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はてなキーワード: 野草とは

2019-09-18

anond:20190918230916

ああ~~あのときはどうもありがとう

野草園のあと山菜そばだってうからキャラブキ佃煮でもそえてあったらツワブキとつながるね~っておもったけど

写真みたらそうでもなかったね。なめこわらび?の山菜セット多いよね。

海遊館は人気出そうね。

いってら。

anond:20190918230546

いやアップするから安心してくれ!?🍣

そういえば観光写真野草園に行ってきた時の増田には載せていたので

暇な方はどうぞ

anond:20190428202825

2019-07-29

anond:20190729160122

野草をつかって王冠作ったり、笛を作ったり、雑草を結んで足をひっかけるワナを作ったり・・・

想像力しだいでいくらでも楽しめる

2019-06-05

エビとかカニって普通に虫だよな

そう考えたら虫を食うって別に変なことじゃないような気がする

虫に抵抗あるのは、なんというか、野草と同じで「菌が繁殖してそう」「犬のおしっこかかってそう」みたいな感じか

2019-05-13

わしゃもう年じゃから都会で齷齪働くのは合わん

田舎でアワ、ヒエ焼き栗キャビア野草和牛サーロインステーキ玄米、豆などの質素食事をしながら

山川散歩写生俳句植物採集おっぱいパブ座禅瞑想尺八などを日々の楽しみにして

世俗煩悩から解放されて

かに慎ましく暮らしたいのじゃ。

2019-05-07

コンニャク製法特に不思議ではない

「なぜ日本人は『毒物を手間隙かけてカロリーゼロのこんにゃく』を作るのに『麦と水と塩で作れるパン』を作らなかったのか」に対する考察 - Togetter

普通に食べると毒で、砕いて粉にして、灰を溶いた水でかき混ぜて、煮て、固めるとプルプルした謎の物体

これをひとかたまりに考えるから不思議に思うだけで、

「毒性のある球茎(コンニャクイモ)を食べる」

「球茎を潰して灰汁で煮る」

「球茎を乾燥させて粉状にする」

を別々に考えれば良い。

コンニャクイモには毒があり、そのままでは食べられない。

なぜ毒性のあるものをわざわざ食べるのか?

毒性があるぶん他の動物に食べられづらいからだ。

コンニャクイモは畑を荒らすイノシシでも食べないという。

コンニャクイモ以外でも、飢饉とき野草の根だとかを三日三晩も煮込んで食べたなどという話は多くある。

コンニャクイモを毒抜きするにはどうしたらいいか

灰汁で煮込めばいい。

灰汁 - Wikipedia

灰汁(あく)とは、原義では灰(藁灰や木灰)を水に浸して上澄みをすくった液のこと。この灰汁を使って食品自体もつ強くてクセのある味を処理した

灰汁(灰の上澄み液)を用いる方法ワラビゼンマイなどのアク抜きに用いられる。灰汁(灰の上澄み液)はアルカリ性であり植物の繊維を軟化させる性質もつことを利用し浸したり茹でたりすることでアクが溶け出すことを容易にする。

アルカリ」という言葉アラビア語の「草の灰」から来ているように、

灰は最も身近な塩基性アルカリ性物質として、古代から洗浄や消毒などに広く使われていた。

まり、灰汁で煮るということ自体は、決して特殊調理法ではない。

コンニャクイモを細かく割って灰汁で煮込むということは、まず中国大陸で古くから行われていたようだ。

コンニャクの歴史

独特の食感となることで、コンニャクは他の食材とは別に珍味」としての地位も手に入れた。

薬としても食べられていたようで、日本にも最初は薬として伝来したという。

かの有名な中島藤右衛門が「粉こんにゃく製法発明するのはその1000年後である

中島藤右衛門(なかじま とうえもん)とは - コトバンク

収穫した生芋は重量もあり,腐敗・凍結しやすかった。藤右衛門は安永5(1776)年ごろ,生芋を輪切りにし,自然乾燥ののち粉にすることを考案した。これによって長期保存や軽量化可能となり,販路が拡大し,水戸藩特産物となる。

これも長らくアイディアが出てこなかっただけで、

「すぐに腐るものを保存するために乾燥させる」という発想そのものはごく自然なように思われる。

このように製法を分解していけば一つ一つは自然な流れであることがわかるだろう。

2019-04-29

今日ブラブラ外出てる

昨日は野草園だったが今日適当に歩く

[]2019年4月28日日曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
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017011562165.244.5
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MMT(9), エンドゲーム(8), マイコン(3), 野草(4), 経産省(3), カンダタ(4), インサイダー(3), この世界の片隅に(3), 未央(3), 徴税(4), ショートコント(3), MCU(3), 令和(23), 研究室(8), ボイス(5), 人並み(9), インフレ(5), 分配(5), 踏ま(5), 夢見(10), 手足(5), 平成最後(6), 連休(7), 上級国民(7), 富裕層(8), うつ病(8), 昭和時代(9), やり直し(6), 寄付(6), 平成(26), 消費税(10), C(13), マイノリティ(8), 昭和(20), セリフ(8), 言語(16), 平和(12), プログラミング(11)

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2019-04-28

仙台市野草園に行ってきたぜ

GWなので、すごい混んでいるかと思ったら全然人がいなくて快適だった。

が、道は結構歩きにくいのでゆっくりと回ることにした。

  

撮影したのは下記の通り(他にも沢山あるけどね。)

  

ネジキhttps://imgur.com/uZKo6Dy

ナナカマドhttps://imgur.com/yFN3Te5

ツワブキhttps://imgur.com/5hjhIgU

  

名前で何か違和感があったんだけど、ここでようやく気が付いたんだ。

ポケモンキャラ名前じゃないか!?って。

みんな、とっくの昔に知っていたのかもしれないけれど、俺は知らなかった。

花の名からとられていたんだな。いやぁ、本当俺は無知すぎたんだな。あはは・・・

  

そんで、うろついた後は、食事を食べた。

山菜そばセット:https://imgur.com/5BdAczQ

こういうところで食うそばってやたら旨く感じるんだよな。

から何も食べていなかったというのもあったからか更にうまく感じたのだと思った。

  

足場が悪くて登ったり降りたりするので結構疲れた。1時間ちょいは周ってたと思う。

だけど久々に自然という物に触れて童心に戻れたような気がしてとても素晴らしかった。

時期によって見られる草花が違うようなので、夏、秋、冬にもそれぞれ来たいなぁと思った。

  

おまけで伊達家の墓:https://imgur.com/fFAXyB6

無尽灯廟(むじんとうびょう)という伊達家の墓所。近くにあったのでついでに見てきたのだった。

墓所については他に下記の瑞鳳殿ってところがあるがそこには以前行ったのであった。

瑞鳳殿https://www.zuihoden.com/

 

休みが沢山あればこういう所をのんびり回りたいが、なかなか時間が取れないんだよなあ。

折角のGWなので行けそうなところは頑張って回りたいな。

anond:20190428115440

anond:20190428131524

野草園ね!

野草死ね

に見えた俺はネットに毒されてるな〜💦

anond:20190428124717

野草園ね!野草園!

今、クサボケなんて草花を見ているぞ!

こんな名前の草花もあるなんて面白い

から仙台市野草園に行ってくるぜ

よーし!出かけてくるぜ!

何か面白いもんがあったら増田に書き込むんだぜ!

2019-04-25

アナの中に雪を突っ込んだ

ひんやりとした感触

ぼくの暗い世界に、色彩が生まれ

あの時からぼくは変わった

物怖じせず、なんでもアナに入れるようになった

すり鉢コカ・コーラテレビリモコン野草

…そう、野草

憎き彼が選挙に受かったら、

自分アナ野草ご飯を入れて七草がゆを作ると言った

果たして彼は落選アナ炊飯器にならずじまいだったけど

もし当選していたら、ぼくの人生も違ったものになったかもしれない

2019-01-16

今の服装のまま無人島に飛ばされたら1年間生き残れるか

無人島サイズ東京都ぐらい。ミドリムシみたいな形。

気候は温暖で湿度が高い、昼間の気温は25度前後、雨がよく降る。

・島の外周の7割が崖、2割が岩場、残り1割が砂浜。

・島の8割が森、木が鬱蒼と茂り昼間でもそこそこ暗い。島の上半分は盛り上がって斜面になってる。

・砂浜には流木ペットボトル、漁網、発泡スチロール片などの漂着物が流れ着いてる。

食べ物

 -崖に海鳥が巣を作ってる

 -岩場には貝、なまこ、カニ、ヒトデなどの生き物が居る

 -砂浜〜砂浜近くの浅瀬なら貝が捕れる。魚も居る

 -森のなかに自生した果実の木がある

 -食べれる野草山菜も生えてる

 -ネズミ、リス、イノシシうさぎが居る

湧き水の湧いてるところがある。

2019-01-09

[]2019年1月8日火曜日増田

時間記事文字数文字数平均文字数中央値
008212161148.337.5
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1日1988199166100.242

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結論だけで会話をしろ /20190108123928(16), ■FGOに400万使った話 /20190108140701(14), ■結婚してから夫と一回もしてない /20190108040635(13), ■嫁の射精管理が酷すぎる /20190108162145(12), ■七草粥の人気が無さすぎる /20190107220231(12), ■ /20190108032500(12), ■オッサンパスタ食べたい /20190107131746(9), ■彼氏とのエッチは大抵演技してる /20181214142333(7), ■【13歳と父親性的冗談】 /20190108184851(7), ■絶対ヤダッ!って新元号を考えてみた /20190108173758(7), ■メシマズキャラが嫌い /20190108190029(6), ■ミニキャベツとかミニトマト栽培してみたいな /20190108211112(6), ■愛されるよりも愛したいマジで /20190108195110(6), ■男性器の呼び方の印象 /20190108102851(6), ■大河って日本の話じゃないとだめなの? /20190107133451(5), ■医者相手にされなくて悲しい /20190107214043(5), ■今から消費税増税を止める方法 /20190108123502(5), ■受験生やってるけど /20190108200118(5), ■爪噛み癖が治らない /20190108222045(5), ■転職志望動機に困ってる /20190108194307(5), ■anond20190108040635 /20190108132138(5), ■客前で怒鳴るラーメン屋が好き /20190108000424(5), ■ /20190108084242(5)

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5926084(4411)

2019-01-08

anond:20190108165038

労働せんで山や雑木林はどうなるの?

青年会がなんとかしてくれるものなのか?

なお、anond:20190108144051 anond:20190108144910

しかし、その上でも、野草山菜キノコ摂りは憧れる

何事も過ぎたるは及ばざるが如しよ

anond:20190108161646

サバイバルできる/アウトドア楽しめる感あってええやん

かつ、あまり流通してない食材を美味しく食べれるのはやるじゃん感ある

まぁゆうても、野草を採る際に土壌や衛生面にどの程度気をつけるべきかも感覚値がないし

そもそも市販されている野菜安全お手頃でコスパいいのは同感なのだ

anond:20190108161102

効能に期待されてもな。

野草山菜はアクがつよく

日常的にたくさん食べ過ぎると消化器に腫瘍できたりするぞ。

そうならないよう選別されたのが野菜じゃん。中国4000年の味みたいなもん。

  

漢方だのマクロビオティックだのフードファディズムの人は

アク抜きすればいいとか苦味で体が目覚めるとかゴリおししてくるけど、

神農が制定した当時とまったくおんなじ品種野草が生えてるかはだれも保証できないんだよな。

anond:20190108160352

縁起よりも、野草効能や美味しい食べ方知ってることが、スゲー感ある

市販されている野菜すら商品札や商品名がプリントされたパッケージないとわからんとあるしな

まぁコスパだけ考えたら一般流通している野菜普通に食べた方がええのやろけど

anond:20190108144517

野草はまだしもキノコは怖いな

そもそも野草効能うまい食べ方とか店屋でたまに見かける野草以外は知らんし

野草を採る際に土壌や衛生面にどの程度気をつけるべきかも感覚値がない

2018-10-08

anond:20181007175933

犬猫のオシッコまみれの野草とか食べたいと思いませんて、ってドン引きした顔で言えばいいと思うよ。っていうかそんな言いがかり付けてくるヤバい人はちゃん名前覚えといて末永く根に持とう。今後一切その人のためになることをしなくていいために。

2018-10-04

コンニャク製法特に不思議ではない

(毒性のある)球茎を粉状にして水とともにこねたあと石灰乳、炭酸ソーダ水溶液、または草木の灰を水に溶いたものを混ぜて煮沸して固める。

これをひとかたまりに考えるから不思議に思うだけで、

「毒性のある球茎(コンニャクイモ)を食べる」

「球茎を潰して灰汁で煮る」

「球茎を乾燥させて粉状にする」

を別々に考えれば良い。

コンニャクイモには毒があり、そのままでは食べられない。

なぜ毒性のあるものをわざわざ食べるのか?

毒性があるぶん他の動物に食べられづらいからだ。

コンニャクイモは畑を荒らすイノシシでも食べないという。

コンニャクイモ以外でも、飢饉とき野草の根だとかを三日三晩も煮込んで食べたなどという話は多くある。

コンニャクイモを毒抜きするためには灰汁で煮込むことになる。

灰汁(あく)とは、原義では灰(藁灰や木灰)を水に浸して上澄みをすくった液のこと。この灰汁を使って食品自体もつ強くてクセのある味を処理した

灰汁(灰の上澄み液)を用いる方法ワラビゼンマイなどのアク抜きに用いられる。灰汁(灰の上澄み液)はアルカリ性であり植物の繊維を軟化させる性質もつことを利用し浸したり茹でたりすることでアクが溶け出すことを容易にする。

灰汁で煮るということ自体は、決して特殊調理法ではない。

コンニャクイモを細かく割って灰汁で煮込むということは中国大陸で古くから行われていたという。

http://square.umin.ac.jp/mayanagi/students/01/01komatsu.html

独特の食感となることで、コンニャクは他の食材とは別に珍味」としての地位も手に入れた。

リンク先によると薬としても食べられていたようだ。

かの有名な中島藤右衛門が「粉こんにゃく製法発明するのはその1000年後である

収穫した生芋は重量もあり,腐敗・凍結しやすかった。藤右衛門は安永5(1776)年ごろ,生芋を輪切りにし,自然乾燥ののち粉にすることを考案した。これによって長期保存や軽量化可能となり,販路が拡大し,水戸藩特産物となる。

これも長らくアイディアが出てこなかっただけで、

「すぐに腐るものを保存するために乾燥させる」という発想そのものはごく自然なように思われる。

このように製法を分解していけば、一つ一つは自然な流れであり、それも1000年以上かけて少しずつ改良されてきたことがわかるだろう。

anond:20181003175550

2018-04-09

機械室で働いて(略)から日常の話と私信

 この記事過去つの記事を前提としていることを、最初お断りしておく。

https://anond.hatelabo.jp/20170315161240

https://anond.hatelabo.jp/20180403003916

 うつの揺り戻しの勢いで後日談投稿した後、自分で読み返して「これ書いた人相当病んでるな」と他人事のように引いてしまった。

 可哀想な元派遣社員が身も心もすり潰されて不幸のドン底にいる、という筋書きの方が読み物としては面白いのだろうが、実際はそうでもないので、もう一つの後日談を綴っておく。「同情や心配して損した!」と思って頂ければ幸いである。





 仕事を辞め、諸々の手続きを終えて少し経った頃、タンポポを堀りに行った。

 子供の頃使っていた植物図鑑を見つけたのだ。野草を使った遊びが色々書かれており、ほとんどは試したことがあるのだが、大きな刃物を使うもの、食べるものは母が許してくれなかった。

 で、そこに書かれていた「タンポポの根のコーヒー」を大人の力で作ってみようと思い立ち、近所の土手でタンポポを探した。長い根を掘り出して、洗って晒して刻んで炒って煮出す、二日がかりの大仕事である

 手間暇かけてようやく出来上がった飲み物は、格別に美味しいわけではないが、喫茶店で「そういうブレンドです」と言われれば納得するような、中途半端な味がした。いっそまずい方が、ネタ的に美味しかった。

 この話を友人にしたところ、「そんなにお金に困ってるの?」と心配された。好奇心ゆえとの主張も空しく、彼女から誕生日プレゼントとしてコーヒーチケットを頂戴した。

 同じ野草を食す行為でも、「山菜狩りに行きました」「自分で摘んできて七草粥を炊きました」はSNSイイネを集めたというのに。美しい言葉には、現実を捻じ曲げる力がある。

 粥に使ったお米は、親戚の田植えを手伝ったお礼として貰ったものだ。

 手伝いと言っても、PC仕事しか携わったことのない私の貢献度は、その辺で虫取り網を振っていた子供たちと大差なかったと思われる。だがお婆ちゃんは「遠いところを来てくれただけで嬉しい」と、後日お米を送ってくれた。

 親戚の家の最寄り駅までは、着替えと文庫本を鞄に詰めて、特急料金の掛からない電車を乗り継いで行った。

 大学生の頃、そうした小旅行を何度かした。本を読みながら電車に揺られ、行ける所まで行って、適当な店で夜を明かす。知らない街を少し見て回って、また本を読みながら帰ってくる。あれは結構しかった。

 貧乏旅行は年を取ると辛いというのが一般的見解だろうが、今の私は完全インドアだった学生時代よりも体力がある。

 働き始めてすぐの頃、背中が痛むようになった。病院で「体の前面の筋力不足で背面にばかり負担がかかっている」と指摘され、ジム通いとジョギングを始めた。

 以前は多くて週二回だった運動が、最近は三回に増えている。体組成計の表示はもちろん、筋肉が補修材を欲するらしく、味覚まで変わってしまった。豆腐や卵がすごく美味しい。こういう時は肉を食べたがるのが普通じゃないか、とは思うのだが、安上りなので助かっている。

 先日、桜吹雪の中を走るのは気持ちいいに違いないと思って川沿いのコースを選んだら、花びらと同じくらい大量のトビケラが舞っていて閉口した。文字通り、という納得と、しょうもねぇ、というツッコミ交錯して、一人でフフッと笑ってしまった。



 今の私は、結構いいご身分だ。

 この調子なら仕事も出来そうな気がして、求職活動に挑戦する度に泣いたりゲロ吐いたりするものの、生活自体は概ね楽しい



 比較的元気だった、二年前の自分へ。

 あなたの「頑張れば必ず良くなる」は、視野狭窄思考停止だ。「雇用主はそんなに悪い人じゃない」も同様である。そう考えているのは既に危険兆候なので、転職先を探すか、休職視野に入れた方がいい。

 嫌だと思ったら、それは表明しておくこと。この人は多少薄暗くても嫌がらない、周囲がうるさくても集中出来る、汚れた場所なら掃除をする。そうした自他から評価の積み重ねは、あなた労働環境改善するどころか、より暗く、うるさく、汚い場所へ連れて行く。

 なるべく早く、我慢をしている自覚を持って欲しい。

 それが出来ずにブッ壊れた、一年前の自分へ。

 安心して逃げていい。収入はないし夢見は悪いし、揺り戻しで病んだ文章を垂れ流す夜もあるが、一年後も生きている。

 逃げるタイミング判断を誤ったのは自分のくせに悲劇主人公気取ってバカじゃねーの?とか、そういう自責全然要らない。ズタボロのメンタル自分トドメを刺すのはやめろ。自己憐憫も陶酔も、心の麻酔としてはすごく効くから、痛みが引くまでは好きに使え。中毒廃人化の危険を伴うのは体の麻酔と同じだから、そこだけは気を付けような。

 過去二件のエントリに、うっかり共感を覚えてしまった人へ。

 まだどうにかなりそうなら、上記を参考にして欲しい。

 自殺を考えるほど追い詰められている場合別に死んでもいいと思う。「生きてて良かった」は文字通りの生存バイアスに過ぎない。

 ただ、私は「この世から消えたい」という感情ピークに文章を書く作業で手が塞がっていたため、なんとなく死に損なった。結果、なんとなく生きている。

 そういう風に、死ぬことは確定だが今は保留にしておく、という選択肢もあることは覚えておいて欲しい。私は近々好きな作家新刊が出るし、友人の誕生日も祝いたいので、少なくともその間は保留だ。たぶん自ら死ぬより先に、事故病気寿命死ぬ

 最初記事に温かいコメントを寄せてくださった方へ。

 当時の私は、「死にたくない」と「消えたい」の間でグラグラしていた。今でもよくする。生き延びて良かったのか怪しいとも思っている。

 それでもやり直しの利く方を選び続けて来られたのは、あなたのお陰だ。厚くお礼を申し上げたい。

 一週間前の自分へ。

 いいから早く寝ろ。もう少し暖かくなったらザリガニ釣りに行くんだろうが。



 野草食ったりザリガニ釣ったり、心の病とは別の意味可哀想心配されるかも知れないが、私自身は割と楽しい。さすがに用水路で釣ったザリガニを食べる勇気はない。

 躁鬱の波をやり過ごしながら、伸びきったゴムみたいな日常を、なんとなく生きている。

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