■anond:20190615161706

EUはMSGを食品添加物として使用することを許可しているものの、

使用できる量は料理1kgあたり10gまでであり、推奨摂取量は体重1kgあたり30mgまでとなっています。

料理を作るシェフだけでなく、スナック菓子などを製造するメーカーも、この法定最大使用量を守る必要があるとのこと。

https://gigazine.net/news/20180524-msg-been-unfairly-demonised/

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