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はてなキーワード: ドレッシングとは
主婦が半数を占めると言われる(思われる)この増田で、胸を張って『増田レシピ』として自慢できるのは、増田カレー・増田サラダだけです。
このレシピはコストがかかるので、日曜の朝にだけ食べています。
その日のお昼には、「ああ、早く来週の日曜にならねぇかなぁ」と溜息を付きます。
ドレッシングは掛けません。使っている素材の甘みが強いので。
サニーレタス以外に、茹でたブロッコリー、缶詰のヤングコーン、豆苗などを加えても良いです。
乾燥イチジクは、イオンなどの大きなスーパーで売っています。小粒のものが歯ごたえがあって、良いです。カシューナッツなどでも代用可ですが、できるだけ乾燥イチジクを使って欲しいです。甘さが重要なファクターなのです。
凍らせた乾燥イチジクはウイスキーのおつまみとして最凶です。気をつけないとパクパク食べてしまいます。
ぐっとこらえてください。来週のサラダのために。
松屋はすき屋と比べて薄味だと思っていたから、何か味を足すのは悪くなかった。
○醤油
悪くはない。味は濃くなるが、塩っぱすぎて肉とはあまり合わないと感じた。
○ポン酢
微妙。酢っぱいさは大根おろしとかと合わされば肉と合うんだろうけど、それ単体だとあまりにも肉と合わない。
普通。牛丼のタレと似てるからか違和感なく食べれた。でもぶっちゃけ別にかけなくてもいい。
悪くはない。甘くてパイナップル？な感じだけど味の方向性が全然違うから特盛で飽きてきたから美味しく感じた。特に肉と絡めて食べるならこれだな。コメとは合わない。量を食べるときはいいかも。
○胡麻ドレッシング
かなりうまい。野菜にかけるものかと思ったけど、コメと合う。甘ったるさがバーベキューソースよりも濃くて、ここまでくると普通に牛丼の汁がかかったコメを食える感じになった。オススメ。
ここ一週間の食事
朝：食べないorコンビニの焼鮭おにぎり一個 推定125kcal
昼：コンビニの￥98のサラダ、￥25のシーザースサラダドレッシング、カップヌードル 推定650kcal
夜：セブンイレブンのサラダチキンを湯煎し、もやしと。 推定180kcal
その他：発泡酒500ml×3＝600kcal
このサイト http://www.kenkodiet.jp/check_basal.php でみると、
一日の基礎代謝量は1324.9 kcalであり、0.6でわって一日に必要なカロリーは2208kcalだから、
次点で、扱いやすさでローソン。キャベツミックスがケース入って100円（100均ローソンじゃなくても置いてる）。
自炊しないなら、ローソンの生野菜買って、自宅にドレッシング完備して食べる。洗い物でなくて楽。
次点、セブンイレブンの冷凍ラーメン（100円）。個人的には味噌が好き。
これに、冷凍ホウレンソウ（100均で売ってる）や冷凍コーン（缶詰でもよいが、冷凍のが量が調整しやすい。100円）、冷凍ネギ（100円）あたりを乗っけて食べるとよい。
どんぶりの洗い物は出るが、ラーメンにしてもホウレンソウにしても、レンジだけで行ける。
禿は遺伝であれば、こんなの参考にも何にもならぬ。
【朝】
・ねぐせをとるため、洗面器でお湯のシャワーで髪をたっぷり濡らす。バスタオルでゴシゴシ拭き、その後ドライヤーで乾かし、出社
【昼】
・とにかく、髪、地肌をよくいじる。気付くと髪をいじっている。手ぐしも頻繁
【夜】
・シャンプーは容赦なく指の腹でゴッシゴシ擦る。髪の毛は抜けるが、ここで抜けるくらいの髪は、どうせ明日歩いてるときに抜ける。
シャンプーは特価品。コンディショナーも同レベル。こだわりなし
【食生活】
・酒は、日曜以外毎日。制限なし
・特に夜。ご飯＆油物は食べない。
大皿のサラダ。キャベツ、パプリカ、チクワ等。ドレッシングはいろいろ。ただ、控えめ
・パックのもずく。
・キノコ炒め。黒ゴマ（すりゴマ）、七味唐辛子はたっぷりとかける。
【スポーツ】
ここ２０年ほど、何もしてない。
【体形】
【その他】
最後にドレッシング無しで生野菜を食べたのはいつですか？原稿用紙20文字以内で述べてください。
俺は実家に家庭菜園あったから旬のとれたての新鮮な生野菜のおいしさを知ってる。
農家の人達の感覚からすれば、有機野菜だの高級野菜だのよりも、とれたてが一番美味しい。
とれたての旨さを知ってるから、なーにが有機野菜だと内心では思ってる。
そりゃまあ健康に良いかどうかは知らないけど、有機野菜はやっぱり美味いだの騒いでる人が滑稽に見えてしまう。
トマトなんて我々の若い時分にはおやつでしたよ。信じられます？トマトがですよ、おやつとして喜ばれていた。
そんなのイナゴとかゲテモノ食ってた時代の貧乏舌だからと思うでしょう？違います違います。
さすがの俺もイナゴやクワガタの幼虫を食う世代ではないｗ カメ五郎じゃないんだから。
高度経済成長期と言えば分かりますか。ステーキのことビフテキと言ってた世代です。
同じ世代の友人連中はさすがに生野菜を知ってる人が多い。食育が叫ばれて久しいが私が一番重視してるのは野菜です。
野菜の美味さに触れる機会があまりに少ない。例えば、チャーハンってあるでしょう。
決して中国文化を貶すわけではないけどチャーハンなんかにして食べたらイカンでしょ。
たまにはそういう料理もいいけど野菜の味が分からなくなるよ。これは本当の話。
季節外れの古くてまずぅい野菜でもチャーハンにしたら食べれるじゃないですか。
冷蔵庫の残り物で食べれる料理って合理的なようでいて実は危ないですよ。
一度古い野菜をサラダで食べてみればそれはよーく身にしみて分かります。こんなもの食べてちゃ駄目だと分かるほどまずぅい。
ほとんど品質が駄目になった時点で調理している家庭やレストランがとても多いんです。
ちゃんとした野菜を食べてこないから野菜嫌いになるのも無理からぬことです。そういう家庭で育つからです。
私も子供のとき友達の家で食事をいただいたことがあるのでよく分かりますが、家庭によっては本当に野菜が酷い。
http://anond.hatelabo.jp/20130422092549
自炊ってホントめんどくさいよね。喜ぶ相手もいないのに続けられる人って、マジで料理好きなんだろうと思う。ただ、カラダ壊すと、もっとめんどうなことになるから、簡単に野菜摂る方法を紹介。
何種類かの野菜を１センチ角くらいにして、根菜類は下ゆでして、葉菜類はそのままで、冷凍保存。１０種類用意しても１０００円くらい。「野菜が足りねーな」と思ったら、どんぶり半分くらいに適当にそのとき食べたい野菜を入れて、かぶるくらいの水を入れてレンジでチン。食べるときに、ドレッシングなり、ポンズなり、醤油なり、なんなり、好きなように味付けしていただきます。
冷凍保存品を用意するのに１時間くらいかかったけど、実際にスープを作るときはレンジでチンする時間だけで済むから１０分くらいかなあ。
以下の文章を読んでくれ。
Togetterの「吉野家のコールスローがなくなって残念すぎる」（http://togetter.com/li/463971）というまとめに書かれたコメントだ。
マヨネーズとドレッシングでは マヨのほうがコストが断然高いので、多くの牛丼屋はどうしても ドレッシングを置くとなる背景もある。すき家なんて マヨパック30円もするぐらいだから。そういう意味で お客さんの選択としてマヨ好きは マヨサラダであるコールスローの吉野家という選択の図式があったのかな？と思った。
なんなの？
この文章の書き手以外にも、句読点の代わりにスペースを使う人間は一定数いると思われるんだけど、
スペース入れる配慮があるなら句読点使えよ。どういう思考回路なの？
全然使わなくて全部文章繋がってる奴とかいるけど、それは句読点の使い方が分かってないんだなと分かる。
こういう文章書く人がどういう感情で書き込んでるのか分かんない。
以下の文章を読んでくれ。
Togetterの「吉野家のコールスローがなくなって残念すぎる」（http://togetter.com/li/463971）というまとめに書かれたコメントだ。
マヨネーズとドレッシングでは マヨのほうがコストが断然高いので、多くの牛丼屋はどうしても ドレッシングを置くとなる背景もある。すき家なんて マヨパック30円もするぐらいだから。そういう意味で お客さんの選択としてマヨ好きは マヨサラダであるコールスローの吉野家という選択の図式があったのかな？と思った。
なんなの？
スペース入れる配慮があるなら読点使えよ。どういう思考回路なの？
全然使わなくて全部文章繋がってる奴とかいるけど、それは句読点の使い方が分かってないんだなと分かる。
こういう文章書く人がどういう感情で書き込んでるのか分かんない。
はてな民はたぶんみんな料理の腕が上がったんだと思う２０１２年。
自炊っていってもピンキリでご飯炊いておかず作ってまでいくと大変だけど
スーパーで4～5割引の冷凍食品買い込んで、チャーハンに唐揚げは電子レンジでチン
同時にお湯も沸かしてカップスープも用意すりゃ、そこまで手間無く安上がりにすむ。
出来ればキャベツ刻んでドレッシングかけるだけでもいいから野菜もとりたいところ。
まぁ、ほんとにお湯も沸かすのも面倒ってならどうにもならんけども。
あと、土日に作り置きして平日はそれを少しずつ食べるって手もあるよね。
食費を抑えるならとにかく外食しないってことと
単品ダイエットみたいな極端な食事はしないってことが大事では無かろうか。
嫁の朝食が美味い。
もちろん夕飯だって美味いが、三食のうち一番時間もコストもかける夕食が美味いのはある意味当たり前である。「夕飯が美味い嫁」よりも「朝食が美味い嫁」のほうがレア度は高いと思う。
ちなみに、別に調理の腕がプロ級というわけではない。下手ではないが、時には焦してしまったり味が薄かったりすることもある。
旅館のような朝食が出てくるわけでもない。俺は起きたばかりは食欲がないので、朝食から焼き魚なんて出てこられても困る。トーストとコーヒーで十分だ。
しかし、まずそのコーヒーが美味い。近所の自家焙煎している店から豆を買ってきて、その都度挽いてドリップで淹れてくれるのだが、温度も濃さもいつも絶妙である。これはズルい。コーヒーさえ美味しければその日の朝ごはんは勝ったも同然である。
更に、パンが美味い。２日に１回はホームベーカリーの焼き立てパンが出てくる。焼き立てのパンって、耳が美味いんだぜ。何もつけなくてもそのままいける。
残りの日は、前日に焼いたパンが出てくるんだが、これもちょうどいい塩梅にきつね色にトーストされて出てくる。カリッとした表面にバターを溶かして食うと、焼き立てパンとはまた違う美味しさである。
そして、パンだけでは栄養のバランスが悪いからと、小皿料理をつけてくれるんだが、これが日替わり。
食欲のない俺のために、フルーツやヨーグルトのことが多いが、二日酔いの日には自家製ドレッシングをかけたトマトなんかが出てきて、これが実に美味い。さっぱりした酸味で食欲が増す。
また、密かに楽しみにしているのが、前日の夜がカレーだった時の、「２日目の朝のカレー」である。焼き立てパンと味のしみたカレーの組み合わせはもう、殺人的な美味さである。
こうやって書きだしてみても、別に特別なものは何も出てきてないのだが、それにしても美味いのである。
「美味さ」というのは、難しい調理技術とか、高級食材とかとはまた別なところにあるのだなと思う。
朝食を食べる習慣のない人はつくづく損をしていると思う。これだけ安上がりな幸せは他にない。
日本食 ＞ かつおだしの時点でアウトで、結構しんどい 明示されてないと蕎麦すらくえない
中華 ＞ 炒め物に動物性油脂を使われたらアウトで 明示されてないと外食はアウト
洋食 ＞ 同じく動物性油脂があるから、明示されてないと外食はアウト というか魚も肉も使えない洋食って
意外な所でパン ＞ 最近はマーガリンをねりこんだパンが多く マーガリンに動物性油脂の可能性があるから 明示されてないとアウト
コンソメパンチ ＞ そもそもコンソメが動物性 そうでなくても、油であげていて動物性油脂が混ざっていたらアウト
だしに魚を使っちゃいけない、油に動物性を使っちゃいけない。の時点で 外食は全滅でどこに行くにも御弁当持参・・・難しいだろ。
すこし論点がズレるけど、養豚養鶏の世界でも給餌（食事）の一回の量は少なく、回数は多くが基本。
科学的な真理。
産卵鶏でも乳牛でもそう。
肉に脂を入れたい和牛の世界だけは異端で給餌回数は少なければ少ないほどよいとされ、ドカッと一日一回給餌。
一昔前の相撲部屋もドカ食いが推奨されてた。
要するに、太りたかったら（しかも不健康な太り方をしたかったら）食べる回数を減らせばいい。
一回に食べる量を増やせばいい。
三食をしっかり！間食ダメ絶対！
みたいに言われるけど、間食がダメというより間食で食べるものが糖質と脂質に偏り過ぎてるからであって、間食しても主食を減らさないからであって、間食自体は悪いことではない。
もどうかと思う。
それこそ宗教。
肉はちょっとだけとか言ってるやつが食べる肉がササミや牛モモである率はすごく低い。
大抵は豚バラだ。
・特殊なタイプ（黒酢・何とかビネガー系）＆香りの強いタイプの酢をたっぷり使ったお手製ドレッシングがかかっている（酢の使い方を間違えると吐き気を催せる）
・洋食屋にありそうな緑の筒のパルメザンチーズを、熱い料理にたっぷりぶっかけてある（チーズの乳臭さが強調された胃液のような生臭さがある。ただし、これが好きな人もいる）
・山羊や羊のチーズを使っている（そもそも強烈すぎる臭いがある）
・生クリームやバターを使った料理を、事前に作っておき、それを数時間後に再加熱して出してある。（魚介類に乳製品で味付けたものを再加熱したらまずくて死ねる）
ただ、白ご飯でさえ臭いっていうんだからなぁ。酢飯とかバターライスを、炊飯→数時間常温で放置→再加熱ってやれば、臭くできるかな。あるいは、ふきんやペーパーで拭き取るべき魚介の汁（≠きちんと調理された魚介のスープ）を使って米を炊くとか。
2011 9/8 失敗したものと部屋の選び方を追加しました
2012 9/29 わあ！また上がってるぜってことで、またちょっと追加です。
見た目の良さは度外視している。
本当にずぼらでめんどくさがり(しかも貧乏)だが、できるだけ清潔に便利に(そしてできれば健康に)暮らしたいという人向け。
そんなの今更目新しくねーよってことばかりだけど一応。
俺は、めんどくさがり屋だが、それ以上にパンクしやすい人間だ。
ゴミ、未実行の工程(畳む、拭く、しまう)などが貯まると、パンク、というかショートして何もできなくなり、どんどん散らかり汚くなっていく。
だからできるだけ、工程を減らしつつ、ひとつひとつの工程のハードルを低くしつつ、散らかりにくくすっきりした暮らし方を目指している。
■オサレじゃなくていいが、すっきりと清潔にしたい
■できるだけ自炊したい(俺は人工甘味料で腹を壊しやすい体質だし、カップラや弁当を食い過ぎるとニキビができるからな)
おれがとりあえず言いたいこと
■整理整頓ができていないと、掃除はできません
■食事は【体に良い物を取り入れる】よりも、まず【体に悪いものを取り除く】方が簡単で効果的
■↓意外ににめんどくさくないこと
金のある人はもちろん外食やなんかでもいいんだが、俺は如何せん金がない。
メンドクサイ→外食、ってできればいいんだが、それができない。
メンドクサイ→でも金無い→カップラーメンとか安い弁当→体調壊す、ってなっちゃうんで、
体に良い(マシ)なものを、いかにインスタント食品のように簡単に(できれば美味しく)食すか、という風に工夫している。
ご飯やスープを冷凍していれば、カップラーメンをたべるのと同じくらいの時間で、腹を満たすことができる。
■↓失敗した！！
■↓これから引っ越したり、新生活をはじめるやつに言いたいこと
■↓ミニ知恵
続ける秘訣は在庫を切らさないこと、つまりはまとめ買い、かもしれない。
アルコールティッシュなんかも、
なくなる→詰め替えがない→買い忘れる→また買い忘れる→なんとなくヤル気失せる、
ってなっちゃうんで、クイックルワイパーとか、アルコールティッシュなんかは買いだめが良いです。
■追記(11/08/29)
もちろん何もかも習慣化してシステマチックに動くのが一番良いかもしれない。でもなかなかできない、ずぼらだから。でもできるだけ頑張ります。
服も何度もたたもうとしたんだが、
最初は調子よく畳む→忙しくなったりで畳めてない洗濯物がたまる→パンクする、ということの繰り返しになってしまう。
確かに俺はずぼらに見えないかもしれない。
でも俺はハウスダストアレルギーと弱い腹の持ち主なので、ある程度きれいにしておかないと、鼻水下痢お化けになってしまうのだよ。
その条件下でいかにサボるか、という風に生活していたら、こういう感じに落ち着いた。
実際俺は、一人暮らしを始めて2年くらいまでは、半年に1度くらい必要に迫られて大掃除をするだけ、六畳間が一杯になるほどゴミを貯め、食料を腐らせ、食器をカビさせ、洗い物のたまったシンクから腐敗臭をさせ、あらゆる粉類をこぼしまくり、出したものは出しっぱなし、服は床に山のようにぐちゃぐちゃに…という生活をしていたのさ。もちろん友達なんか呼べねぇ。生活の質も著しく悪い。台所がちらかって料理できないから、出来合いのものばかり食って腹を壊し、大事なモノもすぐなくす。毎日ホコリやカビのせいでかゆいし鼻水だらだら出るし。
これはそういう事態を改善するための最低限の習慣なんだよ。
そしてこれは、そんな俺にできる精一杯のことだ。はっきりいってこれ以上やることを増やすと、パンクして元の状態に戻ってしまうだろう。
■蛇足(11/08/30)
まあ、ずぼらに思えないわな。真のずぼらのみなさん申し訳ない。
なんというか、別にホコリで痒くなったりしないし、腹も壊さないし、ニキビもできないし、ものをなくしたりしない人ならば、
掃除とか整理整頓とかしなくていいんじゃねーですかね。こういうのは必要に迫られてる人だけすれば良いというか。
俺も数年前までは、自分はそういうことが必要のない人種だと思っていたし。
でも、あまりにも常に鼻をずーずーやっていて目が充血、ひどい時には喉がピーピーなりだすので、
こりゃなんだろうと病院へ行ったら、ひどいハウスダスト(その他あらゆる花粉)のアレルギーだったことが判明したのですよ。
「よくこれまで我慢できたねｗｗｗ」と医者に笑われるレベル。
それで、抗ヒスタミン剤なんかを飲んでやりすごそうとするんだけども、眠くなったり、ホコリとかダニが多すぎて薬が効かなかったりやらで、
こりゃいかん、と少しはがんばろう、と思ったわけですわ。
それに、脂漏性皮膚炎という皮膚の病気と、脂っぽいものと甘いものですぐにニキビだらけになる顔の持ち主なんで、
ところが、小さい頃から母に、
「出したものはしまいなさい！」「服を脱いだら洗濯機に入れるか畳みなさい！」「蓋を開けたらしめなさい！」「ものをこぼしたら拭きなさい！」「部屋を片付けなさい！」を、
家を出るまで言われ続け、1度もできたことのなかった俺なので、本当にできないんですよ。
「ふっ。本当のライフハッカーにゃ特別な道具なんていらねー。砂糖の袋なんか洗濯バサミでとめときゃいいんだよ」
とか思ってやってみるんですけど、その一手間「洗濯ばさみで袋を閉じる」ということが出来ず、開けたまま放置、湿気て塊だらけにした挙句、こぼす。
野菜食おうと思って野菜炒めとかつくるけど、思ったより野菜食えない割に手間かかるし美味しく作れないし、ですぐにやめる。
そんなかんじで試行錯誤してるうちに、いきついたような感じです。
あと、アレルギー対策だけなら掃除だけで良くね？整理整頓とかしなくても、って思ってたんですけど、
台風の影響によりTwitter本社が浸水し、サーバーが停止するというデマが一部で出回った。
大本はネタとしてツイートしたつもりだったが、ネタの部分が非公式RTにより削除された結果、本当の出来事として受け止めた人が出てしまった。
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51515649.html
らしい、というのも、10年ほどほぼ毎日のようにネットに繋いでいる私ですら、まったく知らなかったからだ。いや知らなかったというより、何度も目にはしていたが、引っかかるものが全くなかったので毎回無視していたというのが恐らくは正しい。
大本の人もそれについてはまったく疑いを持っていないようで、「台風の日にはコロッケ」という本来あるべき解説を飛び越し、「ソースを考える」という独りよがりな解説に走ってしまったようだ。
http://twitter.com/hkdmz/status/93196254951124992
食感と熱い油の旨さが命の、できたてが最高潮の料理だが、気軽に味わうには敷居が高い。揚げ物料理を家庭で作るのは面倒である。かといって、わざわざ外食で注文するほどの料理でもない。だってジャガイモ料理だし。
よって多くの人は惣菜コーナで売ってる冷えたコロッケか、冷凍コロッケを食べている。当然冷えてしまっており、油の旨味が台無しである。当然おいしくはない。
そして肝心の中身であるジャガイモには味の牽引力が無く、ソースの味に頼ることになる。この市販のソースというのも、サラダのドレッシングほどのバリエーションはない。どれで食べようが結局「ソース味」である。選ぼうにも選択肢が最初から存在しない。「ソースを考えよう」という思考には至らないであろう。
【】の中に本題が来ることは、通常はありえない。そこに本題を入れるのがネタたるゆえんなんだろうけど。
古来より、文末に、署名の代わりとして座右の銘や告知文、派生して意味不明な珍文を挿入する伝統を守り続けている人がいる。その伝統はTwitterでも受け継がれている。ただ、Twitterは投稿可能な文字数に制限があり、「署名」であっても本題と無関係ならば気にせず削除されることが多い。
【超速報】超大型台風の影響でツイッター本社が浸水し、サーバーメンテナンスの為に今日18時から明日のお昼まで停止するそうです！緊急の要件はツイッターじゃなくてmixiボイスを使いましょう！知らない人がまだ大勢いるのでRTしてください！！【コロッケたべたい】
http://twitter.com/#!/hkdmz/status/93193549109145601
文末の括弧部分を素直に解釈するならば、あまりに本題とはかけ離れており、署名と認識されるであろう。そんな感じである。
飽きたのでお終い。結論は特にない。
