  |
はてなキーワード: シェフとは
慣れてる味がうまいというだけ
コンビニ弁当を食わせられていたらコンビニ弁当の方がうまいと言っていただろう
過去に食べてきたものなら安全が確保されているので安心感から美味しく感じる極めて動物的な感性
未熟で人間的なチャレンジ精神に欠け、惰性で物事を判断する馬鹿の舌
過去の経験に引きずられて客観的な判断ができていない未熟で人間だけが持てる崇高な精神とはかけ離れた判断
偏見などにも通じる本能的に負けた低俗な反応でありまったくくだらない、唾棄すべき獣の反応
こんな子どもでもいずれはシェフのグラタンのおいしさが分かるようになるだろうが
分からないまま大きくなると人間は「いい所のお嬢様がファストフードを食って美味しさに感嘆する」みたいな
クソのような妄想を恥ずかしげもなく垂れ流したりするわけだ
○朝食：トウモロコシ、冷凍みかん（完璧な冷凍みかんが作れた、超うまかった）
○調子
むきゅーはややー。
昨日家族と過ごした反動で、ひとりぼっちなのが寂しくて、布団でグズグズしてた。
そうしながら見てたオレンジイズニューブラックの最終話がただただ泣ける話だったのも相まって、精神状態があまりよくない。
題して「次に遊ぶゲームを探せ！」です。
グラブルの目標だった統べスキン獲得まで、九月の古戦場を待つばかりなのですが、なんだかんだとダラダラと一日中遊んでしまいました。
なので、スマホ（iOS）で遊べるゲームのオススメを、トラバやブコメで募集します。
もう遊んだことのあるゲームや、移植元で満足したことがあるゲームなどは、遊びませんが。
トラバやブコメで何かしら書いてくれたら、とりあえず遊ぼうと思いますので、なんでもじゃんじゃん教えてください。
有料のものだと予算に限界はありますが、それなりに買って遊ぶつもりなので、色々教えてくれると嬉しいな、です。
○グラブル
一日中遊んだといっても、コラボイベントのアーカルムポイント取り切って、ダマスカスカスとって、ガチャチケとって、短剣四凸して、マグナII連戦して、島ハードして……
割と遊んだな。
碧空の結晶267／380。
○好きなゲームの傾向
（ごめんコピペミスってこの段落コピれてなかった。なんでグラブルのしたに書いてるかなあ）
あと、さすがに無条件にオールジャンルからだと選びづらいと思うので、ざっくりした好きな傾向を書こうと思います。
グラブルが長続きしたのも、ジータ、ルリア、カタリナのガールミーツガール感が好きだったのが大きいです。
2.ソリティア
好きなんですが、感想書くことがないので書いてなかったんですが、実は割と長い期間シェフィという羊のカードゲームを遊んでたりしてます。
3.集める系
ただ、スマホの集めるゲーはキリがなかったり、膨大なお金がかかったりするので、あんまりこの方向ではオススメしないで欲しいかな。
金と権力と地位がある上級国民だけが、表現の自由を享受できる。
表現の自由戦士の皆さんも、上級国民だけが表現の自由を持ってればいいと思ってるんだよね？上級国民たるオタクのエロ表現だけを守りたいと思ってるんだろうから。
じゃなきゃこんなツイートを平然と無視できないでしょ。これ、エロ表現で同じこと言ったら、表現の自由戦士の皆さんが凄まじい勢いでリプライ投げるはず。
たった今愛知県庁の担当窓口と話をしました。
「愛知県としては津田大介氏の表現の不自由という今回のテーマを尊重します」
と公言されました。
つまり昭和天皇への冒涜も今回のテーマに則ったもの
そう公言しました。
愛知県民として日本国民として本当に悔しくて泣けてきました😖— シェフ👨🍳The Chef @ソムリエ嫌い (@vintasista1969) August 2, 2019
「嫌韓流」のときに「図書館の自由ガー」などと言っていた表現の自由戦士を覚えている。
今さらだけど。
もう飲みに行きたいんだけどなかなかいけなくて
居心地の良い私がいつも行くお店のカウンターが恋しいわ。
そんなことより
iPhoneのシーエムで電池が切れるのはあなたが先って言ってるの
24時間というパラメーターをどういうふうに振り分けるかが肝心要じゃない？
考えてみると大多数の人がこうやってぼんやり過ごして無意識に時間を浪費しているかと思うとチコちゃんに叱られてしまいそうだけど
ハッと気付いたときには手遅れにならないように、
なんか利口になる本の1冊でも読みましょうって思うじゃない。
ネッツでズバッとバズってる人気の本を
本屋さんに見に行こうと思っていったら置いてないし、
なんかそんなマーフィーチックな法則よね。
その本には今回ご縁が無かったって事で、
次に気が向いたとき見つけてみるわ。
でさ、
その時本屋さんに行ったときのお料理コーナーがスパイスカレー本がずらりずらりと並んでいたので、
世間がやっとキタコレ産業ばりに追いついてきたわねこのスパイスブームに！と思って
これじゃ割高だし、
今度いつも行くインドカレー屋さんのシェフにスパイス卸市場のことを尋ねてみようかしら？
たぶんきっと彼らは彼らのルート3があって
きっと人並みに買えるマーケットがあるはずだわって思ったわ。
そうそう、
話し戻るけど
ゲームで取り返しの付かなくなった時間をどうしたら良いかという言い訳に私が出した結論としては
心の栄養！ってことで楽しかったら良いじゃんって言うことにしたわ。
トホホだけど。
うふふだわ。
豆乳も買っておいてあるのがあるんだけど、
朝からミックスジュースにするのがなんか手間っちゃ手間なのよね。
めんどくさがり屋さんね。
柑橘系はもう輪切りにしなくても
搾り器で一気に搾ってしまった方が
逆に楽チンなのよね。
でもさ居酒屋の
搾りたてグレープフルーツ酎ハイは最初の1杯目は搾るの楽しいけど、
2杯目からは搾って持ってきて欲しいわ。
なーんて。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
なんだか一時期一気に暑くなってきたと思ったら、
急になんか季節相応の肌寒さというか、
まだまだそう言えば6月なのよね、
と思いつつでももう6月だしって梅雨入りはしてないからいつ入って明けるかはって話
やっぱり梅雨入り坊やを見となんか梅雨なのねとなんとんく季節感じてたけど、
梅雨入りがはっきりしないのかもね。
そうそう、
梅雨で思い出したんだけど、
麺つゆあるじゃない。
急にふと思ったんだけど
ざる蕎麦用のつゆがあるのかしら？
なんでかって言うと
なんとなくそう言う冷たい麺には、
茹でて冷水でしっかり麺をしめるというところまでは意識高くいたんだけど、
いざ食べるとなると、
そこはお留守だったってわけよ。
でなんかお蕎麦食べてても物足りないなぁというかなんかそんなパンチ不足というか。
よくいうじゃない、
ちょっと気の利いたところだと「かえし」なんて言ったりするじゃない。
また気が向いたら「かえし」にもこだわってみようかなって。
って考えるとざるうどんのつゆももしかしてそれようにレシピがあるわけ？
それじゃ全麺が涙いや全麺が怒るわよね！
そっかーなんか麺それぞれにやっぱり使い分けるのが良いのねと
急に腑に落ちた感じがしたわ。
お店で食べるのとなんとなく違和感を感じていたのはそのせいだったのね。
そんな話をしていたら
まあここでいうつゆね、を考えて乗っけてたのにはすごいなぁと思っちゃったわ。
いやー
麺数だけつゆがある、
逆に言うとつゆの数だけ麺があるってことよね。
深いわ。
話変わるけど、
そのto youってところがどうしても「つゆ」って聞こえちゃうのよね。
キャンドルが灯すケーキをシースルーに走馬灯のようにざる蕎麦が見えるの。
やば！もうケーキどころじゃない麺つゆのことを考えてしまうわって。
私だけかしら。
うふふ。
トマトジュースのみ飲みました。
そうゴクゴクと。
夏バテもまだ夏ではないと言うのに食欲が落ち気味なのかしら？
よく分からないけど。
でも元気は元気よ！
疲れてるときっぽいなら柑橘系によく含まれているクエン酸を積極的に取り入れたいわね。
輪切りにして入れる俗に言う映え重視じゃなく、
今回はそう言った栄養重視で、
といっても一番いいのは直に食べる方が一番手っ取り早いんだけど。
グレープフルーツとネーブルを搾ったものを景気よく炭酸で割った
炭酸水は常備しておくと何かと便利よ。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
アナログゲーム（ボードゲーム、カードゲーム）についての続きです。
でんしゃクジラ
麻雀を簡単にしたゲームだそうです。ポンジャンよりも簡単かな？
---------------------------------
https://store.shopping.yahoo.co.jp/amiami/toy-012981.html
---------------------------------
https://www.yodobashi.com/product/100000001003288546/
ゲームはふれあいシリーズなのですが。ハングリーパンダなど、オリジナルゲームかな？と思われる作品がいくつかあります。
５００円ちょっとでオリジナルゲームを出しているなら凄い気がします。
---------------------------------
---------------------------------
https://bodoge.hoobby.net/games/animal-mind
---------------------------------
どうぶつサッカー
https://bodoge.hoobby.net/games/dobutsu-soccer
---------------------------------
https://www.yodobashi.com/product/100000001001855000/
---------------------------------
シェフィ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E3%82%A3
一人用カードゲームです。
３ＤＳ等でも出ていて、気軽に遊べます。
ある日お買いものしてたら、
なになに？ってこっちがインド人ばりにびっくりしたなもう！と思ったら、
いつものシェフ的な格好をしてなかった気まぐれなサラダを作る前の普段着だったので、
もうお店も閉まってる時間だったので明日食べに行くね！とかって話しながら、
儲かってる？とか尋ねちゃったりなんかして。
テナント代が高いなぁ、ってぼやいてたけど、
私も少しは売上貢献してるのよね。
一番近所のインド料理屋さんなのが便利で美味しいし、
よく行くのよ。
そんな世間話したりなんかしてて。
そんでさ、
辞めちゃったのかな？ってちょっと淋しく思いつつ
それから1ヶ月ぐらい経ったのね。
そしたら昨日行ったらシェフいたので、
どうしたの？辞めたかと思ったわよ！って言ったら
ここ私の店だから私辞めないよって、
まあ私は久しぶりにシェフに再会出来たのがとても嬉しかったわ！
またお店に通うのが楽しくなるわね。
うふふ。
とても美味しいのよ。
ボリュームもあるし。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
「俺がこうやって遊んでるとき、ジャスティンビーバーはSランクのモデルや女優たちと遊んでんだろうな」
👦🏼嫁いるし💗
「俺が彼女の手料理を食べてるとき、ビルゲイツはシェフに頼んで最高級の料理を食べてんだろうな」
👱🏼♂️好物はフィレオフィッシュだよ！
「俺がBランクの女とやってるとき、トム・クルーズはSランクの女と３Pしてんだろうな」
「俺が会社で仕事をしているあいだ、ウォーレンバフェットは部屋でのんびり投資先を考えているんだろうな」
👦🏻せやな💗
「俺が毎月稼いでる金はテイラースウィフトからしたら小銭なんだろうな」
👱🏻♀️~🎵
「ジョニー・デップは俺が無理して住んでる部屋の何百倍もの金がかかる豪邸に住んでるんだろうな」
👨🏻あ、うん。
プログラマじゃないけどプログラミング完全に理解した（）おばさんが理解してる基礎知識書くよ。
（追記 この文章はプログラミングの勉強をしたいけどその周辺にある基礎知識になかなか触れる機会がない人向けに書きました。これらの基礎知識があると、困ったときに調べ方すら分からないという状況は回避しやすくなるはず）
ターミナル、いわゆる黒い窓からCUI（コマンドユーザーインターフェース）でコンピュータを使う方法を覚えよう。これは大学のコンピュータリテラシーで習った。MacOSXで復習すると捗った。（追記 すごく間が抜けてたけどMacOSXはUnix系OSです）
まずはファイル操作。Macでターミナルを使って、cd Desktopって打ってからecho ohayou ＞ aisatsu.txtって打ってみて、cat aisatsu.txtってやる。そうすると何が表示されるのか？とりあえずやってみよう。ここで＞は増田の都合上大文字全角にしてるけど、ちゃんと半角にしてね。なんで増田の都合上半角がダメなのか、そのうち想像できるようになろう。（追記 ブコメ指摘感謝）
そして、実際にデスクトップを見に行ってみると、aisatsu.txtってファイルがあるはずなんで、開いてみよう。これで何が起こったのか７割くらいはわかるはず。
こういうファイル操作の基本をまず覚えよう。これこそ空気みたいなものだから。
（追記 ここも間が抜けてたけど確かにhogeって何かわからないね。直しました）
最近は何も考えなければ文字コードはとりあえずUTF-8でなんとでもなるようになってるけど、バックスラッシュとかは環境設定で出てくるように設定しないと出てこないし、その意味合い、つまりエスケープとしての使い方を頭に入れておくと後々困らないと思う。あとEOF（エンドオブファイル）とか改行コードとかもそういうものがあるよ程度には覚えておこう。これ頭の片隅にはいってないと分からん殺し的な罠にはまることがある。
これは使いたいプログラミング言語の公式サイトに行くと大抵書いてある。
でもMacだとだいぶ楽。とりあえずターミナルからgccって打ってみるとなんかCUIツールとか書いてあるものをインストールしろって言われるのでインストールする。これだけでCとかC++とかRubyとかPythonとか一通り使えるようになる。もしかしたら最近はこのインストールすらいらないかもしれないけど。
あと、シェルのコマンドとかプログラミング言語を実際に使うときはいろんなライブラリをインストールする必要があるけど、そのライブラリは管理がすごく面倒なので管理をまとめてくれるコマンドがあったりする。aptとかhomebrewとかがそういうのだから、そんなものの使い方も覚えておこう。
（追記 言語の文法を追うだけなら環境構築なんてしなくてCloud9とか使ってもいいかもだけど、プロダクトを作ろうとした時にはまだまだ手元で環境作って必要なライブラリを入れてとやった方が後々応用がきくと思うのですよ。それにそうしていくとDockerの有り難みなんかも理解できるようになっていくのではと思います）
最初に勉強するプログラミング言語は、Javaだけはやめておけ。
なんでかっていうと、Javaはオブジェクト指向言語ってやつなんだけどオブジェクト指向的にしか書けないから。古い人間だと言われそうだけど、最初は手続き型言語から始めるべきだと思ってる。少なくとも、手続き型的に書ける言語から始めるべき。
なぜそう思うのかも含めて、とりあえずおばさんが理解しているプログラミング言語の発展の経緯を軽く解説する。
最初の頃のプログラミング言語は、手続き型と呼ばれるものが多かった。
この〇〇型ってのはプログラミングをするときの考え方によって名前がついているんだけど、手続き型はまず0を作って、0に1を100回足して、最後にその結果を表示してください、みたいな、上から書いた順番通りに動くのが基本のルールである考え方。プログラムは基本的にはこうやってデータをアルゴリズムを使って変化させていって望む結果を得ている。でもこのやり方は問題も多かった。プログラム全体がひとかたまりになってしまっているので、数千行とかになるともう普通の人では手がつけられないし、人間のミスでデータを間違って扱ってしまうことがバグの温床になった。
なので、この手続き型の考えに構造化という考えが加わって、関数というものが生まれた。関数っていうのは料理のレシピに例えるとわかりやすいかも。
5:豚こまを入れて色が変わるまで炒めます。
9:火を消して8をお皿に盛り、野菜炒めの出来上がりです。
B:肉に味付けをします。
2:Bを入れて色が変わるまで炒めます。
3:Aを入れてしんなりするまで炒めます。
4:火を消して3をお皿に盛り、野菜炒めの出来上がりです。
って書ける。ここではAとBが関数。
この程度だとあまり意味を感じないかもしれないけど、これがもっと複雑なものを想像してみると、なんとなくありがたみが分かって来ないだろうか？こうすると、多人数でプログラミングをするときに、Aを書く人、Bを書く人、1〜4にまとめる人って感じで作業分担ができる。それに、バグが起きた時もAの領域でバグったのか、Bの領域でバグったのかとか、全体にまとめると上手くいかないのかとか、原因の切り分けがしやすい。
でも、プログラムがとっても複雑化すると、これでも手に負えなくなる。料理の例えを拡大すると、料理店を運営することを考えるといいかも。
料理店でたくさんの料理をさばくときに、レシピを完全に1から作ることってないと思う。Aさんが野菜の仕込み担当、Bさんがスープの仕込み担当、というように各人に仕事が割り振られているはず。AさんもBさんもそれぞれの仕込みのレシピを持っていて、最終的に出てくる仕込みがちゃんとしてればAさんBさんの仕事の詳細までいちいちシェフが細かくチェックしない体制になっていると思う。大雑把にいうとそういう考え方をプログラムで再現したのがオブジェクト指向型言語。
なので、本気で料理の初心者がいきなり厨房の仕切りを任されて上手くいくのは難しいように、構造化プログラミングのありがたみすらわからない段階でオブジェクト指向型プログラミングに手をつけても意味がわからんだろうと思うのがおばさんの立場です。
（追記 おばさんはRubyを勧めておきます。オブジェクト指向型言語ですが、手続き型的に書き下すことも出来るからです。一つの言語で手続き型構造化オブジェクト指向、全部勉強できます。メソッドも便利なのが一通りあるし、日本語を扱うのにも問題が少ないです）
次に問題を分解できるようになろう。
例えば、クイズゲームを作りたいと考えたときにクイズゲームを作りたいです、って問題は大きすぎる。
クイズゲームに必要な要素は、問題文を表示する、回答を入力してもらう、正誤判定をする、正誤判定の結果を表示する、ということだなぐらいにまず分解する。
これを実際にプログラミングしようとすると、もっと分解できてさらに問題が見えてくると思う。
コンピュータってのは創造的なことはできない代わりに、とても簡単なことをとても階層的に重ね合わせて大きな問題を解けるように作られてる。それを心するといいと思う。
これ超大事。プログラミングって本当に自分で1からものを考えなきゃいけないことってあまりない。大きな問題はあなただけの問題かもしれないけれど、それを構成する小さな問題は大抵他の誰かが解いている問題なので、調べてみれば答えが見つかると思う。
エラーメッセージが出てきたらまずググってみる。翻訳しても初心者には意味がわからないし、ググったら誰かが解説付きで紹介してくれているのでその解説を読んだりしながらエラーメッセージとの付き合い方を覚えていけばいい。
メソッドの使い方がわからなかったら言語の公式サイトに行ってみる。メソッドの使い方で大事なのは呼び出し方、返ってくる値の型とかそういうのだから、こういうところはググるよりも公式サイトに書いてあることをしっかり読んで理解する。
あと、アルゴリズムの勉強もしてみるといいと思う。アルゴリズムとデータ構造と計算量の勉強。大学の学部レベルの教科書をちゃんと読んでみると、例えばデータベースを操作するSQLというものを書くことになった時とかに効いてくる。あとは作ったプログラムが遅すぎてどうしようとかいうのを解決する時とか。
なんか深夜までいろいろ書いてしまったけど、あくまでもプログラマじゃないおばさんが書いたものなので、みんなでツッコミとか入れてくれると大変助かります。
最初はさいほう職人をやっていたけど、数値を取って計算してというのがどうにも性に合わず調理職人実装の時に調理職人に転職した。
調理職人は気楽だった。全ては会心が入るか否か。いかに効率よく会心を入れるか手順を考え、乱数に合わせて調整して、祈りながら狙い焼きか会心焼きをするだけ。面倒な計算とはあまり縁のない世界だった。
だが、百戦錬磨のシェフを取ってから2〜3年も経つと流石に飽きがくる。
最近新料理がいくつか出たけどほとんど8割取れる奴であまり面白くない。
そういう料理は当たり前だが単価も10万前後かそれ以下に落ち着くし、18万するオムレツやチャーハンは頑張ってやっとアベレージ3割だ。
調理になってから4年、うち2年くらいは休止してはいるものの、今の総資産は5000万だ。
そしたら、サービス開始時点と比べると別ゲーになっていた。
なにせ常に数値が表示されている。すげーイージーモード。
ついでに結晶装備の存在。めっちゃ売れるし駆け出しでも稼げる相場。
最初は皮手をひたすら作って、レベル35過ぎたくらいから無法腕、レベル40で拳聖のうでわに移行してるけど、めっちゃ楽。
拳聖のうでわはまだ修行が足りなくて5割だけどそれでも儲かる相場。気がつけば1000万。
調理職人はすごく思い入れがあるけれど、本当に趣味だなと実感した。
広瀬すずちゃんの朝ドラの牛のポスターがもう十勝版アルプスの少女ハイジを彷彿させる、
逆に言えばアルプスの少女ハイジ十勝編2019春と言っても過言ではない、
まさに十勝つくして！と一大観光産業になること間違いないしね！
それに、
むかーしの朝ドラのおしんのおしん役の人もおしん役で出るって言うから、
そうなると、
十勝ツアーや十勝スライスチーズや十勝切れてるカマンベールチーズなど
もう十勝づくしな
で最後は暖炉か何かの薪が燃えてる炎にかけられて鍋のチーズをぐるぐるかき混ぜるシーンは
クラーク先生もビックリするぐらい美味しいチーズフォンデュを作る、
札幌までチーズフォンデュ差し入れに行って良かったね！って言う
日本チーズフォンデュ初めて物語ってオチなんじゃないかな？と私は踏んでるんだけど。
きっと物語としては
味は美味しのだけれど経営は美味く行かなくて、
そしてどこかで恋に落ちてみたいな。
で、また踏ん張って地元に戻って、原点からやりなおそうってことで一からチーズ作りに励んで、
それが大当たりでってそれって前回のラーメン物語のまんぷくラーメンじゃない！って。
でも話の本筋としては、
るーるるるるる、って言うの。
私の十勝ってイメージは結局チーズだけしかないのかよ！ってなるけど、
広大な十勝カマンベールの切れてるタイプでさらにお酒のおつまみになるブラックペッパーが挟み込んである、
あれは美味しくて憎いわよね！
ほんと美味しいのよ！おつまみとしてもいいし、
だから一石256鳥みたいな感じで、
まだ観てないんだけど。
でも帰ったら早速録画したのを観るわ。
あんまり十勝情報を予習しすぎるとドラマ本編が面白くなくなっちゃうから、
登場人物が誰とか、
そういう相関関係図とかもあえて見たくないのよね。
ドラマ見ていく中で
それは自分の中で構築すればいいの！
それが朝ドラのいいところじゃない！
でもさ、
切ったのをまた包装するのって大変な仕事よねーって。
あ！もしかして切れてるチーズを綺麗に包む機械誕生物語かも知れないわ！
そうよきっとそう！
オープニングは広大な十勝をバックに、
どんな高さから吊してんだよ！って思うぐらい、
オープニングに間違いないわね。
うふふ。
昨日結構食べ込んじゃったので、
帳尻合わせになしよ。
しばらくは質素に生きたいわね。
行きつけのカレー屋さんやっぱりシェフが変わったから味が変わったと思うわ。
なんかちょっと残念ね。
苺と桃が効いてるわ。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
