフィンが売っている。えらい。ただし高い。

ロイホにもヴィーガン対応(とは言ってない気もするが対応のはず)の野菜カレーがある。ただし高い。

正直ほかの選択肢が今ない状況なので、都内で気軽に通えるヴィーガン対応のチェーンとかあったら教えてほしい。

チェーン系の外食コンビニなどで、2021年あたり?に一瞬ヴィーガンブームがあったらしく、検索するとそのへんで出たリリースなどが引っかかりはするのだが、その後あえなくサービス中止、というケースがかなり多いんだよね。まあ需要がないから、撤退するのはしょうがない。

  • 家で食べる分には何の問題もない

日本には大豆加工食品文化という世界に誇る食文化があり、高野豆腐車麩をはじめとして高たんぱく質食べ物がわんさかある。なので家で自分調理して食べる分には全然困らない。だし問題についても、こんぶだしだったり菜食対応のつゆの素を使えば解決する。

まあメニューの幅が若干狭い実感はあるが、グルメ欲求だんだん減退してきているので特に困り感はない。菜食対応のつゆの素で煮た高野豆腐めちゃくちゃうまい。

ただし、自分料理する習慣がない人は最初ちょっと大変かもしれない。世に出回っているレシピヴィーガン食本のなかにはけっこう凝ってるものもあり、それを鵜呑みにするとなかなか大変だろうなと思う(まあこれはヴィーガン食に限らずだが)。

食費は減った。家族は非ヴィーガンなので減ったのは自分の分だけだが、それでもトータルで以前の7掛けくらいになっている。大豆加工食品全般的に安いから。

ちなみに大豆ミートみたいなやつは食べたことがない。そこまでして肉みたいなものを食べたいと思わない。海外でも需要がすでに減ってきてるらしい。

あと、相模屋という豆腐メーカーから出ている各種豆腐商品がなかなか美味しい&安価で、かなり助かってる。ありがとうございます

2023-09-09

肉を食べないだけで小馬鹿にしたり説教してくる奴がいる

私は肉を食べない。ヴィーガンではない。

大昔に家族が食肉加工場だかなんだかを見てトラウマになったらしく、それ以来食卓に肉があがらなくなった。(魚はたまに出る)

元々食が細くそもそも肉が好きではなかったので、食卓に肉類がないことに特に疑問を持たずに過ごしてきた。

個人には家族のようなトラウマヴィーガンのような強い信念があるわけではないので、外で出されるご飯給食など)は特に気にせず食べてきたが、そもそも食が細いので好物の米や野菜を先に食べるとお腹がいっぱいになってしまい肉は残すことのほうが多かった。

大人になり一人暮らしをしてからもその習慣は続いていて、スーパー精肉コーナーはいつも素通りしているし、魚は食べたいと思うこともあるが高いのであまり買えないし、牛乳や卵は消費期限内に食べ切れる自信がないので滅多に買わない。

結果的ヴィーガンに近い生活をしている。(尚、加工食品に含まれる「ポークエキス」のようなものは一切気にしていない。ヴィーガンではないので)

すこし前、食事の席にいた人にヴィーガンなのかと聞かれ、当時はあしらい方がよく分かっていなかったのでまあそんなもんだと答えたところ、何か迷惑をかけたわけでもないのにクソ長い説教を受けた。

「不健康」「自己満足」「精神が未熟」「だから色気がない」など、セクハラだろと思うような発言もあった。

腹が立ったが一応「家族の影響で…」と言ってみると、家族のことも無茶苦茶言われた。「虐待」とか「洗脳」とか。

その場にいた他の人たちが諫めてはくれたものの、散々に言われた事実は消えないので嫌な気分はずっと残っている。

世の中に攻撃的なヴィーガンがいるのは知っているが、それをよく思わないからと言って何もしていない似た属性人間を叩くのはお門違いじゃないか

仲の良い人たちは私の偏食を知ってくれているので何もなく生活できるが、たまにどこからか聞きつけてアレコレ言ってくる奴が湧いてくる。全員男。女に知識マウントとりたいだけだろとも思う。

今となってはあしらい方も学んだので、初めて食事を共にする人には「アレルギーほとんどのものが食べれない」と適当こくようにしている。最初からそう言っとけばよかった。

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