ごはん
麻婆豆腐
- 今や日本の中華を代表する存在になった、陳建一氏の家庭向けレシピ。
- 炒め油をピーナッツオイルにすると油の味も楽しめる。
  ひき肉投入時に大さじ1+小さじ1、合わせ調味料投入時に追加で小さじ2にすると良い塩梅。
- 中華あじは、鶏ガラスープの素(小さじ1)+オイスターソースを小さじ1/2に増量することで代用。
- 胡椒は白胡椒(粉末)を3振り。
- 酒は紹興酒小さじ2。
- 豆板醤は辛味以上にコクが命であり、それ故に郫県(ピーシェン)豆板醤に代表される数年熟成ものがもてはやされるわけで。
  とはいえそんな高級品は入手困難なので、代わりにユウキの豆板醤マイルドをチョイス。控えめに言って最高。
- 仕上げの味の素は3振り。上述の豆板醤マイルドなら別に入れなくても十分美味しいが、
  普通の豆板醤だと辛さが立ちすぎて棘のある味になるため、かけることでだいぶ刺激が緩和される。
- 片栗粉と水は大さじ1+小さじ1ずつくらいでもそこそことろみがつくので、あとはお好みという感じ。
- 石垣島ラー油は神。上質の麻辣が約束される。
  入手できないときは何を代わりに使うか悩ましいが、桃屋の麻辣香油(大ヒットした食べるラー油の花椒マシマシ版)あたりがいいと思う。
たまごスープ
- 水の分量に対する卵とネギの量がかなり多い。
  それを踏まえ味の素で旨味を増強したことにより、具のボリュームに負けないふくよかな味に。
- 薄口醤油のお陰でスープが黒っぽくならない上に、ジャストな塩味が嬉しい。
- みりんが鶏ガラスープのチキン臭さを飛ばすことで、良い香りとコクだけを引き出し、更に柔らかい口当たりになっている。
- ネギが多いせいでネギ臭くなるかと思いきや、完全に溶け込んでナイスアシストになっていた。
春雨サラダ
- 今回は既にたまごスープで卵を使っていることもあり、錦糸卵抜きで作ってみた。
- 人参ときゅうりは、スライサーで一気に細切りすることにより時短化。
- 分量がグラムで解説されているので、計量さじで計れるよう換算してみた。結果↓
  - からし小さじ2、醤油大さじ2+小さじ1半、砂糖大さじ1、穀物酢小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1弱、ごま油小さじ2半
- 味付けが本当に素晴らしく、意外にも酢による味の引き締めが一番効いていた件。まあサラダなので当たり前かもしれないが。

あとはまあ、デザートに杏仁豆腐でも作れればよかったのだが、こちらはレシピ以前に、そもそもアーモンドミルクが簡単に入手できないわけで。

ということで、引き続きデザートについてはレシピを探し中。

Permalink | 記事への反応(2) | 22:03

■anond:20211120105401

千葉だがたまにいるな

ウインカーを一瞬しか出さない奴のほうがダセーしチキン臭えやな

Permalink | 記事への反応(0) | 12:52

2021-11-19

■カーネル サンタはチキン しか配らない

クリスマスイブの夜。

私が靴下を用意して寝ると、翌朝靴下の中に揚げたてのフライドチキンがこれでもかというくらい大量に詰められていた。

美味しいんだけど、私はNintendo Switchを頼んでいたのだ。

しかもホカホカチキンということは、さっき入れたのか。出てこい、カーネルサンタ。

Permalink | 記事への反応(0) | 10:01

2021-11-15

■anond:20211115062928

これは仕方ないところがあって、以前はブックマーク一覧で「個別に非表示」ができたんだよね。

つまり、自分のサイトのブコメ欄では、IDを個別に非表示設定することができた。

たとえば、普通のブコメはそのままで、ストーカーみたいに自分の書く記事書く記事に粘着してネガティブなブコメつけてくやつだけをピンポイントで非表示にする、みたいな。

ところが、数年前のはてなブックマークの改修でこれができなくなり、すべてを表示するか全体を非表示にするかのどちらかを選ぶしかなくなった。

俺はそのときストーカーみたいなIDに粘着されてたから非表示は続けたけど、そういう事情を知らない人が見たらはてブの反応が怖いチキンにしか見えなかっただろうね。

だから瀬川氏のブコメ非表示については非難できない。どういう事情があるのかわからないもの。

Permalink | 記事への反応(0) | 10:21

2021-11-14

■友人としての時間がものすごく長い異性は恋人になりますか？

タイトルのまま。

増田…26歳、男

同じ会社の同期25人位のうち1人の女性とずっと仲が良い。

ここ最近気になっているが、どうも友人歴が長すぎて恋愛対象外として扱われているのか、自信がなくていまいち踏み切れない。

告白すべきか、しないまま仲良く過ごしていくべきか。

その人とは、会社終わりにはでふらっと飲みに行くこともあるし、近所住まいだからランニング一緒にしたり、休日に山に登ったり、二人きりでよく出かけている。

お互いの趣味を教え合ったりして、お互いハマリ合ったりもしている。

そのほか二人きりではないが他の同期も誘って、男女半々7人位でよく泊りがけの旅行にもいく。

字面だけ見れば完全にオレンジデイズとかのリア充の世界なのだが、我々のグループは、ほとんどの人が恋人をこの中で作ろうとしたことがない。

もちろん、恋人が既にこのグループ外にいる人もいるが、面白いことに大半が恋人なし。

多分、仮に付き合って失敗したらサークルクラッシャー的になってしまうとみんな理解しているから、恋人として意識しようとすることは一切なく、超絶仲良し男女グループとして入社以来4年くらい過ごしている。

そして、恋愛の話はほとんどしない（最近は結婚したいなとか、子供はほしいかとかは話すが、自然と恋愛系のプライベートは詮索しあわない）。

話がそれた。

しかし、ここ数ヶ月はその人と二人きりでよく出かけることが多く、個人としてもなんとなく意識してしまった。

単純接触効果なのか、なんだか容姿も考え方もすべて魅力的に見えてきた。

何より趣味も合うし、結婚観的なのもよく似てた。

ただ、友人歴が長すぎて気の合う異性の便利な友達として二人きりで出かけているだけなのか、実は互いに意識しているのか、いまいちよくわからない。

ちょっとサバサバしているから、本当にいい友人としか見られていない気もするのだ。

男女の友人にその話をしたら即刻告白せよと言われてしまった。

まぁ冷静にやってることは全部デートと言われてもおかしくないし、なんで健全解散しているのか逆に問い詰められた。

これって、仮に告白して、失敗したらこのグループは解散してしまうのだろうか？気まずくなっちゃうのだろうか？

増田は陰キャだったので友人が少なく、正直、会社員の今が意外にも一番楽しいかもしれない。

はたから見れば変な人と思われそうな発言だが。

だからこそ今のつながりが希薄になってしまうのはめちゃくちゃ嫌だ。

こうやって書くとめちゃくちゃチキンだな。

でも、どっちに転ぶのか、全く予想がつかないのだ。

26歳にもなってこんな大学生みたいなノリで恋愛に悩む日曜の夜…。

Permalink | 記事への反応(1) | 21:31

2021-11-08

■anond:20211108150326

自分で冷凍チキンを揚げるの失敗すればわかるけど、その感じだよ

Permalink | 記事への反応(0) | 15:07

2021-11-07

■anond:20211107110352

・チキンエキス
・ポークエキス
・炒り卵
・謎肉（牛脂がまざった大豆ミート）

がふんだんに使われているから食べられないYO

Permalink | 記事への反応(1) | 11:21

2021-11-06

■朝ドラ 反省会ってなんじゃろね

大概チキンなので増田で喚くわけですけども。

ついったのトレンドに朝ドラのハッシュタグが度々現れるので、ちょいちょい覗いてみてたんだけどもさ。番組名のタグのほかに、「◯◯反省会」ってのがあんのよ。

で、それ辿っていくと、基本ネガティブな反応しか出てこないの。

元は批判的なことを書くためのタグじゃなかったらしいんだけども、どうも時間と共に意味が変わってきているんですって。とりあえず今はほぼ、脚本がダメ俳優がダメ演出がダメみたいのが延々と並んでいる。何の義理があるのか知らんけど、最低の作品だと言いながら最後まで見るっていう。

もうさーーー、ただただ暇人よねぇ、それ。

見ずに批判するのは論外ってのはその通りなんだけど、ドラマよ？ほいで、別にお仕事で記事書かないといけないとかそんなんでもないのよ？？

合わないなって思っているなら見るのやめればいいのにね。労力も時間もイライラするエネルギーも全部無駄よ。うんまあ当然この記事もね。分かってます。ごめんなさいね。

あとね、反省会ってタグおかしいと思うのよ。だってなにか反省が必要だとしたら製作側でしょ。見ている側が反省することってなんなんだろう。

発信されたコンテンツに対して、どんな感想を抱くのも自由だし、それを発信するのも自由なんだけど、どうもなんかイマイチズレている気がしちゃう。自分と同じ「合わないな」って意見だけ見たいなら、もっと棲み分けがっちりしてくれよ。大っぴらに好きなものに火つけられんの、誰だって嫌でしょうよ。

Permalink | 記事への反応(7) | 19:48

2021-11-05

■[今日のワイの餌]

豚もやし鍋

照り焼きチキンとごぼうのもっちりブレッド

どらやきマリトッツォ

カカオニブとジャンドゥーヤのブラウニー

紅葉(豚カツ・エビフライ・カキフライ・きのこのクリームコロッケ・シジミ汁・キャベツ・茶碗蒸し・漬物・ご飯)

Permalink | 記事への反応(0) | 20:30

■クリエイターのためのディストピアなんて誰も書けなかっただろう

ネットで国民総クリエイター化されて、みんな絵や小説やハンドメイドの才能があってみんな幸せ！

↓

才能あるところには嫉妬による誹謗中傷や不当に厳しい批評が増える

↓

批判が嫌いになる

↓

与党支持者が作品を批判されて嫌だったという感情と結びつけて、政治批判も悪いことですよねみんな傷ついていますよと煽る

↓

批判するやつは悪いやつ！

という流れから「特定の党の支持者にあらねば人にあらず」となるディストピア、クリエイターなら誰でも持つ忌憚ない批判が怖い気持ちを利用して与党支持者が政治批判を口封じするディストピアなんて誰が想像できただろう。

もう野党は勝てないよ。

そして勝てない理由が「クリエイターを批判する悪役ども」と印象づけられたせいだとも気づかずに、まだ与党支持者（与党に絆されたクリエイター）を馬鹿だと批判している。

与党は批判ではなく、おまいらが与党を揶揄するように漫画を人前で読みパンケーキの好きな可愛いおじさんになりTwitterで漫画のおもしろ感想を語り、それでいて大衆に迎合しつつも弱者を救う政治をする真面目さを失わず、他人の反対ではなく新しい意見として専門家の知識を入れながら斬新な政策を提示してみせないともう無理だ。